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大家都知道,白酒分高度数白酒与低度数白酒,所谓度数就是酒精含量的高与低。下面我们看看白酒度数有哪些标准。

酒度怎么检测的

酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10度,但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时,100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升,是为该酒的酒度

白酒分多少度数

现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。

自酿酒可高达75度

我国上市的白酒中,泸州老窖生产过73度的基酒,市面上很罕见。不过较烈的酒恐怕是一些农村和少数民族自酿的粮食酒,度数较高可达75度。

以上就是“白酒度数有哪些标准”的相关内容,度数太高的酒由于没有勾兑东西,醉酒和醒酒都很快,贪杯对内脏有害,建议大家少喝。

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白酒收藏的标准有哪些


一直以来白酒在人的心中都有很重的分量,尤其是年份越久的白酒,更加视若瑰宝,轻易不会拿出来喝。对于比较珍贵的酒人们通常会进行收藏,这也衍生出了白酒收藏这个行业。其实国内的收藏市场发展的还不是特别的完善,尤其是近些年来人们的经济能力提高以后往往有人把收藏作为一种投资手段来进行理财,如果是对收藏懂的人来说毫无疑问这是一个不错的投资途径,而对于大多数人来说往往这里还有很多要了解的地方。小编告诉大家对于白酒收藏要注意哪些地方呢?

并不是所有的白酒都值得收藏,收藏的目的是什么?

一方面是为了让有价值的东西得以长久的保存,一方面也是为了让藏品获得更好的增值。对于白酒来说收藏并不是一件随随便便的事情,先要满足几个标准,标准是死的但是收藏的人是活的。

“具备重大纪念意义”的白酒收藏的价值就体现在它被视作纪念品。但凡是特殊人物所送的特殊礼品,一般都有着不可估量的价值,这个价值甚至超出了白酒本身的含义,上升到了必须要保存白酒的地步。这不仅体现了收藏者对待送礼人的看重,还看出了收藏人的喜爱。当然,也有可能是“睹物思人”。

“具有较长历史”的白酒,理所当然会不舍得喝掉。对于有着比较长历史的白酒来说,大多都是纯粮食酿造的,这种酒的特点酒是越陈越香,收藏得越久,拿出来喝的时候越带劲。

“特品牌文化”的白酒,这种酒的酒瓶大多都设计得很精美,可以说就算是不装酒都有很高的收藏价值。这种酒通常看上去就知道不是一般的酒。这种酒往往其背后有着深厚的文化历史,而近些年来随着收藏市场的热度持续高涨,人们对这种藏品的追求达到了很高的高度。

“具有稀缺性”的白酒,这种白酒一般价格不菲,被称作是国家乃至世界的瑰宝都不过分。作为收藏品来说,它实在是再合适不过的,作为艺术品来说,它的价值也不菲。而且,存世不多的白酒是很多人梦寐以求的东西,甚至千金难买一瓶,它的价值可想而知。

“具有储值价值”的白酒,或多或少会有高雅和艺术相互结合的特点。艺术是永恒不变的纪念品,如果在品酒的同时还能欣赏它的设计价值,那么白酒收藏价值会随着时间的延长而变的更加的有价值。

并不是所有的白酒收藏标准和上面所述一致,不过有一点必须要承认,那就是如果有符合以上几点的白酒往往都有很高的收藏价值。但是对于收藏来说,里面需要研究的东西依旧很多。每个人都有自己的收藏标准,自己认为值得收藏的话,如果存放得当,相信都能获得比较好的收藏价值,而收藏对了比较好的藏品往往能为自己带来比较好的回报。

西凤酒度数有哪些?


西凤酒度数有哪些?西凤酒为适应各地不同消费者的需要推出33度、38度、39度、42度、45度、46度、48度、50度、52度、55度、65度等多种度数。
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西凤酒始于殷商,盛于唐宋,距今已有2600多年的历史,远在唐代就已列为珍品,是我国八大名酒之一。凤翔是民间传说中产凤凰的地方,有凤鸣岐山、吹箫引凤等故事。唐朝以后,又是西府台的所在地,人称西府凤翔。酒遂因此而得名。史载此酒在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品。苏轼任职凤翔时,酷爱此酒,曾有“柳林酒,东湖柳,妇人手(手工艺)”的诗句,后来传为佳话。


西凤酒以当地特产高粱为原料,用大麦、豌豆制曲。工艺采用续渣发酵法,发酵窖分为明窖与暗窖两种。工艺流程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等工序,自有一套操作方法。蒸馏得酒后,再经3年以上的贮存,然后进行精心勾兑方出厂。西凤酒无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,幽雅、诸味谐调,回味舒畅,风格独特。被誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。即酸而不涩,苦而不黏,香不刺鼻,辣不呛喉,饮后回甘、味久而弥芳之妙。属凤香型大曲酒,被人们赞为它是“凤型”白酒的典型代表。适时饮用,有活血驱寒,提神祛劳之益。

白酒度数的测定方法有哪些?


