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喝酒后，感觉比平时尿更多?为什么一开始喝酒就会尿频?喝酒尿多，是肾虚的表现?
经常有人说，喝酒尿多就是肾虚，是真的吗?喝酒尿多，究竟是为什么?今天，咔嚓女神就跟你说说这件私事～同时，再有人说你肾虚时，咔嚓女神给你支招～
为什么喝酒后，尿会变多?
很多人喝酒，都会有种感觉：一喝起酒来，就尿多了。对于喝酒后频繁跑厕所的人，甚至还会被人说肾虚，事实果真如此吗?
酒精有利尿作用，喝酒会想尿尿是常识，到底是为什么呢?
有两方面原因：
一、因为酒精可以抑制抗利尿激素的产生(帮助肾脏增加水分的重吸收)，也就是减少了肾脏中的远曲小管对水分的重吸收(回到血液)，相比起单纯喝水而言(喝水不会抑制抗利尿激素)，喝酒导致的尿液增多更明显。
二、除了高酒精度的酒之外，其他酒中含有的大量的水分，尤其是酒精度只有3-5%的啤酒，喝下去的同时也相当于喝了大量水。
由此看来，酒精会让正常的尿液增多，酒中的水又增加了尿液来源，所以，喝了酒，尿变多，是正常的。
喝酒尿多，是好是坏?
那么，喝酒尿多，真的是肾亏吗?
我们先来看一组数据：正常人体每天滤出肾小球囊量的原尿有180升，其中有178-179升会被重新吸收回到血液中，只有1-2升会变成最终的尿液排出(这也是专家建议每人每天喝6-8杯水的原因)，人体膀胱容量是300ml，所以正常人一天需要排尿5-6次。
喝酒的尿多，要注意区分是尿尿的次数多还是尿量多。如前文所述，喝酒会导致想尿尿的冲动变大，次数增多，尿量也变大
如果喝酒后，虽然尿意明显，但实际排尿量不大，可能是尿道炎或肾脏分泌有问题，这时候，被冠以肾虚，可谓是名正言顺;
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啤酒泡沫多了好还是少了好？
常听到有人说，啤酒泡沫可是好东西，泡沫越多，啤酒越好，真的是这样吗?
啤酒泡沫是啤酒中的Co2在一定压力和低温条件下，以溶解、吸附和化合物等多种形式存在啤酒中。在开瓶时由于压力的变化、震动和激溅等原因，Co2从酒液中释放出来升至液面，加上啤酒本身的粘度和一些表面活性物质，特别是蛋白质的存在，使泡沫不易破裂，而且保持一段时间。形成漂亮、洁白、细腻的泡沫堆积。啤酒泡沫的主要成份是CO2，酒花树脂和起泡蛋白质等。泡沫在啤酒中能抑制啤酒的CO2逸出，防止酒液与空气的接触，起了保持层的作用。
啤酒之所以会产生泡沫，首先是由于啤酒在发酵时产生了大量的二氧化碳，在装瓶时又充入了一定量的二氧化碳。另外，啤酒花、麦芽汁和酵母菌等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒液中，具有独特的起泡作用。当啤酒瓶盖被打开时，瓶内压力(压力食品)下降，二氧化碳在啤酒液中的溶解度降低而被释放出来。由于发酵时产生的二氧化碳在啤酒中的结合溶解状态比较稳定，分解释放的过程比较缓慢，又由于起泡蛋白质(蛋白质食品)的黏着度比较大，这就使啤酒泡沫留存的时间比较长，出现啤酒泡沫挂杯的现象。
但是，啤酒的泡沫并非越多越好，尤其是当打开瓶盖及倒酒入杯时，出现大量气泡以至于喷洒时，可能表明啤酒有质量问题。其一是酿酒原料可能被某些微生物污染，破坏了起泡蛋白质的形成，开瓶后二氧化碳容易逸出，泡沫起得快，消失得也快。其二是啤酒装瓶时充入了过多的二氧化碳，超过了每升啤酒含二氧化碳5克的标准。其三是由于啤酒存放失当，温度过高，或搬动时振动过猛。四是由于在生产过程中为避免啤酒混浊而加入了木瓜醇。上述因素都可能影响啤酒的口味和质量。
从啤酒外观上评估，开瓶前，可把啤酒对着光线观察其顶端大气泡的模样。这样做可以鉴别该啤酒是否振荡过，否则开启时会喷涌。当你小心地倒出啤酒后，不同的品种会产生特定的
泡沫层，应让其静置片刻，一杯好的全麦芽啤酒一般在一分钟内至少还保持有一半泡沫层，这种能力与泡沫保持力有关。当你喝一口啤酒，泡沫落去后应该在杯壁上留下泡沫的痕迹，这种现象常常叫做爱尔兰带或布鲁塞尔带。
啤酒泡沫多就好吗?也不见得如此，啤酒质量好坏不能以泡沫的多少来定，泡沫细腻、洁白，且挂杯持久，酒液饮完之后仍有大量泡沫在杯壁之上，才能称的上是好啤酒。
喝白酒 加热好还是不加热好?
