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想必对于“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”这首诗大家都是耳熟能详了，也是因为这句诗，山西杏花村汾酒红遍了大江南北。可能很多人不太了解杏花村酒和汾酒的区别，还没喝就被他们给绕晕了。那么，汾酒和杏花村汾酒哪个正宗？它们之间有什么区别呢？下面我们就一起来看看。
汾酒是汉族的传统名酒，是清香型白酒的典型白酒，因为生产与山西的杏花村，所有又可以称为杏花村酒。在国内外，汾酒都已入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长等特色而著称。在国内消费者中，汾酒都享有较高的知名度，这也是得益于汾酒精湛的工艺和酿造的水。制造的汾酒的水来自被人们称为神泉的跑马神泉和古井泉水。除了水，汾酒的原料是选用晋中平原的一把抓高粱，用大麦和豌豆支撑糖化发酵剂，采用清蒸二次清的独特酿造工艺。
杏花村酒和汾酒都是汾酒集团出产的，其实没有多大的差别。只不过汾酒贴牌酒比较严重。所以，要买汾酒，中端的老白汾不错，高端的青花瓷和汾酒、国藏汾酒都是不错的选择。
对于这两款酒水来说，其实是没有多大的区别的，因为同产于一家公司，并且二者的酿酒工艺也非常的相似，所以每一款酒水都很正宗，都非常值得大家品鉴哦！以上就是关于“汾酒和杏花村汾酒哪个正宗以及它们之间有什么区别”的相关介绍了，希望上文的内容能够给大家带来帮助。
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杏花村汾酒
白酒在我国酒文化中有着相当重要的地位。其中独具特色的白酒自然少不了杏花村汾酒。杏花村汾酒属于清香型的典型代表。汾酒不求那浓那烈，只求一份纯真。如果其他酒或如艳丽少妇，或如浓妆重抹，这杏花村汾酒，则如淑女，淡梳轻妆。懂白酒的朋友都知道杏花村这一白酒品牌，其旗下的杏花村汾酒就是我国名酒之始祖。杏花村地区的绿色酿酒生态，它的空气和土壤中含有多种极有利于汾酒微生物生长，经过一千多年的选择、淘汰、优化、繁衍，上百种微生物在这里“安家落户”，形成一个偷不走、搬不掉的唯一适合汾酒生产中含微生物生长的独特的“汾酒微生物体系”世代相传，这是杏花村汾酒的奥妙之一，也是他们最大的资源财富。水是酒的血液，曲是酒的骨架。大凡名酒产地，必有佳泉，水质好，自然酿出的酒好。杏花村能酿出杏花村汾酒，如此佳酿除了有很好的水源、空气和土壤外，其酿酒原料也是关键。汾酒用的是广大晋中地区、吕梁地区特产、无污染的优质高粱、大麦、豌豆，如此好原料加上杏花村汾酒人精心酿造“清蒸二次清，固态地缸分离发酵，清字当头，一清到底”的传统工艺的典型性，当然会酿出品质超群的杏花村汾酒特色：酒液晶亮、清香幽雅、醇净柔和、回甜爽口、饮后余香。白酒文化在中国已有数千年的历史。但是，关于汾酒的起名，至今没有可靠的证据证实其到底起源于何时，但早在一千四百多年前，杏花村已有“汾清“这个酒名。《北齐书》中记载，北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的植中说：“吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯”，宋《北山酒经》记载“唐时汾州产干酿酒”，《酒名记》有“宋代汾州甘露堂最有名”，说的都是汾酒。当然一千四百多年前我国尚没有蒸馏酒，史料所载的“汾清”、“干酿”等均系黄酒类。宋代以后，由于炼丹技术的进步，在我国首次发明了蒸馏设备。1975年从河北省青龙县出土的金代蒸酒的钢制烧锅，可证明至少在宋代我国已有蒸馏酒。我国的白酒，包括汾酒等名优白酒在内，都是由黄酒演变和发展起来的。明清以后，北方的白酒发展很快，逐步代替了黄酒生产，此时杏花村汾酒即已是蒸馏酒，并蜚声于世。杏花村，这个生产佳酿的宝地，产出的杏花村汾酒可谓中华民族酒文化长河中的一朵奇葩，为中华酒文化中最绚烂的一道光芒。
汾酒产地杏花村
汾酒是我国清香型白酒的典型代表，也是我国最古老的历史名酒。汾酒的口味素来以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外都有很高的知名度和美誉度。汾酒产地于山西省汾阳市杏花村。早在一千四百多年前，此地已有“汾清”这个酒名。《北齐书》中记载，北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的植中说：“吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯”，宋《北山酒经》记载。“唐时汾州产干酿酒”，《酒名记》有“宋代汾州甘露堂最有名”，说的都是汾酒。当然一千四百多年前我国尚没有蒸馏酒，史料所载的“汾清”、“干酿”等均系黄酒类。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入廿四史，使汾酒一举成名。
孙中山与杏花村汾酒之间的故事
孙中山他是一位在海峡两岸都受到敬重的革命家，民国尊其为国父、国民党尊其为总理，称孙中山为“近代民主革命的伟大先行者”。而汾酒是我们国家的名酒之一，这两者之间又有怎样的火花呢？
