酒水销售怎么做_红酒怎么做的

酒水销售怎么做

2020-07-11

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市场上酒水的销售比例大家都是有目共睹的，虽然它消耗程度不亚于我们生活的各种饮料，但是正因为它的消费群体比较众多，所以对应的销售商家也是遍地皆是的，在这种市场供求压力下，作为销售酒水的商家压力山大，各种变幻不断，各种价格起伏，每天的酒业市场都在遭受不同的变革风云，销售酒水的方式每天都在更新状态，不管夜场销售，店面销售还是网络平台销售都是挑战不断，能做到有利润的销售，一定要有挑选商品的眼光，看消费群体的眼光，自己也要做到坚持和热爱。

中国酒的历史
公元1000年的北宋到公元1840年的晚清时期，历时840年，是我国传统酒的提高期。其间由于西域的蒸馏器传入我国，从而导致了举世闻名的中国白酒的发明。明代李时珍在《本草纲目》中说：“烧酒非古法也，自元时起始创其法。”又有资料提出“烧酒始于金世宗大定年间（1161年）”。时已迅速普及了酒度较高的蒸馏白酒。从此，这800多年来，白、黄、果、葡、药五类酒竞相发展，绚丽多彩，而中国白酒则欣欣深入生活，成为人们普遍接受的饮料佳品。
公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋，历时1200年，是我国传统酒的成熟期。在这一段落中，《齐民要术》、《酒法》等科技著作问世；新丰酒、兰陵美酒等名优酒开始涌现；黄酒、果酒、药酒及葡萄酒等酒品也有了发展；李白、杜甫、白居易、杜牧、苏东坡等酒文化名人辈出。各方面的因素促使中国传统酒的发展进入了灿烂的黄金时代。酒之大兴，是始自东汉末年至魏晋南北朝时期。这主要是由于当时长达两个多世纪的战乱纷争，统治阶级内部产生了不少失意者，文人墨客，崇尚空谈，不问政事，借酒浇愁，狂饮无度，使酒业大兴。到了魏晋，酒业更大兴起来了，饮酒不但盛行于上层，而且普及到民间的普通人家。这一段落的汉唐盛世及欧、亚、非陆上贸易的兴起，使中西酒文化得以互相渗透，为中国白酒的发明及发展进一步奠定了基础。
酒的分类及常识
酒分类很多，依酒原材料不同分为粮食酒、果酒、代粮酒。按目前生产工艺分为蒸馏酒、发酵酒、配制酒。按酒精含量划分，可分高度酒和低度酒。按商品的特性分为白酒、黄酒、果酒、啤酒，药酒和配制酒六类。按发酵特征分为液态法白酒半液态法白酒、固态法白酒。
酒的分类依据不同，分类的方法就太多了。根据酿酒用的原材料不同，可以划分为三类：粮食酒、果酒、代粮酒。目前，按照生产工艺的特征来分，可以分为三大类：蒸馏酒、发酵酒、配制酒。按着酒精含量的多少，可分为两大类：高度酒和低度酒。按商品的特性分为是大家最熟悉不过的，可分为：白酒、黄酒、果酒、啤酒，药酒和配制酒六类。

综上所述；以上为大家介绍的是目前市场上对酒水的销售情况，大家都知道一种东西的消费者群体远远没有销售者复杂，他们之间的各种竞争处处是坑，处处是景，所以要加入他们要有一定的觉悟。

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怎么做好酒水销售服务

在复杂多变的市场中，各种日常消耗品是永远不会淘汰的，还有各种食品以及生活用品也是永远流行，对于相关行业来说永远不会有饱和状态的存在，比方在中国酒行业就是永恒的话题是永远不会被断绝封印的，酒品行业的销售也一直是火热状态中，虽然饮用的人群掀起了狂热的潮流，但是毕竟销售氛围的复杂吗，不是什么方式都可以把酒销售掉的，销售人员的比例可以用盛大来形容，销售方法也是各种花样不同，那怎么才可以做好对的销售呢，这是很多销售人员面对的日常问题。一些老的销售经验人员分享了各种方法，例如对酒水的挑选，对酒水的价格，以及相应的推销人群都是很有讲究的，大家可以百度学习一下。

