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中国白酒是典型的烈酒，世界上除了我们的白酒之外，还有一种叫做"伏特加"的烈酒和"威士忌"，也是无色透明；今天我们来了解一下白酒和威士忌、伏特加有什么不同；中国白酒有什么独特之处？
一、原料的差异
小酒瓶查阅了一些资料了解到威士忌一般用大麦、黑麦、燕麦、小麦或玉米为原料酿造，但是这个原料在不同国家标准是不一样的。值得一提的是威士忌需要在橡木桶里放一段时间。
伏特加的主料是马铃薯或玉米，和其他几大蒸馏酒相比，伏特加的最主要特点是"味道纯净"。
我们经常喝的白酒是以粮谷作为主要原料，同时以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。
看完关于原料的介绍之后，小酒瓶觉得无论是白酒还是威士忌或者伏特加，酿酒的原料都是富含糖类或者淀粉的，然而白酒和威士忌、伏特加的显著区别就是在酿造过程中有酒曲的加入!
二、为什么只有中国白酒加入酒曲?
什么是酒曲?
酒曲其实是一种微生物，很多人生产酒曲是在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后开始进行保温，米粒上便会生长出茂盛的菌丝，这样酒曲酒生产出来了。
为什么酿造白酒要加入酒曲?
在我国几千年的酿酒历史中，酿酒加曲是我们非常独特的方法，这已经成为和国外洋酒区分的重要环节!
酿酒加曲是因为在酒曲上生长着非常多的微生物，同时还有微生物所分泌的酶，这些酶具有生物催化作用，可以提高谷类作物中的淀粉，蛋白质等转变成糖、氨基酸的速度。最重要的是糖分在酵母菌的酶的作用下会分解成乙醇，也就是酒精。
同时，酒曲自身也含有丰富的淀粉和蛋白质等，也是酿酒的原料之一。简单来说酿酒加入酒曲就是为了加速酿酒的过程。同时也是中国酿酒的精华所在：利用酒曲酿酒，这样白酒中就会含有大量的醛类产生。
醛类物质和醇类物质会发生一些特别的化学反应，这也就形成了非常复杂的，最能区别于其他蒸馏酒大类的浓郁香味。这也就是小酒瓶了解到的白酒和威士忌、伏特加的区别了!当然，在不喜欢喝白酒的人眼里，这个味道说是抹布味或者馊米饭味，也不是完全没理没据。
伏特加和威士忌是世界大的酒类，白酒是中国最大的酒类，两者的酿造过程大概是相同的，从工艺上伏特加重视酒液的纯净，而白酒重视酒液的调香，但是对粉丝来说真是萝卜白菜各有所爱。
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伏特加是什么酒，伏特加与中国白酒有什么区别
伏特加是什么酒，伏特加作为世界八大烈酒之一，是世界六大蒸馏酒的一种。伏特加也是俄罗斯的传统酒精饮料之一，常被人们用作调制鸡尾酒的基酒之一。
图：伏特加
伏特加是一种以马铃薯或者谷物为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。
虽然与中国白酒同属于蒸馏酒，但是伏特加与白酒最大的不同在于，白酒采用液态发酵，而伏特加采用固态发酵。
图：伏特加
酿造原料不同，伏特加主要以谷物和马铃薯等为原材料，而白酒则主要以小麦、大米、高梁等为原材料。
酿造工艺不同，伏特加酒采用精馏法，将出酒度高达96%的酒精液流经盛有大量木炭的容器，吸附酒液中的杂质，最后用蒸馏水稀释至酒度40-50%而成的。
图：中国白酒
白酒则是会经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑多道工序，酿造工艺也比较复杂、多样，酿造方法也各有特色。通过不同的方法酿制而成的白酒品类也会不同，例如大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲酒等是采用固态糖化、发酵、蒸馏的传统固态法酿制。
这便是伏特加了与中国白酒的区别了。伏特加虽然是俄罗斯传统酒精饮料，但是现在世界各国都有酿制伏特加。我们比较熟悉的有波兰伏特加等。
伏特加是白酒吗？伏特加和白酒有什么区别？
