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关于红酒，大家都不陌生，这是约会神器，也是家庭聚会必备的佳酿，对于不喜欢喝白酒和红酒的朋友来讲，红酒的存在简直是一个绝佳的福音，味道甘甜，回味持久，颜色鲜亮，红润，也映出了每一位喝酒美女的红红的脸庞，但是红酒不仅仅局限于品尝，还可以做菜，是不是很惊讶，而且做出来的味道非常好呢，接下来由小编带大家来了解一下红酒怎么做菜吧！
红酒怎么做菜
可以做红酒鸡翅
做法：翅中用刀划几道痕，用红酒腌半个小时。
锅内放油烧热，放些洋葱，稍有香味就放翅中煎至双面金黄，倒入刚腌过的红酒，再加半碗水，加糖，加盐，盖锅，煮至汤汁收干，再加味精，有葱就加些这样更香，盛出就可。如果喜欢吃土豆的可以在翅中煎黄的时候再加土豆翻炒，煮至土豆酥烂就可以了。不会很麻烦，因为味道实在在好，很多人都夸好吃，你可以试试
红酒焖羊肉
主料：羊肉250克、红酒100ml配料：胡萝卜1根、洋葱1个、姜4片、葱4段、花椒20粒、盐5克、白糖5克、料酒15ml、香叶4片、桂皮1根。
做法：1.羊肉切成约3厘米见方的小块，找一只较深的汤碗，放入清水和花椒，然后放入羊肉稍稍抓匀，腌制半小时左右；
2.羊肉腌好后倒掉血水不要，然后用清水冲洗两次，将剩余的血水和花椒粒洗净。炒锅中加入清水，放入一半量的葱、姜，放入羊肉用中大火将水烧开，水开后淋入料酒，避开浮沫将羊肉捞出，再次用清水冲洗干净；
3.炒锅中加入少许油烧到三成热，放入羊肉，葱姜用中火煸炒至水分收干；4.淋入红酒，加入白糖炒至出香味，然后放入桂皮、香叶，加入清水没过羊肉表面；
5.加盖用中小火慢慢焖大半小时，用筷子扎一下羊肉能很容易地扎透，然后放入胡萝卜、洋葱，再煮10分钟，胡萝卜熟透即可。可以根据自己喜好将汤汁收干。
红酒浸雪梨
材料：雪梨一个，红酒适量，香叶和冰糖少许。
做法：
1.将梨去皮放在砂锅中，加红酒和香叶后烧开，放入冰糖，慢火炖半小时，使梨的颜色变成红色。
2.将炖好的梨放在碗中，再将红酒汁倒在四周。
红酒牛腩
材料：牛腩一块，胡萝卜一根，超市买的调料“炖肉王”一份、红酒。
操作：
1.牛腩切小块，然后和冷水在锅里煮，沸腾了就把上面的沫子和水倒掉，用清水洗牛腩
2.葱、生姜、红辣椒在油锅里焙，然后加入牛肉，多焙一会儿，把牛肉里的水焙出来，然后加少许料酒，加酱油，我是加了一点生抽起鲜，再加了一点点老抽上色。
3.加红酒淹过牛肉，再加入料盒。红酒最好用干红，不要用全汁的葡萄酒~因为全汁葡萄酒，最后比较甜~还可以换成啤酒，就是啤酒牛肉啦~加水就是红烧牛肉~料盒是我之前买的，金属的小球，里面可以放一些散碎的香料~“炖肉王”里面的调料~可以根据牛腩的多少来加,肉少，可以每样加一点~放在料盒里~慢慢炖~
如果没有买到“炖肉王”，可以加的香料有：山楂、八角、花椒、肉蔻、小茴香、砂仁、白果、白芷、陈皮、桂皮、白胡椒、干姜、丁香~这个是炖肉王里面的配方~但一般家里烧肉一定要加八角、肉蔻、小茴香、桂皮这些东西~桂皮少加点~
对了，说到诀窍了哦~听好~炖牛肉的时候要加一小撮茶叶，肉容易烂~又好味哦~然后顺便说下，炖猪肉的时候要加一点醋，肉肉才会烂，好吃~西西~
4.大火煮沸，加胡萝卜，然后盖盖子用小火慢慢炖~一定要用小火炖，肉的味道才香~，隔一会儿去看看水有没有耗干~等到汁差不多了~就可以适当的加点盐~最后起锅的时候喜欢香菜的，可以垛点香菜末撒一下~
红酒香菇猪扒
用料：猪扒2块、红酒1杯、、柠檬1/2个、洋葱1个、面粉20g、糖1茶匙（5g）、
生粉1茶匙（5g）
做法：
1.猪扒洗净，加盐拌匀，在猪扒两面扑上面粉。洋葱洗净切丝。将柠檬洗净，少许皮切丝，柠檬肉榨汁。
2.烧热油，将猪扒煎至两面金黄色，至熟，将之盛起。
3.油烧热放入洋葱丝炒香，加柠檬丝、柠檬汁、红酒，将猪扒炒匀，用生粉勾芡后就可以了。
红酒焖鸭
材料：鸭肉（1000克）嫩姜一两（最好能用泡子姜，味道会更好）干辣椒五个蒜6个蒜苗两条红酒四分之一瓶八角三个冰糖少许
步骤：
1.先将鸭斩块洗净，滚水氽烫两分钟捞起沥干
2.姜切块拍一拍，蒜不要切辣椒切半寸长短即可
3.锅烧热，倒上适量油（可根据个人口味斟酌）烧热后把姜蒜放进去爆香，辣椒放进去同炒
鸭肉下锅后大火翻炒两分钟，倒生抽四汤匙，适量的盐，八角。翻炒至鸭肉变色，再把红酒倒进去，并倒上一匙老抽吊色；炒匀后盖上焖至汤汁见底，再加两碗水，放冰糖下去（如果喜欢烂软一些的可以换成高压锅焖上十五分钟）
