起泡酒宜冰镇8-12度

2020-10-05

酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于起泡酒文化专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《起泡酒宜冰镇8-12度》内容就是由小编精心整理而成。

所谓起泡酒，专业解释是在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.5巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。“香槟也是起泡酒的一种，基本上上好的香槟都是采用这种稍复杂的工艺酿造。”
起泡酒在欧洲多作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯。齐先生表示，这样可以细致地观赏到汽泡的层次，但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味，推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。
起泡酒瓶内压强很高，所以，开瓶时，瓶口不能对人，并且要按着木塞打开铁丝，再一手握着酒瓶，一手拿块儿布轻轻地转动木塞，听到轻巧的砰的一声，开得好是滴酒不出。如果压强太高，较好铁丝与木塞同时取下。另外，可以拿一块餐布盖在瓶塞上，增加阻力。如未饮完，较好马上塞紧瓶口，用铁丝扣扎住，或者用专门的香槟塞密封。喝起泡酒前较好不要刷牙，否则就感受不到它的香气了。
起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。在开启一瓶较大包装的起泡酒后，如果一次不能喝完，较好马上塞紧瓶口，用铁丝扣扎住，以免酒中的二氧化碳气体逸出，影响起泡酒的清新爽口感。如果有冰箱，较好在塞好瓶口后，放在冰箱里，在较低的温度下冷藏（但不要使之结冰），并在一周内喝完。

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白酒百科：弗朗齐亚柯达起泡酒的崛起

在起泡酒的世界里，法国香槟（champagne）名冠齐球，西班牙卡瓦（cava）阐明鹊起，而作为老牌葡萄酒生产国的意大利，弗朗齐亚柯达（franciacorta）正以齐新的面目显如今多人的面前。弗朗齐亚柯达位于意大利北部的伦巴第产区，西面与米兰衔接，是意大利73个docg级产区之一，也是意大利优量的起泡酒——弗朗齐亚柯达起泡酒的产地。弗朗齐亚柯达有着耐久的葡萄莳植史和酿酒史。早在2000多年前的罗马期间，这里就有酿酒的呆板；来了后罗马期间，这里的酿酒业则被主持了多量地盘的建谈院所主宰；而从整此中世纪肇始来拿破仑期间，当地地主中央以及威尼斯与法国城国中央的频频战乱阻挠了莳植业的昌盛。不外，古时刻的弗朗齐亚柯达还不生产优量的起泡酒，其静态葡萄酒业也只是是供当地人花费而已。从20世纪60年头肇始，弗朗齐亚柯达产区经历了一场翻天覆地的葡萄酒革命，这不光又新建站了弗朗齐亚柯达在葡萄酒世界的要素，并且将弗朗齐亚柯达起泡酒打酿成了世界晓名的起泡酒之一。与其余产区酿成鲜明斗劲，有着耐久酿酒呆板的弗朗齐亚柯达挣脱了呆板的禁锢和近况的影响，将其清鲜、现代的本性地再现给多人。为了生产出高品量的葡萄酒，弗朗齐亚柯达起泡酒也摘纳起泡酒的呆板酿造法——香槟酿造法，并严厉法则了其法定葡萄种类——霞多美（chardonnay）、黑皮诺（pinot noir）和白皮诺（pinot bianco），固然，如许的高规格也让其在1995年成为了意大利款docg级起泡酒——意大利高档级葡萄酒。无年份的弗朗齐亚柯达起泡酒须在葡萄摘摘25个月后才气上市，此中包蕴最少18个月瓶旧岁月；年份弗朗齐亚柯达起泡酒则必需客岁最少30个月；而收躲弗朗齐亚柯达起泡酒则最少客岁60个月。

京东双12有活动吗，双12京东有活动吗

双12来临之际，除了淘宝天猫外，都有哪些平台都做了准备呢？万众瞩目中，京东暖东狂欢节已经准备就绪，大促模式全面开启。那，京东双12有活动吗？优惠活动有哪些？接下来，我们一起来看看吧。

