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白酒根据其酿窖和陈酿过程不同的生产工艺，不同的酿造过程则分为不同的香型，每一款香型都各具特色各有千秋，也有较突出的酒的典型代表，有的香型香气扑鼻，入口绵甜，有的则是酒质醇厚，饮后回味无穷。接下来小编要给你介绍一下白酒除了我们常见的香型之外还有什么样的香型呢？
白酒都有什么型
1.酱香型,此类白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而得名。酱香型白酒拥有似酱味的鲜香，以及舒适的窖底香，口感醇厚丰满，柔和而细腻，空杯留香持久。
2.浓香型,白酒是目前产量最大的香型、名酒也较多。浓香型白酒以粮谷和成熟的热带水果香气为主，酒体饱满，绵柔甜爽。四川的五粮液、泸州老窖、剑南春，江苏的洋河大曲等都是浓香型白酒的代表品牌。
3.清香型白酒分为大曲清香、麸曲清香和小曲清香三种。清香型白酒以蒸煮高粱、青苹果和香蕉的香气为主，口感清甜甘爽，以山西杏花村的汾酒为代表。
4.芝麻香型白酒是将浓香、酱香、清香型工艺相结合酿制的白酒，拥有发酵面制品如烘烤面包香，以及显著的炒芝麻风味，口感甘爽、焦香，带有爆米花味，后味干净，
5.米香型白酒是以大米为原料，具有浓郁的果蜜花香，口感蜜甜，如同槐花蜜水一般，代表酒款有广西桂林的三花酒等。
6.兼香型白酒在国家标准中是浓酱兼香型白酒，是将浓香和酱香型生产工艺相结合酿制的白酒。这类型酒款拥有成熟的果香，口感润滑甜甘，后有酱味，略带焦香。这种白酒细分为两类，一种是酱中带浓型，如湖北的白云边酒；另一种则是浓中带酱型，如黑龙江的玉泉酒。
7.凤香型是将浓香和清香型结合衍生的新香型，酒款具有未成熟的番茄、植物浆汁和泥香，入口酸甜味明显，甘爽生津，略带焦香。代表品牌是陕西的西凤酒。
8.馥郁香型白酒散发着蒸煮粮食和舒适的潮湿泥土香，口感清甜，略带焦香，酒体饱满，代表品牌是湖南的酒鬼酒。
9.老白干型是以清香型为基础衍生的香型，具有蒸煮整粒高粱的甜香，酒体挺拔、爽净，以衡水老白干最为知名。
10.豉香型是以米香型为基础衍生的香型，在米香型白酒的酒基中浸泡经陈化的肥猪肉。豉香型白酒最显著的特色是具有动物油脂、米饭香和花香，入口带有油脂味，口感清甜润滑，留口短暂。代表酒款是广东的玉冰烧。
11.特香型白酒散发着豆瓣发酵的酸香和米油香，入口柔和甜润，余味持久悠长，以江西四特酒为代表。
12.董香型也称药香型，是以浓香、酱香、米香型为基础衍生的香型，因为制曲时使用了中草药，令酒中带有了中草药赋予的香味。这类白酒以草本和微加热的药材香为主，酒体爽滑，带有木质和甘草味，以董酒为主要代表。白酒的分类
一、按使用原料分类：白酒使用的原料多为高粱、大米、小麦、糯米、玉米、薯*等含淀粉物质或含糖物质。常将白酒以这些酿酒原料冠名。其中以高粱做原料酿制的白酒最多，酒质好。
二、按使用的曲分类：白酒生产过程中，由于糖化、发酵使用的曲不同，而产出的酒名称各异：以大曲做糖化发酵剂生产出的酒，称为大曲酒；以小曲做糖化发酵剂生产出的酒，称为小曲酒；用麦麸做培养基接种的纯种曲霉做糖化剂，用纯种酵母为发酵剂生产出的酒，称为麸曲酒。
小编总结：不同酒的品牌相信也是截然不同的，品牌较出名的酒所见的香型便是我们经常提及到的，罕见的香型是我们从来没有接触过的。我们可以尝试一下自己没有曾经品尝过的酒，看一下董香型和香型的味道与我们平常喝的酒的味道有什么样的不同呢？
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白酒什么型好喝
不同来酒的品质和口感是截然不同的，每一种酒都有它特定的香型，中国白酒香型有十二种，对于小编来说最好喝的香型便只有五种，那为什么小编说她是比较好喝的呢？他们的独到之处在哪里呢？下面小编就给大家详细介绍一下。
白酒什么型好喝
白酒按香型分酱、清、浓、米、凤五大香型。
酱香型白酒：亦称茅香型，以茅台酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。
