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如何藏一坛酒
2023关于白酒:一口酒一口水不易酒醉
一口酒一口水。这样交替着喝可以冲淡血液里的酒精浓度,但要注意不是往酒里兑水。小口喝。每小时分解酒精的能力有限,如果超过负荷,血液里乙醛浓度会增加,引起酒醉。因此,喝酒时要尽量小口慢慢喝,给分解酒精的时...
2023相关白酒知识:像吴京一样狂喝“深水”,会如何“炸”伤你的身体?
近段时间,稳居国内票房的影片《战狼2》,让国人看得热血沸腾。其中有一段演员吴京和黑人小伙“拼酒量”的画面让人印象深刻:一串摆放在啤酒杯上面的白酒杯在一个指尖下,叮咚叮咚地落入黄色液体中,冒出优雅的气泡...
这18大葡萄酒最美产区 一生至少要去一次
爱饮葡萄酒的人可能都有这样一个愿望,就是去葡萄酒酿造地看一看,今天小编就给大家介绍一下世界上最美的18大葡萄酒产区,看看有没有你心仪的地方。 1、法国:勃艮第 勃艮第(Bourgogne)位于法国中部...
如何从外观、香味、口感、风格判断一款白酒的优劣?
酒友常常会用好酒两个字来评价自己喜欢的酒水,很多酒友对于如何鉴别一款白酒的好坏都有自己的一套方法。白酒的好坏,是由酒体中各种微量元素的含量来决定的,而除了正规的检测方法之外,广大酒友经过品鉴经验、从色...
如何品清酒(一): 元旦饮屠苏
圣诞一过,2014年就不剩下几天了,这便又到了慨叹光阴荏苒的时刻,回望过去,甜蜜、辛苦、变更、进步雕刻着我们的流年,如诗人李琦所言,“我和岁月彼此消费,帐目基本清楚”。元旦之际,我们就从这充满祝福的屠...
如何像专业人士一样买酒
像专业人士一样买酒 不可否认,一些甜酒因为其生产方式的缘故永远不会很便宜。如果有人向你提供“便宜的冰酒”或“便宜的逐粒精选葡萄干葡萄酒(Trockenbeerenauslese)”,那你要格外小心...
如何挑选一支好酒杯
葡萄美酒夜光杯,夜光杯普通人不易寻,但挑一只对的杯子,特别是能与美酒相得益彰的水晶杯,很有必要。爱酒之人常常专注于对葡萄酒工艺上的追求,忽略了挑杯子的讲究。 如果把同一款酒倒进不同的杯子评酒结...
如何像英国人一样喝下午茶?
在英式下午茶里,常有hightea(高茶)lowtea(低茶)之说,令人困惑;甚至还有人会误把英式下午茶(afternoontea)叫做hightea。但其实,lowtea才是传统下午茶之意。下午...
雷司令如何与嫩滑鸡肉“合二为一”?
有那么多美酒和这么多美味的食材。暂时把酒和食物结合在一起会更好吗?今天,我推荐一道以雷司令和鸡肉为主要原料的美味菜肴。让我们看看! 食材: 1.60ml植物油 2.1kg鸡肉切成8块 3.盐和胡椒粉若...
如何判断一款酒是否醒好了
大部分葡萄酒都要醒酒,通过醒酒可以使它的味道和香气更好。那么怎样判断一款酒是否醒好了呢? 1.醒酒前先品尝 如果觉得葡萄酒的果味不够,单宁又太重或者很难分辨其香气,那么该酒就是我们说的“封闭的”(Cl...
到底如何挑选一款葡萄酒?
来自纽约Irvington餐厅的经理和酒的主管MichaelTurley给我们列举了几点最容易记的选酒小贴士,我知道你肯定也不打算抄下来带在身上,看了这篇文章,你就get了! 阅读标签: 我知道,我...
如何分辨一款酒是不是坏了?
对一个普通消费者而言,判断一款葡萄酒是否变质,相对困难重重。但是不要担心,只要你看准了葡萄酒有以下这些特征,你也能像品酒大师一样,轻松判断葡萄酒是否变质了。 1、酒标上有漏液 如果你拿到一瓶酒,酒标上...
如何像老板一样品酒
身体放松,深呼吸,让你的思想自由徜徉。这可不是练习瑜伽,而是你在品酒时应有的状态。 葡萄酒的香气十分丰富,由人的鼻子感知。而味道则由口腔感知。同样一款酒,有的人可以品出门道来,有的人却不知所以...
