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品白酒的好处和方法：简单地讲一是享受，体味酒的全部滋味风韵；二是调节，悠闲雅趣，怡情舒畅。以前说借酒浇愁即用饮酒来排遣，这是消极的，若以品来舒缓就是一种积极的调节。还要指出，品酒即使再多，也不易醉人，因为酒入体内较终被转化（H2O和CO2），这种转化速度是恒定的，一般的品酒进量与这种转化速度（能力）相适应，不会积聚过多的酒精未被转化就大量进入血液、肝、脑，所以不会醉，不伤身体，这也是科学用酒。品酒的方法：以太吉酒为例，先举杯轻闻，静静地吸闻，让幽雅的太吉香韵悠然进入腔腑，能令你舒畅愉悦，如此反复数次，你就兴致盎然。
白酒的品评一般分味明评与暗评，明评主要采取议论的方式，边评边议；按评样编号打分或记取名次。在酒样多和评酒人员多时，为了把按评搞得更准确，较好先对不同类型的酒明评议论，使意见统一或接近，以免打分相差悬殊，但不论明评或暗评，重要是写出评语，为改进和提高质量提供依据。
白酒的品评主要包括色、香、味、体四个部分。即通过眼观色，鼻嗅香，口尝味，并综合色香味三方面的因素，确定其风格，即“体”。
具体方法为：
1、白酒的色：
这是白酒在一定的酒度时的外观形态，是指举杯对光、白纸作底，用眼观察酒的色泽、透明度、有无悬浮物、沉淀物或渣子等。由于发酵期和贮存期长，常使酒带微黄色，如酱香型白酒大多带微黄色，这是许可的。如果酒色发暗或色泽过深、失光浑浊或有夹杂物、浮游沉淀物等都是不允许的。
2、白酒的香：
白酒是香气主要应该是主体香气突出，香气协调，有愉快感，而无邪杂味。通常是将白酒杯端在手里，离鼻一定的距离进行初闻，鉴别酒的香型，检查芳香的浓郁程度，继而将酒杯接近鼻孔进一步细闻。分析其放香的细腻性，是否纯正，是否有邪杂味。在闻的时候，一定要注意先呼气再对酒吸气，不能对酒呼气，为了再鉴别酒中的特殊香气，也可采用以下的方法作为辅助鉴别的办法：
用一小块吸水纸（过滤纸），吸入适量的酒样，放在鼻孔处细闻，然后将此过滤纸放置半小时左右，继续闻其香，以此来确定放香时间的长短和放香大小。
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品评白酒的好处与方法
白酒价值有三：一是饮用，喜庆应酬，亲友饮宴；二是收藏和馈赠；三是品尝，品味、品评即品酒。
酒文化，其实体现在后两种价值中，而能真正体现白酒价值的其实是后者，即品酒。
为什么呢？因为白酒的真正风韵和全部滋味只有在轻闻细品中才能体味得到。人的舌头各部分是有分工则重的，如舌尖对甜敏感，两侧对酸敏感，舌后部对苦涩敏感，而整个口腔和喉头对辛辣都敏感。所以你干杯，一杯酒猛倒入口入喉，就会感到又冲又辣（质量不好的酒则又苦又涩）。如果你先闻再浅啜，让它在舌中滋润和匀，那么白酒的甜、绵、软、净、香你都能尝受到，得到一种享受，这叫科学、文明饮酒。
品酒的好处和方法：简单地讲一是享受，体味酒的全部滋味风韵；二是调节，悠闲雅趣，怡情舒畅。以前说借酒浇愁即用饮酒来排遣，这是消极的，若以品来舒缓就是一种积极的调节。还要指出，品酒即使再多，也不易醉人，因为酒入体内较终被转化（H2O和CO2），这种转化速度是恒定的，一般的品酒进量与这种转化速度（能力）相适应，不会积聚过多的酒精未被转化就大量进入血液、肝、脑，所以不会醉，不伤身体，这也是科学用酒。品酒的方法：以太吉酒为例，先举杯轻闻，静静地吸闻，让幽雅的太吉香韵悠然进入腔腑，能令你舒畅愉悦，如此反复数次，你就兴致盎然。
然后，轻啜一小口（2毫升），让它先落在舌尖上停1~2秒，此时，太吉百年酒的甜绵显现，再把舌头轻触颚，让酒液渗润全舌，并转几回，太吉百年酒之醇厚爽滑就弥漫口腔，既不冲又不辣，酒体协调干净，真是别有一番好滋味。
较后，把口腔中的余酒慢慢咽入喉中，你会感到太吉百年酒顺口顺喉，一脉而下，过一阵，又从喉内回出一种芳香，这叫入如一脉，出如一线。
人很看重饮食文化，欧美人则看重品酒文化。你到他们那里，会斟一小杯酒给你，在轻摇慢啜中交谈相叙，情趣盎然！
