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对于刚接触葡萄酒的小白来说，想要学习葡萄酒知识，就要从品尝开始，那么该准备哪些葡萄酒装备呢？关于葡萄酒装备，以下小编给大家介绍几种最常见的葡萄酒工具。
喝红酒需要哪些工具？
1、醒酒器
葡萄酒在密封的瓶中沉睡多时，为了唤醒沉睡中的“美人”，我们需要借助醒酒器,让老酒中的沉淀得以分离，而新酒则可以更好地呼吸，展现最佳的风采。典型的醒酒器上窄下宽，瓶颈修长的线条相当典雅。底部宽大，最宽处直径超过20cm,让葡萄酒与空气的接触面积达到最大化，从而散发酒的香醇。现在市面上还有根据酒的特点和出于艺术效果而设计的形态各异的醒酒器。
醒酒器
2、开瓶器
在开瓶器诞生之前，喜欢喝葡萄酒的法国人通常只会用两种方法打开葡萄酒:一种是将软木塞捅进瓶子里;另-种则是使用利器，快速打碎酒瓶的瓶颈。直到19世纪末，法国南部小镇拉吉奥乐中有人奇思妙想，制作了用来抽出软木塞的开瓶器。典型的开瓶器(海马型开瓶器，又名侍酒师之友)带有为了割开酒瓶封帽的小刀，并附有螺旋锥。开酒时，将螺旋锥旋入木塞，借助旁边的杠杆把木塞拉出。
3、冰桶
温度会影响葡萄酒的口感，根据不同葡萄读时适饮温度，需提前把葡萄酒冰镇，冰桶可以在数分钟内就把葡萄酒的温度降至最佳。冰镇时，为了加速降温，可以把冰和水按1:1的比例混合。在室温(约20%C)时，储存理想的红葡萄酒在冰桶内放置5min,白葡萄酒和粉红葡萄酒放置10min,起泡酒放置15~20min就可以降到理想的品尝温度
4、真空酒塞
葡萄酒一经开启就需要短时间喝完，不像烈酒那样可以再次密封留待下次享用，原因在于空气的氧化。实际上，如果可减少氧气与酒的接触，瓶中剩余葡萄酒的存放时间可以稍有延长。真空酒塞则是一个不错的选择，它通过瓶塞中的抽气泵，将酒瓶中剩余的空气抽出，让开启后未饮完的葡萄酒的保质期延长到7~15天。所以，酒量较差的朋友家中可能需要常备这个延时法宝了。
5、葡萄酒杯
纷繁多样的酒杯大致可分为红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、甜酒杯、起泡酒杯和杂类葡萄酒杯。每大类中包括了常见的多种杯型。只要与“对”的葡萄酒杯相搭配，葡萄酒本身迷人的风味香气就能够得到淋漓尽致的展现。
醒酒器的材质有哪些？
1、玻璃
早在罗马帝国时期，玻璃就用来储存和盛放东西。由于不会影响葡萄酒的风味，因此长久以来，玻璃都是制作醒酒器的上好材料。不过过多的雕花或颜色会影响醒酒的视觉体验，因此最常见且最理想的醒酒器通常都有一个长长的脖子和一个大大的肚子，还有无色透明的玻璃材质和一个用来封口的塞子。
2、水晶
许多高端品牌生产商会采用水晶或铅晶质玻璃来制作醒酒器，当然铅的含量非常少。这种醒酒器除了用来醒酒外，还可作为家庭装饰品，因为它外观优雅，充满艺术色彩，像极了手工艺术品。无论是在家还是在商务宴会中使用，水晶醒酒器都能轻松hold住场面。
红酒杯的材质有哪些？
酒杯由切割玻璃、熔融玻璃、吹制玻璃、水晶玻璃和铅玻璃组成。虽然酒杯可以由不同的玻璃材料制成，但是由铅晶体制成的酒杯是最好的，因为它具有高折射率。一般来说，酒杯应该由晶莹剔透的磨砂玻璃制成。在准备酒杯时，应该避免大部分是有色的杯子，因为它们可能会干扰通过杯子看到葡萄酒的颜色。
用铅晶体制作酒杯有许多优点。它们在美学上具有更高的折射率，改变了光线传递给它们的效果，而且它们也更重。
选择哪种酒杯才合适？
1、到底是选用玻璃酒杯还是水晶酒杯，还要看个人需要。不喜欢动手清洗酒杯，就选用普通玻璃酒杯或无铅水晶酒杯。
2、经常打碎东西，就选用普通玻璃酒杯。
3、看重酒杯的品质，就选用手工制作的水晶酒杯。如果家中有孩子或宠物，最好选用价格较低的玻璃酒杯，或不容易碰倒的无杯梗酒杯。
