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随着国内经济的发展、东西方世界的联结、日常生活的交融，“洋货”在如今的国人眼中并不稀奇。就拿酒来说，倒退几十年，端个高脚杯，开瓶西洋酒，再夹支大雪茄，俨然一派上层人士的标配。那时候，喝洋酒的看不起喝白酒的，认为他们土；喝白酒的也不待见喝洋酒的，认为他们做作。而今天，随着中西文化的彼此渗透，白酒洋酒越来越无高下之争，不过是摆在大众面前的两种自由选择而已。
那么，白酒洋酒之间到底有何差异？各自有何讲究？今天小编就给大家略作普及，相信了解越多，越能帮大家做出更合时宜的选择。
一、截然不同的历史
在，酒的历史追溯到杜康，所以才有了“何以解忧，唯有杜康”的诗句传世。在希腊，人们普遍浪漫的认为是酒神狄俄尼索斯发现了酒的制作方法，教会了人们如何酿造葡萄酒。不过不管东方西方，这两个源头差不多处于同一时期。JiUkU365.Com
二、花样繁多的选择
在，酒的品类主要有两大类：白酒和黄酒。当然两者区别明显。白酒属于蒸馏酒；黄酒是发酵酒。白酒几乎各种粮食都可以做原粮，比如知名的五粮液就是以小麦、大米、玉米、高粱、糯米为原料。而黄酒原料一般是糯米、大米、粳米。白酒酒度一般在28-68度之间；黄酒度数相对较低，一般25度以下。
营养价值方面，虽说黄酒、白酒适当饮用，都有利健康，但大众普遍认为，由于酿造工艺的差别，黄酒营养价值还是要高于白酒。
西方酒的品类，则主要以葡萄酒为主。因为西方文明的诞生地是希腊，希腊地处巴尔干半岛，地理和气候环境不利于粮食作物生长，更适合葡萄种植，所以西方的酒主要是果酒，以葡萄酒为典型代表。除了葡萄酒，啤酒也是西方国家对酒的一种创造发明。20世纪初才传入。
三、专业讲究的酒具
在古代，上层的酒器称为“尊”，是一种敞口、高颈、圈足，饰有动物图案的盛酒器皿，而下层社会一般就使用土陶碗喝酒，体现了社会的差异性和等级森严。
在现代社会中，一般不会直接从酒瓶里往外倒酒，通常把一瓶白酒先分装在一个玻璃的或者陶瓷的小酒壶里（分酒器），再盛在小的玻璃或陶瓷小口杯里（酒量不足一两），这样的分酒方式体现了一种雅。
在西方，葡萄酒具也有讲究。红葡萄酒具一般口窄肚宽。窄口是为了使酒的香气聚集在杯口，不易散逸，以便充分品闻酒香和果香；宽肚是为了让红酒充分和空气接触。
白葡萄酒杯底部有握柄，上身较红酒杯修长，弧度较大，但整体高度比红酒杯矮。香槟杯为郁金香型，杯身直且瘦长，高脚杯。啤酒杯一般使用玻璃材质，因啤酒都是冷藏后饮用，饮酒者的手不应触及杯身，以免影响酒的品味，所以啤酒杯有的有高脚。因啤酒酒精度数低，所以饮用量大，杯身的容积大。啤酒杯亦有平脚杯，但平脚杯一般有把手。
目前外国人常用的啤酒杯主要有4类：
小麦啤酒杯：平底、高腰流线型，杯口阔，容积500毫升。无把手皮尔森杯：专门用来喝淡啤酒，器型小，容积在250毫升左右。无把手传统的德国式啤酒杯：也就是日常生活中扎啤的杯子。有把手品特杯：这种啤酒杯容积为1英制品特，大约为568毫升。一般用于喝黑啤酒和英式涩啤酒。
四、迥然不同的礼仪
饮酒体现的是对饮酒人的尊重，是维系家庭成员亲情，维系朋友友情，建立人脉的一种交际手段和润滑剂。
的酒文化受到尊卑长幼传统的伦理文化影响深刻，正式场合普遍饮用白酒，敬酒分主次，分顺序的。敬酒时要等主人先开始敬酒，主人敬酒完毕，其他客人才有资格敬酒；敬酒的对象一定从较尊贵的客人开始，敬酒人一定要满杯，杯沿要低于客人的杯沿，表示谦虚和敬意；晚辈要主动对长辈、下级要主动对上级敬酒，敬酒讲究先干为敬，客人可以随意。
同辈人之间讲究劝酒，行酒令、划拳等助兴的节目使喝酒的气氛浓烈而热闹，人喝酒讲究的就是一种气氛，体现了一种热情和好客，酒就是感情深厚的体现，喝醉了就说明喝高兴了。
