泸州老窖特曲是中国著名的白酒品牌泸州老窖的一款经典产品，其独特的香型是其最大的特点之一。泸州老窖特曲以其特殊的制作工艺和酿造技术，形成了独特的香型，被广大消费者所喜爱和追捧。
泸州老窖特曲的香型采用了传统的窖池发酵工艺，这是一种历史悠久的酿造方法。在酿造过程中，泸州老窖采用了特定的大窖池进行发酵，使得醪糟中的好细菌得到有效的繁殖。这种发酵工艺使得酒体中的微生物有更多的自由发挥，产生了特有的芳香物质。这是泸州老窖特曲香型建立的基础。
泸州老窖特曲的香型与原料和酿造工艺密切相关。泸州老窖特曲的主要原料是高粱、小麦和大米。这些原料中的天然香味成分在酿造过程中得到了充分的释放。特曲酒主要采用水浸糖化的酿酒方式，使得原料中的淀粉充分转化为糖分。而且在酿造过程中，泸州老窖特曲还注重控制温度和时间，以保持原料中的天然香气。这样一来，特曲酒中的香气就能得到最大限度的保留和提升。
泸州老窖特曲还注重使用天然的酒曲进行发酵。酒曲是一种含有丰富酵母和酵母代谢产物的微生物发酵剂。在泸州老窖特曲的酒曲制作过程中，采用了特定的培养技术，使得酒曲中的活性酵母得到了充分的培养和繁殖。这样一来，酒曲中的酵母和代谢产物能够更好地发挥作用，为特曲酒的香型提供了有力的支撑。
泸州老窖特曲的香型还与陈化过程密切相关。特曲酒在陈化过程中，在合适的温度和湿度条件下，经历了长时间的熟化和调理。这个过程中，酒体中的物质得到了充分的交互作用和转化，使得酒体风味更加醇厚。在陈化过程中，特曲酒散发出的香气也得到了进一步的成熟和提升。这是泸州老窖特曲能够形成独特香型的重要因素之一。
泸州老窖特曲作为中国著名品牌的白酒，其香型独特和多样化，是由传统的窖池发酵工艺、原料和酿造工艺、天然酒曲发酵以及陈化过程等多个因素共同作用的结果。泸州老窖特曲的香型不仅让人陶醉，也表达了酒的历史沉淀和技艺传承。无论是悠闲品味还是庆祝佳节，泸州老窖特曲都能给人带来独特的香韵和舌尖上的享受。