以上就是葡萄酒有关的器具，相信大家对葡萄酒的器具已经多少有了了解，工欲善其事必先利其器，热爱葡萄酒的朋友们还是先准备一套完整的器具吧。
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哪些红酒需要醒酒
当你开了一瓶价格很贵的葡萄酒，但怎么都闻不到高大上的香气，一入口又感觉酸涩封闭和奇怪，排除买到假酒的话，很可能就是没有给葡萄酒醒酒。接下来小编教大家葡萄酒醒酒的相关内容。
为什么要醒酒？
1、单宁的存在会使得我们喝起来带干涩的不良感觉，所以通过醒酒器，便能让空气里面的氧气加速单宁的氧化，使得新开瓶带涩味的葡萄酒，可以很快地展现出优雅的芳香。
2、醒酒作为过滤的手段一直被人们保存至今，尽管现在大多数葡萄酒在装瓶前都经过了初步过滤，但酒瓶中往往还会出现一些沉淀物，尤其是那些经过长期陈年的葡萄酒。
3、判断一瓶红酒是否需要醒酒，可以先打开它品尝一下。如果味道很适中且没有酸涩的感觉，则不需要进行醒酒。如果觉得品尝起来仍然很酸涩，则要进行醒酒。
如何判断是否需要醒酒？
“醒酒”是个非常生动形象的词，可以简单地理解为让葡萄酒苏醒过来。但既然是苏醒，那么一定是睡着的葡萄酒才需要醒酒，它们往往会表现为果香闭塞，香气无法完全释放，这时就需要氧气来充当“闹钟”来让酒的香气释放、骨架舒展。
此外，一些被生产时被二氧化硫所还原的酒也需要进行醒酒。这类酒中会有一股明显的“臭鸡蛋味”，而通过醒酒将还原物质氧化则可以让酒中的异味挥发出去，散发出原本的酒香。
另外，老酒也常需要用到醒酒器，但此时的目的就并非让它们“醒过来”了，而是由于一些老酒的底部会有少量沉淀，此时将酒倒入醒酒器中只是单纯的换瓶滗出沉淀而已。毕竟经过不断地陈年，在缓慢氧化过程中，它们本身的香气发展得较为寡淡，已经无法通过醒酒散发出更多香气了。
醒酒时间如何控制？
醒酒的时间必须因酒而异。一般来说，一款酒的醒酒时间与它的适宜陈酿时间成正比，也就是说，你喝得越早，需要醒酒的时间也越长。但过度醒酒也会对酒带来不好的影响，长时间暴露在空气中，会使酒液氧化，产生“烂苹果”的氧化味。
最简单的方法就是亲自感受它的变化：每隔15分钟品尝一下这款酒，当它散发出明快的果香时，这只雄狮成功被你唤醒了，快去感受它的美妙吧！
哪些葡萄酒需要“醒”？
1、未到成熟期的年轻红酒
醒酒的功能在于让葡萄酒与空气接触，稍微氧化，以去除不好闻的气味，同时让酒变得柔顺一些。
特别是未到成熟期的年轻红酒，先开瓶透气可避免喝时单宁收敛性太强而形成干涩的苦口感。
2、高品质、单宁丰富、酒体强劲的葡萄酒
并不是所有的葡萄酒都需要醒酒，那些通常以新鲜的果香为主的，清淡的普通红、白葡萄酒，以及桃红葡萄酒等都无需事先开瓶，只要现开现喝就可以了。
而那些高品质的，单宁含量丰富的、酒体强劲的葡萄酒很可能需要醒酒。
3、白葡萄酒也有可能需要醒酒
很多人认为白葡萄酒不需要醒酒，这是不能一概而论的，那些高品质的、酒体强劲的，经过橡木桶的白葡萄酒就很可能需要醒酒。
例如一些伟大的勃艮第白葡萄酒醒酒后会更开放。
以上就是葡萄酒醒酒的相关内容，大部分红葡萄酒都需要醒酒。通过醒酒可以提高酒的风味。根据葡萄酒的品种和陈酿年限的不同，醒酒时间也不一样。
红酒中文标签需要哪些内容
大家在购买葡萄酒时会不会有这样的疑问，明明是进口葡萄酒，为什么瓶身还贴有中文背标？中文背标一定需要吗？对于葡萄酒经销商来说，中文标签是必须的吗？标签上应该标示哪些内容呢？本期小编会为大家答疑解惑。
为什么进口红酒会有中文标签？
根据我国《食品安全法》的规定，进口葡萄酒必须有中文背标，否则就不符合食品安全标准，禁止进口和销售。