西方社会饮用葡萄酒体现的是对酒的尊重，饮酒只是聚会的附属品，不会通过饮酒来建立人际交往关系。饮葡萄酒前期的品鉴也很考究。葡萄酒不会满杯的斟满，而是斟的很少量，以便在饮酒前晃动酒杯，用眼观其色，用鼻闻其香，用舌品其味，较后用耳听碰杯的清脆声音，调动各种感官享受美酒。正因为如此才有了各种对应的酒具产生。
西方国家强调民主和自由，从不干涉和强迫别人，所以他们饮酒不会出现互相敬酒，劝酒的场面，一般是各自品尝各自杯中酒。无论喝酒的对象时谁，喝酒与否，喝的多少，全由自己决定，不需要客气和客套，所以，一般很难得看到喝醉酒失礼于人前的场面。在正式的社交场合，碰杯也不会满饮杯中酒，而只是一种礼节性的，只会小饮一口。
啤酒在当今社会中广泛饮用，主要承载的是身心放松的一种休闲气氛下的人情交往。正式社交场合一般不饮用啤酒。啤酒的酒精度不高，一般是大口干满杯，体现一种豪爽和大气。
五、一个喝精神，一个喝心情
在历史长河中，酒是一种祭祀的珍品；酒是情感的寄托，以酒抒情，借酒抒意，有了酒就有了名垂千古的锦绣文章；酒是不得志的文人雅士避世的途径，也是豪情壮志的一种寄托。
而西方人也认为，葡萄酒是生命的一部分，是耶稣救世精神的化身，是特殊的艺术品，拥有美丽和生命。
综上，把酒当成一种交际的工具，更注重饮酒后的人际作用，这与集体主义的紧密社会结构相统一；而西方社会崇尚个人主义松散的社会结构，酒就只是一种艺术品，人们更享受饮酒的欢愉。总之，无论白酒洋酒，酒的诞生和饮用初衷都是好的，都是在满足人们物质生活之外更高的精神追求。希望通过对中西方酒文化差异的了解，能够帮助大家在各种场合得心应手、应用自如。
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外国人眼中的白酒是什么样的
现在，我国白酒即将来到英国。迄今仍未习惯喝这种烈性酒的外国人将白酒称为“火酒”。
富有的我国商人和消费者大量涌向伦敦，我国人喜欢拿着白酒与潜在商业伙伴推杯换盏的习俗，促使哈罗斯百货商店（Harrods）和塞尔福里奇百货公司开始考虑销售白酒。
许多我国酿酒商计划早于下月在伦敦上架销售他们的产品，其中包括我国第三大白酒制造商泸州老窖（LuzhouLaojiao），以及帝亚吉欧（Diageo）控股的水井坊（ShuiJingFang）。
泸州老窖副总经理孙跃（LeonSun）表示，初的目标顾客是海外华人。他补充称：“根据我们的经验，西方人不是很喜欢我们产品的味道，因为太烈了。”
白酒的烈度无疑具有传奇色彩。众所周知，1972年美国总统理查德o尼克松（RichardNixon）在开创性的访华之旅中得到这样的建议：远离白酒。
孙跃预计，销售主要将面向企业客户。他表示：“这种酒有些贵，它并不便宜，我们可以把它视为白酒中的路易威登（LVMH）或Coach。”他指的是我国人钟爱的两个设计师品牌。
根据英国《金融时报》旗下《我国投资参考》（ChinaConfidential）的数据，由谷物和水等原料酿造而成的白酒去年销售额超过600亿美元。白酒每瓶售价在150英镑以上，其中利润率高达80%，而伏特加和苏格兰威士忌等白酒的营业利润率仅有25%。
包括哈罗斯、塞尔福里奇和哈维-尼克斯（HarveyNichols）在内的高端零售商全都表示，他们希望尝试销售白酒。哈罗斯负责葡萄酒和烈酒采购的乔-阿亨（JoAhearne）表示：“如果它的味道和预期一样好，让人觉得有趣，在这里上架就没有什么障碍。”塞尔福里奇负责同样职务的道恩-戴维斯（DawnDavies）准备下周去参加一个品酒会，看看白酒是否是“新的伏特加”。
伦敦多尔切斯特酒店（TheDorchester）里的餐厅唐人馆（ChinaTang）发现，“白酒”茅台极受店里我国顾客的欢迎。
