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在电影中有很多关于红酒的桥段，其中有一道知名的法国菜勃艮第红酒炖牛让人难忘，这是一道焖肉菜肴，由勃艮第的美酒与牛肉慢慢炖煮而成，配以蘑菇、小洋葱和肥猪肉丁等。作为星期日的传统菜肴，勃艮第红酒炖牛肉是一道源自法国勃艮第的美味。菜肴的名字来自配料中两样勃艮第的物产：牛肉和红酒。
很多人觉得红酒炖牛肉会很难做，其实它是很好做并且非常家常的一道法餐，特别是家里来客人的时候，提前准备好放进烤箱，剩下来的3-4个小时都不用你管，它自己在烤箱里慢慢炖到让整个屋子都弥漫着牛肉和红酒的香味哦。
1.用厨房纸巾吸除牛肉上的多余水分，切成大块儿。做红酒炖牛肉时较好用肩胛肉，因为肩胛肉比较有弹性，适合长时间炖。
2.锅上倒一汤勺橄榄油，迅速翻炒牛肉，牛肉的各面都熟成棕色以后从锅里倒出来。
3.炒好的牛肉放进砂锅里。
4.把红酒倒进刚才炒牛肉的锅里，让锅里残留的牛肉末和牛肉汁和红酒融合在一起。
5.再把它倒进砂锅里，再倒入500ml的牛肉汤。
6.放入切好的洋葱，胡萝卜，番茄膏，百里香叶，月桂叶，蒜，少许盐和胡椒，放入预热到160度的烤箱炖3-4个小时，较后20分钟，把蘑菇倒进去，一起炖。
7.黄油30克加面粉30克搅拌好。
8.把炖好的牛肉汤汁倒出来，把刚搅拌好的面粉黄油放进去，跟汤汁搅拌均匀，等汤汁变得浓稠，可以下锅，再倒回牛肉上，完成。
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解酒汤怎么做？解酒汤的做法
经常喝酒的人都知道，喝多酒非常难受。如果这个时候有一碗解酒汤是再好不过了。今天好酒网小编给大家介绍一些关于解酒汤的做法。希望可以给大家帮助！
1、豌豆解酒汤
原料：豌豆苗、适量油、冷水、盐。
做法：①将适量的豌豆苗洗净，沥干水分后备用；
②中火烧热锅并加入少量的油，将豌豆苗放入锅中略为翻炒，倒入冷水，大火烧沸后调入适量的盐即可。
2、西红柿汁
西红柿汁也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
3、白菜帮大酱汤
1.把白菜帮放在沸水中加盐很快煮熟后，在凉水中涮出空水，切成3厘米长。
2.牛肉选里脊等柔软部分，切成适合入口的大小。
3.在铝锅中煮鱼后把里背?鱼捞净。
4.在③的汤水里放大酱煮熬后，放入牛肉再煮。
5.往沸腾的汤中放入白菜帮和蒜泥再煮。
6、大葱斜切，用盐调咸淡，红辣椒切小段。
4、海沙螂豆芽汤
1.海沙螂去鳞除肠后切4等分。
2.豆芽大体摘除根须洗净空干。
3.萝卜切成银杏叶状或薄片，红辣椒和青椒要斜切，葱丝切成4厘米长。
4.用铝锅煮加水的里背?鱼汤，煮沸时加入辣酱。
5.往④里加入豆芽、海沙螂、生姜、蒜泥，再煮一会儿后，再放葱丝的和辣椒，用盐调咸淡。
刺梨酒做法|刺梨酒怎么做？
刺梨，是一种非常稀有的滋补健身营养果实，是许多山区生长的一种天然野果，在贵州省和河南省开封市有大面积的人工种植。大家都知道用刺梨泡酒具有很高的营养价值，那么该如何用刺梨进行泡酒呢？
工艺流程：
刺梨鲜果→分选→称重→清洗→破碎→压榨(加偏重亚硫酸钾)→榨汁澄清处理→发酵(加白砂糖接入人工培养酵母)→倒罐分离→调整成分→陈酿→分离→硅藻土处理→分离→下胶处理→分离→冷冻→过滤→无菌过滤→灌装→贴标→成品入库
制作方法：
1、原料：刺梨鲜果必须符合质量要求，要求新鲜不烂的成熟果实，次的果实要分开酿造，除去果叶、梗及其它杂物，当天采收要当天处理。