喝酒是现在很多人都特别喜欢的一件事，但是大部分的人却觉得喝酒是非常具有技术含量的一件事情，所以很多时候，一些喝酒的人，可能为了凸显自己的与众不同，就会提出一些喝酒的新花样，一般的人都是喝的常温酒，还有一些喜欢喝冰酒，但是有些喜欢喝白酒的人，却特别喜欢给白酒加热，不过对于，白酒是加热好还是不加热好的问题，还有很多人搞不清，只能说不懂的人都不好意思自称老酒鬼了。
自古以来，国人就有了温酒的习惯，所以白酒加热是完全没有问题的。随着大家对这种饮酒习惯的接触，就发现打开了新世界的大门，因为白酒加热之后，其实很多白酒中的有毒物质都被分解了，这样的白酒在进入人体内部之后，对各个器官的伤害相对减少，不仅喝起来味道更甜一些，而且还特别的健康。
普通人喝白酒，可能一小杯就不行了，而且他们只会喝冷酒，这样就造成白酒中，所有的物质都直接进入了人体内部，酒精的氧化和分解也没有办法避免，不仅可能出现，因为体内的乙醇堆积过多，转化成乙醛的过程，而且很多反应在身体中进行，各个部位可能都承受不起，尤其是对视力影响比较大。
温酒为什么是用温字?其实最关键的就是，在加热白酒的时候，一定要控制一下度，如果加热的时候过度了，酒的浓度或者酒的物质结构会发生很大改变，反而容易伤害我们的身体。白酒加热，温度太高的话，酒在饮用的时候，可能会出现一些口感不好，或者伤害肺部的影响。
如果实在不怎么好处理的话，建议采用烫酒的方式，一把就是使用温度较高的水，盛放在一个器皿当中，然后将白酒的瓶子直接放入热水中，烫泡一会儿就好了，效果相当的不错。
根据以上的分析，其实大部分人应该都懂了，白酒加热的味道好一些，而且控制在三四十度的样子，对身体也是比较好的，属于健康的饮酒方式，可能也就只有一些比较靠谱的老酒鬼才知道吧，毕竟他们不仅要喝酒，还会保护自己的身体健康，不因为一个爱好，而伤害自己的身体，不得不说，精通到这种程度，不仅可以称为老酒鬼，还应该称为酒圣。
葡萄酒是新世界好 还是旧世界好？
你是否听说过葡萄酒世界有新、旧之分?
这两种不管是高大上的酒吧还是普通超市酒水区都能看到的词，对你又有什么样的帮助呢?
新、旧世界的界定
葡萄酒的新、旧世界一说，最早就是用来区分不同的葡萄酒生产国：
旧世界指的是：法国、意大利、西班牙、葡萄牙、奥地利、德国、希腊、匈牙利、罗马尼亚、乌克兰等欧洲国家。
新世界指的是：美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、智利、南非、加拿大等非欧洲国家。如今中国也是重要的新世界酿酒国家，在世界也是名列前茅。
从酿酒历史来看，旧世界几乎就是欧洲国家，有几百甚至上千年的酿酒历史。而新世界普遍酿酒历史普遍在两三百年，并且在国际市场上崛起的时间都在一百年以内。
风格有什么不一样?
传统上，旧世界国家被认为更为传统，注重不同风土地块的潜力。而新世界国家酿酒技术更为现代，科技化手段更多。
当然，这种说法已经过时很久了。
如今的葡萄酒时间比起40年前发生了天翻地覆的变化。波尔多的顶级名庄用着最新科技打造的激光分拣机和反向渗透机，管理人员可以用手机APP控制发酵罐的温度。相反，智利那些新锐小庄的庄主们正在自己的葡萄园里钻出一个个深坑，好对比不同田块深层土壤的特点来选种最适合的葡萄。葡萄酒世界一直在互相交流，取长补短;新旧世界酒庄的差异也越来越小。
但有一些特点还是保存了下来，并且未来很多年都不太会发生变化：
对旧世界来说，对风土的重视嵌入到了他们的法律里。酒标上的产区信息比葡萄品种更重要，产区范围越小、地理位置越精准、酒的级别越高，涉及到的规定也越多。当人们看见这些经典产区，就能了解其背后的葡萄品种、工艺，甚至大体上这款酒尝起来应该是什么样。
新世界则更为灵活，酒庄可以在他们认为合适的产区种植任何他们认为合适的品种。制作他们认为顺应市场或是更好的表达当地特色的产品。
那新世界好还是旧世界好?
1976年的巴黎审判一场美国加州葡萄酒和法国顶级名庄的对比，以美国酒大获全胜收场。第一次让全世界知道美国也能出产顶级佳酿，也开启了旧世界酒庄对新世界葡萄酒的重视。
新世界的酿酒师们学习着旧世界名庄的经验，旧世界酒庄学习着新世界的先进技术，酿酒师们在南北半球间飞来飞去，以及大型酒庄间的跨国合作
如今，新旧世界的风格差异变得越来越模糊，更多只是一种地理名词上的划分。如今的爱好者们开始渐渐摘掉帽子和标签，去看待葡萄酒的本来面目。无论是新世界还是旧世界，都能出产伟大的顶级佳作，也都有便宜亲民，好喝易饮的作品。
喝酒吃什么菜好
喝酒吃什么菜好
我们在心情舒畅或是有烦心事的时候，很多人都会以酒来助兴或是借酒消愁。如果适量的喝一些小酒，再加上一些好菜，往往会对身体有益的。但是，只喝酒不吃菜会让你的肝脏遭殃的哦。
有些人饮酒时只喝酒不吃菜，就会使肝脏遭殃。从保健角度来说，酒的醇度越高，越要吃动物性蛋白质丰富的菜，碱性食物，如醋拌的凉菜、青菜及水果等，对保护肝脏也有益。在喝酒时多吃鱼、鸡肉、豆腐和豆豉等也有益处。酒后易渴可吃些水果。
在喝酒的同时吃饭,补充足量的碳水化合物,可以减少酒精性脂肪肝的发生。饮酒同时吃些蔬菜,也可减轻肝脏负担。
所以，爱喝酒的人士注意了，只喝酒不吃菜是不行的。但是，喝酒吃菜也是要有窍门的。吃对才是关键。
喝啤酒好还是喝红酒好? BBC:红酒健康啤酒不易醉
外媒称，少数饮品(茶或咖啡除外)能够像红酒或啤酒这样把这世界分隔地清清楚楚、泾渭分明。当然，百人百味，这个不消多说，但是两种酒在对你身体与健康的影响方式上，还是存有微妙差异。其中一个比另一个更容易让人发胖吗?相形之下，它们对心脏的有益影响又怎样?哪种酒喝醉了会让人有更不舒服的反应?
BBCFuture栏目为你抽丝剥茧，细细梳理数据，带你探究围绕这两种酒品的一些神话。
哪个让你醉得更快?
