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我们都知道人对酒的享受是分种类的，根据不同的口感还有不同的外形及风格，其实酒也是一样的，他们也会根据自己的特质为自己划分一定的人群，比方说白酒它的针对性一直就是偏高的，我们在市面上碰到的白酒都是偏于白领人群的，因为这一类人的社交性场合比较多，对于白酒的饮用量比较大，所以对于他们的白酒产品也就很普遍了，我们今天要说到的一类人就是老人，他们对应的白酒应该是什么样的，根据他们的身体首先度数不能过于高，也不可太低，因为度数太低的酒一般不太纯杂质比较多。
白酒文化简介
《中国白酒文化》的初衷是为有志于从事白酒营销的高职院校学生提供行业知识。在编写过程中，考虑产学结合，服务于白酒产业发展的要求，编写结构从概述白酒文化和白酒起源开始，介绍了知名的白酒企业和相关专家、企业家，白酒生产流程，酒器与包装，白酒的辨别和品评，酒政和相关管理机构，白酒企业展示平台，健康的饮酒习惯，白酒的礼俗规矩，酒与文化艺术形式，酒的典故趣事等内容，力求从物质文化和精神文化两个方面较全面地介绍白酒文化。
白酒作用功效
减痛：不慎将脚扭伤后，将温白酒涂于伤处轻揉，能舒筋活血，消除疼痛。
去腥：手上沾有鱼虾腥味时，用少许清洗，即可去掉腥气味。
除腻：在烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加少许白酒，可使菜肴味道鲜美而不油腻。
消苦：剖鱼时若弄破苦胆，立即在鱼肚内抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味。
减酸：烹调菜肴时，如果加醋过多，只要再往菜中倒些白酒，可减轻酸味。
去泡：因长途行走或因劳动摩擦手脚起泡时，临睡前把白酒涂于起泡处，次日晨可去泡。
增香：往醋中加几滴白酒和少许食盐，搅拌均匀，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。
综上所述；老人喝白酒就像儿童喝酸奶是一个道理，是一种年龄的习惯，老人在喝白酒时最好选择比较入口绵柔，味道醇厚的酒品，因为这种特制的酒对于老人是有好处，适量的饮用可以促进身体健康。
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什么酒适合老人喝
许多老年人都很喜欢喝酒，但殊不知喝酒的害处也是有很多的，尤其是过度饮酒，在睡觉前饮酒，都是对身体的危害是很大的。那么，老人怎么喝酒才能保健养生呢？老人喝什么酒好？跟着小编一起来看看吧！
老年人适合喝以下三种酒：
1.黄酒:黄酒含有丰富的糖分、甘油、糊精、酯类、氨基酸和维生素等多种营养成分;集饮料、药用、佐料于一身,每升发热量为1000-2000卡路里,而且多为低分子糖类和以肽、氨基酸的浸出物状态存在,极易为人体吸收。并有镇宁安眠之效。
2.低度白酒:优质低度白酒刺激性小,醇而不烈。适当饮用能舒筋活血,起到与进行体力活动相同的效果。并能增加血液中高密度脂蛋白,减少低密度脂蛋白。使胆汁、腽固醇含量减少,对于防止胆结石有帮助。还能消除积累在动脉壁上的有害胆固醇类,起到保护心血管作用。