4.等到汤汁再一次见底时，用一匙生粉兑一碗开水，倒进去，再煮上两分钟，最后把蒜苗放进去翻炒。
特点：鸭肉红亮，香味浓郁，送饭下酒都很合适。
用葡萄酒做菜有什么讲究？
葡萄酒可以为菜肴带来更加丰富的味道，不论是煎、煮还是做调料，葡萄酒已成为很多人的厨房新宠。也许你印象中用葡萄酒做菜的方法是直接拿出自家有的葡萄酒，倒一点到菜里面。但其实，我们从第一步开始就要考虑：究竟该拿一瓶什么样的葡萄酒呢？
首先，你要确定是用白葡萄酒还是红葡萄酒，根据菜谱做出选择。如果将二者混用，那么可能最终为菜肴带来的风味并不会理想。红葡萄酒比白葡萄酒的单宁含量高，一旦加热浓缩就会更快地产生苦味，所以一般建议在红葡萄酒液浓缩至一半前停止，以避免产生不悦的苦涩感。
其次，葡萄酒的价格在烹饪中并不重要。我们使用葡萄酒做菜是为了改变口味，尝试新的风味，一瓶几十块的葡萄酒和几百块的葡萄酒在烹饪中的区别并没有那么大。作为爱酒的人，你可能更愿意把好酒留着喝，而不是用来尝试做菜吧！
再者，最好选择一瓶你当天想喝的葡萄酒用来做菜。一般做菜只会用掉少部分葡萄酒，所以当天想喝什么葡萄酒，就选什么葡萄酒，先给自己倒一两杯，喝完再来做菜也无妨。如果你实在不知道想喝什么葡萄酒，那么就选梅洛（Merlot）吧！梅洛几乎可与任何菜谱搭配。如果你想选百搭的白葡萄酒，那么长相思（SauvignonBlanc）不会让你失望。
此外，料酒是完全可以省略的。煮过的料酒会产生盐分以及其它残留物，会改变菜肴的风味。很多人选择料酒是因为它不含酒精，但其实葡萄酒加热时酒精会蒸发，所以没必要选择不含酒精的料酒。
综上所述，红酒做菜是一个不错的选择，如果家里有剩余的红酒，又不想喝了就可以用来做菜呀，比如炖鸡腿，排骨，鲤鱼都是可以的，而且味道会更好的。
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红酒酱汁怎么做
很多朋友们在购买了红酒以后，却发现一次喝不完，那这可怎么办呢？其实红酒除了喝以外，还有很多的用处，比如说浇花，或者做调味料，今天小编就来和大家聊聊红酒酱汁的做法。
红酒酱汁怎么吃？
红酒酱通常被认为是搭配红肉的调味酱汁，它还可以与鱼、家禽、猪肉甚至蔬菜搭配使用。一旦您知道如何通过简单的步骤和易于获得的食材来制作红酒酱，就可以将其用于无数的菜肴中，并根据个人喜好选择性添加或减少调味料。
红酒酱汁怎么做？
用料配比：
240毫升——红酒
420毫升——牛肉汤、鸡汤或蔬菜汤（汤罐头，可选）
44克——黄油
44克——面粉
盐
胡椒
草药和香料
步骤：
1、用中火将黄油在平底锅中融化。
2、黄油融化后加入面粉炒香。
用中火炒制面粉2至3分钟。将混合物搅拌均匀，以确保它不会粘在锅上。
3、完全混合后，端锅离火，加入红酒。
将混合物重新加热之前，应将充分搅拌均匀。
4、将混合物重新加热。
不断搅拌使其变稠，检查酱汁中是否还有结块。
5、继续使用中火加热酱汁，品尝一下味道，直到酒精不再浓烈、酒香浓郁为止。
6、往持续加热的锅中倒入准备好的肉汤或蔬菜汤（如果您喜欢使用水，也是可以）。
7、直到红酒酱成分达到乳脂状稠度为止。
8、将盛有红酒酱的锅端离火源。
9、加入盐和胡椒粉调味或其它香料和草药。
让红酒汁充分冷却并稠化5至10分钟，然后再搭配肉类或蔬菜使用。
将剩余未使用的红酒酱装入干净无水的可密封容器内，放入冰箱冷藏室保存。
葡萄酒还有什么烹饪方法？
1、煎炒：
食材先在锅内煎、炒到两面上色，起锅前再倒入酒，能让残留在锅底的香气重新回到食材里头，增添料理的香味。
①加酒后要转大火，有助于加速酒精蒸发，才不会残留苦涩的味道。
②为避免酒精挥发不完全，倒入葡萄酒后不得马上加入下一种液体调味料。
靠近锅子闻，若没有明显的酒味就表示酒精差不多挥发了。
2、腌渍：
肉品在烹调前先浸泡在葡萄酒里，再加上其他调味料进行腌渍，除了让食材更入味，酒也能去除肉腥味，甚至有助于软化肉质，让料理更美味!红酒腌渍的效果优于白酒，能让肉质更为软嫩。
3、炖煮：
跟中式菜肴会先加其他含水调味料(如酱油)再加料理酒的方式不同，葡萄酒会在辛香料爆香完、锅子仍干热时倒入，用高温让酒精挥发、释放香气，再放入食材炖煮。跟腌渍的道理相同，红酒的单宁可以让肉品的口感更佳，因此炖煮红肉类也适合使用红酒。
葡萄酒做酱汁有什么注意事项？
1、开瓶许久的酒也适合入菜：
开瓶一段时间的酒会因接触空气而变质，风味和口感皆大打折扣，但可别急着丢掉，它适合用来入菜!因为氧化的酒产生的异味会在加热的过程中渐渐消失，取而代之的是不变的香气呢!
