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我们并不嗜酒，但是工作的缘故，又避免不了。久经战场，也实践出来了一些经验教训，简单易行的方法总结了一些：
1.不要空腹饮酒，在喝酒之前，先吃些高油脂食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用纯牛奶，利用食物中不易消化的脂肪，胃壁形成保护膜。
2.酒桌上一定要少说话，喝酒较多的人就是话多的人。想发挥一下，也要等到喝到七八分的时候再发挥，并且要适当有些“醉态”。
3.忌几种酒混喝，忌和碳酸饮料混喝，忌边喝酒边抽烟，忌酒后洗澡，忌酒后马上用药，切记！
4.喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜和豆制品，有保护肝脏的作用。
5.在饮酒之后能够尽量饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。
6.酒醉后可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁。新西瓜利尿加速酒精排泄；鲜葡萄含有丰富的酒石酸，治酒后反胃、恶心；香蕉能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，解酒、治酒后心悸、胸闷......
7.酒后应饮食清淡,吃一些容易消化的食物，比如面条或白粥就非常好，修息几天，身体才是革命的本钱。
老张说的李太白解酒颗粒，是较近的新招。之前他也有跟我们提过几次，但是大家都没太在意，毕竟市场上那么多解酒药，也没见醉酒的人减少。不过，较近喝酒他确实轻松了很多，这让我们越来越好奇。
这其实是他老婆的功劳，男人喝酒后，麻烦的是女人，她不耐其烦地了解了个清楚。李太白解酒颗粒含有春郁金、秋郁金、紫郁金的三重配方，同时还添加了富含维他命、矿物质的番石榴，以及能起到镇静、放松作用的紫苏叶粉。
郁金产品之前有了解过，在日本卖的挺疯。春郁金富含矿物质和实物纤维；秋郁金富含有利于维持健康的姜黄素；紫郁金能调整肠胃功能，帮助排除体内废物。李太白采用就是这种纯天然草本植物，并且由日本的ISO9001及有机JAS认定工厂进行制造。它是日本友诗达株式会社UnistarCorp.友诗达(厦门)商贸有限公司（简称UC）从日本引进的一款高品质的解酒产品。
据了解，UC把产品品质作为较重要的要素，鉴于“制造”的影响，UC产品一律不在生产。在日本UC对所有产品的生产链进行全过程监管，生产质量由工厂所在地的UC分公司严格把关，战略合作代理商的条件审核由总公司把关。同时，UC欢迎消费者对生产、销售和使用进行监督。
较近这家公司出品的33集大型公安题材的电视连续剧《刑警队长》也即将开拍（初拟主演：陶泽如、傅亨、莫小奇），也是相当有实力的。
了解让我们对它的安全性感到踏实，老张实践了好用才对我们有说服力。于是上阿里巴巴上买了几盒实践。在酒前10-30分钟内嚼了或吞服，遇到饮酒量过大，中途和酒后再各服用一包，可以大幅减轻头痛、眩晕、呕吐等症状，让第二天保持清醒，恢复状态，成效很不错，分享给大家。
但是，解酒归解酒，要想通过服用解酒产品来达到降低体内酒精浓度，酒后驾车的做法，显然不切实际，这招我可没教你！
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酒量不高的人如何在酒桌上坚持喝到最后
人的饭桌应酬场合离不开酒（其实外国人也一样）。但对于一些酒量不高的人来说，酒的上桌是他们恐惧的开始。或担心喝酒后身体不舒服，或担心被灌醉后失态。如果再遇到一些爱劝酒的朋友，同桌又是一些酒量不错的人，就更鸭梨山大了。甚至于一些人因为自己酒量不高，对那些酒量高、爱喝酒的人都产生了反感，乃至把酒本身视为邪恶的洪水猛兽。
那么，酒量不高的人，在酒桌上该如何应对呢？