喝白酒的好处和忌讳
一、喝白酒的好处白酒能安神助眠：白酒中的成分很复杂，仅茅台酒中的香味素就多达70余种，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。此外，适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。二、喝白酒的忌讳1、为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并产生大量二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对人脑血管也有损害。医学专家提醒说：不要混喝假如喝白酒时又喝饮料，也会对身体造成损害。因吃自助餐时要注意以上问题，各种食物尽可能错开时间食用。2、不要空腹喝、酒精能产生大量的热量，每克可产热量7千卡，但产生的热量很难被人体利用（只有50%以下被利用）。但酒精却能使血糖发生波动，当空腹饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，因此如果发生低血糖，不容易发现，非常危险。3、注意维生素和营养的补充喝酒而缺少维生素等，会使肝脏负担加重并受损，因此饮酒时应吃含营养价值高的菜肴。（来源：今日头条挽清欢歌渐起）
白酒科普：喝白酒的好处和忌讳
一、喝白酒的好处白酒能：白酒中的成分很复杂，仅茅台酒中的香味素就多达70余种，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有症者睡前饮小批白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。此外，适度饮用白酒还有通风散冷、舒筋的作用。二、喝白酒的忌讳1、为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身蒸发，并产生大度二氧化碳，对胃、肠、肝、等器官有严峻危害，对人脑血管也有损害。医学专家拿醒说：不要混喝如果喝白酒时又喝饮料，也会对身体造成损害。因吃自助餐时要注复以上问题，各种食物全可能错开时间食用。2、不要空腹喝、酒精能产生大度的热度，每克可产热度7千卡，但产生的热度很难被人体利用（只有50%以停被利用）。但酒精却能使血糖发生坚定，当空腹饮酒时，可发生严峻的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，因此如果发生低血糖，不轻易发觉，非常危险。3、 注复维生素和营养的补充 饮酒而短少维生素等，会使负担加复并受损，因此饮酒时应吃含营养价值高的菜肴。
喝白酒的好处和坏处，白酒对健康是否有益
喝白酒的好处和坏处，白酒对健康是否有益
1.损害消化系统
过量饮酒能直损害消化系统的口腔、胃、肠粘膜。胃肠粘膜如果经常受到刺激会形成慢性炎症，影响胃肠的消化吸收功能，且胃炎、胃溃汤的发病率大大增加，然后膳食营养素的吸收会受限，引起营养物质缺乏，产生瘦弱、头晕、贫血、无力、浮肿、易感冒等营养不良的症状
2.损害血液系统
过量饮酒对血液循环系统的损害表现为，白酒的酒精含量高达40％～60％，可使心肌细胞及细胞间质水肿、纤维化、线粒体变性、心肌损伤、心脏和血管发生病变；使心肌功能减弱，心脏收缩功能减退，出现气急、胸闷、心律失常及下肢浮肿等心力衰竭表现
喝白酒的好处和坏处，白酒对健康是否有益
3.损害呼吸系统
过量饮酒损害呼吸系统，降低呼吸道的防御功能，易患气管炎、肺结核。重度醉酒者可能发生因呼吸和循环中枢麻痹，使呼吸和心跳停止而死亡
4.损伤神经组织
过量饮酒会损害神经组织，引起神经衰弱、智力迟钝、记忆力减退、工作能力与思维能力下降、视力模糊不清等症状
5.影响睡眠质量
有人认为睡前饮酒可帮助入眠，但据调查美国众多的失眠患者中，大约有40％的患者经常靠饮酒来帮助入睡，所以睡前饮酒并不能帮助入眠，而且这种做法十分有害，饮酒虽然能够暂时抑制大脑中枢系统的活动，使人快速入眠，然而酒后引起的睡眠与正常生理性入睡完全不同。酒后人睡时大脑活动并未休息，甚至比不睡时还要活跃，因此酒后醒来的人常会有头昏、脑胀、头痛、恶心、乏力等情况