如何像专家一样喝出这瓶酒到底好不好?
有不少朋友跟我抱怨,说葡萄酒的品尝就像一门“玄学”,你们说的什么“苹果香蕉鸭梨”味,我们统统喝不出来,葡萄酒好像都一个味道,酸酸涩涩的。 也是,一群大爷们喝葡萄酒确实也喝不出个花来,就像我也喝不懂白酒...
如何优雅地点一杯鸡尾酒
下面这些鸡尾酒你不得不了解哦~ 好看优先的鸡尾酒 玛格丽特 观:有各种色调的版本,目前蓝色比较流行,但其实标准版却是黄色。 饮:龙舌兰对不习惯烈酒的朋友来说,并不能算是好入口的基酒。杯子边缘的一圈细盐...
如何既不太low又不装逼地参加一次品酒会?
近年来,随着人们对葡萄酒的兴趣日益浓烈,酒会酒展的美酒之约活动越来越频繁,国外酒商纷纷进驻中国,参加一场酒会已不再是什么难事。不过,一想起高大上的酒会,很多人就开始神经紧张:随意了显得太low,正式了...
如何找出如香槟一样“伟大”但又价格亲民的起泡酒
香槟是起泡酒,但并不是所有起泡酒都能称为香槟。香槟固然伟大,但伟大是要付出代“价”的。不过,幸好,在香槟以外,我们还有很多很多的选择:在法国,香槟区之外的起泡酒都称为Cremant;在意大利,普洛赛克...
如何从一个单词判断葡萄酒的好坏?
我们已经看了太多关于酒标的详解,所有的知识都会告诉你,产地、等级、酒庄名、年份,酒精度,而对于Misenbouteille(装瓶)却都没有深入的详解。一张酒标,只有综合所有的信息才能准确判断酒的品质,...
酒的商标只是酒标的一部分
通常所说的“注册商标”简称商标是指酒的牌子,包括其名称和图形两个方面。例如“长城牌”就配有长城的图形。但商标只表示于酒标的某一部位,如有的表示于“前标”的正中或上部,或表示于颈标、顶标上,也有以吊牌的...
像吴京一样狂喝“深水炸弹”,会如何“炸”伤你的身体?
近段时间,稳居国内票房第一的影片《战狼2》,让国人看得热血沸腾。其中有一段演员吴京和黑人小伙“拼酒量”的画面让人印象深刻:一串摆放在啤酒杯上面的白酒杯在一个指尖下,叮咚叮咚地落入黄色液体中,冒出优雅的...
如何像评酒师一样写精彩酒评
颜色是近乎于墨黑的深紫色,紫色的边缘。香气徐徐飘来,几分钟之后开始轰鸣,呈现烟熏香和黑莓、樱桃、甘草的香气,还有明显的松露和灌木丛的气息......这是美国著名酒评家罗伯特帕克在2003年对其评出的满...
酒企如何进行营销价值创新(一)
在沃顿商学院近期举办领导力创新的圆桌会议上,当有人问起在各自行业中对创新较重要的单一因素是什么?全球性的大型保险公司CEO罗伯特·亨利克森认为是营销。“从事我们这一行,营销才是决定成败的王道。我是指真...
教你如何捕捉一款葡萄酒的“巅峰”
在广袤的葡萄酒世界中,有些酒平平无奇,经过几年存放,损失掉初始的香气,慢慢变得衰老而无味。相反,有一些葡萄酒不仅能够保存20、30甚至40年,而且伴随着陈年,葡萄酒中的香气却愈发复杂、深邃,葡萄酒中的...
如何阻止葡萄酒界第一大杀手
一个无法治愈的葡萄树疾病正在葡萄酒世界蔓延,覆盖面积相当于法国加上意大利葡萄园面积的总和。 本文并不是要说曾经一度毁灭欧洲葡萄园的葡萄根瘤蚜灾害。2015年,对酿酒葡萄产量威胁最大的灾害是葡萄酒主干病...
如何像专业人士一样品酒
品酒是一种生活方式,如何像专业人士一样品酒,喝出葡萄酒的好坏,而不只是做做样子呢?本文一步一步教您最简单的专业品酒方法。 准备工作 在品酒之前,要做好品酒的准备,品酒的环境非常重要。品酒的环境影响...