2、先考虑葡萄酒的酸度和甜度：
葡萄酒经加热浓缩后，酸度和甜度都将更加明显，会影响料理的味道;因此建议不要使用带甜的葡萄酒来烹饪，酸度也要依据菜色进行选择。
红酒入菜，广泛而灵活，适用于各种烹饪方法。大家除了以上的入菜方法以外，也可以大胆想象动手做起来，做出属于你的美味佳肴哦。
用红酒怎么做红酒果冻
红酒果冻它是一种非常可爱的小甜品。而且红酒里面所含的营养价值都是不会流失的。尤其在夏天的时候不妨做一点小小的红酒果冻来吃，那么我们究竟怎么才可以做出美味的红酒果冻呢？接下来就跟着小编一起来学习一下吧。
用料
水：400毫升
白糖：50g
明胶；15-20克
红酒：100毫升
做法：
1、将明胶片放入凉水中，搅拌泡软，大概15分钟
2、准备另一个锅，放入水和白糖，中火加热，煮至白糖融化
3、将泡软的明胶倒入锅中，搅拌至融化
4、倒入红葡萄酒，搅拌均匀，小火煮2分钟后关火
5、将煮好的液体倒入模具中，放凉后用盖子密封好，放入冰箱冷冻2-3小时即可，品尝时可以加一些水果、蜂蜜或酸奶，带来更加美味的口感。
红酒冻不能和什么一起吃
1、榴莲
榴莲中还有大量硫元素，会影响肝脏对酒精的吸收，也就是容易醉酒。对身体有害处。
2、柿子
喝酒的时候不能吃柿子，因为柿子中还有鞣酸，在酒精的作用下会和肠胃里面的蛋白质食物形成凝块，无法排出，无法消化。严重了会造成肠梗阻。甚至要动手术。
综上所述：醇香的红酒冻凉凉爽爽，入口即化，然后再配上一杯温润醇厚的红酒，这简直就是我们最完美的搭配。它是非常美味的，不仅可以消暑解渴还有着红酒一样营养价值。
综上所述：其实我们的红酒果冻也是非常好做的。方法也是非常的简单。而且红酒果冻它的口感也是非常不错的，尤其在夏天的时候，吃着凉凉的红酒果冻在看着电视，那真是无上的享受啊。
红酒炖蛋怎么做
众人皆知红酒对人体有不少的好处，但是却不了解，如果红酒搭配其他食物，它的功效是什么样的？比如红酒苹果，红酒鸡蛋混合在一块儿。红酒里含有丰富的营养成分和抗氧化物，鸡蛋则是有丰富的我们人体所需要的蛋白质。如果红酒炖鸡蛋结合在一起会有巨大的功效，尤其对于女性朋友来说有很好的效果。
红酒炖蛋怎么做
主料：鸡蛋:两个
家酿红酒:适量
辅料：冰糖适量
烹饪步骤
1:把冰糖放入红酒里，下锅炖
2:等红酒开，敲入鸡蛋盖上盖子炖
3:炖好的鸡蛋
红酒炖蛋功效
1、美容、防衰老的功效。红酒的养生功能有美容、养颜作用，平常饮用，也能滋补强身。
2、治疗痛经、妇女月子催奶。红酒煮鸡蛋加入红糖，有驱寒、化瘀的功效，能有效的缓解女性痛经，对月子妇女催奶也有功效。
3、治疗感冒。红酒含有“苯酚”类化合物，它能在病毒表体形成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到减轻感冒的症状和达到预防感冒的效果，还可以暖胃。
综上所述：红酒炖鸡蛋的方法简单易操作，具有很多营养功效，这是有着科学的依据的并不是小编胡乱编造的，多说无益，不妨自己动手操作试试红酒炖蛋的效果吧！
红酒木瓜汤怎么做
红酒木瓜汤的做法顾名思义是用木瓜和红酒为原料制作而成，它是一款营养丰富的饮品，红酒木瓜汤里面还有大量的蛋白质和胡萝卜素能有效的美容养颜和增加食欲。对于红酒木瓜汤的做法，小编总结了几种方法，它的制作过程相对来说较简单，因此小编建议您还是自己动手制作一下吧。
红酒木瓜汤怎么做
1、材料：木瓜150克，牛奶200cc.（约1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加）
做法：木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。由新鲜木瓜.鲜奶制成，绝对新鲜香浓，当场饮用，若需外带，置放不超过30分钟（冬天）和20分钟（夏天），以保最佳风味。鲜奶中的钙质，木瓜中的维生素C，都是人体中所需的营养成份，适合天天饮用。新鲜木瓜冬天时会略带苦味，是正常现象，请安心食用。
2、材料：木瓜半个，蛋黄1个，蜂蜜1大匙，牛奶200ml，柠檬半个。
做法：木瓜切成块，连同牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁及蜂蜜，
以使果汁更入口。本品若加上一点威士忌酒，味道更好。可作为正餐饮用。
3、材料：木瓜360克，鲜牛奶两杯，白砂糖适量，碎冰块适量。
做法：
1.选取新鲜熟透木瓜，去皮、去核，切成大块状，备用。
2.将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用。
红酒木瓜汤适用人群
1、过了发育期，胸部还长不大、长不高、长不开，乳房发育不理想的女性。
2、因哺乳、生育、流产,乳房萎缩，松弛的女性。
3、因年龄增长，出现乳房下垂、外扩、走形、左右乳大小不一等情况的女性。
4、乳房肌肤粗糙，颜色暗沉，乳头、乳晕色素、色素沉淀的女性。
5、身材臃肿或过于枯瘦，曲线不明显的女性。
