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如果你喝酒之前，请别忘了先吃点食物。因为一项新的研究显示，空腹喝酒会增加患高血压的危险。研究人员是在对2600多名成年白人的饮食习惯调查后得出这一结论的。在研究期间共为这些受测者测量了三次血压，其中没有吃任何食物就喝酒是患高血压的危险因素之一。调查结果显示，习惯空腹喝酒的人患高血压的概率是从不喝酒者的1.5倍。所谓高血压是指收缩压（最高的数字）至少140，舒张压（最低的数字）大于90。发表在最近出版的《高血压杂志》上的这份研究报告称，在不吃饭时喝酒对高血压有明显的影响，不论喝酒的量有多少。
过去的研究已经证实，大量喝酒与高血压有关，但新的研究又进一步进行了详细说明；如果没有吃食物就少量喝酒的话，即使是喝得不多也较有可能患高血压。而男性和女性都有类似的结果，与酒的种类无关。
已证实喝酒可降低患心脏病的危险，但男性喝酒每天不应超过两次，女性每天不应超过一次才可获益。如果这项新研究被证实，可能很快就会建议每天喝酒时要吃些点心。研究还显示，重度酗酒者（每天至少喝两次）更有可能患高血压。这可能意味着，患有高血压的人每天喝酒应少于两次。研究人员说，不吃些食物就喝酒可能会抵消适量饮酒对心脏的益处。
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爱喝酒的人注意了：喝酒的时候千万别吃这些食物
喜欢喝酒的朋友都知道，决定喝多少酒的一个关键因素就是看今天的下酒菜怎么样，如果来盘花生米一点小菜配上卤牛肉那喝起酒来才真是够味，舒服，但是有些菜品并不适合喝酒的时候吃，会产生有毒物质危害健康，今天我们一起来看一下哪些菜是不能吃的。
1、胡萝卜
胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值，但美国食品专家却告诫人们：胡萝卜下酒的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。
所在，人们要改变胡萝卜下酒的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。
2、凉粉
因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。
3、熏腊食品
因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。
4、烧烤
很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。
在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。
原因一，酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。
其二，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。
此外，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。因此，喝酒最好要适量。
烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于100克。
看来我们平时吃烧烤的时候喜欢喝酒是个很错误的饮食习惯，不但烧烤容易致癌，再加上的酒精的催化很容易诱发肿瘤，所以下次再选下酒菜的时候以上的东西一定不能再吃了。
经常喝酒的你 这些食物一定要多吃！
适量的饮酒，可以保持身体健康，调节情绪。
但我们常常因为工作应酬的关系，而需要喝大量的酒。过量饮酒会对身体产生负面的影响，特别是加重胃部和肝脏的负担。
那么，经常喝酒的人吃什么可以养胃护肝呢?
一、多吃水果
1.荔枝
经常食用荔枝具有很好的强肝、健胰的功效，对于一些肝脏功能不全的人，在日常生活中多吃些荔枝起到滋补的功效，并可增强肝脏功能。
2.木瓜
专家提醒，肝脏功能受损的人群在日常生活中应该适量的多吃些木瓜，因为它具有很好的养肝作用，除此之外还可以有效的增强肝脏的抗病能力。
木瓜之所以对肝脏有益，是由于木瓜中含有大量的维生素C以及多种氨基酸等成分，这些营养物质不仅能够满足机体所需，同时还能有效的增加肝细胞的抵抗力从而稳定肝细胞膜。
3.柠檬
柠檬相信大家都极为熟知，它是一种属于天然的草本植物，适量的食用具有很好的养肝健脾、防毒解毒等功效。
并且食用后还能够起到很好的保护肝细胞免受自由基破坏的功效，同时还可以促进蛋白质的合成，进而加快肝细胞的修复与再生功能。
4.葡萄
含有丰富的葡萄糖及多种维生素，在补益气血，益肝阴，舒筋活血，暖胃健脾、清热利湿、保肝强肝上具有一定功效，是肝脏有益的饮食佳品。
Tips
酒后吃一些水果，或者喝些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。水果中含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，加快乙醇的分解代谢。
二、多吃蔬菜
1.胡萝卜
性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。
本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
但因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康，故不宜作为下酒菜。
2.黄瓜
性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。
其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。
3.蘑菇
属于真菌类食物，其含有大量的晒元素，可预防肝癌的发生;含丰富的营养物质，能提高免疫力、保肝护肝及抗肿瘤的作用，适宜于肝病患者及喝酒人士食用。
4.芦笋
韩国最新研究显示，芦笋及芦笋叶提取物中的氨基酸和矿物质可以减轻宿醉症状，保护肝脏细胞免受酒精毒素的侵害。
研究人员在实验室分析了芦笋及芦笋叶提取物对人体和实验鼠肝脏细胞的保护作用。
新研究结果证明，芦笋的生物学功能有助于减轻醉酒症状，保护肝脏。研究人员表示，芦笋叶中的氨基酸和矿物质浓度比芦笋更高，解酒护肝效果更好。
三、喝酒不易醉的小窍门
1.饮酒前先喝一杯牛奶，或吃几片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜。
2.提前服用VB族直至应酬渐少，以保护肝脏。
3.喝酒时多吃富含维生素B族的动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，多吃豆制品，多吃绿叶蔬菜可保护肝脏。
4.喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外。喝啤酒时，要勤上厕所。喝烈酒时最好加冰块。
5.喝酒不宜过快过猛，应当慢慢喝，让身体有时间分解体内的乙醇。酒桌上罚酒数杯或一口闷易醉酒。
长期应酬喝酒身体差？吃点汤臣倍健维生素B族片吧!
