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小编身边有很多爱好啤酒的朋友,啤酒因为他独特的口感被很多人视为心头好。但是,不知何时,啤酒党也分为了扎啤派和啤酒派,二者究竟有何区别呢?到底是扎啤好还是啤酒好?下面让我们一起看看今天的文章里,是否能找到我们想要的答案。

1.扎啤的含氧量最少=受污染最小

众所周知,氧气是啤酒最大的敌人。由于酒花,酒精和啤酒中的糖类极易被氧化,放置一刻钟就可以使啤酒失去美好的味道。然而扎啤是直接从生产线上注入全封闭的不锈钢桶,与需要分装至小包装的罐装啤酒相比,扎啤的包装仅需极少的时间,扎啤含有最少的含氧量。这就说明扎啤中的物质受氧化程度越少,可以说是啤酒本身的最原始味道。这也就是为什么扎啤尝起来非常的新鲜。

2.扎啤不经过巴氏杀菌

罐装瓶装的啤酒都需经过巴氏杀菌以保持其品质不腐败。但是巴氏杀菌并不是百利而无一害。高温杀菌会使得一部分香气和风味被减弱。而扎啤就可以在扎啤桶里保持刚出场的鲜美口感和完整的香气。

3.扎啤可以完美避光

酒花受光容易变质,变质的酒花会呈现出一种苦味。正因为避光的考量,全国世界瓶装啤酒几乎都会采用深色玻璃瓶包装。当然这其中也有例外,比如科罗娜采用透明的瓶子使其酒花的味道更浓。

即使的棕色的玻璃瓶,光也是可以透过的,所以即使再好的啤酒做不好避光,口感也会一言难尽。而对于大部分啤酒来说,扎啤的避光是完美的,不透光的扎啤桶使得啤酒没有变苦的机会。所以同样的酒,我们会觉得扎啤桶里出来的更好喝。

4.饮用器具

喝扎啤我们都会倾向于使用扎啤杯。如果说你能吹扎啤桶,这里小编敬您是个汉子!大家都知道葡萄酒需要手持杯柄来以防酒被手的温度影响,在啤酒也是一样的。啤酒瓶和啤酒罐都会在手持的情况下被手温影响。所以手持杯柄的扎啤杯营运而生,保证你既能提杯大口喝,又能拿着杯子聊到天荒地老。

关于啤酒的那些事

所谓扎啤,是按照除菌工艺区分出的一种啤酒种类。跟我们常见的黑白小麦那种按照颜色分是不同的区分方法。按照除菌工艺来说,啤酒可以分成熟啤,生啤,鲜啤,和扎啤。

(1)熟啤

熟啤酒是指经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌的啤酒,这种啤酒一般不会继续发酵,因此稳定性较好,可长期存放。不过经高温灭菌的啤酒,各种水解酶类失去活性,且色泽、澄清度、口味和营养性方面都发生了变化,甚至失去了啤酒的新鲜口感。

(2)生啤

生啤酒一般不经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌,而采用物理方法除菌来达到一定生物稳定性的啤酒。这类啤酒喝起来比熟啤更加新鲜清爽,不过一般不耐贮藏,应尽快饮用。

(3)鲜啤

鲜啤酒一般不经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌。与生啤不同的是,鲜啤没有经过过滤,因此成品鲜啤允许含有一定量的活酵母菌,这些酵母可以增进食欲,促进胃液分解,加快消化。

(4)扎啤

扎啤是一种鲜啤,但又有别于普通鲜啤。扎啤是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒。通常扎啤是直接从生产线上注入全封闭的不锈钢桶中,喝之前只需通过扎啤机注入二氧化碳即可。这种酒避免了与空气的直接接触,因而味道更鲜更纯正。扎啤酿造程序多,生产环境严格无菌,再经过微孔膜过滤掉所有杂质,保留了鲜啤酒层次丰富的口感。扎啤机往酒中补充二氧化碳,在输出时不仅隔绝了空气对酒的氧化,同时也让啤酒泡沫更为细腻。

