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白酒是中国传统的酿酒文化的代表之一，被广大白酒爱好者热爱和追捧。然而，我们也不能忽视白酒对环境所造成的影响。在这篇文章中，我将探讨白酒对环境的影响，并提出一些解决方案。
白酒酿造过程中产生的废水对环境造成了很大的压力。传统的白酒酿造过程中，会使用大量的水来冲洗和提炼原料，这些废水中含有高浓度的有机物和悬浮物，如果直接排放到水源中会污染水质，危害水生生物的健康。因此，我们需要通过强化废水处理工艺，将废水中的有害物质去除或减少到可接受的程度，确保白酒酿造过程对水资源的合理利用。
此外，白酒生产过程中还会产生大量的废弃物，如酒糟、酒糟渣等。这些废弃物如果不得到妥善处理，会对周围的土壤和空气造成污染。因此，我们需要探索利用这些废弃物进行资源化利用的方法。例如，可以将酒糟用作饲料或肥料，充分发挥其营养价值。同时，也可以研制出高附加值的产品，如酒糟面膜、酒糟护肤品等，拓宽废弃物的利用途径，减少对环境的负面影响。
不仅酿造过程中对环境产生影响，白酒的包装与运输也会对环境造成压力。传统的白酒包装多使用玻璃瓶，而大量的废弃玻璃瓶会增加垃圾的堆积量，对垃圾处理带来挑战。因此，我们可以尝试使用可回收材料制作白酒包装，如可降解塑料瓶或金属瓶，并倡导消费者进行包装垃圾的分类回收。此外，在白酒运输过程中，应选择更环保的运输方式，如水路运输或铁路运输，减少运输过程中的能源消耗和排放。
随着人们对环保意识的增强，白酒行业也应积极响应，推动绿色酿造和可持续发展。一方面，可以引进更加环保的酿造技术，如生物发酵技术、固态发酵技术等，减少对环境的污染。另一方面，可以鼓励白酒企业采取节能减排措施，提高能源利用效率，减少二氧化碳等温室气体的排放，积极应对气候变化带来的挑战。
酒库网小编认为，白酒对环境的影响主要体现在酿造过程中产生的废水和废弃物、包装与运输环节等方面。为解决这些问题，我们可以强化废水处理工艺，妥善处理酒糟等废弃物，推广可回收的包装材料，选择环保的运输方式，并引进环保的酿造技术。通过这些努力，可以减少白酒产业对环境的负面影响，实现白酒行业的可持续发展。
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白酒对环境的影响与可持续发展
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白酒作为传统的中国酒类，一直以来在国内消费市场占据着重要的地位。然而，随着社会的发展和环境问题的日益凸显，人们开始关注白酒对环境的影响以及如何实现可持续发展。作为一名白酒从业者，我深感责任重大，有必要深入探讨这一话题。
白酒对环境的影响主要体现在生产过程中产生的废水、废气和固体废弃物等方面。白酒的生产过程中，需要大量的水资源来发酵和蒸馏，而这些废水中含有较高的浓度有机物和残留的酒精，在没有合适的处理措施的情况下直接排放到环境中，会对水体造成污染。同时，在醅糟、酒糟、发酵渣等生产过程中产生大量的固体废弃物，如果不加以处理和有效利用，会对土壤和空气环境造成污染。此外，白酒生产过程中还会排放大量的二氧化碳等温室气体，对大气环境产生负面影响。
为了应对这些问题，白酒行业需要采取一系列的措施，实现可持续发展。通过控制生产过程中的水资源的使用量，可以减少废水的排放。例如，在生产过程中使用回收利用的水源、采用先进的水处理技术等，都可以减少水资源的消耗和废水的排放。同时，对废水进行合理的处理和回收利用，可以降低对水体的污染。
