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啤酒以大麦芽酒花水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。但在德国除制造出口啤酒外,国内销售啤酒一概不使用辅助原料。国际上常用的辅助原料为：玉米、大米、大麦、小麦、淀粉、糖浆和糖类物质等。
啤酒以大麦芽酒花水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。但在德国除制造出口啤酒外,国内销售啤酒一概不使用辅助原料。国际上常用的辅助原料为：玉米、大米、大麦、小麦、淀粉、糖浆和糖类物质等。
啤酒中含有大量的维生素B、糖和蛋白质。
适量饮用啤酒(每天中餐、晚餐各饮150~250克)，可增强体质，减少面部鱼尾纹。
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适量喝啤酒的好处
巴西看球赛喝啤酒是现在的热门话题，那么，适当的喝啤酒有什么好处呢？
适当喝啤酒的好处有六点：
1、是纯天然。啤酒是由天然原料制成，，是可靠的纯天然食品。
2、是利尿。啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，加快人体的代谢活动。中医告诉你啤酒的食疗功效。
3、是解渴。啤酒具有较高的水含量（90%以上），喝起来清火润喉，夏日一杯啤酒，恰似清凉爽心头，其感觉美不胜收。
4、是助消化。啤酒中主要含有大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，能增进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力。
5、是护眼。啤酒含大量维生素B族，特别是维生素B12维生素B2（核黄素）。维生素B12对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一定好处。维生素B2对保护视力有重要作用。
6、是提神。啤酒中含有大量的有机酸，具有清新、提神的作用。适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛。
所以喝啤酒要适量的喝，对身体有好处哦！
适量喝啤酒爽口开胃
啤酒，清凉爽口，含有多种人体所需的氨基酸和丰富的维生素，深受广大消费者的喜爱，但是，饮用啤酒时大家需要谨慎，特别是和烧烤同食时，更需要谨慎，因为烟熏食品中含有机胺以及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物，当饮酒过量时而使血铅含量增高时，与上述物质相结合，就可能诱发消化道疾病甚至肿瘤。
冰镇啤酒的温度也不宜过低，就是冰箱里的啤酒温度也要控制在5-10摄氏度，由于啤酒各类因素在这一温度区间和谐均衡，能形成较佳口胃。温度过低会使酒液中的卵白质产生解析、游离，营养因素受到粉碎。更重要的是，酒温过低会导致饮酒者胃肠道的温度急速降落，影响消化成果，严峻时可激发痉挛性腹痛、腹泻等肠胃疾病，并可引起十二指肠内压升高，诱发急性胰腺炎。
大量饮用啤酒后，水分会很快排出，但酒精却会被吸收，增加肝脏、肾脏和心脏的负担。同时，因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有草酸、乌核苷酸，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加，促使结石形成。
此外，由于啤酒营养丰富、热能较大，所含营养成分又易被人体吸收，大量饮用会造成体内脂肪堆积，因此，建议每天饮用量不超过1000毫升。
吃烧烤和海鲜时更不要喝啤酒，这样很容易引起痛风。烧烤食物大多为海鲜、动物内脏以及肉类，和啤酒一样，同属高嘌呤食品。
中医以为，大麦有回乳浸染，影响母乳喂养。另外，酒精会通过脐带或乳汁转达给孩子，影响孩子的大脑发育。因此，孕妇也不适宜饮啤酒。