2、破碎：果实要洗净后再破碎，防止果皮上微生物带进发酵池，影响正常发酵。
3、压榨：破碎后，进行压榨时，加入适当的偏重亚硫酸钾，一般可根据果实质量来决定加入量，通常不超过10克/升。
4、化验调整：榨汁入罐后，进行化验并加入二氧化硫30毫克/升，加入白砂糖浆分二次加入，调整成分。
5、发酵控温：加入5～10％人工培养酵母，发酵温度控制15～18℃。
6、倒罐贮存：发酵残糖降至4～6克/升时，不须再控制发酵温度，待澄清后，再倒罐分离(在职氧情况下进行)，将酒中游离二氧化硫至40～50毫克/升，进行贮存。
7、分析品尝：原酒贮存时，将二氧化硫调至60毫克/升，4个月后，进行理化分析和感官品尝，并且作好记录。
8、硅藻土分离：在合格的原酒中加入适量的硅藻土(按小试确定量)，但必须先调整原酒酸度后，再加入硅藻土，进行搅拌，24小时后分离。
9、下胶处理：分离出的清酒液，根据下胶试验确定的下胶量，进行下胶处理，然后分离，将清酒在-4～5℃冷冻4～5天。
10、过滤灌装：在冷冻室过滤，过滤的原酒再次采用无菌过滤。同时用显微镜检查是否达到要求，合格后进行灌装(要求装酒时，注意瓶子、塞和设备消毒，以免出现质量问题)
质量标准：
1、感官指标：
色泽：淡黄色或金黄色。澄清透明，无悬浮物，无沉淀物。
香气：具有悦人清雅的刺梨原果香及谐调的酒香，无异香。
滋味及风格：有洁净，醇美柔和，爽干的口味，具有刺梨酒典型风格，无异味。
2、理化指标：酒度(20℃)10.5～12.5(容积)，总糖≤4克/升(以葡萄糖计)，总酸5.5～6.5克/升(以乙酸计)，挥发酸≤0.7克/升，总二氧化硫≤250毫克/升，游离二氧化硫20～30毫克/升，维生素C50～100毫克/升(以还原型抗坏血酸计)。
那么刺梨酒都有什么功效呢？
1、降血糖
刺梨中的花青素对于降低血糖和血液粘稠度都是有很好的功效的，如果每天能够摄入一定量的花青素，就可以帮助维持内分泌的正常代谢，修复胰岛功能，激活胰岛细胞的再生，对于糖尿病患者来说是福音。
2、抗衰老
自由基是一种破坏因子，会生成有害物质危害我们的健康，而刺梨酒中有一种活性物质是可以消除体内自由基的，减少有害物质的产生，还能抗衰老。身体自然更加健康了。
3、治疗关节炎
刺梨中含有一种叫做SOD的活性物质，它对于治疗风湿关节炎和皮肌炎等都有一定的疗效，尤其是刺梨酒对风湿有治疗效果。
刺梨酒不仅甘甜醇香，对身体还有着这样那样的保健功效，如果有条件的话，可以每天适当饮用一些，它给健康带来的益处是很诱人的哦！
啤酒焖羊肉怎么做，啤酒焖羊肉的家常做法
冬季是一个吃羊肉的季节，那么羊肉怎么吃才味道更佳鲜美呢？小编寻访了好多美食，其中有一道菜很值得大家来品尝，啤酒焖羊肉
用料带骨羊肉（羊小腿为好）800g，姜4-5片，啤酒1-2瓶，八角1粒，花椒6-7粒，桂皮1小块，山楂干4-5片，生抽3勺，老抽2勺，红糖1勺。
啤酒焖羊肉的做法，羊肉用水冲洗干净。下锅，将啤酒倒入，淹没羊肉。加入八角，花椒，桂皮，山楂干，生抽，老抽。大火烧开后，转小火。加入红糖。期间翻动羊肉，便于上色均匀。待羊肉软烂，如果汁还比较多，就大火收一下汁。盛出开吃。
小贴士
山楂干是为了让羊肉烂的快，没有可以不放。
可以用刀片成一片一片的来吃，不要抓着骨头用牙啃
吃牛肉能喝白酒吗
电视上的“大侠套餐”2斤熟牛肉+上等女儿红在现实生活中也可以吃吗？吃牛肉能喝白酒吗？现在终于有结果啦，下面小编就来说道说道原因。