亲友聚会，工作应酬少不了喝几杯酒，谈到喝酒，可以说它是人与人之间的主要交际方式，但，俗话说的好适量饮酒对身体有益，长期大量饮酒，势必会损伤我们的身体健康。那么长期应酬喝酒身体不好的时候，我们可以怎么弥补呢?
一、喝酒对身体内维生素的影响
要知道一杯酒喝下肚子后，里面的酒精会在10分钟达到大脑，15分钟后身体吸收50%的酒精，30分钟吸收60%到90%，2~3个小时后全部吸收，而排泄酒精竟需要15到30天!对于身体中的各种维生素来说，大量的饮酒不仅会加速体内维生素的消耗，还会使B族维生素的吸收能力大幅降低，造成一系列身体问题，因此经常大量饮酒的人，应多摄取B族维生素。
二、缺乏维生素B的危害
维生素B不是单独的一种营养素，一般是指维生素B群，轻微缺乏B族维生素人体不会有任何感觉，但到一定程度时就会出现明显的症状，首先，在人体最薄弱的地方，通常是消化道的首尾两端，即口腔或肛门的局部，出现充血、肿胀，随后皮肤或粘膜出现溃疡，然后开始出血，这即是口腔溃疡和痔疮。如果长期缺乏B族维生素，那么人体其它部位也会出现同样的症状，不止于此，长期缺乏维生素B还会引发一系列的问题，毕竟维生素B族是一个庞大的族群，缺少任何一项都会影响人体的健康。
三、如何补充维生素B
维生素B人体本来就不可以自我合成，必须由外界补充。而喝酒还会抑制维生素B的吸收。因此，酒后更要注重维生素B的补充。想要补充维生素B也不难，动物的肝脏中含有大量的维生素B，多吃动物肝脏还可以保护肝脏。牛奶中也含有维生素B类物质，酵母、谷物、豆类以及以及西红柿中也含有维生素B族类物质。另外，粗杂粮、全麦面包、瘦肉、燕麦、花生、大多数种类的蔬菜、麦麸等都富含B族维生素。如果，平常喝酒比较多则可以在多吃相应食物的同时，吃些维生素B族片。在这里推荐汤臣倍健维生素B族片。
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尽管补充维生素B对身体有一定的保护作用，但是要知道，想要真正的健康，还是要从科学合理的生活习惯做起。
喝酒前摇杯 你的姿势泄露了一切
我们都知道，闻香和品酒时，需要摇一摇杯子，但是在生活中，又难免看到各种各样、千奇百怪的摇杯姿势。其实，摇杯也有专业的方法，今天就来说一说，品酒前为什么要摇杯，以及正确的摇杯姿势。
为何要摇杯?
摇杯可以增大葡萄酒与空气的接触面，从而帮助葡萄酒醒酒。此外，氧气也会在摇杯的过程中快速溶解在酒杯里，从而使得葡萄酒的单宁更加柔顺，口感更加圆润。摇杯还有利于软化单宁，让葡萄酒中的香气尽量释放出来。通过摇杯，你还可以观察葡萄酒的粘性和挂杯情况，进而推断出葡萄酒的口感厚薄程度及质地等。
摇杯前，先正确持杯
摇杯前，务必要先做到正确持杯。避免用手掌托住杯体，因为这样会导致酒液升温，影响口感;用拇指和一到两只手指轻握杯脚，这种方法可以轻松地倾斜酒杯，便于观察酒的颜色以及旋转杯中的酒液;握持杯底，这种方式能更轻易地操控酒杯，且更具舒适感。
摇杯的正确姿势
对于初学者来说，最简单的方式是将杯子放在桌上，用拇指与食指捏住杯颈底部靠近基座处，然后以基座为中心，在桌子上小幅打旋。每次摇杯持续的时间约为5至10秒，经过一番练习之后，就可以离开桌面，轻松摇杯啦!
