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胃是身体里的重要消化器官，如果保护不好，不仅影响食物的消化，而且也容易发生胃病，引起腹痛、腹胀、恶心、呕吐、烧心、吐酸水等。老年人随着年龄的增加，胃的肌肉层和黏膜层逐渐萎缩退化，消化能力及抗病能力日趋降低，如果不加强保护，很容易发生胃炎、胃下垂、胃溃疡、胃癌等疾病，影响健康长寿。
较近，美国洛杉矶医学研究部门，根据老年人的生理特点，总结出保护胃的几种方法。
吃饭定时定量：一般人应是一日三餐，定时定量，不要忽早忽晚，也不要把两餐合并成一餐吃，晚餐不要吃得过晚和过饱。
细嚼慢咽：老年人要多吃容易消化的软食，避免吃些干硬、生冷、不卫生的食物。要发挥牙齿咀嚼的作用，使唾液和食物能够充分地混合，使唾液对食物中的淀粉初步进行消化，这样还可尝到食物中的甜味。
根据胃酸多少调节所吃食物：胃酸分泌过多的人常有烧心、吐酸水的现象，应多吃些含碱的食物，如碱面馒头、苏打饼干，也可在蒸馒头时多放些碱面。胃酸分泌过少的人，常有口苦及嗳气，应多吃些有酸味的食品，如西红柿、猕猴桃、苹果、山楂糕、酸牛奶、糖醋鱼等。
多吃保护胃黏膜的食物：含蛋白质多而易消化的食物，对胃黏膜有保护作用，像鸡蛋、牛奶、豆浆、小米粥、八宝粥、豆腐等应多吃。
少吃过凉过烫的食物：食物的温度应和体温相当，以30-40℃为宜，过凉的食物和冰糕、冷饮、冰镇啤酒等，容易引起胃的血管剧烈收缩，血液循环不良，导致腹泻和消化不良，过烫的食物，往往使胃的血管扩张，甚至烫伤食道和胃的黏膜，有时还易引起胃癌及食道癌。
少吃过甜、过咸、过油的食物：过甜的食物使胃液过度分泌，常使胃酸增多；过咸的食物使胃液分泌过少，食物不能很好地消化；过油的食物增加胃黏膜消化食物的负担，甚至发生消化不良，所以不要吃过甜、过咸、过油的食物，平时的饮食较好清淡些。
戒烟限酒：烟酒对胃都有不良的刺激，据卫生部门统计，每天吸一盒香烟的人，有30%-50%的人患有胃病，每天喝500克白酒的人，有70%的人患有胃病，所以老人要戒烟限酒。
保持愉快的情绪：吃饭时的心情好坏与胃的消化有很大关系，情绪不好，食欲便会降低，所以吃饭时精神要愉快，不要生气和着急。
不要边吃饭边工作：有些人工作很忙，吃饭时也不肯闲下来，一边吃饭一边考虑工作上的事，或计算财务，或讨论生意，或处理纠纷，或教育孩子，使大脑时时处于过分紧张的状态，影响对胃的支配和呵护，长期下去，容易发生胃病。所以，吃饭时不要考虑工作，要专心吃饭。
不吃含防腐剂、添加剂的食品：防腐剂和添加剂对胃的消化功能有不良的影响，方便面、火腿肠及一些罐头食品中，常含有防腐剂及添加剂，平时应不吃或少吃。
不服用对胃有刺激性的药品：老年人患病较多，服药也较多。有些药物对胃有刺激作用，如保泰松、强地松、消炎痛、双氯灭痛、阿斯匹林等，应尽量少服用这些药，若必须服用时，也要服用其肠溶片。
避免腹部受凉：腹部受凉常使胃肠蠕动加快，引起腹痛、腹泻、烧心、吐酸水等，过去有胃病的人，还易引起胃病复发，所以老年人注意腹部保暖很重要。
锻炼胃肠肌肉：体育锻炼不仅能使全身肌肉发达有力，而且能使胃肠的平滑肌张力增加。经常用揉腹、腹式深呼吸、仰卧起坐、俯卧撑等方法锻炼，能防止胃下垂，消化不良，应长期坚持。
杀灭胃内细菌：有些中老年人的胃里，经常潜藏幽门螺杆菌，它不仅容易引起胃及十二指肠溃疡，而且也易引起胃癌，若发现胃内有细菌后，应在医生指导下，服用洛赛克、克拉霉素、甲硝唑等药物治疗。
及早治疗牙病：牙齿有病或脱落，势必影响咀嚼和食物的消化，老年人要及早治疗牙病和安装义齿，使食物能够嚼烂后咽下，避免加重胃的负担。
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辨别白酒真假的几种方法
前列式眼盯包装细触六面
