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罐装啤酒和瓶装啤酒哪个更好?

过去,罐装啤酒名声不好,因为人们认为罐装啤酒更便宜,口感更顺,比瓶装啤酒更新鲜,因此味道更好。这是因为啤酒罐可以锁住啤酒的味道,不让光线进入——光线是啤酒的主要敌人,光照下的啤酒很快变酸或变质。

虽然罐装啤酒也会失去新鲜感,但保鲜期比瓶装啤酒长。这就是为什么如此多的啤酒厂都加入了生产罐装啤酒的潮流,高端品牌也不例外。毕竟啤酒只有在新鲜的时候口感好,所以即使瓶装啤酒更性感,但人们更愿意喝新鲜的啤酒。

康普茶里有酒精吗?

康普茶是一种发酵饮料,所以康普茶或多或少都含有酒精,不过你要饮用大量康普茶才能感受到酒精的存在。尽管如此,高酒精含量的康普茶已经成为一种潮流。康普茶的生产商声称,为了消费者的健康,他们正在市场上寻找低酒精替代品。

如果我把伏特加放在冰箱里,它会被冻坏吗?

伏特加不会被冰箱冻坏,因为伏特加的耐受性不低。相反,伏特加在冰箱里冷冻后,口感会变得更粘稠,这样一来,伏特加口感更丰富顺滑,冰冻的伏特加变成了一款容易入口的烈酒。所以,你想放多久就放多久,伏特加是不会被冻坏了的。

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如何正确倒瓶装啤酒、罐装啤酒和扎啤


1、将啤酒杯倾斜45°。杯底应该只有一个点和平面(如桌面)接触,其他部分悬在空中。这样可以保持杯子和酒瓶的平衡,倒出完美的啤酒。

2、瓶口(酒罐或扎啤壶)距离酒杯口的最低点几厘米。啤酒的落点应该在杯壁的中点位置。这种做法是为啤酒充入空气、制造泡沫的最佳倒法。

3、开始时,要倒得快而稳。你要令啤酒顺着杯壁倒出,速度平稳而不至于溅出。对准杯壁的中线,保持啤酒流动的速度,使啤酒持续倒出。

4、当啤酒倒至1/3至半杯满时,开始将杯子端平。最理想的情况是,将杯子从45°匀速端平,到端平的时候,刚好倒满啤酒,啤酒上有约4厘米厚的泡沫。你应该一边倒酒,一边端平杯子。

5、喝酒前,稍等几秒钟,等酒面上的泡沫稳定下来。但最好是在刚倒好的时候先闻一下酒香,丰盈的泡沫最能带出啤酒的原始香气。好了,是时候开始享受或醇厚或清新或辛辣的啤酒滋味了。

瓶装啤酒、罐装啤酒和桶装啤酒的区别


啤酒的外观:有的使用绿色或棕色的玻璃瓶子灌装,有的是用金属易拉罐灌装,还有用金属大桶灌装的桶装啤酒。以这三种方式消费的啤酒,就其啤酒本身来说,并无多大区别,但是不同包装方式会对啤酒产生一些不大不小的影响。

1、瓶装啤酒

很多啤酒都是用玻璃瓶子灌装的,而且瓶子多是绿色的或棕色的。绿色的啤酒瓶与传统有关:19世纪时没有专门的啤酒瓶,使用的可能是葡萄酒瓶(因玻璃制造工艺的限制,那时候多是绿色的酒瓶子)。后来有专门的啤酒瓶的时候,绿色瓶子的传统就保留下来了。使用棕色的啤酒瓶则是因为它可以有效地遮光。光线会促进啤酒里面的阿尔法酸与硫化物反应,使得啤酒的味道变得很不好,而使用了棕色的啤酒瓶,就可以阻碍这个反应的发生,啤酒的味道就会好一些,啤酒也更耐存放。而且,玻璃瓶子不会像塑料一样有味道,能承受的压力也比较大,这大概就是玻璃啤酒瓶流行的原因了。

2、罐装啤酒

用易拉罐装的啤酒主要是携带方便,很适合年轻人。历史上很多大批量生产的、较为廉价的啤酒都是用易拉罐灌装的,所以很多人都会认为罐装啤酒就是低端啤酒。事实上,易拉罐的阻隔性好,不透光不透氧还能阻挡紫外线,有利于保持啤酒的新鲜口感;此外,易拉罐的导热性能比玻璃瓶好,冰镇啤酒也快了很多。现在,越来越多的精酿啤酒(CraftBeer)也在使用易拉罐了,所以罐装啤酒不等于低端啤酒。