摇杯要注意什么?
摇杯之前，酒杯中的葡萄酒不要倒太多，否则难以摇晃，酒量占据酒杯的三分之一即可。喝起泡酒时不需要摇杯，否则会让酒中的气泡消散，风味减退。另外，一些酒龄较长的葡萄酒也不适合摇杯，容易使其微弱的果香消失殆尽。
摇杯虽然有其好处，但还是要视葡萄酒而定，摇杯的过程中也要掌握好力度，不可过分，毕竟香气一经挥发后，是不会再回头的。
希腊公投，请别坏了我们家的葡萄酒
当地时间7月5日，希腊民众走向投票站，对国际债权人提出的救助方案进行了表决。该国内政部对约60%选票的初步统计结果显示，在当天就是否接受债权人改革换资金协议草案的全民公决中，反对者大幅领先，约占61%。对于此否决结果，众看客都在观察希腊是否会像欧盟委员会主席所说的那样，将导致希腊政府在未来(欧盟)谈判中更趋弱势，而不是更强势。或像更加严重的预言那样，将导致希腊逐步脱欧。
希腊在危机中与欧盟这个大家庭的关系也许只会对进口商在进口程序上造成一些影响，但作为葡萄酒爱好者，我们还是更加关心经历政治动荡的文明古国生产的葡萄酒是否还是原来的配方以及熟悉的味道。
希腊是世界上最早进行葡萄酒酿造的地区之一，如今仍栽培着300多种当地的葡萄品种及流行的国际品种。多样的品种酿制出风格多样的葡萄酒，无论是结构鲜明的红葡萄酒，还是芳香四溢、细腻优雅的白葡萄酒，抑或是充满独特的异域风格的甜酒，都代表着希腊悠久的历史和丰富多彩的葡萄酒文化。
一、复杂的气候与土壤
希腊是一个多山的国家，仅有靠近海洋的平地、奥林匹斯山的一些山坡才适合种植葡萄树。这些葡萄园的土壤类型十分多样，有黏土、壤土、片岩、泥灰岩、砂质黏土和白垩土。大陆地区的底层土一般为石灰岩，而岛上的底层土为火山岩。
希腊以地中海气候为主，冬季短暂，夏季炎热。山区地带和周边小岛的平均温度有很大差别。干旱常会威胁种植在希腊南部和小岛上的葡萄园，因此，这里常常需要灌溉;山区的葡萄园多为大陆性气候，较为凉爽，某些地方的葡萄甚至无法完全成熟。
二、国际与本土范儿并存的葡萄品种
除了赤霞珠(CabernetSauvignon)、品丽珠(CabernetFranc)、霞多丽(Chardonnay)以及长相思(SauvignonBlanc)等国际流行的葡萄品种，希腊还拥有许多传统的本地品种。其中，较常见的白葡萄品种包括口味丰富、酸度爽口的罗柏拉(Robola)，矿物口味的阿斯提柯(Assyrtiko)以及芬芳馥郁的玫瑰妃(Moschofilero)。在萨摩斯(Smos)岛上，麝香葡萄(Muscat)常被用于酿造品质优异的甜葡萄酒。该国常见的本地红葡萄品种包括黑喜诺(Xinomavro)、圣乔治(Aghiorghitiko)，以及只产于利姆诺斯岛(Lemnos)的抗旱品种琳慕诗(Limnio)等。
三、国际与本土范儿并存的葡萄酒法规
希腊的葡萄酒法规受到欧盟相关法规的影响很大。来自法国的名词原产地命名控制(AppellationdOrigineContrle)在希腊指的是加度及甜葡萄酒，而原产地优质葡萄酒(AppellationdOriginedeQualiteSuperieure，AOQS)则用来描述淡葡萄酒。
希腊出产的葡萄酒绝大部分都属于餐酒等级，许多成功的品牌葡萄酒也包含在其中。和法国一样，地区餐酒(VinedePay)在希腊指的也是在特定地理区域出产的餐酒。不过在希腊，这一类葡萄酒通常是希腊本土葡萄品种和国际品种的混酿，比如希诺玛洛和梅乐的混酿。
四、希腊葡萄酒在世界
希腊葡萄种植面积将近13万公顷，葡萄酒产量40多万吨，出口量在欧盟国家中排第7位。在希腊众多岛屿中，就产量而言，克里特岛是最重要的葡萄酒产地。圣托里尼岛(Santorini)出产的阿斯提柯可谓希腊最优质的白葡萄酒。而葡萄酒爱好者们最熟悉的葡萄酒则要数萨摩斯岛出产的麝香葡萄利口酒(SamosMuscat)了。
喝酒前吃什么不容易醉而且又不伤胃呢？
接近年底了，各种聚会越来越多。但不管是公司晏会还是朋友聚会，去到那种场合，喝点酒肯定是再所难免的。虽说如今有酒驾来帮忙挡酒，但很多时候还是身不由已。
为了预防喝醉，很多人会在喝酒前先吃点东西垫个底。一来这样不易伤胃，二来这样喝酒不容易醉。只是，哪些食物能有效预防喝醉和护胃呢?接下来，小编就告诉大家喝酒前吃什么不容易醉而且又不伤胃。
1/喝酒前吃什么不易伤胃?