市场上，酒水饮品很多，而伏特加就是一种，且是一种蒸馏酒。而且最具有灵活性、适应性和变通性，是调制鸡尾酒的不错基酒，很多调酒师都喜爱用伏特加酒调酒。那么，伏特加是白酒吗？伏特加和白酒有什么区别？下面针对这些问题，小编就给大家具体的介绍一下，一起来了解看看。
伏特加是白酒吗？
伏特加不是白酒，他们之间的差距还是很大的。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。世界八大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龙舌兰酒Tequila、日本清酒Sake、中国白酒Spirit)之一。是由淀粉或糖质原料制成酒醅或是发酵醪经蒸馏而成。又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放之后称为白酒。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量比较高，经过贮存老熟之后，具有以酯类为主体的复合香味。是以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
而伏特加酒主要是以谷物或是马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°vol-60°vol，并且经过活性炭过滤，使酒质更晶莹澄澈，无色而且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。所以在各种调制鸡尾酒的基酒中，伏特加酒是更具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
伏特加酒分两大类，一类是无色，无杂味的上等伏特加;另一类是加入各种香料的伏特加(flavoredvodka)。伏特加是麦芽放入稞麦、大麦、小麦、玉米等谷物或马铃薯中制成，使其糖化后，再放入连续式蒸馏器中蒸馏，制出酒度在75%vol以上的蒸馏酒，再让蒸馏酒缓慢地通过白桦木炭层，制出来的成品是无色的，这种伏特加是所有酒类中醉没有杂味的。
伏特加和白酒有什么区别？
伏特加和白酒的主要区别体现在以下几个方面：
1、白酒是中国特有的一种蒸馏酒，伏特加酒是俄罗斯生产的。
2、白酒主要是以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，伏特加酒是以谷物或是马铃薯为原料。
3、两者的酿造工艺不同。
4、相对伏特加的极简口味，白酒则是所有酒类里味道更为复杂的一种。
5、风味、工艺乃至原材料都不同。
以上内容就介绍到这里。伏特加不是白酒，它是单独的一种酒，与白酒有很大的差别。简单来说就是，白酒主要是以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质为原料酿造而成。而伏特加主要产自俄罗斯，那可是被称为俄罗斯的生命之水。它主要以谷物或马铃薯为原料酿造而成。
干邑有什么独特之处？
实际上，白兰地并不等于干邑，干邑只是种类繁多的白兰地中的一类，主要产自法国的干邑地区。当然，历史上，“干邑”这个名字也曾用来指代品质较高的白兰地。
作为一种高品质的白兰地，人们通常把干邑倒进一种叫做“Snifter”的杯子中作餐后酒精饮料用。闻过此酒散发的浓郁芳香后，只要喝上那么一小口，就够品鉴者们享受许久了。
1、白兰地的定义
白兰地的外文“Brandy”一词源自日耳曼语，意为“燃烧”或“蒸馏”，是一种通过对葡萄酒或其他发酵果汁进行蒸馏制作而成的烈酒，其酒精含量必须在36%至60%之间。
2、干邑是白兰地的一种
白兰地主要有三种类型。一种是我们最为常见的葡萄白兰地，也就是用葡萄酒作为基酒原料蒸馏而成的白兰地，而干邑就属于此类别。第二种是水果白兰地，它们是用其他发酵的果汁制作而成的。比如，卡巴度斯酒(Calvados，即苹果白兰地)就是用发酵的苹果汁制作而成的白兰地，而樱桃白兰地(Kirschwasser)就是用发酵的樱桃汁制作而成的白兰地。第三种类型的白兰地是果渣白兰地(PomaceBrandy)，他们是通过发酵并蒸馏葡萄酒酿制过程中废弃的葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗制作而成的。