在进口环节，质检总局早在2012年就推出《进出口预包装食品标签检验监督管理规定》的公告，自2012年6月1日起执行。该公告第六条明确指出：首次进口的预包装食品报检时，报检单位除应按报检规定提供报检资料外，还应按以下要求提供标签检验有关资料并加盖公章：
1.原标签样张和翻译件；
2.预包装食品中文标签样张；
3.标签中所列进口商、经销商或者代理商工商营业执照复印件；
4.当进口预包装食品标签中强调某一内容，如获奖、获证、法定产区、地理标识及其他内容的，或者强调含有特殊成分的，应提供相应证明材料；标注营养成分含量的，应提供符合性证明材料；
5.应当随附的其他证书或者证明文件。
很多进口葡萄酒也会自带外文背标，当进口到中国时，还是得再贴上一个中文背标。因此，在很多正规进口葡萄酒上，可以看到两个背标，一个中文的和一个外文的。有时候，因为背标尺寸问题，中文背标会部分覆盖或完全覆盖外文背标。
中文背标有什么作用？
葡萄酒世界可谓纷繁复杂，全球的葡萄酒酒款数不胜数，主要的酿酒葡萄品种也有数百种，各大葡萄酒产国、产区的法律法规不尽相同，葡萄酒的风格、价格等差别甚大。
除了进口食品的相关法规要求外，中文背标对于帮助中国消费者寻找合适自己的酒款也具有十分重要的意义。这些对于普通消费者来说，真的难以辨别，如果只有外文酒标的话，很多人恐怕会一筹莫展。
中文背标上有哪些信息？
根据《发酵酒及其配制酒》（GB2758-2012）和《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）规定，进口葡萄酒中文背标必须包含以下内容：
1.强制标示内容：即“国家检验检疫局”规定必须显示在中文背标上的内容：
（1）酒名称：应在背标的醒目位置，清晰地反映正标中所显示的所有关于此葡萄酒真实内容，酒庄或酒品名＋葡萄品种。
（2）配料清单：一般以“原料与辅料：葡萄汁，二氧化硫”的形式呈现。
（3）酒精度：如，13%vol。
（4）生产商名称和地址、进口商的名称和地址。
（5）日期标示：这里所指的日期标示为灌装日期，如图2016年1月18日。
（6）贮存条件：如，室温避光卧放或倒放。（这里不是真正专业教你方法，而是相关政府部门给出的标准）
（7）净含量：标准瓶为750ml。
（8）警示语：过量饮酒有害健康（强制标示）。
2.强制标示内容的免除
有些进口葡萄酒的背标上还会出现：“保质期：10年”这样的字眼，而有些进口葡萄酒则没有标示保质期。这是怎么回事？
其实，根据商检局的规定规定，葡萄酒和酒精度超过10%vol的其它饮料酒可免除标示保质期。
但是，由于中国人对葡萄酒接触并不多，因此会由此及彼地从牛奶保质期想到葡萄酒保质期，不少消费者认为，没有标示“保质期”就是不合格的产品，为了让消费者买得放心，一些生产商开始标示保质期。
但从专业人士以及相关报道表示，标注保质期的是误区，更容误导消费者对葡萄酒质量的误解。只要在规定的温度，和适合的储存环境下，葡萄酒能长期保质。
3.非强制性标示内容：即可标可不标示的内容
（1）产品类型：可以标示葡萄酒的类型和含糖量，如“干”、“半干”、“半甜”和“甜型”，或者标示其含糖量。
（2）产品的条形码：也就是对应唯一产品的编号代码，是产区进入超市的时候必须要有条形码。为了让酒品更加正规，有可追溯性，一般要求必须有条形码
（3）二维码：能让消费者在这可以的社会迅速方便的获取产品所有内容。
（4）公司的Logo或标语。
（5）批号。
（6）饮用方法：如有必要，可以标示容器的开启方法、饮用量、饮用方法等对消费者有帮助的说明。推荐采用标示“孕妇和儿童不宜饮酒”等劝说语。
（7）能量和营养元素。
为什么有些葡萄酒没有中文背标？
1、假冒伪劣的葡萄酒，不法商贩利用消费者喜欢购买进口产品的心理，捏造了进口酒的身份，利用消费者不懂外文的情况来企图蒙混过关。