酒吧经理朱利奥-阿莫迪奥（JulioAmodio）表示：“外国人要的没那么多。它们太烈了。”阿莫迪奥将白酒与马提尼鸡尾酒混合在一起。
白酒科普：为什么外国人不敢喝中国白酒？
为什么外国人不敢喝中国 白酒 ？ 白酒 已经渗透到了我们生活的各个方面。朋友聚会要饮酒，工作外出接待客户要饮酒，家里人过个生日，也要买上一瓶酒来喝。我们国家的人民不只喜欢自己的酒，还热衷于尝试其他国家的酒。可以说是来者不拒，只要味道好，这种酒就可以在中国卖出去。可见，国人对于酒水的喜欢。如今，在我们国家，喝外国酒已经不是什么稀奇事了。伏特加、啤酒等外国酒类，摆满酒水的柜台。而且这些酒水的销量还不错。外国酒越来越被我们国家的人民认可。中国具有深厚的美食文化，随着改革开放的到来，很多中国美食都与世界接触。国外的人吃了，也觉得好吃，非常认可中国的美食。中国的美食已经走向世界，而中国的美酒还没有。白酒是中国美酒的代表之一。可是，这种酒水只在中国范畴内流行。一些外国人不仅不喜欢白酒，还很厌恶白酒，乃至到了闻声白酒的名字，脸色就变了的程度。白酒得到宽广中国人的认可，为什么却俘获不了外国人的心呢?外国人也是喜欢饮酒的。白酒销量在中国那么高，那它是一种大多数人认可的美酒。外国人也是人，味蕾和嗅觉不会跟我们中国人有太大的差异，为什么一种得到广泛认同的美酒，无法得到外国人的认可呢?面对这个问题，有的人觉得是白酒的度数太高了，因此外国人不敢喝。其实，外国人没有他们想象的那么弱。看外国人五大三粗的样子，就知道他们不是弱鸡。在欧洲的匈牙利，有六十度的水果酒。这证实外国人也是能喝高度数酒水的，外国人不喝白酒，跟白酒度数高关系不大。令外国人不能接受的是，中国人喝白酒的方式。外国人饮酒时，即使是高度数的酒，口感也不会太辣，就一口口地喝，品尝酒水的味道。而白酒度数高、味道辣，当然不能这么喝，必须要像中国人一样，对瓶吹，直到某一个饮酒的人倒下为止。如果不是这样喝，是不能觉察出白酒的好味道的，以欧美地区为首的西方国家的人们，都喜欢喝口感柔软的酒水。而白酒对于他们而言，气味冲，味道又辣又呛。闻一闻就觉得自己被白酒的气味，给冲到了。喝了之后，那股子辣劲，就让他们像喝了辣椒汤一样。
喝酒的五大礼仪
一、碰到需要举杯的场合，切忌贪杯，头脑要清醒，不可见酒而忘乎所以。贪杯好酒是失礼的。二、工作前不得喝酒，以免与人谈话时口喷酒气熏人。休班时喝酒要有节制，任何情况下的过量喝酒都是错误的。上班时带有倦容酒态，不仅违犯工作纪律，也是不检点的。旅游接待人员若醉意犹存去上班，会严重破坏服务质量，是绝对不能允许的。三、交际酒会之间，与会者不要竟相赌酒、强喝酒，喝酒如拼命，劝酒如打架，就会把文明礼貌的交际变成粗俗无礼的行为，这是要不得的。应该是有礼貌地劝酒，主人或在坐客人看到某人酒杯空了，有礼貌地先询问：“请再喝一杯”。如果用手遮掩杯口并说明不想喝了，则不必相强。“舍命陪君子”是饮酒者的不自量而决不是有礼行为，劝酒不成而恼羞成怒则是劝酒者的无礼无德。劝酒不成而反目是一种不近人情，而又令人莫名其妙的失礼行为。席间的干杯或共同敬酒一般以一次为宜，不要重复敬酒。勉别人，不但达不到传递敬意的目的，而且会使对方感到为难而不悦。碰杯和喝多少亦应随各人之意，那种以喝酒多少论诚意的做法是不通情理的。四、忌猜拳行令，吵闹喧嚣，粗野放肆。公共场合不得划掌，家庭私人酒会一般也不宜划拳，如特殊需要应注意不要干扰邻居，不违主人意愿、聊以助兴即可。但不要作为强行灌酒的手段．醉酒呕吐是十分失礼的，双方都扮演了粗俗的角色，既伤身体，又当众现丑，又遗怨他人。即使酒量过人，若无德，无才、无礼，亦不过酒桶饭袋而已。五、忌酒后无德，言行失控。酒能麻醉人的神经，使人思维紊乱，使其一部分神经亢奋，言语行为失控。如果借酒发疯，胡言乱语，说一些平时难以出口的话，做一些丑态百出的事，往往全使人追悔莫及。
