白酒作为中国传统的饮品之一，受到了广泛的喜爱。然而，对于白酒的原料和配料却存在着不少疑问。有的白酒标明是由原料酿制而成，而有的却使用了配料进行调制。那么，为什么会存在这样的差异呢？其实，这与不同的酿制工艺和产品定位有关。而纯粮酒则是以优质粮食为原料酿制而成，不添加其他杂质，保留了原汁原味的酒香。要了解一款白酒是否纯粮酒，可以查看其配料表，其中只含有粮食原料，不含其他添加剂。
白酒为什么有的是原料有的是配料
一、白酒原料的种类
白酒原料主要分为粮食、水果和其他植物等类型，常见的包括高粱、小麦、玉米、水稻等粮食，以及葡萄、梨、苹果等水果。每种原料都会赋予白酒特定的口感和香气。
二、白酒原料的选择原则
在制作白酒时，选择适合的原料非常重要。原料的品质和新鲜度直接影响到白酒的口感和品质。此外，不同原料的特点也会影响到白酒的口感和香气。
三、白酒配料的作用
白酒配料主要用于提高白酒的口感和香气，增加白酒的层次感和复杂度。通常会添加一些香料、草药或果皮等，以增强白酒的风味。
四、白酒配料的分类
白酒配料大致可以分为天然配料和人工配料两类。天然配料包括花草、水果等自然植物，而人工配料则是通过化学合成或者加工而成。
五、白酒原料和配料的搭配
在白酒的制作过程中，原料和配料的搭配非常重要。不同的搭配方式可以带来不同的口感和香气，影响白酒的整体品质。
六、白酒原料和配料对口感的影响
白酒的口感主要受到原料和配料的影响。粮食和水果等原料会带来不同的口感特点，而香料和草药等配料则可以增加白酒的复杂度。
七、结语
因此，白酒能够有的是原料有的是配料，主要取决于制作工艺和配方设计。选择合适的原料和配料，搭配出口感丰富、香气浓郁的白酒，才能让消费者享受到最佳的品质体验。
纯粮酒配料表
一、小麦
小麦是作为主要原料制造纯粮酒的重要成分之一，含有丰富的淀粉和糖分，是酿造酒精的重要来源。
二、大米
大米在纯粮酒的配料中起着重要的作用，因为它含有丰富的淀粉，可以提供酵母发酵所需的营养。
三、玉米
玉米是常见的粮食原料之一，含有大量的糖分和淀粉，适合用来制作口感柔和的纯粮酒。
四、糯米
糯米是一种粘性的米种，适合用来制作口感绵柔的纯粮酒，也可以增加酒液的浓度和甜度。
五、高粱
高粱是一种适合用来酿造高度酒精的杂粮原料，通常用来制作烈性纯粮酒。
六、薯类
薯类包括马铃薯、甘薯等，含有大量的淀粉和糖分，在制作纯粮酒时也经常被使用。
七、其他杂粮
除了以上常见的主要原料外，纯粮酒还可以添加其他各种杂粮原料如小米、荞麦、豆类等，以增加风味和口感的多样性。