酒的概述介绍
酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在60度（即60%）以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是
最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急剧上升。喝酒让人容易麻痹，不清醒从而进行失去理智的行为。
酒品的强大功效
1.治胸痹：栝楼实一枚（捣），薤白半升，白酒七升。上三味同煮取二升，分温再服。（《金匮要略》栝楼薤白白酒汤）

2.治冷气心痛：烧酒入飞盐饮。（《纲目》）

3.治寒痰咳嗽：烧酒四两，猪脂、蜜、香油、茶末各四两。同浸酒内，煮成一处。每日挑食，以茶下之。（《纲目》）

4.治寒湿泄泻，小便清者：头烧酒饮之。（《纲目》）

5.治风虫牙痛：烧酒浸花椒，频频漱之。（《纲目》）

6.治霍乱转筋而肢冷者：烧酒摩搨患处。（《随息居饮食谱》）

7.治耳聋：酒三升，碎牡荆子二升。浸七日，去滓，任性服尽。（《千金要方》）

8.治妇人遍身风疮作痒：蜂蜜少许，和酒服之。（《奇效良方》）

9.治蛇咬疮：暖酒淋洗疮上，日三易。（《广利方》）

10.治咽伤声破：酒一合，酥一匕，干姜末二匕。和服，日二次。（《十便良方》）

小编总结；喝酒的人群肯定不懂卖酒的艰难，很多销售人员苦恼不得办法，其实方法有很多，可以相互借鉴一下，毕竟以酒品在市场中的影响来看，它的销售之路还是很可观的，不要轻易放弃说自己不行。

品牌推广：白酒品牌怎么做推广销售？

白酒品牌有很多，推广比较出名的有：江小白、古井贡酒等等。那么白酒品牌怎么做推广销售呢？品牌推广最重要的是定位，其次就是具体的实施手段，具体如下：

一般白酒的品牌定位和具体的手段

品牌定位：一般白酒的品牌没有明确的定位，就算有定位，也不是很明确。

具体的手段：

1、每逢节日，商场都会举办一些活动，其中有抽奖活动，可以和各大超市商场合作，以自己的白酒做奖品，这样就能够让更多的人有机会品尝到你的白酒，而且还会觉得特别珍贵。

2、通过网络，媒体，电视台做广告，广告要做的唯美一些，让会喝酒的人看了就想品尝一下，白酒的销售渠道液可以开的更广一些，便于大家的购买。

3、不失时机的借助各种机会推销自己的白酒，不管是同学聚会，钓鱼野餐，旅行休闲之余，都可以带些小菜，带瓶白酒，走到哪儿推广到哪儿，这就给了它更多的露面机会。

江小白的品牌定位和具体的手段

一、明确的市场定位

江小白选择的是消费基数最大、消费能力最强的年轻群体，没有走传统行业的老路，其首先在市场定位就实现了创新，有了清晰的市场定位，针对这一消费群体，在市场细分的基础下进行了产品的创新。

二、新颖的产品策划

1、多种产品规格

江小白通过互联网模式找到市场需求的多样性，专注年轻人群，针对其不同的消费场景，推出了不同规格的产品，主要有这几种产品类型：表达瓶、青春版500ml、拾人饮、三五挚友、江小白金标。

2、独特的产品包装

不同于传统酒业包装成本占产品总开发成本的25%-30%，江小白包装设计最为节省制作成本，只占到产品开发总成本的10%。也不同传统的奢华包装，江小白走的是精简个性化的路线，采用玻璃磨砂瓶，没有包装盒，裸瓶销售。

包装设计上，卡通人物和个性化语录的结合，牢牢地抓住了消费者追求个性的消费心理。萌化的卡通人物成了产品的形象符号，个性化语录描绘的其实是年轻人的生活现状，拉近了产品与消费者的距离，使消费者产生情感上的共鸣，实现情感营销。