1、牛奶、酸奶
喝酒前喝杯牛奶，不仅能养胃，还能形成保护膜，减少酒精对胃的伤害。
2、生黄豆
据说喝酒前吃点泡过的生黄豆能防醉。因为这些里面的蛋白质变性，可消耗酒精，减少酒精的损害。
3、淡盐水
喝酒前喝一些淡盐水，利尿，可以让酒尽快排出去。
4、面类食物
喝酒前应该让胃里有点东西可以消耗，这样才能避免酒精对胃的直接伤害。喝酒前吃面包、馒头，不会那么免容易醉。
2喝酒小诀窍有哪些呢?
1、饮酒前先喝一杯牛奶，或吃几片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜。
2、估计饮酒多时，提前服用VB族直至应酬渐少，以保护肝脏。也可有意识地多吃富含维生素B族的动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，以提高体内Vb族含量。
3、喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外;喝啤酒时，要勤上厕所;喝烈酒时最好加冰块。
4、喝酒不宜过快过猛，应当慢慢喝，让身体有时间分解体内的乙醇。酒桌上罚酒数杯或一口闷易醉酒。
5、喝酒时多吃猪肝等动物肝脏，以提高机体对乙醇的解毒能力。
6、喝酒时多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。
7、喝酒时多吃豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
8、疲倦时暂时别喝为宜。
9、吃药后不要喝酒，特别是在服过安眠药、镇静剂、感冒药之后。
10、喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。
3解救误区
民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据，茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼，因此酒醉后可以喝点淡茶，最好不要喝浓茶。
另外喝酒后洗热水澡可加快血液循环，促使体内能量消耗增多，容易引起低血糖。高血压、心血管疾病患者酒后洗澡易中风,宜先稍作休息。
如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的淀粉类食物，如馒头或面条。馒头可转化成葡萄糖，有利于为人体供血并增加体能，由于它有发酵过程，还对胃酸有中和作用，吃后身体会马上舒服起来。
话说回来喝太多酒对身体没好处，偶尔一次两次也没问题。碰到高兴事儿了谁不愿意举杯畅饮，切不可终日拎着酒瓶，谨此献给爱喝酒但只喝7成醉的朋友们。
要不要吃点宝宝益生菌？宝宝的身体说了算
宝宝从呱呱落地之后，难免会经历些小磨难，小病小痛的无可避免。自从益生菌在母婴圈广泛传开之后，越来越多的妈妈都开始注重给宝宝补点益生菌了，即便益生菌本身对人体有益，在调节肠道，呵护微生态的健康上大有帮助，可要不要吃、吃多少还得视宝宝的实际情况而定，这样才能真正做到守护宝宝的身体健康，助力茁壮成长。
一、哪几类宝宝需要吃益生菌
生命开始的1000天是宝宝构建微生态的关键时期，而肠道内的益生菌最初是由外界获得的，这个时候可以外源性给宝宝补充益生菌，尤其是这两种类型的宝宝。
1.剖腹产儿、非母乳喂养儿
胎儿在妈妈的子宫内时，最初肠道内是无菌的，他们出生后体内的肠道菌群的养成，主要来源于母体。
在分娩过程中，妈妈产道中的益生菌会被宝宝接触到，通过定植在宝宝的肠道中生长繁殖，从而帮助构成了一个良好的微生态环境，这些益生菌也将一直会陪伴着宝宝之后的成长，母乳喂养也是如此，都是通过母体传递有益菌给宝宝。
然而剖腹产和人工喂养的宝宝，缺少了从母体中接触益生菌的环节，其肠道内益生菌要比自然生产的宝宝要少得多。因此，这些宝宝的免疫力相对较低，更容易生病，适度的吃点可以辅助增强肠道的免疫功能，帮助抵御外界病菌的入侵减少生病。
2.服用抗生素的宝宝
当宝宝生病的时候，有时还得借助服用抗生药物来治疗。即使抗生药物可以很快的消灭让宝宝生病的致病菌，但同样守护健康的有益菌都会被杀害，因此这时更需要再补点宝宝益生菌，及时调节肠道的菌群平衡，稳定肠道的健康以免病症反复发作。
二、宝宝益生菌该怎么吃才好
妈妈们除了要了解宝宝需不需要补充益生菌，正确的益生菌食用方法也不能少。当宝宝吃了抗生素后，最好不要跟益生菌产品同吃，不然有益菌会被杀死失去活性，吃下肚也不没有多大的效用了，另外益生菌怕热，冲泡时最好用40℃以下的温开水以免烫死。还有一点，益生菌得尽快喝，长时间放着也会失活的。
三、怎么挑到合适的宝宝益生菌
益生菌还有三怕：怕高温、怕胃酸、怕氧气，当遇到这些情况都会使得益生菌失去活性，对宝宝的健康功效也会折半，因此最好选择能针对性减少有益菌失活的产品，就要求在存贮技术以及研发技术上有所深挖，所以宝宝益生菌的选择非常重要!