2、原瓶进口第一步是海关报关检查，查的是正标，看酒本身是否合格。第二步进保税仓库贴背标，然后商检局检验背标。原则上进口酒都必须贴背标然后经商检局检查。不过现实情况下贴一批出来给商检局抽检就行。
部分酒在仓库里可以暂时不贴标，当酒到了各级经销商手上后，经销商可以贴自己的背标，只要标上的内容符合在商检备案就行。因此会出现进口酒是没有帖中文标的。（试想一下，总代理全都帖上自己的背标了，他的下级代理是不是又要撕了再帖自己的呀？）
但是在店里上架零售的进口酒都必须提前贴好背标。所以，一些“不帖中文标就证明是假酒或者渠道有问题”的说法是不严谨的。
3、在参加一些酒类展会或者一些新品推广的酒会上，我们可以看到不少没有中文背标的葡萄酒。因为对于这些葡萄酒，不参照一般的进口食品的要求，而是有其它规定。也就是说，如果是参加酒会的一些样品酒或者赠品酒，可以不贴中文背标。
4、我们外出旅游自带，或者在海外购买邮寄回国的葡萄酒，也可以不贴中文背标。
通过本文，相信大家可以知道，购买的葡萄酒如果有中文标签，大家不用担心，葡萄酒有中文标签是法律规定，相反如果购买的葡萄酒没有中文标签大家可要警惕了。
女性喝红酒有哪些禁忌？哪些女性不宜喝红酒？
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红酒是适合女性饮用的一类果酒，女性适量的喝些红酒对身体有好处。但是，女性喝红酒同样有禁忌，如果饮用不当的话对女性的身体健康会造成危害。因此，女性喝红酒要特别留意它的禁忌。那么，女性喝红酒有哪些禁忌？哪些女性不宜喝红酒？下面一起来了解看看。
女性喝红酒有哪些禁忌？
1、忌与醋对"饮"
各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果在沙拉中拌了醋，再与红葡萄酒同食，那口味则会大打折扣。这时候你不妨选择柠檬水，因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。此外，奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的奶酪与精制的葡萄酒相搭配。
2、忌"海"量饮用
饮用红葡萄酒，每次以50～100毫升为宜，每天不宜超过250毫升。英国多尔教授指出，喝适量的酒，死亡率比完全没有喝酒的人要低28%，但若超过此限，死亡率却不减反增。饮酒过度不仅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因，而且因酗酒造成的社会问题更是层出不穷。
3、忌与一些水果搭配食用
榴莲、柿子、菠萝，榴莲中还有大量硫元素，会影响肝脏对酒精的吸收，也就是容易醉酒。柿子中含有鞣酸，在酒精的作用下会和肠胃里面的蛋白质食物形成凝块，无法排出、消化。严重了会造成肠梗阻。菠萝里面的酸性物质，会在酒的作用下对肠胃进行破坏，轻则呕吐，重则肠胃痉挛。
4、忌空腹饮用
空腹饮酒，不仅易醉，而且对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡；饮酒快，也会容易出现醉酒状态。可以在喝酒之前，食用油质食物或饮用牛奶来保护胃部。喝酒时应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。在饮酒之后，饮用热汤则具有解酒效果。
哪些女性不宜喝红酒？
1、孕妇：孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害，尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大，容易导致胎儿出生后智力不健全、智商降低和多动症的发生。
