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临近过年，春运大潮也将再次来临若是此时还有酒友们想要带一些酒回去和家人分享的话，针对交通工具的不同，到底应该怎么做才不至于被安检人员拦下呢?下面就让我们一起来看看吧!
火车动车
根据铁路最新禁带目录中的相关规定，散装酒不能带上火车，但包装正规、完好的酒类可以携带。
如随身携带，重量需在旅客携带品允许携带的重量范围内(成人20KG，儿童10KG，外交人员35KG)，同时长宽高相加不得超过160厘米，动车组不超过130厘米，如遇特殊时期应以公安部门的具体规定为准。
如携带物品超过规定则应办理托运，可托运物品包含包装完好的白酒、啤酒(含软包装啤酒)、葡萄酒、黄酒、果露酒(如果酒、白兰地、威士忌、青梅露酒)、药酒和其他含酒精的饮料。但要注意，乙醇(酒精)属于属于易燃易爆物品，禁止携带。
飞机：国内国际航班
国内航班
根据民航局《关于限制携带液态物品乘坐民航飞机的公告》中有关规定，在中国境内乘坐民航班机，酒类物品不得随身携带，但可作为托运行李交运。酒类物品的包装应符合民航运输有关规定：
1.标识全面清晰且置于零售包装内，每个容器容积不得超过5L;
2.酒精的体积百分含量小于或等于24%时，托运数量不受限制;
3.酒精的体积百分含量大于24%、小于或等于70%时，每位旅客托运数量不超过5L。
国际航班
以上规定仅适用于国内航班，国际航班还得根据海关规定及飞行目的地国家或地区的相关规定予以确定。
需在国外、境外机场转机的由中国境内机场始发的国际、地区航班旅客，在候机楼免税店或机上购买液态物品，应保留购物凭证以备查验。所购物品应盛放在封口的透明塑料袋中，且不得自行拆封。国外、境外机场对携带免税液态物品有特殊规定的，从其规定。
来自境外需在中国境内机场转乘国际、地区航班的旅客，携带液态物品，适用本条规定。其携带入境的免税液态物品应盛放在袋体完好无损、封口的透明塑料袋中，并须出示购物凭证。
注意事项
因为酒属于易碎的物品，为防止酒类渗漏，作为托运行李交运，其包装应符合民航局的有关规定。托运行李必须包装完善、锁扣完好、捆扎牢固，能承受一定的压力，能够在正常的操作条件下安全装卸和运输，托运时请告之工作人员贴上易碎小心轻放的标志，便于工作人员在装卸时轻拿轻放，避免不必要的麻烦。
酒类易碎可声明价值：不声明每公斤的赔偿金额不会超过50元人民币，声明价值附加费千分之五，损坏后按声明价值赔偿且不超过实际价值。附加费不退。
长途汽车
根据适用于所有二级及以上汽车客运站的危险品查堵工作的《客运站危险品查堵工作规范(征求意见稿)》对乘客可限量随身携带的生活用品及数量的规定中，标明了每人限带包装完好的白酒2公斤，但对于其他酒精饮料及托运未做特殊规定，但作为易燃易爆物品的酒精仍然不可以携带。
乘客要在工作人员的要求下做好酒类的密封包装，防止破碎、泄漏。
注意事项
除此之外，部分地区的车站根据当地情况所执行的标准和处理方式可能有各自的规定，请按照当地车站要求来做哦!
