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大多数人喝啤酒时都等啤酒沫消失得差不多了才喝，这其实是个误区。业内人士介绍，啤酒的泡沫使得啤酒具有清凉爽口、散热解暑的作用。因为二氧化碳进入胃中，遇热膨胀后通过打嗝排到体外，从而带走热量，有清热解暑的功效。
另外，啤酒中的泡沫不同于碳酸饮料中的泡沫，除了二氧化碳之外，还含有大量可溶性的蛋白质，可淡化啤酒花的苦味儿和酒精的刺激性，还可隔绝空气与酒液的直接接触，减少啤酒氧化。所以，喝啤酒时较好带泡沫饮用，随着泡沫的消解和二氧化碳的释放，人们可较大限度地享受到啤酒的爽口感和啤酒花的香气。
因此，喝啤酒时一定要保持酒杯清洁。油是啤酒泡沫的大敌，杯口上的油渍会大大降低泡沫的持久度。所以，斟酒八成满，大口喝酒，一杯酒要尽快喝完，都是保持啤酒泡沫和风味的诀窍。
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啤酒这样喝才健康
啤酒中含有多种维生素、烟酸、泛酸和叶酸，营养丰富，俗称液体面包。热天适量喝点啤酒，具有益气活血、解热镇痛、兴奋神经、消暑解渴等功效。要想健康喝啤酒，还须讲究点门道！
多高的温度？→10℃-12℃
啤酒的温度控制在10℃-12℃时较好喝，因为此时二氧化碳的溶解度比较大，能形成较佳口味。“太冰的啤酒其实不好喝，而且会使酒液中的蛋白质分解、游离，破坏营养成分，对胃肠道的杀伤力也比较大。”
喝前吃点啥？→药片、牛油“垫底”
如果是空腹喝酒，杨晓军建议吃些牛油“垫底”或者服用达喜片、磷酸铝等药,保护胃粘膜。
大口还是小口？→大口快速喝
啤酒应该大口快速地喝。因为刚倒入杯中的啤酒有细腻洁白的泡沫，它能中和口感，减轻酒精对人的刺激。而且，停放时间越长，浓郁的啤酒醇香就越会被挥发掉。
配什么菜？→清淡菜肴+水果
啤酒的配菜较好是清淡的菜肴和富含维生素C的蔬果，可以降低啤酒的副作用。不宜吃太多烧烤食物，因为酒精能使消化道血管扩张，加速烧烤食中致癌成分的吸收。此外，海鲜、动物内脏、菌类和红肉都是高嘌呤食物，会使啤酒内里的核酸较终分解为尿酸，当血液里的尿酸超过一定的量后便会在关节腔沉积，从而导致痛风甚至肾、胆道结石等一系列症状。
喝多少？
→别超过300毫升
一瓶啤酒下肚，胃容量也差不多满了。若继续“豪饮”，呕吐时很容易撕裂、拉伤极度饱胀的胃，严重时会出现部大出血甚至死亡。此外，随着小便次数增多，豪饮者还容易出现低血钾性麻痹（表现为浑身无力）和心率失常。因此，每次饮啤酒的量较好控制在300毫升以内。
专家提醒
喝啤酒4禁忌
1.不宜与烈酒同饮混着喝会强烈刺激肠胃系统，很容易引起消化功能紊乱。
2.大汗淋漓饮冰镇啤酒冰镇啤酒会使大张的汗毛孔骤然收缩并中止出汗，使身体散热受阻，易诱发感冒等疾病。
3.睡前喝啤酒容易胃胀，并影响夜间的身体器官排毒，久了还会出现胆汁分泌障碍和胰腺疾病。
4.带病喝啤酒本身患有胃肠道疾病、肝病、胆囊炎、胰腺炎、高血压、结石等代谢综合征的患者，喝啤酒会加重原有疾病的症状，引起旧病复发，应尽量远离啤酒。
啤酒可以消暑解渴吗，为什么啤酒会越喝越渴
啤酒可以消暑解渴吗？一到夏天，啤酒就成了很多人的消暑神器，每天能够喝上一款冰镇啤酒听着就是一种很爽的感觉，那么它作为一种清爽饮料，真的可以消暑解渴吗，为什么有些人啤酒越喝越渴呢？
