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生活中我们总会在朋友聚会时免不了喝酒，相信不少酒友会因为醉酒而感到很头痛和头晕，喝醉酒是很难受的一件事情，那么用什么醒酒比较好呢？常说的浓茶醒酒到底可不可取呢？小编这就带大家来了解关于醒酒的方法。
喝醉酒
首先大家要了解一下，是什么导致我们醉酒的？
酒中主要致醉的成分是酒精
酒精分子包含很多种类，但人们常常喝的酒精分子叫做乙醇。这种化学物质看上去像由碳原子，氢原子和氧原子组成的一只小狗。乙醇具有水溶性，可以轻易进入所有让人意想不到的地方。
酒精饮料可以通过消化系统进入血液。乙醇具有一定的延展性，可以随着液体移动，穿过细胞膜。它可以在细胞膜和血流之间任意移动。未经新陈代谢作用的乙醇可以穿过肌肉和皮肤，还能进入心脏和大脑——这就是乙醇的力量！
大脑中的伏核区域会对酒精产生反应。这块区域是大脑反应中枢和记忆区域的中点。酒精会散发多巴胺，让伏核区域兴奋起来，使人产生飘飘欲仙的感觉。
酒精会被肝脏分解，实际上，酒精本身对肝脏无害，而肝脏在分解酒精时产生的物质可能会引发对器官的破坏。但是，肝脏处理乙醇的能力是有限的，而且因人而异，有天壤之别。
酒量大的人就是因为肝脏内乙醛脱氢酶多，能够迅速转化掉乙醛，就不易醉酒。一般人每小时可以处理7克乙醇，酒量大的人这个数字可以上升到10克以上。一瓶酒的酒精含量大约是50克左右，一般人需要花费7小时才能处理完。也就是说，在这7小时中，饮酒者体内的所有器官都要处在乙醛的包围中。大量乙醛在体内蓄积就会造成乙醛中毒，表现为各种醉酒的症状。
如果在短时间内饮用大量酒，初始酒精会像轻度镇静剂一样，使人兴奋、减轻抑郁程度，这是因为酒精压抑了某些大脑中枢的活动，这些中枢在平时对极兴奋行为起抑制作用。这个阶段不会维持很久，接下来，大部分人会变得安静、忧郁、恍惚、直到不省人事，严重时甚至会因心脏被麻醉或呼吸中枢失去功能而造成窒息死亡。
吃什么能醒酒？
1、牛奶解酒更护胃
牛奶中的蛋白质含量丰富，蛋白质和酒精结合凝固，能够缓解消化系统对酒精的吸收。同时牛奶还能很好的保护胃黏膜，尤其在喝酒前喝一杯牛奶，能够减少酒精对胃的伤害。很多人酒后喜欢选择纯牛奶或者酸奶解酒，两者相比较，酸奶解酒效果更好，而纯牛奶对胃的保护功能更佳。
2、维生素B和益生菌能解酒护肝
维生素B可以促进、肝脏的代谢和保护饮酒者的肝脏。益生菌可以减少过量酒精引起的胃肠道功能紊乱，并能减少酒精对于肝脏的损害程度。
3、芹菜汁改善酒后肠胃不适
喝多了酒不但容易头晕，还会出现肠胃不适的感觉，芹菜中含有分解酒精所需的丰富维生素B族，肠胃功能较弱的人群，在喝酒前可以喝点芹菜汁预防肠胃不舒服。酒后喝芹菜汁除了能缓解肠胃不适症状以外，还能有效消除面部发红的症状。
4、酸奶缓解酒后烦躁
酸奶对胃黏膜起到了保护作用，能够有效延缓酒精吸收，并且酸奶中钙含量丰富，对于缓解酒后烦躁症状起到了很好的效果。
5、西瓜汁帮助全身降温
西瓜汁有极好的利尿效果，酒后喝一杯西瓜汁，一方面可以加速酒精从尿液中排除，避免酒精被机体吸收引起全身发热，另一方面，西瓜本身就有清热去火，消暑解渴的功效，能够帮助全身降温。在西瓜汁中加入少量食盐还有助于稳定情绪。
6、蜂蜜柠檬水减轻酒后头痛
新鲜柠檬中的维生素C含量丰富，维生素C清除血液中的酒精，缓解酒后恶心呕吐的功效极好;而蜂蜜中含有一种特殊的果糖能够促进酒精分解，有效减轻头痛症状，尤其是喝红酒引起的头痛。此外蜂蜜还有安神功效，能够改善睡眠质量。需要注意的是，维生素C遇热容易分解，蜂蜜遇热也容易导致活性物质被破坏，因此蜂蜜柠檬水一定要用温水冲服。
有什么预防喝醉的方法呢？
喝酒前
1、不要空腹喝酒，空腹时酒精吸收快，人容易喝醉，喝酒前多吃点菜。
2、牛奶和酸奶可以形成保护膜，减少酒精对胃的伤害，喝酒前喝杯牛奶或酸奶。
3、黄豆中含有大量蛋白质，蛋白质可以消耗酒精，减少酒精的损害。喝酒前吃点泡过的生黄豆能防醉。
4、淡盐水、红豆汤等利尿的食物，喝酒前吃一些，可以让酒精尽快排出去。
喝酒中