清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。
浓香型白酒：亦称泸香型、五粮液香型，以泸州老窖特曲及五粮液为代表，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。
米香型白酒：亦称蜜香型，以桂林象山牌三花酒为代表，属小曲酒类。
凤香型酒：如陕西凤翔的西凤酒，以乙酸乙酯为主，一定的己酸乙酯香气为辅。西凤酒是凤香型白酒的典型代表，具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的独特风格。“不上头、不干燥、回味愉快”被世人称为“三绝”
50°以上的白酒有哪些
1、衡水老白干，72度
衡水老白干酒传统的酿造工艺世代流传。衡水老白干酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成。
它以其独特的生产工艺造就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格。今天的衡水老白干人在秉承传统酿造工艺的同时，不断研究探索与完善，确立了一套完整的工艺，使产品质量日臻稳定，从而使衡水老白干酒以其典型风格与浓香、酱香、清香型等白酒共立于中华酒林。
2、草原白酒，76度
草原白酒，烈性蒙古酒，难下咽但不上头，逢喝必醉。草原白酒是察哈尔一带最好的白酒，由内蒙锡盟宝昌出品。
草原白酒推出很多度数不同的品牌酒，西至西藏南到广州，被越来越多的好酒之人收藏，草原白酒好喝不上头，是纯粮食酿造的酒，会醉人，但是不会伤人。
3、二锅头，60度二锅头酒是北京的传统白酒，属普通白酒。“二锅头酒”的名称是怎么来的？这还得从北京酿制白酒的历史说起。金朝将北京定为“中都”，传来了蒸酒器，酿制烧酒。
到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起为“二锅头”。是一种很纯净的好酒，也是质量最好的酒。
小编总结：相对于其他香型来讲，酱香型、清香型、浓香型、米香型和凤香型都有较著名的白酒代表。酱香型酱香突，出幽雅细腻；浓香型窖香浓郁，口感绵柔；米香型蜜香清雅；凤香型则喝完不上头，不会口干舌燥。所以说相对其他香型来说，以上5种香型相对比较难说突出一点。
白酒分什么型
白酒的酒型其实在国际中的争端还是比较多的，因为除了经典类型以外，后来的人们又在其基础做了衍生，有了更多不同的酒型，但是由于多方否定，这些酒型是不被国际认可的，目前我们接触到的酒型还是以经典的各种不同酒型为主，至于其他我们没有话语权。
白酒分什么型
白酒的香型分为七种：馥郁香型[1]、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。
白酒类型的由来
我国白酒的香型，目前被国家承认的只有5种：即酱香、浓香、清香、米香和其他香型。
白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能生产什么样香型的酒。如：酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，石窖或泥窖发酵；浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺，陈年老窖或人工老窖发酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵；米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成；其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等，其生产工艺也各有千秋。
综上所述；创造出的产品总是要通过多方证明实验通过以后，才能有价值体现的机会，比方上面提到的其他白酒香型就是这种证明之外的存在，他们要通过自己的努力争取让自己的产品被认可才能在酒品行业有一席之地。
白酒都有什么品牌