啤酒可以消暑但是不可以解渴，这是因为啤酒的主要原来料是水、麦芽、酒精，这些物质在进入体内以后，会刺激肾上腺激素的分泌，使心跳加快、血管扩张、体表散热增加，从而增加水分蒸发，引起口干。与此同时，啤酒中的酒精还会刺激肾脏，加速代谢和排尿，使身体流失水分。据实验显示，口渴之后和啤酒，会使身体中的水分再次丢失3%左右。所以啤酒是不可以起到解渴的作用的。
那为什么有些人越喝越渴呢，其实有很大一部分原因是跟个人的体质有关系，因为每个人对与酒精的敏感度不一样，有的人喝过酒后没有什么感觉，有的人却总想上厕所，在这种情况下，身体中的水分就会严重缺失，体液渗透压升高，刺激口渴中枢，就会感觉越喝越渴。
总的来说，用啤酒来解渴是没有多大的帮助的，大家要想快速解渴的话，可以喝一点凉茶，或者吃一些水分大的水果都可以。
啤酒应该这样喝才健康
夏天炎热，不少人经常饮用啤酒，有些人担心饮用啤酒有碍于健康，答案是否定的。啤酒是以麦芽、大米、酒花、啤酒酵母和酿造水为原料，在不锈钢设备中经过数周酿造而成的产品。啤酒中也没有添加人工化学制剂、色素和防腐剂。因此，适量饮用有益健康。
挑选适合你的啤酒
如今的啤酒家族十分兴旺，市场上的啤酒种类繁多，有生啤酒、熟啤酒、无醇啤酒和运动啤酒等等。这些啤酒的成分不同，而人的体质也有所不同，所以喝啤酒要因人而异。
生啤酒：比较适于瘦人饮用，生啤酒（即鲜啤酒），是没有经过巴氏杀菌的啤酒。由于酒中的活酵母菌在灌装后，甚至在人体内仍可以继续进行生化反应，因而这种啤酒喝了很容易使人发胖。另外生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，增进食欲，加强消化，增加营养，对瘦人增强体质，增加体重也是有好处的。
熟啤酒：经巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒，因酒中酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，不会在胃中继续繁殖，所以胖人饮用较为适宜。
此外还有低醇啤酒、无醇啤酒、运动啤酒等，可根据个人身体状况，有选择的饮用，那会对你的身体更加有益。
啤酒的正确饮用方法
啤酒较佳饮用温度在8摄氏度－10摄氏度左右，适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡，给人一种较佳的口感。冬季饮用啤酒时不必冰镇，如需热饮，可将酒瓶放人30℃左右的水中浴热，然后取出摇匀即可。
啤酒绝不能冷冻保存。啤酒的冰点为－l．5摄氏度，冷冻的啤酒不仅不好喝，而且会破坏啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离。同时，啤酒是经过人工气体加压制成，在过度冷冻中，由于体积膨胀造成瓶内气压上升，易发生瓶子爆裂，造成伤害事故。
啤酒不宜细饮慢酌，否则酒在口中升温会加重苦味。因此喝啤酒的方法有别于喝烈性酒，宜大口饮用，让酒液与口腔充分接触，以便品尝啤酒的独特味道。
不要在喝剩的啤酒的杯内倒入新开瓶的啤酒，这样会破坏新啤酒的味道，较好的办法是喝干之后再倒。
啤酒泡沫的意义
