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在人们的印象中，啤酒是一种酒精度数很低又清凉的饮料可以在烧烤或野餐时饮用。这是可以理解的:因为大多数啤酒的酒精含量都在5%到10%之间。但是，Brewmeister的酿酒师则用了完全不同的方式，他们宣称这是世界上烈的啤酒。
啤酒名为蛇毒(SnakeVenom)，酒精含量为67.5%。根据BeerAdvocate称，这是一种英国的大麦风格的啤酒，其颜色范围从琥珀色到棕色，酒体厚实。这种类型的啤酒口味从果味到苦甜酒，非常明显能感觉到酒精的存在。
蛇毒确实表现出些不寻常的特征。一方面啤酒没有碳酸化，这可能会使些啤酒饮者感到震惊。此外，由于它比般的伏特加酒，龙舌兰酒和威上忌烈的多，啤酒厂建议在较小的玻璃杯中使用，这对于烈性啤酒来说实际上很常见。它也是更安全的，同时也可以更好地欣赏这种饮料，小酌口是明智之选从较小的玻璃杯中缓慢品尝，可以更充分地评估啤酒的味道，香气和酒体。
美国有超过5000家啤酒厂，跟以往的历史相比是多的。创意一直是所有酿酒师追求的结果。自从工艺啤酒复兴以来，许多国内工艺啤酒厂都在尝试酿造高酒精度的啤酒。一些大的参与者，包括StoneBrewing,BrooklynBrewery和BoulevardBrewery,都在试图酸造更烈的高度数啤酒，以满足消费者对工艺啤酒的需求。stineBrewing的RuinationDoubleIPA2.0系列拥有8.5%的酒精度。BookynsLocal1Local2酒精含量为9%BoulevardBreweysSmokeStack系列中个名为SixGlass的啤酒，其酒精含量为10.5%。然而，这些啤酒中没有-个可以与蛇毒啤酒相竞争。
目前这在美国还不能实现，但美国的啤酒厂将酒精含量提高作为挑战，这并不完全是闻所末间。毕境，BrewDog已经酿造出了酒精含量为55%的纯正美国啤酒。
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啤酒哪国的风味好？
啤酒较早出现于公元前3000年左右，于古埃及和美索不达米亚（今伊拉克）地区。这一历史事实可以在王墓的墓壁上得以证实。史料记载，当时啤酒的制作只是将发芽的大麦制成面包，在将面包磨碎，置于敞口的缸中，让空气中的酵母菌进入缸中进行发酵，制成原始啤酒。由于谷物的残渣及杂菌污染，酒的味道可想而知。
公元6世纪，啤酒的制作方法由埃及经北非、伊比利亚半岛、法国传入德国。那时啤酒的制作主要在教堂、修道院中进行。为了保证啤酒质量，防止由乳酸菌引起的酸味，修道院要求酿造啤酒的器具必须保持清洁。
公元11世纪，啤酒花由斯拉夫人用于啤酒。
1516年，由巴伐利亚领邦的威廉四世提出世界着名的“啤酒纯粹法”。
1480年，以德国南部为中心，发展出了下面发酵法，啤酒质量有了大幅提高，啤酒制造业非凡发展。
1800年时期，随着蒸汽机的发明，啤酒生产中大部分实现了机械化，生产量得到了提高，质量比较稳定，价格较便宜。
1830年左右，德国的啤酒技术人员分布到了欧洲各地，将啤酒工艺传播到全世界。
啤酒是哪里生产的
面对国外啤酒不断进驻市场，在这群雄着陆的大地上，一颗璀璨新星已悄然崛起，啤酒，汲取了国内外的啤酒管理和酿造工艺，更巧妙的平衡了各种原料，使其达到较佳口感，它是民族品牌，是每一位消费者较佳的选择。
啤酒是在啤酒行业崛起的一个新的品牌，他是未来的民族品牌。山东阳春啤酒有限公司前身为青岛啤酒（安丘）有限公司，始建于1987年，1989年建成投产，1999年6月加盟青啤集团，2003年7月通过ISO9002质量认证，2007年正式成立潍坊市阳春啤酒有限公司，公司共占地15万平方米，总建筑面积6万平方米，员工680名，专业技术人员66名，其中品酒师1名，酿酒师2名，现已具备20万吨啤酒年生产能力。啤酒选用优级进口麦芽、新疆纯天然啤酒花、优质大米、上等酵母，采用天然山泉水、传统低温发酵工艺，精心特酿而成。