三、精准的营销模式

1、拟人化营销

江小白的品牌符号是一个有着一张大众脸的卡通人物。其设计让消费者看了会有强烈的代入感、品牌依赖感。

2、社会化营销

江小白采用的是互联网时代下线上线下相结合的营销模式：

线上：主要是利用微信、微博等免费的互联网社交媒体，结合年轻人的生活形态和方式及其关注的实时热点，制造热点话题，引发关注与互动。

线下：针对年轻人不同的生活方式，赞助或者组织举办年轻人的活动聚会，比如江小白“小约在冬季”年度约酒大会，通过送出100万瓶酒，助力朋友聚会。以粉丝邀请朋友的形式，组成不同的生活圈约酒畅谈，分享自己的生活小事，促进都市青年的面对面社交。打造品牌的年度热点，实现都市青年的生活圈营销。

3、内容营销

江小白的“我是江小白，生活很简单”给品牌打造了一個普通大众青年的形象，接着便开始围绕这一形象展开内容营销。

古井贡酒的品牌定位和具体的手段

定位策略：古井贡酒定位“年份原浆”核心大单品，借势茅台，主攻中高端。

营销策略：创新品类，抓住中高端集体涨价红利。

2004年，茅台推出15年、30年、50年、80年的年份酒。茅台“年份酒”这个概念推广给消费者，替整个行业支付了用户教育成本。

2008年，古井贡酒借势茅台，精准定位，推出自己的年份酒。在消费者心目中创造了一个新品类“年份原浆”，成为超级大单品。

随着茅台价格持续上涨，它对中高端白酒行业的价格有一个整体拉升作用。古井贡酒抓住了这一波市场红利。（没有抓住的中低端白酒就失去了一次自然增长的大机会）

白酒的品牌推广可以参考已经成功的品牌，比如说古井贡酒，比如说江小白。对于品牌推广来说，品牌一定要明确，因为之后的一系列手段都是根据定位来进行有效实施的。

中餐厅酒水怎么销售

由于现在物价的上涨，所以我们在生活上也是一再的降低要求。而不管是哪里的酒水销售都有着下滑的趋势。那么中餐厅的酒水销售怎么做才能提高销量呢？那么接下来就让小编带着大家一起来学习一下吧。

中餐厅酒水怎么销售
其实餐厅产品推销从顾客走进餐厅的那一瞬间就开始了，从餐厅装饰与菜品产品的搭配到餐前准备的餐桌桌面摆台，确实应了那句话：“营销无处不在”。下面特别为大家介绍餐厅摆台是如何向顾客推销的：在菜牌上附上专栏、夹上别的纸张或其它装置；将酒杯与其它餐具一起摆在桌上；特价或促销活动，例如好酒论杯计或每月特选等；在餐桌上放置菜品酒水宣传卡。这些看似微不足道的细小环节，可能是顾客在走进餐厅以后最先注意到的东西，所以我们餐厅服务员在餐前准备时就应当从一些细小的环节中来挖掘推销技巧。

用餐中的推销技巧
绝大多数进入餐厅的客人对自己今天吃什么，没有一个准确的感念。一个优秀的服务人员在与客人短暂接触后，应能准确判断出自己接待客人的消费水平在一个什么样的档次，只有判断正确才能有针对性地给客人推销菜点和酒水。“酒过三巡，菜过五味”，宴席随之会进入一个高潮。这时，服务员不失时机的推销酒店的菜品和酒水往往都能够获得成功。比如：“各位先生打扰一下，看到大家喝得这么高兴，同样我也感到很开心，只是现在酒已所剩不多，是否需要再来一瓶呢？”往往用餐客人中有人会随声附和，“好，那就再来一瓶”，这样酒就很容易的推销出去了。
灵活运用语言技巧
语言是一种艺术，不同的语气，不同的表达方式会收到不同的效果。例如，服务人员向客人推销饮料时，可以有以下几种不同的询问方式
一问"先生，您用饮料吗？"
二问"先生，您用什么饮料？"
三问"先生，您用啤酒、饮料、咖啡或茶？"
很显然第三种问法为客人提供了几种不同的选择，客人很容易在服务的诱导下选择其中一种。
可见，第三种推销语言更利于成功推销。因此，运用语言技巧，可以大大提高推销效率。