一品脱贮藏啤酒与一中杯红酒的酒精含量相当均为两或三个英制单位(16-24克)。然而，会让你醉酒的元凶却是血管中的酒精含量而酒精进入血液的速度则主要取决于酒品的种类。
德克萨斯大学西南医学中心的迈克米切尔(MackMitchell)最近安排了15名男性在不同日子里饮用不同的酒品。他确定酒精含量是与测试者的体重准确匹配的，并确保他们在20分钟内以同样的速度摄入酒品。
烈酒毫无悬念地最快进入到了血液当中，导致其中的酒精含量出现最高峰值，接着便是红酒(饮酒54分钟后才在血液达到峰值)，然后才是啤酒(饮酒62分钟后，才于血液中达到峰值)。换句话说，一杯红酒要比一品脱啤酒更容易上头。
结论：啤酒不太会让人陷入醉酒尴尬
那种酒会让你大腹便便?
表面上来看，啤酒肚的神话应该是真的。酒精本身就含有卡路里，更不用说那些让我们钟爱的佳酿变得美味非常的糖分了。一品脱啤酒与一小杯红酒的热量均为约180卡路里，但啤酒却比红酒多50%的能量成分，这便足以让你长胖了。
但对饮酒适量的人们来说，这种差异是微乎其微的。最近的研究评估显示，无论饮用红酒还是啤酒，饮酒者在短期内是不会长胖的。但作者发现，这些研究中时间最长的也只持续了10周。
这些研究可能忽略了细微的体重增长，即便在此期间只长了1公斤(2.2磅)，但五年下来最终也会增重25公斤(55磅)，长出啤酒肚。那就相当于在肚子里带了10个足月的宝宝。
(从积极面来看，人们通常认为的那种啤酒会导致男人胸部变大的观点纯属无稽之谈。)
结论：差异较小，但红酒可能更更具优势
哪种酒喝醉了会让人有更不舒服的反应?
纵然竭尽全力，科学家们还是无法战胜最强大的敌人：醉酒后的不良反应。我们甚至都无法彻底弄清不良反应的原因。脱水可能是其中的一项重要因素(酒精会致使我们排出的液体比喝进去的还多)，但这种不良反应也可能是由一些发酵的副产品导致的。
这些被称作衍生物的有机分子会让每一种酒产生独特的味道与芬芳，但它们也可能毒害身体，往往一夜畅饮之后，就会出现头部抽痛和恶心的症状。
一般来说，人们认为深色饮料的衍生物含量更多。事实上，这种说法的证据至今仍不明朗。尽管波本等深色烈酒导致的不良反应比清透的伏特加要严重，但目前为止，不同啤酒与红酒的宿醉反应却差不多。因此如果你还没开始喝烈性酒，就别因不良反应的痛苦而怪罪选择的酒品。
结论：太过模糊，无法预测
哪个对健康更有利(有害)?
人们经常说，每天来杯红酒能够解乏消愁，减少心脏病、高血压和糖尿病的风险。这种提神的营养物据说源自于多酚类物质(尤出现在红葡萄酒中)，它能够消解炎症并且清除体内的有害化学物。
很明显，啤酒就没有这些众所周知的健康优势了，但它却同样含有一定的多酚物质，能够提供与白葡萄酒类似的适当益处，但却较红葡萄酒少点。当然上述这些好处都不能成为你嗜酒的通行证，但只要适度饮用，一天一杯酒，真有可能让医生绕道走。
结论：红酒轻松取胜，但啤酒也比一点儿不喝要好
总体结论：说到健康益处，红酒当得起最佳药品的赞誉。然而，啤酒爱好者至少能够回应说自己饮品的历史很光辉。事实上，一些人类学家还曾暗示，我们对啤酒的喜爱可能还衍生出农业所需的谷种，甚至因而衍生了文明。下次你在酒吧等酒时，你不妨想想这个问题。
白酒喝高度酒还是低度酒好?
很多人喝酒总喜欢喝低度酒，其实，低度白酒的危害要远远大于高度白酒。如果因为种种原因你必须喝酒，最好要喝高度酒!
首先，心理上：对一般人而言，总觉得低度酒味道不呛人，但事实上，喝低度酒要比喝高度酒更容易醉人，对于高度酒，因为高度酒味浓，多数人从潜意识里自觉地少喝了。
其次，成分上：低度酒也是由高度酒制成，降度的最好方法是兑水，兑过水之后酒味会变淡，为了不影响其口感，低度酒往往要加入各种香料和添加剂。香料和添加剂多多少少都是不好的，然后，大家就都明白了。也就是说同样饮酒量，如果喝低度的就要比高度的要多喝进去更多水、香料和添加剂。
化学物质进入人体也不是一下子就把你放倒，这是个日积月累的慢性中毒过程。所以当你饮用低度酒时，也同时喝进了一些香精、添加剂等物质，而这才是对于肝的最大的伤害(所以还是要少喝酒的)。
最后，结构上：高度酒的酒精与水紧紧结合在一起，进入体内可以同时随汗液挥发和尿液排除。而低度酒的酒精和水不完全结合，在体内酒精首先挥发渗透到肉里骨子里，而水随尿液排除，体内剩下的只有酒精。
综上，喝酒要喝高度酒。不过都得提醒一下，喝酒要适量，身体要紧。
吃火锅喝酒 江小白还是凉露？
没想到，比《舌尖3》更让我眼前一亮的，是一则广告。
在这则敢蹭《舌尖3》热度，敢仿《舌尖3》风格的广告里，观察到凉露。在看了第一遍以后，除了记住了辣、凉露之外，脑海中还留下了一个很清晰的词汇场景定位，广告是见效的。
凉露的主要诉求点在于吃辣喝的酒。在广告画面中，火锅、麻辣小龙虾等辣食，皆与凉露同框出镜，增强了吃辣喝的酒这一场景定位。
在辣食中，火锅是经典代表，在这一场景中，除了凉露之外，我们都知道的，同样具有火锅标配性质的酒，还有江小白。那么，请问，如果去重庆，吃火锅喝酒的时候，选凉露?还是江小白?
答案随意，因为江小白或者凉露其实做了同一件事，就是将酒品牌关联到吃火锅这一场景之中。但要说明的是，场景与产品相关联，有两种连接方式，即感性连接和理性连接，因为人的大脑分为左右，江小白与火锅场景的连接为感性连接，凉露则为理性连接。而对于消费者而言，江小白或者凉露的选择，也是一个感性思考和理性思考相较量的过程。
凉露如何与火锅场景关联?