1、喝酒要慢慢喝，让身体有时间分解酒精。喝酒过快过猛，酒桌上罚酒数杯或一口闷容易醉酒。
2、喝酒时多吃猪肝、绿叶蔬菜和豆制品。猪肝富含维生素B，可提高机体对乙醇的解毒能力；绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏；豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。
我们常听说醉酒以后喝一点浓茶能醒酒，那么浓茶真的能醒酒吗？其实浓茶醒酒这是不正确的。
不正确的醒酒方式有哪些？
1、喝咖啡、浓茶
酒精具有利尿作用，醉酒后体内水分流失更多，容易发生脱水，此时大量喝浓茶或咖啡，会让身体缺水情况加剧。
2、酒后喝陈醋、汽水
酒后喝陈醋和汽水容易引发胃痉挛、急性肠胃炎、急性胰腺炎，碳酸饮料和酸性醋，对酒精乙醇没有消解的作用，更容易严重损害。
以上就是能够解酒的食物了，生活中我们应该尽量避免错误的醒酒方式，这样会对我们的身体健康造成影响的。但是在这里还是要说一句，喝酒还是不宜过多，适量就好。
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什么是醒酒？为什么要醒酒？
为什么要醒酒？什么时候应该醒酒？一款葡萄酒应该醒多长时间？这些都是葡萄酒爱好者们常问的问题。
为什么要醒酒换瓶？
通常来说，醒酒换瓶的目的有两点：其一：让其接触空气，助其进行氧化。现在品鉴的酒越来越年轻，因而醒酒也更为必要。其二：滗析陈酒，除去酒中经年累计的沉淀，而这些沉淀在陈年的红葡萄酒中更为常见。
如果不换瓶，只是把酒塞除去，那么只有瓶口很小的面积的部分在与空气进行接触，通常我们把这种方法称为瓶醒。瓶醒帮助酒氧化打开的效果很缓慢，不过可以让瓶中一些影响品鉴的不良气息散去，比如还原性的硫臭、瓶塞气息等等。
什么样的酒需要醒酒？
通常我们会对红葡萄酒进行换瓶醒酒，对白葡萄酒，尤其是桃红葡萄酒不太常见，但一些木桶陈酿的白葡萄酒，醒酒也是有帮助的。
甚至，对一些香槟也可以用醒酒来加强他们果味的口感但起泡的效果也会因此而减弱，所以对于一瓶上好的香槟还是建议直接从瓶中倒出来。而对于一些甜白酒，提前一定时间醒酒也是不错的，因为这些酒通常含有比较高的二氧化硫，较长时间的醒酒可以帮助二氧化硫的消散，避免对硫敏感的人饮酒后产生偏头疼的问题。
如何醒新酒？
醒酒的目的不同，所使用的方法、时间和玻璃瓶的器型也不一样。醒新酒应该选择大肚细颈喇叭口的玻璃瓶，以便最大面积地接触氧气。上桌前两个小时即进行此操作（不要在客人到达前，尤其是准备提供开胃酒的情况下进行）。不要塞上醒酒器的塞子，相反应该让其更充分地接触空气。
至于什么样的酒应该醒，如果醒酒的话应该醒多长时间，完全因酒而异，尝了才知道是不是该醒酒，而且对经验有一定的要求，如果开瓶后倒入杯中一小会儿了，葡萄酒还处于暗哑香气不开放的状态，红葡萄酒酒的单宁紧涩封闭，那么，有必要醒一下。如果对应该醒多久摸不准的话，建议在醒酒的过程中每次20~30分钟尝一下，以确定酒是不是醒到了合适的状态。
如何滗老酒？
滗析陈酒的做法正好相反：为了除去酒中多年累积的沉淀，应避免让这已经非常脆弱的陈年佳酿与氧气猛烈地接触。滗析陈酒应该选择细狭的玻璃瓶型。首先应该至少提前24小时把要饮用的酒直立或者倾斜放置，好让沉淀物聚集到瓶底。换瓶滗酒进行得越晚（换瓶之前再开酒）、动作越轻越柔好。
原因很简单：一旦倒入酒杯，酒就会与周遭空气发生反应，香味和口感都会发生变化。只需十几分钟，便消失殆尽。这一操作应在柔和的光源（例如蜡烛）下进行，以便在悬浮沉淀物靠近瓶口的第一时间停止。滗酒结束后，应该仔细封好滗酒器，可使用瓶塞、或餐巾叠成的圆锥物作为塞子。
无论是哪种情况下，如果有必要（比如是一款年老的白葡萄），为使醒酒器或滗酒器保持饮用的最佳温度，可将其放入盛满水的桶中，并有规律地加入冰块以降低温度。务必使玻璃瓶入水的部位与瓶中酒的高度齐平。
葡萄酒的沉淀物是什么？
大家在酒瓶里最常见的剩余沉淀物便是酒石，这是由于葡萄酒中的酒石酸在暴露于较低的温度下结晶的结果。这类结晶在温度较低时会缓慢析出，但不会随着温度回升而溶解，因此很容易保留下来。由于酒石酸同时也是提升葡萄酒酸度，增加清爽感的重要成份，因此注重酸度的白葡萄酒会比红葡萄酒含有更多酒石酸，也更容易产生这些结晶。
