欢迎访问酒库网（jiuku365.com）美酒百科频道的《吃螃蟹能喝酒吗》内容，更多精彩欢迎访问红酒能放冰箱吗专题！
螃蟹是我们日常生活中比较常见的一种海鲜了，大家平时没事的时候都会去买点螃蟹些来吃，家里来客人了也会买，那吃螃蟹的时候可以喝白酒吗？这其实就因人而异了，对海鲜过敏的人最好不要与白酒一起吃，根据自己的身体情况来选择正确的方法。下面我们具体了解一下吧！
吃螃蟹能喝白酒吗？
一、可以的，一样去腥的，而且白酒煮出来的会更香，我家一直都用白酒的；但是白酒度数高，要少放点用白酒主要的目的是让螃蟹有短暂的晕厥，方便捆绑。主要去腥的可以选择用紫苏和螃蟹同煮可以达到去腥味儿的效果。
2、螃蟹可以和白酒一同食用。
《晋书·华卓传》：“得酒满数百斛，四时甘味置两头，右手持酒杯，左手持蟹鳌，拍浮酒池中，便足了一生。”更有诗句：“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天”。由此可见在中国古代喝白酒可以吃螃蟹。特别是肠虚寒的人吃螃蟹后常会腹痛腹泻，如果配上活血祛寒的白酒，则可很好减轻或消除吃螃蟹后的不适感。
3、螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。
4、白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
吃螃蟹能喝啤酒吗？
不能喝，其实道理很简单，螃蟹是一种高蛋白的物质，也就是说它是属于含有非常丰富的钙、磷和铁等微量元素的，也就是因为这个，螃蟹营养太过丰富，它是属于一种寒性类的食物，也就不是人人都受的了。那么啤酒中也是含有大量的高嘌呤，两种食物在胃里相遇就会成为你头疼以及其他疾病的来源。所以啤酒虽然喝着过瘾，螃蟹吃起来美味，但还是要注意鱼和熊掌不可兼得的道理。
jiuku365.COM精选阅读
吃螃蟹能喝红酒吗？红酒螃蟹怎么样可以更完美？
欢迎访问酒库网（jiuku365.com）美酒百科频道的《吃螃蟹能喝红酒吗？红酒螃蟹怎么样可以更完美？》内容，更多精彩欢迎访问怎么样喝红酒专题！
红酒的功效相信小仙女们是都知道的，包括了美容养颜、瘦身、降血脂等功效，也因此无论男女都对红酒有所小爱，而近期刚上市热销的螃蟹便可能成为大家的美味搭配，那么吃螃蟹喝红酒可以吗？
吃螃蟹可以喝红酒吗
吃螃蟹可以喝红酒，但不要喝太多。螃蟹属于寒性的食物，一般在食用的时候要搭配偏温的食物来中和螃蟹的寒气，而红酒是用葡萄汁发酵而成的，味道酸甜可口，是可以和螃蟹一起吃的，而且红酒还具有一定的杀菌作用，可以有效的减少吃螃蟹引起的身体不适感。但是螃蟹中的蛋白质含量丰富，红酒中含有一定量的单宁，容易在体内生成难以消化的物质，影响食物的消化吸收，而且还会影响螃蟹的食用口感，所以一定不能吃多哦!