当然，你可以直接拒绝喝酒。理由可以是诸如要开车、生病正吃药等等。但是，必须是真有合理的理由，才适合完全拒绝喝酒。如果是编造的假理由，你的人品就值得质疑了。而且，如果说自己完全不碰酒，那就永远不碰酒。倘若经不住劝，喝了哪怕一点点，个人信用也就破产了。而更常见的情况是，你并非完全不能碰酒（实际上这样的人极少），只是酒量比较小，但又找不到合理的拒酒理由。你不需要开车，也没生病，在座的都是挚友，或者是喜宴场合，死活不肯喝一口酒，为了拒酒而拒酒，你说合适吗？
我的建议是，酒量不高的人，在酒桌上的**要诀是“慢”。不少人都知道，看似文弱的江浙人，很多人酒量都不弱于北方人。他们喝酒的一个特点就是慢。有登山经验的都知道，登山的开始要慢，否则很快就会没有体力。喝酒也一样，尤其是一开始，一定要慢。尤其是酒量原本不高的人，一开始一定要浅酌慢饮，千万不能跟人比拼，也不要因为盛情难却就“一口闷”，甚至连干几杯。主人一开始敬的几次酒，大家都站起来喝，你每次就少少地啜那么一小口。你以酒量低为理由不喝太猛，别人往往是能够理解的。这样的做法还有一个好处是，别人会判断你确实是酒量不高的人，通常也不会将你作为重点劝酒对象。
第二个诀窍是，在开始喝酒之前，先吃一点东西，肉啊土豆啊什么的都可以，如果有馒头、饼之类的就更好了。**不要嚼得太碎，要相对大块地吞下去。很多人以为，先吃点东西再喝酒，主要是为了避免酒刺激肠胃，其实，一个更重要的原因是，胃里有馒头、饼这样的东西撑着，会像海绵一样吸纳一些酒。换句话说，喝下去的酒，部分根本就没被身体吸收，伤害至少要缓和得多。假如你的酒量是三两，有二两被馒头给吸了，还有啥太过担心的呢？
不提倡用投机取巧的方法躲酒。比如，趁别人不注意，把手中的酒故意弄洒或者倒掉。或者，用雪碧或白水冒充白酒跟人对饮。类似这些做法，或许能让你显得酒量不错，但却既是对别人的不尊重，也是对酒的不尊重。难道酒被买来放上餐桌，被主人用来宴客，就是为了让你把它倒掉的吗？再者，用欺骗的方法自己少喝酒，却让别人多喝酒，跟那些强行劝饮、灌别人酒的人，有什么本质区别呢？如果你对我耍这些花招，我宁可不要你一起喝酒，你就一边自个儿凉快去吧，因为你不配喝酒，不配做朋友。
其实，酒量不高的人在酒桌上，重要的就是一个：真诚。你要知道，聚饮主要是为了增进情谊，酒本身常常只是一个载体。你的酒量不高，和你一样酒量不高的大有人在。只要大家都带着一颗真诚的心，酒桌上不文明的劝酒等行为就会越来越少，而拒酒带来的不愉快现象也会越来越少。甚至于原本酒量不高的你，慢慢也能开始享受到喝酒的乐趣，并且有一天会忽然发现，自己的酒量不知不觉见涨了。正所谓：桃李不言，下自成蹊。
酒桌上的礼仪
不论是在一般生活上还是在工作的应酬上，很多时候我们都必须参加一些酒宴，这些酒宴的目的也就是为了培养人际关系。那么在酒桌上就要注意一些社交礼仪了，不要因为不知礼仪而在这些酒席上破坏了人与人之间的印象，阻碍人际关系的发展。我们的生活中需要参加很多酒席酒宴，不论是一般朋友的聚会还是工作上的应酬，在出席这些酒席的时候，我们需要知道了解一些酒桌上的社交礼仪。
1、在敬酒的时候，敬酒也有着学问在。一般的，敬酒讲究顺序，还有主次。按照在场的人的年龄、职位、宾主等考虑方面有序地敬酒。如果是将要和不熟悉的人一起喝酒的话，那么在参加酒宴之前就应该先打听一下别人的身份情况，以免到了酒席上出现尴尬情况。
2、上司相互喝完后才轮到自己敬酒，敬酒一定要站起，双手举杯；可以多人敬一人，决不可一人敬多人；自己敬别人，切不可比对方喝得少；自己的杯子永远低于别人。
3、在酒桌上难免会有劝酒的情况发生，有些人总是喜欢在酒桌上猛劝别人喝酒，总是以酒来论英雄，有时候劝酒却成为了一种逼迫。对于酒量大的人可能还好，如果是酒量小的人那样就会令人很难受了。所以在劝酒的时候要适度，不要强求别人。
4、学会说话，尽量幽默。酒桌也是一个可以展现一个人才华、知识、记忆修养的舞台，如果能够做到幽默，也许是你的一句话也能让在场的人印象深刻，无形中就会对你产生好感，所以在酒桌上应该学会说话。
所以一定要注意餐酒桌上的礼仪，因为它可以成事，也可以败事。
酒桌上的“三中全会”给您带来什么结果