3、干邑产区概况
干邑是法国的一个产区，位于巴黎西南方向约465公里处，距离波尔多北侧有120公里。该地区共有约15,000个葡萄园，都是专门用来栽培白葡萄的。这些葡萄成熟的过程较慢，所产的普通葡萄酒酸度较高，酒精含量较低。这种葡萄酒也就是最好的白兰地——干邑白兰地的原材料。
4、干邑白兰地的酿制过程
干邑的制作过程是从酿制此产区的普通白葡萄酒开始的。当白葡萄中的糖分开始发酵后，就能够产生酒精，此过程结束后，得到的就是用来蒸馏的原料葡萄酒。接下来，普通葡萄酒就会进入蒸馏过程。首先，酿酒师会将这些原料葡萄酒倒入封闭的蒸馏器中加热。在此种环境中蒸发出来的酒精蒸汽会上升到蒸馏器的顶部，气体流向冷凝管的过程中会冷凝成液体。这些液体(即Brouillis)会再流回原处，进行二次蒸馏。当此次蒸馏完成后，得到的酒精饮料就会进入橡木桶中熟成10年左右的时间。在此过程中，蒸馏酒的颜色也会随着熟成时间的不断增加而从无色透明变得越来越黄。10年左右后，酿酒师会将这种“生命之水”装瓶，最后再将它们推向市场。
5、美丽的传说
传说中，干邑酿制工艺中的双蒸法是一位生活在干邑地区的雅克(JacquesdelaCroix-Maron)先生发明的。据说在某天晚上，雅克做了一个恶梦，他梦见撒旦要将他煮了，并把他的灵魂带走。就在撒旦快要得手的时候，只听见撒旦不停地说要把他再煮一次。这时，雅克从睡梦中突然惊醒。从此，雅克先生就一直认为，如果要把一个人的灵魂带走，就必须把它煮两次。也就是从16世纪开始，干邑就一直是深受人们喜爱的餐后酒精饮料了。
伏特加属于白兰地吗？白兰地和伏特加有什么区别？
伏特加属于白兰地吗？伏特加不属于白兰地，它是以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，同时也是世界有名的八大酒之一，也是这个世界上做为八大基酒的最高领地，与白兰地是两种不同的酒。那么，白兰地和伏特加有什么区别呢？下面小编就带大家一起来了解看看。
白兰地和伏特加有什么区别？
1、白兰地（Brandy）
白兰地属于烈酒的一种，通常我们所称的“白兰地”专指以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。从广义上讲，白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄，可以是以任何水果为原料，经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒。白兰地种类非常多，最具代表性的两种白兰地为干邑（Cognac）和雅文邑（Armagnac）。其中，干邑白兰地通常带有非常显著的果香和花香，酒体轻盈到适中不等，口感饱满、圆润，入口后有极浓的蜂蜜和甜橙味，橡木味显著，回味绵长，尽显顺滑与果香的完美契合。雅文邑通常带有果脯，如李子、葡萄干、无花果的味道，酒体适中至偏高，经橡木桶熟化后，带有香草、椰子、烤面包、坚果、甜香料的风味。
2、伏特加
传统伏特加的酿造方法以马铃薯、玉米、大麦或黑麦为原料，通过蒸煮的方法，先将原料中的淀粉进行糖化，再采用蒸馏法蒸馏出酒度含量高达96%的酒液，完成后使用木炭进行过滤，吸附酒液中的杂质，装瓶前再用蒸馏水进行稀释，最终的酒精含量约为40%-50%。一般而言，小麦伏特加口感通常比较绵柔，而黑麦伏特加口感相对来说会更加强劲一些，并伴有淡淡的香料味，马铃薯伏特加则可能会有种奶油般的质感的柔滑。
伏特加酒介绍
伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。伏特加酒是世界着名的八大酒之一，也是这个世界上做为八大基酒的最高领地。
那为什么这样说伏特加是八大基酒的典型？就是因为伏特加是没有加过任何添加剂的，也没有添加过任何香料还有调味品的这一种基酒。伏特加酒是世界上每一种鸡尾酒的始祖，也是每一款鸡尾酒的必用基酒，但是他并不会影响到鸡尾酒的本质口味，只是让鸡尾酒的口味更加纯正了。