买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的；纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。比如五粮液的商标和颈标粘贴采用意大利高温烤标技术，同时采用金膏边线，更加牢固。
很多白酒厂家对防伪是下了很大力度的，投入巨资对防伪进行改进，一方面强调不可仿制的高科技性，另一方面也追求简单明了的可识别性。比如五粮液的盒子口是一个一次性扭断防伪封口盖，酒瓶取出后即破坏了盒盖，无法回收再次使用，组成前列道防伪屏障。
第二式开盒取物检查瓶盖
日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。
五粮液的瓶盖受到当今较的技术保护，贴有“3M回归反射防伪胶膜”，而且它很方便一般消费者用肉眼识别:在自然光下，消费者可以清晰地看到白底红字的五粮液防伪标记，然后手持五粮液专用防伪小手电筒，就可以看到原有红字五粮液标识隐去标识反射出耀眼夺目的五粮液酒厂厂徽，真伪立即可辨。
第三式颠倒乾坤玩转酒瓶
若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。
简单实用，快速辨别真假白酒的几种方法
现在这是世道不喝点白酒都不好意思出来混了，但是市面上的白酒有个问题，那就是有很多假酒，喝上了不仅对身体有坏处还会助长这种趋势，今天小编就来跟大家介绍几个辨别真假白酒的方法，非常的准确使用，关键是简单，相信大家以前就有听说过白酒摇几下就可以辨别酒质的好坏，今天就来涨涨知识！
一、撮灸法，在手上倒一些白酒，然后双手快速摩擦，能够闻到粮香和浓郁糟香的酒是优质白酒。如果闻到糠味窖泥味的是劣质酒，这个辨别方法简单快捷。
二、要摇沫法，拿酒瓶快速摇晃几下，观察白酒产生的泡沫，像这个泡沫多，消散却很快的，酒质很一般，而优质白酒摇晃后泡沫多消失，缓慢向劣质白酒摇晃后泡沫少，消散也很快，这招也是非常简单的辨别法。
三、茶水法，往碗里倒些白酒，然后往酒里倒一些茶水。如果是真酒酒色会呈现淡黄色。如果是劣质假酒，倒入茶水后会变成紫黑色。真酒假酒一眼就看得出来！
四、滴油法白酒富含之类和醛类物质，好的白酒会有很好的溶油性，如果使用有自然均匀的扩散和下沉，就说明酒质不错是比较好的酒。
五、看标准，一般在瓶身上都能看到它的执行标准，像这个酒的标准是GB，T20822又称固液法，用不高于30%的固态纯粮基酒加上使用酒精香精水勾兑出来的，如果写着固态法那就是真正的粮食酒了。
而像GBT20821液态法白酒是用食用酒精勾兑的
怎么样？这几个辨别白酒的方法非常简单吧，而且呢效果非常好。真假白酒一眼就能看出来。
教你喝酒如何保护好自己的胃
春节期间亲朋聚会多，喝酒是不得不面对的事情，尤其是本身就不胜酒力的人，想在席间自如推杯换盏，绝非易事。如果一定要喝，能将酒精对人体的损害降到较低当然较好。医学了喝酒不伤身注意事项，快来学习下吧。
席前莫空腹
专家表示，为了达到尽量避免喝醉及减少酒精对人体损害的目的，人们可以在喝酒前适当进食，避免空腹喝酒，“因为酒精在胃部就能被人体吸收，因此，在喝酒前吃些东西，能够在一定程度上形成对胃的保护”。
支招
1.吃面食喝酒前，通常面食是不错的选择，如馒头、面包等均可，“面食中含有的碳水化合物相对较高，对人体肝脏有一定程度的保护作用，同时使人体逐渐吸收酒精，减少醉酒的概率”。
2.喝酸奶或蜂蜜水除了面食，喝酒前先喝酸奶、蜂蜜水等也是流传较广的可用于预防醉酒的方法，这些预防醉酒的“偏方”是否有效，其实与人们喝酒的量有很大的关系。如果人们只是少量饮酒，那么这些“偏方”对胃黏膜确实有一定的保护作用，也可以保护肝脏，因为在大量饮酒的情况下，肝脏是比较容易受到损伤的器官。
席间缓吸收
在席间也有一些方法，可以尽量减少人体对酒精的吸收速度，从而起到保护人体的作用。
支招
