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你吃过牛蛙吗？据说，牛蛙全身都是宝，是集食用、药用和皮用于一身的大型经济蛙类。牛蛙肉是上乘美味食品和的保健药膳，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品。小编今天给大家介绍一道美食——蒜子啤酒蛙，那么，蒜子啤酒蛙好吃吗，蒜子啤酒蛙怎么做呢？一起来看看吧！
蒜子啤酒蛙食材
牛蛙600g、红椒1个、青椒1个、大蒜2个、姜适量、色拉油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、啤酒适量、水淀粉适量
蒜子啤酒蛙的做法步骤
1、牛蛙去皮，去脚筋，处理干净待用，宰成小块，蒜去皮掰成蒜瓣，姜切成细粒，青红椒去籽，切成小三角块；
2、坐锅热油，下姜粒爆香，下蒜瓣油爆；
3、蒜瓣皮起皱后，下入牛蛙块翻炒至肉块变色；
4、加一勺半红油豆瓣酱，翻炒均匀，倒入适量生抽，翻炒均匀；
5、倒入啤酒，没过食材，大火煮开，煮至剩一定汤汁时，倒入青红椒，翻拌半分钟；
6、较后，水淀粉勾芡就可以出锅了。
蒜子啤酒蛙做法小窍门
1、胆小的，力小的，宰牛蛙的活较好请别人代劳。
2、牛蛙里怕有寄生虫，建议多煮一会儿。
3、豆瓣酱，生抽本身有咸味，所以烹制过程中可以不用再加盐了。
4、用啤酒代替普通黄酒烹制，肉质不怕久煮，牛蛙肉一样鲜嫩无比。Www.jiuKu365.CoM
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啤酒烧鸭舌好吃吗，啤酒烧鸭舌怎么做
啤酒烧鸭舌是一道休闲佐酒小零食。鸭舌用啤酒烧制味道极其鲜美，一点腥味都没有。啤酒烧鸭舌好吃吗，啤酒烧鸭舌怎么做呢？一起来看看吧。
啤酒烧鸭舌材料：鸭舌300克，啤酒，葱姜，八角，盐，糖，酱油。
啤酒烧鸭舌做法：
1、准备好鸭舌；葱切段，姜切片；鸭舌用清水洗净，泡至20分钟；泡好的鸭舌焯水后沥干水分。
2、锅中注入油，烧热爆香葱姜和八角；下入鸭舌翻炒均匀至变色。
3、加入酱油和糖继续翻炒；倒入啤酒没过鸭舌。
4、大火烧开转小火烧制20分钟；加入盐，收干汤汁即可（作为小吃零食，盐要少放，以免影响口感）。
鸭的舌头，肉嫩鲜美。含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用。
香辣啤酒鸡好吃吗，香辣啤酒鸡怎么做
鸡肉有各种美味的做法，你吃过香辣啤酒鸡吗？香辣啤酒鸡是一道民间传统家庭美食，由啤酒鸡烹饪而成。下面我们具体来看看香辣啤酒鸡好吃吗，香辣啤酒鸡怎么做。
香辣啤酒鸡材料
小雏鸡400克（1/4只）新鲜青红椒各一个，生姜30克，大蒜1个，干红椒15克，八角两颗，花椒1茶匙，桂皮1块，盐1/4茶匙生抽1大匙油鸡精啤酒300ml（玻璃瓶半瓶）
香辣啤酒鸡制作步骤
1、先将小雏鸡洗净斩小块。
2、再将生姜切长条，大蒜整颗去皮。
3、新鲜青红椒切小块备用。
香辣啤酒鸡做法
1、锅内热少许油，放入花椒爆香，捞出花椒。
2、放入生姜，大蒜，干红椒，八角，及桂皮炒1分钟。
3、放入鸡块，继续编炒，直至鸡块明显缩小，油脂逼出来。
4、倒入盐1/4茶匙生抽1大匙啤酒300ml,大火烧开后，转小火盖上锅盖焖。
5、焖至剩1/3的水量时，打开锅盖继续焖，让酒味散去。较后水汁完全收干时，放入青红椒块炒至断生即可。
啤酒鸡翅怎么做？
啤酒鸡翅是一种较常见的家常菜，主要食材是啤酒和鸡翅，主要烹饪工艺是炒。鸡翅营养丰富，以啤酒做佐料，料香味鲜。下面给大家介绍一些啤酒鸡翅的制作方法：