温馨提示：这样看来我们在中餐厅做酒水销售也是相对来说比较容易的，只要掌握其中的技巧，相信大家都会提升酒水销量的，但最重要的就是服务要做到位。

干红怎么做

现在很多人都喜欢自己酿造葡萄酒，因为葡萄酒的种类也有很多，很多人就对干红葡萄酒有了想法。干红葡萄酒，味道清爽醇厚，回味甘甜，而且颜色也非常的鲜亮。那你知道该如何酿造干红葡萄酒吗？接下来小编整理了一些相关内容，希望能够帮助你。

干红怎么做
配方：巨峰黑葡萄10斤、老冰糖1150克、酒坛1个。
干红葡萄酒的做法：
1、选购新鲜成熟的巨峰葡萄，连蒂贴着蒂剪下来用盐水稍为浸泡十分钟。

2、双手在盐水里轻轻搓揉葡萄表皮，洗掉灰尘和农药残留，把坏的差的弃掉。

3、用清水清洗二次，最后用温开水过一次，滤干水。

4、太阳下铺开晾干水份，晒干些，不能有生水的。

5、准备好的瓶子预先洗好晾干水，用之前用白酒冲洗一下内壁。

6、瓶底洒一些冰糖，左手拿葡萄给右手在瓶内抓捏破，一层葡萄一层冰糖，最面上洒上一层冰糖。

7、瓶子装至七分满，预留空位发酵时膨胀浮起小泡泡，盖子轻轻盖住即可，不用盖太严实。

8、待固体已全漂浮上来，葡萄浆液开始发酵，小泡泡不断的慢慢往上窜动。

9、发酵大概十天左右完成，把盖子盖紧，接着是葡萄果体慢慢往下沉。一个月后可以饮用，把成品酒液直接倒进酒瓶中，萄萄渣用汤渣袋或纱布包起挤出酒液，沉淀后饮用。自酿葡萄酒需要什么设备？
葡萄酒自酿不需要什么专业的设备，一般准备足量的容器（玻璃瓶、可乐瓶、矿泉水瓶、坛坛罐罐）用来盛葡萄汁，便于前期发酵就行。想专业一点的话，可以买一个比重计、量筒，后期用来测算葡萄汁糖度含量和估计成酒的酒精度。
下面详介家庭自酿葡萄酒的方法：
一、原料选择：可选择自产或市销的葡萄，以含糖、含酸量较多，香味浓、色泽美为宜。如山葡萄系列品种则更好。
普通葡萄要选果型良好、多汁的。
1、自酿葡萄酒，讲究的是因地制宜，自娱自乐，对葡萄品种没什么特别规矩，只要是葡萄就可以，条件允许的情况下，每年选择3、2个葡萄品种同时酿（也就是多准备几个容器而已），会在对比中更深地感受不同葡萄品种对酒风格的影响。酿红葡萄酒必须用红色葡萄，颜色越深（紫黑）越好，成熟度越高越好，红皮红肉更好；白葡萄酒用白（绿色）葡萄或红皮白肉的葡萄（发酵前压榨去皮）。
葡萄酒的酒精度是由葡萄所含的糖分转换而来，红葡萄酒的颜色来源与葡萄皮肉所含的色素，所以，应尽量选择成熟度好、新鲜、干净卫生的葡萄用来酿酒。
若家居葡萄酒产区能买到专用酿酒葡萄，那就使您可以用自酿的葡萄酒与商店花钱买来的葡萄酒做一个对比品尝，当然是再好不过的事儿。
红葡萄酒常见的酿酒专用葡萄品种有：赤霞珠(CabernetSauvignon)、品丽珠(CabernetFranc)、蛇龙珠（CarbernetGernischet）、梅鹿辄(Merlot美乐)、佳丽酿(Carignane)、黑品乐(PinotNoir)、佳美（Gamay,GamayNoir）、西拉Syrah）等；
白葡萄酒常见酿酒专用葡萄品种有：雷司令（Riesling）、贵人香(ItalianRiesling)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(SauvignonB1anc)等。
另外，红皮白肉的玫瑰香鲜食葡萄也常用于白葡萄酒（去皮后发酵）和玫瑰红葡萄酒（带皮发酵）的酿造，而且成酒的香气很特别。至于不同葡萄品种酿出的葡萄酒的风格特色，网上有很多有关酿酒葡萄品种的介绍，这里不一一介绍。