1.喝热汤“一些细节也可以起到一定程度的保护作用，举个例子，在喝酒的过程中，人们往往会有一个阶段，即感觉自己还没醉，但已经有轻微的头晕、不适等，这时候可以喝点热高汤。”一方面，高汤中含有一定的油分，利于减缓人体对酒精的吸收速度。另外，热汤进入人体胃部，与酒精接触后形成挥发，人们会有突然一醒的感觉。但这种方法并不适合于任何人，这么做的前提是人们的胃黏膜足够好。
2.喝甜汤在酒席即将结束时，也可以适当喝一些甜汤，如醪糟或银耳汤等，甜汤能够给肝脏输送部分能量，促进肝脏中酶的分泌，能相对减少酒精对肝脏的损伤。
3.饮果汁席间适当饮用果汁，既有解酒的功效，也可以保护肝脏。
席后速醒酒
酒席结束后要快速醒酒，让身体快速恢复到正常水平，不耽误下次聚会。但很多人喝酒后喝浓茶，这种做法不可取，甚至可能伤害肝脏。
支招
1.喝蜂蜜水至于解酒的方法，首先推荐的是蜂蜜水，含有较多糖类物质，有助于肝脏解毒。
2.大量饮水大量饮水可以稀释血液中的酒精浓度，有一定的解酒作用。
3.喝酸梅汤喝酸梅汤能够起到稀释人体内酒精浓度的作用。
4.吃多汁水果吃一些西瓜等类的多汁水果也能醒酒。
4种劝酒情形要承担法律责任
根据相关法规，在参加宴请中，如果饮酒出事，有4种情况劝酒者需承担法律责任：首先，是强迫性劝酒，比如用“不喝不够朋友”等语言刺激对方喝酒，或在对方已喝醉意识不清没有自制力的情况下，仍劝其喝酒的行为；其次，是明知对方不能喝酒仍劝其饮酒，比如明知对方身体状况，仍劝其饮酒诱发疾病等；第三是未将醉酒者安全护送，如饮酒者已失去或即将失去对自己的控制能力，神志不清无法支配自身行为时，酒友没有将其送至医院或安全送回家中；较后，酒后驾车未劝阻导致发生车祸等损害的。
温馨提醒：
一定要健康、文明、理性地饮酒！
【白酒】白酒的6种方法
有人对于白酒一直持有两种态度，一种是饮用好，一种是不好。事实上，由于白酒酿造工艺的过程中产生的许多对人体有益的微量元素及益生菌等开始备受关注。所以说，白酒可以。
1、开胃消食在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物的消化，从而能使人在不知不觉之中增加食量。
对于营养缺乏者来讲，这样的方式无疑能够在无形中增进机体对营养成分的摄取，对于身体的健康有一定的好处。
当然，白酒也不可多饮，如果大量饮用，导致胃黏膜受到大量酒精的刺激，则会适得其反，不但难以达到开胃、消食的目的，反而会导致胃病的发生。
2、预防心血管病近年来，研究人员通过对白酒的相关研究发现，酗酒者，少量饮酒者和不饮酒者的血压水平各不相同，而且以酗酒者血压较高，少量饮酒者血压较低，而不饮酒者的血压则介于二者之间。
这表明，少量饮用低度白酒能够起到较为显着的保护心血管的作用。这是因为少量饮用白酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病的作用。
3、促进新陈代谢白酒对于含有较多的酒精成分，且热量较高，因而能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。这种良性的刺激作用还能欧作用于神经传导，从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用。
4、消除疲劳和紧张少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。在白酒的作用下，人会放松对外界的警惕，身心都能处于放松的状态，再加上白酒具有促进血液循环的作用，这样一来，少量饮用白酒后便能使身心倍感轻松。
当然，如果是大量饮用白酒，那么消除疲劳和紧张的作用则会大大减少，相反会使人神经兴奋、睡眠变浅，第二天醒来会感到疲乏而无力。
5、驱除寒冷白酒的驱寒作用，早在古人就已经有了较为明确的认识。白酒含有大量的热量，饮入人体后，这些热量会迅速被人体吸收。一般来讲，每1毫升白酒就能产生7千卡的热量，如此算来，饮用100毫升酒精便能产生700千卡的热量。