火锅是美食，美食要陪美酒，但火锅加酒，会产生不舒适这一痛点，而火锅+凉露能解决这一痛点，火锅与凉露相关联，经过重复，在消费者的心智中就根深蒂固了。
这种潜在的、理性的逻辑，在凉露的产品介绍中得以体现。凉露提到了吃辣喝酒的七个怕，比如怕口干、怕烧胃等等，这些就是在吃辣食喝酒场景中的痛点，而凉露就是这些痛点的解决方案，自然而然，把辣食加酒场景中的其他酒品替代掉，成为吃辣食喝凉露。
江小白如何与火锅场景关联?
火锅是重庆特色美食，美食要配美酒，美酒要选当地特色美酒，即江小白。江小白推出的重庆味道瓶，推出的《你好重庆》MV，《重庆的味道》主题曲等等，皆意在于此，强化了这种关联。
能够看出，江小白的关联是一种感性的，更多在于文化和精神层面的，而凉露的关联则是理性和物质层面的。
类似于江小白与火锅的这种关联案例很多。
比如，同样是辣食中的代表作辣子鸡，亦是如此。有句夸张的说法没有任何一只鸡能够活着离开枣庄，山东省枣庄市被中国烹饪协会授予辣子鸡之乡，枣庄400万的人口数量，每年要吃掉8000多万只鸡。辣子鸡，一款带有浓郁北方特色的辣食名菜，离开枣庄，就是在山东都家喻户晓，而就是以吃辣子鸡作为场景，一款忒辣酒油然而生。
枣庄人的饭桌文化，一句话顶万句话，叫做吃香的，喝辣的，忒辣两个字，作为品牌名，浓缩了其精华，与此同时，忒辣所呈现的画面感，也将枣庄人的直爽与豪迈性情表达的淋漓尽致。对比江小白与重庆火锅，枣庄辣子鸡、枣庄忒辣、枣庄性格紧紧关联在一起，很容易理解。
吃火锅是场景，吃辣子鸡是场景，在生活中存在各种各样的场景，人无时无刻不生活在场景之中。什么是场景?场景是多种元素组合在一起的有机体，包括时间、地点、人物、情绪、痛点等等。产品在标准化的外在之下，其实在提供一套方案，这套方案能够解决在特定场景中的需求，可以是感性方面的，也可以是理性方面的，这样产品与场景就得以关联在一起。
小品牌，更应该与场景发生关联，因为小品牌不具有大品牌所掌控的品牌资源、渠道资源，如何实现突围?在品类过度细分、同质化严重的态势下，场景定位不失为一条明智之路，如同在大街上漫步，遇到一处景点，就会自然而然联想到这里曾发生的故事，场景定位亦然。
白酒是高度酒好还是低度酒好呢?
现在我们国家的白酒种类非常多，而且白酒的度数也非常高，不管是低度酒还是高度，酒都有不同的度数。一般来说老年人都更喜欢喝一些高度酒，但是大部分的年轻人由于觉得高度酒度数太高，比较辛辣，所以说在平时喝酒的时候，我更喜欢喝一些低度的白酒。给大家介绍一下到底是低度酒还是高度的酒好?一起来了解一下吧。
白酒是高度酒好还是低度酒好呢?答案可能和你想的不同，快看看吧
其实酒的品质和酒的度数并不能画等号，高度酒中也有一些品质不是怎么好的，而且低度酒中也不乏存在一些好酒。其实纯粮食酒它是一种固态的发酵，发酵后要经过蒸馏，蒸馏出来的酒才是属于原浆酒，原浆酒的度数都非常高，所以必须通过勾兑来调节它的度数，以适合我们的口味。所以不管是52度的酒还是38度的酒，其实都是经过降度处理的。
但是像那些品质比较高的低度酒，这个时候的要求会更高，所以他们的球率会降得非常低，所以对我们活动的4种感就减弱了，但是九中那些不怎么好的味道想掩盖就比较麻烦了，所以说这种酒对制造的要求会更高。
但是像市场上的茅台，五粮液，这种高端的白酒基本上都是高度酒，所以给我们带来了一种错觉觉得高品质的酒都是高度酒，但其实现在低度酒才是市场上的主流，42度以上的酒，接近总产量的50%，而且年轻人是特别喜欢喝低度酒的，因为这种酒对于我们的喉咙和肠胃的刺激要小一些，喝起来也不容易醉。
葡萄酒出现了晶体沉淀是好还是坏？
我们发现一些葡萄酒会出现片状的透明小晶体，它们常常堆积在软木塞的底部。那这些晶体究竟是什么呢?
图片来源：bvineam
其实，这些小晶体经常被称为酒钻石，它们是无害的酒石酸晶体。当葡萄酒的温度连续36个小时降到冰点以下，过量的酒石酸就会凝结成酒石酸盐晶体。
酒石酸对于葡萄酒的新鲜度和酸度有着至关重要的作用，会直接影响到葡萄酒的PH值和长期稳定性。酒石酸会出现在葡萄酒中是因为葡萄中含有酒石酸，有的葡萄品种含有较高浓度的酒石酸，如长相思(SauvignonBlanc)和雷司令(Riesling)，而黑皮诺(PinotNoir)和马尔贝克(Malbec)的酒石酸含量则相对较低。
酒石酸的含量也因地域的差异而有所不同。凉爽气候条件下生长的葡萄带有更高浓度的酸味，这是因为葡萄在花期的新陈代谢过程中产生了更多的酒石酸。
出现这些小晶体一定就意味着葡萄酒存在缺陷吗?其实并不是。旧世界的葡萄酒爱好者把酒石酸晶体的存在看成是葡萄酒高质量的体现，并且很多酿酒师坚持认为冷却稳定的方法会改变葡萄酒的平衡性和风味。
红葡萄酒好还是白葡萄酒妙？
多数人的口味要么更喜欢红葡萄酒，要么更喜欢白葡萄酒。多数情况下，人们是通过比较红葡萄酒和白葡萄酒的口感后确定自己的喜好的。然而，如果你考虑得更多的是健康因素，那就应该将葡萄酒的营养价值考虑在内了。那么，究竟是红葡萄酒好，还是白葡萄酒妙呢?