对于固体废弃物的处理和利用也是非常重要的。白酒行业可以通过建设生物质能源发电厂、将废弃物转化为有机肥料等方式，实现固体废弃物的资源化利用。这不仅能够减少对土壤和空气环境的污染，还能够提高白酒企业的经济效益。
此外，在减少二氧化碳等温室气体排放方面，白酒行业可以通过节能减排、推广清洁能源等措施实现。例如，采用新型的发酵技术，减少能源消耗和二氧化碳的排放；利用生物质能源、太阳能等清洁能源替代传统的能源来源，降低对环境的影响。
除了在生产环节上的努力，白酒行业还可以在整个供应链上推动可持续发展。例如，鼓励原材料供应商采取生态友好的种植方法，减少化肥和农药的使用量，保护农田生态系统的平衡；加强与物流合作伙伴的沟通与合作，减少运输过程中的能源消耗和碳排放。
此外，白酒行业还应加强技术研发，通过技术创新来降低对环境的影响。例如，开发生产过程更加环保的新型酒精发酵和蒸馏技术，推动酒精产业的绿色转型。同时，加强与科研机构和院校的合作，研究开发环保型的包装材料和传统酒瓶的循环利用方法，减少包装废弃物的产生。
白酒行业应加强与政府、社会组织和相关利益相关方的合作与沟通，共同推动可持续发展。政府可以加强对白酒行业的监管，制定更加严格的环保法规和标准，推动企业履行环保责任。社会组织和相关利益相关方可以通过开展环境教育和监督、参与环境评估和审核等方式，促使白酒企业更加积极地履行环保责任。
白酒作为传统的中国酒类产业，在实现可持续发展方面面临着诸多挑战。作为一名白酒从业者，我深感我们应该积极采取措施，减少白酒的环境影响，推动行业的绿色转型。只有保护好环境，才能够实现白酒产业的可持续发展，为后代留下更加美好的生活环境。
白酒和红酒对血液循环系统的影响有何不同
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白酒和红酒作为两种不同类型的酒精饮品，对血液循环系统的影响也存在一些差异。在探讨这些差异之前，我们需要了解白酒和红酒对血液循环的影响是如何发生的。
白酒是由谷物和其他原料经发酵、蒸馏而成的酒精饮品，其中酒精含量相对较高。饮用白酒后，酒精会迅速进入血液循环系统，并在短时间内扩张血管，导致血压升高。这种血压升高可能对血液循环系统产生一定的不良影响。此外，长期、大量饮用白酒还可能导致血液黏稠度增加，增加血栓形成的风险，进而导致心脑血管疾病的发生。
相比之下，红酒是由葡萄经过发酵而成的酒精饮品。红酒中含有一种被称为“多酚”的化合物，其中最为著名的是一种叫做“单宁”的物质。研究显示，适量饮用红酒可以对血液循环系统产生一些积极的影响。红酒中的多酚成分具有抗氧化和抗炎作用，能够保护心脑血管健康，减少动脉硬化和血栓形成的风险。红酒中的单宁物质能够促进心血管系统的血管扩张，改善血管弹性，降低血压。此外，红酒中的一些成分还具有抗血小板凝聚作用，有助于预防心脑血管疾病。
然而，尽管红酒对血液循环系统有一些积极的影响，但过量饮用红酒也会产生负面效应。过量饮酒会使血液中的酒精浓度过高，导致血管收缩，血液黏稠度增加，血液循环受阻。此外，红酒中的酒精本身也会对心脏和肝脏等器官产生负担，长期饮酒可能导致心脏病、脂肪肝等疾病的发生。
酒库网小编认为，白酒和红酒对血液循环系统的影响存在一些不同之处。适量饮用红酒能够对血管扩张、降低血压、预防心脑血管疾病有益，而过量饮酒则可能对血液循环系统产生负面效应。与此相反，白酒饮用后会导致血压升高、血液黏稠度增加等不良影响。因此，在饮用酒精饮品时，应该根据自身健康状况和个人适应性适量饮用，并注意避免过量饮酒的风险。同时，健康的生活方式和均衡的饮食结构也是维持血液循环系统健康的重要因素。
品酒的环境要求
㈠氛围
无论是阳光还是灯光都不可太强，无嘈杂喧闹（包括强劲的声响、音乐），空气清新，墙壁应呈能形成轻松气氛的浅色。