许多人在饮用白酒的时候,会先看是多少度的酒,对于白酒的度数,有哪些测定方法呢?
白酒的酒度,指的是白酒中酒精容量的百分比,也就是酒精的含量。例如:60°的白酒,就是指含有60%的酒精,剩余的40%基本上就是水。
我国早年没有酒表,测定酒度是用看酒花和用火烧酒等办法来确定酒的酒精含量。


看酒花。将酒对上一定数量的水,取一勺一盆,用勺舀慢慢由高处向低处倒入盆内,观察落在接酒盆内的酒“花”大小、均匀程度、保持时间的长短,来确定酒精成分的含量。这种方法的准确率可达90%。
用火烧。将白酒斟在盅内,点火燃烧,火熄后,看剩在盅内的水分多少,根据水分的数量确定该酒酒精的含量。这种方法,因常受外界条件的影响,所以尚欠准确。

特香型白酒国家标准有哪些?


2008年,我国食品工业标准化技术委员会酿酒分委会审议中,四特酒公司成为特香型白酒国家标准起草单位,国家特香型白酒标准技术委员会同时设在四特酒公司。
四特酒以整粒大米为主要原料,采用传统的“三进四出”继渣混蒸生产工艺等四大独特工艺和现代科技手段,经分层蒸馏、按级摘酒、分级贮存和勾兑等工序精工酿造而成,以独特的品质在白酒中自成体系,被白酒泰斗周恒刚先生定义为“特香型”。


据了解,四特酒公司在特香型白酒的标准制定方面已开展了多项工作,在企业内部建立了《特香型白酒原辅材料标准》、《特香型白酒生产工艺标准》、《特香型白酒质量标准》等五大系列10多个标准文件。

白酒都有哪些收藏标准


随着人们生活水平的提高,许多爱酒人士开始收藏一些具有收藏价值的酒,那么那些酒具有收藏价值呢?怎么白酒具有收藏价值的标准有哪些?

值得收藏的白酒,首先酒企出品时,要区分收藏级酒和普通消费酒的特点,包括酒瓶及酒的密封性等。对于收藏品的要求,每道工艺、酿酒工序与酒质量、酒窖中的微生物不同等所决定。酒企发行的藏品都要优质,要经得起历史的检验。对于酒品以投资为目的,存放的时间长短为藏品,是有区别的。其次,以酒精度在52度以上的高度酒为宜,成系列更佳。重大活动定制的纪念酒也值得关注。业内人士称,拥有古酒窖的厂家应以此开发限量版的高端酒,在国外古老的酒窖与藏品酒市场的开发已经很成熟,这也是未来白酒收藏产业的一个新方向。

白酒收藏应该选择名酒。名酒泛指1952年北京、1963年北京、1979年大连、1984年太原、1989年合肥这五届全国评酒会评出的名酒。

再选要收藏的白酒后,应注意收藏方法。讲究的白酒储存方法是将白酒装入容器内密封后,放入距地面100米以下的地下深窖中,使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟,用此方法储藏的白酒清泽、醇香。瓶装白酒应选择较为避光、避风、干燥和清洁的地方,相对湿度在70%左右,环境温度不宜超过28℃为宜。容器封口要严密,防止漏酒和"跑度"。需注意的是不要采用现在流行的将瓶口封蜡法,因为这样会影响白酒原有包装的完整性和品相。如果瓶盖感觉松动,只需要轻轻拧紧即可,切忌用力过大损坏瓶盖及塑料封膜。如果还不放心,可以用保鲜膜将瓶口多缠绕几层仔细包好即可。

白酒常见的度数有哪些,如何寻找适合自己度数的酒


自古以来,在很多场所就有着“无酒不欢”的说法,可见酒水在人们的心中是有多么崇高的地位,当然对于白酒来说也分很多中度数,那么白酒常见的度数有哪些,如何寻找适合自己度数的酒呢?

45度美酒

45度的酒已经属于比较烈的酒了,对于很多喜爱喝酒的人士来说,特别钟情于这种度数的烈酒。尤其是拥有比较长时间饮酒史的人群来说,小巧瓶身设计,能够方便于平时携带,无论是居家还是外出携带,都是不错的选择。

53度美酒

对于某些喝酒的大神来说,53度的白酒肯定不算太高,不过对于大部分人来说,可能都撑不到去洗手间了。大多数53度的酒都是酱香型的。对人体的伤害也比较小,而且还具有-定的保健功能

38度美酒

很多时候,我们在聚会时候都会饮酒,但是对于刚接触酒品的人来说,度数越低越比较好接受,而且也不会太难受,38度的美酒就是不错的选择哦。

对于很多爱酒人士来说,不仅仅要喝酒,更是要会选择喝酒,小编在这里提醒大家一下,虽然好酒不上头,但是也不能过度饮用哦。(来源:酒业资讯)

白酒收藏什么度数合适,要达到什么标准?