1、白葡萄酒和红葡萄酒的特征
多数情况下，用来酿制白葡萄酒最主要的原料是白葡萄。这种葡萄通常去皮去籽，酿制出的葡萄酒一般口味较淡，果味较重。然而，市场上还是存在不少浓郁风格的白葡萄酒，较常见的该类型白葡萄酒包括香槟(Champagne)、灰皮诺(PinotGrigio)、长相思(SauvignonBlanc)、雷司令(Riesling)、霞多丽(Chardonnay)、维欧尼(Viognier)和白诗南(CheninBlanc)。
红葡萄酒通常用颜色较深的红葡萄皮和黑葡萄皮的品种酿制而成。它与白葡萄酒之间最主要的差别就是红葡萄酒用葡萄的所有部分酿制，包括葡萄皮和葡萄籽。葡萄皮能够为葡萄酒带来浓郁的颜色和风味。像意大利和法国这样的主要产酒国家一般都青睐酿制红葡萄酒。红葡萄酒中最受欢迎的类型包括仙粉黛(Zinfandel)、赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、黑皮诺(PinotNoir)、西拉(Syrah)、马尔贝克(Malbec)和桑娇维塞(Sangiovese)。
2、红葡萄酒和白葡萄酒的健康好处
实际上，白葡萄酒和红葡萄酒对身体都有好处。虽然二者都是用葡萄酿成的，但葡萄酒并不具备水果养生的功效。这是因为，葡萄汁在发酵过后会丢掉原来的营养成分，而增加一些新的有益健康的物质。饮用白葡萄酒对身体最主要的益处就是十分有利于心脏的健康，能够预防心脏病的发病率，还能有效促进肺部健康。
红葡萄酒拥有白葡萄酒绝大多数的有益物质，还有一些白葡萄酒不具备的其他功效。由于红葡萄酒的酿制原料中包括葡萄皮，所以，酒中就含有一种叫做白藜芦醇(Resveratrols)的抗氧化物质。这种物质能够非常有效地保护血管，还有助于消除血管中的淤块。此外，白藜芦醇也能够有效地抑制激发癌细胞增长的酶的活动，以防止人体免疫力下降。红葡萄酒中还包含多酚类物质，也是功效较多的优质抗氧化剂。酚类物质通常有降低血压和胆固醇的功效，同时增强人体免疫力。另外，酒中显著的黄酮类物质一样能够降低癌症病发的几率。
3、综合建议
通常来说，人们会认为红葡萄酒比白葡萄酒更有益于健康。总体来说，葡萄酒不但有益健康，还能舒缓压力。如果你正在承受严重的疾病之苦，那么，葡萄酒对精神的镇定作用同样有助于战胜病魔。需要注意的是，即便葡萄酒对人们的身体有种种好处，消费者也不应该过量饮用，每天1小杯足矣。
其他内容可参见本站每天一小杯红酒的6大理由和葡萄酒的养生功效二文。
茶与葡萄酒：先喝酒，还是先喝茶？
在世界饮品的传统文化发展中，以茶与酒两类蔚为大宗，在历史上同样源远流长。
中国早在两千多年前的《神农本草经》上就有记载，之后随着饮茶品茗风气日盛，到了唐代陆羽《茶经》问世，成为史上最早的茶学专书。
考古研究，酒从殷商时期就作为祭祀与礼仪的必备物品之一，使用表铜器或是陶罐盛酒，说明饮酒文化的发展与轨迹，因此，茶与酒两者地中华文化里均占据一席之地。
东方人的生活里离不开茶，与西方人所创造的葡萄酒各自酝酿出截然不同的文化，两者看似遥远疏离却又有着丰富的关联性。
不可不知的茶酒搭配原则
近几年来，玩茶的酒友、爱酒的茶人越来越多，葡萄酒爱好者开始学习品茶、念起茶经，对于茶叶有着深厚感情的玩家，竟触类旁通研究起葡萄酒。茶叶与葡萄酒就像是东西文化的精华，由产区风土、品饮器皿、品鉴原则之中，找寻彼此的共鸣。
茶与葡萄酒都似在阐述人与大自然之间的互动关系，喝的都是一方山水的味道、一种闲逸的生活方式;世界幅员辽阔，出产好茶好酒的地方必然有美食相随，而茶与酒往往是料里搭配最得力的选择。
先喝酒还是先喝茶?