2、肝病患者：肝病患者(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝)的肝脏功能或多或少地已受损害，对酒精的解毒能力较正常人来说较弱，故而肝病患者不适宜饮用葡萄酒。
3、胃病患者：已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者，是不适宜饮用葡萄酒的，否则很容易对胃造成刺激而加重病情。
4、动脉硬化者：对于已经有血管狭窄的人来说，如果饮红葡萄酒过多，一则不利于供血机能，二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化。
5、血糖偏高者：血糖偏高的人不宜喝普通红酒，可以适量喝干红。
女性过量喝红酒的坏处
1、心脏病：研究发现一日饮4杯以上红酒者，会使心脏病的危险上升!酒中所含的酒精在高剂量时具有升高血脂、促进心血管疾病发生的效应。
2、记忆力减退：过量饮用红酒，酒精摄入过多，大脑的神经受到了抑制，久而久之，记忆力就会有所下降。
3、消化道疾病：大量酒精进入人体后，首先在胃中稀释胃液，使胃黏膜减少，随后损害消化道的粘膜，会使消化道所有的疾病加重病情，如胃炎、胃溃疡、十二指肠胃溃疡、肠炎、等肠道疾病。
4、高血压：随着饮酒量的增加，无论收缩压或舒张压都有进行性的升高，研究发现大量饮酒者中卒中死亡率高于少量饮酒者三倍。高血压喝酒后，会出现短暂的血压下降，而后血压会反弹上去，并且比平时要高。
5、痛风：无论是红酒还其他酒都是含有酒精的，酒精可使体内乳酸增加，乳酸会抑制肾小管对尿酸的排泄，酒精还能促进嘌呤分解而使血尿酸升高，所以大量饮酒可致痛风发作。
6、影响下一代：会影响胎儿在子宫内的发育，易引起流产，还会生出畸形、孩子出生后智力差等症状。
本次内容就介绍到这里，女性喝红酒的禁忌不少，而且不是所有女性都适宜喝红酒。女性喝红酒最好是在身体健康的情况下饮用，如果身体不适，或者身体情况特殊就不要喝了，以免饮用不当而危害到身体健康。
喝红酒有哪些讲究
葡萄酒常常被人们认为是具有养生功效的，因此可以多喝或者随意喝，这样真的可以起到保健的作用吗？其实，喝红酒也是有所讲究的，如果饮用时搭配不正确或者出现误区就会有害无益。今天，为大家介绍一下喝红酒的禁忌吧。
3种错误的喝红酒方法
猛吃火锅、大肆喝酒。不少人喜欢诸如火锅、白酒等重口味的美食，殊不知，如果猛吃火锅再加大肆饮酒，很容易加重胃肠道的负担，刺激肠胃，导致胃溃疡等疾病的突发。尤其是一些工作强度高、压力大的上班族，长期熬夜、饮食不规律本就伤胃，如果再贪食重口味的火锅与烈酒，那被胃肠道疾病缠上的几率就更大了。所以，为了胃健康，还是以清淡柔软的饮食为主。
直接往葡萄酒里加冰块。这样的做法会因冰块的加入而冲淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品尝葡萄酒的风味和品质，更可能引起胃寒脾虚者身体的不适，从而影响身体健康。想喝到冰爽的葡萄酒，可以将冰块倒入桶中，然后将整瓶葡萄酒放入冰桶里进行降温。白葡萄酒冰镇至8-12摄氏度饮用最佳，红葡萄酒冰镇至14-18摄氏度饮用最佳。
葡萄酒与浓烈咖啡同饮。一些朋友认为葡萄酒与咖啡都是富含情调的优雅之物，所以喜欢在饮用葡萄酒后，来上一杯热咖啡。其实，二者同饮并不利于健康。众所周知，咖啡含有咖啡因，适量饮用可以带来提神醒脑的功效，但如果与葡萄酒等酒类同饮，则会加速血液循环，刺激心血管和大脑，对心脏、大脑带来较大伤害，因此“美酒加咖啡”并不科学。如果想“美酒”和“咖啡”二者兼得，那还是间隔着饮用吧，二者的间隔时间最好在三小时以上。
红酒不能和什么搭配？