啤酒合理的保持了啤酒的各种营养成分，其色泽金黄透明，泡沫洁白细腻、持久挂杯、纯爽柔和、香味突出、营养丰富，被称为啤酒新秀。公司拥有雄厚的技术力量及先进水平的成套设备和工艺、产品检侧仪器，产品全部按国际先进标准组织生产，2条大型的进口包装线，实行全程无菌灌装，年生产能力达到了10万吨。
目前，公司在以现代的经营方式与全新的营销理念创造自己高品位产品的同时，还致力于创造自己的现代企业形象。展望未来，公司将进一步借鉴国内外先进的管理经验，积极参与国内外市场竞争，创造更高的经济效益和社会效益，把公司建成国内一流的现代化企业。
原浆啤酒与常见啤酒的区别在哪里
原浆啤酒与一般啤酒不同，原浆啤酒是未经过滤处理直接从发酵罐中分装的嫩啤酒原液。因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度，酒体泡沫极其丰富，香气浓郁，口味新鲜纯正，风味独特，是啤酒家族中名符其实的超级液体面包。
原浆啤酒因为未经过过滤！必定的会产生一些营养成分的沉淀！色泽上呈现浑浊现象属于正常！
原浆啤酒就是没有经过高温或低温处理、后期修饰的啤酒发酵原液。是较新鲜、较原始的真正的啤酒。（或者说其实就是啤酒厂刚生产出来不经过任何处理的原汁原味的啤酒）
原浆啤酒是全程无菌状态下酿造出来的啤酒发酵原液，较大限度地保留了活性物质和营养成分，是高档而较新鲜的啤酒，完全保留了发酵过程中产生的氨基酸、蛋白质以及大量的钾、镁、钙、锌等微量元素，其中较关键的就是保留了大量的活性酵母，能有效地提高人体的消化和吸收功能，同时也保持了啤酒较原始、较新鲜的口感，麦香浓郁，色泽金黄，泡沫极其丰富，如牛奶般洁白、细腻，持久挂杯，真正啤酒中的高端产品，是现有啤酒根本无法比拟的。原浆啤酒是直接从发酵罐中分装的嫩啤酒原液。
与其他啤酒相比，原浆啤酒在酿造过程中未过滤，不经高温巴氏灭活工序，呈朦胧状原浆的新鲜美味及丰富营养亦被完全的保存下来；低温灌装和贮存（0~5℃），瞬时锁定前列时间的新鲜度，口味鲜美无双，地道纯正。原酿啤酒中的酵母优质鲜活，富含人体必需的氨基酸、维生素和矿物质，其中氨基酸的含量特别丰富，酸的配比接近联合国粮农组织（FAO）推荐比例，并且其酵母蛋白的营养价值接近动物蛋白，可以有效改善人类的营养比例。
去日本必喝的东京产的6款啤酒
十一长假想好去哪玩了吗？有网友表示，十一长假旅游出门就是“添堵”，国内很多旅游景点会一如往常的被人潮攻占。所以，一些朋友会选择出国旅游，当然了，这是条件比较好的。如果你也有足够的条件，你也可以去大千世界看看。今天小编给大家介绍一下去日本必喝的东京产的6款啤酒。
1.石川酒造「多摩之惠」
位于福生的石川酒造所产的地啤「多摩之惠」。明治20年以西多摩酿造的啤酒复苏。此为不需过滤也不需加热的天然啤酒。非常顺口好喝，其美为会让您上瘾的喔！
地址：东京都福生市熊川一番地（GOOGLEMAP）
STUBENOHTAMA
橘色的外墙及三角屋顶，非常时髦的罗腾堡式建筑，在国际都市，福生能享受到欧风的「STUBENOHTAMA」。有各种手工啤酒及德国啤酒、当地地啤「多摩之惠」。
营业时间：平日１１：３０～２１：３０
假日·特殊节日：１１：３０～２１：３０
地址：东京都福生市福生785（GOOGLEMAP）
2.隅田川BURUINGU
墨田区吾妻桥的朝日啤酒相关公司，位于朝日食品创造公司里头的酿造所所制作的「隅田川BURUINGU」。得过无数奖项，带有果香，且非常顺口，有许多粉丝的啤酒。
地址：东京都墨田区吾妻桥1-23-36ANEKUSU大楼（GOOGLEMAP）
BEER&SPICESUPER“DRY”东京晴空塔SORAMACHI店