3.加入中草药材酿制的保健滋补酒及药用酒:如人参酒能补中益气、开胃健脾;杞子酒能补肾益精、润肺明目;五加皮酒能除风湿、壮筋骨……因此,一些研究者认为,冬天老年人适量喝点酒是有益身体保健的。但饮用时一定要适量,每天以50克左右为宜,特别是药用酒应遵医嘱。肝炎病患者及饮酒过敏者,则应禁用酒类。
4、葡萄酒
酒精含量在12—24度。主要成分是水、酒精、醇类、酸和酸性盐、糖、鞣酸、果胶、蛋白质等。饮用葡萄酒对身体虚弱、患失眠症和精神倦怠者，以及老年人很有益。
5、山楂酒
具有开胃止痛、消食化积、软化血管、降脂降压等功效，最适合老年人饮用。
最后小编提醒：美酒虽好，但每次饮用都应酌量，“物极必反”乃是古训，老年人喝酒更要适量哦。
老人需慎服药酒
药酒中的中药含量极其有限，要想发挥它的医疗或保健作用，除非每次能大量饮用或者喝上很长一段时间，而真正到了该药酒起效的时候，酒精的毒害可能还会出现在它的前面。这是由于按照传统的做法，用来制药酒的白酒多是土法酿造的散酒，酒精含量高，杂质多。据测定，市面上的散酒有水、乙醇（酒精）、甲醇、铅、锰、氢化物等400多种成分，一次过量饮用除了会引起酒精的急性中毒外，其中的甲醇会引起失明，铅和锰会引起重金属中毒。长时间饮药酒，即使每次饮用的量不大，但由于人到老年后肝肾功能会发生不同程度的减退，所以也会出现酒精的慢性蓄积性中毒，它的危害丝毫不比急性中毒低。医学研究证明，酒精是高热量而无营养成分的饮料，长期饮用会造成营养缺乏，如果缺乏维生素B1可引起步态不稳、眼球震颤，甚至精神错乱，如果缺乏叶酸可引起巨幼细胞性贫血。而且酒精进入人体消化系统后，会刺激黏膜和腺体分泌，引发食道炎、胃炎、急性胰腺炎；酒精在肝脏内代谢过程中会产生大量的自由基，使得肝细胞膜脂质过氧化，造成肝细胞坏死、肝功能异常，较重者可出现酒精性肝硬化。慢性酒精中毒可以引起酒精性心肌病、心律失常以及心功能不全，还可以是许多严重疾患的诱因，在临床上，长期饮酒可以诱发脑出血、心肌梗死、胃溃疡出血或穿孔、肝硬化以及肝癌等重大疾病。据有关统计，长期饮白酒的老人，白内障、骨质疏松症的发病率明显增高，均为不饮酒者的两倍以上。酒精能抑制甲状腺素的有效分泌，从而使肠道对钙、维生素D的吸收率明显下降，出现急躁、记忆力减退、心肌收缩无力等不良后果。患有支气管哮喘的老年人，更不能饮用药酒，因为制酒时使用的漂白防腐剂亚硫酸类物质，在水中容易释放二氧化硫等有害元素，会引起哮喘发作而加重病情，甚至危及生命。所以，药酒虽好，老人需慎服。
喝白酒喝什么好处
在我们身边有很多朋友都有吃饭喝白酒的习惯，尤其是一些中老年人们，他们在吃饭的时候，都会喝上一点酒。而且他们还说，喝一点酒对身体非常的好，到底是这样的吗？喝酒真的有益于身体吗？下面，小编来为大家解开这个疑问。
喝白酒喝什么好处
1、消除疲劳和紧张
很多的男人在白天的工作中非常的劳累，所以到了晚上就想着喝一小杯白酒，能够有效的消除自身的疲劳和紧张感。确实喝酒能够达到这个目的，因为喝酒能够刺激大脑的神经症，身体感到更加的放松，对于缓解压力具有非常好的效果。但是一定要注意，切勿贪杯，否则的话可能会影响身体的健康。
2、治疗胃寒
在我们日常生活中，很多人由于不良的饮食习惯和作息习惯造成了胃部疾病，而且有些人在平时非常喜欢吃寒凉生冷的食物，这样的话很容易就形成胃寒。如果胃寒严重的话，会导致经常出现胃痛腹泻的情况，对于这类的人，每天坚持喝一小杯白酒，能够有效的去除胃部的寒气，对于温暖胃部，促进胃部的消化和吸收，具有非常好的作用，所以每天适当喝一小杯白酒，对于治疗胃寒效果非常好。
