在市场上，人们经常会面临一个选择：购买纯粮食酿造的白酒，还是勾兑酒。纯粮食酒一般是指使用纯粮食原料酿制而成的酒类，而勾兑酒则是在酒精基础上添加其他原料或辅料来制成的白酒。要鉴别一瓶白酒是否是纯粮食酿造，可以通过以下几点来进行判断。
纯粮食酒和勾兑酒辨别方法
一、纯粮食酒
纯粮食酒是由粮食经过发酵、蒸馏而成的酒类，其中不加入其他酒精或添加剂。其口感浓郁，清香醇厚，回味悠长。
二、勾兑酒
勾兑酒是指将不同原料的酒混合而成的酒类，通常添加了一定比例的其他酒精或添加剂。其口感可能会比纯粮食酒稍显轻薄，缺乏纯粮食酒的独特风味。
三、外观辨别
通过外观可以初步辨别纯粮食酒和勾兑酒。纯粮食酒通常清澈透明，色泽纯正；勾兑酒则可能呈现稍显混浊或颜色过于鲜艳的情况。
四、气味辨别
品尝时嗅闻酒液的气味也是辨别的方法之一。纯粮食酒通常具有清香扑鼻的麦香味，而勾兑酒则可能有刺鼻的酒精气味或其他添加剂的气味。
五、口感辨别
品尝后口感也是重要的判断因素。纯粮食酒的口感浓厚醇和，入口顺滑；而勾兑酒可能口感略显轻薄，缺乏纯粮食酒的醇厚感。
六、鉴别渠道
购买时可以查看产品的成分表和酿造工艺，如果产品明确标明采用纯粮食发酵蒸馏而成，一般可以判断为纯粮食酒；而如果标有勾兑原料或添加剂，可能是勾兑酒。
七、专业鉴别
如果无法准确判断，也可以寻求专业人士的帮助。酒类品鉴师或专业鉴别机构可以通过化验和品尝等方式准确判断纯粮食酒和勾兑酒。
怎样识别白酒是否纯粮食酿造
一、查看酒瓶标签
在购买白酒时，首先要仔细查看酒瓶上的标签。纯粮食酿造的白酒通常会在标签上明确标注“纯粮食酿造”或“100%食用原料酿造”等字样。
二、闻气味
白酒是纯粮食酿造的话，会有独特的酒香味道，这种气味比较纯正，没有其他的异味。通过嗅闻可以初步判断白酒是否是纯粮食酿造。
三、观察酒液色泽
纯粮食酿造的白酒通常呈金黄色或透明色，不含其他杂质。观察酒液的颜色和透明度可以帮助鉴别是否为纯粮食酿造。
四、品尝味道
通过品尝白酒的味道也可以初步判断是否为纯粮食酿造。纯粮食酿造的白酒口感较为顺滑，入口回味甘甜，没有杂质的感觉。
五、寻求专业人士帮助
如果以上方法无法确定白酒是否为纯粮食酿造，可以寻求专业的酒类鉴定师或白酒专家的帮助。他们可以通过专业的鉴定技术和经验来判断酒品的质量。
六、查阅品牌官方网站
一些白酒品牌在官方网站上会详细介绍酿造工艺和原料来源，可以通过查阅官方网站了解白酒的生产情况，以确保其是纯粮食酿造的。
七、购买正规渠道
最后，购买白酒时要选择正规的渠道购买，避免购买假冒伪劣产品。正规的销售店铺或渠道通常会有品牌授权和质量保证，保障消费者的权益。
