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酒文化历史悠久，博大精深。从古至今人们都非常的喜欢喝酒，特别是在古代人们餐餐都要喝酒，而且在古代酿酒的工艺都已经非常成熟了，而在现代酒更是一个非常大的消耗品，朋友聚会要喝酒，工作应酬也要喝酒，高兴了喝，伤心了也喝。所以呀无论古代还是现在人们都是离不开要喝酒的。
现在的年轻人一般都喜欢喝啤酒，因为度数不会太高，喝个几瓶也不会晕，然而在古代是没有啤酒的，他们都是喝白酒而且一喝就上头。在古代酒对诗人来说可是一个好东西啊，看看诗人李白喝完酒以后用了多少灵感，做了多少好诗。但是在现代仍有很多人都好奇，一杯白酒到底相当于几瓶啤酒啊？今天专家告诉你真相，看完我就呵呵了，这到底几瓶啊？下面咱们来看下吧。
啤酒的话一般在3.5%到4%之间。这都是平常喝啤酒的酒精含量，要说到白酒它的度数可要比啤酒的高得多，就比如咱们的国酒茅台，它**的度数可以达到54度，**也要有40度，这也算是传统的白酒了。那么一杯白酒到底相当于多少瓶啤酒呢？专家说如果转换成啤酒的话大概是12瓶左右，真是喝了这么多年酒感觉自己亏大了。
这下知道白酒的威力有多大了吧，所以对于喝酒这件事一定要有一个度，因为白酒喝多了身体并不能很快地产生酶来解酒。对身体也是有很大的伤害，所以说平时还是喝喝啤酒比较好，同时酒还会麻痹自己的神经，所以在生活里一定要记住喝酒不开车，开车不喝酒。一旦发生事故毁掉的可是两个家庭啊。
切忌：少饮酒，对你好我好它好，大家好才是真的好。
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一斤白酒相当于多少瓶啤酒?
现在应酬都少不了要喝酒，同学聚会或者家里聚会都要备上酒，不过小酒怡情，喝多了就会伤身体，中国喝酒的历史已经很长了，特别是有一些重要的节日，酒肯定是少不了，喝酒可以调节气氛，也可以以酒会友。
现在酒的种类有很多，我们在饭桌经常喝的主要是白酒，红酒和啤酒。大家都知道喝啤酒一般喝几瓶都不容易醉，可是喝白酒，有的人可能一杯就倒。这主要是因为这两类酒的酒精含量不一样，那大家知道一杯白酒相当于多少瓶啤酒呢？了解这些以后在饭桌上也有底气去拼酒量。
不过对于这个问题就要看人了，因为每个人的酒量都不大相同，也就没有绝对的答案，对于一般人来说，喝两三瓶啤酒都没什么大事，但喝白酒却只能喝二两左右，这样看来，针对于一般人来说，一小杯白酒就相当于两三瓶啤酒了，如果你的酒量跟一般人是差不多的话，那在饭桌上，你就可以考虑以这个参数为参考目标。淡然也不要盲目喝那么多白酒啤酒来展示自己的酒量。
但在日常生活中，你的身边一定也会有这样的朋友，相比较之下他更能喝白酒，却喝不得啤酒。大家可能就比较奇怪了，觉得怎么会有这样的人呢？其实这类人还真是不少，之所以他们会更能喝白酒，最主要的原因还是啤酒毕竟有很多气泡，更容易让人胃胀，个体因素决定他喝不了多少啤酒。
啤酒的酒精度是百分之四，而白酒的酒精度数却高达百分之四十，白酒比啤酒的酒精度整整高了十倍，这样算的话，45毫升白酒的酒精量有18毫升，相当于450毫升酒精浓度为4%的啤酒，有些上好的白酒酒精度数还高达百分之五十多，按酒精含量算，一瓶52度的白酒相当于十一瓶啤酒。不过啤酒有很多气泡，一次性也喝不了那么多瓶。
普通的一杯白酒能抵得上两三瓶啤酒，一瓶啤酒下肚其实也感觉不到什么，仿佛是在喝饮料，但白酒就不同了，有些人稍微抿一口，脸就红了，白酒是精炼的，酒精度数特别高，一般人也不敢多喝，特别是上好的白酒，平常只需抿两小口就好了，喝一整杯不醉也还是有点困难。
大家看完这篇文章，知道了白酒和啤酒之间的对比了吗？一杯白酒下肚，比得上喝两三瓶啤酒，所以大家在饭桌上也不要强硬着逞强。
白酒科普：一斤白酒相当于多少瓶啤酒?