品酒应在腹中较空、感观灵敏、不忙碌、精神及心情均良好的状态下进行。
㈡台布的选择
不论是红酒还是白酒，都会因产地和酒龄的不同而呈现不同的色调：白酒可以是浅绿色、浅黄色或金黄色，红酒可以是紫罗兰色、紫色（宝石红色）。为使它们各自美丽纯正的颜色显现出来，台布的选择就不是随便的的了。暗色的台布会影响酒颜色的感受，以白色、粉红色台布为宜。
㈢酒温
酒必须在较能让它的身价得以体现的温度中被待用。过低的温度会压抑香味味的散发，过高的温度则会使酒失去新鲜感。同时，应在酒温相对恒定的状态下品尝；应选定不易使人感官疲劳的酒温。
通常，人舌的灵敏温度为15~30℃，而味觉较为灵敏的温度为21~31℃。低温能使舌麻痹；高温给舌以痛感。
诸味的强弱程度与温度变化的关系，是不尽相同的。一般甜味成分的甜度，自低温到37℃逐渐增强，高于37℃，则逐渐减弱，但甘氨酸在温度变化时仍保持较为恒定的甜度；酸味成分在10~14℃的范围内，所表示的酸味程度基本不变；苦味及咸味成分，随温度升高而味感减弱。
一般来说，年轻的酒的侍酒温度要比陈年的酒低。
每一种葡萄酒都有其理想的侍酒温度，原则上，对于将白酒及红酒加以冰凉后饮用，是公认的事实。而红酒的温度若能控制得适当，则风味更佳。在这样的情形下，冰凉的酒在德国就占优势，形成一股趋势。特别是红酒，人们饮用的温度，不再象从前一样的温度，尤其是要保持其清淡、色泽鲜艳的特性。饮用年份近、清淡的白酒时，其温度也要较喝较浓的酒时来的冰凉些。
要降低酒的温度，较方便是把酒整瓶放入一半冰一半水的冰桶中，十五至二十分钟后，温度就由二十多度降至十度以下，如想温度降得更快，更可在冰水中撒一大把粗盐。如嫌温度太低，可把酒取出，放在冰桶旁边。
此外，我们也可以把白酒放在冰箱的下层，那里的温度大约摄氏4度，饮用前把酒取出，温度就会略升高，再把酒倒入杯中，温度又会再迅速上升。
不甜的白色气泡酒，饮用的温度是较冰冷的，但还是不能在倒酒时感到太过冻手。温度大约在摄氏5-6度即可，否则舌头便无法确实感到酒的温度。至于甜的气泡酒，饮用时就和红色香槟酒一样，较为高些。气泡酒不能加小冰块来冷却，因为如此快速的冷却方法，会破坏有价值的酒的原味。而一般的冰箱温度，并不会减损气泡酒的风味。为了保持在餐桌上酒瓶的冰温，而将其放入装有小冰块的香槟酒冷却桶，亦是可行的办法。
在法国，同样也是品尝冰凉的自然甜白酒，温度大约在摄氏5度。而白酒的饮用温度亦相当低，淡酒约为摄氏6至7度，酒精度较高的酒则在10度左右。品质好的白酒，其年份近、属酸度良好口味种类的，温度在8度时，饮用风味较佳。酒精成份较高的酒，依据年份的久远、葡萄种类的不同，较适合饮用的温度在11至13度之间。雪莉酒的饮用温度(10～12度)，又比波特酒、马德拉酒(13～15度)更低。年份低、清淡的红酒，如法国新鲜的薄酒来。而像出林格酒，及意大利产的红酒，也是在较冰凉时饮用，风味更佳。酒精成份较重的红酒，饮用温度稍高，介于摄氏14至16度，较为适当。德国的粒选及粒选干葡萄酒，在温度14至18度之间，较能充份散发其香气。饮用的酒温较高者为成熟、浓度的布根第葡萄酒、波尔多葡萄酒，及其他国家所产相同年份的名贵葡萄酒。然而还需注意的一点是，把酒端上桌时，其温度不应太高，也就是在室温下，酒的温度不应高于20度。把冷藏在酒窖的红酒取出时，决不可放在暖气设备旁来温酒。把冰凉的酒，在一般的房间中，放置2到3小时，使其慢慢变温，较能保持本身风味。
这些［规则］似乎显得有些复杂，其实不尽然，只要简单的牢记，酒的饮用温度是和纯度成正比的原则即可。
另外，人们能够客观的确定酒的温度吗？市面上贩售有许多种的温度计，经过一些练习，自已也就能够计出正确的温度了。