扎啤,无论是拼酒还是小酌都无比适合。关键还是找到对的酒和对的人。

总结:从上文中,你是否找到了自己想要的答案呢?其实在小编看来,无论扎啤还是罐装啤酒,找到最合适自己的那一款,找到最喜爱的那一种口味才是最重要的,扎啤和啤酒各有各的好,如果可以的话,全部品尝了之后做决定,想必是极好的。

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喝啤酒好还是白酒好,它们哪个危害更大?


对于中国人来说,啤酒和白酒无疑是最为常见的酒品,两个各有滋味、各有特色。但是啤酒的度数相对低一些,因此我们会认为;喝啤酒酒精摄入低,因此更健康一些。那么事实到底如何呢,啤酒的危害真的比白酒小吗?

啤酒

酒精含量是低浓度的,很多人在茶余饭间喜欢喝点啤酒,也不易醉,同时还能活络血管,少量饮用对身体是有一定好处的,尤其是在夏季,啤酒是非常畅销的饮品,仅次于水和茶饮料,夏季喝啤酒还能解渴消暑,但是发展为长期酗酒,会导致人出现脂肪肝。

白酒

酒精浓度是偏高的,也有人用白酒来养生,每日喝一小盅白酒的确可以起到养生的作用,白酒能促进血液循环,暖胃,促进睡眠。

所以说,啤酒和白酒在控制量的情况下,对身体都是有一定保健作用的,但是白酒的度数较高,白酒给肝脏和肠胃带来的负担要大于啤酒,由此说明,白酒的危害更大些。

当酒精量摄入相当的情况下:两种酒对身体的伤害度都很大。

但一般啤酒相比于白酒更具饱腹感,所以酒精摄入量比较好控制;而喝白酒往往难以控制量,导致酒精摄入过多。这种情况下,喝白酒更伤身体。

另外,小编还要特别提醒,以下几类人最好不要喝酒,不论白酒还是啤酒都不喝为好:

肝病患者

在肝病治疗期间和康复阶段,是不适宜喝酒的,酒精对肝脏的刺激很大,经常喝酒会损害肝功能,使肝病恶化。

三高人群

经常喝酒会导致冠心病的发病几率,喝酒之后会使血液中的胆固醇含量增高,甘油三酯升高,并且聚集在动脉血管壁上。茶酚胺是血压升高的主要诱因,而酒精的摄入能使血液和尿中的茶酚胺升高,因此高血压患者不宜喝酒。糖尿病人的肝脏本身就不是很好,饮酒会加重肝脏负担,引起不适。

孕妇、儿童

特殊人群是不可以饮酒的,孕妇喝酒会提升胎儿畸形的概率,影响胎儿的大脑发育,儿童喝酒会影响发育,引起消化不良。

总之,不论白酒还是啤酒,都要控制好量,喝得少酒精摄入量自然少,那么危害就少一些。还有就是如果身体不宜饮酒,那么能戒酒就戒了吧,没有什么比我们的身体健康更重要的事情了。

葡萄酒好还是干红好


葡萄酒在我们的生活中日益常见,但是它的分类却是截然不同的,葡萄酒从颜色上可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三大类别,当然如果再细分的话可以分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、甜红葡萄酒和半甜红葡萄酒等等,今天小编要带您详细了解的是葡萄酒和干红葡萄酒两者的区别,虽然干红葡萄酒是属于红葡萄酒的,但是两者不论是从口感还是分类都是有着千差万别的,接下来就让小编给您详细介绍一下吧!