3、促进新陈代谢
很多人在平时的时候可能会感到非常没有精神，喝一小杯白酒，就能够很快的恢复活力，其实这是白酒的功劳，因为喝白酒能够有效的促进身体的血液循环，有利于提高新陈代谢速率，这样的话也有利于将体内的毒素和垃圾排出体外，对于身体健康非常有帮助，我们都知道排出毒素，一身轻松，所以毒素排出了，自然也会变得有精神，而且对于我们的皮肤也有一定的保养功效。
4、预防心脑血管疾病
现在在我们身边患上三高的人越来越多，这主要与我们平时的不良饮食习惯和作息习惯有很大的关系，在饮食的过程中，摄入了过多高热量，高油脂的食物，使过多的毒素垃圾脂肪堆积在血管中，造成胆固醇升高，堵塞血管。而每天喝一杯白酒，能够有效的清除血管中的毒素和垃圾，减少胆固醇的含量，有利于促进血液循环，增加血管的弹性，对于预防一系列的心脑血管疾病具有很好的效果。
喝白酒喝什么坏处
1、适当地饮酒对于身体健康是有益的，但是过量、不恰当地饮酒方式，则不仅无益于身心健康，还会损害健康，不能够起到保健的作用。
2、长期酗酒会伤心，主要的表现就是引起心肌炎，导致心肌失去弹性，心脏扩大，胆固醇增高，不仅心肌炎的病例高发，而且动脉硬化、冠心病的患病机率也远远高于适度饮酒者。整个心脑血管系统因而呈现危机四伏的状态。
3、喝酒还会损害肝脏、加重心脑血管疾病。饮酒后，由于酒精的刺激，使人兴奋，可使血压、血脂升高，胆固醇含量增加，加重心脏负担，心肌功能减弱，动脉粥样硬化，引起高血压病、冠心病、脑中风。
4、长期酗酒还会导致死亡出现，大量的酒精会抑制延脑的呼吸中枢，造成呼吸停止，呼吸停止了，就意味着生命的完结，另外大量的酒精会导致血糖下降，血糖过低也可致命。
温馨提示：适当的喝酒确实对身体非常的有益，但是不能过量。不恰当的喝酒方式，对身体非但没有益处，而且还会损害健康，大家一定要注意哦。
喝白酒喝什么饮料
大家都知道，白酒的味道非常的辛辣，有些朋友们就问了，喝白酒的时候可以搭配一些饮料吗？喝哪些饮料可以呢？下面小编就来给大家简单介绍一下。希望对大家有帮助，另外，大家在喝酒的时候，也可以搭配一些小菜来缓解辛辣味儿。
喝白酒喝什么饮料
1、牛奶。想要解酒的话可以尝试一下，多喝一点儿牛奶，因为牛奶可以依附在胃壁上，减少人体对酒精的吸收，有些人喝完酒之后可能会感到十分的烦躁，喝一点儿牛奶可以缓解这种症状。
2、盐水。喝酒喝醉了还可以多喝一点儿盐水，盐水不仅能够解酒，还可以在一定程度上缓解喝醉酒中后胸闷的症状，而且盐水是比较经济实惠的，基本上每家每户都会有。
3、酸奶酸奶中含有大量的钙，钙对缓解酒后烦躁症状特别有效。同时酸奶能延缓酒精吸收，保护胃黏膜，胃不好的朋友实在没办法要喝酒，可以先喝杯酸奶。
4、蜂蜜水。有些人喝醉酒之后还会感到头疼，这时候就可以适量的多喝一点儿蜂蜜水，据研究表明，蜂蜜水是可以解酒的，因为蜂蜜里面含有一种比较特殊的果糖。
这种果糖，可以促进酒精在人体内的消化和吸收，有些人喝了红酒之后就会感觉到头特别疼，这时候就可以多喝一点蜂蜜水，蜂蜜水还有安神的功效，可以促进睡眠质量，第二天醒来后头也不会疼了。
喝完白酒可以吃什么解酒