适量喝啤酒可减缓疲劳？
如今啤酒已经成为一种生活必需品了，在炎热的夏季，很多人会选择喝啤酒，特别是运动后的人。近期，有人称，运动后喝啤酒对我们的身体损害非常大，这种说法正确吗？喝啤酒真的可以缓解疲劳吗？
南昌市民周先生是一名羽毛球爱好者，有时在打完球之后被朋友邀请喝上两杯，而且他的酒量还比较大，每次喝半斤也没事，但较近发现在运动之后喝白酒，第二天会浑身酸困。他在网上看到一则帖子说，运动后喝酒特别损伤肝脏和肾脏，对身体伤害特别大。
前不久，有运动研究机构检测，同样进行运动的两个人，运动后身体的乳酸几乎相同，但其中一个人运动后选择喝水，另一个人选择喝两杯啤酒，第二天，喝水的被检测者乳酸仍处于超标状态，并且浑身酸软，而喝啤酒的被检测者，体内乳酸已经回到正常值。
南昌市前列医院运动生理学专家陶军表示，不少人酣畅淋漓运动一场后，会出现肌肉酸痛、身体疲劳的现象，这是因为在运动中肌肉纤维进行了重要的氧化作用，从而产生了乳酸。但是啤酒中一些成分具有很好的抗氧化作用，适当补充些啤酒，能缓解这一过程。并且，啤酒的清凉和泡沫也可以通过胃壁发生作用，有助于缓解运动后的口渴，这是水不能提供的。当然，运动后适度饮酒绝不是鼓励大量饮用，饮酒过量不但起不到缓解作用，还会增加身体负担。
喝剩的啤酒还可以这样用
啤酒买多了，喝不完剩下了怎么办呢？倒掉？太可惜了。炒菜？用不完。别急，下面小编就给大家好好说说剩啤酒应该怎么用。
1、鲜花保鲜有道
啤酒里含有乙醇、糖还有其他营养成分，可以起到鲜花保鲜的功效。
【方法】
事先在插有鲜花的容器内加一点啤酒，即可起延长鲜花的保鲜期了。
2、真丝织物清洗剂
用啤酒清洗真丝衣物，可以使衣物平滑、色泽鲜艳。
【方法】
1、将啤酒倒入冷水中，然后将清洗干净的衣物泡入其中。
2、浸泡十五分钟后，捞出衣物再漂洗干净后晾干即可。
这样泡过的衣物，色泽如新。
3、擦拭冰箱巧除味
用沾有啤酒的布来擦拭冰箱，可以去污、杀菌，还能去除冰箱里的异味。
【方法】
将沾了啤酒的毛巾拧干之后，擦试冰箱里面的表层。
这样擦拭，不但能使冰箱光亮如新，还可以起到消毒、杀菌的作用。
4、洗发、护发强
啤酒中含有大麦和啤酒花，用啤酒洗发可以让头发柔顺、富有光泽，还能去屑。
【方法】
1、用洗发水将头发洗净。
2、在温水中加入过期啤酒，将头发浸泡其中约6分钟即可。
用啤酒护发，能使头发富有光泽。
5、清洁玻璃佳
啤酒是胶体溶液，抹布蘸啤酒擦玻璃，不仅会使玻璃变的格外明亮，擦完玻璃也不会留下抹布的纤维。
【方法】
1、将毛巾沾上些过期或喝剩的啤酒，拧干后用以擦试。
2、将擦完的玻璃再用干净的抹布擦一下。玻璃就会光亮无比了。
6、衣物增色妙
用加了啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物变得柔软、恢复原本的颜色。
新衣物泡过后还不容易脱色。
【方法】
洗衣服时，在清水中放一点剩啤酒，将衣服浸泡其中15分种再洗。
不仅会使衣物变得更柔软，还会使一些易退色的深色棉布衣物恢复本来原有的颜色。
7、养花、护花好
啤酒是微酸性的，可以调节土壤的酸碱度，能够使喜酸的花卉长得更茂盛。
【方法】
1、将啤酒：水=1:2的比例兑好。
2、拿软布沾点兑好的啤酒液，轻轻擦洗花卉的叶子，一可以擦去灰尘，二可以给叶面施肥，例如君子兰，被擦洗后的叶子会非常有光泽。
（这主要是啤酒里的营养成分溶解在了叶片的表面。）
3、把剩下的啤酒兑水液直接倒入花盆，因为啤酒里所含的酵素会使花卉长得茂盛，如此养出的花会更鲜艳动人。
小编知道，“心灵手巧”的生活达人还有很多很多，这样的妙招分分钟都有，那就不要藏着掖着，赶紧抖出来让我们开开眼界。不过，啤酒还是喝到嘴里较享受，剩下来总是可惜的。
啤酒肚不是啤酒的错,其实它还可以减肥的
一般的姑娘都不喜欢喝啤酒，理由大部分都相同：不喝，怕有啤酒肚。其实她们错了，喝啤酒不仅不会发胖，而且会减肥，关键看你怎么喝了。下面来给大家介绍一下啤酒减肥法吧。
啤酒减肥方法
空腹，吞服，一日一次，一次5瓶以上，越多越好，冰镇啤酒效果尤佳。
