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酒，作为世界上最古老的饮料之一，起源可以追溯到几千年前的古代文明。关于酒是哪个国家人发明的这个问题，历史学家们对此有不同的观点。综合各种史料和考证，目前流传最广的说法是酒最早是由中国人发明的。
中国是一个历史悠久的文明古国，自古以来就有酿酒的记载。在中国古代文献中，就有关于葡萄酒、米酒等各种酒类的描述。据考古发现，早在新石器时代晚期，中国的古代居民就已经开始采用各种植物原料酿制酒类。其中，稻米、小麦、高粱等谷物被广泛用来酿造酒，这在一定程度上反映了古代中国人对酒的重视和研究。而到了商周时期，酿酒技术更是得到了迅速发展，大量的青铜酒器和石雕酒器的出土，也证明了中国古代对酿酒工艺的探索。
除了考古文献的证据之外，中国的文献记载也有不少关于酒的记载。《诗经》中就有许多描绘酒的诗篇，如“食饥息口，必餍以酒”，“嘉尔有女，立如鸟翼，嘉尔有女，在庭朱栖”，都反映出古代中国人生活中对酒饮的重要性。同时，《周礼》、《礼记》等古代典籍中也有关于酒礼的规范和步骤，说明古代中国人对酒文化的重视程度。
而相对于中国，其他国家的酿酒历史还不够悠久。例如，虽然埃及、巴比伦等古代文明也有酿酒的记录，但与中国相比，其酿酒技术和文化传承并不如中国发达。古希腊、古罗马等地区酿造的葡萄酒虽然也有悠久的历史，但在酒类品种和生产规模上也不及中国。
酒库网小编认为，虽然没有确凿的证据可以证明酒是由哪个国家人发明的，但根据历史文献和考古发现，目前对于酒最早由中国人发明的说法是最为广泛流传的。作为古代文明古国，中国在酒的生产、饮用和文化传承方面都有着悠久的历史和丰富的经验。酒文化也一直是中国传统文化中不可或缺的一部分，通过千百年的发展，酒已经成为中国人生活中不可或缺的一部分。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。