6、舒筋活血中医认为，白酒具有舒筋通络、活血化淤的功效。这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。跌打损伤后，人们常习惯用白酒来按摩患处，这样一来，经过白酒的舒筋活血之效，便能使患处很快康复。
对于某些由于寒、湿所导致的关节疼痛患者，也可以用白酒对关节进行揉搓，且疗效甚佳。白酒的这些效用，主要是由于白酒含有大量的热量，能够通过发热起到促进血液循环的作用，从而便可舒筋活血。
年关将至！如何喝酒才能保护好自己的胃
春节期间亲朋聚会多，喝酒是不得不面对的事情，尤其是本身就不胜酒力的人，想在席间自如推杯换盏，绝非易事。如果一定要喝，能将酒精对人体的损害降到较低当然较好。医学了喝酒不伤身注意事项，快来学习下吧。
席前莫空腹
专家表示，为了达到尽量避免喝醉及减少酒精对人体损害的目的，人们可以在喝酒前适当进食，避免空腹喝酒，“因为酒精在胃部就能被人体吸收，因此，在喝酒前吃些东西，能够在一定程度上形成对胃的保护”。
支招
1、吃面食喝酒前，通常面食是不错的选择，如馒头、面包等均可，“面食中含有的碳水化合物相对较高，对人体肝脏有一定程度的保护作用，同时使人体逐渐吸收酒精，减少醉酒的概率”。
2、喝酸奶或蜂蜜水
除了面食，喝酒前先喝酸奶、蜂蜜水等也是流传较广的可用于预防醉酒的方法，这些预防醉酒的“偏方”是否有效，其实与人们喝酒的量有很大的关系。如果人们只是少量饮酒，那么这些“偏方”对胃黏膜确实有一定的保护作用，也可以保护肝脏，因为在大量饮酒的情况下，肝脏是比较容易受到损伤的器官。
席间缓吸收
在席间也有一些方法，可以尽量减少人体对酒精的吸收速度，从而起到保护人体的作用。
支招
1、喝热汤“一些细节也可以起到一定程度的保护作用，举个例子，在喝酒的过程中，人们往往会有一个阶段，即感觉自己还没醉，但已经有轻微的头晕、不适等，这时候可以喝点热高汤。”一方面，高汤中含有一定的油分，利于减缓人体对酒精的吸收速度。另外，热汤进入人体胃部，与酒精接触后形成挥发，人们会有突然一醒的感觉。但这种方法并不适合于任何人，这么做的前提是人们的胃黏膜足够好。
2、喝甜汤在酒席即将结束时，也可以适当喝一些甜汤，如醪糟或银耳汤等，甜汤能够给肝脏输送部分能量，促进肝脏中酶的分泌，能相对减少酒精对肝脏的损伤。
3、饮果汁席间适当饮用果汁，既有解酒的功效，也可以保护肝脏。
席后速醒酒
酒席结束后要快速醒酒，让身体快速恢复到正常水平，不耽误下次聚会。但很多人喝酒后喝浓茶，这种做法不可取，甚至可能伤害肝脏。
支招
1、喝蜂蜜水至于解酒的方法，首先推荐的是蜂蜜水，含有较多糖类物质，有助于肝脏解毒。
2、大量饮水大量饮水可以稀释血液中的酒精浓度，有一定的解酒作用。
3、喝酸梅汤喝酸梅汤能够起到稀释人体内酒精浓度的作用。
4、吃多汁水果吃一些西瓜等类的多汁水果也能醒酒。
4种劝酒情形要承担法律责任
根据相关法规，在参加宴请中，如果饮酒出事，有4种情况劝酒者需承担法律责任：
首先，是强迫性劝酒，比如用“不喝不够朋友”等语言刺激对方喝酒，或在对方已喝醉意识不清没有自制力的情况下，仍劝其喝酒的行为；
其次，是明知对方不能喝酒仍劝其饮酒，比如明知对方身体状况，仍劝其饮酒诱发疾病等；
第三是未将醉酒者安全护送，如饮酒者已失去或即将失去对自己的控制能力，神志不清无法支配自身行为时，酒友没有将其送至医院或安全送回家中；
较后，酒后驾车未劝阻导致发生车祸等损害的。
鉴别茅台的4种方法
茅台酒鉴别的方法有很多种，我们可以从生产厂家、注册商标、包装材料、感官特点和口感这几方面来鉴别。
生产厂家鉴别
茅台酒厂没有和其他任何厂家联营，也没有把它的商标许可权与任何厂家共享，更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂，分厂生产的“茅台酒”，完全可以肯定是假的。