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红酒在醒酒器里能放多久
红酒是我们在生活中的必备饮品之一，但是喝红酒前有一个步骤不知道您有没有了解，那就是醒酒。但是大多数人都不太清楚，红酒醒酒器里需要放多久？接下来小编为大家详细介绍的。其实红酒醒酒的目的是为了让口感变得更加甘醇，喝起来不会有涩味和苦味，让口感变得更加柔顺，能够喝到独特的水果香味。
红酒在醒酒器里能放多久
一般年轻的新酒基本上提前半个小时左右就可以了。比较复杂的是浓郁型的红葡萄酒，如果储存年限太短，单宁味会特别强烈，这种酒至少要提前两个小时开启酒，使酒液充分接触空气以增加香味、加速成熟。刚好在成熟期的红葡萄酒一般提前半个小时至一个小时即可，这时酒体丰满、酒香醇厚，是最佳的品尝时间。醒酒不是一成不变的，选择你喜欢的方式醒酒就好。
一般情况下，红酒在倒入醒酒器或酒杯的瞬间就开始醒酒了。进行醒酒之前，应先让酒瓶保持直立。新酒需直立一天，十五年以上的陈酒需直立八天。超过四十年酒龄的陈酒在更换存放地点之后，不宜立即进行醒酒，因为陈酒中的杂质十分细小，沉淀的时间较长。建议您先平置酒瓶至少一个月，再直立八天后即可以醒酒，移动酒瓶时务必格外谨慎。
如果不能确定葡萄酒年份，很难把握醒酒时间，应该葡萄酒开瓶后在瓶中静放半小时，然后直接倒入酒杯里，一边醒酒一边享受气味的变化，醒酒完成后直接饮用，葡萄酒所有的变化过程完全在掌握之中。
红酒开瓶后能放多久
一般放3--5天。
红酒开瓶后容易被空气氧化，降低红酒的风味、香气及口感，虽可以继续饮用，但是失去了品尝红酒的意义。另外，红酒开瓶后容易滋生细菌，放久了可能会发生变质，如果红酒出现变色、变味或发霉等情况，就不能喝了，以免导致身体不适。通常开瓶后的红酒可保存3--5天，如果是品质较好的红酒，可以保存更长时间，这与酒液中多酚类化合物的含量有关，若红酒中单宁含量越高，则口感越醇厚，也更加适合长期储存。
小编总结：红酒在醒酒器里放的时间取决于红酒的酒龄，如果酒龄较短的酒，一般在醒酒器里放半小时或者是一个小时左右就可以饮用了；但是如果酒龄较长，需要保持直立状态，如果已经是陈年红酒在15年以上，必须直立7~8天才可以用，一个好的红酒品牌，不论它的销量和口碑是有多么的好，红酒是喝红酒之前必备的步骤，它有利于我们品尝到的红酒口感醇厚，味道醇美。
喝红酒为什么要用醒酒器？没有醒酒器可以醒酒？
相信大家对“醒酒”已经不陌生，但并不是所有的酒都适合醒哦，到底什么情况下需要醒酒？哪些红酒需要醒？一定要用醒酒器吗？以及醒多久呢？今天我们就一起来聊一聊这个话题吧。
哪些葡萄酒需要醒？
1、大部分年轻、单宁高、酸度高、酒体饱满的葡萄酒需要醒酒。如赤霞珠、西拉、马尔贝克、内比奥罗等葡萄品种酿制的葡萄酒。
2、老年份葡萄酒会用到醒酒器是为了分离酒中的沉淀物。老酒比较脆弱，一不留神就会过度氧化、丧失香气，因此不建议在醒酒器呆太长时间，倒入合适的杯中进行摇杯饮用为好。
3、一般黑皮诺红葡萄酒、大部分白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒和香槟都不需要醒酒。（一些白葡萄酒要视情况而定。如苏玳甜白、贵腐酒和老龄雷司令、年轻的霞多丽等白葡萄酒，经过醒酒后会发展的更好）。
葡萄酒醒多久合适？
如何判断是否醒酒到位了呢？一般酒瓶背标上会有建议醒酒的时长，一般建议醒酒15-30分钟不等，较年轻、酒体强劲、单宁紧致、结构饱满的葡萄酒醒酒的时间往往要比其他葡萄酒长。
不过每个人的口感喜好不一样，对醒酒到位的标准也会不太一样。因此相信自己的舌头才是最管用的。每隔一段时间去品尝一下，体验一下酒的变化，也是一个非常好玩的过程，其实喝得多了也就有经验了。
一定要用醒酒器吗？
家里有醒酒器当然是最好的，醒酒器的大肚子、细长窄小的瓶口有利用留住香气，让酒液与空气慢慢接触、氧化，而且用醒酒器更有逼格呀~