2、工具和敷料：瓶瓶罐罐、水桶、大缸都可以当容器。少量观赏试验，推荐使用透明的玻璃瓶、可乐瓶、矿泉水瓶。为防止与空气过度接触而使得酒液氧化，最好用口孔较小有盖的容器，或者用塑料布包裹后捅破一小孔。比如用大可乐瓶或大口运动饮料瓶（例如：激活、脉动、三得利等饮料瓶）。大可乐瓶优点是容量大，几个瓶子就可以了，而且在贮藏前期去沉渣时比较方便、经济；缺点：瓶子口小，装填和有浮渣倒酒时不方便。大口运动饮料瓶与大可乐瓶正相反，容量小，酿一点酒也得摆一排瓶子，但是装填和有浮渣倒酒时方便。装填之后，轻轻把瓶盖带上即可，千万不要拧上劲，否则，发酵产生的气体就容易积存在瓶子里。
酵母、澄清剂等辅料添加物也应该尽量少用或不用，但SO2对葡萄酒的长期保存起着至关重要的作用。

3、用具发酵时食品级用无毒塑料、坛子都可，当然，玻璃瓶、瓷器、不锈钢罐更好。切忌与铁、铜、锡等金属接触。

4、葡萄不要洗涤剂清洗。因为洗涤会大量损失葡萄皮上的天然酵母，使得发酵的自然启动变的困难。如果不是对化学农药的忌讳，连葡萄的冲洗也尽量避免。酒精它自然的消毒能力，您大可不必追求在绝对洁净的真空中生活，切忌谈微生物色变。如果您势必要洗，也尽量减少洗涤强度，且尽快凉干后再破碎酿酒。
注：尽量还是洗洗，去尘土。如果是在外面买的葡萄洗完之后用清水泡20分钟，可以去除部分农药。但洗后要晾干，不宜带过多水分酿酒。

综上所述，在酿制干红葡萄酒的时候，大家可以参考小编的文章，而且，小编为大家整理了一些需要酿酒的设备，建议收藏此篇文章哦。

白酒怎么做

相信我们大家都知道白酒是我国最独特的传统文化，而现在白酒已经是我们生活中不可分离的一部分，不管在什么场合中，白酒都可以起到它最重要的社交作用。那么就让我们好奇的就是白酒它究竟是怎么做成的呢？那么接下来就跟着小编一起来了解一下白酒他是如何做的吧。

白酒怎么做
首先白酒要经过选料，选择一些品质高的高粱玉米，大米，糯米，大麦，荞麦等这些作为原材料要求，这些原材料是均匀饱满的，没有霉变的，干燥的，没有任何异味儿的，这样才能作为酒的重要原料，粮食好了、原材料好了，才能酿出好酒出来。然后就是制曲的过程，这个过程也是酿酒过程中最重要的过程，通过谷物发芽时产生的酶让其转变为酒精，然后就是发酵的过程，最后蒸馏的过程就是为了提高酒精的含量，陈酿也叫老熟，酒越陈越香，最后就是勾兑的过程了，酿造出来的酒精就需要一定的勾兑方法来，最终做成白酒。总之白酒的酿造方法是要经过选料，制曲，发酵，蒸馏，陈酿，勾兑，这6个步骤才能完成白酒的酿造。
白酒的好处
1、酒精既是一种调味品或刺激剂，也是一种营养料，每克酒精在人体内燃烧，完全氧化后，能发生热量7.1千卡。例如每克淀粉可发热量4.1千卡，葡萄糖仅发3.37卡热量。过去有人认为乙醇有较强的食物特殊动力作用，它在体内代谢燃烧时，不但乙醇本身的热量散出体外，还能被人体利用，而且促进其它营养素吸收，增加代谢率，也造成散发蛋白质、脂肪、碳水化合物所产生的热量。