空腹：就是喝之前不要吃东西，不要下酒菜，要习惯让啤酒自己下，争先恐后地下，飞流直下地下；喝之间也要少吃，通常喝起来之后也就不想吃也顾不上吃了。
吞服：就是一口一杯，杯杯见底，杯子越大越好，我们曾使用过特大号的酒杯，一杯可以装一瓶半，实际上那是饭馆盛汤的大海碗。
一次五瓶以上：越多越好，是因为只有如此剂量，才能将肠胃打通。
怀孕可以喝啤酒吗？
据家庭医生在线研究人员表示，与孕期禁酒相比，孕期每周喝1—2杯葡萄酒其实更有助于改善宝宝的行为。但是，母亲过量饮酒则会导致所生孩子产生更多的行为问题和心理情感问题。
虽然官方建议孕期较好避免饮酒，但是早期研究显示，孕期少量饮酒并不会对儿童发育构成不良影响。涉及11000名孕妇的较新研究进一步证实了这一发现。英国伦敦大学学院一支科学家小组完成的这项新研究发现，孕妇每周可安全饮用175毫升一杯的葡萄酒、50毫升白酒或1品脱(473毫升)啤酒，不会对孩子的智力发育和行为发育构成任何损害。
新研究中，研究人员对1.1万名参试妇女进行了有关孕期饮酒及其它健康问题的问卷调查，调查时，这些妇女的孩子为9个月大。调查发现，6%的参试妇女表示从来不喝酒，60%孕期选择滴酒不沾。25%的人表示少量喝酒，每周大约1—2杯酒；5%的人孕期适度饮酒，每周喝酒3—6杯；2.5%的人孕期酗酒。
另外，在这些孩子3岁和5岁的时候，这些家庭再次接受调查。孩子5岁时，接受单词记忆和拼图等智力发育测试，并回答有关其社交和情感行为方面的问题。结果发现，母亲孕期每周饮酒1—2杯的孩子智力发育测试成绩，比母亲孕期滴酒不沾的孩子略胜一筹。
然而，研究同时也发现，与母亲孕期不喝酒的孩子相比，酗酒孕妇所生孩子更可能发生多动症和更多的行为和心理情感问题。
新研究负责人伊温妮·凯莉博士表示，新研究得出的结论是，孕期每周小酌1—2杯酒不会增加孩子日后的行为或心理情感问题风险。这里“1杯酒”的概念相当于半品脱(237毫升)常规啤酒。1小杯葡萄酒(因酒精含量不同)相当于“1—1.5杯酒”。
喝啤酒可以抗辐射？
日本福岛核电站事故愈演愈烈，从一开始空气中检出微量放射性物质，到现在东电向海里排放高放射性污水，环境污染越来越严重，日本国民的不安也随之水涨船高。在此情形下，日本网媒流传开来一则传闻，内容是说喝啤酒有预防辐射的效果。啤酒虽然有“液体面包”的美誉，含有较为丰富的营养，但人们也知道饮酒是小酌怡情、过饮伤身的道理。“喝啤酒抗辐射”会否又是“服碘片防辐射”的翻版呢？经调查，出人意料地发现这则传闻并非谎言，而是有一定的医学根据。原来早在2005年，日本放射线医学综合研究所与东京理科大学的联合研究小组曾就此做过一项实验，8月，研究小组发表了相关论文。当年曾参与研究，同时亦是论文执笔者的日本医学专家物部真奈美称，实验结果显示，人体在喝啤酒后再接受放射线照射，染色体异常的数量比未喝啤酒就接受照射时有所减少。起到作用的是啤酒所含的“假尿嘧啶”、“褪黑素”以及“甜菜碱”等成分。而含有酒精的啤酒作用最大，最多可使变异的血液细胞染色体减少约34%；无酒精啤酒则没效果。这一研究成果日后被引介进我国，相关文章刊载于2007年12月24日的《中国中医药报》上。不过，此事还有下文。后来物部真奈美再次做了相关实验；又得出与前次实验类似结果，人体在喝啤酒后接受放射线照射，异常的染色体数量减少了约1/3。同样，在老鼠身上做的实验显示，四只分别喂了啤酒、生理盐水、乙醇（即酒精）、无酒精啤酒的老鼠，被进行放射线照射对比后，被喂予啤酒的老鼠活得最久。所谓孤证不立，对“喝啤酒抗辐射”的说法尚有两个佐证。当年对长崎核爆受害者进行诊疗的某医生写过一部手记《长崎核爆体验医生的证言》里，提及饮酒可减轻核辐射伤害；另有报告称，切尔诺贝利核电站事故的受害者里，有人通过喝酒精饮料减轻了放射线对身体的伤害。以上两者均为确凿事实。但并不能因此就认为，只要喝啤酒就万事大吉了。虽然在一定条件下，喝啤酒对抗辐射或有几分效果，但也要视情况而定。公众万不可因此就过度海饮啤酒，因为不同种类或剂量的放射线，对人体影响的大小也不一，不可一概而论，并不是只靠喝啤酒就能防御的。