假如没有醒酒器，或是懒得洗醒酒器的话，还有瓶醒和杯醒的办法。
顾名思义，就是开瓶后静置半个小时-1个小时不等，只是醒酒的速度会没有用醒酒器来的快吧。一般需要醒的白葡萄酒，使用瓶醒的方法就可以了，除非是有年份的、产生了沉淀物的白葡萄酒，就需要用醒酒器来分离一下。
而杯醒就是通过摇晃酒杯来加快氧化的速度。把酒倒进杯子后，摇杯闻香，慢慢品尝，感受它随着时间不同的变化。
哪些情况下还需要醒酒？
1、出现不悦/难闻气味。有些葡萄酒刚打开时会有股二氧化硫的恶心气味，这时候稍微醒一下酒，这些气味就会很快消散了。
2、香气封闭。太年轻、还没能来得及发展好、被提前开瓶的葡萄酒，喝起来会非常的尖酸苦涩，香气毫无，这时候便需要借助氧气，强行将它的香气和风味给逼出来。
从以上内容大家可以学习到，喝红酒醒酒还是有必要的，如果常喝葡萄酒还是需要备一个醒酒器，但其实没有醒酒器也可以醒酒的。
红酒怎么醒酒？红酒为什么要醒酒？
喝葡萄酒看似简单，但在醒酒的问题上，许多入门已久的人甚至也会慌了手脚。那么，你知道葡萄酒为什么需要醒酒，该怎样醒酒吗？
什么是醒酒？
顾名思义就是“唤醒”葡萄酒，让它潜在的优秀风味体现出来。让葡萄酒与空气接触。
葡萄酒“呼吸”后，单宁充分氧化，表面的杂味和异味挥发散去，葡萄酒本身的花香、果香逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。
为什么需要醒酒？
在过去，许多葡萄酒在装瓶前都不会进行过滤或澄清处理，因此葡萄酒中往往含有一些固体悬浮物。为了使上桌的葡萄酒看起来更雅观，人们通常会通过醒酒来澄清酒液。因此，这也催生了许多或实用或优雅或奇形怪状的醒酒器。不过在酿造工艺发达的今天，许多葡萄酒在出厂时都已经经过过滤或澄清处理了，醒酒到底还有没有必要呢？其实，醒酒还是非常有必要的，为什么这么说呢？
虽然得益于工艺的改进，许多葡萄酒不用再通过醒酒来去除酒中悬浮物。但不可忽略的是，随着葡萄酒（尤其是红葡萄酒）的陈年，酒液中还会逐渐形成各种各样的沉淀物。它们不仅影响着视觉，还有可能影响葡萄酒的口感。因此对于这种葡萄酒来说，适当的醒酒可以将沉淀与酒液分离开来。
那么，年轻葡萄酒是不是就不需要醒酒了呢？错！年轻葡萄酒虽然极少带有沉淀，但通过醒酒可以让闭塞的酒液重新恢复活力，释放芳香。同时，醒酒还可以让葡萄酒进行自由呼吸，这样一来，葡萄酒中的单宁变得柔顺，异味得以消除，甚至还会发展出更为复杂的风味来。
葡萄酒应该如何醒酒？
如果你醒酒的目的是为了让葡萄酒自由呼吸的话，你只需要将酒液直接倒入一个合适的容器中即可；但如果你醒酒的目的是为了去除葡萄酒中的沉淀，那么你可以按照以下步骤进行。
（1）将需要醒酒的葡萄酒从原先的卧放状态改为竖立状态，以让沉淀充分落至瓶底；对于沉淀较多的老酒可以提前一至两天竖放。
（2）准备醒酒所需要的一切工具，包括开瓶器、一个干净的醒酒器和一个合适的光源（如蜡烛或手电筒）等，当然你也可以根据需要准备好过滤装置。
（3）利用开瓶器将葡萄酒打开，注意：在开瓶的时候最好将外面包裹的一层锡纸（酒帽）整个去除，这样在观察瓶颈处沉淀的时候会更加直观。另外，为了避免沉淀倒入醒酒器中，你可以在瓶颈下方点上一支蜡烛。
（4）做好以上准备后，你就可以开始倒酒了。这时候你需要一手握住瓶底，一手拿着醒酒器，并将瓶颈对准光源，匀速缓慢地将葡萄酒倒入醒酒器中。千万记得倒酒时不能过快，否则很容易将沉淀带入醒酒器中。
（5）当瓶中酒液所剩不多，且瓶颈处堆积了较多沉淀的时候，停止倒酒。不过如果当瓶颈处残留较多沉淀但瓶中酒液依然较多的时候，可以考虑采用过滤装置将剩余酒液转移至醒酒器中。
当你做好这一切共工作后，转移酒液的工作也就正式完成了。如果此时醒酒器中不慎带入了少量沉淀也无需过分担心，因为相比瓶中的沉淀，这些都已经无伤大雅了。
如何判断醒酒时长？
一般情况下，醒酒时间的长短取决于葡萄酒的年龄及类型，少则10来分钟或半个小时，多则几个小时，甚至几天。相对来说，一些单宁丰富的年轻葡萄酒一般醒酒时间更长，而一些老年份的葡萄酒则适合开瓶即饮，以防残留的香气跑光。
（1）红葡萄酒