小编总结：虽然红酒木瓜汤的做法比较简单，但是做起来也是需要把握火候和时间的，并不是我们能够随心所欲，想煮多长时间就煮多长时间。如果制作成功，它将发挥无可比拟的功效，可以起到美容养颜丰胸的作用。爱美的女性可以自己动手制作一下吧，自己动手丰衣足食。
红酒香皂怎么做
红酒除了饮用，大家还会用红酒来做面膜，有美容养颜的功效，但其实用途还很多。喝剩的红酒或者临近保质期的红酒还可以用来制作红酒香皂，不但能增加生活乐趣，还可以美白抗氧化维持肌肤弹性。
红酒香皂有什么功效？
红酒当中含有为数最多的多酚类物质，如没食子酸、儿茶素、槲皮酮、原花青素、白藜芦醇等等，都具有抗氧化作用，效果更胜维生素E。从皮肤保养的角度来看，白藜芦醇同时具有良好的保湿特性及抗炎作用，还可延缓肌肤细胞衰老的过程，甚至亦能抑制酪胺酸酶的活性，减少黑色素的形成。另一种重要的多酚物质-原花青素，除了具有强力的抗氧化功能外，亦能降低紫外线的伤害，并防止胶原蛋白与弹力纤维受到破坏。至于大家较为熟知的儿茶素，同样能减少紫外线所造成的伤害与发炎反应，并抑制胶原蛋白分解酶，保护胶原蛋白不受破坏。
由此可知，用红酒多酚来保养肌肤实在好处多多，不但能发挥完整的抗氧化功效，还能减少黑色素的形成而达到美白的作用，同时又能强力地保护胶原蛋白与弹力纤维以维持肌肤的紧实与弹性，如此一来，肌肤自然会呈现出年轻又健康的状态了。
如何制作红酒香皂？
制作秘籍：
1、材料：玻璃杯1个，汤勺1个，搅拌器1个，塑料盒1个，水50毫升，红葡萄酒70毫升，肥皂原料粉100克。
2、将红葡萄酒倒入放有肥皂原料粉的容器中。肥皂粉搅细，注意不要使其飞散。
3、就像和泥一样，仔细地把两者和在一起。红葡萄酒的分布要均匀。
4、将和好的东西填在模具中，放置4天。注意要填实，不要混入空气。模具可以选择心形、葫芦形，增加情趣。
5、将模具切开，将香皂取出。这时香皂应该有一定硬度。
6、将其切割成便于使用的大小。如果是酒商批量制作可以加上包装纸，香皂上可以打上葡萄酒品牌Logo，包装纸上也可以印上品牌Logo或一些吉祥有趣的话语。
红酒香皂的使用方法：
每天早晚各用红酒香皂洗脸一次，雀斑和面色灰暗可以明显改善，对皮肤湿疹也有预防效果。这种既经济又实用的美容方法您不妨一试，或许带来不一样的感觉。
手工皂与市售香皂的差别是什么？
这是大多数上刚接触手工皂时的顾虑，市面上的香皂便宜又大，因为它们很多都是大批量生产，将皮肤最需要的甘油抽离，添加一些对我们皮肤没有帮助的化学品。加起泡剂，让泡泡多；加硬化剂，让它更耐用，不易软烂；加防腐剂，让它可以放个三五年。这样的合成肥皂，只会让我们皮肤状况越来越差，越来越没有保护力。更不要说孩子的皮肤了。
手工皂滋润皮肤，而且对环境不会造成污染。一经流到大地，24小时内就被分解。使用手工皂，竟然也可以亲身参与环保，真是一举两得。所以，在这个强调绿色环保时代，手工皂俨然蔚为风尚，大为流行，也给自己一次机会，开始来用手工皂吧。
红酒团购怎么做
因为近几年来红酒是特别的热销，很多人闲来无事都会买上一瓶红酒，慢慢的品尝。当然也有许多比较锐利的人也发现了这里面的商机，开启了做红酒的生意，因此也遇到了许多麻烦，就比如关于红酒团购该怎么做呢？虽然小编也不是很懂，但是小编也整理了一些内容，希望能够帮助到你哦。
红酒团购怎么做
红酒陈列
陈列是最关键一步，一个好的陈列位置对红酒的销售会有很大的帮助。红酒作为半快速消费品，全世界有十大葡萄酒生产国上百个著名产区，三十万个酒庄，任何传统的商业模式，都不足以展示足够多的产品，无可厚非互联网成为最适合的陈列平台。
免费赠酒
在团购中免费送酒成为必然，但直接送酒“不合时宜”，印制免费品尝领酒卡，指定某些名烟酒店为领取点，则方便赠送。赠送免费品尝酒卡一方面可以培养品牌红酒的消费习惯，另一方面品牌红酒出入各种消费场所，从而产生带动效应。因此，赠酒是红酒团购工作开展的必不可少的“道具”。
定期拜访
有了一些忠实买酒人，当然需要定期短信问候，拉近顾客的距离。定期拜访主要是了解顾客的需求变化，对商家的意见和态度，以便商家即使有效的解决当前存在的问题。当然，定期拜访的一方面需要赠送小礼品，如充值卡、购物券等，另一方面也要把红酒新品信息及时赠送顾客，以便更快启动市场。
新葡萄酒批发团购灵活多变的合作模式是什么？
新葡萄酒批发团购灵活多变的合作模式广州富璟贸易有限公司（富璟酒业）在广州从事进口食品贸易近10年，是几十种知名进口葡萄酒的中国市场代理商。公司自成立以来，一直致力于为顾客提供健康、优质、纯正、放心的葡萄酒，洋酒。公司始终坚持从原产地直接“原瓶引进”葡萄酒、洋酒，所经销的葡萄酒、洋酒精选来自法国、意大利、西班牙、美国、澳大利亚、智利、加拿大、德国、希腊等红酒主产区，酒质稳定可靠。目前富璟酒业正积极发展各省、市代理商，秉持“以诚为本，以信取人的原则已与部分代理、商星级酒店、会所、、超市等建立了真诚的长期稳定的合作关系，期望以广州富璟贸易有限公司是一家个体经营，注册资本为50万，法人代表—，所在地区位于广东广州市,我们以诚信、实力和质量获得业界的高度认可，坚持以客户为核心，“质量到位、服务一流”的经营理念为广大客户提供优质的服务。欢迎各界朋友莅临广州富璟贸易有限公司参观、指导和业务洽谈。