吃螃蟹适合喝什么酒
白葡萄酒
白葡萄酒与海鲜的搭配在很早以前就产生了，这两者搭配不仅可以改善食物的口感，而且白葡萄酒还可以减少螃蟹中的细菌，吃起来更加安心。
黄酒
黄酒是我国独特酿造而成的，与螃蟹一起食用不会产生相克作用，而且黄酒偏温性，可以中和螃蟹的寒气，具有一定的驱寒作用，还可以促进食物的消化，一般是选择半干型的黄酒与螃蟹一起食用。
白酒
螃蟹属寒性食物，肠胃虚寒的人群吃螃蟹容易腹泻，白酒起中和作用，活血驱寒，吃螃蟹的时候适量的喝点白酒，有助于减轻或消除吃螃蟹后产生的不适感觉。
吃螃蟹喝啤酒不推荐
螃蟹与啤酒一起食用，容易在体内生成有害物质，增加人体血液中尿酸的含量，形成难以排除的尿路结石，而且螃蟹和啤酒中含有的嘌呤含量都比较高，很容易使血尿酸水平升高，从而引起痛风，情况严重的还会出现痛风性肾病，痛风性关节炎等症状。
小贴士
螃蟹不仅可以白葡萄酒和黄酒搭配，还可以与葱姜蒜末、食醋等调味品一起搭配，同样的也是具有散寒、杀菌的作用，还可以增加螃蟹的食用口感。
清蒸螃蟹的做法推荐
1.选取新鲜活力旺盛的螃蟹，淹入水中，让螃蟹呛水。
2.将螃蟹用刷子清洗干净，注意刷螃蟹的正反面、蟹嘴、爪子等地方。
3.将绑螃蟹的皮筋或皮套去除，将洗干净的螃蟹蟹爪向上，铺在盘子上。
4.在螃蟹的身上稍微撒上一些盐粒，用量不可多，少量的一层即可。
5.将盘子放上蒸锅，盖上盖子，中火烧开锅。
6.烧开之后转小火蒸10分钟左右，关火，闷5到10分钟，即可食用。
清蒸螃蟹的做法蒸多久
清蒸螃蟹蒸多久主要是由螃蟹的大小决定的。
像青蟹这种螃蟹蟹体较小的话，蒸清蒸8到10分钟就可以了。
像大闸蟹那种蟹壳较厚，体重较大的螃蟹，就需要按大小蒸15到25分钟。
什么样的螃蟹是蒸熟了的
一般人吃螃蟹都是看螃蟹外壳红了就认为熟了。其实由螃蟹外壳看螃蟹是否成熟是不对的，有些螃蟹尚未成熟，热气一蒸外壳就红了，其实里面还没成熟，应该揭开螃蟹的盖子看看蟹黄是否凝固，这样才能确定是否真的成熟。
螃蟹蒸时间太长了会怎么样
失去水分，肉质发柴。螃蟹蒸制时间过长会出现水分流失，导致鲜嫩的肉质变柴，影响螃蟹本身鲜嫩的口感，味道也没有这么甜。
清蒸螃蟹怎么吃比较好
1.清蒸螃蟹最好搭配姜醋汁，或者花雕一起食用，这样螃蟹的寒气不会太重，食用不伤害身体。
2.清蒸蟹最好中午食用，中午的寒气、湿气较弱，食用的话不容易在体内蓄积过多的寒气。
3.清蒸螃蟹食用应该先食用蟹钳、蟹腿，然后将螃蟹打开，吃其中的蟹肉，最后食用蟹黄，因为蟹黄的滋味较重，先吃的话会影响螃蟹肉本身的甜味。
吃螃蟹配什么酒最健康
螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。如果能配着喝点酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。
但在酒的选择上也是很有讲究的，一中一西两种酒配着螃蟹吃最好。
众所周知，在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。
在中国，自古以来便认为黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配。实际上，这种习惯并不是没有科学根据的。蟹虽然鲜美，但是本性属寒，多食容易伤及肠胃，而黄酒有活血暖胃的功效，性温和，因此历来被认为是食蟹时去除寒气的最佳选择。而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐，几近完美。