注册商标鉴别
茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标，是用进口100克钢板纸印制的，500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米×125毫米。内销酒商标的图案分三部分：中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白色斜带，上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线，把红色的“贵州茅台酒”五个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金色条，条上有“中外驰名”四个黑字。左上角为一红色色块，中间有直径为35毫米的套金色边的白圈，圈内有从上至下的环形麦穗，金色齿轮和红五角星图案。斜带和右下角的相接处有一条细金线。在右下角的红色色块上，有“茅台酒厂出品”八个白字，白字下有“53％VOL，500mL”的标明酒度和容量的黑字。酒瓶背面说明的规格为65毫米×85毫米并以红色套边，套边四周留有宽10毫米的白边，出厂日期为蓝色阿拉伯数字。商标印刷精美，色彩准确，切边均匀。假“茅台”的商标和背贴都是用普通纸张印刷的，商标规格为100毫米×140毫米，背贴规格为133毫米×85毫米。各种图案配色混乱，层次不清晰，颜色偏淡，规格不一致，所用字体也与真商标有明显区别，出厂日期字迹有红色的，也有其他颜色的。
包装材料鉴别
茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖，顶部有“贵州茅台酒”五个白字，瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸，装在彩盒中：外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞。盒上字体和色泽与商标、背贴上一致。目前茅台酒已使用了三层防伪，一是圆形五星齿轮麦穗或飞天的镭射标志，二是意大利引进的防盗盖，三是从美国3M公司引进的水印反射标签。假“茅台”的封口用深浅不同的红色胶帽，有透明无字的，也有假造“茅台”两字的，瓶盖有白色的，也有红色的。盖子也壁纹各异有黄色扭断式铝盖，也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的。内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。外包装盒用的是不合格的劣质皮纸或其他材质。
感官特点鉴别
茅台酒是用小麦制曲，经八次发酵，贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是酒液无色透明，饮时醇香回甜，没有悬浮物及沉淀，酒香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久，经久不散。一桌饭菜再随意的酒席，只要有一瓶茅台酒上桌，立马档次就显得大不一样。茅台酒一开，先给人一种莫名的激动，随之便是奇香溢满室，异芳举座惊。闻香之后，再荡香入杯，细观其色，微黄显透明，纯净无沉淀。举杯轻摇，对着日光或月光，则可看到细细的酒花沿杯而生，又复归于灭。有人将其归纳为开封验其真、荡香观其色、咂香品其味、空杯嗅其香等四部曲。假“茅台”多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很难具有茅台酒的色、香、味特点。
科学饮酒的5种方法
适量饮酒对身体好，而且饮酒更要注意饮用方式才行。本文为大家列出了5种科学的饮酒方式，快来了解一下吧！
温酒而喝：