1905年6月，孙中山先生抵达日本，黄兴召集在日的志士仁人，在东京着名的餐馆“凤乐园”为孙中山先生洗尘。黄兴先生点了几道湘菜和两道广东名菜—“龙凤呈祥”和“满飞天”，较后又特意点了孙先生喜欢喝的山西杏花村汾酒。
黄兴此次点酒、点菜实有新意，一则表示相会敬意，二来象征革命有如龙腾、凤翔宇宙的气势。席间孙先生高举汾酒，慷慨激昂：“今天我们用祖国的名酒共同举杯，誓死推翻满清腐朽帝制，为驱逐鞑虏、平均地权而奋斗不息。”
几天以后，孙中山、黄兴、宋教仁等在东京池坂区灵南坡金弥宅举行了同盟会成立大会。席间，孙中山再次用汾酒举杯明志，宣布兴中会联合华兴会和光复会共同组成同盟会，并确定以“驱逐鞑虏、恢复、建立民主。平均地权”为革命政纲。会上，孙中山被推举为总理。
杏花村汾酒品质如何？
杏花村汾酒采用优质高粱、大麦、豌豆，采用的水水质优良，其含水层为第四系松散岩类孔隙水，精心酿造“清蒸二次清，固态地缸分离发酵，清字当头，一清到底”的传统工艺的典型性，酿出来的酒特色：酒液晶亮、清香幽雅、醇净柔和、回甜爽口、饮后余香，在国内外市场享有信誉。每升酒甲醇含量国家规定不得超过0.4克，汾酒却只有0.064克；铅含量国家规定不得超过0.001克，汾酒却只有0.000043克，达到国际先进水平；;酒中有益物质总脂含量，国家标准中每升含量不得少于2克，而汾酒达到4.4克，难怪杏花村汾酒飘洋过海远销70多个国家和地区。杏花村汾酒以其清澈透明，清香纯正，绵甜清爽，余味爽净的清香风格而独树一帜，成为清香型白酒的典型代表。杏花村汾酒具有“入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长”等特点。为您带去更多美妙口感，带去更多白酒享受！
杏花村酒和汾酒有何不同，怎样分辨汾酒的真伪
一首“牧童遥指杏花村”的诗句，让山西杏花村汾酒红遍大江南北。那么，杏花村酒和汾酒有何不同，怎样分辨汾酒的真伪？
杏花村酒和汾酒有何不同
汾酒，汉族传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。
汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
历史上，汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为较早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代汉族劳动人民的智慧的结晶。
杏花村酒和汾酒都是汾酒集团出产的，其实差不多。汾酒贴牌酒比较严重，个人倾向购买集团本部生产的汾酒。低端的有玻璃汾，中端的老白汾不错，高端的青花瓷和汾酒，国藏汾酒都不错。
怎样分辨汾酒的真伪
真品汾酒瓶盖有两种，一是用进口铝质材料制成，螺纹盖上印有“古井亭”图案，整齐清楚，盖内壁呈银白色，盖内垫有弹性的白色硬质塑料垫，封口整齐严密，酒瓶倒置，滴酒不漏。瓶盖外壁螺纹处有红箭头指示开口方向，并有英文“open”字样。另一种瓶盖也是用铝质材料精制而成，顶部印有黑体汉字“山西杏花村”及汉语拼音“SHANXIXINGHUA”字样。
瓶盖中心小圆内是墨色杏花村图案，手摸光滑，瓶盖外侧面也是黑体“山西杏花村”及汉语拼音“SHANXIXINGHUACUN”字样，并有牧童骑在牛背上答问路人“遥指杏花村”的写意画面，印刷精致古朴，封口螺纹整齐严密，倒置酒瓶，滴酒不漏。
假“汾酒”瓶盖用料质杂，加工期粗糙，瓶盖上的“古井亭”或“杏花村”图案印刷不清晰，制作不规范，还有脱色现象。瓶盖内壁色泽灰暗或涂成黄色，内衬纸垫或暗黄色塑料垫，封口不整齐。经常会有漏酒现象。
市场抽查发现很多假汾酒是用回收的真酒瓶，灌注了普通白酒，欺骗消费者。由于假酒的瓶盖往往会露出破绽，消费者只要掌握了真品瓶盖的特征，就可以进行鉴别。
如何鉴别杏花村汾酒的真假？
汾酒产于山西省杏花村汾酒厂，是我国古老的名酒之一。在酒文化的历史长河中，汾酒形成了自己独特的风格，即酒液清洌，晶亮透明，清香纯正，柔和爽口，回甜生津，入口绵，落口甜，饮后余香不绝，素以色、香、味“三绝”著称。汾酒现有65°、60°、53°、48°的系列化产品。但是，面对市场琳琅满目的产品，杏花村汾酒真假如何鉴别？1、商标鉴别汾酒的注册商标为“汾牌”和“古井亭牌”。“汾牌”注册商标是一个圆圈里面加行书体“汾”字，字金黄透亮，与周围圆圈无接触处，商标两边的英文字母清晰。“古井亭”商标由古井亭正面图案和“古井亭”3个字组成，图中亭顶除翘伸的两个黑角外，共有16条竖直黑线，代表着亭瓦宽度，宽窄间隔均匀，所描的金线也清晰，亭檐下黑底金枢匾额上有“古井亭”3个金字。“汾酒”和古井亭图案均为凸版印刷，色泽鲜艳，边裁整齐。注册商标两边以外径为15mm的1915年巴拿马赛会一等奖章和1963年全国评奖会金质奖章图案为装饰。假汾酒的字表面光亮，且与圆圈接触，两枚奖章图案印制粗糙，字迹模糊而无光亮，亭顶黑线不是16条，亭檐下“古井亭”3个字很难看清楚，“注册商标”上的“册”字与真品写法不同。2、颈标鉴别汾酒的颈标上的字迹工整清晰。假“汾酒”的颈标印刷粗糙，有的把“酒”字误写为“洒”字，陶瓶的颈标字迹不清楚，红颜色相互渗透。