在酒桌上较近越来越流行“三中全会”——即“先喝白酒，再喝红酒，末了喝啤酒漱口”，
对于这种白酒、红酒、啤酒混在一起喝的现象，医学专家们表示担忧。近来，已有大量研究显示，酒精与肝癌关系密切，饮混合酒患肝癌的机会是饮单一酒或不饮酒的6—10倍。
我们都知道这样一个常识，喝的酒都要在肝脏中解毒排泄。在肝脏，95%的酒精完全被分解，剩下的5%随呼吸、尿、汗液排出体外。肝脏对酒精的处理速度每小时不超过一罐啤酒，如果喝得过量就超过了肝脏的解毒上限，会导致肝细胞对脂肪酸的分解和代谢停滞，引起肝内脂肪沉积，造成脂肪肝。
而各种酒混在一起喝，首先就会让我们不自觉地饮酒过量。除此以外，两种以上的酒混着喝还会表现出某种“协同作用”，对人体伤害更大。以白酒和啤酒为例，如果放在一起喝，由于啤酒中含有二氧化碳和许多水分，可促进白酒中高浓度的酒精在全身渗透，更易对脑、肝、肾、胃造成损害。且二者混合饮用更容易使醉感提前到来，难受程度明显大于单喝一种酒，而且更容易引起头昏、恶心、呕吐，以及其他中毒症状。
不同度数、不同香型的白酒同样不建议混着喝。原料不同的酒也不要同喝。同样容易让人醉得快，而且更容易伤害肝脏细胞，损害肝脏代谢功能。
为健康考虑，饮酒一要适量，二不可混饮。饮酒的底线是指血液中酒精浓度在19毫克/100毫升以下。男性在1小时内喝1小罐啤酒或120毫升红酒或25毫升白酒，即可达20毫克/100毫升。因此，为保护好您的肝脏，请不要酗酒，尤其要戒除混合饮酒的坏习惯。
酒桌上和老师的敬酒词，给老师敬酒的客套话
在生活中混的，哪个男人会不喝酒的，可是有时候，人家要来敬你酒，你也不能一句话也不说吧！酒桌上和老师的敬酒词，给老师敬酒的客套话？敬酒较重要的是自己的内心表达，不用太虚假的，这些话在酒桌上说是犯了大忌的。把自己为什么敬他酒表达清楚就可以了，同时注意敬酒以及喝酒的礼仪就好了！
酒桌上和老师的敬酒词，给老师敬酒的客套话
阳光普照，园丁心坎春意浓；甘雨滋润，桃李枝头蓓蕾红。感谢您对我的培养，我不仅从您哪学到了受益非浅的学术知识，您更在做人方面为我树立了一个标杆，在此，我真心敬您一杯。
桃李满天下,教坛吐馨香。教诲如春风,师恩似海深！您让我知道了“Nothingisimpossibletoawillingheart”！在此，我真心敬您一杯。
心血育桃李，辛勤扶栋梁。您的教诲使我受益良多，言犹在耳，深深影响了我，在此，我真心敬您一杯。
恩师掬取天池水，洒向人间育新苗。您是辛勤的园丁，培育了我，使我生根发芽，茁壮成长！在此，我真心敬您一杯。
假如我能搏击蓝天，那是您给了我腾飞的翅膀；假如我是击浪的勇士，那是您给了我弄潮的力量，假如我是不灭的火炬，那是您给了我青春的光亮！在此，我真心敬您一杯。
高山不移，碧水常流，我师恩泽，在心永留！伯乐相马，马自知恩。恩情难报，在此一表。在此，我真心敬您一杯。
您是严冬的炭火，是酷暑里的浓荫伞，湍流中的踏脚石，是雾海中的航标灯——老师啊，您言传身教，育人有方，甘为人梯，令人难忘！在此，我真心敬您一杯。
商务酒桌上的规矩
规矩一，酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
规矩二，韬光养晦，厚集播发，切不可一上酒桌就充大。
规矩三，领导相互喝完才轮到自己敬。
规矩四，可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
规矩五，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
规矩六，自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。
规矩七，自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
规矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
规矩九，如果没有特殊人物在场，碰酒按时针顺序，不要厚此薄彼。