白酒五大文化派系
随着市场整体消费水平的提高，消费大众对酒类消费价值的评定，已经从单一的满足基本的心理需求，上升为对归属、尊重和地位等方面的情感追求。白酒已不是一种单纯的商品，它已经脱离了产品本身的产品性能，在消费者消费价值观念的支配下，已经变成了一种实现情感寄托和自我价值满足的消费载体。因此我们说，酒不但是物质的商品，更应该是情感的商品，实现情感价值的满足和升华反映到市场中，就是酒的文化内涵。纵观白酒市场，从上世纪90年代初正式步入营销时代以来，就在不断地探索着一条长远的发展之路，从广告战、通路战、终端战，再到促销战、品牌战，演进到今天已经形成了以产品和品牌文化内涵为核心，以整合营销理念为手段的全新市场竞争业态，文化已经成为白酒品牌的生命和灵魂。以人性原则为基础，以产品文化品位、精神价值和艺术价值为诉求的营销时代已经到来。为了进一步探讨、研究白酒文化现状和发展，笔者把现今市场中有代表性的品牌，按其文化诉求点的表现不同，做了五大派系的分类，希望能给与读者在认识白酒文化、理解和运用文化上有所帮助。
1、历史性文化。
白酒是的一大历史遗产，有着几千年的发展历史，它是传统文化和物质文化的结晶，在渊源的历史推进中，白酒沉积了深厚的历史文化势能。历史文化是白酒品牌较有爆发力的能量，它可以使白酒品牌与生就具备一种历史神秘色彩，这种神秘色彩在市场中，形成的一种消费向往的激情，增强了产品的品位价值和品牌的信誉度，在丰富品牌内涵和提高品牌质量方面有着得天独厚的优势。而且受白酒生产工艺的影响，“酒是陈的香”的消费观念，已经根深入消费者的思维中，在消费者看来，白酒的历史文化就代表着产品品质，代表着一种尊贵。因此，白酒产品的历史文化，是产品进入高档市场销售的核心基础，它将更长久的主导着白酒品牌的发展。像以茅台、五粮液为首的传统白酒品牌，都是酒文化的典范，是历史文化给与了他们品牌的支点。另外，近几年风靡高档酒市场的水井坊，也是充分利用了其原产地域历史文化作为支点的结果，水井坊不是一个偶然现象，它是白酒市场品牌发展的必然。
2、情感文化。
现代人在一种高强度、快节奏的环境下生活，要面对来自各个方面的压力，人们对精神生活和精神情感的需求日趋强烈，为了摆脱或者适应这种环境，人们往往借助一种情感化的商品来实现情感的寄托。白酒产品通过寄托情感的宣扬，可以引起品牌理念和消费理念的共鸣，使产品和情感融为一体，在产品具备一定生命力的同时，也使品牌具备了自己的个性和品位，提高了产品的消费价值。“金六福”，通过“幸福的源泉”品牌理念渲染，形成了以“福运”为核心的福文化，依托福文化策略打动消费者的心，并且通过一系列信息的传播，使狭义的福文化走向广义的福文化，由个体的福，走向民族的福，较后定位世界人民共同的福，构建整个金六福的品牌金字塔；“孔府家”的成功，也是其“家”文化的运用成功；同时“贵州青酒”的友情文化在其市场操作中也启到了很大的情感传递作用。
3、个性文化。
1998年“酒鬼酒”高举个性品牌文化的大旗，在市场中战无不胜、攻无不克，整个白酒市场形成了一片“酒鬼”潮；随后做电器起家的云峰酒业，也以其“小糊涂仙”个性“糊涂”文化的诉求成功，至今生畅销与市场；还有像“百年孤独”等品牌都是个性文化的成功典范。以上这些品牌个性文化的诉求成功，大都是借助人们一种情感的极端作为核心，虽然从伦理和道德上不能成其为是一种好的文化，但是这种极端文化确实代表着一种情感的向往，在很多消费者的内心深处占据着很大的思维空间，也可以说成是一种情感的升华，拥有着这种个性文化的品牌，往往在短期内能够形成品牌、产品和市场的互动效应。
4、概念文化。