2、白酒不仅仅是这个方面，它在药用方面也有一定作用。夜晚服用少量的白酒，可平缓的促进血液循环，起到催眠作用。饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。中医用白酒治疗疾病或作为强肾补剂已有很久的历史。西医也经常劝告感冒的人饮些白兰地酒。也用酒外涂，作为杀菌消毒作用。

综上所述：这样看来想要做好白酒也是非常不容易的，然而酿制白酒的工序是非常复杂又有难度的。但是正因为有难度，所以酿出来的白酒也是非常的醇厚香甜。但是小编在这里提醒大家，白酒虽好可不要喝多了，以免对身体造成不好的影响。

米酒怎么做

米酒是一种十分受欢迎的饮品，尤其冬季喝上一碗热腾腾的米酒更是幸福米酒营养成分丰富，酒精含量低，热量高，有着“液体蛋糕”之称。那么米酒怎么制作呢？

1、泡米：称取孺米1kg，洗干净，把洗干净的糯米泡一晚上，大约12小时就行了。注意，泡糯米的器具一定也要洗干净，切记不要沾油，这一点非常重要！

2、蒸米：糯米泡好了，加水，放灶上去蒸熟，记得不要蒸得太硬了。

3、摊凉：找个大盘子，把蒸好的糯米饭倒出来．用饭勺之类的东西把糯米饭打散．摊开晾一下，让滚烫的米饭自然冷却到40摄氏度左右（可以用温度计来测》。为了加速降温．你可以往饭上洒一小杯凉白开水。

4、加酒曲：在米饭冷却的时候．我们把事先准备好的酒曲（菜市场有卖的）取一块出来，用勺子把它压成细粉。要说明一下的是，酒曲的用最与所用糯米成正比．一般来说．1000G的糯米用10G酒曲就足够了。

我们再找一个带盖子的干净容器（强烈建议使用带密封盖子的容器），先在容器底部薄薄的洒一层酒曲粉末．然后用饭勺铺上一层糯米饭：再在米饭上均匀地撇一层酒曲，然后再铺一层糯米饭．依此类推，最上一层要求也是酒曲。铺好糯米饭和酒曲以后，再往里面加入凉开水，加到没过米饭2厘米就行了。

提醒一下，由于在铺糯米饭的过程中饭会变凉，为了有利于酒曲的发酵．我们得保证米饭有一定的温度。所以要么是加入混热的开水．要么在加完凉开水以后，把整个容器放灶上再稍微加热一下．反正最后“酒坛子”温度应该在40摄氏度左右。

5、密封发酵：把容器盖上，密封好放到一个温暖的地吧，推荐放在暖气片旁边。在发酵的过程中，每隔12小时就把容器轻轻晃动一下，这样可以避免发酵不完全的现象出现．因为手工洒的酒曲粉不可能做到绝对均匀．有些地方的糯米可能会接触不到酵母菌．24小时以后，会发现容器里的孺米饭浮了起来．底部也出现了一层半透明的液体．能闻到淡淡的酒味了。

两天以后．容器里的糯米饭层变得更薄了，酒也更多！经过四天的发酵，米酒终于要成熟啦！完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气昧芳香，味道甜美．酒味不冲脚，尝不到生米粒。一般来说．我们建议再往米酒里加些凉开水，目的是给它降温，终止发酵反应，同时也稀释一下我们的米酒。