红酒能和螃蟹一起吃吗
以前，人们在吃蟹的时候必喝黄，因为螃蟹性寒，吃多了对肠胃不好，可以配着喝点去腥驱寒。然而，随着葡萄酒文化逐渐深入人心，葡萄酒以其突出的优点成为大闸蟹的潮流搭配。那么吃螃蟹可以搭配红酒吗？
吃螃蟹可以喝葡萄酒吗？
吃螃蟹可以喝葡萄酒，但最好是白葡萄酒。
白葡萄酒具有一定的杀菌效果，吃螃蟹喝白葡萄酒不容易发生海鲜过敏反应。以及，葡萄酒味道甘甜，能中和螃蟹的调味料的味道，同时又不失螃蟹的原本味道，使螃蟹口感清新自然原味浓郁。红酒可以中和螃蟹的寒气，有利于身体健康。但是，吃螃蟹最好配热的黄酒，这样最能驱寒养生。
不同口味的螃蟹如何搭配红酒？
1、清蒸大闸蟹
蟹钳甜润，蟹身鲜美，蟹黄香糯，即使不加任何调料，一只蟹本身就是一道富于变化的大菜，呈现出了蟹味儿的“本真”。
当阳澄湖牌大闸蟹细白的蟹肉和清新爽利的白葡萄酒在舌尖上相遇，既不掩盖大闸蟹本身的滋味，又有足够活跃的酸度，去化解土生土长的黄与膏，真是视觉和味觉的双重盛宴。
其饱满的口感恰能驾驭蟹黄与蟹膏的肥腻，风味则与蟹味交织，令人唇齿留香。
白葡萄酒
2、香辣大闸蟹
香辣蟹属川菜菜系，是用螃蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成，集香、辣、鲜、脆为一体，味道鲜美，营养丰富，是想要过把瘾的重口味螃蟹爱好者们绝对不能错过的珍馐。
此时，配以用麝香葡萄酿成的甜甜的起泡酒，一入口，在香辣中感受着气泡带来的微微刺感，更加爽快。
其清爽细致，馥郁花香会令人十分惬意，甜蜜的口感也恰好能减弱辣味对味蕾的刺激。
起泡酒
3、蟹粉赛螃蟹
据说这道菜是借鉴“大良炒牛奶”的做法，要不停地翻搅，才能让蛋清熟得均匀细滑，糊一点点就算失败，最后浇上由蟹黄、蟹膏、完整蟹拆肉加入猪油及秘制调料炒制而成的蟹粉，色香味俱全。
由于滋味浓郁丰富，很适合与同样浓郁酒体的酒来与之抗衡，如用加强型波特酒（PORTO）来搭配。
波特酒是用多种葡萄酿成的重酒体甜口味加强型葡萄酒。酒体浓郁，有香料、焦糖等香气。喝起来和花雕酒口感相似，能够搭配得了味道极鲜滋味丰富的蟹煮菜类。
4、椒盐大闸蟹
椒盐大闸蟹需将鲜活净蟹切块，随后用葱、姜、料酒浸几分钟后，拖粉下油锅炸至金黄，最后加花椒、姜、葱、盐、酱油等烩出味即可。
雷司令中干型、甜型，这两种都适宜搭配蟹类。简直不要太开心！
饱满型雷司令往往带有一股柠檬、酸橙、葡萄柚、橙子和橘子的风味，而雷司令独有的汽油味让喜欢它的人为之着迷。
另外，一些更成熟的雷司令则带有桃子汁、梅子、杏子以及轻微的芒果和菠萝的香气。
这样清新舒爽的雷司令，如果遇上盐焗蟹，雷司令的清爽化解了盐焗蟹的重口，两者相辅相成。
吃螃蟹可以喝什么酒？
1、喝白酒可以吃螃蟹
蟹和白酒是经典搭配，因为螃蟹是大凉的，白酒起中和作用，有益身体健康。肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛腹泻，若配上活血祛寒的酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。
2、喝黄酒可以吃螃蟹
螃蟹是大寒食物，食用过多或者脾胃虚寒的人吃了都容易引起腹痛腹泻，喝黄酒反而更好，因为黄酒具有活血驱寒的功效，能减轻螃蟹或消除吃螃蟹之后的不适感觉。另外，黄酒含有丰富的氨基酸和脂类物质，具有去除螃蟹的腥味的效果，黄酒也具有增鲜的效果，使螃蟹的味道更加鲜美。
古人有把食蟹、饮酒、赋诗、赏菊作为金秋时节的快意之事。其中，喝得最多的就是黄酒。
吃螃蟹不能喝什么酒?