如何做出一道中西结合的红酒烩豆腐
这道红酒烩豆腐是经典菜肴法式红烩鸡(coqauvin)的致敬,适合搭配全麦鸡蛋面条和清炒菠菜食用。 配料: 7盎司北豆腐; 1调羹橄榄油; 1.5茶勺香醋; 1/4茶勺盐; 1/4茶勺新研磨的胡椒; ...
如何尝评一杯白酒?
尝评要通过调动眼、鼻、口、手等各种不同的感官来充分体验美酒的乐趣。 首先我们要学会观:优质的浓香型白酒是无色透明、晶莹剔透的(在对外交流中,中国白酒一般直译为whitewine,即白色的酒。这也是中国...
如何给朋友挑一款合适的葡萄酒做礼物?
应邀去朋友做客,两手空空总是不好的,我们应该考虑给主人带点礼物以表谢意。现在时兴送葡萄酒,挑选一支好的葡萄酒,既能给主人留下深刻印象,增强情谊,又能在众多宾客中凸显自己的高雅品位。那么在挑选葡萄酒作为...
一入“蚝门”深似海,生蚝如何搭配葡萄酒?
生蚝是餐桌的上品佳肴,也是众多宴会的必点菜式。在重视品味地球味道的时代,它和葡萄酒一样,有着地球原来的味道,而生蚝与葡萄酒的相遇,在大厨和美食家看来,就像一场联姻。 一、常用于搭配生蚝的葡萄酒有哪些?...
泸州老窖二曲酒用食用酒精勾兑败诉:如何一招识别勾兑酒?
关于酒精酒VS粮食酒、酒勾酒VS水勾酒的话题,酒评君在往期的话题中已经做过大量的阐述和说明,长期关注酒评网(微信号:jiuping_cn)的酒友一定知道,不论是纯粮固态法、液态法还是固液法,都是符合国...
从观感和口感教你如何学会点一杯鸡尾酒
下面这些鸡尾酒你不得不了解哦~ 好看优先的鸡尾酒 观:有各种色调的版本,目前蓝色比较流行,但其实标准版却是黄色。 饮:龙舌兰对不习惯烈酒的朋友来说,并不能算是好入口的基酒。杯子边缘的一圈细盐,带来的咸...
如何打造一次完美的勃艮第一日游?
勃艮第(Burgundy)是众多葡萄酒爱好者心之向往的葡萄酒圣地。上帝赋予了勃艮第最为优质和独特的风土,而她也以最丰富的葡萄酒反哺。若有一天葡萄酒酒友们有幸来到这里,怎样的行程安排才能不辜负这片神奇的...
一文告诉你如何收藏酒
之前我们说过收藏酒一些入门知识,关于老酒行话的一些东西,今儿咱们来说挑选什么样的酒来收藏。尤其是我国的白酒种类非常多,每一种都有其独特的特点,从众多的白酒中选什么样的来收藏也是有一些门道可循。 一、收...
聊聊青岛啤酒是如何一步步壮大的
1903年,青岛啤酒厂由英、德商人创办,时名“日尔曼啤酒股份公司青岛公司”,生产设备、原材料从德国进口。该厂产品1906年即在慕尼黑国际博览会上获得金奖。 1993年,青岛啤酒股份有限公司成立并进入国...
如何在酒局上克服点“菜恐惧症” 成为“第一点菜手”?
酒局上,尤其是正式的场合,许多人都有点菜恐惧症。因为中国人的酒局,点菜绝对是一门大学问。一场酒局,喝酒时一方面,菜点得对,点得好,就成功了一半。 并没有随便这道菜 都说酒品如人品,点菜其实也能看出一个...
小炉酱酒珍藏版测评:幸有一坛酒,得以慰平生
近两年来,关于老酒收藏的话题似乎重新火了起来,圈里不少朋友都在关注老酒。和以往不同的是,如今的老酒不仅仅局限于投资,而是向收藏、饮用的方向延伸,一个资深酒友就曾向酒评君表示,喝老酒的感觉很不一样,美妙...
如何像行家一样点葡萄酒?
我们去各大超市选酒或者在餐厅点酒时,时常遇到这种情况:导购和侍酒师们会预设他/她面对的客户是不懂酒的,继而热情地向我们推销一些热门产区的畅销酒款。这是非常保险的一种做法,作为客户的我们也对此挑不出什么...
如何做一场高逼格的品鉴会?