中国的酿酒历史悠久，有几千年的历史。几千年以来，无数的白酒品牌浮浮沉沉，那么现如今白酒都有什么品牌？十大品牌是指那些呢？
图片描述
现如今，比较出名的白酒品牌有：
茅台酒；五粮液酒；李渡酒；杏花村汾酒；泸州老窖；西凤酒；剑南春酒；董酒；古井贡酒；古越龙山牌绍兴酒；雷司令干白；龙岩沉缸酒；香格里拉藏秘青稞干酒；沱牌曲酒；洋河大曲；双沟大曲；全兴大曲；埔里绍兴酒；二锅头酒；衡水老白干；文君酒；武陵酒；湘泉酒；酒鬼酒；伊犁酒；杜康酒；
贵州醇；台湾家酿果酒；郎酒；三花酒；金六福酒；九江双蒸米酒；习酒；青酒；长城干红、干白酒；皖酒王酒；华灯牌北京醇；河套王酒；四特酒；竹叶青；稻花香酒；惠水黑糯米酒；宝丰酒；桂林牌桂花酒；黄鹤楼酒；鸭溪窖酒；赖永初酒；口子酒；天一酒；景芝酒；景阳岗酒；劲酒；安酒；
小糊涂仙；金沙回沙酒；珍酒；平坝窖酒；互助青稞酒；长寿长乐酒；土家酒；道光廿五格格酒；津牌津酒；宋河粮液；乾隆酒；张弓酒；兰陵酒；赊店老酒；孔府家酒；隆中对酒；水井坊酒；宁城老窖；北大仓酒；金种子酒；双轮酒；汤沟特曲；坊子白酒；白云边酒；豉味玉冰烧米酒；刘伶醉酒；
八仙酒；扳倒井酒；黔春酒；枝江酒业；石花酒；金贵特曲；龙滨酒；钱江啤酒；仰韶九酒；太白酒。
关于十大白酒品牌中说纷纭，而且每个人月、每年都在变化，最新的十大白酒品牌排名是：
1、五粮液品牌简介
五粮液集团有限公司，知名名酒品牌，始于1959年，中华老字号，行业知名品牌，中国最具影响力品牌之一，以白酒酿制造为主并坚持公益事业的大型集团公司，有“中国酒业大王”的美誉。
2、茅台品牌简介
中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司，始于1951年，中华老字号，大曲酱香型白酒的鼻祖，享有“国酒”之美誉，中国500强企业。
3、国窖1573品牌简介
泸州老窖股份有限公司，国窖1573，白酒知名品牌，中华老字号，国家级非物质文化遗产，全国重点文物保护单位，我国浓香型白酒的典型代表，享誉海内外的百年老字号名酒企业。
4、洋河品牌简介
江苏洋河酒厂股份有限公司，洋河大曲，白酒知名品牌，中华老字号，大型上市公司，浓香型白酒国家新标准起草单位，全国酿酒行业先进企业，国内白酒行业技术实力最强、生产规模较大、现代化程度最高的集团之一。
5、郎酒品牌简介
四川郎酒集团有限责任公司，郎酒，白酒知名品牌，中华老字号，国家级非物质文化遗产，中国500最具价值品牌，四川省名牌产品，国家原产地域产品保护标志，中国白酒酱香型代表，全国酿酒行业优秀企业。
6、剑南春品牌简介
四川剑南春（集团）有限责任公司，始于1951年，白酒知名品牌，四川名酒，老字号企业，我国浓香型白酒的典型代表，国内白酒行业拥有评酒委员人数较多的企业之一，著名的大型白酒企业。
7、古井品牌简介
安徽古井贡酒股份有限公司，白酒知名品牌，上市公司，安徽省著名商标，中国500最具品牌，国家非物质文化遗产，中国地理标志产品，全国政协指定专用高档白酒，2010中国—东盟博览会合作伙伴指定用酒。
8、汾酒品牌简介
山西杏花村汾酒集团有限责任公司，汾酒，知名白酒品牌，我国清香型白酒的典型代表，中国白酒产业奠基者，国家级非物质文化遗产，集贸易、旅游、餐饮等为一体的国家大型一档企业。
9、西凤酒品牌简介
陕西西凤酒股份有限公司，白酒知名品牌，始于1956年，中华老字号，我国凤香型白酒的鼻祖代表，西北地区规模较大的国家名酒制造商之一，其“不上头、不干喉、回味愉快”的特点被世人赞为“三绝”、誉为“酒中凤凰”。
10、稻花香品牌简介
湖北稻花香酒业股份有限公司，白酒知名品牌，中华老字号，湖北省著名商标，中国白酒新秀著名品牌，全国乡镇企业创名牌重点企业，湖北省较大的优质白酒生产基地，以生产稻花香系列白酒为主的股份制企业。
除了上述白酒品牌之外，还有很多的其他的品牌，比如说江小白、闷倒驴、牛栏山等等，这些都是十分出名的白酒。
抚顺白酒都有什么
抚顺位于辽宁省，辽宁是我国东北地区白酒消费大省，由于其浓厚的地方特色和地理位置深受华北地区的影响，抚顺便是辽宁省的其中，抚顺酒厂种类繁多同样白酒制造业是数不胜数，有千年酒乡的称号。接下来就让小编带你详细了解一下抚顺白酒都有什么吧！