吃大闸蟹喝啤酒是大忌，喜欢吃大闸蟹的朋友一定要记住这一点。因为啤酒可以激活蟹肉中的嘌呤成分，使人容易患痛风和高尿酸症等疾病。不少男性朋友都喜欢喝啤酒，切记喝啤酒就不要吃大闸蟹，吃大闸蟹就不要喝啤酒。
小编提醒大家，单宁含量高的红葡萄酒会带出海鲜的腥味，而且与蟹同食可能会引起肠胃不适。红葡萄酒更适合搭配香辣蟹、椒盐蟹等口味浓重的做法。
吃花盖蟹可以喝啤酒吗？吃螃蟹喝啤酒会怎么样
很多人在外吃海鲜总是免不了喝酒，一般就是啤酒。那么，吃花盖蟹可以喝啤酒吗？吃花盖蟹能喝啤酒吗？
吃花盖蟹可以喝啤酒吗
吃花盖蟹是不可以喝啤酒的。
螃蟹性寒，对脾胃会有影响，多吃可引起拉肚子。蟹黄中胆固醇很高，吃多了易出现腹胀等消化不良症状。
因此，一般人一顿最好吃1只，别超过3只，且1周内不应超过3次。
为避免脾胃不适，吃蟹时可以食用温性的生姜和黄酒。这样可以中和蟹的寒性，起到保养身体的作用。
同时要注意吃蟹时不要喝啤酒，因为同食不仅会造成胃部不适，还会使体内尿酸值升高，加大患痛风的危险。
吃螃蟹喝啤酒会怎么样
形成尿结石
螃蟹中含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒则含有分解这两种成分的催化剂——维生素B1，在吃螃蟹的时候喝啤酒，会促使有害物质在体内迅速结合，增加血液中尿酸的含量，形成难以排除的尿路结石。
引发痛风
啤酒中也含有嘌呤成分，如果人体自身代谢有问题，吃螃蟹的时候喝啤酒，就会导致血尿酸水平急剧升高，从而诱发痛风，导致痛风性肾病，痛风性关节炎等症出现。
螃蟹怎么吃
蒸熟煮透再食用
新鲜的螃蟹买回来之后，要用淡盐水浸泡干净，再放入水中煮开，并且在水开后再煮20分钟，直至蒸熟煮透才可以杀死蟹肉中的病菌。
现做现吃
很多人买回螃蟹之后习惯一次性做熟后存放起来，实际上，煮熟的螃蟹及其容易被细菌污染，吃了很容易中毒，因此螃蟹最好现做现吃。实在是吃不完的，要保存在干净，阴凉通风的地方，或者存放在冰箱里，并与其他食物分开，再次食用的时候还是要蒸熟煮透。
吃白萝卜能喝酒吗
吃白萝卜能喝酒吗？大家吃白萝卜的时候是可以喝酒的，因为白萝卜和喝酒是没有任何冲突的。关于，吃白萝卜能喝酒吗？吃白萝卜能喝红酒吗？小编来为您一一解答！
吃白萝卜能喝酒吗
吃白萝卜是可以喝酒的，因为喝酒和吃白萝卜是没有冲突的，但吃胡萝卜的时候不能喝酒，不利身体的健康。白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
生吃萝卜能醒酒
萝卜也是很好的醒酒用品，白萝卜中淀粉酶的含量很高，能够帮助消化，防止烧心和加快乙醛的排泄。白萝卜中所含的维生素C，也可以提高肝脏的功能，促进乙醛的分解。此外，白萝卜中含有91.7%的水分，这些水分可以稀释酒精的浓度，避免宿醉情况的发生。
一般来说，萝卜醒酒最好是生吃，也可以选择做糖醋萝卜或者是白萝卜生姜汁。白萝卜生姜汁的做法是：将白萝卜汁液和一块生姜的汁液混合到一起勾兑一定比例的水饮用。如此不但能治疗醉酒，还能起到一定的温胃养胃的效果。
吃白萝卜能喝红酒吗
吃白萝卜是可以喝红酒的。不过白萝卜独有泥腥味会严重影响红葡萄酒的口感，建议喝白葡萄酒，而且白葡萄酒最好冰镇一下，饮用温度在4度为好。
喝酒时千万不能吃4种菜
1、胡萝卜
胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值，但美国食品专家却告诫人们：“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。
所在，人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。
2、凉粉
因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。
3、熏腊食品
因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。
4、烧烤
很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。