白酒是饮料的一种，其产品同质化很强，近几年很多品牌为了增强产品和品牌的个性，采用创新性产品概念作为市场的区隔策略，在求新求奇的消费心态引导下，也在市场中取得了一定的市场效应。像“宁夏红”的“枸杞健康”概念，就是在白酒的基础上为了迎合消费者健康需求，开发出的创新性产品概念，使其品牌超脱竞争激烈的传统白酒市场，既不失白酒的性能，又拥有了创新性发展空间；还有“天冠纯净酒”的“纯净”概念、“昂格丽玛”的“奶酒”概念，也是为了实现一种在传统产品上的概念超脱。
5、地域文化。
地大物博，每一个地域都有其适应当地的个性文化氛围代表，这种文化可能是一个名胜古迹，也可能是一种地域性的历史文化或者地域性的人物。这种当地认同性的文化在其它地域市场可能没有什么优势可言，但是在当地市场的文化忠诚度很高，能够形成区域性市场的消费情感认同，并形成市场共鸣效应。现在有几万个白酒品牌，大都是属于这种地域性的品牌，这些品牌之所以能在激烈的市场竞争中“长生不衰”，较主要的是他们有很大的一部分当地的忠实消费群体。
吞之乎有什么优势，吞之乎五大优势
吞之乎有什么优势，吞之乎五大优势。吞之乎，作为公司开发的高端酱香白酒。“吞之乎”、“舍得”不光酒名不凡，酒品更可称稀世珍酿。
一是稀世珍酿的品质优势
沱牌公司拥有百年前的名酒坊泰安坊之百年活窖，加上当地气候湿润，自唐代射洪春以来就是出美酒之地。同时沱牌集团·舍得酒业拥有的酿酒科技发明为同业之冠，公司将传统酿酒工艺、地利条件等与自主创新的科技发展相结合，酿造出比传统美酒更醇香、更安全的高档美酒。白酒泰斗于桥教授暗品舍得酒后赞其为“当代浓香一绝”，“吞之乎”口感优于茅台，其酒体中有害物质也低与其他酱香白酒，并且不上头。
二是生态环保优势
沱牌集团·舍得酒业在上世纪末打造了前列个生态酿酒工业园，占地5平方公里，园中银杏、香樟等名贵树木就有几万株，制曲车间建在原生态的山谷，可称为五的生态酿酒林园。同时，为保证酒品的生态环保品质，公司只从东北购买绿色谷物，并采用美国引进的金属粮仓，低湿度恒温储粮，自动翻仓，确保酿酒原料不发霉、不长虫、无鼠害，不用杀虫剂，因而舍得酒、吞之乎和沱牌系列酒从源头上保证了生态、环保、安全，酒体中农药残留物等有害物质含量为同类产品中较低，是较安全的美酒。
三是沱牌集团·舍得酒业拥有白酒企业中较大的陈酿酒房，储酒量可达30万吨。
舍得酒的基酒都是5年以上陈酿，吞之乎的基酒为10年以上陈酿。这是其他任何品牌做不到的。舍得酒、吞之乎推出年份酒，是货真价实的年份酒。
四是诚信经营的理念优势。
沱牌集团·舍得酒业始终坚持诚信为本，不急功近利，不随大流搞虚假的年份酒，广告不虚夸，完全以美酒品质赢得消费者。舍得酒、吞之乎在酒客中的美誉度越来越好。
五是品牌的文化底蕴优势。
单看酒名，舍得酒、吞之乎就可称不相上下。其所含的酒文化底蕴博大精深，当之无愧为传世美酒品牌。
解析白酒的五大香型
目前，被国家承认的白酒香型有五大种类，分别为：酱香、浓香、清香、米香和其他香型。
白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能生产什么样香型的酒。如：酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，石窖或泥窖发酵；浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺，陈年老窖或人工老窖发酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵；米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成；其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等，其生产工艺也各有千秋。