一般情况下，品质较好的伏特加都是酿造过程非常繁琐的，也很精心。它必须要经过很多次的蒸馏，然后还要过滤掉酒中多余的杂质等，为什么会要经过这么多次的蒸馏和过滤，就是因为这样的次数如果是越多的话，那么伏特加酒就会获得更高度数的纯度，这样就会显得味道会更加的纯正。
本文内容就介绍到这里，伏特加不属于白兰地，这是两种不同的酒。伏特加属于洋酒，是调酒时的五大基酒之一，无色无味，但是烈。通常被用来调制鸡尾酒，也是调酒师比较喜欢的一种基酒。
伏特加有哪些分类？
伏特加是俄国具有代表性的白酒，开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料,经过粉碎、蒸煮、糖化、发酵和蒸馏制得优质酒精，再进一步加工而成。也有以马铃薯为主要原料酿造的。伏特加制造的工艺流程为:将优质酒精加水稀释,制成酒精－水混合物，经第一次过滤、活性炭处理、第二次过滤，最后调至规定的酒精浓度，即可装瓶出售。一般不需陈酿。到18世纪以后就开始使用土豆和玉米作原料了，将蒸馏而成的伏特加原酒，经过8小时以上的缓慢过滤，使原酒液用活性碳吸收它的味道。1俄罗斯伏特加最初用大麦为原料，以后逐渐改用含淀粉的马铃薯和玉米，制造酒醪和蒸馏原酒并无特殊之处，只是过滤时将精馏而得的原酒，注入白桦活性炭过滤槽中，经缓慢的过滤程序，使精馏液与活性炭分子充分接触而净化，将所有原酒中所含的油类、酸类、醛类、酯类及其它微量元素除去，便得到非常纯净的伏特加。俄罗斯伏特加酒液透明，除酒香外，几乎没有其它香味，口味凶烈，劲大冲鼻，火一般地刺激，其名品有：波士伏特加（Bolskaya）、苏联红牌（Stolichnaya）、苏联绿牌（Mosrovskaya）、柠檬那亚（Limonnaya）；斯大卡（Starka）、朱波罗夫卡（Zubrovka）、俄国卡亚（Kusskaya）、哥丽尔卡（Gorilka）。2波兰伏特加波兰伏特加的酿造工艺与俄罗斯相似，区别只是波兰人在酿造过程中，加入一些草卉、植物果实等调香原料，所以波兰伏特加比俄罗斯伏特加酒体丰富，更富韵味，名品有：兰牛（BlueRison）、维波罗瓦红牌38?，（Wyborowa）、维波罗瓦兰牌45?（Wyborowa）、朱波罗卡（Zubrowka）。3其它国家和地区的伏特加除俄罗斯与波兰外，其它较著名的生产伏特加的国家和地区还有：1．英国哥萨克（Cossack）、夫拉地法特（Viadivat）、皇室伏特加（Imperial）、西尔弗拉多（Silverad）。2．美国宝狮伏特加（Smirnoff）、沙莫瓦（samovar）、菲士曼伏特加（Fielshmann’sRoyal）。3．芬兰芬兰地亚（Finlandia）。4．法国卡林斯卡亚（Karinskaya）、弗劳斯卡亚（Voloskaya）。5．加拿大西豪维特（Silhowltte）。
威士忌，伏特加，白兰地有什么区别？
白兰地
是英文Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常，我们所称的Brandy（白兰地）专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。比如，以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地（CherryBrandy），以苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地（AppleBrandy）。“白兰地”一词属于术语，相当于中国的“烧酒”。
威士忌