温酒是一个很好的方式。酒从酒窖中来，一般会有乙醛，加热可以挥发掉乙醛等;加热到20度就够了，可以让胃更舒服一点。加冰?冰镇饮酒，错。喝酒本身在短时间内可使血管扩张，加冰后会使胃收缩，这样易出现胃痉挛。
勿混饮：
从科学的角度来讲，混饮不行。汽酒、香槟、雪碧等含二氧化碳的饮料与酒混合后，会把酒精的不良成分扩散到身体的各个部位，比如散布于心肝肾等，给这些器脏带来损害。
饮必小咽会饮酒的人先闻后抿，让胃肠慢慢吸收，别大杯大杯地喝，要小口慢饮，斗酒更不合适。
空腹勿饮：
一个蛋黄扔到酒里，很快变熟。而胃肠道里也有蛋白质，由此及彼，常喝高度白酒，就会损害胃肠道。空腹饮酒或致消化道溃疡等。
喝酒时多喝温开水：
喝温开水可以稀释酒，帮助酒精排出到体外。
适宜的下酒菜：
用含高蛋白和高纤维的食物做下酒菜较好，如苦苣和玉米、油麦菜之类的。另外，吃些酸性的水果也可以，如青梅煮酒，还有醋酒，酸性东西跟酒结合可降低酒害。橄榄、柠檬、橙汁等，不仅爽口，还可使头脑保持清醒。
辨别白酒的两种方法
一是没打开酒瓶时：
1、看酒色是否清澈透亮。尤其是白酒，装在瓶内，必须是无色透明。鉴别时，可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失得慢的那瓶酒质量好，气泡消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香。这是因为酒中乙醇与水反应成酯，酒存放时间越长，酒也就越香。
2、看是否有悬浮物或沉淀。把酒瓶颠倒过来，朝着光亮处观察，可以清楚地看出，如果瓶内有杂物、沉淀物，酒质就成问题。
3、看包装封口是否整洁完好。现在，不少酒厂都用铝皮螺旋形“防盗盖”封口，这样比较保险；再查看酒瓶上的商标标识，一般真酒的商标标识，印制比较精美，颜色也十分鲜明，并有一定的光泽，而假冒的却非常粗糙。
4、查看是什么酒厂生产的，什么牌子的酒，这也是识别瓶装酒的重要方面。
二是打开酒瓶后的酒：
1、取一滴酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味臭苦，必为劣酒无疑。
2、将酒瓶倒置，察看瓶中酒花的变化，若酒花密集上翻且立即消失，并不明显的不匀匀分布，酒液浑浊，即为劣质酒；若酒花分布均匀，上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液精澈，则为优质酒。
3、取食用油一滴，置于酒中，若发现油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒，若发现油在酒中较规则扩散和均匀下沉，则为优质酒。
快速解酒的10种方法
快速解酒的方法有以下10种：
1.食醋解酒法
食醋解酒法的原理之一是酒中的乙醇与醋中的有机酸起酯化反应，因而降低人体内乙醇的浓度，且方便宜行。
用食醋煮碗酸汤服用。
①将一小杯（20―25毫升）食醋慢慢服下。
②将用食醋加白糖浸渍过的一大碗白萝卜丝食用。
③将用食醋加白糖浸渍过的一大碗白萝卜丝食用。
④将用食醋浸渍过的2个松花蛋食用。
⑤将食醋50克、红糖25克、生姜3片，用水煎后服用。
2.喝适量糖茶水，可稀释血液中酒精的浓度，并加速排泄。
3.白萝卜解酒。取1千克白萝卜，捣碎后取汁，分2次饮用；也可生食萝卜，或在白萝卜汁中加入适量红塘后饮用。
4.甘蔗解酒。取一根甘蔗，取皮，榨汁服用。
5.鲜橙解酒。取鲜橙或鲜橘3―5个去皮后直接食用，或榨汁服用。
6.生梨解酒。将梨去皮后食用，或榨取梨汁饮用。
7.食盐解酒。若饮酒过量而胸口不适，则可在白开水中加稍许食盐后饮用。
8.绿豆解酒。将适量绿豆用温开水洗净，捣烂后用开水冲服或煎服。
9.酸枣、葛花根解酒。取酸枣、葛花根各10―15克，一同煎服，起到解酒、清凉、利尿的作用。
10.芹菜解酒。将芹菜挤汁后饮用，可去除醉后头痛、脑胀、颜面潮红等现象。