做法一
1、鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片；
2、热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香；
3、放鸡翅小火煎；
4、翻面后继续小火煎；
5、倒进半瓶的啤酒；
6、加入大约2汤匙的生抽；
7、加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁；
8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。1
做法二
主料：鸡翅12个、啤酒330ml；
调料：花生油20g、食盐5g、冰糖15g、葱半根、姜2片、八角1个、干辣椒3个、料酒5g、生抽15g、老抽5g、香叶2片；
做法：
1.在鸡翅表面划两刀，然后冷水入锅，加姜片和料酒焯出血水
2.焯水后的鸡翅用温水冲洗干净后控干水分
3.准备好调味料，平底锅内放适量的花生油，油热后放入控水后的鸡翅，中火煎至鸡翅两面金黄
4.鸡翅煎好后，将锅底的余油控出，然后倒入一听啤酒，调入5克老抽、15克生抽、盐
5.将花椒、八角、香叶和葱段用纱布包好，和干辣椒、姜片一起放入锅内，盖上锅盖大火烧开转中小火煮15分钟
6.15分钟后放将调料包和调料拣出，放冰糖，煮至冰糖溶化后转大火开始收汁
7.收汁中，收好汁后关火、装盘、开吃
做法三
主料：鸡翅9个、啤酒1听；
调料：食盐少许、白芝麻适量；
做法：
1.鸡翅下平底锅，用小火慢慢煎至表面微焦，主要是让鸡翅出油
2.倒入啤酒，煮开，调小火煮十五分钟左右，加少许盐调味，大火收汁即可
3.摆盘，撒上炒香的白芝麻
热啤酒怎么做？
啤酒中含有酒花素等成分，有强心、镇静等功效，能促使血液循环加快，改善末梢血管的供血状况，可起到防治冻疮的作用。相当多的人错误地认为，啤酒只是夏季消暑解渴的清凉饮料，冬季则不宜饮用。
相关推荐：秋季喝热啤酒，你知道吗？
殊不知，啤酒也是寒冷冬天宴席餐桌上的美味佳品。热啤酒怎么做？下面一起来学学怎么做热啤酒吧！
热啤酒怎么做？
原料：啤酒两罐、红枣5颗、枸杞10颗、姜3片(可不放)、醪糟干的两勺、水两勺、冰糖少许、橙子一个连皮切成八瓣
步骤：
1、红枣去核撕开，橙子切厚片，枸杞清洗泡发，备用；
2、将红枣、枸杞、橙子、姜片、冰糖放入锅中，加入200ml水熬煮10分钟；
3、加入醪糟(只要发酵过的米，不要醪糟汁)煮开；
4、倒入啤酒，微沸即熄火；
5、过滤后饮用。
热啤酒怎么做
冬天到，雪花飘！步入12月，有的酒友想喝热啤酒怎么做？啤酒中含有酒花素等成分，有强心、镇静等功效，能促使血液循环加快，改善末梢血管的供血状况，可起到防治冻疮的作用。我们一起来学学怎么做热啤酒：
在不影响啤酒的风味的情况下，想喝热啤酒，就把啤酒连瓶一起泡在温水中（水温不可过热，防止爆瓶）；也有把啤酒倒入容器中，放姜片、枸杞、红枣等，象煮花雕一样煮后再喝，这样煮后的热啤酒，啤酒味被姜味替代了，爱喝热花雕酒的也会喜欢这种口味。
热啤酒怎么做：
原料：啤酒两罐、红枣5颗、枸杞10颗、姜3片(可不放)、醪糟干的两勺、水两勺、冰糖少许、橙子一个连皮切成八瓣
1、红枣去核撕开，橙子切厚片，枸杞清洗泡发，备用
2、将红枣、枸杞、橙子、姜片、冰糖放入锅中，加入200ml水熬煮10分钟
3、加入醪糟(只要发酵过的米，不要醪糟汁)煮开
4、倒入啤酒，微沸即熄火
5、过滤后饮用