冰凉的葡萄酒，在饮用前先摆上桌，或将酒放在有冰块的冷却桶中存放。人们在品尝前会先将酒打开放着。红酒通常在饮用时，已开瓶了近一小时，如此酒的特色才能发挥，而酒的本质才可显现出来。
白酒对人体健康的影响
饮适量白酒，使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用，例如红花酒治疗血淤性痛经症，龟肉酒治疗多年咳嗽，蛇血酒补养气血，桔子酒、桃仁酒治疗肾虚腰痛等。
白酒能安神助眠：白酒中的成分很复杂，仅茅台酒中的香味素就多达70余种，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。此外，适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。但是，由于白酒度数较高，千万别过量饮用，否则容易造成酒精中毒，损害肝脏和脑细胞；孕妇大量饮酒还会危害胎儿的健康。
酒的主要成份是酒精，化学名叫乙醇。乙醇进入人体，能产生多方面的破坏作用。
（1）血液中的乙醇浓度达到0.05％时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快感；当血中乙醇浓度达到0.1％时，人就会失去自制能力。如达到0.2％时，人已到了酩酊大醉的地步；达到0.4％时，人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。
（2）酒精对人的损害，较重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒就是损害肝脏。慢性酒精中毒，则可导致酒精性肝硬化。
此外慢性酒精中毒，对身体还有多方面的损害。如可导致多发性神经炎、心肌病变、脑病变、造血功能障碍、胰腺炎、胃炎和溃疡病等，还可使高血压病的发病率升高。还有人注意到，长期大量饮酒，能危害生殖细胞，导致后代的智力低下。常饮酒的人喉癌及消化道癌发病率明显增加。
【有害成分】
在白酒生产中，必然会产生一些有害杂质，有些是原料带入的，有些是在发酵过程中产生的，对于这些有害物质，必须采取措施，降低它们在白酒中的含量。
（一）杂醇油杂醇油是酒的芳香成分之一，但含量过高，对人们有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头痛，其毒性随分子量增大而加剧。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，在机体内停留时间较长。杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等，其中以异丁醇、异戊醇的毒性较大。原料中蛋白质含量多时，酒中杂醇油的含量也高。杂醇油的沸点一般高于乙醇（乙醇沸点为78℃，丙醇为97℃，异戊醇为13l℃），在白酒蒸馏时，应掌握温度，进行掐头去尾，减少成品酒的杂醇油含量。
（二）醛（quán）类酒中醛类是分子大小相应的醇的氧化物，也是白酒发酵过程中产生的。低沸点的醛类有甲醛、乙醛等，高沸点的醛类有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛类的毒性大于醇类，其中毒性较大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一种原生质毒物，能使蛋白质凝固，10克甲醛可使人致死。在发生急性中毒时，出现咳嗽、胸痛、灼烧感、头晕、意识丧失及呕吐等现象。