地铁
各城市轨交管理条例不同，例如《上海市轨道交通管理条例》第九条即对禁止携带的物品作出了明确的规定：易燃、易爆、有毒、有放射性、有腐蚀性以及其他有可能危及人身和财产安全的危险物品;有严重异味、未经安全包携带装的易碎、尖锐物品;禁止带入地铁车厢。
只要酒水包装完整，无刺激性液体溢出，就可以在经过安检机检查后带上车厢。但每位乘客携带的物品重量不得超过23千克，体积不得超过0.2立方米，长度不得超过1.7米，并不得影响其他乘客乘车。
个人入境
根据《中国籍旅客带进物品限量表》的规定中：
1)中国籍旅客：
对香港、澳门地区居民及因私往来香港、澳门地区的内地居民，免税12度以上酒精饮料限1瓶(0.75升以下)。
对其它旅客，免税12度以上酒精饮料限2瓶(1.5升以下)。
短期内多次来往香港、澳门地区旅客和经常进出境人员以及边境地区居民，不适用上述免税规定。
2)对外籍旅客，免税12度以上酒精饮料限2瓶(1.5升以下)。
注意事项
以上规定不适用于短期内多次来往香港、澳门地区的旅客和经常进出境人员以及边境地区居民。另外，一般情况下，针对超出部分，入境居民须自觉遵守海关相关规定，主动申报超出自用合理数量的应税物品。如有特殊情况，可以和海关工作人员沟通说明。
旅客携带超量、不属自用或贸易特征明显的红酒进出境，须按照进出口货物向海关申报，办理有关手续;对不满16周岁者，海关只放行其旅途需用的第一类物品：衣料、衣着、鞋、帽、工艺美术品和价值人民币1000元以下(含1000元)的其他生活用品，在自用合理数量范围内免税,其中价值人民币800元以上、1000元以下的物品每种限1件。
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自带酒水就餐时的注意事项
很多人去餐厅就餐的时候希望带上自己的葡萄酒，一是因为对餐厅的酒不熟悉，二是因为某些酒对自己有特殊的意义。那么只需要拿着自己的酒到餐厅就可以了吗?
事情没有那么简单，有的餐厅欢迎顾客自带酒水，但有的餐厅则会收取开瓶费等费用。去餐厅就餐自带酒水时最好注意以下4件事，这样才可以减少不必要的麻烦，尽情享受美食和美酒。
1.提前咨询餐厅
为了享受愉快的就餐体验，减少不必要的麻烦，提前给餐厅打电话了解情况非常重要。有的餐厅允许顾客自带酒水，但是会收取一定的开瓶费;有的餐厅则完全禁止顾客自带酒水，所以事先要了解清楚。
2.关于开瓶费
对于那些允许自带酒水的餐厅，他们收取的开瓶费为15-50美元每瓶，不排除有的老板很大方，会免收这个费用。收取开瓶费的餐厅一般会提供开瓶服务和质量较好的酒杯和醒酒器。开瓶费不应被视为侍酒师的小费。如果你不想付开瓶费的话，可以试试坊间流传的方法：让侍酒师尝尝你的好酒，开瓶费就会神奇地从账单上消失。
3.不要带餐厅本来就有的酒
自己带的酒可能比餐厅的酒便宜不少，但这是不礼貌的做法，餐厅老板会觉得受到侮辱，一怒之下把你轰出去也是有可能的。
4.小费
自带酒水已经省了一些钱了，因此给小费的时候就别太抠了。想想侍酒师或者服务员为你的服务怎么样，他们有没有帮你醒酒、帮你选择合适的配餐?侍酒师和服务员付出了时间和精力为你服务，得到小费也是应该的。
酒宴上要遵守的规矩有哪些？
在酒宴上喝酒，有些规矩是不能不遵守的。下面我们就来简单了解一下：
1.要尽量保持清醒的头脑，而且酒后的嘘寒问暖是必不可少的，有时候一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都能显示出你对朋友的由衷关怀。
2.领导相互喝完之后才轮到自己起身敬酒。
3.虽然流行感情深，一口闷;感情浅，舔一舔，可是酒宴上喝酒的时候绝不能把这句话挂在嘴上。
4.在酒桌上要韬光养晦，厚积薄发，千万不能一上酒桌就充大。否则大家就会把你列为第一攻击目标。
5.自己向别人敬酒，如果没有碰杯，那么自己喝多少可视具体情况而定，比如说要看看对方的酒量怎么样，对方喝酒的态度怎么样。但是，你千万不能比对方喝得少，要知道是自己在敬人家。自己敬别人的时候，如果碰杯了，那就应喝完才显得你大度。
6.可以多个人敬一人，但是绝不能一人敬多人，除非你是领导。
7.如果自己职位较低，那就要记得多给领导添酒，但是不要瞎给领导代酒，就算要代酒，也要在确定领导确实想找人代之后才去代酒，而且还要装作是因为自己想喝酒，而不是为了给领导代酒而喝酒。比如说领导甲不胜酒力，你就可以通过旁敲侧击，把准备敬领导甲的人给拦下来。
8.端起酒杯(啤酒杯)，用右手握杯，左手垫杯底，记着自己的杯子口永远应低于别人的杯子口一些。自己如果是领导，则不该把杯子口放太低。
9.碰杯敬酒时要有说辞，不然人家凭什么要喝你敬的酒?