富璟酒业：面向全国招商红酒代理红酒加盟葡萄酒批发，公司主营经销产品：法国红酒、智利红酒、美国红酒、意大利红酒、阿根廷红酒、澳洲红酒批发团购，法国八大名庄名酒，涵盖红葡萄酒、白葡萄酒、德国冰酒、加拿大冰酒、法国贵腐酒、甜白葡萄酒、起泡酒气泡酒香槟，波尔多红酒、法定区AOC等级红酒、赤霞珠红酒、梅洛红酒、黑品诺红酒、西拉子红酒、霞多丽红酒、美国金粉黛红酒等。
红酒供应法国拉图庄园葡萄酒批发
名称：拉图红酒原产国：法国产区：上梅多克法定产区级别：四等酒厂副卡葡萄品种：赤霞珠、Miller、品丽珠、赤霞珠
拉图古堡庄园类型：干型酒精浓度：12.5%酿造工艺：传统的酿造方法，控温，不锈钢桶老化。饮酒建议：18-20C，习惯时间为20分钟。奖项：*2003届国际葡萄酒烈酒大赛*2004国际葡萄酒挑战银奖表：烤羊肉，猪肉，烤鸡。酒评：此酒入口怡人，果香浓郁，有矿物味。鼻子里充满了成熟的水果。黑醋栗，黑樱桃和肉桂的芳香。品尝笔记：
深砖红色的酒体，中等厚，稳定的质量，强大的水果风味，杰出的口感，光滑而富有情趣和巨大的发展潜力。6-12年，好饮用，可存放20年以上。适合做熟、味好的菜，配奶酪拼盘也不错。
澳洲葡萄酒等级介绍2、产品品质有保障
欢迎选购100%原瓶原装进口红酒，法国红酒批发、智利红酒批发、澳洲红酒批发、西班牙红酒批发、意大利红酒批发，大宗订购、单位团购、红酒行业批发经销客户、批量订购请与本人联系以获取批发价格和优惠价格，全国范围内发货，快递发货：货品直接送到您的地点；物流发货：货品发送到您所在市的货运站，然后需要您自己前往货运站提货。提供各式酒盒、开瓶器、红酒杯、醒酒器、红酒恒温酒柜等物料，如有需要，请与客服人员联系，十分感谢您对我们的支持！
综上所述，做红酒团购也是需要一定的营销政策，也要注意自己的合作模式，学会与顾客正确的沟通，就可以保证自己的生意兴隆
红酒代理怎么做好卖
喝红酒的人都知道红酒有诸多好处，不只是可以让你在酒醉以后假装疯狂，它的对人体的功效是很多很受用的，例如喝红酒可以治疗抑郁，让人保持镇静，可以帮助肠胃消化，可以利尿杀菌，甚至可以对心脏疾病起到抑制作用，所以现在人们对的喜爱也是只增不减，很多红酒商家也是以各种方式吸引消费者的注意，以促进产品的销量，也有很多人想要代理红酒，可是代理红酒怎么能有好的销路这是很多代理者都面临的严峻问题，下面我们来了解一下别人是怎么爆卖红酒的。
红酒代理怎么做好卖
做红酒代理需要：充分的热情和兴趣。做一件事情要想成功，需要热情和兴趣。热情和兴趣会让自己拿出足够的时间和精力投入其中，做红酒代理也是如此，需要有热情，需要对这件事情感兴趣。
做红酒代理需要：充足的资金。做红酒代理也好，其他产品的代理也罢，都需要有资金来支持，不仅代理红酒需要费用，进货也需要成本，还有其他方面的挑费，都是需要有资金来支持的。
做红酒代理需要：专业的知识和人才。要么自己具备专业的红酒知识，要么有专业的红酒人才和自己合作，这样才会避免损失，避免自己不识货造成的一系列问题。
做红酒代理需要：固定的场所。做红酒代理还需要有固定的场所，让客户知道在哪里可以找到自己，固定的场所还可以开展营销和推广活动，吸引更多的粉丝。固定的场所也给人靠谱的感觉，一举多得。
做红酒代理需要：详细的销售方案。做代理商，除了要结合品牌的销售战略之外，还需要有自己详细的销售方案，根据自己所在地区的红酒市场情况来安排和设计。
红酒代理的条件
1.取得国家规定的相关营业资格的公司或者个体户；
2.认同公司产品和经营理念；
3.代理商应有较强的进取精神以及长远的投资眼光；
4.具有酒类或食品、饮料行业经销经验；
5.有资金实力，具备本产品的市场开发资金；
6.具有一定的物流配送能力和仓储能力；
红酒的好处
1、镇静作用
红酒和大多数食物不一样，不经过预先消化就可以被人体吸收，在合理饮用范围内，红酒能直接对周围神经系统发生作用，从而提高肌肉的紧张度。红酒也可对神经运动中枢起作用，给人以舒适、欣快的感觉。这种精神平衡状态，使我们的思维更为敏捷，判断更为准确，使我们精神愉快。因此，对于那些由于焦虑而受神经官能症折磨的人，饮用少量的红酒既可平息焦虑的心情，又可避免服用有副作用的镇静剂。
此外，我国古代医学家很早就认识到了红酒的滋补、强身的作用，并有“红酒益气调中、耐饥强志”和“暖腰肾、驻颜色、耐寒”等记述。
2、助消化作用
在胃中，60—100克红酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。红酒有利于蛋白质的同化；红酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，红酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。
红酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，红酒可以帮助消化，防治便秘。
3、利尿利用