相比市面上的大多数宝宝益生菌，澳洲的Life-Space婴幼儿益生菌在各方面上都略胜一筹，在对宝宝食用安全的考虑上，严格选用国家卫计委批注的婴幼儿可食用菌株，在原料上精选澳大利亚/美国的进口菌粉，并且不片面追求口感，不含任何香精、色素、防腐剂、麸质、奶制品等人工添加剂，乳糖不耐受的宝宝也不担心食用。
在产品优势上，针对3岁以下宝宝Life-Space婴幼儿益生菌具备以下优势与亮点:
①高活菌添加量、特别添加了益生元
每袋独立铝箔包装的活菌添加量高达75亿CFU/g，高活菌、特别添加的益生元为益生菌提供养料，两者相互协作能有力的改善宝宝常有的肠道问题，改善肠道健康
②多菌株、具备耐胃酸性
添加了耐胃酸、耐胆汁的优质菌株，能有效降低了益生菌被人体消化液腐蚀的死亡率，保持了益生菌的活性;含有的5种活性菌株都有具体的菌株号，多菌种的优势能全方位的呵护宝宝的肠道。
另外在存贮技术方面，还特别采用了独立的铝箔袋装，每袋定量精准也方便妈妈们随身携带。
宝宝需要吃点益生菌吗?妈妈应该结合宝宝的身体状况来适量喂食，另外选择一款合适且放心的宝宝益生菌才能达到长期持久的健康守护。
日常食物解酒
大白菜：将大白菜茎洗净，切成细丝，加入醋、白糖，拌匀后腌10多分钟再食用，可减轻醉酒的症状。
芹菜：把芹菜洗净榨汁，如果家中无榨汁机就用纱布裹住挤压出汁饮服，可解酒后头疼脑涨、面色潮红等症状。
豆类：用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂后一起服下，能够提神解酒，特别是能够解决酒精中毒的症状。
生姜：把一小块生姜含在口中，可防酒后呕吐。
豆腐：饮酒时就以豆腐下酒，能够解酒精毒性，使其迅速排出。
浓米汤：浓米汤里含有多种糖和B族维生素，有解毒功效。
喝酒时不宜吃的食物 第三种完全不能接受！
1.喝酒不宜吃腊肠咸肉
一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，确暗藏健康的隐患。熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。
2.喝酒不宜吃凉粉凉皮
凉粉凉皮加工时都会加入明矾，明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。另外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担。
3.喝酒不宜吃烤肉烤串
一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾，但这样也对身体有害。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。
4.喝酒不宜吃胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，如果喝酒时吃大量胡萝卜，容易产生肝毒素，诱发肝病。
5.喝酒不宜喝碳酸饮料
饮料中的成分能加快身体吸收酒精。由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜。
6.酒后不宜吃药
医生提醒，饮酒后千万不能服用头孢类药物，因为酒精会与头孢作用，在身体内会产生中毒反应。如果身体有恙一定要吃药，也要间隔7天以上等药物代谢干净后再喝酒，否则后果很严重。
7.喝酒不宜吃生鱼刺身
生冷海鲜中，含有大量的硫胺素酶，它会破坏维生素B1。如果经常食用这些食物，就会造成维生素B1的缺乏。要是喝酒时大量食用这些生冷海鲜，维生素B1的缺乏就会更加严重。
饮酒前应该做哪些准备？
年末亲朋好友聚餐，饭局上总少不了酒助兴。要想让葡萄酒达到最佳的饮用状态，饮酒前需要做好哪些准备?本文将教给大家一些侍酒小贴士，让你喝酒更显专业范儿。
一、饮用温度很讲究
1.红葡萄酒
喝红葡萄酒时，侍酒温度过低会平淡无味，过高又会口感松弛。一般来说，酒体中等至饱满的红葡萄酒如波尔多(Bordeaux)红葡萄酒、巴罗洛(Barolo)适宜在15-18℃下饮用，而像博若莱(Beaujolais)这样酒体轻盈的红葡萄酒饮用温度则稍低一些轻微冰镇至13℃。
