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白酒起泡
白酒起泡是正常现象吗
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于白酒起泡正常现象专题,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如《白酒起泡是正常现象吗》内容就是由小编精心整理而成。白酒起泡是一种正常现象,但是需要注意不同情况下泡沫的产生可能会有不同的原...
白酒为什么起泡
白酒的物理或者化学反应是普通大众一直都关心的问题,毕竟是日常生活中经常接触的东西,对它了解也是在为我们的健康做保障,在我们倒白酒的时候会发现气泡产生的现象,很多人都会疑问是否酒质发生变化的原因,其实不...
英国起泡酒——起泡酒界的后起之秀的发展
20世纪80年代后期,一对来自美国芝加哥的夫妻将霞多丽(Chardonnay)葡萄带到英国西萨塞克斯郡(WestSussex),从此便开启了英国起泡酒的革命。如今在英国,霞多丽和黑皮诺(PinotNo...
属于德国人的起泡酒和微起泡酒
德国是一个优秀的起泡酒生产国,让我们看一下德国著名的塞克特和微气泡酒。 起泡酒在德国非常受欢迎,以平均每人5升的消耗量冠绝全球,有这么广袤的市场,起泡酒产业自不在话下,而且以德国人严谨、精益求精的性...
起泡酒常识
酒塞窜出酒瓶嘣的一声,气泡在杯中呲呲的上下窜动,起泡酒绝对是最具有节日气氛的葡萄酒之一。圣诞夜、跨年夜,和朋友家人欢聚在一起开一瓶起泡酒,其乐融融。本文给出5个起泡酒的基本常识,让你尽情享受气泡带来的...
气泡定终身:起泡酒命悬气泡
随着一声清脆的砰,起泡酒的喜庆气息喷涌而出,这种感觉是那么的独一无二而又浑然天成。不管是高贵如唐培里侬香槟(DomPerignon),还是低廉如10美元一瓶的起泡酒,其气泡都是那么的潇洒而神秘。 跨...
起泡酒与可乐的泡泡有何不同?
一、可乐的泡泡是怎么来的? 其实,历史上最早的可乐并不带气泡,而是由于一次偶然药剂师将苏打水兑进了可乐中,才有了我们如今受众广泛的碳酸可乐。 可乐中的气泡实际上是通过加压溶入大量二氧化碳分子做成的。一...
起泡酒怎么做
说到酒人们会想到白酒和红酒,起泡酒可能并不向红酒和白酒那样家喻户晓,但说到香槟,可能有的朋友就顿时明白过来了,它其实是属于香槟类型的,可以说是一种清凉的饮料,一般会在重大节日的时候或者是在团圆的时候出...
什么是起泡酒?
打开起泡酒的一刹那,涌出的不仅是滋滋作响的绵密气泡与徐徐上腾的酒液香气,伴随着更有一些自心底满溢的幸福与热闹感受,这就是香槟永不褪色的魅力来源...... 香槟VS起泡酒 香槟是起泡酒吗?YES! 起...
白酒百科:弗朗齐亚柯达起泡酒的崛起
在起泡酒的世界里,法国香槟(champagne)名冠全球,西班牙卡瓦(cava)声名鹊起,而作为老牌葡萄酒生产国的意大利,弗朗齐亚柯达(franciacorta)正以全新的面貌出现在世人的面前。弗朗齐...
德国起泡酒指南
在德国,起泡酒被称为塞克特(Sekt)。塞克特最早在19世纪20年代开始生产。自诞生起,塞克特的产量一直迅猛增长,在1903至1913这10年间,年产量均超过1,000万瓶。自首批塞克特起泡酒酿造商获...
意大利的起泡酒
据记载,17世纪末,欧洲一修道士发现了一种与众不同的酿酒方法,这种方法最早在香槟地区运用,酿出了醇香清冽的起泡酒,从此风靡世界。传统工艺的优质起泡酒是以最佳的葡萄为原料,压榨成汁,经过一年以上发酵,装...