现在应酬都少不了要饮酒，同学聚会或者家里聚会都要备上酒，不过小酒怡情，喝多了就会伤身体，中国饮酒的历史已经很长了，特殊是有一些重要的节日，酒肯定是少不了，饮酒可以调剂气氛，也可以以酒会友。现在酒的种类有很多，我们在饭桌经常喝的主要是白酒，红酒和啤酒。大家都知道喝啤酒一般喝几瓶都不轻易醉，可是喝白酒，有的人可能一杯就倒。这主要是因为这两类酒的酒精含量不一样，那大家知道一杯白酒相当于多少瓶啤酒呢？了解这些以后在饭桌上也有底气去拼酒量。不过对于这个问题就要看人了，因为每个人的酒量都不大相同，也就没有的答案，对于一般人来说，喝两三瓶啤酒都没什么大事，但喝白酒却只能喝二两左右，这样看来，针对于一般人来说，一小杯白酒就相当于两三瓶啤酒了，如果你的酒量跟一般人是差不多的话，那在饭桌上，你就可以考虑以这个参数为参考目标。淡然也不要冲动喝那么多白酒啤酒来展示自己的酒量。但在日常生活中，你的身边必定也会有这样的朋友，相比较之下他更能喝白酒，却喝不得啤酒。大家可能就比较希奇了，觉得怎么会有这样的人呢？其实这类人还真是不少，之所以他们会更能喝白酒，主要的原因还是啤酒毕竟有很多气泡，更轻易让人胃胀，个体因素决定他喝不了多少啤酒。啤酒的酒精度是百分之四，而白酒的酒精度数却高达百分之四十，白酒比啤酒的酒精度整整高了十倍，这样算的话，45毫升白酒的酒精量有18毫升，相当于450毫升酒精浓度为4%的啤酒，有些上好的白酒酒精度数还高达百分之五十多，按酒精含量算，一瓶52度的白酒相当于十一瓶啤酒。不过啤酒有很多气泡，一次性也喝不了那么多瓶。一般的一杯白酒能抵得上两三瓶啤酒，一瓶啤酒下肚其实也感觉不到什么，似乎是在喝饮料，但白酒就不同了，有些人略微抿一口，脸就红了，白酒是精炼的，酒精度数特殊高，一般人也不敢多喝，特殊是上好的白酒，平常只需抿两小口就好了，喝一整杯不醉也还是有点困难。大家看完这篇文章，知道了白酒和啤酒之间的对比了吗？一杯白酒下肚，比得上喝两三瓶啤酒，所以大家在饭桌上也不要强硬着逞强。
喝白酒相当于吃中药
“酒徒在狂饮白酒的时候，也喝下许多乱七八糟的中药。”这是时下流行书籍刘太医系列之《病是自家生》中的一段。此书作者以1406年明朝永乐皇帝朱棣的成国公朱能37岁英年早逝为例，阐述了这个道理。书中说，为了让白酒出现香气，就必须在蒸馏的时候加入各种各样的香料。然而各种各样的香料是有害的，诸如肉桂、砂仁、肉豆蔻、茴香、白芷、香附、熏蚊草等。也就是说，酒徒在狂饮白酒的时候，也喝下许多乱七八糟的中药。这能不生病吗？
喝白酒真的等于吃中药吗？“这是一个常识性的错误。”食品工业协会白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇说，“目前，白酒酿造中加入中药的只有遵义的董酒，其配方和工艺也是国家科委的重点保护项目，而其他的白酒都不会添加中药。”
不同品牌的酒香型不同，是因为其原料、发酵环境和制作工艺的不同，而非此书中所说的添加了不同的中药。酒喝多了伤身，“但伤身的也只是过量的酒精，白酒中的其他成分都是安全的。”马勇说，“除董酒之外的白酒中都没有中药，又何来喝白酒等于喝中药的结论？”马勇认为，许多学者可能只对其自身的专业领域有研究，而对其他领域凭着一知半解便公开发表结论性的言论，这是不够严谨的。
喝白酒相当于喝57味中药
提起喝酒，很多人都认为喝白酒不如喝红酒健康，其实不是，喝白酒相当于喝57味的中药。
不信？瞧瞧微生物发酵领域较牛的江南大学的研究新发现吧！
白酒保健功能大于葡萄酒，而且前者比后者更洁净、更保健。因为传统白酒采用多菌系自然堆积固态方式制曲、多维微生物固态发酵酿造和高温蒸馏工艺，在固态蒸馏过程中将产品中的风味物质进行了选择与纯化；而葡萄酒为酿造酒，更多的风味物质来自于葡萄原料和后期的橡木桶陈酿。