一些红酒的酒石酸钾和硫酸钾含量较高，可以利尿，防治水肿。
4、杀菌作用
很早以前，人们就认识到红酒具有杀菌作用。例如，防治感冒或流感的传统方法之一就是喝一杯热红酒。红酒的杀菌作用，可能主要是由于它含有多酚类物质。
5、防治心血管病的作用
红酒能提高血液中高密度脂蛋白的浓度。而高密度脂蛋白可以将血液中的胆固醇运入肝内并在那里进行胆固醇——胆酸转化，防止胆固醇沉积于血管内膜，从而防治动脉硬化。红酒中的原花色素对心血管病的防治起着重要作用。在动脉管壁中，原花色素能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氦酸脱羧酶，避免产生过多的能降低管壁透性的组氨，防止动脉硬化。
综上所述；以上我们说到了红酒的市场在随着时代的发展不断扩大，很多人都加入到了代理红酒的行业中来，小编在这里提醒大家；代理红酒要理性不要不了解市场一时兴起，费情又费钱，一定要做相关的了解。
红酒烤猪排怎么做
烤猪排是一道让人听了就情不自禁流口水的美食，今天小编就来教大家如何把红酒和猪排做成一道美食，另外小编和大家聊聊红酒做菜的大概方法都有哪些，帮助大家融会贯通。
红酒烤猪排怎么做？
材料：
1kg切成4cm厚的无骨猪排
115g白糖
250g蔓越莓干
2茶匙橄榄油
750ml红葡萄酒
步骤：
1.在平底锅里倒入干红葡萄酒、蔓越莓干以及115g白糖，用中火加热，待汤汁变浓稠时关火；
2.在煎锅里放入橄榄油并用中火煎猪排，煎至金黄后放入烤箱烤熟；
3.将切好的无骨猪排装盘，最后浇上一层香浓的红酒蔓越莓汁即可。
葡萄酒入菜有哪些形式？
1、煎炒：
食材先在锅内煎、炒到两面上色，起锅前再倒入酒，能让残留在锅底的香气重新回到食材里头，增添料理的香味。
①加酒后要转大火，有助于加速酒精蒸发，才不会残留苦涩的味道。
②为避免酒精挥发不完全，倒入葡萄酒后不得马上加入下一种液体调味料。
靠近锅子闻，若没有明显的酒味就表示酒精差不多挥发了。
2、腌渍：
肉品在烹调前先浸泡在葡萄酒里，再加上其他调味料进行腌渍，除了让食材更入味，酒也能去除肉腥味，甚至有助于软化肉质，让料理更美味!红酒腌渍的效果优于白酒，能让肉质更为软嫩。
3、炖煮：
跟中式菜肴会先加其他含水调味料(如酱油)再加料理酒的方式不同，葡萄酒会在辛香料爆香完、锅子仍干热时倒入，用高温让酒精挥发、释放香气，再放入食材炖煮。跟腌渍的道理相同，红酒的单宁可以让肉品的口感更佳，因此炖煮红肉类也适合使用红酒。
4、酱汁：
葡萄酒也经常用来调酱汁，下锅时机跟炖煮相同，趁锅子干热时倒入;待酒精稍微挥发后，加入高汤或鲜奶油等液体，滚煮收汁至浓稠状，最后加入其他调味料，即完成富含浓厚香气的酱料。
葡萄酒做菜的注意事项有哪些？
1、开瓶许久的酒也适合入菜：
开瓶一段时间的酒会因接触空气而变质，风味和口感皆大打折扣，但可别急着丢掉，它适合用来入菜!因为氧化的酒产生的异味会在加热的过程中渐渐消失，取而代之的是不变的香气呢!
2、先考虑葡萄酒的酸度和甜度：
葡萄酒经加热浓缩后，酸度和甜度都将更加明显，会影响料理的味道;因此建议不要使用带甜的葡萄酒来烹饪，酸度也要依据菜色进行选择。
3、红肉配红酒，白酒配白肉、鱼肉海鲜：
若食物味道比较浓郁，建议选择风味较厚重的红葡萄酒搭配，而白酒则适合用来作料理最后的提味，另外也要考虑酒的颜色对菜肴整体色泽的影响。
以上就是红酒烤猪排的做法，大家是不是已经跃跃欲试了呢？希望大家学会的不仅仅是这一道菜，而是可以融会贯通，大胆的做各种红酒美食哦。
自己制作红酒怎么做
葡萄酒酒是以原料酿制的酒，有关葡萄酒的历史大家肯定不知道吧，葡萄酒来自于古代的波斯，这个国家也是有着神秘的历史背景的。大家喝过的葡萄酒一般都是专业的葡萄酒专卖店或者是进口的葡萄酒，包装也是比较富有时尚气息的。自己酿的红酒也是别有一番风味的。下面小编酒给大家介绍一下直接制作红酒的方法。
自己制作红酒怎么做
1.去梗，也酒是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。银枝梗含有特别多的单宁算，在酒也中有一股令人不快的味道。
2.压榨果粒。酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，酒是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样，所有红酒的色泽才是红的。
3.第三、榨汁和发酵。经过榨汁后，就可得到酿酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可酿制好酒，葡萄酒是通过发酵作用得的产物。经过发酵，葡萄中所含的糖分会逐渐转化成酒精和二氧化碳。因此，在发酵过程中，糖分越来越少，而酒精度则越来越高。通过缓慢的发酵过程，可酿出口味方香细致的红葡萄酒。
第一步：葡萄清洗与破碎
选择充分成熟的葡萄。用水冲洗葡萄，同时剔除烂葡萄并去除梗，沥干水分备用。注意不要用洗涤剂等用品，因为葡萄表面有天然酵母。然后用受货木棒将葡萄挤破，去除果梗。容器为玻璃货陶瓷材质，不能用铁制容器。红葡萄破碎后可以直接进入发酵，白葡萄破碎后过滤取汁进行发酵。