规矩十，碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干吗要喝你的酒？
规矩十一，桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
规矩十二，不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。
规矩十三，假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？
规矩十四，一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的~
规矩十五，注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。
规矩十六，不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。
规矩十七，领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。
规矩十八，花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。
现代酒桌上的礼仪
随着社会的发展，现代酒礼在吸取传统酒礼民主性精华的基础之上，不断与时俱进，开拓创新，充实和完善了新的时代内容，形成了具有特色的科学、文明、健康的社会主义新酒礼。
以茶待客，以酒会友，古往今来，酒水一直就在人际交往中扮演着重要的角色。逢年过节，更是少不了它们的身影，以至于“无酒不称宴”。别看推杯换盏碰的轻松，呼朋唤友喝的畅快，酒水中的讲究可不少。
斟酒
人们在为客人斟酒的同时，常说“满上满上”。这个满可不是满的溢出来，而是指满杯中的八成即可。斟酒不可太满，以八成为好。瓶口不可搭在酒杯上，间隔两公分为宜，免得彼此碰击。
作为主人，要首先为客人斟酒。斟酒时，应从第1主宾地位开端，按顺时针方向绕餐桌依次进行。酒瓶要当场翻开，酒杯大小要一致。如在座的有年长者，或有长辈、远道来的客人或职务较高的同道，要先给他们斟酒。如不是这种情形，可按顺时针方向，顺次斟酒，酒需斟满，但不要溢出来。作为客人，当主人为自己斟酒时，要起身或俯身，以手扶杯或欲扶状，以示恭顺。
斟酒姿态要端正，站在客人身后右侧，右手拿斟酒瓶，身体不可紧贴客人，但也不要离得太远。
给每位客人斟酒，应手持酒瓶将商标朝宾客先示意一下，如客人有不喝的表示，应换其他酒。要留神瓶内酒量的多少，瓶内酒越少，出口速度越快，倒时容易冲出酒杯，所以要控制好酒瓶倾斜度。
斟软饮料、啤酒，应该是八分满，且斟啤酒时泡沫不能溢出；白葡萄酒类一般斟6~7分满；红葡萄酒类一行般斟5~6分满；白兰地、威士忌的酒，一般斟2~3分满；香槟酒斟6~7分满；红、白酒斟7~8分满。
敬酒
在现代筵席、酒会上，主宾之间互相敬酒的礼仪盛行，它不仅是与会者文明礼貌的象征，而且是为了营造气氛，活跃场面，达到以酒会友，以酒敬礼的效果。不论是喜庆酒会还是庄重筵席，敬酒的礼仪依旧是小敬大、幼敬长、首席者为上、宾客次之。
在座的各位，不论谁敬，应首席者第1，其余依顺时针方向为序，也有依年龄，亲疏为序的。特别是按亲疏时，以疏者为先，以亲者为后，不分亲厚，只求礼仪。但在特殊情况下，例如：谢师酒、答谢酒等，那就抛开上下，长幼的秩序，主人要以论功行赏的原则，对主人、承办人、协助人等一一敬酒酬谢。但是数量不限，依每位被酬谢人的兴趣嗜好为准，以宾客满意为好。
领导敬酒是一个比较麻烦的事情。要处理好这件事，首先是举办的主人要了解出席筵席领导的个人嗜好、道德素质及行为方式，要有的放矢，针对不同的领导施以不同的礼节。对一向以威重仪态出现于公共场合的领导，要注重把握领导饮酒的形式，不注重酒量，喝多少随性，由他个人掌握；对于那些性格豪放，不讲约束的领导，尽量采用多种花样翻新的方式，激发他们的乐趣，使之高兴满足为好。但在一般情况下，还应承袭传统酒礼的“酒不过三爵”的习俗，以三杯为宜，两杯为好。