10.如果没有特殊人物在场，碰酒的时候最好按顺时针的顺序，不能厚此薄彼。
11.在酒桌上不要谈生意，喝好了，那生意也就差不多了，这一点大家心里面是很清楚的，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
12.如果你在酒桌上说错了话，办错了事，千万不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。
13.假如在喝酒时遇到了酒不够的情况，那就把酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻傻地去为每个人一个一个地倒酒，不然后面的人没酒怎么办?
14.不要把我不会喝酒这句话挂在嘴上(如果你喝酒的话)，免得别人认为你虚伪。
15.酒喝到最后的时候，一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着，如果人家看你的杯子是空的，一定会给你倒满，这样你就会喝得更多，闷杯酒是绝对跑不了的。
16.注意一定要管好自己的嘴，酒后不要失言，不要说大话，不要失态，更不能吐沫横飞，筷子乱甩。
酒文化：敬酒时需要注意的礼节
中国是礼仪之邦，对一些礼节非常在意，特别是现在春节临近，免不了和长辈、领导、亲戚、朋友喝酒，在席间，最多的就是敬酒，以免坏了规矩，还是先看看敬酒时需要注意的礼节吧!
祝酒词敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由主人向来宾提议，提出困某个事由而饮酒。在饮酒时，通常要讲一些祝愿、祝福类的话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词：祝酒词内容越短越好。
敬酒时间敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式的祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。
敬酒手势在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话。
敬酒仪态有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完干杯后，将酒一饮而尽或喝适量：然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束：在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯;碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时，完全可以用这种方式代劳。如果主人亲自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。
敬酒顺序一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次：即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。既使你有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭敬。但如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。
虽然如今很多麻烦的礼节被摒弃掉，简单的一些还是要注意的，也许这样你可以就此受到领导赏识呢?
香槟这几大功效 你都需要知道
现在几乎每个人都知道葡萄酒对身体的好处，美容养颜、促进睡眠其实，葡萄酒对人体健康的功效远比我们想象的还要多，尤其是香槟，除了聚会庆祝以外，其实它也有很多功效，要不怎么会有一句流行的话这样说我快乐的时候喝香槟，悲伤的时候也喝香槟快乐的时候，香槟能喜上加喜;悲伤的时候，香槟能让我们快乐起来。
今天我们就来聊一聊香槟除了能给我们带来快乐还能带来什么。
一、降低血压