2.白葡萄酒
白葡萄酒的侍酒温度比红葡萄酒要低一些。酒体中等至饱满的白葡萄酒如勃艮第(Burgundy)白葡萄酒需要轻微冰镇至10-13℃，而像新西兰长相思(SauvignonBlanc)和意大利灰皮诺(PinotGrigio)这样酒体较轻的白葡萄酒则需要冰镇至7-10℃饮用。
3.起泡酒和甜酒
像香槟(Champagne)、卡瓦(Cava)和普洛赛克(Prosecco)等起泡酒需要较低的温度来保留酒中的气泡，保持清新的口感，因此需要冰镇至6-10℃饮用。而甜酒的侍酒温度则应该保持在6-8℃，因为温度过高喝起来会产生腻感。
要将葡萄酒冰镇至合适的温度，除了直接放进冰箱以外，还可以使用冰桶，冰桶需要装满四分之三桶冰块和冰水，让酒瓶完全浸没在冰水中。
二、不同酒选不同杯
1.红葡萄酒
为了使空气与酒液的接触面足够大，让酒中的芳香和味道更容易散发出来，红葡萄酒最好使用大尺寸、杯身较宽的酒杯来饮用。
2.白葡萄酒
白葡萄酒适合使用中等尺寸、杯身较小的酒杯饮用，这样可以将清新的水果特征聚集起来，直达杯子顶部。
3.起泡酒
细长的笛形酒杯适合用来饮用起泡酒，这样酒中的气泡没那么快消散，因为需要经过较长时间才能穿过酒液到达顶部绽开。
三、开瓶有技巧
葡萄酒一般使用螺旋盖或橡木塞封瓶，螺旋盖的开瓶方法很简单，直接拧开就行，而橡木塞可以使用海马刀遵循以下方法打开。
1.静止酒
先用干净的布擦净酒瓶上的灰尘，然后用海马刀的小刃沿瓶口下方切一圈，揭去瓶封。将海马刀的螺旋钻对准木塞中心的位置缓缓旋入，一般在螺旋钻第二个旋弯没入木塞时即可停止旋转，注意不要穿透木塞，然后将海马刀卡口卡住瓶口一端，一手握住卡口及瓶口位置，一手提拉手柄将软木塞取出。
2.起泡酒
由于瓶内气压很大，起泡酒的软木塞很可能突然猛烈地从瓶口喷出，伤及旁人，所以开启起泡酒时要万分小心。将起泡酒充分冰镇后，先去掉金属箔，然后松开金属丝套的同时一只手的大拇指要紧紧按住软木塞，以防木塞因压力冲出。一手紧握木塞，一手握住酒瓶底部，将酒瓶倾斜30度左右，保持木塞不动，缓缓转动瓶底，逐渐将木塞旋出瓶口，直至听到气压释放时嗤的一声，方可完全取出木塞。
四、该不该醒酒?
事实上，并不是所有的葡萄酒都需要醒酒的，醒酒是为了让葡萄酒和空气充分接触，从而让风味充分发挥出来。酒体轻盈、果香精致的白葡萄酒一般不需要醒酒，因为醒酒会让它们丧失原有的果香。但有一种情况，白葡萄酒通常要冰镇后饮用，有时冰镇时间太长会导致葡萄酒香气闭塞，这时借助醒酒器可以让其温度迅速提升，有利于香气的挥发。
对于有一定年份的红葡萄酒而言，醒酒不仅可以去除酒中的沉淀，还能唤醒刚开瓶时闭塞的香气;而对于年轻但陈年潜力佳的酒款来说，醒酒有助于葡萄酒发展出更多的风味，也可以让一些高酸、高单宁的酒款口感变得更加圆润、顺滑。
品酒前要注意哪些细节？
如果你想要拥有愉悦的品酒经验，那么以下这些品酒前的准备你需要做足，一起来学习吧。
品酒过程固然重要，但是品酒前的准备工作不容忽视。如果你想要拥有愉悦的品鉴体验，那么以下这些细节你需要重视。
1.避免进食重口味的食物
品酒前，你需要保持口腔干净，避免食用洋葱、大蒜、咖啡和烟草等重口味的食物，同时最好不要使用牙膏等口腔清洁用品，因为它们会影响味蕾，甚至是掩盖葡萄酒原有的风味，从而导致品鉴体验不佳。
2.品酒前切勿空腹
空腹饮酒不仅伤肠胃，还会加速酒精吸收，更容易醉酒。因此，在喝酒之前最好先吃一些非刺激性的食物。
3.多喝点水
饮酒前可以饮用一些水，一方面可以稀释酒精，另一方面可以让酒精随着尿液排出体外，这样可以保护肝脏。
4.考虑品酒的次序
为了最小限度地避免酒之间味道的冲突或掩盖，品酒的次序非常重要。通常情况下，应该遵循先轻后重、先柔后刚的原则，具体而言就是先白后红、先干型后甜型。
品酒前的准备 你漏了什么？
一次专业的品酒，能够对一款葡萄酒的品质做出合理的评判，也能让你从品酒的过程中体会到葡萄酒的风土和酿酒师们的专业用心。那么，在进行专业品酒前，你需要做好哪些准备?快随着小编一起看看有没有遗漏的吧!