糠醛对机体也有毒害，使用谷皮、玉米芯及麸糠做辅料时，蒸馏出的白酒中糠醛及其它醛类含量皆较高。白酒生产中为了降低醛类含量，应少用谷糠、稻壳，或对辅料预先进行清蒸处理。在蒸酒时，严格控制流酒温度，进行掐头去尾，以降低酒中总醛的含量。
（三）甲醇果胶质多的原料来酿制白酒，酒中会含有多量的甲醇，甲醇对人体的毒性作用较大，4—10克即可引起严重中毒。尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛，毒性更大于甲醇，甲酸的毒性比甲醇大6倍，而甲醛的毒性比甲醇大30倍。白酒饮用过多，甲醇在体内有积蓄作用，不易排出体外，它在体内的代谢产物是甲酸和甲醛，所以极少量的甲醇也能引起慢性中毒。发生急性中毒时，会出现头痛、恶心、胃部疼痛、视力模糊等症状，继续发展可出现呼吸困难，呼吸中枢麻痹，昏迷甚至死亡。慢性中毒主要表现为粘膜刺激症状、眩晕、昏睡、头痛、消化障碍、视力模糊和耳鸣等，以致双目失明。
甲醇产生的数量与制酒原料有密切关系，为了降低白酒的甲醇含量，可采取以下措施：
（1）选择原料过熟的或腐败的水果、薯类以及野生植物（如橡子），果胶质含量较高，用这些原料来酿酒，甲醇含量会高。应选择含果胶质少的原料来酿酒，以便降低甲醇的含量。
（2）使用黑曲作糖化剂时，由于黑曲霉所含果胶酶较多，因此成品酒的甲醇含量也高。若使用黄曲作糖化剂，由于它所含果胶酶少，因而成品酒的甲醇含量也低。
（3）利用甲醇在酒精浓度高时易于分离的特点，可通过增加塔板数或提高回流比的方法，提高酒精浓度，把甲醇从酒精中提取出来。精馏时，若控制回流比在1∶10—1∶20，可把甲醇分离出来。例如含有0.18—0.2%甲醇的白酒，只要分馏出3%的酒精，即可把甲醇含量降低到0.12%以下。也可另设甲醇分馏塔除掉甲醇。
（四）铅铅是一种毒性很强的重金属，含量0.04克即可引起急性中毒，20克可以致死。铅通过酒引起急性中毒是比较少的，主要是慢性积蓄中毒。如每人每日摄入10毫克铅，短时间就能出现中毒，目前规定每24小时内，进入人体的较高铅量为0.2—0.25毫克。随着进入人体铅量的增加，可出现头痛、头昏、记忆力减退、睡眠不好、手的握力减弱、贫血、腹胀便秘等。
白酒含的铅主要是由蒸馏器、冷凝导管、贮酒容器中的铅经溶蚀而来。以上器具的含铅量越高，酒的酸度越高，则器具的铅溶蚀越大。
为了降低白酒的含铅量，要尽量使用不含铅品金属来盛酒或制作器具设备。同时要加强生产管理，避免产酸菌的污染，因为酒的酸度越高，铅的溶蚀作用愈大。对于含铅量过高的白酒，可利用生石膏或麸皮进行脱铅处理，使酒中的铅盐Pb（CH3COO）2凝集而共同析出。在白酒中加入0.2％的生石膏或麸皮，搅拌均匀，静置1小时后再用多层绒布过滤，能除去酒中的铅，但这样处理会使酒的风味受到影响，需再进行调味。
（五）氰化物白酒中的氰化物主要来自原料，如木薯、野生植物等，在制酒过程中经水解产生氢氰酸。中毒时轻者流涎、呕吐、腹泻、气促。较重时呼吸困难、全身抽搐、昏迷，在数分钟至两小时内死亡。去除方法：应对原料预先处理，可用水充分浸泡，蒸煮时尽量多排汽挥发。也可将原料晒干，使氰化物大部分消失。也可在原料中加入2%左右的黑曲，保持40%左右的水分，在50℃左右搅拌均匀，堆积保温12小时，然后清蒸45分钟，排出氢氰酸。原料粉碎得细，排除效果较好。
（六）黄曲霉毒素麦类、大米、玉米、花生等由于霉烂变质，会污染上黄曲霉，有些黄曲霉菌会代谢产生出有毒物质，人们食用这些原料制成的食品后，会产生致癌物质，对于发酵食品尤其要引起注意。发酵食品中黄曲霉毒素（以黄曲霉毒素B1计）不得超过5微克／公斤。对原料要采取妥善的管理措施，防止发霉变质，超过黄曲霉毒素允许量的原料不可直接使用。发酵用的菌种应经有关部门鉴定，确认无毒产生，才能使用。