1.柚子，可以吃柚子来解酒，这在古代就有名著记载了柚子对酒后口气有特别的功效，如同时沾白糖，效果更明显。
2.香蕉，可以吃1-3根香蕉来解酒，解决心悸胸闷的症状。香蕉可以增加血糖的浓度，降低酒精在血液中的比例，从而解酒。
3.芹菜汁，可以吃芹菜汁缓解酒后胃肠不适脸发红的这种症状。因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的b族维生素，同时酒前喝芹菜汁效果更佳。
4.橄榄加冰糖，可以把橄榄加冰糖炖服，也可以直接服用，橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲有奇效的东西。
喝白酒时喝什么饮料好，科学合理的就是果汁饮料。西瓜汁能够清热去火，降低体内的温度；西红柿果汁能够治疗头晕。因此，喝果汁饮料对于解酒有很大的帮助。
温馨提示，大家在喝完酒之后可以吃一些柚子，香蕉，或者是可以喝一些蜂蜜水来解酒。当然这些东西也可以搭配酒来饮用，但是最好不要这样，因为可能味道会有一点奇怪，大家可以选择在喝完酒之后再食用。
喝白酒喝什么好
现在白酒可以说是我们生活中不可缺少的一部分饮品，对于白酒的品牌，大家肯定也知道一些吧，例如，茅台酒，五粮液，二锅头等等。对于白酒的选择，大家都知道吗？喝什么样的白酒对身体好呢？下面小编来为大家介绍几种酒类，大家可以买来试着品尝一下。
喝白酒喝什么好
茅台：
一句话，酱香典范。酱香酒的所谓“挂杯”现象是很明显的，视觉上会有种“厚重”的观感。而入口之后，茅台主要体现的是其“酱香”和“窖香”，很大一部分贡献来自于小麦制作的酒曲。另外茅台的原浆如果能尝到的话，真心推荐各位去品尝一下。另外插一句，郎酒与茅台不仅香型相同，而且口味差别不大。作为赤水河沿线，郎酒和茅台酿酒的水可以说是类似的（郎酒好像是用山泉水酿的），而且工艺相仿。因此如果对酱香型情有独钟但是觉得喝茅台有点儿奢的话，郎酒是非常好的选择。
汾酒：
清香型酒有典型的清亮感——如果不是豪饮，把二锅头小嘬一口轻轻吞咽，喉咙和上颚之间会回荡着这种清香。清香型白酒入口对口腔的刺激是相对比较弱的，反而有种清甜的味道，但个人感觉吞咽之后的刺激度相对较高。汾酒和茅台之间是有很多故事的，后来也有很多争议。感觉汾酒或者大部分清香型白酒喝起来是一种家乡味道，可能这跟亲友聚餐的时候喜欢喝清香型的白酒有关。
泸州老窖：
泸州老窖被誉为“浓香鼻祖，酒中泰斗”，和香型名称对应的，是泸州老窖浓厚的香气，入口香甜，虽然不比汾酒清冽，但是比较顺滑绵长，回味无穷。
值得一提的是，这款酒被评为四大名酒的品类是泸州老窖特曲，而国窖1573是后来逐渐开发出的新的品类。而据说，略过两种品类的酒窖和基酒不同不谈，国窖1573的原料更是比特曲多了一种香料。从我个人的口感上，国窖1573比特曲更绵甜爽净、柔和协调，回味悠长。
西凤酒：
凤香型，和浓香型口味类似，但细嗅有些异香（乙酸乙酯的味道）。西凤酒还是有点儿烈的，苦辣甜都比较浓重；虽然香气回味悠长，但是舌尖上的味道遗留较少。这一定程度上使得有些人喝西凤酒容易“不过瘾”——越喝越觉得香，越喝越想喝。陕西产的酒真心可以称得上“美酒”，而且由于其异香，让我感觉西凤酒可能受到了西域酿酒工艺的影响。
喝白酒的禁忌
1、酒量