1.开瓶器
被称为侍者之友的开瓶器绝对是品酒必备的工具!尽管你能在网上看到各种不用开瓶器也能打开葡萄酒的窍门和秘技，但认真想想，为什么不直接拥有一把葡萄酒开瓶器，而是费尽心力去尝试各种稀奇古怪的开瓶方法呢?采用其他方式开瓶可能会带来酒塞破碎或酒液污染的后果，所以小编还是建议最好能在品酒前准备一把开瓶器，以便品酒能顺利进行。并且，欣赏不同造型的精美开瓶器也是一种享受呢!
2.醒酒器/冰桶
一些酒体比较饱满的红葡萄酒在开瓶之后，通常需要进行一段时间的醒酒，以柔化口感和单宁，并使葡萄酒的香气能够充分地打开，同时还能过滤葡萄酒中的沉淀物。这个时候，醒酒器就派上用场了。醒酒器底座面积比较大，能使葡萄酒更大面积地与空气中的氧气接触，而细长的颈口则能避免葡萄酒香气消散得过快。
如果是酒体比较轻盈的红葡萄酒，或是白葡萄酒与桃红葡萄酒，则大多需要在冰桶中冰镇一段时间才比较适饮。不过需要注意的是，冰桶内不是简单地放置冰块，还需要倒入适量的水与之混合，才能使瓶身部分完全接触低温环境，达到降温效果。一般来说，冰水混合物达到冰桶容量的3/4即可。
3.酒杯
品酒，酒杯当然是最不可缺少的器具。尽管葡萄酒杯有多种造型和规格，甚至还区分出了白葡萄酒杯、甜酒酒杯等，但最常用也最为公正的品酒杯还是ISO酒杯。使用ISO酒杯并不会突出葡萄酒的任何特点，但能更好地展现葡萄酒原有的风味和特质，这能够帮助我们合理地给出品鉴的评判。此外，小编建议最好配有两个以上的酒杯，方便比较不同酒款的表现，且倒酒的分量在酒杯的三分之一处即可。
4.白纸
相比各种五彩缤纷的背景色，白纸的存在实际上是为了方便观察葡萄酒酒液的颜色、边缘色泽和澄清度。在光学中，白色不吸光而能反射光，因此任何颜色的物体投射到白色的背景物上便能够原原本本地展现其真实的颜色。在品酒过程中，将酒杯倾斜置于白纸之上，借助白纸来观察酒杯中葡萄酒的颜色，就是出于这个原理。当然，白纸也能换成白色的餐巾纸或白色桌布。
5.吐酒桶
在品酒过程中，我们会接连品尝不同的酒款，为了防止摄入过高的酒精量，保持良好的精神状态和品鉴状态，最好是将品尝过的葡萄酒吐到吐酒桶中。一般来说，吐酒桶是一个塑料制的小桶，桶帽为下陷的、类似漏斗形的导流盖，吐出的葡萄酒能顺着漏斗口流到桶里，这样能避免吐酒时使桶里废酒飞溅，也能减少吐酒桶中积聚的味道影响后面的品酒。
6.水
水在品酒过程中有三大作用：一、在品鉴不同酒款的时候，可以用水漱口以减少上一款酒残留在口腔中的味道，同时减轻牙齿染色的程度;二、酒精会使身体脱水，备有一瓶水可以随时注意补充身体的水分;三、如果前一款酒留有沉淀物或者挂杯明显，为了不影响下一款酒的品鉴，可以用水涮洗一下酒杯，然后擦干杯子。
7.香气品鉴卡
香气品鉴卡指的是经过系统整理出来的葡萄酒中可能有的各种香气的卡片，其中对常见的红色水果、黑色水果和香料味等都做出了列举，方便在品酒的时候能对应类别确定酒香。在WSET二级课本中会附带一张这样的香气品鉴卡，当然你也可以按照自己的方法手绘一张。作为初学者，建议在品酒时最好带上香气品鉴卡，加深对香气的鉴别印象。
8.笔记本笔