从严格意义上说，牛肉和很多食物一起吃都会产生或多或少的不良反应，比如说橄榄，牛肉和橄榄一起吃很容易导致腹泻，所以较好是吃了牛肉以后不要吃橄榄。
另外牛肉还与白酒、栗子、韭菜、生姜等食物在一定程度上相克。因为，牛肉性温，味甘，补气助火；白酒属大温之品。如将二者相配食用，极易上火，甚至可引发口腔炎症、肿痛。而牛肉与栗子，《饮膳正要》：“牛肉不可与栗子同食。”栗子除含有蛋白质、糖、淀粉、脂肪等营养成分外，还富含维生素C，每100克中高达40毫克。此外，栗子还含有胡萝卜素、B族维生素和脂肪酸。维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，降低栗子的营养价值。而且，二者皆为不易消化之物，如同炖、共炒食用，易引起滞气、腹胀等不适症状。
因此吃牛肉不能喝白酒，不要盲目模仿“大侠套餐”哟，我们要科学饮食！
白酒呛蟹怎么做
白酒在菜肴中的用处很多，尤其是做肉类及海鲜类食物时，不仅可以起到去腥的作用，还可以使食材更加新鲜美味，下面小编就为大家介绍一道菜白酒呛蟹，喜欢吃海鲜的朋友注意了，看好白酒呛蟹怎么做？
主料
梭子蟹（膏蟹）
辅料
高度白酒一斤盐四两
白糖少许生姜少许
蒜末少许
呛蟹的做法步骤
呛蟹的做法步骤1.把膏蟹洗刷干净放在一个大盆里，家里如果瓮较好，用高度白酒一斤倒在蟹上，让蟹喝醉酒，这样做一是可以杀菌，第二可以去腥提鲜，几分钟后倒掉白酒，把蟹放在冰箱里急冻6-7小时，直至完全冻硬为至。这是做是让蟹壳和肉分离开来，不粘壳。
呛蟹的做法步骤2.较关键的一步到了，用凉开水一斤盐四两的比例调成近饱和的咸盐水(别心疼你的盐)，取出冰箱里的蟹，要完全渗泡在盐水中，如果浮起来可以用东西压一下，腌制15-20小时左右。(腌的时间越长越咸，这看个人口味)
呛蟹的做法步骤3.把腌好的膏蟹拿出来沥干水，切成小块，(吃几个切几个，把吃不完的用保鲜膜包好放冰箱冷藏里，食用时再拿出来，可以放好几个月的)加上白糖、醋、生姜、蒜末，胡椒粉，绍酒。美味的炝蟹可以上桌啦。
看到上面的这些美食你是不是心动了呢，关于白酒呛蟹怎么做就为大家介绍到这，心动的朋友赶快行动起来吧！
诸暨同山烧棒冰怎么做，诸暨同山烧棒冰做法
去年盛夏，绍兴的黄酒棒冰颇受吃货们的青睐。那么除了用黄酒做棒冰，大伙儿有没有想过“白酒棒冰”的味道是怎样的？同山烧，因产地在诸暨同山镇而得名，是一种清香型白酒，素有“江南小茅台”之称。那么，诸暨同山烧棒冰怎么做呢？下面是诸暨同山烧棒冰做法。
白酒微商怎么做
很多人都尝试进行白酒微信营销。为了做好白酒微商，他们建立微信社群，但是怎么做较直接有效呢？
方法/步骤
1.没有信任莫谈推销；
推销是讲究时机的，时机不成熟，千万不要“惊动”刚开始加入你微信圈的人。否则，就像刚学垂钓的人一样，不仅没有能够推广你的产品，别人发现你在推销和宣传产品，就会产生一种厌烦感，当你第二次再推销时，有可能他会申请退群。正确的方法是先与别人分享个人的生活点滴，让潜在客户了解你，产生信任，久而久之，水到渠成。当别人对你没有戒备心理的时候，就是你推销的较好时机。
2.委婉地宣传含蓄地推广；
当你与你的微信朋友建立诚信之后，这时朋友同样也会对你有所诚意。换句话说，就是你的微信朋友不再像一开始一样，凡事都对你抱着一颗警戒的心。即使是这样，你还是要和有经验的微商一样，要委婉含蓄地描述或介绍你的产品，当朋友感兴趣时，这时你就成功了一半。