京东双12有活动吗？这个是自然的。根据了解，今年的京东双12以“暖东狂欢”为主题，活动自11月26日便开始预热，直至12月12日结束。期间内，主要包含预热期、专场期、高潮期三个阶段。那，京东双12主要有哪些流程呢？

根据了解，12月4日-12月6日，家电开抢，提前引爆；12月6日，超酷装备登场；12月7日，12.12选购攻略公布，暖暖居家好物来袭；12月8日，12.12卖家日，醉饿美食集结；12月9日，燎人衣装来袭，12月10日-12月12日，全民狂欢不停，12月13日，爆款正酣返场，12.12榜单公布。

京东双12有活动吗？活动流程是什么？以程，在京东商城都可以看到，再此，小编只作简单说明。至于，京东双12优惠活动有哪些？下文中，小编将选取消费者们尤其感兴趣的家电主场做具体说明。

2017京东12.12家电嗨购炙手可热

时间：12月4日0:00-12月6日24:00

参与产品：家电自营商品

消费对象：普通消费者，渠道经销商，批发商等不享受优惠。

折扣券及使用规则：

1、大家电自营折扣券：适用于自营大家电（商品编号必须是6-7位）部分商品，满3000元即可使用，折扣的力度为8.5折，优惠金额较高可达1500元。

2、小家电自营折扣券：同样是适用于自营小家电，商品的编号与大家电一样，也需要是6-7位数。折扣券折扣力度8.5折，满300元可用，优惠上限为150元。

白条优惠券及使用规则：

1、12.04-12.08：每日0时发放家电品类（除空调类部分商品外均可使用）6期免息券，新用户可享家电品类12期免期券。优惠券有效期：12月4日00:00-12月8日23:59。

2、12.01-12.31：每日10点方放家电品类白条（满199减5、满3000减50、小家电满59减3），新用户享500减25元优惠券。优惠券有效期：12月1日00:00-12月31日23:59。

PS：每个ID每种优惠券限领1张；白条优惠不可叠加使用，若订单中含有非活动商品，白条优惠则无法使用。白条优惠可与商城优惠可叠加。

此外，12.0400:00-01.0223:59，消费者们还可领取延保优惠劵。该券每个ID每天仅可领取一次。所有优惠券数量有限，抢完即止，“快手”们千万不要错过。

京东双12有活动吗？优惠活动有哪些？总体来看，今年京东双12的力度还是可以的。这一点从家电会场的优惠活动不难看出。加上，服饰鞋包、家居家装、奢品商品……自营好货无限，超值清单。各位，双十二在即，拿起你的钱包，嗨起来吧。

度数的白酒多少度，关于白酒“度数”的8个秘密

在网上经常看到“白酒多少度数的喝？”“低度酒是高度酒跟水勾兑的吗？”类似的问题，显然对白酒度数了解的不够。下面8个白酒度数知识，不仅可以解答以上问题，还会揭示为何“李白斗酒诗百篇”“武松一气十八碗”。

酒度走过的历程

的酿酒技术和西方一直不同，酒绝大多数是以农作物原料酿造的，洋酒多是以葡萄等水果酿造的。大约在公元前5000~3000年时候，已经出现了谷物酿酒，当时酿出来的是黄酒，估计才几度。后来到了宋代，人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，开始大量酒曲造酒，酒的度数又进一步提高了，可以达到十多度。北宋时期，辽国、金国等进驻以后，才首创出蒸馏酒。元朝建立了莫大的欧亚版图以及完全统治中土后，将蒸馏酒放在了所有酒类之上。虽然明朝时又兴起了发酵酒，使得华夏传统的酿酒工艺得到发扬，但后来满清入关后，对高浓度和极度抗寒的蒸馏酒情有独钟，因此入口辛辣、浑身发热的蒸馏酒渐渐替代了香醇浓郁、后劲很足的发酵酒，成为了主流，直到现在。

酒度怎么检测的

酒度的定义是指酒中纯乙醇（酒精）所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10度，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。