葡萄酒好还是干红好
有很多喝过干红葡萄酒的人都觉得味道不好,太苦涩,其实红葡萄酒和干红葡萄酒都是以带皮葡萄为原料酿造而成,只不过两者的含糖量不同。传统意义上的红葡萄酒大部分都是指甜型葡萄酒,含糖量在50.0g/L以上,而干红葡萄酒的含糖量相对较低,低于4.0g/L,这是因为干红葡萄酒在酿造的过程中不需要额外添加其他辅料,直接用不过滤葡萄皮核的纯葡萄汁酿造。

换一种说法就是干红葡萄酒的口感是有涩味,不甜的,而除干红葡萄酒以外的红葡萄酒是带有甜味的,比较容易入口。
葡萄酒种类划分
葡萄酒的品种很多,因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同,产品风格各不相同。

以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。以酿造方式来说,可以分为葡萄酒、气泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四类。

一般按酒的颜色深浅、含糖量多少、含不含二氧化碳及采用的酿造方法来分类,国外也有采用以产地、原料名称来分类的。按照国际葡萄酒组织的规定,葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料,其酒精度一般在8.5°到16.2°之间;按照我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定,葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的,酒精度不低于7.0%的酒精饮品。

综上所述:从颜色来讲红葡萄酒的颜色紫红、宝石红等,但是干红葡萄酒颜色是属于偏红的一种,而且是一种干型的,二者的区别是红色的葡萄酒可以叫红葡萄酒,但是干红葡萄酒它的范围特别的窄,主要还是局限于干性的红葡萄酒。同时两者的含糖份额也是截然不同的。

喝白酒好还是喝红酒好


白酒和红酒大家都不陌生,都是生活中的酒水饮品。不过,两种酒是存在明显差别的,不仅酿制原料不同,酒的各种风味特征都不一样,而且作用也大不相同。那么,喝白酒好还是喝红酒好?白酒和红酒有什么区别呢?下面我们一起来了解看看。

喝白酒好还是喝红酒好?

首先来说红酒,红酒是由葡萄酿造而成,抗氧化物质很强,尤其是葡糖含有的营养物质有美颜抗衰的作用。特别是女人没事喝点葡萄酒,不仅皮肤变得年轻漂亮了,晚上睡觉也能睡得香了。还有坚持喝红酒,可以促进脂肪燃烧,帮助人们减肥,减少热量摄取,保持一个健康的身材。

而且,红酒的酒精度数很低,每天少喝一点,不会增加身体负担,酒精自己也会快点排出体外。但是,对于少喝一点的标准,人们并不是很清楚,其实少喝一点的量是红酒杯的四分之一。红酒最好是在晚上睡觉前1个小时喝,这样对身体起到的效果最好,而且第二天身体也不会难受反而会精力充沛。

其次来说白酒,白酒是所有酒里面酒精度数最高的,也是对身体伤害最大的。在中国招待客人必须要用最好的白酒,不过人们在喝白酒的时候,很少能说喝一点就不喝,基本上都是喝到酩酊大醉才会罢休。还有,酒精度数越高,越容易醉,对身体的伤害也很大,而人体能承受的酒精度数是40.9度。人们没事经常少喝一点,还可以促进血液循环,也能增加人体分泌尿激酶物质,对稀释血液有帮助。

但总的来说,无论是白酒还是红酒都各有优点,适度的喝一些对身体是没什么影响的。但如果过度饮用的话,不管是喝白酒还是喝红酒都会伤身。

白酒和红酒有什么区别?