酒量当然是一个非常非常重要的一个原因，和啤酒还有红酒不同，白酒的度数普遍偏高，你啤酒能喝三瓶什么事都没有，但白酒你可能两杯就醉。要清楚的知道自己的量在哪里，喝多少正合适，不要好面子，人家一起哄你就喝。
白酒喝过量会导致你的口腔，肠胃受到严重损害，久而久之会发炎进而对肠和胃的消化功能与吸收功能造成严重损伤，导致你胃痛及营养不良的反应！过量饮白酒还会对你身体中的血液造成伤害，最后会表现为你的心脏功能衰退，心跳不齐以及身体浮肿等现象。喝大量酒还会导致呕吐，这对你的胃伤害也是非常大的。
综上所述过量喝白酒对身体造成的影响是非常大的，希望大家都把握好自己的酒量，千万不要喝多了，少喝怡情，多喝伤身啊！
2、不能和白酒一起吃的食物
千万不要空腹喝酒，许多人在去喝酒之前都会吃一碗面条垫垫肚子，这是一种正确的方法，因为如果空腹喝酒，对胃部的刺激是巨大的！既然不能空腹喝酒，那我们喝白酒时一定会有配菜佐之。
韭菜大家再熟悉不过，可是大家千万不要在喝白酒时吃韭菜！韭菜会刺激胃部中酸液产生，白酒也会刺激胃部，这两种食物一起吃的时候，会导致胃部酸液过量分泌，会导致胃部以及肠内炎症的症状发生。
在喝白酒的情况下也不要饮用牛奶，牛奶中脂肪含量丰富，如果喝白酒一起喝的时候，在白酒的刺激下牛奶中的脂肪会被肝吸收，久而久之可能会形成脂肪肝。
注意事项：喝白酒，也是有一些禁忌的，酒量不好的人一定要少喝，而且，白酒不能空腹喝，要搭配一些小菜。还有一些食材不能和白酒一起食用，大家一定要注意。
喝白酒之后喝什么好处
白酒内含的各种元素对于身体各部分是有一定正向作用的，但是作用太多就是反作用了，所以想要享受白酒真正的滋润疗效一定懂得适量饮用，喝白酒之后的好处还是很多的，它可以刺激人体的新陈代谢，可以帮助身体更好的笑话，可以起到止疼甚至可以治疗失眠。
喝白酒之后喝什么好处
1、从饮食方面来说。酒精既是一种调味品或刺激剂，也是一种营养料，每克酒精在人体内燃烧，完全氧化后，能发生热量7.1千卡。例如每克淀粉可发热量4.1千卡，葡萄糖仅发3.37卡热量。过去有人认为乙醇有较强的食物特殊动力作用，它在体内代谢燃烧时，不但乙醇本身的热量散出体外，还能被人体利用，而且促进其它营养素吸收，增加代谢率，也造成散发蛋白质、脂肪、碳水化合物所产生的热量。
2、白酒不仅仅是这个方面，它在药用方面也有一定作用。夜晚服用少量的白酒，可平缓的促进血液循环，起到催眠作用。饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。中医用白酒治疗疾病或作为强肾补剂已有很久的历史。西医也经常劝告感冒的人饮些白兰地酒。也用酒外涂，作为杀菌消毒作用。
白酒怎样保存
1.用坛子存放
首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的，把坛子密封起来。这个很重要，陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好，并且越放越香。
2.放入深窖储藏
用坛子装好密封后，选择深窖储藏，最好是地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿、无光照的环境，最有利于白酒的自然老熟。
3.存放时间
一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒.