起泡酒瓶怎么开
相信我们在电视上都会看到一些,有关于开起泡酒的画面。不仅非常的欢乐开心,而且还会喷射出漂亮的酒花,然而我们都知道气泡酒它的气体压力是非常大的。那么我们究竟要怎么开启起泡酒的酒瓶呢?接下来就和小编一起来...
起泡酒配餐指南
无论是传统法酿造的香槟(Champagne),还是西班牙阳光且又平易近人的卡瓦(Cava),抑或意大利闪着金光冒泡泡的阿斯蒂(MoscatodAsti)和普洛赛克(Prosecco),它们丰富的泡泡似...
漫谈法国起泡酒
你是否想过用买啤酒的预算来购买一款香槟(Champagne)呢?这里就有一种起泡酒能满足你对高品质香槟的渴求:法国起泡酒(Cremant)。法国起泡酒使用瓶中二次发酵法酿造而成,这种方法十分耗费劳力,...
起泡酒如何开瓶?
1、左手握住瓶颈下方,瓶口向外倾斜15度,右手将瓶口的铅封揭去,并将铁丝网套锁口处的铁丝缓缓扭开。2、为了避免软木塞因气压而弹飞出去,一边用手将其压住,一边盖上一层餐巾。用另一只手撑住瓶底,慢慢地转动...
弗朗齐亚柯达起泡酒的崛起
在起泡酒的世界里,法国香槟(champagne)名冠全球,西班牙卡瓦(cava)声名鹊起,而作为老牌葡萄酒生产国的意大利,弗朗齐亚柯达(franciacorta)正以全新的面貌出现在世人的面前。弗朗齐...
解读轻度起泡酒
与热情洋溢、喧腾着气泡的起泡酒(SparklingWine)不同,轻度起泡酒更像是一个羞答答的邻家女孩。她的气质虽没有起泡酒那么张扬,但她的温柔和细腻是独一无二的。她有自己独特的风味和个性,内敛的性格...
如何品鉴起泡酒?
起泡酒如何品鉴?摇杯与品尝静止葡萄酒不一样,品尝起泡酒并不需要摇晃酒杯。因为起泡酒的香气会随着泡泡逐渐地散发出来。香气起泡酒的味道包括绿色水果、柑橘类水果和花香等,甚至还会发展出酵母味。酵母味闻起来像...
10分钟读懂起泡酒
除了红葡萄酒和白葡萄酒,起泡酒(SparklingWine)应该是另一类备受欢迎的葡萄酒了,相信赛车手拼命摇晃香槟(Champagne)直至其源源不断喷出的画面是许多人对起泡酒最初的印象。那么这种神奇...
起泡葡萄酒的分类
起泡葡萄酒:在20℃时,二氧化碳压力等于或大于0.5pa的葡萄酒为起泡葡萄酒。起泡葡萄酒又可分为:当二氧化碳压力在0.5-2.5pa时,称为低起泡葡萄酒(或葡萄汽酒)。当二氧化碳压力等于或大于3.5p...
世界三大红起泡酒
白酒行业日渐成为众矢之的,国家出台政策法规打击酒驾、加强三公消费监管,倡导勤俭节约,都是出于提高社会文明程度的良好初衷,但公众却习惯性地将白酒行业、特别是将一些高端白酒品牌对号入座。 很多厂商都把主要...
起泡酒过期怎么办
相信我们大家对任何一种酒都会有一个疑问,那就是这个酒会不会过期,那酒过期了怎么办呢,然而起泡酒也不例外。其实现在的酒在生产的时候都会标明生产日期以及保质期的。那么如果我们的起泡酒过期了究竟要该怎么办呢...
细数起泡酒的种类
起泡酒是备受全球欢迎的葡萄酒种类之一,并且,越来越多的国家都开始酿造属于自己的起泡酒。下面,小编将带您一起细数起泡酒的各个种类。 一、香槟(Champagne) 法国政府规定,只有在法国香槟产区所产的...
菜鸟级起泡酒常识
酒塞窜出酒瓶嘣的一声,气泡在杯中呲呲的上下窜动,起泡酒绝对是最具有节日气氛的葡萄酒之一。圣诞夜、跨年夜,和朋友家人欢聚在一起开一瓶起泡酒,其乐融融。本文给出5个起泡酒的基本常识,让你不需要懂很多的专业...