白酒分多少度

标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。

度数与质量风味没关系

白酒的酒度多少，并不是、也不能代表着酒的质量风味的优与劣，高酒度作为过酒瘾来说尚可起些效果。

自酿酒可高达75度

我国上市的白酒中，泸州老窖生产过73度的基酒，市面上很罕见。不过烈的酒恐怕是一些农村和少数民族自酿的粮食酒，度数可达75度，“度数高的酒由于没有勾兑东西，醉酒和醒酒都很快。”

低度酒不是高度酒加水勾兑出来的

粮食经过发酵后酿出的酒一般是十几度，十几度的酒经过蒸馏，前期出来的酒可达80多度（称酒头）。掐头去尾，就是要去掉蒸馏两头，取中间部分，一般可达50度。真正成品酒度数是要经过不同批次、度数酒互相勾兑确定的。由于低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通过降度处理（在酿酒工艺中称“加浆”）得来的，不是人们常说的简单加水勾兑。

优质低度酒工艺比高度酒复杂

我国白酒的特是点甘洌芳香，酒度较高。一旦降度，就会出现以下问题：

一是和原酒的风味、风格有明显变化；

二是降度后出现浑浊（白浊）乃至沉淀；

三是口味不调和、易出现水味。

因此，低度白酒的生产要求保持原酒风格，又不能出现浑浊现象，要保证低度白酒“低而不淡”、“低而不杂”、“低而不浊”的质量，并具有明显的典型性。各酒厂生产低度白酒过程基本是一致的。低度白酒生产一般要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺才能生产出优质的低度白酒。

低度白酒生产中的勾兑工作比高度酒勾兑难度要大一些，一些名优低度白酒要经过数次勾调，要保持低度白酒低而不淡、绵柔、后味净甜。

而处理降度后的浑浊，其手段多种多样，但要把出现浑浊的物质适当除去，又不至于使其它香味物质也被同时除去，难度也很大。

李白、武松为什么都能喝？

“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠”，这当然夸张了点。根据古代的容量标准来算，1斗约12斤，12斤白酒足以让人酒精中毒，那李白为什么喝完斗酒，还能诗百篇呢？他喝的是什么酒呢？在唐朝，现代意义上的白酒还没真正出现。那时的酒在酿制方法和口感上类似现在的黄酒，也就不超过10度。以现在52度白酒折算，斗酒也就是不到2斤白酒。而且黄酒对肠胃的刺激程度却与白酒完全不同。

武松打虎的故事家喻户晓。武松上景阳岗前，在山脚的小饭馆里吃饭时，他一气喝了十八碗酒，带着醉意连夜上山，打死了一只老虎。其实，那个年代的人们所喝的酒应该属于今天称为“醪糟”之类的甜酒，充其量也就几度，否则，智取生辰纲时，英雄们怎能拿它解渴呢？如果按每碗盛三两10度的酒计算，武松的酒量大概是今天50度的白酒一斤多点。

间隔饮用白酒有宜健康吗？

饮酒每次要适度，并且每次要间隔适当的时间才不影响身体健康。饮酒间隔多长时间才算适度呢？据专家研究指出，一般每次饮酒的间隔时间在3天以上最适宜。人饮酒后，脂肪容易堆积在肝上，酒精会刺激胃粘膜使之遭到损伤，一个身体健康的人，酒后机体的恢复，一般需要3天左右。

酒精在体内一旦被分解成乙醛和氢，经过6-10小时，就会再分解成水和二氧化碳。这些水和二氧化碳通过小便和出汗排泄，或经过呼吸过程从肺排出。在这个过程中，乙醛和氢或直接破坏肝组织，或使肝上积累脂形成脂肪肝。

专家们指出，频繁而过量地饮酒还会引起急性胃炎、胰腺炎、酒精浓度超过30%的烈性酒会直接刺激胃粘膜，严重时还会引起胃渗血和溃疡。因此，酒必须间隔饮用，而且一定要适量。