抚顺白酒都有什么
1.抚顺市汇龙泉酒
2.抚顺市香雪酒
3.抚顺市会元春酒
4.抚顺市顺大清泉酒
5.新宾满族自治县敬老院林泉酒
6.抚顺市抚东酒
7.抚顺市白酒
十大快速解酒偏方
1、甘蔗解酒
将洗净除皮的甘蔗，切成小段榨汁饮用，有解酒作用。
2、中药解酒
中药葛花30克加适量水，煎汤饮服，解酒效果尤佳。
3、雪梨解酒
取雪梨2至3个洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。
4、生姜解酒
酒醉后有恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内，可止呕吐。
5、饮牛奶
醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，减少对酒精的吸收。
6、大白菜解酒
将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。
7、芹菜解酒
取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服(此法可解酒醉后头痛脑胀，颜面潮红等症)。
8、饮浓米汤
浓米汤里含有多种糖及B族维生素，有调和解毒醒酒之功效;如加适量白糖效果更好。
9、豆腐解酒
饮酒时宜多以豆腐菜肴作下酒菜。因为豆腐中半脱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食后可促进酒中的乙醇迅速排泄。
10、饮酸醋
酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可减轻酒精对人体的损害，醉酒时用酸醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克，加水适量，煎后饮服。
综上所述：抚顺地区因为白酒制造厂较多，酿造的酒大多是纯粮酒，这种纯粮酒健康，不会添加任何色素或者是有害物质，可以提高人的免疫能力，喝完之后也不会容易上头。
信阳都有什么白酒
在我国的信阳有一款非常出名的酒就是苁蓉御酒，这款酒酒质非常醇厚，而且入口绵柔，是色香味俱全的优秀酒产品之一，而且喝完这款白酒之后口中留香，回味悠长，这种酒非常适合大家饮用，下面小编再来继续给大家介绍一下信阳还有什么样的白酒。
苁蓉御酒，国家卫生部认证：科学降低甘油三酯和胆固醇形成，降低血液粘稠度，让血液垃圾随汗液、尿液排出体外，使血液畅通，从而达到降脂通脉、延缓衰老之功效!
20年，品质如一！20年，健康验证！20年，砥砺创新！20年来，苁蓉御酒始终秉承科学精神，以品质为生命线，严把原材料关，坚持使用阿拉善盟查干希热出产的上等优质肉苁蓉，以此为主要原料，配以优质人参、鹿茸、肉桂、芡实等名贵中药材，精工酿制成调节血脂、延缓衰老的经典，苁蓉御酒！
苁蓉御酒，组方科学，以肉苁蓉为君药，红花、枸杞子、山楂、酸枣仁降血脂，清血液；山药、枸杞子、山楂降血糖；人参、鹿茸、肉桂、芡实助肾阳，抗衰老；龙眼肉、甘草补气血！苁蓉御酒，六谷混篜工艺，陈年曲酒为溶媒，酒体色泽琥珀、口感极佳。
信阳红茶酒就是把红茶和酒有机结合，运用自由基生物医学理论研究，采用纯高粱发酵酿制酒为原料，结合现代微生物技术，低温发酵，长期贮存，精心调配而成。
具有酒质醇厚、入口绵柔、茶韵浓郁、色香俱佳等独特品质，饮后口不干、头不疼、回味悠长。适量饮此酒，有显著的疗效。是馈赠亲朋、商务宴请之佳品。
好白酒的品牌有哪些
1、茅台酒：茅台酒可以说是身份的象征了，很多场合都是身份的象征。那么家庭条件好的话，肯定还是会选择茅台酒作为婚宴用酒的。那么茅台婚宴酒一般都多少钱呢?
2、牛栏山：牛栏山虽然不像茅台酒那样高端，但是其在婚宴市场上同样非常受欢迎。牛栏山亲民的价格，再加上良好的口感，可以说是性价比是非常不错了。那么牛栏山婚宴酒价格怎么样呢?
3、五粮液：素有“闻香下马，知味停车”之称的五粮液自然也是婚宴市场上比较常见的。五粮液为了更好的获得婚宴市场份额，今年也是推出了全新的婚宴产品，相信其在市场上也是受到人们的一直好评!