酱香型白酒：亦称茅香型，以茅台酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺。含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。
浓香型白酒：亦称泸香型、五粮液香型，以泸州老窖特曲及五粮液为代表，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。浓香型白酒的种类是丰富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口团，有的是落口散，但其共性是：香要浓郁，入口要绵并要甜（有“无甜不成泸”的说法），进口、落口后味都应甜（不应是糖的甜），不应出现明显的苦味。浓香型酒的主体香气成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白干香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁酸乙酸等）。窖香和糟香要谐调，其中主体香（窖香）要明确，窖泥香要有，也是这种香型酒的独有风格，但不应出头，糟香味应大于香味，浓香要适宜、均衡，不能有暴香。
淡雅浓香型：泰山酒之所以闻香不艳、口感淡雅舒适，以泰山小窖酒（泰山特曲、五岳独尊酒）为代表。
清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。
米香型白酒：亦称蜜香型，以桂林象山牌三花酒为代表，属小曲酒类。小曲香型酒，一般以大米为原料。其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与β-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。一些消费者和评酒专家认为，用蜜香表达这种综合的香气较为确切。概括为：蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。即米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净，不应有苦涩或焦糊苦味（允许微苦）。
景芝从发现“芝麻香”，研究“芝麻香”，到芝麻香型白酒的较终确立，用了整整半个多世纪。如今，历经50多年打造的芝麻香代表产品“一品景芝”，正向世人展示出独特的神韵。
其他香型酒：亦称兼香型、复香型、混合香型、属大曲酒类此类酒大都是工艺独特，大小曲都用，发酵时间长。凡不属上述四类香型的白酒（兼有两种香型或两种以上香型的酒）均可归于此类。此酒的代表酒——国家名酒董酒、西凤酒。口感特点：绵柔、醇甜、味正、余长，其特有风格突出。
“茅五洋”有什么不同呢?
白酒是世界三大蒸馏酒之一，能与威士忌、白兰地齐名，也必定有其过人之处。品酒需懂酒，懂酒者品酒，更能领略白酒的韵味。白酒，也称烧酒、高粱酒。我们经常在武侠剧中听到的“烧酒”，其实就是白酒。茅台、五粮液、洋河等名酒，虽然同为白酒，却各有特色。
首先，从香型方面看，白酒有酱香型、浓香型、清香型、米香型和其他香型五大香型。浓香型白酒占据八成以上的白酒市场，五粮液、洋河都是浓香白酒中的佼佼者。近几年消费者比较热捧的绵柔型白酒是对浓香型的重大创新，洋河的蓝色经典系列就是绵柔型白酒的开创者。而今年价格上涨较快的贵州茅台是酱香型的代表，山西汾酒是清香型，桂林三花酒、广东长乐烧是米香型的，西凤、四特等则属于其他香型。
