泸州老酒坊和泸州老窖是中国最知名的两个酒厂，也是中国白酒的代表品牌。泸州老酒坊创建于1951年，而泸州老窖则创建于1573年，两者之间有着近400年的历史差距。虽然两者都源自于四川省泸州市，但是在产品特点、生产工艺和品牌形象等方面呈现出了明显的差异。
两者在产品特点方面存在着很大的差异。泸州老酒坊主打的是高粱香型白酒，以其独特的风味和浓郁的香气而闻名于世。泸州老酒坊的产品种类繁多，包括泸州老酒坊窖池泸州老窖、泸州老酒坊珍品1949等，每一款产品都具有浓郁的高粱香味和独特的口感。而泸州老窖则以白酒中独有的酱香型为主打，以其酒体醇厚、绵柔而深受消费者的喜爱。泸州老窖包括泸州老窖国窖1573、泸州老窖窖印等多个系列产品，每一款都以传统的酱香风格为主导，使得泸州老窖成为了白酒行业的佼佼者。
在生产工艺方面，两者也有着明显的差异。泸州老酒坊的生产工艺主要采用天然发酵的方式，以高粱、大米、小麦等为原料，经过多次精细加工和过滤，最终形成了独特的高粱酒精。泸州老酒坊注重传统工艺的传承和创新，通过长时间的发酵和窖池储存，使得其产品更加香醇、柔和。而泸州老窖则主要采用泥封发酵的工艺，将酿造好的原料酒装入陶罐进行酝酿，再通过窖藏等环节形成酱香型的白酒。泸州老窖的酿造过程相对复杂，需要经历多个阶段的酵母发酵和陈酿，使得其产品具有独特的酱香风格。
在品牌形象方面，两者也呈现出不同的特点。泸州老酒坊以其独特的“酒·金黄”品牌形象而著称，注重传统文化和品牌的结合。泸州老酒坊在广告宣传、包装设计等方面都体现出对传统文化的尊重和传承，使得品牌形象更加深入人心。而泸州老窖则以“桑树李酒”为品牌形象，注重对家乡文化的宣传和传承。泸州老窖在广告宣传中经常出现泸州的自然景观、民族文化等元素，使得品牌形象与地域文化相融合。
酒库网小编认为，泸州老酒坊和泸州老窖虽然都是中国知名的白酒品牌，但是在产品特点、生产工艺和品牌形象等方面存在着明显的差异。泸州老酒坊以高粱香型白酒为主打，采用天然发酵的工艺，注重传统文化与品牌形象的结合；泸州老窖以酱香型白酒为主打，采用泥封发酵的工艺，注重地域文化与品牌形象的传承。两者在各自的领域都具有独特的优势，并在国内外市场上享有广泛的声誉。无论是高粱香还是酱香型白酒，泸州老酒坊和泸州老窖都是中国酒文化的瑰宝，代表了中国白酒的巅峰水平。