不过,有些人认为易拉罐会给啤酒带来一股金属味,这其实是人们对罐装啤酒的误解。易拉罐内壁上会镀一层聚合物膜,将酒液和铝隔开,聚合物膜里含有非常少量的双酚A(BPA),对人体没有危害。如果喝罐装啤酒时把啤酒倒进酒杯里再喝,基本上就没有金属味了。

3、桶装啤酒

新鲜清爽的生啤一般会用金属大桶灌装,桶上会有一个阀门或水龙头以便将酒液装进酒杯里。生啤是不经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌,而采用物理方法除菌来达到一定生物稳定性的啤酒。这类啤酒喝起来比其他啤酒更加新鲜,不过一般不耐贮藏,应尽快饮用。桶装啤酒的特点是大容量,消费者可以购买到的多是5L装的桶装啤酒,适用于较大型的聚会。国外的酒吧出售的啤酒一般都是桶装的,叫“DraftBeer”、“DroughtBeer”或者是“TapBeer”,客人可以自行装酒,按杯刷卡付款。不过,桶装啤酒有一个缺点就是,如果不能及时喝完,啤酒很容易变味;酒吧里要维护流酒设备也比较麻烦,如果没做好卫生工作,流出来的酒就会有怪味。

瓶装啤酒和罐装啤酒味道有没有区别?


瓶装啤酒和罐装啤酒味道有没有区别?

在酒类市场上,瓶身的设计是很重要的,瓶子的设计也是多种多样的。现在市场上较常见的就是瓶装啤酒和罐装啤酒。

瓶装啤酒和罐装啤酒味道有没有区别?

我们经常喝的罐装啤酒和瓶装啤酒味道会不一样吗?易拉罐和酒瓶只是外表不同,里面的酒其实都是相同的。但是,为了不让易拉罐内部的金属影响啤酒的品质,会对罐装的啤酒进行一些细微的处理。

如果非要找出这两种啤酒的不同之处,可以从外部因素考虑,因为这些因素也许会影响味道。罐装啤酒的保质期比瓶装啤酒更长,味道也可能更好一点,因为瓶装啤酒在受到外界光照的时候,可能会发生氧化作用。在通常情况下,瓶装啤酒的保质期一般是六个月,在此期间味道是不会变的。

综上所述,其实酒都是一样的,就是在包装的时候某些工艺参数控制不同,设计灌装包装主要特点就是携带方便,适合年轻人。

啤酒听装好还是瓶装好?如何选购?


啤酒听装和瓶装哪种好?这两种啤酒除了包装不同还有什么其他的区别吗?相信很多人都有类似的小疑问,今天小编来帮大家解答。

1、便携程度和保质期不同

易拉罐听装的啤酒,重量轻,便携性强,易于随身携带,而且卖相更好,保质期也更长,通常都是长达一年左右;

玻璃瓶装的啤酒,直观感受更强,但是笨重,不便携带,而且安全性较差,经常要担心磕碰破碎的问题,另外玻璃瓶保质期比较短,通常是3-6个月左右。

2、压强与口感不同

听装的包装,受到本身材质的影响,所以罐内压力不能太大,否则容易导致变形,而且不安全。相对来说,玻璃瓶的材质承压能力更强,加压更大,所以玻璃瓶装的啤酒风味更好。

但是玻璃瓶装啤酒由于封口的问题,导致这种气密性不是特别好,会逐渐的“漏气”,这也是瓶装啤酒保质期只有3-6个月的原因之一。

3、听装瓶装如何选择

如果外出或者考虑携带,那易拉罐是更好的选择;若是你在家里或者附近喝的话,尽量选择玻璃瓶装的;另外买玻璃瓶的啤酒,选棕色的,避光性更好;配料不含糖浆,麦汁浓度≥11°P,酒精度≥4%vol,满足这些要求的啤酒口感更好哦。