同时，你趁着朋友“高兴”的劲儿，再送朋友小包装产品或部分产品进行体验。相反，当你委婉含蓄地描述或介绍你的产品朋友表示不感兴趣时，你就不能进行强势推广或催逼朋友试用，否则，你们以前建立的信任关系就会被无情打折。记住：推广和宣传产品时，要灵活把握对方的心理状态，学会在适当时候宣传，在朋友心情愉悦时伺机推广，在对方心存戒备时莫谈“生意”。
3.微信营销求“三共”；
这里所谓的“三共”，是指找到共性的话题、共同的爱好和共同的需求。
你要让别人去做任何事，首先，你要让对方对你的事感兴趣，而且还要找到同龄人共同的爱好、共同的需求。
4.群聊的话题要引起关注和参与；
有着这样一个共同话题，引起许多微信朋友的参与及关注。当有人问他：“你是从事什么工作的？”他就顺理成章地把自己代理的某品牌白酒的事说了出来，同时，顺便拜托大家如果有白酒需求，他会比市场同类产品优惠的价格，并在保证质量的前提下卖给大家。在发宣传帖的同时配上产品的精美图片，并把产品的卖点功能体现出来分享给大家。
在微信互动里，他又和朋友就白酒的质量、送货及时性问题、亲戚朋友的饮用口感、口碑评价等作一番沟通，群里的朋友看到他们互动的内容有所心动，有的还与那位使用白酒产品的客户单聊，经过客户的口碑传送，较后，这位白酒微商的白酒，每年都有一个稳定的销售量。
5.分享的是文化，推广的是体验；
群文化要有哪些体现呢？当然也要有个人的品牌诚信、有自己的圈文化特点、群主关爱、体验分享、不发硬广告、有良好的口碑，微信营销技巧、有差异化的吸粉模式等缺一不可。比如，你是一个做白酒的微商，就不能赤裸裸地发白酒的硬广告；可以向微信朋友分享关于白酒如何、保健知识、白酒酿造技术介绍、白酒的小贴士、饮酒温馨提示等等，再顺带提一下自己的白酒产品。
做到推广的是酒文化，购买的是产品体验。
6.打造微信“样板客户”
具体的做法是：把你的产品免费送给一个客户使用，前提是这个客户在这个群里和你关系是较“铁”的，不管你的产品有多贵，千万不能收一分钱。仅仅要求这个“样板客户”把他使用该产品的体验心得在群里发布出来，而且必须是客户自己发布。
可以说，我们打造“样板客户”的目的就是“在乎产品推广也”。因为样板的力量是无穷的，所以，接下来样板同样带来的商机也是无限的。
注意事项
注意，在激励“样板客户”的同时，要在微信圈里晒出其他客户的“购买故事”。
白酒代理怎么做才能起步？
现在的时代，大多年轻人都会愿意选择自己创业，但是对于资质较浅的朋友来说，创业是要面临很多风险的，特别是在白酒行业，因为酒行业的发展是比较迅速的，而且酒业投资不是很高，反是利润高，市场消费大，所以，对于这种想要做白酒代理又不知如何起步的朋友，下面小编带你们一起来了解下。
白酒代理怎么做才能起步
一、白酒品牌
做白酒代理不能一味选择大品牌或者是选择短暂的市场热度品牌，这些情况都是根据市场需求和大众的需求来定的，然后就要看酒水的品质问题来考量选择一家好的白酒品牌，只有先这样才能为做代理打好基础，那创业的首要步骤也就成功了。
二、白酒市场调研
在选择做白酒代理之前，需要对当地酒水市场的环境和当地人对酒水的需求进行调查，了解当地人喜欢的酒水品牌以及接受的价格。
三、合适的产品
现在白酒行业上虽然有许多品牌酒，但并不是所有地方都适合品牌酒的生存，如果是在一些小地方做酒水，那选择大众品牌酒才是明智的选择，因为一般小地方的经济条件还不是很好，所以只有合适的产品才是正确的选择。
四、货源问题
白酒的销量问题是白酒代理商主要考虑的问题，因此，在选择白酒品牌时一定要结合当地的风俗，消费水平，分析白酒品牌在当地是否有发展空间，从而进行一系列的选择。