大部分红葡萄酒需要醒酒，具体醒酒时长如下：
仙粉黛（Zinfandel）：30分钟
黒皮诺（PinotNoir）：30分钟（如：勃艮地红葡萄酒）
马尔贝克（Malbec）：1小时
歌海娜混酿（Grenache/GarnachaBlend）：1小时（如：罗纳河谷和普里奥拉托的GSM红葡萄酒）
赤霞珠/梅洛（CabernetSauvignonorMerlot）：2小时（如：波尔多产区）
丹魄（Tempranillo）：2小时（如：里奥哈、杜埃罗河岸产区）
桑娇维塞（Sangiovese）：2小时（布鲁奈罗、基安帝红葡萄酒）
年份波特酒和马德拉酒（VintagePort&Madeira）：2小时
小西拉（PetiteSirah）：2小时
西拉（Syrah/Shiraz）：2-3小时
慕合怀特（Mourvedre/Monastrell）：2-3小时（如：邦多勒红葡萄酒）
杜奥和杜罗河红葡萄酒（DaoandDouroReds）：2-3小时
内比奥罗（Nebbiolo）：3小时以上（如：巴罗洛、巴巴莱斯科红葡萄酒）
另外，像艾格尼科（Aglianico）、巴贝拉（Barbera）、沙帮乐（Charbono）、萨格兰蒂诺（Sagrantino）等口感醇厚，单宁丰富且颜色深厚的红葡萄酒也需要醒3个小时甚至更长时间。而像伯纳达（Bonarda）、品丽珠（CabernetFranc）、多姿桃（Dolcetto）、蒙特普恰诺（Montepuliciano）、勒格瑞（Lagrein）等酒体中等，单宁适当（通常酸度也高）的半透明红葡萄酒，可以醒上1个小时。
（2）白葡萄酒等
通常，大部分白葡萄酒（如酒体轻盈型）不需要醒酒，香槟等起泡酒也是如此。不过，不排除某些白葡萄酒可能带有令人不悦的气味，这时候可以通过醒酒来减弱这种味道！通常，采用凉爽气候下的葡萄酿造的酒体丰满型白葡萄酒可能带有轻微的蘑菇味，如勃艮第的霞多丽（Chardonnay），因此可以醒酒30分钟左右。
如何判断酒已醒好？
凡事皆有个度，醒酒自然也有醒酒的标准。为确保葡萄酒达到最完美的状态，你可以在醒酒的不同阶段进行试尝。
（1）先试尝：若酒中果香味依然不够或几乎没有花果香味，且单宁太重，则证明此酒依然过于封闭，需要继续醒酒。
（2）再品尝：再过一段时间可进行再次品尝，如果酒依然没有完全达到柔顺状态，可再等一段时间，或者轻微摇晃醒酒器加速醒酒。
（3）醒好后：完全醒好的酒一般带有令人愉悦的花果香气，且单宁柔顺，口感相对复杂。
（4）确认是否醒过头了：这一点非常好判断，通常来说，葡萄酒带有醋味，就是醒得太过了。
以上就是葡萄酒醒酒的相关内容，醒酒的方法和时间都很讲究，葡萄酒对温度很敏感，因此醒酒过程需注意保持恒温。
红酒醒酒的方法是什么？红酒为什么要醒酒？
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很多人在葡萄酒开瓶后往往直接饮用，结果总是觉得很好的酒也不好喝，这是因为你缺少一步很重要的步骤，那就是醒酒。相信喝葡萄酒的朋友们对醒酒并不陌生，但有很多朋友对醒酒的方法一知半解，今天小编就和大家聊聊葡萄酒如何正确的醒酒。
红酒醒酒
醒酒的目的是什么？
酒若有较长的时间和空气接触，会有助于柔化酒中较为坚涩的单宁，使红酒的口感更柔顺。一般来说，醒酒的目的有二，一是让酒有更多空间和空气接触，以使酒质更柔顺、香气更散发。因为一般醒酒器多具有宽广的底部，能比酒瓶提供更多空间。其二则是去除老酒中因为陈年所产生的沉淀物(或称酒渣)。
醒酒的原理是什么？
醒酒器采用流体工程学原理：流体的流动速度与流体分子结构内部承受的压力成反比。上述原理通过加快红酒的流动速度，使之与空气充分混合，从而使红酒分子结构内部压力迅速释放，长期高压存放中的丹宁酸快速氧化，留住葡萄酒滑润芳香的醇正口感，提高了红酒的原有值。
醒酒的效果是什么？
1、葡萄酒中因为陈年而积累的沉淀物质可以被分离，使酒质更纯净；
2、可以让酒体苏醒，让口感的层次更丰富；
3、可以去掉葡萄酒因为放置太久而产生的异味，让酒中的花香、果香逐渐挥发出来；
4、可以让单宁充分氧化，降低涩味，使酒的口感更加醇厚、柔和。