祝酒
主人在饮酒前要根据饮宴的内容和对象，表达对客人的良好祝愿，以助酒兴，主要形式有三种：一是祝酒辞。在大型外交或社交活动中，应先由东道主致辞，随后同客人代表致答谢辞。在家宴、婚宴、生日宴、朋友聚会宴中，也要视情臻祝酒辞。二是以诗代祝酒辞。酒诗联姻，许多佳句流芳千古，以诗祝酒，更具文化色彩。三是祝酒歌。少数民族多以此种形式祝酒，能让客人兴高采烈，酒场气氛也十分轻松活跃。碰杯
的碰杯之礼起源于原始社会原始人在劳动过程中，对劳动工具敲击的启发。在吃饭的时候，人们相互敲击餐具以用来解除疲劳。这种碗与碗相互撞击的声音，久而久之，也就演变成了碰杯之礼。
敬酒碰杯时要举杯自然，不能死握酒杯（在重要场合要稳重幽雅，跟再重要的领导也要慢），如果是高角杯，无名指和小拇指握支撑柱，中指和十指握杯下中部，大拇指握反向杯壁，不要用左手举杯（即使是左撇子），碰杯时长幼有续（级别平等时，碰杯时酒杯让出半寸以示尊敬），敬酒时微微一碰即可，切不可因碰撞将酒撒溅。
生活中，不论是酒楼筵席之上，还是乡间民宅的酒桌，“乒乒乓乓”的碰杯之声，不仅烘托酒会气氛，助长宾客兴趣，更增添了无穷的欢乐。
饮酒
饮酒礼仪当中饮酒限量很重要，很多人都是因为在饮酒礼仪当中饮酒的量度没有掌握好而造成尴尬，饮酒礼仪中喝多少酒都是有一定学问的，所以在饮酒礼仪中一定要掌握饮酒限量的分寸。
饮酒礼仪在任何时候，都不要争强好胜，故作潇洒，饮酒非要“一醉方休”不可。饮酒过多，不仅易伤身体，而且容易出丑丢人。惹是生非。我国的古语里，早就有“酒是伤人物”，“酒乃色媒人”之说，饮酒时勿忘以之自警。不仅高兴之时需要如此，心情不佳之时也需要如此，万万不可借酒烧愁。至于存心酗酒，是更不应该的自残行为。
在饮酒之前，要根据自己的酒量，饮到五分为佳。要节制饮量，以免失态。不提倡劝酒，充分尊重客人的意愿，让酒宴轻松。不要采用将酒杯反扣于桌子上方式拒绝饮酒。先酒后饭，不能酒未完先吃饭。在正式的酒宴上，特别要主动将饮酒限制在自己平日酒量的一半以下，免得醉酒误事。
“酒，天之美禄。”自它一入世便融入了社会生活的方方面面，特别是与礼仪结缘后，形成了流溢着醇香万代，沿袭不断的酒礼。酒礼源远流长，“无酒不成席，无酒不成礼”的习俗已经成为现代人们社交活动的重要载体。
酒桌上的敬酒礼仪
酒文化是的传统文化，而人的好客，在酒席上也是发挥得淋沥尽致。人与人的感情交流往往在敬酒时得到升华。人敬酒时，都想让对方多喝点酒，以表示自己尽到了主人之谊，客人喝得越多，主人就越高兴，说明客人看得起自己，如果客人不喝酒，主人就会觉和有失面子。
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有人总结到，劝人饮酒有如下几种方式：“文敬”、“武敬”、“罚敬”。这些做法有其淳朴民风遗存的一面，也有一定的负作用。
筵席礼仪中数敬酒较为复杂、繁琐。敬酒的次数、快慢、先后，甚至由何人敬酒、如何敬酒都有礼数，不能马虎。酒在筵席中的作用与菜肴相等，古有“无酒不成席”、“有礼之会，无酒不行”的说法，所以筵席亦称“酒席”。酒在筵席中不仅是“礼”的需要，更起着乐的作用。依酒成礼，借酒助兴，以酒作乐，酒是筵席的重要内容。筵席中饮酒依礼，敬酒有序。
酒席开始，主人往往在讲上几句话后，便开始了前列次敬酒。这时，宾主都要起立，主人先将杯中的酒一饮而尽，并将空酒杯口朝下，说明自己已经喝完，以示对客人的尊重。客人一般也要喝完。在席间，主人往往还分别到各桌去敬酒。
“文敬”，是传统酒德的一种体现，也即有礼有节地劝客人饮酒。
“回敬”：这是客人向主人敬酒。
“互敬”：这是客人与客人之间的“敬酒”，为了使对方多饮酒，敬酒者会找出种种必须喝酒理由，若被敬酒者无法找出反驳的理由，就得喝酒。在这种双方寻找论据的同时，人与人的感情交流得到升华。