在餐桌上，品尝美味佳肴的同时，一般都会佐搭茶与酒，葡萄酒与茶一前一后的品饮入口，让相似的嗅觉与味觉产生和谐共鸣，无论是先喝茶后饮酒，还是先饮酒后喝茶，都可视情况而有所调整变化。
基本上，茶与酒的搭配并不可能的任务，只要找到两者的共通点或互补性，就能让佐餐的饮品风味和谐，更不必担心茶汤会被破坏葡萄酒原有的结构与风味。
首先，葡萄酒与茶搭配可以有多种方式，诸如浓淡相宜，浓茶配陈酒，淡茶配新酒;繁简相合香气复杂、余味如兰似桂的铁观音，适合与高雅纤细、风格变化万千的勃艮第红酒相搭，清新自然，蕴含花香果味的碧螺春，就与口感平易近人的新世界葡萄酒十分速配。
葡萄酒与茶中类似的香气元素
气味相投，找出茶与葡萄酒中类似的香气元素，花香配花香、果香配果香;新旧相亲，不同年份的葡萄酒搭配不同年份的茶，新茶配新酒、老茶配上高年份葡萄酒。
温度相近，冰茶适合配上沁凉的香槟、起泡酒或白葡萄酒，温热的茶饮适合搭配在常温下饮用的红葡萄酒。一般而言，餐前不外乎是以香槟、起泡酒做为开胃酒;开始用餐后，可以选择细腻清香的文山包种茶搭配白葡萄酒。
黑皮诺红酒称托牛排料理的熟成风味
举例来产，若是主餐为牛排料理，以黑皮诺红酒佐配可说是相当对味，茶饮部分像是冻顶乌龙茶或是东方美人茶，与黑皮诺红酒一样单宁柔和、滋味回甘。
最后，甜点通常会搭配橡木桶气味较重的陈年葡萄酒与贵腐甜酒，此时，陈年普洱茶将是不二之选，有助于提升葡萄酒陈香的韵味。
最后，茶有清除多余气味的功用，可以在前后两款酒之间喝口茶，或是在餐后喝茶，让上一款葡萄酒的余味更显悠长，并且为下一款葡萄酒作清爽的铺陈。
坚持每天喝一杯白酒 对身体是好还是坏？
李白斗酒诗百篇，中国文化和酒密不可分，可谓历史源远流长，亲朋聚会，业务商贸，饭桌上都离不开酒。对于酒的作用，有人说不好，有人说小饮健体，也是众说纷纭，难以定论，那么如果每天只喝一小杯白酒，对身体是有益还是有害呢?答案或许和你想的不一样，就让我们科学的来分析一下：这样有利也有弊。
我们先来看看喝白酒的好处
1、少量喝酒，可以促使血管扩张，有降低血压的作用，但是超过了一定的量，就会致使血管收缩，反而会使血压升高。所以有些人的观点少喝酒对身体有好处是有一定道理的。
2、饮用少量白酒，对血液循环，心管血管病是有一定益处的，如果喝点酒感觉疲劳顿消，心情舒畅，食欲大增，那么对身体也是有好处的。年龄在35岁以上的男士，或是绝经期的女性可以每隔一天喝上一小杯白酒，对防治心血管疾病可以起到一定的辅助作用。
3、适当喝酒可以消除疲劳。现代的人压力都很大，适度的喝酒，确实比不喜欢喝酒的人，反映更敏锐，视觉和记忆力也更强，这是因为喝酒能是否压力，消除疲劳。
4、适度喝酒也有助于提高免疫力。适度的饮酒对强身健体，减少疾病，延年益寿等方面都有着积极的推动作用。
不过每天喝一杯白酒，能不能做到适度，这要看每个人的体质，因此下面这些喝酒的危害，依然不能忽视：
虽然白酒的成分无外乎酒精和水，但是组成还是比较复杂的，白酒的度数越高对身体伤害越大，如果一天喝高度的白酒超过二两的话，就会加重身体器官解酒的负担，对健康有害。即使度数低的白酒，一天的饮用量也不能超过三两。而且，不管怎么说，酒精对肝脏都会有影响。
基于此，我们要理性的对待喝酒，不管如何，如果经常坚持长期饮酒，把握不好量，还是弊大于利的，所以最好是一周限制饮酒的次数，而且一次饮酒一定要注意控制好量，要学会科学的饮酒，控制饮酒的量，降低对身体的损害。喝酒是一定要吃东西，保护好你的肠胃，但不建议和腊肉，咸鱼等腌制类食品配伍，这些东西会与酒精结合，伤害口腔和食道黏膜。最好是选择吃些新鲜蔬菜水果，和豆制品，菌类食品。
明知道每次喝完酒难受 为什么还是爱喝酒？
在喜欢或是不喜欢喝酒的人眼里，
都会有人问酒有什么好喝的?
酒喝完那么难受，为什么还要喝?
......
是啊，酒喝多了有着各种各样的麻烦，
但也慢慢的发现，
有些道理只有还是喝酒后才开始真正懂得。
01酒是一种传统
中国自古以来便有家天下的说法，国人自古重情，无论是亲情、友情、爱情，皆在生活中占据重要地位。
逢年过节，一家人团聚，美食美酒上桌，亲情便在空气中弥漫;联络感情，邀友人小酌，三杯酒下肚，友人间的关系不自觉拉近;情正浓时，备烛光晚餐，对饮一杯红酒，爱情在浪漫的情调中升华。传统文化中的感情可以在酒中寄托，重情重义的传统文化也可以在酒中得到升华。
02酒是一种文化
酒这东西，负载着浓浓中华文化，朋友相见，以之寄情。倘若砍了酒字，唐诗、宋词将黯然失色，中华传统文化将中气不足。再也没有武松打虎的锦绣篇章，再也没有鲁提辖拳打镇关西的痛快淋漓。
朋友相见，官场之内，商战场上，战友相聚，同学言欢，甚至恋人之间，少了酒，就少了浓烈，少了色彩。
03酒是一种非常好的饮料
相比现代社会，古人没有净化水质的有效手段，饮用水恐怕非常难喝吧。在没有香精、甜味剂等食品添加剂制造工艺的古代，酒也许是那时候饮品的最佳选择。
红酒甘甜，啤酒甘爽，白酒醇香。酒原本从味道和口感上就是很棒的饮料。即使有人习惯了可乐果汁而不喜欢酒的味道，但酒绝不难喝。
04酒非常的珍贵
我听说人对酒精的迷恋源于动物对成熟果实气味的迷恋，这种迷恋是根植于基因的。酒是粮食和水果的精华。
抛开名酒佳酿不说，即使最普通的酒，也是由富余的粮食和水果、经过漫长时光的酝酿和沉淀形成的。人们用酒来祭拜天地祖先，用酒来庆祝佳节招待亲友，是因为重要的仪式珍贵的情感理应奉上最好的饮料。
05酒可以使人放松
放松的心态得益于放松的环境，进入酒场，前菜一端，似乎就营造了一种饮酒的氛围，这种氛围轻松而愉悦，让人忘记一天的工作烦恼，忘记感情的不愉快，忘记生活压力，沉浸在轻松的氛围中。
对男人来说，难得如此忘情可以短暂忘记责任忘记工作忘记家庭压力，对女人来说，难得如此放纵可以暂时沉迷暂时不受拘束释放魅力，每个个体都需要释放，而饮酒提供了一种释放的途径。
06酒可以引起共鸣，拉近距离。
品鉴会也好，小众酒会也罢，亦或是三两酒友的简单聚餐，无一不是酒在牵线搭桥，联系情谊。热闹时，把酒言欢，安静时，品酒赏月，均悦己悦人。
一杯酒，便可结一段情，一段缘，一段谊。不如，寻一静处，唤两三知己，不问尘世纷扰，不言琐碎俗事。
酒把人与人的交流拉得更紧密。不熟之人，以酒相识结缘。朋友相聚，增加话题，酒的产地、品种、年份、口感、个人感受等等，都是酒友相聚时讨论的内容。摇晃的酒杯中，仿佛能窥见一生的光阴和情谊，内心平和满足。
07酒是一种自我的对话
有人言，即使两人相爱，他们的灵魂也无法同行。那么，我们要学会与自己对话，和一切可爱之物之事之人对话。爱酒，酒中一定有你的情怀，品酒，酒便是你灵魂的寄托。
08酒是一种生活方式
酒的造字，《说文》中曾说：酒，就也，所以就人性之善恶。从水、从酉，酉亦声。健康，需多亲近自然，体会自然，顺应自然。不同地域，千种风格，人生也如此。所以，斟一壶酒自饮，守望自然万物，心自定矣。
快节奏的生活，让人迷失，狂乱。不如学学法国人，吃饭慢，饮酒慢，有音乐，有闲聊，在舒适的氛围下让自己放松。在一杯美酒中，慢慢生活，才能体味生活酸甜苦辣。
09酒使人更加自信
自信的人最有魅力，喜欢喝酒的人无形之中练就自带自信的本领。自信对他们来说是常态。
因为学习带来的自信，舒适的个人生活带来自信，朋友们带来自信，哪怕单纯是酒精也能带来自信，所以当面对困难时他们大多保持一种乐观自信地态度。
而自信恰恰也是成功开始的代名词，有自信的人更能挖掘到人生的第一桶金，难道不是吗?