在看了小编的介绍之后，是不是非常想要喝一下信阳的这款白酒呢？这款白酒在全国各地都有售卖，大家在一些商店或者是网店上都可以购买得到，但是大家在购买的时候一定要认真鉴别，有一些假的产品可能会冒充正品，混淆视听。
白酒都有什么香型
对白酒有一些了解的朋友们一定都知道，白酒不仅是分品牌的，而且它还分香型。不同白酒的品牌它的味道香型也会有一定的变化。就是一个品牌之下也会有不同类型香型的白酒出产。而且它的香型还不止一种，它的香型大概可以分为五种。下面小编就来给大家详细的介绍一下吧，希望对大家选择白酒有一定的帮助。
白酒都有什么香型
白酒的香型分为五种：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、米香型和其它香型。单目前又不能拿出定性定量的数据说明其化学组分白酒香型的划分并设有最后定论。
三、馥郁香型白酒
馥郁香型白酒以酒鬼酒为代表，其特点是“色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长，具有馥郁香型的典型风格”和“前浓、中清、后酱”的独特口味特征。酒鬼酒系湘西民族传统佳酿精华。以云雾糯高梁和香糯米为原料，择取龙、凤、兽三眼穿石而出的泉水，以陈年大曲、特种药曲为糖化剂，采用民间传统独特工艺，陈酿三年以上精心酿制而成。
四、酱香型白酒
酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。这种香味又分前香和后香。所谓前香，主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用，所谓后香，是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起主要作用，是空杯留香的构成物质。茅台酒是这类香型的楷模。根据国内研究资料和仪器分析测定，它的香气中含有100多种微量化学成分。启瓶时，首先闻到幽雅而细腻的芬芳，这就是前香；继而细闻，又闻到酱香，且夹带着烘炒的甜香，饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不会消失，美誉为空杯香，这就是后香。前香后香相辅相成，浑然一体，卓然而绝。
除茅台酒外，国家名酒中还有贵海酒、四川的郎酒也是享名国内的酱香型白酒。贵州的习酒、怀酒、珍酒、黔春酒、颐年春酒、金壶春、筑春酒、贵常春等也属于酱香型白酒。
五、浓香型白酒
浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇，使酒绵甜甘冽。酒中含有机酸，起协调口味的作用。浓香型白酒的有机酸以乙酸为主，其次是乳酸和己酸，特别是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍。白酒中还有醛类和高级醇。在醛类中，乙缩醛较高，是构成喷香的主要成分。除泸州老窖外，五粮液、古井贡酒、双沟大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲、郎牌特曲等都属于浓香型，贵州的鸭溪窖酒、习水大曲、贵阳大曲、安酒、枫榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲、贵冠窖酒、赤水头曲等也属于浓香型白酒。贵州浓香型名牌白酒品种较多。
六、清香型白酒
清香型白酒芬芳的清香，甘润爽口，是一种传统的老白干风格，以山西杏花村的汾酒为代表，所以又叫“汾香型”。其特点是：清香纯正，诸味协调，余味爽净。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，从含酯量看，它比浓香型、酱香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例协调。除此以外，宝丰酒、特制黄鹤楼酒也是清香型白酒，贵州生产清香型白酒的厂家不多。
七、米香型白酒
米香型白酒2000年前以桂林三花酒代表，2000年以后以“冰峪庄园”大米原浆酒为代表，其特点是蜜香清雅，入口柔绵，落口爽净，回味怡畅。它的主体香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中，这种成分每百毫升高达3克，具有玫瑰的幽雅芳香，是食用玫瑰香精的原料。从脂的含量看，米香型酒中，仅有乳酸乙酯和乙酸乙酯，基本上不含其它酯类。这是米香型白酒的特点之一。全州湘山酒也属这种香型。
八、其它香型酒