（七）农药谷类和薯类在生长过程中，由于过多施用农药，经吸收后，会残留在果实或块根中。在制酒时，这些有毒物质会进入酒体，特别是有机氯和有机磷农药，更应注意。按卫生部规定，每公斤粮食，六六六不得超过0.3毫克，滴滴涕不得超过0.2毫克。
为了防止农药中毒，对原料要加强检验。积极推广生物防治等无毒无害的灭虫办法。农药要合理使用，推广高效低毒农药。积极治理三废，不用有毒有害的废水灌溉农田，防止有毒农药和三废污染农作物。对原料要推广缺氧保管，低温保管，少用药剂熏蒸，不能把有毒有害物质与原料同库贮存。
白酒对女性健康的影响
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白酒是中国传统的饮酒文化代表之一，也是广大白酒从业者所从事的行业。然而，酒精作为一种中枢神经系统抑制剂，长期的酗酒可能会给人们的身体健康带来一系列负面影响。特别是对于女性来说，饮酒所带来的健康风险更加严重。因此，作为一名白酒从业者，酒库网小编认为有必要对白酒对女性健康的影响进行深入探讨。
白酒中的酒精成分会对女性的肝脏功能产生直接的影响。女性相较于男性，在体内代谢酒精的能力较差。长期大量饮酒会导致肝细胞受损，引发脂肪肝、酒精性肝炎等肝脏疾病。事实上，女性患酒精肝炎的风险要高于男性。酗酒及久饮还会增加女性患肝硬化和肝癌的概率。
白酒对女性心血管系统的影响也不可忽视。酗酒引起的高血压和心血管疾病在女性中的发病率也逐年增加。饮酒会使血液中的脂肪含量增加，胆固醇水平升高，促进动脉粥样硬化的发展，增加心血管疾病的风险。此外，研究还发现，酗酒会导致女性患乳腺癌的风险增加，尤其是绝经后的女性。
对于女性的生殖系统，白酒同样产生着不可忽视的影响。酒精会干扰女性的生殖激素平衡，影响月经周期和排卵，进一步导致月经紊乱、闭经、不孕等问题。此外，孕妇过量饮酒会对胎儿产生明显的损害，可能导致胎儿酒精谱系障碍(FASD)，引发胎儿宫内发育迟缓、智力低下等问题。
值得注意的是，酗酒会对女性的心理健康产生严重的负面影响。女性更容易因为酗酒而陷入情感的困惑和忧虑。过量饮酒容易引发抑郁、焦虑等心理疾病。事实上，饮酒问题和精神健康问题之间有着密切的联系。
除了以上对女性健康的直接影响，白酒的社会影响也会对女性带来间接的负面影响。在一些热闹的場合，很多人积极参与，而女性这时则往往成为“陪酒”的角色。这种“陪酒”现象给女性带来了许多无谓的负担，不仅增加了饮酒的机会，还容易导致过量饮酒。
为了保障女性的健康，酒库网小编们不得不看到白酒对女性的健康产生的潜在风险。因此，作为一名白酒从业者，酒库网小编促请行业监管部门积极加强对酒精饮品的监管力度，规范市场秩序，加强对青少年和妇女群体的酒品宣传和销售的限制。
同时，酒库网小编认为会议、聚餐等场合中，酒库网小编们应该逐渐改变陈旧的观念，不再以敬酒陪酒来衡量一个人的身份和地位，推动形成理性、健康的饮酒文化。同时，要加大对女性健康的宣传力度，让女性了解到适量饮酒的重要性，并帮助她们拒绝过度饮酒的压力。
作为一名白酒从业者，酒库网小编深知酒品的魅力和文化传承，同时也要认识到白酒对女性健康的潜在威胁。酒库网小编们有责任和义务通过行业的自律和监管，加强宣传，降低女性饮酒与酗酒的风险，并推动形成理性、健康的饮酒文化，为女性的健康保驾护航。
白酒存储时需注意的环境
白酒的历史博大精深，口感更是香醇浓甜。在存储白酒的过程中，应该要在什么环境下来放置呢？
我们都知道，饮用白酒，口感越好，越香醇，它们的品质越高，我们也愿意进行储存，作为优质的白酒，储存中的白酒，保存起来，慢慢品尝，会别有一番滋味，一番享受。那么，对于白酒来说，我们在进行储存它们的时候，能够随意进行摆放，放置呢？为此，为我们带来如下几点储存白酒的小建议，这是环境条件中的必要，也是不可忽视的情况。