醒酒的时间多久合适？
醒酒时间因为葡萄品种、陈年期、酒体状况甚至醒酒器的不同而各有差异，从十几分钟到一两天，时间跨度极大。一般而言，花香、果香比较明显的白葡萄酒、新酒、餐酒，以及较便宜的酒(百元以下)可以开瓶即饮，无需醒酒；较年轻的红酒需要倒入醒酒器中醒酒2小时左右，处于陈年期的酒在醒酒器中醒酒1小时左右即可；较老的酒换瓶去渣，半小时以内就可以饮用。
醒酒器的使用方法是什么？
倒酒时要倾斜醒酒器，使酒沿瓶壁缓缓流下，切忌倒入沉淀物；葡萄酒倒入醒酒器后缓慢的晃动手腕，让醒酒器中的红酒搅动，使酒分子充分接触空气。开始换瓶时，只需逐渐倾斜酒瓶，慢慢让葡萄酒注入醒酒器中，使沉淀物质尽量停留在酒瓶的内壁上，其余酒液流入醒酒器。容量750毫升的酒换瓶约耗时一分钟。
以上就是关于红酒醒酒的正确方法，大家学会了吗？记住了，以后喝葡萄酒之前还是要醒酒的，这样可以使葡萄酒“活过来”，有利于更好的品尝葡萄酒。
喝红酒为什么要醒酒？什么葡萄酒需要醒酒？
喝葡萄酒这件事看着简单，门道却多多，我们大家都知道，喝葡萄酒前倒进酒具里醒一醒。那么，你知道葡萄酒为什么需要醒酒，该怎样醒酒吗？
为什么要醒酒？
1、适当氧化
葡萄酒中的单宁接触空气后，会进行一系列的氧化反应，从而变得柔滑细腻。
2、香气复苏
有些葡萄酒在年轻时，香气会呈现密闭状态，而与空气接触后，香气慢慢摘开面纱，慢慢散发出来。
3、去除沉淀
醒酒换瓶能除去陈年老酒经年累积的沉淀，避免酒液中残留酒石酸沉淀，影响口感。
4、去除异味
一些葡萄酒在酿造过程中为杀灭细菌会添加过量二氧化硫，从而容易形成还原性的硫臭、臭鸡蛋味等，醒酒过程中，这种不悦的味道会快速消失。
葡萄酒怎样醒酒？
如果你醒酒的目的是为了让葡萄酒自由呼吸的话，你只需要将酒液直接倒入一个合适的容器中即可；但如果你醒酒的目的是为了去除葡萄酒中的沉淀，那么你可以按照以下步骤进行：
1、将需要醒酒的葡萄酒从原先的卧放状态改为竖立状态，以让沉淀充分落至瓶底；对于沉淀较多的老酒可以提前一至两天竖放。
2、准备醒酒所需要的一切工具，包括开瓶器、一个干净的醒酒器和一个合适的光源（如蜡烛或手电筒）等方便观察，当然你也可以根据需要准备好过滤装置。
3、做好以上准备后，用开瓶器将葡萄酒打开，你就可以开始倒酒了。这时候你需要一手握住瓶底，一手拿着醒酒器，并将瓶颈对准光源，匀速缓慢地将葡萄酒倒入醒酒器中。千万记得倒酒时不能过快，否则很容易将沉淀带入醒酒器中。
4、当瓶中酒液所剩不多，且瓶颈处堆积了较多沉淀的时候，停止倒酒。不过如果当瓶颈处残留较多沉淀但瓶中酒液依然较多的时候，可以考虑采用过滤装置将剩余酒液转移至醒酒器中。
什么样的葡萄酒需要醒酒？
1、单宁含量：一般葡萄品种本身的单宁含量越高，其葡萄酒醒酒的时间相对越长。常见的红葡萄品种单宁含量排序：赤霞珠﹥梅洛﹥慕合怀特﹥西拉﹥仙粉黛﹥马尔贝克﹥桑娇维斯﹥歌海娜﹥佳美﹥黑皮诺；
2、浸渍时间：发酵过程中浸渍时间越长，葡萄酒的单宁含量越高，其醒酒时间也就越长；
3、橡木桶陈酿时间：一般葡萄酒经橡木桶陈酿的时间越长，其醒酒的时间也相对越长；
4、新橡木桶比例：在葡萄酒陈酿过程中，新橡木桶所占比例越高，其醒酒时间越长；
5、年份：一般新年份葡萄酒，单宁强劲粗糙，需要醒酒的时间较长；随着年份越长，单宁在瓶中慢慢熟化，变得柔滑甚至单薄，这样醒酒时间就随之减短。
以上就是葡萄酒醒酒的目的和方法，大家学会了吗，以后在拿到一瓶葡萄酒时，先辨别葡萄酒的种类是否需要醒酒，然后利用上述方法醒酒就可以了。
什么红酒不用醒酒
生活中很多人在和葡萄酒之前都会醒酒，那么醒酒是一个必不可少的专业品酒步骤吗？其实有的葡萄酒也是不需要醒酒的，本期小编带大家了解葡萄酒醒酒的相关内容。
什么酒需要醒酒？
有沉淀物的所有葡萄酒都需要醒酒，包括波尔多红葡萄酒、罗讷河谷葡萄酒、里奥哈葡萄酒、年份波特以及一些采用单宁较重的葡萄酿制而成的葡萄酒，如赤霞珠葡萄酒和西拉葡萄酒。年轻的好酒经过醒酒后，口感上会发生较大的变化，复杂多层的风味得以舒展。对于那些紧致、尚未开放甚至难以入口的葡萄酒，经过醒酒后，葡萄酒的品质就会发生转变，散发出一股成熟水果的风味，苦涩的单宁也变得更柔顺，葡萄酒也变得开放了，展现出葡萄酒原本真实的特征。这类葡萄酒多见于旧世界经典产区所产的酒。而对于新世界的葡萄酒来说，经过醒酒后，其葡萄酒的口感与风味不会发生太大的变化。