10酒使人爱学习，乐尝试，懂珍惜。
真正的酒爱好者喝的不仅仅是酒的口感，更想要喝到杯中液体经历了什么样的自然造化和人文雕琢，所以就去了解酒背后的风土，学习酒知识。
而不同的酒差异很大，需要不断的尝试，才能找到真正适合自己的那杯酒。因为学习，所以懂一瓶好酒的来之不易，因此更懂得珍惜。
爱喝白酒的要注意 这样的酒还是不喝的好
之前，国家食品药品监督管理总局官网发布白酒专项监督抽检结果及整治情况通报，抽检结果显示，4.4%抽检样品酒精度不合格，3.6%抽检样品检出甜蜜素等甜味剂，据我国食品安全国家标准和白酒产品标准规定，白酒中不允许添加甜味剂。
问题一：什么是甜蜜素?添加到食品中有何作用?
甜蜜素，学名环乙基氨基磺酸钠，又称为浓缩糖或甜素，是一种常用的食品添加剂，在食品中作为甜味剂使用。甜蜜素为白色结晶或结晶性粉末，无臭、味甜，属于非营养型合成甜味剂，易溶于水，水溶液呈中性，几乎不溶于乙醇等有机溶剂，甜度是蔗糖的30-50倍，无后苦味，风味自然，作为食品甜味剂被广泛的用于清凉饮料、果汁、冰淇淋、糕点食品果脯蜜饯食品当中。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2760-2011中的规定，甜蜜素可以在酱菜腐乳类、凉果类、蜜饯凉果类、带壳烘焙类和炒制瓜子类等五大类食品中限量使用。
添加到食品中主要是为了增强食品甜味，口感很类似蔗糖，但能量很低，可避免营养素的稀释，保持食品的营养价值，增强食品的风味，延长味觉的停留时间。
问题二：甜蜜素对身体是否有伤害?
甜蜜素少量食用对人没有危害，添加到食品中主要是为了刺激食欲，但是摄入过多会对人体产生不良影响，对机体造成负担，会对人体的肝脏和神经系统造成危害，长期食用甚至会有致癌。致畸、损害肾功能等副作用，而且一些国家已全面禁止在食品中添加使用甜蜜素。
问题三：甜蜜素、糖精钠和安赛蜜等人工生产的甜味剂，是否可以放心食用?
甜蜜素、糖精钠和安赛蜜这些甜味剂都是属于合法添加剂，和非法添加物不同，只要不超过我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2760-2011中所限制的用量，都可以放心食用，但是一定要买正经食品生产厂家(经过生产许可认证)生产的食品，避免因为一些小厂家不符合国家规定乱用、乱加给我们造成的危害。
问题四：甜蜜素添加进白酒，白酒是否还可以放心饮用?
白酒主要是以粮谷(高粱、小麦等)为原料生产的固态法白酒，即以香型白酒为代表的粮食酿造白酒。几乎所有固态法白酒国家标准中均明确规定未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香、呈味、呈色物质。所以，甜味剂，像甜蜜素、安赛蜜等显然属于是人工合成非自身发酵物质，是不可以添加到白酒中去的。
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2760-2011中仅允许使用甜味剂的酒类仅限配制酒。
另外关于喝酒，建议要尽量避免空腹喝酒，避免喝快酒，尽量慢点喝，小口的咽下，可能的话喝完酒马上喝点乳饮料之类的稀释酒精，同时也要多吃点菜。酒喝多了应及时吐掉，可以减少对胃的伤害，面子虽要紧，但健康更重要。第二天的饮食应清淡，建议喝粥，吃蔬菜水果，不要再吃高蛋白高脂肪食物，更不要连续喝酒。
另外，最大的前提一定要注意：饮酒不过量，这是我们食用任何食品都要注意的一个问题。适宜的饮酒量是：男士每天酒精量不超过25克，女士不超过15克。而这个酒精量，是通过酒的度数来计算的，酒有多少度，就说明100克的酒里含有多少克的酒精。比如，100克50度的白酒，其酒精含量为50克，是男士两天的饮酒量。
喝酒喝成灭国之祸 酒文化是精华还是糟粕？
文化，是一个国家发达程度的重要标志。我们国家有着悠久的历史，文化底蕴自然非常深厚，在诸多的文化之中，中国的酒文化，可以说是博大精深，源远流长。
景阳冈武松打虎的故事家喻户晓，其中有个细节不知道大家注意过没有，那就是武松在岗下酒店喝了整整十八碗好酒三碗不过岗，在惊叹武松好酒量的同时，有些小伙伴也指出这个情节未免有夸大的嫌疑。确实，要按现在白酒的标准，如果喝下去十八碗，那妥妥是醉死的节奏，但问题来了，古代的酒与今天的白酒是一样的吗?