白酒收藏界通常认为,度数越高的白酒,变质的可能性越小;因此,同类品牌在同时间段推出的不同系列的白酒,度数越高的白酒系列越具收藏价值。今天唐三镜徐晓玲带大家看看白酒收藏什么度数合适,要达到什么标准。20世纪50年代以前白酒的质量足以酒精度为衡量标准。符合规定的酒精度即质量合格,达不到的则为不合格或假酒。当时,清香型白酒酒精度规定为63度,浓香型白酒酒精度为60度,小曲清香酒精度为57度,酱香型白酒为53度。1952年,届全国评酒会开幕,当时酒厂选送的样品,度数均在60度左右。从20世纪70年代开始,国家开始提倡降低白酒度数。时至80年代,大部分厂家还是以生产高度白酒为主,许多80年代的白酒虽未标度数,应实为高度酒。1988年第五届评酒会上除少数名酒,其余酒的度数均降至55度,且当时还出现了许多40度以下的低度白酒。收藏陈年白酒其度数应以45度以上为佳,53~65度之间为度数。因为陈年白酒经过多年储存,自然老熟;随时间延长,酒精与水分子之间逐渐构成大的分子缔合群,酒精分子受到束缚,活动减少等,口感上也会同样减少度数,不刺激。低度白酒由于酒精度低,酒中的其他成分很容易随着时间推移发生变化,有酸睬。这样的白酒则不可直接饮用,收藏价值不大。由于酒收藏的特殊性,藏家一旦开瓶验酒,酒便失去了收藏的价值。因此,不开瓶判断酒的度数至关重要。通常此类的判定方法,是通过摇动酒瓶后形成酒花的大小及堆花时间来确定。总体来说,酒花大则度数高,堆花的时间长则度数高,如酒没有堆花则可能已经跑酒(或叫飞酒)。不过,该类方法并非放之四海而皆准,不同香型情况也相应有所不同。如酱香和浓香的高度酒堆花时间长,但酒花不大清香型酒花大,但堆花的时间短。值得一提的是,低度的并非完全没有收藏价值,低度的陈酒可以和新高度的白酒勾兑喝,别有一番风味。如低度郎酒和红花郎勾兑喝,口感更好。(来源:今日头条唐三镜徐晓玲)

白酒收藏什么度数合适,要达到什么标准


白酒收藏界通常认为,度数越高的白酒,变质的可能性越小;因此,同类品牌在同时间段推出的不同系列的白酒,度数越高的白酒系列越具收藏价值。今天我们就来看看白酒收藏什么度数合适,要达到什么标准。

白酒有自己的收藏标准


现在的很多人都开始喜欢收藏白酒了,因为有些白酒是非常具有收藏价值的,那么,白酒有没有收藏价值呢?到底什么样的白酒才具有收藏价值呢?
白酒承载的文化、技术、包装等元素,足以支撑起白酒收藏的价值;同时白酒适宜长期贮存、不易变质等特殊属性,使产品本身就具备了收藏意义。
那么,什么才是白酒的收藏标准?前列品质好,第二要设计独特。
据介绍,收藏消费的热门藏品,依然聚焦于一线名酒,所以,在收藏白酒时要选择知名品牌的酒。其次要选择高度酒,50度是白酒品质的分水岭,50度以上的白酒一般是由纯粮食酿造,适宜收藏,而50度以下的低度酒多为勾兑,酒内的乙醇很容易挥发,酒质亦容易变坏,无法长期保存。
除了度数以外,白酒的香型也与收藏有很大关联,业内人士表示,收藏主要应以酱香和浓香为主。因为这两种香型覆盖了大部分名酒,从工艺上讲,酱香型和浓香型更加复杂,有人说收藏白酒和集邮很相近,既讲究成套,又讲究特殊意义。所以特殊年份、特殊意义、特殊事件、、、出口等决定收藏的重要因素。

测定白酒的度数有妙招


白酒的度数,指的是白酒中酒精容量的百分比,也就是酒精的含量。白酒的外包装上会标有酒的度数,同一品牌的白酒,度数不同,价格也不相同,度数高价格也高。例如:60度的白酒,就是指含有60%的酒精,剩余的40%基本上就是水。那么,白酒的度数究竟是什么?是如何测定的?
我国早年没有酒表,测定酒度是用看酒花和用火烧酒等办法来确定酒的酒精含量。
看酒花,将酒对上一定数量的水,取一勺一盆,用勺舀慢慢由高处向低处倒入盆内,观察落在接酒盆内的酒“花”大小、均匀程度、保持时间的长短,来确定酒精成分的含量。这种方法的准确率可达90%。
用火烧,将白酒斟在盅内,点火燃烧,火熄后,看剩在盅内的水分多少,根据水分的数量确定该酒酒精的含量。这种方法,因常受外界条件的影响,所以尚欠准确。建国后我国统一使用“酒表”,用酒表来测定白酒的酒精含量。方法是取一只玻璃量杯,杯里装满拟测度的白酒,把酒精计、温度计放进量杯内,待三五分钟后,温度计升降稳定了,即可观看两计的度数。