啤酒泡沫主要由三种物质构成，这就是二氧化碳气泡、来自酒花中的侓草酮，以及中分子蛋白质。这些物质在酿造过程中产生，在使用啤酒过程中形成泡沫。啤酒泡沫不是简单的点缀晶，它丰富了啤酒的色彩，使人见了爽心悦目；它增添了啤酒清淡的芳香，使啤酒花的苦涩味减少与酒精的刺激性变得柔和，从而增加丁啤酒的爽口气味。它使啤酒与空气隔绝，防止空气将啤酒氧化而淡化啤酒的爽口味，出现不良的老化味；还可吸附色素，阻滞啤酒色变，使啤酒清雅柔静。它还能保持啤酒的杀口力，即二氧化碳与口腔粘膜和舌面接触后所感觉到的那种令人愉快的麻辣感。这种口感也是啤酒所特具的风味和质量的指标。啤酒泡沫是啤酒中的二氧化碳在一定压力和低温条件下，以溶解、吸附和化合物等多种形式存在啤酒中。在开瓶时由于压力的变化、震动和激溅等原因，二氧化碳从酒液中释放出来升至液面，加上啤酒本身的粘度和一些表面活性物质，特别是蛋白质的存在，使泡沫不易破裂，而且保持一段时间。形成漂亮、洁白、细腻的泡沫堆积。啤酒泡沫的主要成份是二氧化碳，酒花树脂和起泡蛋白质等。泡沫在啤酒中能抑制啤酒的二氧化碳逸出，防止酒液与空气的接触，起了保持层的作用。
啤酒为什么会有泡沫，啤酒泡沫的作用有哪些
当时光一到夏天，也就预示着到了啤酒“泛滥”的季节，几乎我们每天都能够看到啤酒的存在。通过细心观察我们不难发现，很多人在喝啤酒的时候总喜欢等到它的泡沫消失的时候再饮用，那么啤酒为什么会有泡沫，啤酒泡沫的作用有哪些呢？
啤酒为什么会有泡沫
相信大家也知道，啤酒在酿制过程中，会产生一部分二氧化碳，这些二氧化碳在装瓶的时候会随着酒体一起藏在瓶子中，当我们再次打开它的时候，瓶内的二氧化碳会因为压力的瞬间降低而释放出来，这也是为什么我们会经常看到啤酒上面有泡沫漂浮着了。
啤酒泡沫的作用
啤酒泡沫的作用有很多，而我们日常感受较多的主要有三种，就是利于口感、视觉享受、散热避暑，这是因为啤酒在瓶体的时候，这层泡沫会像保护膜一样，防止酒体与空气中的氧气发生反应，保留口感，让我们在饮酒的时候可以极大程度的感受到瓶酒的酸爽与清凉，从而带走身体里的热量，给消费者带来极高的享受。
以上就是小编为大家带来的相关内容了，我想大家看过以后应该再也不会将啤酒泡沫去掉了吧，泡沫的加入可以使你好好地享受到啤酒的爽口感和啤酒花的香气，大家可以尝试一下哦！
啤酒夏季消暑切勿冷冻保存
夏天气候酷热，一杯冒泡冷饮，这种冰爽诱惑很少有人抗拒，冰镇啤酒吐泡这种感觉让人惬意不少。然而近日国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司有关专家提醒消费者，啤酒是绝不能采取冷冻保存的，较佳饮用温度在8度到10摄氏度左右。
啤酒冰点为负l.5摄氏度，冷冻的啤酒不好喝，而且会破坏本身的营养成分。使酒液中的蛋白质发生分解、游离，同时容易发生瓶子爆裂，造成伤害事故。实际上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡，在8到10摄氏度左右，啤酒会给人一种较佳的口感。
啤酒虽可以消暑，但是专家提醒，不可过量饮用，否则会使血铅量增高。如果长期过量，将导致脂肪堆积而阻断核糖核酸合成，造成“啤酒心”“将军肚”，从而影响心脏的正常功能，也会抑制、影响细胞的正常活力。