《英国营养杂志》(BritishJournalofNutrition)于2009年发布的研究发现，香槟具有一些与红葡萄酒相近的营养功效。研究人员对一群健康个体进行试验，一组人喝香槟，另一组人喝与香槟酒精度相同的控制型饮料。血样调查显示，两组人的血液都得到了稀释，血流量也都得到了提升。不过，只有喝香槟那组人血液中的氧化一氮的消除速度减慢了，这就意味着，香槟可以降低血压，从而降低中风和心脏病的危险。
二、抗氧化
香槟和红葡萄酒一样都含有具备抗氧化功能的多酚类物质，可以消除人体内的自由基。香槟尤其富含某些特别类型的多酚，可以保护神经细胞免受伤害。如果往香槟中加入莓果，如草莓、蓝莓、覆盆子或者黑莓，可以取得更好的健康效应，更可以让香槟看起来更漂亮，喝起来更美味。喝香槟的时候，吃点橙子、葡萄柚或者红莓汁也都可以增强它的抗氧化功能。
三、强化脑功能
英国雷丁大学(UniversityofReading)的科学家最近发布一项研究，发现香槟中的多酚类化合物可以提高人的空间记忆能力，从而强化人的导航能力、计算能力和应对复杂任务的能力。另外，生物化学教授杰里米斯潘塞教授建议，40岁以上的人最好每周喝两到三杯香槟，可以预防痴呆症和阿尔茨海默氏症。
四、改善情绪
牛津大学的一项实验发现，在两组实验对象分别饮用香槟和其他没有起泡的葡萄酒之后的20分钟，喝了香槟的实验对象血液里的酒精含量要比其他人高20%。这是因为气泡会更快地进入血液之中，导致在碳化反应作用之下的酒精会被推到内脏中去。
不过，45分钟之后两组人员的酒精含量仍然会趋于一致。也就是说，香槟可以让人更快进入兴奋状态，而不需要摄入太多的酒精，以致损害身体。这也是为什么香槟常被用做聚会活动庆祝，它能很快的改善我们的情绪。
五、改善皮肤
香槟的抗氧化物和酒石酸(TartaricAcid)可以为肌肤解毒，有助于均匀肤色。特别是对于拥有油性肌肤的人来说，香槟的抗菌属性还可以预防粉刺。
六、香槟热量很低
据计算，一杯红葡萄酒的热量大约在130～170卡路里之间，而一杯每公升含糖量低于12克的香槟的热量仅为80～100卡路里;比起每杯含250卡路里的啤酒来说，香槟的热量更是微不足道。
看来，香槟的功效还是很多的，香槟不仅能让我们快乐，更让我们身体健康。
葡萄酒的储存都需要卧放吗？
很多喜欢葡萄酒的人都会有收藏葡萄酒的习惯，而在葡萄酒的储存过程中，稍微有了解的朋友就会知道葡萄酒的储存是很有讲究的，比如说存放方式，周围环境温度、湿度等等都直接影响着葡萄酒的储存。
当我们走进葡萄酒商店时，会发现店里的葡萄酒基本都是卧放着陈列，当我们去往一个葡萄酒友的酒窖里，发现他们的葡萄酒也是横着陈放，这是为什么呢?如果说葡萄酒必须要卧放，为什么有时候又能看到许多直立摆放的葡萄酒，到底哪种方式才是正确的呢?
葡萄酒为什么要卧放?
喜欢葡萄酒的人更是喜欢收藏葡萄酒，适合收藏陈年的酒一定要躺着放，因为这类酒用的都是软木塞，如果长时间竖着放的话，软木塞会收缩干瘪，空气会漏进酒里，酒会氧化变质;躺着放软木塞可以和酒液接触，保持湿润和膨胀，这样的话外面的空气就进不来，可以延迟氧化，酒放得更久。如果酒瓶直立置放，软木塞会过度干燥，这将使空气进入而破坏酒质。
使用螺旋塞的葡萄酒也需要卧放吗?
目前市面上采用金属螺旋塞的葡萄酒越来越多，尤其是新世界产区的葡萄酒，这些没有使用天然软木塞的葡萄酒也需要卧放吗?答案自然是否定的。使用螺旋塞的葡萄酒并没有什么特别的理由需要卧放保存，因此可以依据你的酒柜或架子的情况随意摆放。然而卧放可以最大限度地利用空间，因此在这种情况下卧放依然是最好的存酒方式。
哪些酒不需要卧放?
实际上，除了采用螺旋塞这个条件之外，还有一些葡萄酒也并不需要严格地卧放保存。例如，对于起泡酒来说，无论卧放还是竖放对于酒质并没有多少影响。这是因为困在起泡酒瓶内的二氧化碳所带来的压力，可以为酒塞提供足够的湿度防止氧气进入酒瓶。
除了起泡酒之外，诸如一些加强型葡萄酒也不需要特别使用卧放的方式保存，因为加强型葡萄酒在酿造的过程中早已经过氧化，甚至酿造时会将葡萄酒加热到60摄氏度高温，并刻意将其暴露在空气中加速氧化，从而产生特别的风味。正因如此，加强型葡萄酒即使在开瓶后也能保存很长时间而不变质，更不用担心竖放导致酒塞收缩而渗入的少量氧气了。
参加酒会时 中途需要换酒杯吗？
在品鉴葡萄酒时，除了葡萄酒本身的品质以外，品鉴所用的葡萄酒杯也是非常重要的。葡萄酒杯种类繁多，不仅形状和大小不一，制作材料也不尽相同。但是，当你品鉴多款葡萄酒时，真的需要换杯吗?如果不需要的话，怎样才能确保葡萄酒杯已达到一定的干净度了呢?