为于SORAMACHI30楼，可以边眺望晴空塔边享用美味的啤酒。有许多料理使用香菜、茴香等香料，健康美味，且选择非常多。海老及西班牙香肠红咖喱等辣味料理也非常多喔！在这一家店里能同时得到景色及美味啤酒、美食的满足。
营业时间：１１：００～２３：００
地址：东京都墨田区押上1-1-2东京SKYTREETOWN·东京SORAMACHI东街区30F（GOOGLEMAP）
3.VIRGOBEER
VIRGO在拉丁文中是「VIRGIN」的语源，处女作的意思。VIRGOBEER是墨田区有限公司VIRGOBEER所制造，使用英国·比利时等所用的上层发酵制作而成的啤酒。其特征为有浓厚的果香。
地址：东京都墨田区绿4-8-8（GOOGLEMAP）
BARLOSTBOY
VIRGOBEER、原创的TEXMEX食物、使用自家制造的肉末制作墨西哥夹饼、烤干酪辣味玉米片等，都是非常下酒的食物。可以非常轻松的来店里用餐、享用啤酒，超时也不会额外收费，是非常有良心的店家。
营业时间：平日１９：００～隔日３：００
星期日１８：００～隔日２：００
地址：东京都墨田区东向岛2-15-3（GOOGLEMAP）
4.八蛮地啤
在银座酿造的自家制啤酒的「有限公司八蛮」，其所酿造的啤酒为「八蛮地啤」。只有在银座才能品尝到，全部是手工制造。小麦啤酒口味的地啤、且带有果香、顺口为其特征。
地址：东京都中央区银座2-14-9（GOOGLEMAP）
八蛮银座本店
在此无论什么时候都会供应八蛮地啤的「八蛮」。鱼贝类非常丰富的ACQUAPAZZA（一种料理）、卤大根、卤肠子、德式马铃薯等，供应许多搭配八蛮地啤的美味料理。
营业时间：一～五１７：３０～２３：００
定休日：六日、特殊节日
地址：东京都中央区银座2-14-9ＧＦ大楼１F（GOOGLEMAP）
5.KAMIKAZE
KAMIKAZE啤酒，不使用任何附材料，从加州引进纯麦牙生啤。酵母也不加热处理，调整味道的添加物及香料也都不使用。有CREAM艾尔啤酒及AMBER艾尔啤酒。
地址：东京都立川市锦町1-24-26（GOOGLEMAP）
啤酒工厂KAMIKAZE
啤酒工厂2楼式啤酒厅，在此做成的天然酵母啤酒「KAMIKAE啤酒」有CREAM艾尔啤酒及AMBER艾尔啤酒。能边享用美味的料理边品尝。此外，非常推荐这里的丁骨牛排喔！
营业时间：一～六１７：００～２３：００
六·日午餐１１：３０～１４：００
地址：东京都立川市锦町1-24-26（GOOGLEMAP）
6.HOPPYBEVERAGE
HOPPYBECERAGE是HOPPYBEVERAGE株式会社所制造的地啤，其专门制造麦酒清凉饮料。有「赤坂啤酒」「深大寺啤酒」「调布啤酒」「日本桥啤酒」等，各式各样不同口味的啤酒。
地址：东京都港区赤坂2-15-12（GOOGLEMAP）
深大寺荞麦青木屋深大寺店
坚守50年不变的传统风味，吃过还想再吃的「青木屋深大寺店」，其荞麦非常有嚼劲及特殊风味。此外，天妇罗、味噌关东煮也是绝品。
营业时间：平日·土日１１：００～１６：００
定休日：星期一
地址：东京都调布市深大寺元町5-12-13（GOOGLEMAP）
啤酒的水果香气从哪里来
关于啤酒，总是喝得多说的少，的确没有多少人会有兴趣谈论这随处可见几块钱一瓶的酒精饮料，人们更愿意去谈论那些价格昂贵的酒，那些就更有讨论的空间和必要性：红酒应该出入高档西餐厅、威士忌应该出现在精心装修的酒吧，而啤酒只应该是在大排档。如果在婚宴上喝的是啤酒，那就是很不合时宜的事情。
那么，当我们在喝啤酒的时候，喝的是什么呢？
在早些时候，麦芽是啤酒的灵魂，每一个老行家都能准确感受到那种清新的麦芽香气。直到ＩＰＡ这种啤酒风格的出现，带来苦涩滋味的啤酒花逐渐焕发出光彩，谁也想不到当初只是用来作为防腐保鲜作用的啤酒花，能够演变出具有各有滋味的品种。
啤酒花从单纯的苦到花香、果香，
它的种类繁多，常用的也就下面几种：
1。卡斯卡特啤酒花Ｃａｓｃａｄｅ（美国品种）