1、忌与海鲜为伍。红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。
2、忌有醋相伴。各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。
3、浓香辛辣食品配酒有挑选。辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了伴侣。巧克力有时也对葡萄酒口味有不利的影响，有些人宣称配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果极佳、令人欣喜。这款意大利葡萄酒果香细腻而爽脆，恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁与香甜，同时又使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。
哪些人不能喝红酒？
1、孕妇。一些侍酒师认为，孕妇少量饮用葡萄酒是无损自身健康及胎儿健康的，但另一些医学研究者却向准妈妈们发出警告：孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害，尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大，容易导致胎儿出生后智力不健全、智商降低和多动症的发生。
2、动脉硬化者。虽说葡萄酒能预防动脉硬化，但是对于已经有和血管狭窄的人来说，如果饮红葡萄酒过多，一则不利于供血机能，二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化。
3、胃病患者。虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化，但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者，是不适宜饮用葡萄酒的，否则很容易对胃造成刺激而加重病情
4、肝病患者。一般来说，正常人适量饮用葡萄酒是有益健康的，因为肝脏可以将体内的酒精代谢解毒。但肝病患者（包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝）的肝脏功能或多或少地已受损害，对酒精的解毒能力较正常人来说较弱，故而肝病患者不适宜饮用葡萄酒。
最后小编提醒大家，红酒对人的身体健康有着重要的作用，但这并不是鼓励人们不加节制地喝红酒。过度饮用红酒，是不利于身体健康的，这个道理不言而喻。美酒虽好，小酌才能怡情哦！
哪些红酒需要醒酒？醒酒的目的是什么？
当你开了一瓶价格很贵的葡萄酒，但怎么都闻不到高大上的香气，一入口又感觉酸涩封闭和奇怪，排除买到假酒的话，很可能就是没有给葡萄酒醒酒。接下来小编教大家葡萄酒醒酒的相关内容。
为什么要醒酒？
1、单宁的存在会使得我们喝起来带干涩的不良感觉，所以通过醒酒器，便能让空气里面的氧气加速单宁的氧化，使得新开瓶带涩味的葡萄酒，可以很快地展现出优雅的芳香。
2、醒酒作为过滤的手段一直被人们保存至今，尽管现在大多数葡萄酒在装瓶前都经过了初步过滤，但酒瓶中往往还会出现一些沉淀物，尤其是那些经过长期陈年的葡萄酒。
3、判断一瓶红酒是否需要醒酒，可以先打开它品尝一下。如果味道很适中且没有酸涩的感觉，则不需要进行醒酒。如果觉得品尝起来仍然很酸涩，则要进行醒酒。
如何判断是否需要醒酒？
“醒酒”是个非常生动形象的词，可以简单地理解为让葡萄酒苏醒过来。但既然是苏醒，那么一定是睡着的葡萄酒才需要醒酒，它们往往会表现为果香闭塞，香气无法完全释放，这时就需要氧气来充当“闹钟”来让酒的香气释放、骨架舒展。