其它香型白酒，除以上所介绍的几种香型以外的各种香型的白酒，都属于其它香型，是一些因为工艺独特、风格独具而对其香型定义及主体香气成分有待进一步确定，或以一种香型为主兼有其它的香型的白酒。这类酒以董酒为典型代表，它的风格特点是：香气馥郁，药香舒适，醇甜味浓，后味爽快。它的主要香气成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯，其次是丁酸乙酯，它的药香是以肉桂醛为主。在口味上，由于含酸量较高，而且有比例的丁酸，所以风味特殊，带有腐乳的香气，因为风格特异被人们称为董香型。除此以外，有名的西凤酒也属于其它香型白酒，它自成一代表）、芝麻香型（山东景芝酒为代表），均将从其它香型白酒中浮游出来，成为一个独立的香型、酒种。国内较熟悉的“泸头酱在贵州名酒中，除董酒外，平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒、金沙窖洒、泉酒、山月老窖等，均采用大小曲工艺，产品有自己独特的香味与风格，都属其它香型的。
白酒什么香型的好喝
第一回合：口感
酱香型白酒亦称茅香型，属大曲酒类。口感最为复杂和饱满，以茅台酒为例，茅台酒的口感绵和、醇厚丰富，入口绵柔而不辣喉，回味悠长，经久不散。而且前味和后味各不相同，体验非常丰富。
浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。
构成浓香型酒典型风格的主体香成分是己酸乙酯，发酵容器为泥窖，采取续糟配料的投料方式发酵，故有“千年老窖万年糟，老窖酿酒，格外生香”之说，强调了泥窖对酿酒的重要作用。
山西汾酒是清香型白酒的典范，素有入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长等特色，清香型白酒入口有微微的辛辣感，甘冽辣爽，气味清香，虽不浓郁，却很清正。
汾酒的口感清甜爽冽，但辛辣感要远超前两者，入喉有灼热感。
总结：酱香回味长，浓香入鼻香，清香入口甜。
第二回合:反应
酱香酒醉后头不疼、口不干、能上班，最为市场认可，但其实，只要是纯粮酿造的浓香型、清香型酒喝了也不会上头，有宿醉感。比如五粮液、汾酒。
但是有很多朋友问我，为什么酒厂不发明一些不会醉的酒呢？
其实不会醉的酒自古存之，我们一般称为水！
第三回合：贮藏
相比其他香型的白酒，酱香型白酒最适宜久存。
以茅台为例，酒液的充分酯化会让老酒的香味更醇厚，口感更绵和。
而那些因为陈放而生出的“陈味”或“老酒味”，会让酱香更加突出，客观上增添了茅台酒越陈越香的效果。这也是茅台酒在老酒市场称雄最主要的原因。
五粮液由红高粱、大米、糯米、麦子、玉米等五种粮食酿造而成，香气悠久，口味醇厚，各味协调，恰到好处。
比之清香型白酒，更宜久放。而且，如果条件适宜的话，多放十几二十年也不会影响口感。但时间对酒质的提升作用，就没有酱香型白酒那么明显了。这是由二者的酿造工艺决定的，徒呼奈何。
清香型白酒放到10年以上，香味会变淡，陈味有所加重，所以不建议久放。像汾酒这样以“纯正”为主要特点的白酒，些许的陈味都会破坏原来清醇甘爽的口感，所以，过犹不及，10年以内，饮尽为好。
总结：看了小编的这么多介绍，大家是不是都有自己属意的白酒了呢？小编提示大家在喝酒的时候一定要适量，千万不要过度饮用。
白酒都有什么牌子
白酒在很多人心里是一种念想，尤其是在冬天的时候，在外面聚餐或者邀三五个好友在家里坐坐，聊聊天，谈谈心，酒是必不可少的。天气一天比一天冷了，喝点白酒，从上到下就都暖和了。白酒有很多类型，有浓香型、酱香型、清香型、米香型、兼香型5中类型。白酒的种类比较。然而最近好多网友留言不知道要选择什么牌子的酒，要求推荐一些好喝点的白酒，小编在这里给大家罗列一些白酒都有什么牌子的，大家请自行选择。
白酒都有什么牌子
1、贵州茅台、五粮液、西凤酒、洋河大曲、古井贡酒、剑南春、汾酒、董酒。
2、张裕望重、龙岩沉缸、青岛名啤、生力誉港、金星海量、新天秀庄、香格里拉、沱牌绵长。
3、洋河品位、双沟醉猿、事事全兴、埔里熟黄、二锅头酒、衡水老白干、文君酒、武陵酒、湘泉酒。
4、酒鬼酒、伊犁酒、杜康酒、贵州醇、台湾家酿果酒、燕京一品、哈啤流觞、郎酒、三花酒。
5、金六福酒、九江双蒸酒、习酒、青酒、红白长城、皖酒王酒、华灯牌北京醇、火红云南、河套王酒、四特酒、竹叶青、稻花香酒。
如何正确喝白酒
1、喝酒前只吃七分饱，而且不可大量饮水。
2、喝酒前半小时喝瓶牛奶，最好是纯奶或者含糖的，可预防酒醉性胃炎和脱水症。
3、不要空腹饮酒，因空腹时酒精吸收快，人容易喝醉。
4、喝酒时，切记不要喝冰水、柠檬水等刺激性的饮料，不然前面的牛奶就白喝了。
5、喝白酒，不可一饮而尽，应分成几口喝，喝酒的间隙可喝杯酸奶，酸加醇等于水，不要混饮，酒因品种不一样，其各种成分也不一样，喝混合后的酒容易让人感觉不适。
总结：白酒是我国文化的一部分，白酒也是有代表性的酒品之一，受到大多数人的喜爱，在那么多丰富的酒的种类当中哪一个才是你的款呢？春节就要来临了，过节怎么能没有酒呢？尤其是白酒，小编这里为您整理了这么多牌子的白酒，希望能够为您提供参考。