五、合适的店面
做代理白酒选择合适的店面也非常重要，因为只有选择好地段(如周围人流量大，交通便利，易于消费者发现)，那水酒生意是完全可以做起来的，这样有利于消费者消费。
六、做好宣传
做任何工作，广告和营销宣传是不可避免的，除了传统的广告营销外，代理们也可以通过网络平台来宣传，将线上线下相结合，扩大认知度。
总之，白酒新品牌过度到成熟品牌，是要历经时间沉淀的，而且白酒作为我国特有的蒸馏酒，具有悠久的历史和源远流长的酒文化，所以许多朋友都会因它文化以及其他相关的因素来做代理，那对初入学者小编在上面已给大家分享了有关白酒代理怎么做才能起步的相关介绍，希望能帮助到大家，作为参考。
解酒饮料的制作,解酒饮料怎么做
毛爷爷从小就教育我们“身体才是革命的本钱”，要拥有健康的身体才可以多喝美酒少受罪。那么你知道什么饮料可以解酒毒，减少酒精带来的损伤吗？赶紧往下看，快快拯救你那被“毒害”已久的躯体。下面小编就给大家介绍几款简单的解酒饮料。
纯净水
水是百饮之首，是较天然的较安全解毒剂。它的好处不用多说，营养学会建议每天应至少保证1200ml的饮水，较流行的说法是分8次饮用。水能排毒，加速酒精代谢，酒喝多了容易口渴，这时就要多补充水分了。
茶
绿茶含有大量的茶多酚，可以清除人体自由基，修复细胞损伤，有一定地抗癌作用。绿茶是抗菌、抗炎作用比较强，红茶则有抗溃疡效果，对阿司匹林等药物和酒精引起的溃疡也有促进愈合的效果。茶一般偏碱性，饭后饮用既可以去腻化食又有利于保护牙齿。
柠檬水
柠檬实在是个好东西，挤一点柠檬汁到杯子里面或切片泡水可以加速身体解毒过程，提高新陈代谢，还有预防感冒的效果。喝柠檬水可以冲淡想吃东西的欲望。柠檬里面丰富的维生素C和有机酸能帮肝脏分解有毒物质；其中的柠檬酸盐可以抑制钙盐结晶，防止肾结石。用干的柠檬片泡水也是可以的，虽损失了维生素C但有机酸、矿物质还有其他营养素都还能保留下来。
鲜榨水果汁
注意是鲜榨水果汁，不是果汁饮料哦。市面上卖的果汁饮料很多，但未必是真正的纯果汁。它们是果汁加水和糖配成的，还可能含有水果香精。我们提倡的是鲜榨水果汁，它们才含有较多的维生素、钾、果胶、有机酸、类黄酮、花青素等有益健康的物质。其中橙黄色水果胡萝卜素较多，对胡萝卜素可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。
蔬菜汁
许多人以为水果比蔬菜更好，觉得每天吃了水果就不用吃蔬菜了。实际上，大多数日常水果的营养价值均不及蔬菜，特别是不如绿叶蔬菜。香蕉、梨、桃、杏等水果的维生素C、胡萝卜素含量和矿物质含量都比蔬菜低，但含糖量却高很多。
水果蔬菜奶昔
把水果、蔬菜跟牛奶酸奶一起打成奶昔，营养价值又多了一层。牛奶提供了蛋白质、钙、维生素A和维生素B2，酸奶里面还有益生菌。它们不仅可以降低尿酸，有益肠胃功能甚至对于癌症、糖尿病都有一定有益作用。并且做成奶昔也可以让喝不下纯蔬菜汁的人更容易接受。
这里小编要提醒，水果中都含有蛋白酶，特别是菠萝、芒果、木瓜等蛋白酶活性很高。如果打完奶昔没有马上喝，你会发现奶昔变成了奶冻，味道也苦了。这是因为蛋白酶把牛奶的蛋白质分解成了一些苦味的碎片，放心这不会有毒，但肯定会不太好喝。
甜菜汁
研究表明，甜菜中的甜菜碱能加速人体对蛋白的吸收，帮助消化吃多了的肉，改善肝功能；能清除肠内胆固醇，对结肠癌患者帮助很大。而且甜菜碱只是在甜菜中比较多，其他植物几乎没有。所以现在很多美国医生建议多吃甜菜，多补充甜菜碱。