在品酒的时候，为了能记住和区分酒款的差别，准备好笔记本跟笔是十分有必要的。一般来说，在品酒中需要记录下酒液的颜色、边缘色泽和澄清度;葡萄酒的香气浓郁度和主要香气类别;入口后感受到的葡萄酒的酒体、单宁(红葡萄酒)、酸度、甜度、风味和余味等信息。在此，小编建议可以在品鉴中不断形成自己的记录风格或将品鉴笔记做成一张品鉴记录卡，方便汇总信息，评定酒款的质量，也可以将自己的品酒记录集纳成册。
9.咸饼干/面包
由于品酒时所喝的酒款太多，或者受酸度刺激口腔唾液分泌较多，很多人常常难以分辨葡萄酒的酒体、酸度和风味等。特别是在喝酒体比较饱满、单宁充沛的葡萄酒时，舌头容易迟钝厚重、敏感度有所下降，这时候就可以选择咀嚼咸饼干或者面包来去除口腔中残余的味道。不过，这些食物应该尽量保持中性，可以选择简单的苏打饼或吐司片，巧克力类型的饼干面包是绝对不可以的。
适量饮酒可防食物中毒
《洛杉矶时报》刊登消息称，继发现喝少量酒可帮助人抵御心脏病和延缓痴呆症发作时间，健康专家近日又宣布：正餐中喝一两杯酒可防食物中毒。
这份结论基于数年研究。在2002年科学家研究了当年发生的一次沙门氏菌暴发事件。结果发现，那些食用变质马铃薯沙拉和金枪鱼而中毒人群中，之前喝大量啤酒、葡萄酒或烈酒的人的中毒比例最低。另一份研究显示，1992年因为使用带有甲型肝炎病毒的牡蛎而引发肝炎事件中，喝酒的酒精浓度为10%可以帮助防止食物中毒引发的疾病恶化，但是酒精浓度超过10%则可增加疾病的恶化。
“烈酒中的酒精刺激胃中胃酸分泌物的分泌。因为葡萄具有抗细菌特性，所以葡萄酒对于抗食物中毒更有效，”健康专家建议。
酒前酒后减轻醉酒的小方法
工作应酬，餐桌上少不了酒的身影。当白领丽人避免不了喝酒这件事的时候，就要备好解酒的小贴士了。这些减轻酒醉的生活实用小妙招，还不赶快收藏!
豆腐是解酒佳品
人会醉酒，是因为一种化学物质乙醛。豆腐作为饭桌上的常见菜肴，恰好也是乙醛的克星。豆腐的大豆蛋白中含有较丰富的半胱氨酸及维生素B1、B2。半胱氨酸能使酒精中的乙醛分解，迅速排泄出体外，而维生素B1、B2也是酒精代谢的主要物质，可以减轻心脏和肝脏的负担。因此，白领外出应酬，不要忘了点一道豆腐菜肴，如青菜豆腐汤、皮蛋豆腐等。
酒前酒后减轻醉酒的小方法
1、在喝酒半小时钱，喝适量牛奶或酸奶。因为牛奶或酸奶在胃壁可以形成保护膜，进而减少酒精进入血液达到肝脏。
2、高浓度膳食纤维素片，在酒前半小时服用，服用后饮足量白开水。由于纤维素遇水后迅速膨胀，释放出大量阳离子能把酒精包裹起来，使其不进入消化循环直接排出体外，就可以减少酒精对肝脏和身体的伤害。
3、喝酒以后，就适当吃肉类和油脂，对调整好身体的部分功能有帮助，可以使遭了大罪的胃可能因为油脂而蒙上薄薄的一层保护膜，就可以防止酒精渗透胃壁。
4、喝多了酒的较好办法就是中途去扣喉，可以偷偷去洗手间吐。吐不出来，用手伸到喉咙抠，死抠也要吐哦。吐了以后再用冷水洗个脸。
5、喝酒后，喝蜂蜜水，可以防止酒后头痛。这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，就要促进酒精的分解吸收的作用，就可以减轻头痛症状，尤其是是红酒造成的头痛。除此以外，蜂蜜还能催眠，能使人很快入睡，同时第二天起床后也不头痛。
6、喝酒后，喝西红柿汁。西红柿汁富含特殊果糖，可以帮助促进酒精分解吸收，一次饮用300ml以上，就可以使酒后头晕感逐渐消失。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。