美酒宜独饮不可乱混混搭

有人认为，酒后饮一杯咖啡，可以提神醒脑。研究发现，美酒配上咖啡，对人体的危害很大，今天小编就给大家简单介绍其中的原因所在。
在饮酒后，酒精很快会被消化系统吸收，接着进入血液循环系统，影响胃肠、心脏、肝肾、大脑和内分泌系统，并导致体内糖代谢、蛋白代谢、脂肪代谢紊乱，其中受害较直接、较严重的就是大脑。而咖啡的主要成分咖啡因，有刺激中枢神经和肌肉的作用，还会加快新陈代谢。
如果酒后再喝咖啡，会使大脑从极度抑制转入极度兴奋，并刺激血管扩张，加快血液循环，极大增加心血管的负担，对人体造成的损害会超过单纯喝酒的许多倍，甚至诱发高血压，如果再加上情绪激动、紧张，危险性会更大。
其实，不光白酒，即使有多种保健作用的葡萄酒也是如此。因此，饮用30度以上白酒超过50克的人，酒后较好不要喝咖啡，而对于喝了很少量酒的人，喝咖啡较好不超过一杯（200毫升）。在饮用白酒30—60分钟内，饮用葡萄酒1—3小时之内，人体中游离的酒精含量会达到较大值，在这期间不要喝咖啡。
有人在酒后饮咖啡是为了解酒，其实，解除酒后头痛的较佳办法是喝蜂蜜水。可以在饮酒之前或是之后喝杯加有一汤匙蜂蜜的水。蜂蜜中含有一种果糖,可以促进酒精的分解和吸收，提高血液中葡萄糖的含量。此外，西红柿汁里面也含有丰富的果糖，酒后吃一个西红柿也能起到醒酒的功效。

白酒科普：吃鱼宜喝白酒

日本藤泽市莫西亚公司的研究人员做了一项实验，为7个富有经验的品酒员准备了38种红酒和26种白酒。在4个不同时段，品酒员品尝这些酒，同时吃着有可能散发鱼腥味的扇贝肉。研究人员从化学角度分析了酒跟鱼腥味之间可能存在的联系。研究小组报道指出，罪魁祸首似乎应是铁。当酒中铁元素的含量达到每公升2毫克以上时，佐酒所食用的海鲜味道就会变坏。为了对研究结果实行双重校验，研究小组把扇贝肉干浸泡在酒样中。当浸泡在铁元素含量低的酒样中，扇贝肉的味道是正常的;而浸泡在铁元素含量高的酒样中，扇贝肉却会散发出鱼腥味。目前还没有把扇贝肉中跟酒发生反应的化合物提取出来，但研究人员认为这种化合物是一种不饱和脂肪酸，遇到铁后能够快速分解，释放出腐败的鱼腥味。此项研究的主要发起人田村孝之认为，这项新发现为葡萄酒制造商提供了依据，他们应该认真考虑降低铁污染的办法。葡萄酒酿造专家戈登·彭斯则指出，还有更充分的理由避免吃鱼肉喝红酒——即使不考虑铁含量的问题，任何醇厚的红酒都有可能淹没许多海鲜菜肴精美细致的味道。

药酒泡法与宜忌

中药泡酒在我国已有几千年的历史，《内经素问》载有“上古圣人作汤液醪醴”，“醪醴”就是治病的药酒。时至今日，药酒仍在广泛使用。
药酒又名酒剂，系用白酒浸提药材而得到的澄明液体制剂，多供内服，少数作外用，也有些药酒内服与外用兼有效。为了矫味，药酒也常酌加适量的冰糖或蜂蜜。
药酒的制作有冷浸、热浸、渗漉和回流热浸四种方法。民间通常采用冷浸法，即将药材与白酒共置于密闭的容器内，室温下浸泡，定期搅拌，一般浸渍30天以上。
由于酒本身有行血活络的功效，易于吸收和发散，因此药酒通常用于风寒湿痹，具有祛风活血、止痛散淤的功能。常见的有舒筋活络酒、胡蜂酒、国公酒、三两半药酒、冯了性风湿跌打药酒等（以上均为《药典》所收载）。此类药酒严禁孕妇服用，即便是外用，也严禁涂搽腹部，以免引起流产。
此外，酒精是很好的溶媒，对药材可以提取出较高比例的成分，民间习惯用贵重药材浸泡药酒，用于滋阴补肾、养血固精。常见的有参茸酒、三鞭酒、人参酒等。
值得注意的是，市售的药酒都有固定配方，符合中医方药理论。这一方面，老百姓往往重视不够，经常随意调配中药，浸泡药酒饮用，配方的不合理会使药酒失去原有的功效，饮用无益，严重的还可能引起中毒。自己浸泡药酒，应该在医生或药师的指导下，调配处方，并按照一定比例添加白酒，一般为1：4—1：30。
浸泡药酒所用白酒的酒精含量通常为50—60％。因为含有高浓度的酒精，会刺激消化道，加快血行速度，增加心脏负担，抑制甲状腺素分泌等，所以药酒不适合高血压、心脏病、胃溃疡、支气管炎、哮喘患者等服用，也不适合儿童、孕妇服用。另外，服用其他药物的同时，也应该避免饮用药酒。
李时珍说：“酒，天之美禄也。少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴，痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火，此物损益兼行。药酒亦然。”可见药酒虽好，但必须适度饮用，一般以一日2—3次、一次10—50毫升为宜，切不可过量饮用。孙思邈说：“冬服药酒二三剂，立春即止，此法终身常尔，则百病不生。”说明冬季是饮用药酒的较佳时节，尤其对于中老年人。