除了旧世界经典产区所产的红葡萄酒需要醒酒外，一些白葡萄酒也是需要醒酒的，如有一定酒龄的雷司令葡萄酒，里奥哈白葡萄酒和年轻的霞多丽葡萄酒，经醒酒后，它们能发展得更好。
如何确定葡萄酒酒有没有醒好呢？
品尝品尝再品尝！除了亲自品尝，没有第二种方法。
如果一瓶葡萄酒酒，喝的时候觉得果味不够，单宁太重或者很难分辨其香气，那就说明它是一瓶封闭的酒，需要通过醒酒来释放香气，改善口感。
如果醒了一段时间，发现味道并没有太大改变，那就说明酒还没醒好，需要再等一段时间。
直到酒的果味变得浓郁且令人愉悦，才算是醒好了。一般来说，葡萄酒越年轻，单宁越多，需要醒酒的时间也越长。
但如果酒喝起来有点带类似醋味，那就表明该酒已经醒酒过度了。所以，醒酒的时候一定要注意控制时间，不要让葡萄酒过度氧化。
醒酒的方法有哪些？
1、用醒酒器，这种方法是最普遍的。也很简单，一手拿醒酒器一手拿酒瓶，把酒慢慢地均匀地倒进醒酒器中，静置一段时间即可。记得倒酒的时候一定要斜着倒。
如果想要加快醒酒速度，可以摇晃醒酒器。
2、如果家里没有醒酒器，可以开瓶后把酒倒出一杯的量，然后把酒塞塞回去，来回颠倒酒瓶，这样也能加快酒的氧化，起到醒酒的作用。
3、如果一款酒中的沉淀物比较多，可以用不锈钢过滤器来过滤。
什么酒不需要醒酒？
1、廉价酒：醒酒无帮助，反而会损失芳香
2、多数白葡萄酒还是不适合用醒酒器醒酒，尤其是用螺旋盖封瓶的葡萄酒，只需要瓶中醒酒即可，因为许多白葡萄酒果味突出，适合年轻时引用，一旦醒酒时间过长，酒液中的芬芳类物质挥发完毕，其口感就会显得平淡无味，毫无美感可言。
3、优雅精细的低单宁酒：比如勃艮第的黑皮诺，这类本身是优雅风格的酒，更适合倒在大肚杯中，不断观察它的变化，等它慢慢绽放，进入醒酒器可能会让它过快走完了最精彩的变化状态。
大家是不是觉得葡萄酒醒酒实在太复杂了，其实不必把品尝葡萄酒想得太复杂，你完全可以开瓶后直接对瓶吹，也可以醒一个小时后再慢慢喝。任何人提供的醒酒时间都只能是建议，最终还是要看你的个人口味。
红酒的醒酒时间要多久？什么酒需要醒酒？
对于许多葡萄酒而言，我们很多人都知道葡萄酒需要醒酒，醒酒可以消除部分由于硫化物而产生的难闻味道，让酒变得更好喝。那醒酒时间如何判断呢？什么样的葡萄酒需要醒酒呢？
什么样的酒需要醒？
并不是所有的葡萄酒都需要醒酒。很多人在葡萄酒开瓶后往往直接饮用，结果总是觉得很好的酒也不好喝。
原因就是酒在开瓶之前一般都是“睡着”了，酒在软木塞的密封下，或者在封闭的橡木桶中，黑暗的酒窖里，因为和氧气接触的比较少，酒容易形成硫化氢、硫磺味、SO2味等气味。
这些睡着的葡萄酒就像是沉睡的雄狮，尽管一动不动，但仍然不能影响它们强壮的本质。当你打开一瓶酒，它的酸度和酒体都十分强劲饱满，单宁紧实，可香气却很简单，这时就需要叫醒这只雄狮了。
有的葡萄酒虽然香气平淡，可其他方面也无出彩之处，这款酒充其量也就是只狗熊，无论怎么醒酒都无法再挽救它了。
对于醒酒器一直有两种不同的观点：
一种认为越是陈年、越是多品种混酿的红葡萄酒越需要在醒酒器中苏醒；
相反的观点是：那些比较封闭类型的酒才需要醒酒器，那些老酒从倒出酒瓶的那一刻起，每一丝的香味变化都是要珍惜品味的，怎么能让陈年累积的复杂香味在醒酒器中消失呢？
无论哪种观点，无论需不需要，这些完美的醒酒器，就像是为沉睡多年的美人准备一面漂亮镜子，让她有时间呼吸、慢慢苏醒，把最精彩迷人的味道呈现给酒客。
醒酒时间如何判断？
对于大部分2-10年以内的红葡萄酒来说，醒酒时间一般介于半小时到2小时之间。但是，不同类型的葡萄酒的醒酒时间实际上略有差别，这是因为不同品种的葡萄酒的酒体与单宁有所不同。酒体轻盈、单宁含量较低的黑比诺(PinotNoir)或佳美(Gamy)通常不需要醒酒就已经口感柔顺，而酒体厚重的西拉(Syrah)则刚好相反。