起泡酒怎样才好喝?起泡酒喝法介绍及搭配推荐
起泡酒算是一种非常特殊的葡萄酒,这种葡萄酒颜色艳丽,可以说是很多女性朋友喜欢的酒水之一。那么起泡酒怎么喝才好喝呢?今天小编就来为大家盘点一下比较常见的起泡酒饮用方法吧!喜欢的朋友不妨收藏起来! 起泡酒...
起泡酒的酿造过程
起泡酒的酿造工艺流程 1、葡萄采收:采收程序跟其他葡萄酒一样。 2、榨汁:为了避免葡萄汁氧化及释出红葡萄的颜色,起泡酒通常都是直接使用完整的葡萄串榨汁,压力必须非常的轻柔。香槟区传统的垂直大面积榨汁机...
什么是起泡葡萄酒?
在20℃时,二氧化碳压力等于或大于0.5巴的葡萄酒为起泡葡萄酒。起泡葡萄酒又可分为:1.当二氧化碳压力在0.5-2.5巴时,称为低起泡葡萄酒(或葡萄汽酒);当二氧化碳压力等于或大于3.5巴(瓶容量...
起泡酒配餐小课堂
一提起起泡酒,大多数人想到的都是香槟。其实,香槟只是起泡酒的其中一种,在法国的香槟地区出产的起泡酒才有资格被称为香槟。按照颜色分,起泡酒分为白起泡酒(白中白或黑中白)、桃红起泡酒和红起泡酒。按照甜度分...
葡萄起泡酒怎么样
起泡酒受到了许多年轻人的喜欢,那么大家知道这款酒是怎么做成的吗,其实他是利用了一定数量的二氧化碳,这样就形成了起泡,香槟酒可以说是葡萄起泡酒的代表了,起泡酒可以调出非常漂亮的颜色,而且还有许多的等级,...
如何冰镇红起泡酒
据《葡萄酒观察家》,红起泡酒(如起泡西拉)在冰镇过后口感最佳。冰镇后,红起泡酒更为脆爽,泡沫更多。然而,冰镇时间过长会影响葡萄酒的口感,使之过于平淡。那么,应该如何冰镇红起泡酒呢? 冰箱 将酒放至冰箱...
何谓香槟 何谓起泡酒?
一、何谓起泡酒? 起泡酒其实是指起泡葡萄酒。葡萄酒按照二氧化碳的压力可以分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒,在20℃时,酒中二氧化碳压力低于0.5巴(bar)的葡萄酒称为静止葡萄酒,等于或者高于0.5巴(ba...
起泡酒配餐简易指南
无论是法国香槟(Champagne),还是西班牙卡瓦(Cava),抑或是意大利莫斯卡托阿斯蒂(MoscatodAsti)和普洛赛克(Prosecco),它们丰富的气泡、可口的酸度和美妙的黄油风味都为配...
德国起泡酒塞克特(Sekt)
起泡酒在德国被称为塞克特(Sekt),又名Schaumwein。如同法国的香槟(Champagne),西班牙的卡瓦(Cava)和意大利的普罗塞克(Prosecco),德国起泡酒被称为Deutscher...
起泡葡萄酒如何饮用?
起泡酒在欧洲多作餐前开胃葡萄酒,饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人,他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用起泡酒。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯。齐先生表示,这样可以细致地观赏到汽泡的...
起泡酒宜冰镇8-12度
所谓起泡酒,专业解释是在20℃时,二氧化碳压力等于或大于0.5巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。“香槟也是起泡酒的一种,基本上上好的香槟都是采用这种稍复杂的工艺酿造。” 起泡酒在欧洲多作餐前开胃酒...
起泡酒是如何开瓶的?
1、首先将瓶口的锡纸包装纸撕掉,用一只手的拇指按住瓶塞,以防瓶塞冲出(如果担心酒溅到衣服上,也可用餐巾垫着); 2、将铁丝网套锁口处的扭缠部分轻轻的松开及去除,并继续按住瓶塞; 3、用按住...
如何品尝起泡葡萄酒?