吃鱼最宜喝白酒

日本藤泽市莫西亚公司的研究人员做了一项实验，为7个富有经验的品酒员准备了38种红酒和26种白酒。在4个不同时段，品酒员品尝这些酒，同时吃着最有可能散发鱼腥味的扇贝肉。研究人员从化学角度分析了酒跟鱼腥味之间可能存在的联系。研究小组报道指出，罪魁祸首似乎应是铁。当酒中铁元素的含量达到每公升2毫克以上时，佐酒所食用的海鲜味道就会变坏。为了对研究结果实行双重校验，研究小组把扇贝肉干浸泡在酒样中。当浸泡在铁元素含量低的酒样中，扇贝肉的味道是正常的;而浸泡在铁元素含量高的酒样中，扇贝肉却会散发出鱼腥味。目前还没有把扇贝肉中跟酒发生反应的化合物提取出来，但研究人员认为这种化合物是一种不饱和脂肪酸，遇到铁后能够快速分解，释放出腐败的鱼腥味。此项研究的主要发起人田村孝之认为，这项新发现为葡萄酒制造商提供了依据，他们应该认真考虑降低铁污染的办法。葡萄酒酿造专家戈登·彭斯则指出，还有更充分的理由避免吃鱼肉喝红酒——即使不考虑铁含量的问题，任何醇厚的红酒都有可能淹没许多海鲜菜肴精美细致的味道。

喝白酒较宜吃鱼

“吃肉时喝红酒，吃鱼时喝白酒”是众所周知的事情，那到底是什么因素在作怪？
日本藤泽市莫西亚公司的研究人员做了一项实验，为7个富有经验的品酒员准备了38种红酒和26种白酒。在4个不同时段，品酒员品尝这些酒，同时吃着较有可能散发鱼腥味的扇贝肉。研究人员从化学角度分析了酒跟鱼腥味之间可能存在的联系。
研究小组报道指出，罪魁祸首似乎应是铁。当酒中铁元素的含量达到每公升2毫克以上时，佐酒所食用的海鲜味道就会变坏。为了对研究结果实行双重校验，研究小组把扇贝肉干浸泡在酒样中。当浸泡在铁元素含量低的酒样中，扇贝肉的味道是正常的；而浸泡在铁元素含量高的酒样中，扇贝肉却会散发出鱼腥味。目前还没有把扇贝肉中跟酒发生反应的化合物提取出来，但研究人员认为这种化合物是一种不饱和脂肪酸，遇到铁后能够快速分解，释放出腐败的鱼腥味。
此项研究的主要发起人田村孝之认为，这项新发现为葡萄酒制造商提供了依据，他们应该认真考虑降低铁污染的办法。葡萄酒酿造专家戈登·彭斯则指出，还有更充分的理由避免吃鱼肉喝红酒——即使不考虑铁含量的问题，任何醇厚的红酒都有可能淹没许多海鲜菜肴精美细致的味道。