日常生活中,遇到听装和瓶装啤酒不知道怎么挑,可以参照以上信息,希望本文的介绍对你有帮助,更多酒水百科问题,会持续为大家更新。

罐装啤酒历史


别以为只有红酒、白酒有文化,罐装啤酒也是有历史的。这9个罐子告诉你属于它们的故事,而你也能从这些啤酒罐子中看见世界正在发生的变化。钢罐时代(1935-1958)克鲁格奶油爱尔啤酒,1935克鲁格倍有面子地在1933年9月就开始了啤酒灌装业务,可是这个公司却把所有的2000罐啤酒全都给了当地的克鲁格啤酒饮用者(也真的是太任性),而这样做的目的只有一个,就是通过这个方式来搞清楚人们到底喜不喜欢罐装啤酒(还好最后91%的饮用者选择了“YES”)。克鲁格公司在美国弗吉尼亚州的里士满卖出去了自己的第一听罐装啤酒,这支啤酒叫做克鲁格奶油爱尔啤酒。蓝带出口型啤酒,19351935年年底,已经有18家啤酒厂开始进行啤酒罐装业务,但当时规模最大的还是位于密尔沃基的蓝带啤酒厂(这也是当时美国最大的啤酒厂)。标志性的蓝带啤酒仍旧使用瓶装,而罐装销售的则被称为“出口啤酒”。估摸一下,蓝带啤酒厂之所以选择一早就进入罐装啤酒市场,或许也是为了抢占市场高地。军装啤酒,1942-1947当第二次世界大战开打的时候,原来被用作罐头原料的镀锡板成了军用产品。不过对啤酒厂来说,这尚算不上一个大问题——军队至少买了1千8百万个罐头,并将它们运至海外。40家酿酒厂使用着同一个配方酿造啤酒,并将它们装入那些褐色的有着黑色标志的橄榄罐头里,也正是因此,这些啤酒厂们并没有受到太多战争的影响,也没有流失掉自己在士兵们心中的位置。军装啤酒百威啤酒,19501950年,百威公司第一次把他们生产的啤酒进行了罐装销售,并且给罐头配上了鲜明的红白二色,以及充满标示性的商标——这个商标大概也是如今世界上最广为认知的标志了。当时的人们甚至猜想,在不久以后,吸引了人们视线的金黄色,就要为那个惹眼的白色让路了。铝罐时代(1958-)第一啤酒,19581898年,第一啤酒公司在夏威夷的火奴鲁鲁成立,1958年,他们推出的以铝为罐体材质的11盎司罐装啤酒投入市场。虽说钢制罐头到1984年仍在生产,但对它们来说,第一啤酒公司推出的这种罐头无疑是敲响了钢制罐头退市的丧钟。1963年,汉姆斯啤酒公司第一个推出了12盎司的全铝罐头啤酒(顺嘴一说,现在第一啤酒仍旧在考艾岛上进行生产,并且始终使用最原始的含有甘蔗在内的配方。不过,就算到了如今,我们也还是弄不明白,到底所谓的“缓慢全发酵”到底是什么意思。)舒立兹啤酒,1963整个罐装啤酒行业在1963年的时候迎来了一次革命性的飞跃。当时,舒立兹啤酒公司首创了如今被我们叫做“易拉罐”的啤酒罐,并且借助这个特殊的设计——在啤酒罐顶部加上拉环而广受瞩目。虽然这个设计并不能称之为完美,但事实上,在1963年之后的20年里,它已经成为了啤酒罐的标配。考虑到环保和垃圾处理问题,俄勒冈州于1972年禁止了此类易拉罐的使用,不过就算这样,上世纪80年代早期,还是有一种替代品出现了,和原来的易拉罐相比,这种新产品的特点在于拉环不落地(基本上就是现在市场上的易拉罐样子)。奥什科什首席啤酒,1991虽说到底哪家酒厂是第一个罐装精酿啤酒的厂家至今尚未有定论,但许多人认为来自威斯康星州奥什科什的中海岸啤酒厂是第一个吃螃蟹的人。为了宣传罐装啤酒的优势,奥什科什首席啤酒还特地做了不少广告,可实际上,所有的这一切都是为了经济利益而服务的——相比瓶装啤酒,罐装啤酒的模式能让酒厂省下不少钱(据说每盎司啤酒就能节约好几美分)。1992年,这家啤酒厂开始了自己的灌装业务,在啤酒罐装浪潮风靡的今天来看,这一决定很明智。蓝调淡啤酒,2002戴尔·凯特克斯超级热爱罐装啤酒,2002年,这位罐装啤酒狂热者甚至宣布蓝调啤酒公司出产的所有啤酒都会以罐装形式销售。凯特克斯在啤酒灌装方面遥遥领先,并且引领了一股风潮:2013年5月,285家啤酒厂罐装了956种不同的啤酒(数字来源craftcans.com),而到了2015年2月,493家啤酒厂罐装了1873种啤酒。为什么会出现这样的增长数据?新鲜、便携和可回收是相当重要的原因,这也是大部分啤酒厂决定选择销售罐装啤酒的理由,但有一家啤酒公司却提出了不同的声音,这就是Lagunitas。这间全美第六大的啤酒公司质疑了啤酒罐回收对于环境保护有益的论调,并且还特别提到了整个产业链。福克斯黄金啤酒,2013这大概是啤酒罐技术的最新革命了。宾夕法尼亚州的福克斯啤酒公司携手金属包装产品供应商皇冠控股有限公司,创造了一个完全封闭的啤酒罐,最棒的是,这个啤酒罐可以保存住啤酒的全部香气,直到你打开罐子倒入杯中。