此外，一些被生产时被二氧化硫所还原的酒也需要进行醒酒。这类酒中会有一股明显的“臭鸡蛋味”，而通过醒酒将还原物质氧化则可以让酒中的异味挥发出去，散发出原本的酒香。
另外，老酒也常需要用到醒酒器，但此时的目的就并非让它们“醒过来”了，而是由于一些老酒的底部会有少量沉淀，此时将酒倒入醒酒器中只是单纯的换瓶滗出沉淀而已。毕竟经过不断地陈年，在缓慢氧化过程中，它们本身的香气发展得较为寡淡，已经无法通过醒酒散发出更多香气了。
醒酒时间如何控制？
醒酒的时间必须因酒而异。一般来说，一款酒的醒酒时间与它的适宜陈酿时间成正比，也就是说，你喝得越早，需要醒酒的时间也越长。但过度醒酒也会对酒带来不好的影响，长时间暴露在空气中，会使酒液氧化，产生“烂苹果”的氧化味。
最简单的方法就是亲自感受它的变化：每隔15分钟品尝一下这款酒，当它散发出明快的果香时，这只雄狮成功被你唤醒了，快去感受它的美妙吧！
哪些葡萄酒需要“醒”？
1、未到成熟期的年轻红酒
醒酒的功能在于让葡萄酒与空气接触，稍微氧化，以去除不好闻的气味，同时让酒变得柔顺一些。
特别是未到成熟期的年轻红酒，先开瓶透气可避免喝时单宁收敛性太强而形成干涩的苦口感。
2、高品质、单宁丰富、酒体强劲的葡萄酒
并不是所有的葡萄酒都需要醒酒，那些通常以新鲜的果香为主的，清淡的普通红、白葡萄酒，以及桃红葡萄酒等都无需事先开瓶，只要现开现喝就可以了。
而那些高品质的，单宁含量丰富的、酒体强劲的葡萄酒很可能需要醒酒。
3、白葡萄酒也有可能需要醒酒
很多人认为白葡萄酒不需要醒酒，这是不能一概而论的，那些高品质的、酒体强劲的，经过橡木桶的白葡萄酒就很可能需要醒酒。
例如一些伟大的勃艮第白葡萄酒醒酒后会更开放。
以上就是葡萄酒醒酒的相关内容，大部分红葡萄酒都需要醒酒。通过醒酒可以提高酒的风味。根据葡萄酒的品种和陈酿年限的不同，醒酒时间也不一样。
哪些人适合喝红酒
葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料，很多人比较爱喝，他们觉得时不时的喝上一些葡萄酒对身体是比较好的。那么喝红酒具体有什么好处呢？哪些人适合多喝点红酒呢？一起来了解一下红酒与健康的相关知识吧。
喝红酒有什么好处？
1、帮助消化
葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，可助消化，防便秘。
2、美容养颜抗衰老
葡萄酒含有一种神奇的抗氧化物质—白藜芦醇，经研究表明，白藜芦醇是一种很好的超强抗氧化剂，能有效的清除自由基、促进细胞再生、延缓衰老、防止肌肤松弛。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外涂于面部及身体表面，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用（酒精过敏人群不建议尝试）。
3、促进睡眠
我们常常认为，葡萄酒能够帮助睡眠的原因是酒精。事实上，过量的酒精对睡眠质量起的是反作用。而能够改善失眠，提升睡眠质量的原因是褪黑素，在所有酒精饮料中，红葡萄酒中的褪黑素是含量最高的。
米兰大学的一项研究发现，葡萄果实只有经过发酵才能产生有助于睡眠的褪黑素，所以葡萄汁和葡萄果实本身没有助眠的效果。
4、预防心血管疾病
葡萄含有较多的花色苷、前花青素、单宁等酚类化合物，这些物质具有明显的扩张血管、增强血管通透性的作用。另外红葡萄中含有一种能够降低血压的黄酮类物质，该物质能使高密度蛋白在体内增加，降低血液中的胆固醇和血脂量，能预防心血管疾病。
5、防治感冒
人们发现：常饮葡萄酒的人群中，很少感冒。这种现象被引起注意，他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果表明：单纯疱疹病毒和柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。