行内人士常说的“川黔苏，茅五洋”则是从白酒产区来进行划分的。“川黔苏”指的是白酒的三大产区：四川省、贵州省、江苏省。四川的浓香醇厚，以五粮液、泸州老窖、剑南春等为代表。与四川的“六朵金花”相对应的是江苏的两大名酒洋河、双沟（现合并为苏酒集团），绵柔淡雅是苏酒的特色。贵州省则是酱香型白酒的主要产区，茅台独占鳌首。“茅五洋”则是指来自这三个产区的一线名酒：茅台、五粮液、洋河。“茅五洋”不仅是贵州、四川、江苏较大的酒企，在2011年评选出的新八大名酒中，“茅五洋”也位列前三。从上市公司角度看，茅台、五粮液、洋河三家市值均超过千亿。
当然，喝得上“茅五洋”是好事，说得出一二三是本事。一饮而尽，酒量上乘；小口啜饮，另有一番滋味。品酒时，应当先观色，后闻香，再尝滋味。先将酒杯置于鼻下二寸处，轻嗅其气味。较初不要摇杯，闻酒的香气挥发情况；然后摇杯闻强的香气。尝酒时，将酒含在口中，将酒沾满口腔，然后咽下。用舌头抵住前颔，将酒气随呼吸从鼻孔排出。白酒饮后有余香，好的酒余香时间长。
舞会、酒吧是西方人的主要社交场所，聚餐则是人的社交文化。酒逢知己千杯少，也是常有的情况。聚会时，免不了遇到长辈、亲友，倒酒、敬酒、喝酒的规矩不可不知。酒满茶浅，可多人敬一人，忌一人敬多人。在酒桌上切记“韬光养晦”，不可一上桌就冒进。端起杯子来，记着自己的杯子要比别人的低，以示尊敬。遇到座位相隔较远的，还可以“打的”过去敬酒。在酒量允许的情况下，干杯也是对饭局尽兴的表示。
贮藏白酒的五大要点
红酒需要贮藏，白酒也是需要贮藏的，酒厂贮酒一般用陶罐较多，对温度和湿度要求很高，家庭贮藏白酒就有以下五咱方法：1，较好用玻璃瓶，这样酒不易“跑度”，因为陶瓶比较酥松，酒容易渗透。（我收藏了几百瓶酒，有不少陶瓷酒瓶里装的酒只有几年时间就全跑光了，没跑完的酒像泔水一样不能喝了。）2，瓶盖不要打开，保持原封装，并用小塑料袋或塑料薄膜套住口扎紧，再用泥封好口，减少酒的“风耗”。3，避免各种光的照射，不要直接与泥土接触，可以放在一个大罐子里或缸里，然后再埋入地下。4，温度非常重要，不要超过20度，也不要低于0度。地下的湿度一般可以满足要求。5，酒并非越陈越好，特别是对于米香型和清香型的白酒，较好不要长期贮存，因为容易失去原有的香型特点，甚至出现苦涩味；酱香型和浓香型的白酒可适当长些。
2023相关白酒知识：喝酒的五大礼仪
一、碰到需要举杯的场合，切忌贪杯，头脑要清醒，不可见酒而忘乎所以。贪杯好酒是失礼的。二、工作前不得喝酒，以免与人谈话时口喷酒气熏人。休班时喝酒要有节制，任何情况下的过量喝酒都是错误的。上班时带有倦容酒态，不仅违犯工作纪律，也是不检点的。旅游接待人员若醉意犹存去上班，会严重破坏服务质量，是不能允许的。三、交际酒会之间，与会者不要竟相赌酒、强喝酒，喝酒如拼命，劝酒如打架，就会把文明礼貌的交际变成粗俗无礼的行为，这是要不得的。应该是有礼貌地劝酒，主人或在坐客人看到某人酒杯空了，有礼貌地先询问：“请再喝一杯”。如果用手遮掩杯口并说明不想喝了，则不必相强。“舍命陪君子”是饮酒者的不自量而决不是有礼行为，劝酒不成而恼羞成怒则是劝酒者的无礼无德。劝酒不成而反目是一种不近人情，而又令人莫名其妙的失礼行为。席间的干杯或共同敬酒一般以一次为宜，不要重复敬酒。勉别人，不但达不到传递敬意的目的，而且会使对方感到为难而不悦。碰杯和喝多少亦应随各人之意，那种以喝酒多少论诚意的做法是不通情理的。四、忌猜拳行令，吵闹喧嚣，粗野放肆。公共场合不得划掌，家庭私人酒会一般也不宜划拳，如特殊需要应注意不要干扰邻居，不违主人意愿、聊以助兴即可。但不要作为强行灌酒的手段．醉酒呕吐是十分失礼的，双方都扮演了粗俗的角色，既伤身体，又当众现丑，又遗怨他人。即使酒量过人，若无德，无才、无礼，亦不过酒桶饭袋而已。五、忌酒后无德，言行失控。酒能麻醉人的神经，使人思维紊乱，使其一部分神经亢奋，言语行为失控。如果借酒发疯，胡言乱语，说一些平时难以出口的话，做一些丑态百出的事，往往全使人追悔莫及。