现实一点，你的确不需要在品鉴葡萄酒时换杯。尽管有些品鉴会提供清水清洗杯子，但这并不是最佳方法。因为杯中剩余的水，哪怕就那么一滴，都会对下一秒倒入你杯中的葡萄酒造成影响，使其颜色、香味和味道发生改变。
而最佳的清洗方式仅需两步：
1、将杯中剩余的酒液倒入吐酒桶中;
2、将少量你接下来需要品鉴的那款酒倒入杯中，轻轻摇晃，使其与杯中的残留酒液接触后倒入吐酒桶中(学过化学的都知道这叫润洗)
这样做不仅可以帮你清洗前一款酒的残留酒液，还能让杯子为下一款酒做好准备。需要注意的是，用于清洗的酒液不宜倒入过多，仅是少量就可将杯子清洗干净，我们无需为清洗杯子而倒满一整杯。
那是不是每品鉴一款酒都需要进行这样的洗杯步骤呢?倒也不是。如果品鉴的葡萄酒属于同一类型，比如仅品鉴红葡萄酒或白葡萄酒时，洗杯并不是很必要。但如果葡萄酒的类型相差甚远，比如你再一次就会要品鉴白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒，或是说品鉴完干型葡萄酒后需要品鉴甜型葡萄酒时，还是建议使用以上方法清洗杯子。
对于葡萄酒配餐要遵守的原则有哪些呢？
葡萄酒是一种可以搭配许多种不同美食的酒类饮料，但是其搭配也是有原则的，那么，对于葡萄酒配餐要遵守的原则有哪些呢?如果大家不了解的话，那么下面，就让我们一起去了解一下吧。
美酒配佳肴，香甜唇齿间。美酒若配上美食，宛如置身云端，可尽享迷人风味。而在葡萄酒和食物的搭配中，有6大基本原则，今天，我们就为大家详细解读这些基本原则，让大家也能像专业的葡萄酒鉴赏家或侍酒师一样搭配出最美味的配餐。
一、大家知道葡萄酒配餐的六大基本原则是怎样的吗?
简单来说，烹饪就是油、酸、咸和甜等味道的一种融合过程。而在葡萄酒与食物的搭配中，同样也要考虑到这些味道之间的均衡一致。风味搭配说来容易做来难，所以，牢记以下葡萄酒配餐中的6个基本原则：
1、高酸葡萄酒适合与油腻食物和甜食搭配;
2、脂肪含量高的食物需要高酸或高酒精度的葡萄酒来搭配食用;
3、甜食可以均衡葡萄酒中单宁带来的苦味;
4、进餐时要慎重，不要用咸味食物搭配高酸葡萄酒;
5、美味的甜食与带酸的甜葡萄酒搭配;
6、高酒精度酒可以减少高脂食物的油腻感，平衡甜食的甜腻感。
二、大家知道常见的葡萄酒配餐技巧吗?
1、地区性搭配
地区性搭配是最主要的一种搭配方式。试想意大利葡萄酒搭配意大利当地食物，或是俄勒冈州的黑皮诺与来自威拉美特谷(willamettevalley)的牛乳奶酪一起食用，滋味肯定非凡。但地区性搭配也不总是完美的，具体情况还得具体分析。
2、酸配酸
与苦味不同，酸味食物和酸性葡萄酒能够互相搭配。如果葡萄酒的酸度低于食物中的酸度，那么葡萄酒尝起来就会淡而无味，其中一个典型的例子就是由橡木桶酿制、产自温暖地区的霞多丽与油醋沙拉，两者搭配尽是酸味，毫无愉悦感可言。所以，在搭配葡萄酒和食物时，要注意酒和食物间的酸性平衡。
3、甜配咸
假如你喜欢吃枫糖培根、山核桃蜜饯和咸味焦糖，那甜配咸会很符合你的口味。常见的搭配有雷司令配亚洲食物，比如炒饭或泰式炒面，还有低热量的椒盐脆饼干搭配茶色波特酒。
4、苦配油
油腻食物和高单宁葡萄酒也是比较常见的一种搭配，牛排配红葡萄酒就是典型的例子。不过，带有樱桃味的意大利桑娇维赛(sangiovese)葡萄酒配上香草土豆炸丸子或烤西红柿，会更有风味。因为酒中的单宁平衡了炸丸子的油腻感，而油腻又降低了酒中的苦味，葡萄酒和食物中的味道相互平衡融合，完成了美味的逆转，令人垂涎欲滴。
5、酸配油
没有什么比香槟更适合与油腻食物搭配了，因为高酸饮料会给高脂类食物添加有趣的风味，所有这也就解释了为什么白葡萄酒配奶油沙司这么受欢迎了。因此，当你品尝像芝士蛋糕这类脂肪含量较高的食物时，最好喝上一杯可爱的香槟，这可是绝配。
6、高酒精度配油
高酒精度葡萄酒尝起来也带有一定的酸味。既然酸配油是不错的搭配，那么高酒精度配油也应该能让人接受，比如一杯酒精度17%的仙粉黛(zinfandel)能搭配辣味牛排慢慢享用。
葡萄酒的搭配方法有着许许多多种的，每一种搭配方法都能给大家带来不一样的体验感觉，大家只要按照以上所为大家介绍的搭配方法来搭配，都是能给大家带来愉快的享受的。
敬酒礼仪常识,敬酒时需要注意的礼节
我国是礼仪之邦，对礼节非常在意，特别是现在春节，免不了和长辈、领导、亲戚、朋友喝酒，在席间，最多的就是敬酒，以免坏了规矩，还是先看看敬酒时需要注意的礼节吧!