吃白萝卜能喝酒吗？吃白萝卜能喝红酒吗？
吃白萝卜能喝酒吗？大家吃白萝卜的时候是可以喝酒的，因为白萝卜和喝酒是没有任何冲突的。关于，吃白萝卜能喝酒吗？吃白萝卜能喝红酒吗？小编来为您一一解答！
吃白萝卜能喝酒吗
吃白萝卜是可以喝酒的，因为喝酒和吃白萝卜是没有冲突的，但吃胡萝卜的时候不能喝酒，不利身体的健康。白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
生吃萝卜能醒酒
萝卜也是很好的醒酒用品，白萝卜中淀粉酶的含量很高，能够帮助消化，防止烧心和加快乙醛的排泄。白萝卜中所含的维生素C，也可以提高肝脏的功能，促进乙醛的分解。此外，白萝卜中含有91.7%的水分，这些水分可以稀释酒精的浓度，避免宿醉情况的发生。
一般来说，萝卜醒酒最好是生吃，也可以选择做糖醋萝卜或者是白萝卜生姜汁。白萝卜生姜汁的做法是：将白萝卜汁液和一块生姜的汁液混合到一起勾兑一定比例的水饮用。如此不但能治疗醉酒，还能起到一定的温胃养胃的效果。
吃白萝卜能喝红酒吗
吃白萝卜是可以喝红酒的。不过白萝卜独有泥腥味会严重影响红葡萄酒的口感，建议喝白葡萄酒，而且白葡萄酒最好冰镇一下，饮用温度在4度为好。
喝酒时千万不能吃4种菜
1、胡萝卜
胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值，但美国食品专家却告诫人们：“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。
所在，人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。
2、凉粉
因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。
3、熏腊食品
因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。
4、烧烤
很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。
吃地瓜能喝啤酒吗？喝酒能吃红薯吗
地瓜也就是我们常说到的红薯，一般人会想如果在喝啤酒的时候再来一个地瓜那是很爽的一件事，不过这样的事情不推荐大家多做，由其是肠胃不好的朋友，因为这样很容易造成胃胀、消化不良等其它诸多问题。
吃地瓜能喝啤酒吗
在营养学上，食物的冲突只会导致其中某一类食物的吸收效率底下。啤酒跟地瓜一样都提供能量，维生素方面地瓜要比啤酒强一点。二者食用后，需要在下一餐的时候减少主食的量（米、面），或者食用清淡食物，以免能量超标。
意见建议：不是不能，而是不宜过量。红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。
不建议您在饮用啤酒之后再进食地瓜；这是因为啤酒本身就含有二氧化碳，饮用之后会使胃部膨胀；而地瓜富含植物纤维，在胃中消化的时候更容易产气，这样加重胃部的负担，出现胀气、腹痛等不良症状，所以一般不建议您在大量饮用啤酒之后进食地瓜。
建议你以后不要再这样饮食，经常性饮食不注意，很容易导致胃炎等消化道疾病。平时注意休息，饮食清淡一些，保持心情舒畅。
地瓜别配茶和香蕉
大家都知道地瓜是个很好的防癌、抗癌圣品，但却很多人对他的吃法及功效一知半解。中医博士吴佩琪指出，食物中有所谓的相克相生，是很多人所不了解的，所以她向大家解释地瓜该与什麽食物搭配同食、不该与什麽一起吃：
1、未煮熟的地瓜，淀粉的细胞壁还没经过高温分解，不易被人体吸收消化。而生食较容易出现打嗝、腹部胀气的现象，对肠胃的消化不利。所以，建议地瓜最好是完全熟透才吃。
2、地瓜和芝麻一起食用，可帮助类胡萝卜素发挥功能
3、地瓜含膳食纤维，和鸡蛋一起食用，能减轻肝脏的负担，还能减少坏胆固醇的吸收，强化心脏
4、地瓜淀粉含量很高，若和香蕉一起食用，会让原来消化不良的人更容易胀气
5、地瓜食用後会大量分泌胃酸，若再加上茶叶含有的单宁酸，容易造成不易溶的凝块，导致肠胃不适，产生肚子痛、胃痛或胀气等问题。