科学家认为，这是因为葡萄含有"苯酚"类化合物，能在病毒表体形成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。
哪些人适合喝红酒？
1、易失眠的人
有些人由于工作强度过高或者工作压力过大而无法正常入睡。科学家建议这类人群在入睡前前半小时到一小时饮用一小杯葡萄酒，葡萄酒能刺激脑血管舒张，放神经放缓，葡萄品种酿造的红葡萄酒含有高浓度的睡眠荷尔蒙——褪黑激素或其它一些有类似效果的成分。
红酒有利于睡眠
2、有抑郁倾向的人
来自美国的医学团队研究得出，葡萄酒中的白藜芦醇能有效抑制动物们狂躁易怒的紧张情绪，而这种物质在人体身上也有着相似功效，适量饮用葡萄酒，能防治抑郁症的发生！
3、爱美的女性们
白藜芦醇具有的抗氧化性能使皮肤延缓衰老，可以提升人体内优质胆固醇的比例，调节新陈代谢，是的体型不会变的肥胖臃肿。同时，红酒含有大量的铁质，具有活血暖身的功效，因此能够有效地减少身体内水分的堆积，这样可以通过消肿达到减肥的目的。红葡萄酒中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。
4、患有心血管疾病的人
美国哈佛大学医学院表示，适当饮用葡萄酒，其内含的抗氧化物与类黄酮素能低坏胆固醇（LDL）来降低冠状动脉心脏疾病的风险，并通过增加好胆固醇（HDL）水平，防止血栓形成。
5、免疫缺陷者
来自俄勒冈健康与科学大学的研究人员曾在猴子上试验，摄入适量乙醇的猴子（摄入频度相当于人类每天饮用一小杯葡萄酒），与那些喝糖水的猴子们相比，就具有更强的免疫力。在健康的情况下，想提高免疫力的人，不妨尝试每天饮用一小杯红酒。能明显增强其身体免疫力，这个研究报告目前已被临时试验，对人体的确能起到一定的免疫促进作用，所以建议大家每天小酌一杯噢！
6、家族性癌症遗传者
根据加拿大癌症科学机构表明，红酒内含抑制癌细胞病变的化学物质，这种物质能稳定体内激素的水平，特别是患有家族性癌症的遗传病携带者，红葡萄酒和白葡萄酒都可以中止癌细胞的扩散，不过红葡萄酒的效果更好。因此，如果家族内罹患癌症的成员比较多，就可以通过规律地饮用适量红酒的方式进行预防，但这并非根治。
哪些人不建议喝红酒？
1、孕妇
一些人认为孕妇少量饮用葡萄酒是无妨的，但一些医学研究者却认为，孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害，尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大，容易导致胎儿出生后出现智力不健全、智商降低和多动症。
2、肝病患者
一般来说，正常人适量饮用葡萄酒是有益健康的，因为肝脏可以将体内的酒精代谢解毒。但肝病患者的肝脏功能或多或少已受损害，对酒精的解毒能力较正常人来说较弱，故而肝病患者不适宜饮用葡萄酒。
3、胃病患者
虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化，但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者，是不适宜饮用葡萄酒的，否则很容易对胃造成刺激而加重病情。
4、动脉硬化者
对于已经有血管狭窄的人来说，如果饮红葡萄酒过多，一则不利于供血机能，二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化。
为了我们的健康，以上几类人就不要喝酒了。另外即使红酒有很多好处，但是也不能过量，过量酗酒有害身体健康哦。