第二步：调整葡萄汁
成熟的葡萄如果含糖量在17％时，可产酒精度为10度左右的葡萄酒。市场上买来的葡萄大多含糖量在15～20％左右，如想葡萄酒度数增加1度，可在1升的葡萄汁中添加17g糖；或直接在10斤葡萄中加2～3斤糖即可。具体操作为：先将糖溶解在少量的葡萄汁中，再倒入葡萄汁中。
第三步：初发酵
发酵缸可选择瓷缸、瓷坛、玻璃缸等。葡萄皮表面携带有天然酵母菌，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另加酵母。将调整后的葡萄浆放入己消毒的发酵缸中，容积占80％，以防发酵旺盛时汁液溢出容器。发酵过程中产生的CO2会把果皮等托起浮在液面形成酒帽，要把酒帽压下，这样做一方面防止葡萄皮发生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出CO2使酵母得到氧气，各部分发酵均匀。在26-30~C的温度下，初发酵经过7--10天就能基本完成。若温度过低，可能延长到15天左右。
第四步：过滤
当葡萄液中的气泡放出至微弱而接近平静时，酒精味很浓、糖分相对很少，汁液开始清晰，即为初发酵结束。用干净的管子把上层汁液虹吸，余下的进行过滤，过滤的方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压。
第五步：后发酵及陈酿
用分离出来的汁液，借着分离时带入的氧气使酵母恢复活动，酒中残糖继续发酵以提高酒度，此阶段适温为20℃。由于残糖低发酵速度缓慢，发酵期较长，约需在1个月内完成。后发酵结束后立即倒缸去除沉淀。经过后发酵酒中的酸与酒精发生作用产生清香的酯，加强了酒的稳定性。酿酒后第1年的酒称为新酒，2～3年的酒称为陈酒。贮藏时间越长，味道越浓，稳定性也越强。
第六步：澄清
葡萄酒除应具有色、香、味等品质外，还必须澄清、透明。自然澄清需要很长时间，若想快速澄清可采用加鸡蛋清的方法，具体方法为：每100升酒加2～3个蛋清，加蛋清前，要将蛋清打成沫状，加少量酒搅匀再加入酒中，充分搅拌均匀，静止8～10天后即可。
第七步：葡萄酒的调配
如饮用干酒葡萄无须调配即可饮用，也可根据个人口味不同，适当对葡萄酒进行调配，提高葡萄酒度、甜度或酸度，调制成适口的各类葡萄酒。
第八步：贮藏
家中贮藏葡萄酒，应注意保管，理论温度12度左右，7～18度都可以。要求避光，因为紫外线会使酒早熟；贮藏缸或坛要密封，防止空气进入，避免葡萄酒氧化；贮藏地过于潮湿，容易滋生细菌。取用时可一次取够几天饮用的量，然后把盖子盖严，放进冰箱保存，随时饮用。
自制红酒的方法
1.先准备好所需的材料，葡萄，糖(白砂糖、冰糖都可)。
2.将整串葡萄轻轻的放在水中涮洗干净，然后把葡萄整颗整颗的摘下放进容器里，晾干葡萄表面的水。
3.将容器洗干净，可以用开水消毒，葡萄一颗颗捏烂后放到容器里，放至二分之一时，倒入白糖，差不多可以覆盖瓶里的葡萄，紧接着再把葡萄捏烂，放在瓶中，差不多八分满，在撒白糖。盖好瓶盖，进行发酵。记住要把容器放在阴凉避光处。
4.差不多7--10天左右，进行再一次的过滤，然后就放到瓶子里密封起来，最少等三十天才能喝，存得时间越久喝起来更好喝!
总结：葡萄酒最早发源于波斯，也酒是西方国家，随着科学不断发展，红酒也慢慢开始在国内流行了，自己买的葡萄酒稍微不注意可能会买到假的，我们也可以学者自己在家里制作一些葡萄酒，既省钱也丰富了生活。酿制出来的葡萄酒口感还是很不错的。
啤酒做菜怎么去苦味
都说夏天你吃烧烤一定配上啤酒，其实，啤酒不一定只有喝才最合适，我们还可以用啤酒进行做菜，是不是很好奇呢？关于啤酒做菜，这个方法很多人已经试验过了，而且口感都特别好，但是也有一些人不知为什么每次做出来的，都会有些苦，那该如何用啤酒做菜去除苦味呢？接下来，小编为您介绍一下。
啤酒做菜怎么去苦味
1、清蒸鱼的小窍门
在清蒸腥味很大的鱼时，可以先用啤酒腌制10—15分钟，这样做出的鱼不仅腥味大减，而且还能吃出螃蟹的味道。
2、啤酒鸡/鸭
在烧制的过程中用啤酒代替水，做出来的鸡鸭别具风味。
3、炒牛肉的小窍门
炒牛肉前用啤酒代替料酒先腌制一下，这样牛肉炒出来就会变得更加嫩滑好吃了。
4、啤酒火锅
在火锅里加一点啤酒，火锅里的肉类会变得滑嫩而不老硬。
5、啤酒酱菜
在腌制的酱菜中，加入一点啤酒，能使酱菜变得更为鲜美。
6、啤酒高汤
在烧汤过程中都可以少量添加，可以提高汤的鲜味，比如，炖鱼、炖牛肉、各种咸味的汤中。
7、啤酒做米饭
在做米饭的时候，以一人饭量加20毫升啤酒为准，这样蒸制出来的米饭，可以具有更多的香味，但千万不要加太多，否则的话，啤酒的苦味就会显露出来了。
8、用啤酒将面粉调稀
淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。
9、让肉类变柔软
肉类在烹调之前，预先淋上一些啤酒，会变得比较柔软，对牛肉尤为适用。而且经啤酒处理的肉类也比较不易腐坏，味道更鲜美。
