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作为一名从业多年的制酒工艺员，我深知如何准确鉴别白酒是否由粮食酿造而成还是不良商家的勾兑结果。在这篇酒库网风格的鉴别手册中，我将分享一些专业方法和技巧，帮助你通过细微差别准确判断白酒的真伪。
正文：
一、外观鉴别
1.液面陈见：倾斜杯身，观察液面陈见情况。粮食酿造的白酒会有较为明显的陈见沉淀物，而勾兑的白酒往往不具备这一特点。
2.色泽：粮食酿造的白酒色泽通常呈现出自然、柔和的琥珀色或者淡黄色。而勾兑的白酒往往色泽过深、过黄或过浑。
3.香气：粮食酿造的白酒具备浓郁的谷类风味，如麦香、米香或者高粱香等。而勾兑的白酒则通常带有其他酒精的冲突气味，如酯类气味或者甜腻气味。
二、口感鉴别
1.入口感受：粮食酿造的白酒入口柔和绵长，舌尖有一定的酒精刺激感。而勾兑的白酒口感往往粗糙、生硬，酒精刺激感过强。
2.余味：粮食酿造的白酒余味持久，口腔内有醇厚的香气回荡，而勾兑的白酒余味往往苦涩或者呛鼻。
三、产品标签鉴别
1.阅读产品标签：认真阅读白酒产品标签上的文字，包括酿造工艺、原料等信息。粮食酿造的白酒标签会明确标注使用的粮食种类，而勾兑的白酒标签则可能包含其他非粮食原料。
2.酒精度数：粮食酿造的白酒酒精度数相对较低，一般不会超过50度。而勾兑的白酒往往酒精度数较高，超过了白酒所使用的原料本身的含酒精度数。
四、液体密度鉴别
1.试验液体密度：粮食酿造的白酒通常密度较高，可以通过简单的试验鉴别。取一定量的白酒样品，放入密度计或密度计瓶中，观察密度读数。粮食酿造的白酒密度一般在0.9g/mL以上，而勾兑的白酒密度会低于该数值。
五、酿造工艺鉴别jiuku365.COM
1.了解酿造工艺：粮食酿造的白酒常采用传统工艺，包括曲水、大曲或者酒曲等发酵剂。而勾兑的白酒可能采用工业化生产工艺，缺少传统酿造的独特特质。
2.询问厂家或销售人员：如果对白酒的鉴别仍有疑问，不妨询问厂家或销售人员，询问其酿造工艺和原料等相关信息。
通过以上几个方面的综合鉴别，我们可以较为准确地识别白酒是由粮食酿造而成还是勾兑的低劣产品。当然，酒品的质量也受到众多因素的影响，包括生产工艺、原料选用等等。选择正规渠道购买白酒、加强自身的专业知识和鉴别能力，才能更好地享受美味的白酒。愿大家能持续关注白酒行业，共同推动行业的发展与提升！