“代饮”：即不失风度，又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式。本人不会饮酒，或饮酒太多，但是主人或客人又非得敬上以表达敬意，这时，就可请人代酒。代饮酒的人一般与他有特殊的关系。在婚礼上，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代饮的人物，故酒量必须大。
为了劝酒，酒席上有许多趣话，如“感情深，一口闷、感情厚，喝个够”，“感情浅，舔一舔。”
“罚酒”：这是人“敬酒”的一种独特方式。“罚酒”的理由也是五花八门。较为常见的可能是对酒席迟到者的“罚酒三杯”。有时也不免带点开玩笑的性质。
酒桌上的交谈技巧
谈起喝酒，几乎所有的人都有过切身体会。酒文化也是一个既古老而又新鲜的话题。现代人在交际过程中，已经越来越多地发现了酒的作用。的确，酒作为一种交际媒介，迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友情，发挥了独到的作用，所以，我们就来探索一下酒桌上的奥妙，有助于你求人交际的成功。那么酒桌上的交谈技巧有哪些呢？
酒桌上的交谈技巧
1、众欢同乐，切忌私语
大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。
特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生就你俩好的嫉妒心理，影响喝酒的效果。
2、瞄准宾主，把握大局
大多数酒宴都会有一个主题，也就是酒宴的目的。赴宴时首先应环视一下周围宾客的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
3、语言得当，诙谐幽默
酒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。
4、劝酒适度，切莫强求
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。
以酒论英雄，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。
5、敬酒有序，主次分明
敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。
敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。
6、察言观色，了解人心
要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
7、锋芒渐射，稳坐泰山
酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生就这点能力的想法，使大家不敢低估你的实力。
酒桌上少不了来回敬酒，敬酒要求有哪些？
敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴会一开始的时候，主人先向大家集体敬酒，并同时说正式的祝酒词。这种祝酒词内容可以稍长一点，但也就在五分钟之内完成。
无论是主人还是来宾，如果是在自己的座位上向集体敬酒，就要求首先站起来，面带微笑，手持酒杯，面向大家。
当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候，所有人应该一律停止用餐或喝酒。主人提议干杯的时候，所有人都要端起酒杯站立，互相碰一碰。按国际通行的做法，敬酒不一定要喝干，但即使平时滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口走走形式，以示对主人的尊重。
除了主人向集体敬酒，来宾也可以向集体敬酒。来宾的祝酒词可以说得更简短，甚至一两句话都可以。比如：“各位，为了我们的共同事业，干杯！”
平时涉及礼仪规范内容更多的还是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后，各个来宾和主人之间或者来宾之间可以互相敬酒，同时说一两句简单的祝酒词或劝酒词。