4.带包装存放
一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存，因为酒容易挥发，已经打开过的酒不适合较长时间的保存。
综上所述；饮用白酒这种事情一开始的主要作用力就是享受，后来才有功效研究，直到现在我们给它披上了各种绑架的外衣，让它在我们面前不在是那么单纯的液体，好像颜色都变得浑浊了很多。
喝白酒后喝什么好
俗话说，一醉解千愁，殊不知喝醉酒后才是真的愁，喝醉酒以后大家会感觉十分难受，想吐吐不出来的感觉，小编深有体会，那么我们喝完白酒以后该喝点什么才可以抑制这一反应呢，下面小编搜集了一些。文章供大家参考，希望对大家有什么帮助。
喝白酒后喝什么好
葡萄缓解喝酒呕吐
新鲜葡萄是治疗喝酒后恶心、反胃的最佳水果，因为葡萄中含有酒石酸，进入人体后，可以与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，能降低血液中的酒精浓度，有解酒的作用。并且，葡萄的酸味对于缓解喝酒呕吐、恶心、反胃等不适症状很有帮助。
姜茶缓解喝酒呕吐
生姜可以调整肠胃，减轻恶心呕吐症状，被称为“呕家圣药”，所以，喝酒后用热姜水代茶饮用，可消化体内酒精，帮助缓解酒意，减少呕吐。
芹菜汁缓解喝酒呕吐
芹菜中含有丰富B族维生素，能分解酒精，治疗酒后胃肠不适、颜面发红，喝酒呕吐后，可以喝些芹菜汁，可有效缓解酒后反胃、胃肠不适的症状
喝白酒吐了怎么办
1、催吐
喝完酒第二天恶心想吐的时候，可以自己用筷子压住舌根部位，利用这样的刺激将胃里面还没有消化掉的残余酒精以及食物吐出来，这样可以减少酒精的吸收，减轻肝脏的负担。
2、保持口气清新
喝完酒第二天恶心想吐的时候，还需要注意及时的进行漱口，保持口腔的清洁卫生，以免由于异味引起恶心呕吐的感觉。
3、多喝水
喝完酒第二天恶心想吐的时候，可以多喝水来稀释酒对胃粘膜的损伤，保护自己的胃粘膜，减轻机体的不适感，而且多喝水也有利于酒精的代谢。饮用蜂蜜水也是可以的。
4、注意休息
喝完酒第二天恶心想吐的时候，还需要注意休息。休息也是促进体力恢复的一种治疗方法，好好的睡上一觉，才会觉得神清气爽。
5、饮食调理
喝完酒第二天恶心想吐的时候，在自己催吐完毕后，可以进食大米粥或者喝点牛奶，大米粥和牛奶都有保护胃粘膜的作用，减轻酒对胃粘膜的伤害。
6、房间通风
喝完酒第二天恶心想吐的时候，还需要将房间打开通风，保持房间空气清新，以免满室都是酒臭味道，刺激引起恶心呕吐。
酒，虽然是一个好东西，可以使人开怀大笑，也可以使人真情流露，但是呢，大家一定要适量饮酒，以免引起小编上诉文章当中的问题，好了今天的分享就到这里感谢大家观看。
新手喝什么白酒
第一次喝白酒的体验我们是不会忘却的，一杯透明的液体从齿间通过嗓子流入身体那种刺激对于我们是很难用语言表达的，第一次喝白酒每个人的想法都是再也不要喝第二次的感受，关于新人喝白酒还是要有一定选择和实用方法的，不然很容易上头倒地不起的，下面我们就掌握以下相关知识。
新手不能够体会到酱酒的独特风味，因此喝起来会造成误解和浪费。酱酒的滋味相较于其他白酒更加深厚，也因此会造成非常刺激的气味，一般的人在喝到这种白酒的时候，第一时间并不能够接受，也因此会导致在喝白酒的时候非常不满意。但是大家一但喝了酱香酒，整个人都变了！喝一口酱香酒你就能够感受到，酱香白酒的历史底蕴和酿造过程的不易，渐渐的你会把大口喝酒变成细细品味，于是你从酒鬼变成了品酒师。