卡斯卡特啤酒花是1972年在美国农业部的育种计划下，俄勒冈州开发种植。它有着中上等强度的花香，极为显著的葡萄柚柑橘香气和味道。是美国受欢迎的香花品种。可作为苦花和香花随锅熬煮，也适合干投使用。适合酿制美式淡色艾尔，玻珀艾尔，ＩＰＡ。
2。马格努门啤酒花Ｍａｇｎｕｍ（美国品种）
马格努门啤酒花是一款非常的酒花，它于1980年在德国培育，有着非常干净的苦味，和极好的储藏性，一般认为该酒花是由美国人近几年重新发现并广泛种植的。目前一些观点认为该酒花起源于加雷纳酒花，这款酒花非常适合在ＩＰＡ中作为苦花使用。
3。世纪啤酒花Ｃｅｎｔｅｎｎｉａｌ（美国品种）
世纪啤酒花是1990年投放市场的一款香花。是一种非常平衡的酒花，常被人们称作“超级卡斯卡特”。他非常适合酿造艾尔啤酒，而且无论是大麦还是小麦啤酒，都能与其相得益彰。
4。法格啤酒花Ｆｕｇｇｌｅ（英国品种）
十八世纪后期，法格酒花一度被称为是“英国啤酒酿造的基石”。前该酒花已经在欧洲其他地区和美国广泛种植。法格酒花苦香兼优，具有很高的石竹烯和法尼烯含量，这赋予了它草本与木本植物的香气。由于法格式英国产量低的酒花品种，储藏性又较好，所以在英国市场上非常抢手。
5。奇努克啤酒花Ｃｈｉｎｏｏｋ（美国品种）
奇努克啤酒花是一款好的苦香兼优酒花，经常被用来酿造ＡＰＡ和ＩＰＡ，同事也适合酿造一些深色啤酒。可作为苦花和香草随锅熬煮，也适合干投使用；比较适合酿造美式淡色艾尔，琥珀艾尔，ＩＰＡ。
6。哥伦布啤酒花Ｃｏｌｕｍｂｕｓ（美国品种）
哥伦布酒花与卡斯卡特和世纪并称为3Ｃ酒花。（ＣｏｌｕｍｂｕｓＣｅｎｔｅｎｎｉａｌＣａｓｃａｄｅ）这款酒花也与Ｔｏｍａｈａｗｋ（战斧）战斧和Ｚｅｕｓ（宙斯）并称为ＣＴＺ。它有着柑橘香气和味道，酒花的油含量适中，各种成分也比较平衡。可作为苦花和香花随锅熬煮，也适合干投使用。适合酿制淡色艾尔，琥珀艾尔，ＩＰＡ，帝王世涛。
7。捷克萨兹啤酒花ＣｚｅｃｈＳａａｚ（捷克品种）
萨兹酒花重定义了欧洲啤酒和波西米亚风格啤酒（比如比尔森）。在美国、比利时被大量种植。在新西兰培育了该酒花的变种品种：ＢＳＡＡＺ和ＤＳＡＡＺ。萨兹酒花有着清香持久，略带草药的气味，各类油脂平衡，多酚物质富含较多，所以对啤酒有着良好的抗氧化作用，延长了啤酒口味的保质期。可作为香花随锅熬煮，也适合干投使用。适合酿制欧洲风格的艾尔，拉格，皮尔森。
8。水晶颗粒啤酒花Ｃｉｙｓｔａｌ（美国品种）
水晶酒花于１９８３年在俄勒冈州培育，这款酒花带来了混合木香，花香和水香。可作为苦花和香花随锅熬煮，也适合干投使用。适合酿制淡色艾尔，金色艾尔，ＩＰＡ干投，也适合做世涛和拉格啤酒。
9。努格特啤酒花Ｎｕｇｇｅｔ（美国品种）
努格特是于1982年投放市场，他是由ＢｒｅｗｅｒＧｏｌｄ和一款高阿尔法酸的雄花杂交的。有着较低的蛇麻烯含量，月桂烯含量稍高，有着较好的木香。苦香兼有，所以很受商业酿造欢迎。
10。古丁金牌啤酒花Ｇｏｌｄｉｎｇ（英国品种）
古丁金牌是一种非常著名的传统英式酒花，目前己在欧洲其他国家和美国广泛种植。该花有着淡雅和持久的香气，非常适合酿造美式及英式艾尔风格的啤酒。
11。泰南格啤酒花Ｔｅｔｔｎａｎｇｅｒ（德国品种）
泰南格由德国泰南格酒花产区而得名，是一种非常高贵的就花品种。该酒花有着优质的香气和较低的律草酮含量。在全球产量均不高，一直属于稀缺品种，尤其是德国产区的泰南格，产量更是稀少。该酒花适合酿造各种风格的德式，英式拉格及艾尔啤酒。
12。戴纳啤酒花ＤＡＮＡ（斯洛文尼亚品种）
戴纳酒花苦香兼优，有着柠檬，菠萝的香气。可作为苦花和香花随锅熬煮，也适合干投使用。适合酿制淡色艾尔，琥珀艾尔，ＩＰＡ，博克，世涛。
13。西楚啤酒花Ｃｉｔｒａｌ（美国品种）
2007年推出的苦香兼优型酒花，由美国酒花育种公司培育而成。它有浓郁的柑橘和热带水果的香气，苦味出众，苦香兼优。该酒花品种是较之于传统四大贵族香花之后的香花新秀，是当下美国啤酒堡中受酿酒师欢迎的高档兼优型香花；适合酿制美式淡色艾尔，ＩＰＡ。