祝酒词：敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由主人向来宾提议，提出困某个事由而饮酒。在饮酒时，通常要讲一些祝愿、祝福类的话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词：祝酒词内容越短越好。
敬酒时间：敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式的祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。
敬酒手势：在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话。
敬酒仪态：有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完干杯后，将酒一饮而尽或喝适量：然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束：在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯;碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时，完全可以用这种方式代劳。如果主人亲自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。
敬酒顺序：一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次：即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。既使你有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭敬。但如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。
虽然如今很多麻烦的礼节被摒弃掉，简单的一些还是要注意的，也许这样你可以就此受到领导赏识呢
品鉴多款葡萄酒时 需要清洗酒杯吗？
在参加品酒会或者展会时，我们一次性能品鉴到多款葡萄酒，但是供我们使用的酒杯却有限，所以当品鉴多款葡萄酒时，需要更换葡萄酒杯吗?如果不需要的话，怎样才能确保葡萄酒杯已达到一定的干净度了呢?
其实在实际的品鉴中不需要更换酒杯，尽管品鉴现场会提供清水清洗杯子，但这并不是最佳方法。因为清洗酒杯后，酒杯中会残余水分哪怕就那么一滴，都会对下一秒倒入你杯中的葡萄酒造成影响，使其颜色、香味和味道发生改变。所以在品鉴多款葡萄酒时不要用清水清洗酒杯
如何清洗酒杯?最佳的清洗方式仅需两步：
1、将酒杯中剩余的酒液倒入吐酒桶中;
2、再将接下来需要品鉴的那款酒倒入少量于杯中，轻轻摇晃使其与杯中的残留酒液接触后倒入吐酒桶中。
这样做不仅可以帮你清洗前一款酒的残留酒液，还能让杯子为下一款酒做好准备。需要注意的是，用于清洗的酒液不宜倒入过多，仅是少量就可将杯子清洗干净，我们无需为清洗杯子而倒满一整杯。
什么情况下需要进行这样的洗杯步骤呢?