品鉴会是白酒营销中经常使用的营销方法,在实际操作中,很多白酒厂商由于经验不足或组织不力,加之后续的跟踪不专业,往往使品鉴会沦落为一场吃喝会或者文艺表演会。耗费了很多的资源,却未能达到应有的营销目标。 ...
一分钟告诉你如何随心所欲变成品酒大咖
品酒和喝酒不同,它没有那么随心所欲,当然也不是为了装腔作势,故作优雅。从实用层面来讲,品酒的目的是为了对葡萄酒的葡萄品种、产区、品质和陈年潜力等做出判断和评价,从而大致把握葡萄酒的真实价格,这才是品酒...
酒才是男人的魂!让我们一起看古人如何豪饮
古人喝的是什么酒? 从古至今,酒是中国饮食文化中举足轻重的一部分。酒在古代有许多别称,如杜康、钓诗钩、忘忧物、金波、壶觞等,每个都很形象、很好听。 古人曾经留下无数关于饮酒的诗词,如杜甫的《饮中八仙歌...
如何举办一场垂直品鉴会?
垂直品鉴指的是选择同一款酒的不同年份进行品鉴,这是一种体验不同年份独特之处的绝佳方式。 简单来说,垂直品鉴就是指选择不同年份的同一款酒进行品鉴,这是一种体验不同年份独特之处的绝佳方式,因为在垂直品鉴中...
如何让葡萄酒与美食搭配更上一层楼?
1.寻找高酸度的葡萄酒 酸度较高的葡萄酒往往容易与各种各样的食物搭配。高酸度的白葡萄酒,如雷司令(Riesling)和长相思(SauvignonBlanc),以及高酸度的红葡萄酒,如桑娇维塞(Sang...
如何判断一款酒是什么葡萄酿造的?
一位喝惯了美国葡萄酒的小伙伴最近问我,你们这些人是怎么分辨葡萄酒是用什么葡萄品种酿造的呢?明明酒标上都没有写 这款酒是什么葡萄酿造的?我相信是大部分葡萄酒初学者最喜欢问的问题了。那么面对没有标明葡萄品...
如何避免一张贴牌葡萄酒标签造成损失?
中国酒商找国外酒厂代工贴牌的现象,在中国葡萄酒行业的发展中一直很普遍。 但由于距离遥远、语言不通、文化差异、工作习惯不同导致双方沟通出现问题,中国酒商在做贴牌酒时遇到的问题也不少。仅仅一个标签,就有多...
如何像冲咖啡一样泡出一杯酒?
美联社报道粉末酒精早在2014年4月份就已经提出了申请,其中共有6种不同的风味,分别为V、R、Cosmopolitan、Mojito、Powderita和LemonDrop。其中,V和R分别由伏特加和...
如何挑选一款称心的葡萄酒?
站在琳琅满目的酒架前,思忖来思忖去不知该选哪一瓶,好不容易下定决心选了一瓶,拿回家却觉得并不是很好喝。这样的情况是不是经常发生在你身上呢?今天不妨跟着小编的节奏,一起来选一款称心的葡萄酒吧! 第一步:...
坛装白酒如何保存
散装白酒是较难保存的,而老一辈的人则喜欢喝散酒,散酒一般可以选择装到塑料瓶或者玻璃瓶或者坛子中,下面就告诉大家坛装白酒如何保存: 坛装白酒的保存方法: 一、酒坛里的酒不能装太满,以免气温升高酒发生外溢...
黑皮诺与赤霞珠谁更胜一筹?如何配餐呢?
黑皮诺(PinotNoir)与赤霞珠(CabernetSauvignon),一个是红葡萄品种之后,一个是红葡萄酒品种之王。虽然喜欢葡萄酒的人可能很容易将黑皮诺和赤霞珠区别开来,但二者到底有什么具体差别...
葡萄酒爱好者如何高效地参加一场酒展?
不管对于业余爱好者还是进阶学习者,参加酒展都可谓一大美事,因为展会中酒款繁多、风格多样,我们可以摆脱平时接触到的酒款过少的缺憾,或可以低成本从中寻觅到自己心之所属的爱酒,或可以一颗包容的心态品鉴习得各...
饮酒随俗:教你如何像巴塞罗那人一样饮酒
在巴塞罗那旅游,如何才能向当地人一样饮酒呢?让小编来给你支几招! 《庄子山木》中说道:入其俗,从其令。告诫人们,每到一个地方,都要遵从那里的习俗与禁忌。旅游喝酒自然也不会例外,像当地人一样喝酒不仅能更...
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