也许你读过许多关于葡萄酒品尝评价的文章和书籍,对葡萄酒鉴赏有了一定的研究,且已积累了一些经验。也许你知道一些基本的品酒标准,包括外观、香气、口感、余味和整体印象等。但是,关于起泡葡萄酒的品鉴,你知道具...
起泡酒也有多种颜色
起泡酒,就是在20℃时,二氧化碳压力等于或大于0.5巴的葡萄酒,通俗的说就是会冒泡泡的酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。起泡酒大部分都是白色的,最初的酿造方法同白葡萄酒相同,似乎...
认识阿尔萨斯起泡酒
阿尔萨斯有三个基本的AOC,即阿尔萨斯葡萄酒(Alsace)、阿尔萨斯特级葡萄园葡萄酒(AlsaceGrandCru)和阿尔萨斯克雷芒起泡酒(Cremantd’Alsace),其中最新晋级的是Crem...
怎么品尝起泡葡萄酒?
也许你读过许多关于葡萄酒品尝评价的文章和书籍,对葡萄酒鉴赏有了一定的研究,且已积累了一些经验。也许你知道一些基本的品酒标准,包括外观、香气、口感、余味和整体印象等。但是,关于起泡葡萄酒的品鉴,你知道具...
蓝布鲁斯科起泡酒(Lambrusco)
蓝布鲁斯科起泡酒(Lambrusco)是意大利一种非常受欢迎的起泡酒,用同名葡萄品种——蓝布鲁斯科(Lambrusco)酿制而成,这种起泡酒多为红起泡酒和桃红起泡酒,它气泡丰富,果香浓郁,适合趁早饮用...
做足九步酿造起泡酒
起泡酒的酿造过程由采摘葡萄到封瓶,一共需经过九个步骤。 起泡酒的酿造过程: 1、首先要采收不太熟的葡萄,要注意保持葡萄的完整和避免氧化。 2、为了避免葡萄汁氧化及释放出红葡萄的颜色,起泡酒一般都是使用...
起泡酒是怎样炼成的?
起泡酒(SparklingWine)大概是世界上酿造工艺最复杂的葡萄酒了,因为它要经过两次发酵:一次发酵生成酒精,二次发酵产生气泡。所以说,虽然起泡酒十分简单易饮,但酿造起泡酒可一点都不简单,更不用说...
起泡酒5个基本常识
起泡酒绝对是最具有节日气氛的葡萄酒之一。每当和朋友家人欢聚在一起开一瓶起泡酒,酒塞窜出酒瓶嘣的一声,气泡在杯中呲呲的上下窜动,其乐融融。下面小编给出5个起泡酒的基本常识,让你不需要懂很多的专业知识,也...
德国起泡酒你了解多少?
提及起泡酒,大伙心中浮现的应该不外乎是西班牙Cava、意大利prsecco或Asti。虽说这两国的起泡酒确实是闻名遐迩,但你知道其实德国也有起泡酒吗?而且当今名声响亮的香槟名庄之物中,更有不少是从德国...
喝不了的起泡酒怎么放
起泡酒源于欧洲,是美国人民吃饭时候的开胃酒,也就是我们吃饭之前喝的白开水是一个道理,我们喝到的香槟就是起泡酒比较杰出的作品之一,只是香槟为了配合广大饮用者的口味,味道设计上比较偏于清香,有碳酸饮料的感...
了解西班牙起泡酒——卡瓦
说其起泡酒,法国有香槟,意大利有普罗塞克和阿斯蒂,德国有塞克特,而西班牙有什么呢?卡瓦(Cava)。卡瓦是西班牙起泡酒的招牌。这种起泡酒采用与香槟同样的酿造方法,只不过其酿酒葡萄不同而已。让我们来近一...
起泡葡萄酒的开启方法
起泡葡萄酒由于含有二氧化碳,瓶内有较大压力,开启时需特别注意。为避免造成不必要的损失和伤害,可以采用以下方法进行开瓶:1.开瓶前应避免剧烈晃动,最少静置半小时。2.将起泡酒放到冰箱冷藏室内冰镇约3-5...
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