其实并不是每品鉴一款酒都需要进行这样的洗杯步骤，如果品鉴的葡萄酒属于同一类型，比如仅品鉴红葡萄酒时，就可以不用进行这个操作。但如果葡萄酒的类型相差甚远，比如你需要相继品鉴白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒，或是说品鉴完干型葡萄酒后需要品鉴甜型葡萄酒时，还是建议使用以上方法清洗杯子。
夏天喝啤酒需要注意哪些？
夏天，就是啤酒的天下。啤酒烤串，喝得健康喝得尽兴，也还是有一些事情需要注意。
啤酒也有正确的喝法
1.最佳的温度：最佳饮用温度在12℃左右。酒里面的二氧化碳会慢慢地作用，泡沫细腻丰富，同时会带出酒香。
2.最佳口感：一口喝15毫升以上。啤酒的醇香和麦芽的香气刚倒入杯中很浓郁、很诱人。喝少了就不能充满口腔，酒在口中升温，会加重苦味，感受不到啤酒特有的香味。
3.最佳的量：500毫升最好。啤酒虽然度数不高，也含有酒精，喝多了，还会造成酒精性脂肪肝、高血压、高血脂等慢性疾病的发生。
啤酒含水量高，夏季饮用非常的解渴，同时，啤酒中含有低含量的钠、酒精、核酸，可以帮助人们预防心脑血管疾病。虽说经常看见啤酒肚，但是喝啤酒本身是不会发胖的。如果发胖，原因很多，大多是因为摄入了较多鱼、肉、油脂，导致能量总摄入量超标。
当然，这并不是说明我们可以肆无禁忌的喝啤酒了。前面提到过喝啤酒的正确方式，下面就说说喝啤酒有哪些错误的行为。
禁忌一：啤酒养胃，胃病的人不能喝
是不是有点被绕蒙了?啤酒中主要含有大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，能增进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力。但是，这是对于健康人来说的。啤酒有酒精，对胃黏膜有刺激，造成胃黏膜的损害，胃黏膜充血和水肿，胃病的人不宜饮用。
禁忌二：啤酒和海鲜不能同食
海鲜中富含嘌呤、苷酸两种成分，啤酒中富含的维生素B1正是这两种成分分解代谢的重要催化剂，会使血中的尿酸含量增加。一旦尿酸不能及时排出体外时，就会以钠盐形式沉积起来，使人出现痛风或形成结石。
禁忌三：不要和白酒混饮
啤酒含有二氧化碳和大量水分，与白酒混饮，会加重酒精在全身的渗透，影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，导致胃痉挛、急性胃肠炎等病症。
禁忌四：肝病患者不宜饮用
酒精需要在肝脏中分解，肝病的人解毒能力弱，易发生酒精中毒。酒精也可直接损伤肝细胞，使肝病症状加重。
小贴士：一分钟鉴别酒的真伪
1.看包装
优质的啤酒包装比较精致，图案清晰，摸上去表面有凹凸感。劣质啤酒的瓶盖是重新压上去的，商品标签较为模糊，颜色也比较浅。
2.看颜色
优质的啤酒呈浅黄色，不带暗色，有醒目的光泽，清亮透明。没有悬浮物。劣质啤酒色泽暗而无光。有悬浮物或沉淀物。
3.看泡沫
优质啤酒倒入杯中起泡能力强，泡沫达三分之一或三分之二高，挂杯时间久，洁白细腻。劣质啤酒倒入杯中稍有泡沫但消散很快。
筹备酒会时需注意哪些问题？
筹备酒会时，应该注意以下几个问题：
1.发出请帖。如果举办的是小型酒会，那就没有必要印制请帖，只是口头对朋友发出邀请就可以了。邀请可以在两周之前发出，也可再向后推迟一些，但是一定要给客人留出选择的时间。
如果要举办大型或是正式的酒会，那最好是印制专用请帖，并以聚会或者是家庭招待会为名义。通常，请帖应在两周之前发出。
通常情况下，主人发出的请帖或者是口头邀请应该要多于实际筹划的人数，这样可以免出现来宾太少的现象。
2.了解客人。筹备酒会之前，应该要对客人的各方面情况都有一个清晰全面的了解。如果来宾中老年人比较多，那么就要尽量考虑到中老年人的身体状况和他们的一些特殊需求。因此，餐桌旁多放些椅子就显得非常必要;如果来宾以年轻人为主，那么这种考虑则没有太大的必要。
3.注意人群密度。一场成功的酒会通常应该让人群密度适中，太过嘈杂和拥挤是酒会的大忌。所以说在筹备酒会时，必须充分考虑到场所的容量和通风情况，以便做出明智合理的安排。
通常情况下，可以把举办酒会的主厅周围的房间、阳台、花园等通通利用起来，以供客人自行调节密度，置身于自己感觉舒适的场所中。
4.要方便客人取用物品。要方便客人取菜，要让客人能够轻易地找到自己想要的东西。这也是酒会成功的重要因素。因此，要注意以下三点：
(1)要把香烟放在合适的容器中，所准备的烟灰缸应该既大又深，并且要多放置几个。
(2)果仁、点心之类的食品要做到方便持拿，最好将其放于合适的碗或盘中，放在房间各处，以方便取用;
(3)要准备充足的酒水，供应也要及时。此外，还要给不饮酒的客人准备些无酒精的饮料。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。