中国的酒文化和茶文化一样源远流长，甚至在商界，号称无酒不生意，这也因此造成了酒驾的屡禁不止。而前段时间发生在成都的一起酒驾事件，不仅让醉酒司机走红网络，还让大家举手称赞，这是怎么一回事呢?
原来这位醉酒司机坚持喝酒不开车，距家仅一百米，还叫了一位代驾来帮忙开车。虽然这样的行为很蠢萌，但也让无数人为他的安全意识真心点赞。
酒文化深入中国人的历史和生活，喝酒这件事，大部分情况下都是避无可避。古代的祭祀、会盟、祝捷等官府的公务活动，民间的婚丧嫁娶、迎来送往等重大场合，全都要喝酒!
喝酒甚至曾经影响过中国历史的走向，在很多历史大事件中，都不乏酒的身影。不信?就来看看下面几个故事吧。
01
喝酒引发战争
在中国历史上有一次因为喝酒所引发的战争。在战国时期，楚国曾短暂的成为了霸主。有一次，楚王在郢都会见诸侯，各国使者都争先恐后进贡礼物来讨好他。其中，赵国和鲁国都进献了美酒。
但楚国负责接收礼物的官员经过品尝后发现，这两个国家的酿酒水平相差巨大，赵国的酒甘香浓烈，而鲁国的酒味道寡淡，和白开水没有什么两样。
正巧这个楚国官员也是个爱喝酒的人，就出于私心向赵国使臣讨要美酒，可使臣因为带的酒不多，就婉言拒绝了他。结果惹恼了这个楚国官员，他偷偷把两坛贡酒的酒坛给对换了。
楚王早就听说赵国的酒好，可品尝之后发现没有什么味道，就认为是赵王存心戏弄他，于是勃然大怒，立即派大军包围了赵国的首都邯郸。这个故事被后世称为鲁酒薄，邯郸围，比喻莫名其妙躺枪。
02
酒鬼刘伶
作为魏晋时期竹林七贤之一的刘伶，是古代最著名的酒鬼，相传每次他喝的大醉后，都喜欢在大道上裸奔。
别人嘲讽他酒后失态，他却反驳道：天和地是我的房子，屋室是我的衣裤，你们这些人，钻进我的裤裆里想干啥?
杜康酒是当时的名酒。曹操曾有过这样的诗句：何以解忧，唯有杜康，这种酒的声名可见一斑，于是刘伶便慕名来到杜康的酒馆，相传，不信邪的他连喝了三杯杜康的家酿美酒，结果一醉就是三年。
除了表演行为艺术，其实刘伶还是一位杰出的诗人，他曾在《酒德颂》中写道：无思无虑，其乐陶陶。兀然而醉，豁然而醒。静听不闻雷霆之声，熟视不睹太行之形，不觉寒暑之切肌，利欲之感情。淋漓尽致地表现出了醉后的洒脱之态。
03
醉酒失江山
五胡十六国时期的前赵皇帝刘曜是前汉皇帝刘渊的养子，从小聪慧过人，在他八岁那年，有一次跟着刘渊上山打猎，天上突然降下倾盆暴雨，刘曜与其他同行者一起在树下避雨。
这时，一个惊雷猛然炸响，其他人都被吓得魂不附体，扑倒在树下，只有刘曜神色自若。因此刘渊十分惊异地说此吾家千里驹也。
长大后，刘曜南征北战，立下了赫赫战功，但这个人嗜酒如命，而且随着年龄的增大，喝的也越来越多。
后来，在后赵皇帝石勒派遣大军攻过来的时候，在出战前，刘曜就喝了数斗酒，等到出战时，他又喝了斗余。
最终，对自己酒量过于自信，或者是酒精中毒晚期的刘曜因为在战场上酩酊大醉而被后赵军队生擒活捉，不久后被石勒下令杀掉。
04
酒壮怂人胆
古代有一个酒壮怂人胆的典型例子，就是著名的醉打金枝。话说唐代名将郭子仪的儿子郭暖娶了当朝皇帝的女儿升平公主，但这公主嫁到郭家之后，仍然不改往日金枝玉叶的做派，动辄对丈夫和公婆颐指气使，乱发脾气。
有一天，在一场家宴中，郭暧因为心里不爽，就多喝了几杯，然后壮着胆子要求公主改善态度，结果不出所料又被升平公主严词拒绝并给予当面训斥。
但这次喝高了的郭暧不再忍气吞声，他借着酒劲把公主拖回了卧室，并饱以一顿老拳，打的公主满脸桃花开。
这可不得了，公主立即赶回娘家，到皇宫里找自己的爹爹代宗皇帝去哭诉。老将郭子仪一看大事不妙，也赶忙把自己的儿子捆起来送到皇宫请罪。
但这场古代的家暴案件最终有个圆满的结局：在皇帝和郭子仪的调停下，小夫妻和好如初，而且这升平公主从此变得贤淑无比，有不少叫世人称赞的事迹流传了下来。
05
李白的酒量
众所周知，唐代诗仙李白酷爱喝酒，据说他每次酒后都会诗兴大发，在他的诗中也时常可以闻到酒香。文学家郭沫若曾经统计过，李白流传至今的1500首诗中，提到喝酒的达到了150首。
但关于他的具体酒量，我们还得从另外一位唐代大诗人杜甫的《饮中八仙歌》中才能找到依据：李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。
唐代的一斗相当于现在的10升，1升按0.64千克计算，李白喝的一斗酒大概是12斤左右。但是当时酒的度数很低，最高不会超过20度，大多在10度左右。所以换算下来，李白在喝了13瓶啤酒之后才喝高了，也算是不错的酒量了。
酒，让诗仙李白创下名篇无数，流芳千古;却也是酒，让李白魂归故里。《旧唐书》中有载，李白因饮酒过度，最后醉死于宣城，可以说一代文豪成于酒，也毁于酒了!
由此可见，传承至今的中国酒文化有精华，自然也有糟粕，适量饮酒能舒活筋骨、舒畅心情，但过量饮酒也可能会造成酒后失态，轻则损害自己的身体健康，重则威胁他人的安全。说到这里，你是如何看待我国的酒文化的呢?
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。