你可能想不到吧？白酒生物活性成分之多是世界酒类之较，达到了近1500种。这些白酒生物活性成分能够缓解酒精伤害，能增强人体防御功能、调节生理节奏，以及预防疾病和促进康复等，因此，如果适量饮用白酒，是非常有利健康的。
这样一说，似乎还真的是很有道理的吧？而且，还有历史印证呢，咱们不是有句老话：“酒是粮食精”吗？什么较，当然是五谷杂粮，而白酒，就是从这五谷杂粮中提取出来的精华啊。
原来，从白酒所含的微量成分来看，确实有机物的种类非常丰富。这还不是重点哦，重点是：这些功能性成分来自自然发酵，与中药材均为天地同醸，且都有同归自然的属性。
今天呢，咱就管中窥豹，仅选取57味中药材和白酒微量的成分比较如下，一块来看看吧？
喝醉一次白酒相当于得一次急性肝炎
自古以来，美酒就是人们在聚会、应酬时沟通感情的好帮手。近日，健康专家、74岁的万承奎教授讲述他的健康“秘方”时提到：“喝醉一次白酒，相当于得一次急性肝炎。”
对此，北京地坛医院感染科主任陈志海教授回答说：“长期醉酒对人体伤害相当大，这个比喻是指醉酒对肝脏的伤害不亚于得肝炎。而醉酒的次数多了，就会真的患上肝炎。”
陈志海说，酒对人体的有一定的营养价值。它含有人体需要的氨基酸、维生素等营养素，如啤酒含有17种氨基酸和12种维生素，有“液体面包”之称。但是如果一次大量饮酒，会造成急性酒精中毒。因为短期内摄入大量乙醇会增加肝脏的氧气消耗，使肝脏组织缺氧而致小叶中心型坏死，这是乙醇肝毒性的特征表现。另外，醉酒还表现为中枢神经兴奋、共济失调或昏睡、昏迷症状。此时机体处于应激状态，表现为中枢神经兴奋或抑制状态，严重者可导致呼吸、循环及肝功能障碍，甚至因中枢神经麻痹而死亡。
若长期大量饮酒，会导致中毒性肝损害——酒精性肝病，包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎及酒精性肝硬化。慢性酒精中毒，还会危害一些器官，如导致胃炎和胃溃疡以及阿尔茨海默病（老年痴呆症）等。
“预防和治疗酒精性肝病较有效的办法还是戒酒。”陈志海提醒道，“酒精性肝硬化的患者在戒酒后，肝脏病变有完全逆转的可能。另外，在饮酒的时候，可同时服用一些维生素，以便起到保肝的作用。”
古代的酒，相当于现在的多少度
的酒文化可以追溯到5000年前，酒的品种比较多，比如有汉代的稻酒、米酒、甘蔗酒等，唐代的芳香原料调制酒如石榴花酒、連白酒、茱萸酒等，还有一些添加配料的酒等等。这些酒有多少度？真的有古人诗中描述的那么好喝吗？
“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来，五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。”“且乐生前一杯酒，何须身后千载名。”推荐：古代十大知名酒局，哪场是你心中的头筹
李白一生嗜酒成性，一句句关于酒的诗句，也成为经典，千古流传。后人也将他颂为诗仙。
而古代的酒真的那么好喝吗？它有多少度？又是什么味道呢？
据历史资料分析，大概宋元朝以前一般都是曲酿的发酵酒，这种酒是以粮食谷物、水果、乳类等原料经过酵母发酵酿造成的。推荐：“酒”在古代竟有这么多美丽的代称！
度数很低，20度算是较高了，几乎是没什么味道的，完全可以当饮料喝。
自从北宋时期，辽国，金国，元朝等蛮子进驻以后，才有了蒸馏的首创，这时候的酒才和我们今天喝的酒度数相当。
而蒸馏酒会有这么高的度数是因为它的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精，酒精的沸点是78.5°，水的沸点是100°，将原来发酵的酵液加热至两点沸点之间，就可以从中蒸发和收集到酒精成分和香味物质，然后将其冷却，就可以得到无色，气味却辛辣刺鼻的酒液，一般发酵酒度数低于20％，而蒸馏酒可以高达60％。
由此可见，如果凭我们现代人的酒量回到古代，估计个个都是喝酒达人。
而武松喝的那十八碗酒，也就相当于今天的一瓶白酒吧！