(Whisky)这个字来自苏格兰古语，意为生命之水(WaterofLife)。威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。主要生产国为英语国家。威士忌一字，是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人的语言，古爱尔兰人称此酒为VISAGE-BEATHA，古苏格兰人称为VISAGEBAUGH。经过千年的变迁，才逐渐演变成Whiskey。不同国家对威士忌的写法也有差异，爱尔兰和美国写为Whiskey，而苏格兰和加拿大则写成Whisky，尾音有长短之别。广义解释，“威士忌”是所有以谷物为原料所制造出来的蒸馏酒之通称。虽然在传统观念上，许多人都认为威士忌是以大麦为原料制造，但实际上却不是如此。这样的情况有点类似白兰地，虽然许多人都认为只有以葡萄为原料所制造出来的蒸馏酒才叫白兰地，但事实上，白兰地这名词泛指所有以水果为原料所制造出来的蒸馏酒。威士忌这名词本身的定义并不是非常地严谨，除了只能使用谷物（Cereals/Grains）作为原料这个较为明确的规则外，有时刚蒸馏完毕还处于新酒状态的威士忌，本身特性其实与其他的中性烈酒（NeutralSpirits，如伏特加、白色兰姆酒）差异并不大。几乎所有种类的威士忌都需要在橡木桶中陈年一定时间之后才能装瓶出售，因此我们可以把陈年这道手续列为制造威士忌酒的必要过程。除此之外，要能在蒸馏的过程之中保留下谷物的原味，以便能和纯谷物制造且经过过滤处理的伏特加酒或西洋谷物酒（例如Everclear）区别，是威士忌另一个较为明确的定义性要求。
伏特加
（英文:VODKA、俄文：Водка）源于俄文的“生命之水”一词当中“水”的发音“вада”（一说源于港口“вятка”），约14世纪开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒。但在波兰，也有更早便饮用伏特加的记录。伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。俄罗斯是生产伏特加酒的主要国家，但在德国、芬兰、波兰、美国、日本等国也都能酿制优质的伏特加酒。特别是在第二次世界大战开始时，由于俄罗斯制造伏特加酒的技术传到了美国，使美国也一跃成为生产伏特加酒的大国之一。伏特加酒分两大类，一类是无色，无杂味的上等伏特加；另一类是加入各种香料的伏特加(FlavoredVodka)。伏特加的制法是将麦芽放入稞麦、大麦、小麦、玉米等谷物或马铃薯中，使其糖化后，再放入连续式蒸馏器中蒸馏，制出酒度在75%以上的蒸馏酒，再让蒸馏酒缓慢地通过白桦木炭层，制出来的成品是无色的，这种伏特加是所有酒类中最无杂味的。
伏特加有哪几种喝法？
伏特加怎么喝
伏特加纯饮的喝法
1、把伏特加放冰箱冷冻层内中大概30分钟，把酒瓶子拿出来晃一下，如果感觉粘稠，就可以饮用了。
2、把伏特加冰过后，倒入一个酒杯中，每个杯子里倒大约1-2盎司。然后把酒全部都咽下去来体会它特有的感觉。高品质的伏特加会有一定的品质特色，与蒸馏和过滤过程中所用的原料与口感不一样。
伏特加加什么好喝？
伏特加加其他东西制成鸡尾酒，也会有不一样的感觉。
1、黑俄罗斯人：伏特加可乐
2、冬尼克：伏特加马提尼冬尼克(冬尼克是苏打的一种，柠檬味的)
3、伏特加可乐马提尼（一杯下肚感觉很热）
4、伏特加橙汁
5、伏特加水晶葡萄
6、伏特加FLOX(蓝色)
7、金手指：伏特加一盎司，香草酒及菠萝汁半盎司，加碎冰摇匀入鸡尾杯。
8、白玫瑰：伏特加及玫瑰酒一盎司，加碎冰搅匀入鸡尾杯，揉挤柠檬皮一片，饰樱桃。
提示：虽然伏特加做成鸡尾酒很好看，但是伏特加是烈酒，再怎样都不能多喝。
最高度数的伏特加是多少度？伏特加有白酒度数高吗？
伏特加是非常烈的蒸馏酒，是俄罗斯的传统酒精饮料，酒体无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。那么，最高度数的伏特加是多少度？伏特加有白酒度数高吗？下面小编就带大家一起来了解看看。
最高度数的伏特加是多少度？
伏特加酒是俄罗斯传统的酒精饮料，它采用马铃薯和玉米作为酿酒的原料，经过特殊的酿酒工艺处理后，其得到的酒精原浆酒精度数可以达到90度以上。当然，90度以上的酒精是致命的毒药，所以经过蒸馏后得到的伏特加酒度数一般都在40度到60度之间，个别追求烈度的伏特加可以达到60度到70度。