新手喝白酒的方法
喝酒前只吃七分饱，而且不可大量饮水。
喝酒前半小时喝瓶牛奶，最好是纯奶或者含糖的，可预防酒醉性胃炎和脱水症。
不要空腹饮酒，因空腹时酒精吸收快，人容易喝醉。
喝酒时，切记不要喝冰水、柠檬水等刺激性的饮料，不然前面的牛奶就白喝了。
喝白酒，不可一饮而尽，应分成几口喝，喝酒的间隙可喝杯酸奶，酸加醇等于水，不要混饮，酒因品种不一样，其各种成分也不一样，喝混合后的酒容易让人感觉不适。
综上所述；新人初体验白酒一定不要过于着急饮用，还是做一些准备比较稳妥，上方小编为了你们介绍了饮用白酒要注意的事项，以及喝白酒之前的准备，新人可以借鉴一下。
领导喝什么白酒
工作中都会遇到和同事领导一起吃饭的机会，在其中的酒桌文化是必不可少的，很多新人能不能脱颖而出在这上面的表现是很关键的，在选择酒品方面也要发挥你们的头脑了，要根据领导的年龄或者日常吃饭透漏的信息确定白酒的类型，一般领导层的人物都喜欢比较高度的白酒，一些低度的白酒就不用考虑了，酱香型白酒的选择也比较高，比方向茅台之类的，如果不宜过于奢侈，可以选择比较传统的老窖酒作为领导酒桌使用，一般不会有问题。
白酒的历史
公元1000年的北宋到公元1840年的晚清时期，历时840年，是我国传统酒的提高期。其间由于西域的蒸馏器传入我国，从而导致了举世闻名的中国白酒的发明。明代李时珍在《本草纲目》中说：“烧酒非古法也，自元时起始创其法。”又有资料提出“烧酒始于金世宗大定年间（1161年）”。时已迅速普及了酒度较高的蒸馏白酒。从此，这800多年来，白、黄、果、葡、药五类酒竞相发展，绚丽多彩，而中国白酒则欣欣深入生活，成为人们普遍接受的饮料佳品。
公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋，历时1200年，是我国传统酒的成熟期。在这一段落中，《齐民要术》、《酒法》等科技著作问世；新丰酒、兰陵美酒等名优酒开始涌现；黄酒、果酒、药酒及葡萄酒等酒品也有了发展；李白、杜甫、白居易、杜牧、苏东坡等酒文化名人辈出。各方面的因素促使中国传统酒的发展进入了灿烂的黄金时代。酒之大兴，是始自东汉末年至魏晋南北朝时期。这主要是由于当时长达两个多世纪的战乱纷争，统治阶级内部产生了不少失意者，文人墨客，崇尚空谈，不问政事，借酒浇愁，狂饮无度，使酒业大兴。到了魏晋，酒业更大兴起来了，饮酒不但盛行于上层，而且普及到民间的普通人家。这一段落的汉唐盛世及欧、亚、非陆上贸易的兴起，使中西酒文化得以互相渗透，为中国白酒的发明及发展进一步奠定了基础。
酒的分类及常识
酒分类很多，依酒原材料不同分为粮食酒、果酒、代粮酒。按目前生产工艺分为蒸馏酒、发酵酒、配制酒。按酒精含量划分，可分高度酒和低度酒。按商品的特性分为白酒、黄酒、果酒、啤酒，药酒和配制酒六类。按发酵特征分为液态法白酒半液态法白酒、固态法白酒。
酒的分类依据不同，分类的方法就太多了。根据酿酒用的原材料不同，可以划分为三类：粮食酒、果酒、代粮酒。目前，按照生产工艺的特征来分，可以分为三大类：蒸馏酒、发酵酒、配制酒。按着酒精含量的多少，可分为两大类：高度酒和低度酒。按商品的特性分为是大家最熟悉不过的，可分为：白酒、黄酒、果酒、啤酒，药酒和配制酒六类。
小编提示；中国的酒桌文化一直是博大精深的，尤其是和领导一起喝酒其中的讲究是非常复杂的，和你日后的工作是分不开的，所以那些对这方面不开眼的人一定要请教别人一番不然就要莫名其妙丢脸了。