吃豆腐能喝啤酒吗？喝酒吃豆腐能解酒吗？
相信大家都听说过吃豆腐可以帮助解酒的功效，并建议我以后在外面应酬的时候喝酒一定要吃点豆腐，对于豆腐解酒这种说法科学吗？如果不科学会不会对身体造成伤害呢，我也想验证其是否科学并告诉朋友我自己的想法，下面我们就来分析关于网传“豆腐防醉酒”是否可靠。
吃豆腐能喝啤酒吗
1、有一定效果
经常应酬的人士肯定会因为时常醉酒而感到烦恼，既然不能千杯不醉，那么就好好找到可以缓解醉酒的方法。其实，在喝酒的过程中吃豆腐是有一定的防醉酒的作用的，豆腐是用大豆做的，而大豆中含有蛋白肽，能和酒中的酒精成分结合产生一种有助于解酒的成分。
2、同食不太好
虽然豆腐可以防醉酒，但是豆腐中含有大量的植物性蛋白，和啤酒一起食用的话，会影响人体对蛋白质的吸收，所以尽量减少豆腐和啤酒一起吃的次数。
3、豆腐能解毒
中医认为，豆腐味甘性凉，有生津解毒的功效。豆腐中含有丰富的蛋白质，能和碱性物质发生沉淀，还能将酸性的有毒物质溶解，降低酸性有毒物质的毒性，其次就是豆腐的空隙比较多，能吸附毒性物质。
4、防醉酒妙招
如果即将面对一个大的饭局，但是又担心自己会喝醉，那么可以在喝酒前喝一点牛奶或酸奶，牛奶和酸奶可以在胃壁形成保护膜，减少胃部对酒精的吸收。如果喝酒后感到头痛欲裂，可以喝一点蜂蜜水来缓解。
豆腐制品种类丰富
豆干丝
在豆腐上加压，除去豆腐中的水分，半生状态的豆腐。有块状的豆乾及条状的豆干丝等。一般市场中能够购买的到。可以取代面条使用，也可以冷冻。
豆渣
制作豆浆後的剩下副产品。具有高蛋白质低卡路里的特徵。能取代面粉，用来制作点心等。100克的豆渣中含有11.4克的膳食纤维。
油豆皮
豆腐切薄片後油炸的制品。料理前先淋上热水或是放入沸水中川烫一下，「去油」後再进行料理，如此一来可以去除约10卡路里的多余油分。烹调时也比较容易入味。
板豆腐
在专用的模上铺上棉布，以加压方式固定形状，口感稍微硬一些，因为较不容易散型，因此适合以炒或煎的方式烹调。1块300克的豆腐中，蛋白质含量约20克。
嫩豆腐
在豆浆中加入卤水固定形状。水分含量多因此较为柔软，口感也比较滑顺，营养成分与板豆腐相比，镁与钙等矿物质含量稍微高一些。
吃大闸蟹喝什么酒?白葡萄酒和黄酒最适合在吃螃蟹时饮用
季节正是吃螃蟹的最佳季节。不过,螃蟹属于大寒的食物,一旦食用不当就会引起腹痛、腹泻等病症。那么吃大闸蟹喝什么酒?
一、吃大闸蟹喝什么酒?
1.白酒
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。吃螃蟹，饮白酒，效果非常好，不仅能够除去吃螃蟹的不适，还能增加白酒的美感。
传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
2.黄酒
螃蟹是大寒食物，食用过多或者脾胃虚寒的人吃了都容易引起腹痛腹泻，喝黄酒反而更好，因为黄酒具有活血驱寒的功效，能减轻螃蟹或消除吃螃蟹之后的不适感觉。另外，黄酒含有丰富的氨基酸和脂类物质，具有去除螃蟹的腥味的效果，黄酒也具有增鲜的效果，使螃蟹的味道更加鲜美。
古人有把食蟹、饮酒、赋诗、赏菊作为金秋时节的快意之事。其中，喝得最多的就是黄酒。
3.葡萄酒
红酒一般不会和什么食物相克，且白葡萄酒具有一定的杀菌效果，吃螃蟹喝白葡萄酒不容易发生海鲜过敏反应。以及，红葡萄酒味道甘甜，能中和螃蟹的调味料的味道，同时又不失螃蟹的原本味道，使螃蟹口感清新自然原味浓郁。
二、吃螃蟹要注意什么
螃蟹属于寒性食品，手脚冰凉的人不适合吃，挑选螃蟹的时候一定要选活的螃蟹，不能选死的螃蟹，死的螃蟹体内会产生毒素，海鲜类的生物细菌都比较多，一定要煮熟再吃。
吃螃蟹是分公母的，农历九月吃公蟹，农历十月吃母蟹，吃螃蟹只能吃肉、膏、黄，吃完螃蟹后不要吃相克的食物。
用菊花或者香菜烧开的温水来洗手可以去掉手上的味道。
啤酒和螃蟹都属于寒性食物，两种不宜一起食用，特别是脾胃虚寒的人更是不能这样吃，极易引起腹泻。
从本文中我们了解了吃螃蟹喝酒要喝白葡萄酒和黄酒是最适合的。