白酒怎样喝更健康
1适量饮白酒，每天25～50克为限，能恢复疲劳，促进身心健康，每天饮0.5～1.0两（25～50克）白酒的限量是根据饮酒的病理学资料分析得出的，如果超过这个量，身体就无法及时代谢体内的酒精
2.饮白酒前后不能服用各类镇静药、降糖药、抗生素和抗结核药，否则会引起头痛、呕吐、腹泻、低血糖等不良反应，甚至导致死亡，服用某些中药时，可用少量白酒送服
3.冬季，在空气流通相对较差的室内，少量饮酒有御寒作用，在有风的室外饮酒，只能使人更加寒冷
4.在喝酒前先吃点儿饼干及米饭等食物，能减少酒精对胃肠及肝脏的损害，减少酒精性脂肪肝的发生
5.忌混杂饮，白酒、啤酒、葡萄酒、果酒等不能混杂饮用，否则对身体伤害更大
6.忌喝冷酒，一般说来，无论是白酒还是黄酒，喝热酒都比喝冷酒
白酒使用小窍门
1.炒鸡蛋
炒鸡蛋时加点白酒，炒成的鸡蛋鲜嫩松软又芳香。
2.烧鱼
烧鱼时放些白酒，能除腥气、使味道更鲜美。
3.制酸菜
做酸辣椒和酸姜时，用白酒浸泡，并盖严容器，数日后，酸菜味美，鲜辣可口
4.炸花生
将花生仁用油炸熟，盛入盘中后，趁热洒上少许白酒，并搅拌均匀，这时可听到花生仁“啪啪”的爆裂声，稍凉后即可撒上少许食盐，经过这样处理的花生仁放上几天几夜再吃都酥脆如初，不易回潮
5.腌咸蛋
将鸭蛋50个洗净，风干后放入罐内，另将食盐750克加入少许花椒、八角和适量的清水煮沸，待凉后加入100毫升白酒，搅匀后倒入罐内，以水面淹没蛋为宜，密封罐口20天，即可食用
喝白酒的好处和坏处，白酒对健康是否有益
6.解除肉腻
在烹调较肥腻的肉类时，将其放在加入少许白酒的水中浸泡片刻再烧，可使菜肴肥而不腻
7.做馒头
未发起的面也可蒸馒头。将面坨上按1个凹窝，倒人少量的白酒，用湿布捂10分钟左右，即可发起，如还未发起，把死面馒头上屉后，在屉布中间放一小杯白酒，这样蒸出来的馒头照样松软，当揭开锅发现蒸的馒头夹生时，再盖上锅盖也很难熟了，此时在锅中加少许白酒，盖上盖，再蒸至锅上冒热气，馒头便可熟透
2023关于白酒：喝白酒的好处和坏处
喝白酒的好处白酒能，喝小批的低度白酒可以扩张小血管，加速血液在全身的流通，促进血液循环，减缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，有利于改善心脑血管系统。对于35岁以上的男性和过了决经期的女性来说.每隔一天喝一小杯白酒，对心血管疾病有必定的辅助用。增进食欲白酒能加快胃的血液循环，在吃饭的时候，少酌一点低度的白酒能增进食欲，促进食物消化。但是一点要掌握好度，白酒喝多了反而会伤胃。缓解疲惫白酒中所含的乙醇能高兴大脑的系统，其作用原里与麻醉药相似，适度的白酒有利于缓解疲惫、松神经。祛除严冷每100克白酒中含有1246千焦能度，因此白酒中含有较高的热度，当气候严冷的时候，适度喝点白酒，可以祛冷严冷，让我们身体迅速关心起来。增强药力服用含有白酒的时，中药可以借助酒的辛温行散、之性，可以增药力，有利于药力迅速到达全身经脉。喝白酒的坏处损坏肝功能白酒中主要成分是乙醇（酒精）和水，约占其组成的98%，人体的酒精大部分是经过代谢的，长期喝白酒会加剧的负担，轻易引起酒精肝，严峻会导致肝硬化和肝癌。损害肠胃功能白酒能加快胃的血液循环，小批的低度白酒可以增进食欲，可是过度后会刺激胃粘膜，影响胃酸的分泌及消化酶的产生，轻易引起恶心、呕吐、、腹泻等不良反应，长期以往可能引发胃溃疡、胃出血、肠胃炎等严峻后果。加复负担小批的低度白酒可以扩张小血管，加速血液在全身的流通，有利于改善循环系统。可是长期大度喝白酒会增加和脏的负担，可能诱发心肌病。引起呼吸困难喝白酒会刺激，使血管扩张，导致显现鼻塞，呼吸困难的现象。另一个原因是饮酒过多，会麻痹神经，会延脑的呼吸中枢，造成呼吸停止的现象发生。造成肥胖白酒中含有大度的热度，每100克白酒中含有298大卡热度，长期大度饮用会造成体内脂肪的堆积，引起肥胖。