世界上最高度数的伏特加是波兰spirytusrektyfikowany伏特加。SpirytusRektyfikowany被西西方人称之为“生命之水”，酿酒过程是经过了反复70回以上的蒸馏，到了96%的酒精度数，堪称世界上最高纯度的烈酒。其酿酒原料是优质的谷物和薯类。
伏特加有白酒度数高吗？
有的人认为是伏特加度数很高，才会受到国外喜欢喝烈酒的人欢饮，但是如果按照度数来定义烈酒的话，实际上伏特加普遍的度数都是40度左右，而中国的白酒大部分是50度以上，只有少量低档次的白酒是在40度。不过，伏特加和白酒都同为烈酒。
伏特加和白酒哪个好喝？
伏特加酒体非常纯净，清冽爽口、火辣热烈。不仅能直接饮用，更适合作为基酒来调配，甚至超过6成的鸡尾酒都会用到伏特加。所以伏特加又被称为是“六大基酒之首”。
而咱们的白酒，酿造好以后，就自带各种风味，口感醇香细腻、入口唇齿留香、回味悠长持久。最适合单独饮用，若是用来调配其他饮品，就显得有点格格不入，味道不搭调。而且咱们的白酒更适合细细品味，越是好酒，越品越有味道。
所以，不论是伏特加还是白酒，其实都各有特点，哪个好喝还是看自己的口味喜好，两者都可以品尝一试。
本文内容就介绍到这里。通过以上内容我们了解到，伏特加最高度数是90度以上，是非常烈的蒸馏酒，基本无味，比较纯净，一般用作调制鸡尾酒。而伏特加和白酒的度数相比，其实都有高有低，没有可比性，不过不论是伏特加还是白酒都是烈性酒，不宜多喝。
伏特加和白酒哪个烈？伏特加和白酒哪个好喝？
伏特加和白酒都是一种蒸馏酒，且都属于世界八大蒸馏酒之一。不过，伏特加和白酒虽然都是蒸馏酒，风格却是不一样的，即便是口味上也有一定的差异。白酒是中国特有的一种蒸馏酒，而伏特加酒是俄罗斯的传统酒精饮料。那么，伏特加和白酒哪个烈？伏特加和白酒哪个好喝？下面小编就带大家一起来了解看看。
伏特加和白酒哪个烈？
许多人认为伏特加比中国白酒的酒精含量高得多，其实不然，我们经常接触到的伏特加的酒精含量的40%左右。而中国白酒，例如，红星二锅头55%–60%，五粮液35%–68%，茅台酒53%。
当然，并不是所有伏特加的酒精度都低于中国白酒，有些白酒的酒精度不超过30%，而伏特加的酒精含量高达96%。如今伏特加酒的一般酒精含量之所以为40%，是因为据说俄罗斯科学家曾经得出结论，当伏特加酒的酒精含量达到38%时，味道最好。后来，由于计算税收的方便，酒厂一般选择酿造40%的伏特加。
伏特加和白酒哪个好喝？
伏特加酒以重复蒸馏、精炼过滤的方法，最大限度的除去了酒液中的毒素与其他杂物。因此，酒的纯度比较高，酒色晶莹澄澈，除酒香外，几乎没有其它香味。波兰伏特加酒中会加入调香原料，酒体会更富韵味一些。总体来说，伏特加酒的口感清淡爽口，不甜、不苦、不涩，还会带有烈焰般的刺激感，火辣热烈。相比其他酒类，味道是最纯粹的，这也是其能被广泛应用于各种调制鸡尾酒的基酒之中的一大原因。
而白酒是用酒曲酿制，通常是进行开放式生产，自然发酵，参与的微生物比较多。所以，相对来讲，白酒中除了酒精和水以外，还有大量的其他化合物。相比其他蒸馏酒而言，白酒中会含有大量的醛类，当醛类和醇类发生酯化反应，会形成了各种复杂浓郁的香型，导致酒的味道也有所不同。例如酱香型白酒的口味幽雅细腻，酒体醇厚且留香持久；浓香型白酒口味绵甜醇厚，窖香浓郁，香味协调；还有清香型白酒清香纯正、余味净爽。
总的来说，白酒的口味要富有变化，而伏特加酒非常纯净，可以说没有什么味，一般用来调制鸡尾酒，兑着其它饮料喝会更好喝。
伏特加和白酒有什么区别？
1、白酒是中国特有的一种蒸馏酒，伏特加酒是俄罗斯生产的。
2、白酒主要是以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，伏特加酒是以谷物或是马铃薯为原料。
3、两者的酿造工艺不同。
4、相对伏特加的极简口味，白酒则是所有酒类里味道更为复杂的一种。
5、风味、工艺乃至原材料都不同。
本文内容就介绍到这里。伏特加和白酒是不一样的蒸馏酒，口味风格也大不相同。白酒的口味较为复杂，而伏特加比较简单，许多人喝伏特加都喜欢兑着饮料喝，这样可以使它的口感更好。总的来说，伏特加和白酒各有特色，喜欢哪个就喝哪个。