其一，阴凉处，不得有阳光直入，地窖较好。储存白酒，较要注意的便是阳光的接触。同大多数酒种一样，它们较好四放在阴凉之处，这是储存温度较为合适的一种环境。如果选择了阳光地带，亦或者是有着阳光直入的地方，那么，都将会造成白酒的化学反应，甚至是出现变质，变味等现象。所以，我们在储存白酒的时候，一定要选择阴凉处存放，较好的地方，便是我们常常所说的地窖，这里不仅温度合适，储存效果会更具优势。
其二，干燥效果要到位，不得太过于潮湿。储存在阴凉之处的时候，都会发生些潮湿感的存在。告诉我们，对于白酒来说，阴凉处是储存白酒的好地方，但是潮湿却一定要减少，亦或者是避免，干燥之地才是完好浓和白酒成分的主要环境，如果有着潮湿的效果，必然会造成白酒质量的问题。所以，我们在进行储存白酒的时候，一定要注意环境的超适度，较好选择干燥之地，干燥要到位，潮湿要避免，以此来保证白酒的浓郁香味。
其三，储存期较长，不可轻易移动位置，较好在一个地方进行储藏。如果我们储存的时间较长，亦或者是你想要进行更为长久的收藏行为，那么，我们就要特别注意环境保持性，较好是在一个地方进行保存，储存，不要轻易移动，换地方，换环境，这不仅会给白酒包装带来损坏性，更会影响它们的实质效果，所以，想要的保存好白酒质量，味道，一定不要经常移动，换环境。
以上三点就是带给我们储存白酒的小方式，这是白酒对环境的要求，同时也是白酒保存，储存的好方式，留有清香，口味香醇，随着时间的推移与维存，清香味浓，香醇浓郁，白酒将会带给我们更为美味的好享受。所以，如果你是品尝白酒的爱好者，那么，在储存白酒的时候，一定要注意以上的条件！
白酒品评的环境要求
为了提高感官品评的准确性，尽可能排除环境对评酒过程中的影响，对评酒环境作了以下规定：1）评酒室应设于环境安静，没有噪音干扰的地方。2）评酒室内应保持空气新鲜、易通风，并不得有香气或邪杂气味。3）室内光线充足、柔和，墙壁没有强烈的反射，反射率为40-50%，如光线不足要配有日光灯照明。4）评酒室内整洁，设有评酒桌，桌面白色或铺白布，并每人配有漱口水杯及水盂。5）评酒室温度为20-250C，湿度为60%左右为宜，酒样的温度与室温一致。6）评酒杯的规格形状“按GB10345.2—白酒感官评定方法”规定。酒杯形状为郁金香型或卵型，脚高、肚大、口小，采用透明玻璃制成，要求杯体光洁厚薄均匀，容量在50ml左右。
药酒浸泡过程对环境的要求很严
中医经典认为，酒能“主行药势，杀百邪，通血脉，浓肠胃，润皮肤，消忧愁”。但不是随便哪一种白酒就能拿来泡药酒的，河南省中医院自然堂负责人侯江红教授介绍，药酒在选材、配制过程中很有讲究，制作药酒所用基酒要用纯粮酿造的、没有经过勾兑的高度原浆酒，而市场上出售的白酒一般都经过了勾兑，不适合用来做泡药酒的基酒。另外，这些原浆酒在泡药酒前要存放一段时间，以使原浆酒中的活性成分稳定下来。
药酒配方常用植物类的药材，而少用动物类药材，侯江红教授认为，动物类药材一般炖煮食用较合适。浸泡药酒常用的中草药主要包括补气药、助阳药、养阴药、安神药、养血药、活血化淤药、祛风寒湿药和一些芳香化浊、芳香开窍、理气消食等类药物。要选择适合自己的药材，应找医生开方抓药。否则，不但可能不适应自己的体质，还有可能遇到川乌、附子等有毒的药材，对健康造成极大危害。侯江红教授透露，道地药材中的有效成分含量高，出酒率高，但其成本也高。因此，有的工业化生产的药酒，为了降低成本，就用药材熬制出的药水与酒勾兑成所谓的药酒。
有人用透明的玻璃瓶泡药酒。专家提醒，药酒浸泡过程对环境的要求很严，如果见了光，药酒会发生化学反应，影响药效，因此泡药酒较好用陶瓷容器。