1、原料

白酒:白酒的原料是粮谷,属于粮食作物,是生活必需品;红酒:红酒的原料是水果,属于经济作物,是生活调剂品。

2、酿造

白酒:白酒酿造七分工艺三分原料,白酒酿造工艺有很多种,酿造的方法决定了白酒的风味、香气、香型等等。

红酒:七分原料三分工艺,好葡萄酒是种出来的。品种特质在很大程度上决定了葡萄酒的风味、香气、典型性等。尤其对于单品种酒。

3、酒精度

白酒:白酒酒精度就像成年的叔叔阿姨一样处于25-60。红酒:红酒的酒精度就像未成年或半成年的少男少女一般处在十几二十左右。

4、所用酒器

白酒:白酒酒杯可不透明,也可是玻璃容器也可是陶瓷等。红酒:红酒杯必须透明,多使用玻璃容器,高脚杯等。

5、品酒文化

白酒:喝白酒通常是一口闷,甚至直接上酒坛子;红酒:喝红酒讲究细品,一杯的量有限。

以上内容就介绍到这里。不论是红酒还是白酒,两种酒都具有自身独特的优点,所以无法相比。就看个人更喜欢喝哪一种酒。不过,小编提醒大家,不管喝什么酒都要适可而止,不可酗酒,否则伤身。

红酒是干红好还是半干红好


红酒是我们大家都熟悉的饮品,它是葡萄酒的一种,但并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有许多分类方式。如红葡萄酒就分为干红与半干红,还有半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。那么,红酒是干红好还是半干红好?红酒干红与半干红有什么区别?下面小编就带大家一起来了解看看。

红酒是干红好还是半干红好?

所谓半干红和干红之间的区别就在于它们之间的含糖量不同,半干红的含糖量大于干红的含糖量,因为葡萄酒在发酵过程中葡萄汁中的葡萄糖会在酵母的作用下,转变为酒精和二氧化碳,由于干红的发酵时间比半干红的发酵时间长,所以干红的发酵比较彻底,这就导致干红的残糖量更少,所以不如半干红甜。

喜欢甜的人可能在口感上就会更偏向于半干红一点,但是如果从营养价值来说,我认为还是干红葡萄酒更胜一筹。大家都知道,葡萄酒中对身体最有益的成分就是单宁,它可以起到软化血管的作用,所以现

在很多老人也开始每天喝一点葡萄酒养生。干红由于发酵得更彻底,其中的单宁酸更多,所以如果您喝葡萄酒是为了它的营养保健价值的话,干红可能会比半干红更适合您。但是,也不是说干红就一定比半干红好,毕竟大家都知道,不同酒庄的葡萄酒在一定程度上说是没有什么可比性的,即使是同一个酒庄的葡萄酒,也有可能在原料的采用上产生差距,所以葡萄酒半干红好还是干红好这个问题,需要您根据自身的情况选择,如果您喜欢喝甜的,那就是半干红,如果您想要通过喝葡萄酒达到养生保健的效果,那就选择干红吧。

红酒干红与半干红有什么区别?

其实干型与半干型的区别在于含糖量。大家都知道,葡萄酒知识解读干红与半干红的区别,葡萄酒在发酵过程中酵母会把葡萄汁中的糖分转变为酒精和二氧化碳,但是转变的彻底性不同,最终红酒中含有的未被转变的残糖量就不同。一般葡萄酒在陈酿完成后酒液中多多少少都会含有残糖,而残糖的量也决定着葡萄酒或干或甜。其实根据残糖量的多少,除了把红酒分为干型和半干型外,还分为半甜和甜型。既然残糖量小于4g/l的红酒才称为干红,那是不是干红要比半干红好?其实并不是这样,其实葡萄酒在发酵过程中糖分的残留量是可以控制的,这主要是因为葡萄酒发酵所用的酵母是由人工添加的,而且发酵的时间也可以由人控制,因此,干红不一定要比半干红好。反而有时人们会专门酿制一些含糖量较高的葡萄酒,比如匈牙利的托卡伊(tokaj)贵腐甜白葡萄酒、德国的逐粒精选(beerenauslese)甜白葡萄酒和逐粒枯萄精选甜葡萄酒(trockenbeerenauslese)都是异常珍贵的甜型葡萄酒,产量有限,价高难求。因此,不能单单根据残留糖分的含量多少来判断一款葡萄酒的质量高低。所以也不能笼统的说干红就比半干红好,重要的是选择适合自己的口味。要说干红和半干红其实很大的区别,就在于酒的口感上了,糖分含量多的半干红,葡萄酒通常对于女性而言比较受欢迎,但是在一些国外地区我们不难发现干红是有着非常大的知名度,同时很多的国外朋友对于干红也是有着非常大的痴情,比较喜欢钟情于苦涩感,其实苦涩感来自于当年物质单宁物质越强烈,那么它的保健养生的效果也会更大。