别人向你敬酒的时候，要手举酒杯到双眼高度，在对方说了祝酒词或“干杯”之后，再喝。喝完后，还要手拿酒杯和对方对视一下，这一过程才结束。
敬酒的时候还要特别注意，无论是敬的一方还是接受的一方，都要注意因地制宜、入乡随俗。在中餐里，主人亲自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。回敬的时候，要右手拿着杯子，左手托底，和对方同时喝。干杯的时候，可以象征性和对方轻碰一下酒杯，不要用力过大，非听到响声不可。出于敬重，可以使自己的酒杯略低于对方酒杯。如果和对方相距较远，可用酒杯杯底轻碰桌面，表示碰杯。
和中餐不同的是，西餐用来敬酒、干杯的酒，一般都用香槟，而且只是敬酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯，还不可以越过自己身边的人和相距较远者祝酒干杯，尤其是交叉干杯。
酒桌上的席位排列
在我们这个素有礼仪之邦之称的国家，我们在摆酒席的时候，座位的安排是有讲究的，是不能随便安排的。
排列便餐的席位时，如果需要进行桌次的排列，可以参照正式宴请时桌次的排列进行。位次的排列遵循以下几个原则：
1.“右高左低”原则
两人一同并排就坐，通常以右为上座，以左为下座，这是因为中餐上菜时多以顺时针方向为上菜方向，居右坐的人因此要比居左坐的人优先受到照顾。
2.“中座为尊”原则
三人一同就坐用餐，坐在中间的人在位次上高于坐于两侧的人。
3.“面门为上”原则
用餐的时候，按照礼仪惯例，面对正门的座位是上座，背对正门的座位就是下座。
4.“观景佳处”原则
在高档餐厅的室内外，往往有优美的景致或高雅的演出供用餐者欣赏，此时，观赏角度较好的座位就是上座。
5.“靠墙为佳”原则
在某些中低档餐馆用餐时，通常以靠墙的位置为上座，靠过道的位置为下座。原因是靠墙的位置不容易被侍者或其他食客打扰。
记住这些美酒桌上的礼仪常识，对你日后是大有好处的。
酒桌上也是有文化的
餐桌上喝酒已经成为了一种不成文的规定，而且喝的越多说明你越有诚意，慢慢的，摆酒席就失去了原有的意义，其实，在酒桌上也是有文化的，每一道菜的位置，每一杯酒的摆放都是有说法的。
古往今来，酒桌上喝出情趣、喝出气节、喝出绝唱的，数不胜数。屈原“世人皆醉我独醒”的忧国情怀；陶渊明“悠悠迷所留，酒中有深味”的超脱世俗；李白“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”的豪放洒脱；辛弃疾“醉里挑灯看剑”的豪情壮志；李玉和“临行喝妈一碗酒，浑身是胆雄赳赳”的视死如归……这些过去的事今天不细谈，只想以酒局谈一点体会。
让人在酒桌上学点东西。当今社会，谁都知道知识的重要，在推杯换盏中既能增进友情又能学到知识，应该是既有益又惬意的事。比如，在招待不太熟悉的客人时，如果一时无话可说，眼前的酒就是一个共同话题，主人可以借机介绍一下酒的种类、香型和特点，还可以提醒客人，白酒温热一下可以挥发掉有害成分，口感更舒适。这样一来，不仅可以避免“冷场”，而且让客人感觉到主人有品味、关心人。有了不错的前列印象，说话就容易引起共鸣，下一步的合作也就顺畅了。
下面是一位酒友的亲身经历：
去年夏天，河北省永年县考察团来古贝春考察，中午吃饭时，直径4米多的大餐桌上摆上了公司的特色菜——八大碗。客人很感兴趣，请主人介绍一下，主人说：“这是当地的传统食品，是招待贵客用的，每道菜都包含祝福，比如，鸡和鱼，寓意‘吉庆有余’；豆腐——都有福；藕合——和和美美；丸子——团团圆圆。改革开放以前，八大碗在婚宴上才能凑全，其它场合有六大碗、四大碗就不错了。家庭比较穷的，春节后招待客人，比较值钱的鸡和鱼都是‘看景’，上菜时摆在桌子中间，客人一看就知道这是不能动的。有时一只鸡、一条鱼吃到正月十五还是完整的哩。”说到这，主人话锋一转，“今天我们公司是实心实意让你们吃，你们看，我们没把鸡、鱼放在桌子中间吧？”客厅里一阵开怀大笑，随即响起热烈的掌声。这是一个非常典型的例子，其实，吃饭是为了什么，不就是为了高兴吗，所以气氛才是较重要的。