一个比较简单判断醒酒时间的办法：在倒酒前保留大约四分之一酒液留在酒瓶中。狭窄的瓶口会有助于收束一酒的香气，这会凸显酒中最让人愉悦的果香，当你觉得醒酒器里绽放出的香气与瓶口你闻到的香气相近时，这款酒差不多醒好了。
醒酒后要尽快喝完吗？
笼统而言，充分醒酒后的红葡萄酒，在12小时内均可饮用，但实际情况要复杂一些。土耳其侍酒大师IsaBal提出，一款成熟的葡萄酒只需要很短的醒酒时间，大约15分钟的醒酒就已经足够，而这样的葡萄酒待在醒酒器里面超过1小时的时间就会开始失去香气。
而对于一款酒体厚重、单宁含量非常高、或是非常年轻的葡萄酒来说，由于醒酒时间往往超过一小时，这类型的葡萄酒通常能够曝光在氧气环境中更长的时间，不至于很快丧失风味。
也就是说，一款葡萄酒在醒酒后能够维持风味多长时间，实际上取决于该葡萄酒所需的醒酒时间。需要长时间醒酒的葡萄酒，在充分醒酒之后也能够维持风味更长的时间;而一款酒体轻盈、单宁含量较低的葡萄酒，则应该在短时间的醒酒后尽快喝完。
以上就是葡萄酒醒酒的相关内容，葡萄酒醒酒时间是有讲究的，醒酒时间不够葡萄酒风味太重，醒酒时间太长的话葡萄酒过度氧化则失去了葡萄酒的风味。
哪些红酒需要醒酒？醒酒的目的是什么？
当你开了一瓶价格很贵的葡萄酒，但怎么都闻不到高大上的香气，一入口又感觉酸涩封闭和奇怪，排除买到假酒的话，很可能就是没有给葡萄酒醒酒。接下来小编教大家葡萄酒醒酒的相关内容。
为什么要醒酒？
1、单宁的存在会使得我们喝起来带干涩的不良感觉，所以通过醒酒器，便能让空气里面的氧气加速单宁的氧化，使得新开瓶带涩味的葡萄酒，可以很快地展现出优雅的芳香。
2、醒酒作为过滤的手段一直被人们保存至今，尽管现在大多数葡萄酒在装瓶前都经过了初步过滤，但酒瓶中往往还会出现一些沉淀物，尤其是那些经过长期陈年的葡萄酒。
3、判断一瓶红酒是否需要醒酒，可以先打开它品尝一下。如果味道很适中且没有酸涩的感觉，则不需要进行醒酒。如果觉得品尝起来仍然很酸涩，则要进行醒酒。
如何判断是否需要醒酒？
“醒酒”是个非常生动形象的词，可以简单地理解为让葡萄酒苏醒过来。但既然是苏醒，那么一定是睡着的葡萄酒才需要醒酒，它们往往会表现为果香闭塞，香气无法完全释放，这时就需要氧气来充当“闹钟”来让酒的香气释放、骨架舒展。
此外，一些被生产时被二氧化硫所还原的酒也需要进行醒酒。这类酒中会有一股明显的“臭鸡蛋味”，而通过醒酒将还原物质氧化则可以让酒中的异味挥发出去，散发出原本的酒香。
另外，老酒也常需要用到醒酒器，但此时的目的就并非让它们“醒过来”了，而是由于一些老酒的底部会有少量沉淀，此时将酒倒入醒酒器中只是单纯的换瓶滗出沉淀而已。毕竟经过不断地陈年，在缓慢氧化过程中，它们本身的香气发展得较为寡淡，已经无法通过醒酒散发出更多香气了。
醒酒时间如何控制？
醒酒的时间必须因酒而异。一般来说，一款酒的醒酒时间与它的适宜陈酿时间成正比，也就是说，你喝得越早，需要醒酒的时间也越长。但过度醒酒也会对酒带来不好的影响，长时间暴露在空气中，会使酒液氧化，产生“烂苹果”的氧化味。
最简单的方法就是亲自感受它的变化：每隔15分钟品尝一下这款酒，当它散发出明快的果香时，这只雄狮成功被你唤醒了，快去感受它的美妙吧！
哪些葡萄酒需要“醒”？
1、未到成熟期的年轻红酒
醒酒的功能在于让葡萄酒与空气接触，稍微氧化，以去除不好闻的气味，同时让酒变得柔顺一些。
特别是未到成熟期的年轻红酒，先开瓶透气可避免喝时单宁收敛性太强而形成干涩的苦口感。
2、高品质、单宁丰富、酒体强劲的葡萄酒
并不是所有的葡萄酒都需要醒酒，那些通常以新鲜的果香为主的，清淡的普通红、白葡萄酒，以及桃红葡萄酒等都无需事先开瓶，只要现开现喝就可以了。
而那些高品质的，单宁含量丰富的、酒体强劲的葡萄酒很可能需要醒酒。
3、白葡萄酒也有可能需要醒酒
很多人认为白葡萄酒不需要醒酒，这是不能一概而论的，那些高品质的、酒体强劲的，经过橡木桶的白葡萄酒就很可能需要醒酒。
例如一些伟大的勃艮第白葡萄酒醒酒后会更开放。
以上就是葡萄酒醒酒的相关内容，大部分红葡萄酒都需要醒酒。通过醒酒可以提高酒的风味。根据葡萄酒的品种和陈酿年限的不同，醒酒时间也不一样。