本文内容就介绍到这里,通过文中内容的介绍,相信大家对干红以及半干红的葡萄酒都有了一定的了解。总的来说,干红与半干红的主要区别就是含糖量的多少,所以没有必要刻意去纠结这个问题,根据自己的喜好选择即可。

白酒度数高好还是低好


抽刀断水更流,举杯消愁愁更愁。人们在觉得心情不好的时候,通常会用酒精来麻痹自己的神经,让自己暂时忘掉不好的事情。所以酒精度数高的酒喝上一点就可以让人醉意朦胧,尽管白酒对人的身体比较好,但是喝多了还是依旧伤身体。那么白酒的度数要高一点好,还是低一点好呢?

一、白酒度数高好还是低好

1、高度白酒

高度白酒必须在50度以上,它口感更醇厚,空杯的留香会更加的持久。但是高度白酒因为度数比较高,所以入口的时候会比较辣。让人觉得难以下咽。但是高度白酒进入人体之后会随着汗液蒸发,对身体伤害比较低。

2、低度白酒

酒精度数在40°以下称为低度白酒,低度白酒容易入口并且喝完之后没那么容易醉。但是低度白酒进入人体之后,水会随着尿液排出,而酒精会停留在我们身体里。如果是为了聚会喝酒不想让自己那么容易醉的话可以选择低度白酒。

白酒有很多的度数,这个大家都是知道的,很多人都是对白酒的度数不明白,不知道喝哪种度数的就口感好,而且对身体还好些。其实这个白酒的度数也就是和你吃的糖果一样,都是有不同的口味,你喜欢什么类型就喝什么类型的,一般在市场上都卖的五十多度的酒,酒精浓度在五三度的酒是口感最好的,很多人对于这个度数也是比较认同的。

很多人不知道是酒精含量高的好还是酒精低的喝着好,其实酒精高的白酒对于身体也是没有什么好处的,要是长期饮用的话对于身体也是有一定的影响,就算是身体没有毛病的人长期的喝着高度的白酒也是受不了的,一般喝高度酒的都是偏远的地区,那里的环境也是不好,就像是东北和内蒙古都都是比较寒冷的,所以哪里的人喜欢喝高度的酒。

二、酒度的检测方式

1、看酒花。取酒兑一定量水,准备一勺一盆,用勺子舀起一定量的酒,从高处往低处倒入盆内,仔细观察盆内落入的酒花,记下其大小、时间长短、均匀程度,从而确定酒精度。此种方法的准确度较高。

2、用火烧。准备一个盅,把白酒倒入,点起火燃烧,观察燃烧过后,盅内部剩余的水分,据水分来确定酒精度。因为该方法容易受外界因素影响,所以准确度不比上一种方法。

3、现在全国都使用"酒表"来测试酒精度。具体方法如下:准备一只玻璃量杯、温度计、酒精计,量杯内装满待测试度数的白酒,将温度计、酒精计同时放进量杯内,观察温度计,待3至5分钟内温度稳定后,根据酒精计上显现的酒精度来记录。

三、白酒度数最高多少度

白酒界的定义是不宜超过68°,否则将不适合饮用,这也是大部分白酒不会超过这个界限的原因。而我们日常用来消毒的酒精,纯度也只有75%。所以中国白酒最高度数也只能是一个传说,高度酒和好酒是没有必然联系的。

本文为大家介绍了高度白酒和低度白酒的基本信息;希望对大家有所帮助。