10、啤酒可使凉拌菜增加美味
将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。
11、用于烤薄饼
和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。
12、消除油腻
制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很爽口。
13、用于烤面包
将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。
14、去掉鸡的膻味
将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸1～2小时，能去掉鸡的膻味。
啤酒做菜有什么好处呢？
1、使肉类变柔软
肉类在烹调之前，预先淋上一些啤酒，会变得比较柔软，对牛肉尤为适用。而且经啤酒处理的肉类也比较不易腐坏，味道更鲜美。
2、使火锅酱菜鲜美
火锅酱菜在火锅里加一点啤酒，火锅里的肉类会变得滑嫩而不老硬。在腌制的酱菜中，加入一点啤酒，能使酱菜变得更为鲜美。
3、使牛肉嫩滑
炒牛肉前用啤酒代替料酒先腌制一下，这样牛肉炒出来就会变得更加嫩滑好吃了。在烧制鸡的过程中用啤酒代替水，做出来的鸡别具风味。
4、使米饭好吃
在做米饭的时候，加上少量啤酒，这样蒸制出来的米饭，可以具有更多的香味，但千万不要加太多，否则的话，啤酒的苦味就会显露出来了。
5、使高汤鲜美
在烧汤过程中都可以少量添加，可以提高汤的鲜味，比如，炖鱼、炖牛肉、各种咸味的汤中。制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，还能消除油腻味，吃起来爽口。
综上所述，对针对于不同的做菜方法，去除苦味的方法也有所不同，因此大家要详细了解一下，而且用啤酒做菜会给我们带来许多好处，让我们入口的肉更加柔软嫩滑，也可以吃米饭更好吃，使高汤更加鲜美，何乐而不为呢？
红酒醋是怎么做的
经常有朋友问，自己想喝点葡萄酒，可是一瓶酒几天都喝不完，剩的坏了倒掉又可惜，其实有办法把喝不完的酒利用起来，比如浸牛肉，做红酒面膜等等。不过最有利用价值的还是把喝不完的葡萄酒酿成葡萄酒醋，今天小编就来和大家聊聊如何把葡萄酒做成苹果醋。
如何把葡萄酒做成葡萄醋？
步骤：
1、挑选一瓶年轻的酒，酒越年轻，醋化过程越快。红酒，桃红，白葡萄酒都可以。
2、把酒倒入一个敞口碗中，可以用喝不完的各种酒混合：波尔多勃艮第博若莱。。。。
3、让酒敞开与空气接触（用纱布遮盖碗口，以免灰尘等脏东西落进去），静置3-4周，等酵母形成：在酒面上的一层薄膜就是酵母。酒酿成醋靠的就是酵母。
4、用大勺把酵母舀到酿醋的容器中。
5、在酿醋罐中倒入酒精度不是太高的酒。
6、耐心的等待4-6周，4周后可以开始尝一下看醋是否酿好。
7、醋酿好后，放出1/5，装在瓶子里使用，罐子里剩的醋不要动，每次喝不完的酒倒进罐子，这样可以不用再花几个星期来酿，罐里随时可以放醋出来。
如果想给醋增加点其它香味，也很简单：
把想要的香料（百里香枝，龙蒿叶，蓝莓，玫瑰花瓣，洋葱或者大蒜）放到醋瓶里浸泡几天就行了，注意千万不要放到酿醋的容器里浸泡。
醋酿好了，可以试试自己做沙拉汁：
1/3醋2/3橄榄油盐黑胡椒洋葱末芥末酱少许，放瓶里浸1小时左右，用时使劲摇晃瓶子，让醋和油充分混合后浇在生菜上即可。
红酒酿醋有哪些注意事项？
注意事项：
1、要用干型葡萄酒来酿，甜葡萄酒里面的糖份会被醋酸作用，产生的物质会给醋带来苦味和难喝的味道。
2、葡萄酒的酒精度要低，最好低于8°，酒精度高于12°，醋化过程会很缓慢。如果酒精度太高，可以加水稀释。
3、酿醋的容器要放在干燥通风的地方，温度至少保持在20°以上
4、不要移动容器，不时的打开盖子让它透气。
5、选用的酒越好，酿出的醋越香。
红酒醋化有什么功效？
1、强健骨头和牙齿
很多科学研究发现，红酒醋可以促进人体对钙的吸收。科学家们认为，如果每天食用红酒醋，就可以提高人体对钙元素的吸收率，从而达到强健骨头和牙齿的目的，预防随着年龄增长而出现的骨质疏松问题。
2、降低胆固醇
所有的醋，由于含有乙酸，都具有调控和降低胆固醇、甘油三酸酯、和血压的作用。如果定期食用红酒醋，可以降低心脏病的危险，保持血液流畅。另外，醋可以给人体补充钾元素，有助于降低血压。
3、预防和治疗细菌感染疾病
由于红酒醋中包含醋酸，因此它可以有效治疗细菌感染。很多感染性疾病，比如趾甲真菌、粉刺、皮肤癣等，可以通过每天食用红酒醋来得到缓解。每天喝几匙红酒醋，你就可以由内到外地远离细菌感染。
4、减肥瘦身
实验中，当用高脂肪食物喂养动物时，如果给它们补充一定量的醋酸，就可以让它们体内的脂肪产生量降低10%。研究人员还发现，醋酸可以激活人体内负责脂肪酸氧化反应的基因。红酒醋通常含有5%的醋酸，因此它也具有跟醋酸相似的减肥作用。
以上就是红酒醋的相关内容，大家感兴趣的可以动手制作，红酒醋有很好的医疗功效，但是也不是所有人都适合，有酒精过敏及孕妇小孩需要慎重使用哦。