提醒一下:

1、使用的所有容器和器具事先都要洗干净．并用开水烫透．绝对不能沾油和生水。否则做出来的米酒会霉变。

2、发酵温度要掌握好，温度太低，酒来得晚，容易米粒变糊，甜度降低：而湿度太高也不行．糯米容易变酸，影响甜度．暖气片旁边很和谐．

3、蒸饭的时候注意要熟而不糊，不能有米芯。否则．酒吃起来不爽口，容易变酸。

4、米酒的做法根据各人的习惯和各地区的条件差异而有所不同―有的是在糯米饭做熟后，就加足凉开水，然后再加入酒曲：也有人把酒曲用温开水调开，倒在棍米饭中搅拌后发醉。

5、生米酒可以直接吃．但是对肠胃会有些刺激（重口味同学可以尝试）。最好加水煮一下，这样的昧道会柔和些，既不会甜得发腻，酒味也不太浓，还可以加点汤圆、桂花之类的东西一起煮若吃。

酒水促销怎么做活动

酒水行业中竞争也是非常激烈的，而对于酒水的厂商和代理商来说各种不同的促销活动也是非常重要的一部分，如果活动做得成功，带来的不仅是销量的提高，还会获得非常不错的口碑。那么问题来了，究竟酒水促销活动怎么做呢？那么接下来就让小编带着大家一起来学习一下吧。

酒水促销怎么做活动
1、促销首先要选对合适的促销产品，如果产品选择不好，根本无法有好的效果，比如说选择自己最有竞争力的且库存充足的产品进行大力度的降价促销，迅速占领和扩大市场份额。
2、除了选择主打单品促销之外，还可以使用组合，比如说类似养生全家福酒套装，可以将产品按系列进行打包促销，效果更好。
3、促销活动的主题要鲜明，要善于抓住时机，比如类似春节促销、建厂十周年庆祝感恩回馈、中秋节喜庆促销等等，让顾客觉得真实可信，如果心里觉得合适，自然就会选择。
4、根据选择的产品进行促销活动，选择合适的地点，比如说在商圈促销就适合选择中高端的礼盒装，看起来很大气，在社区就相对实惠些会更好。
5、注意促销的成本控制和让利幅度，一定要掌握好这个度，既不能太过压缩自己的利润空间，又不能由于促销力度不够造成效果不尽如人意。
如何做好酒水促销活动
市场调研
确定促销基调。调研主要是为了获得两个方面的信息，竞品目前的市场政策和发力重点，据此选择合理的方案。比如，某市场主导品牌将终端放到终端店，而忽略了餐饮渠道的促销，那么我们就可以从这个缺口切入，整合一部分资源。
第二，调研不同区域消费者对于促销品的喜好。
比如，农村消费者喜欢比较实在的促销品，如生活用品;而市区消费者喜欢一些比较新颖的促销品。再结合农村消费者水平较低，一般购酒价格均在50元/瓶以下，因此，可以选择价格较低的实用促销品，如盆、洗衣粉等，并且提高中奖频率，吸引人们购买。

酒水活动的促销方式
烟酒店终端的促销形式比较多元化，常见的如下：
买一赠一：可以是同款产品买一赠一，也可以赠一瓶小酒或同系列低价位的产品，具体情况要看产品的价格来定。
买酒送月饼：买一瓶可以送购买月饼的优惠券，买一箱可以送一盒月饼，月饼也最好找当地比较有知名度的品牌。
加油卡奖励：针对可能会产生团购的客户，买够一定金额可以送加油卡。
抽奖：活动前期可以配合路演，送大奖来吸引消费者，后期以小奖品或酒券为主。

温馨提示：这样看来我们要做一场促销活动是非常不容易的，但是这样不仅会增加我们酒水的销量，还可以扩大市场，以及获得非常不错的口碑。所以说我们所有的辛苦都是值得的。

树莓酒怎么做

树莓酒，顾名思义是由树莓为原料而制作的酒，它是一种非粮食酒，度数较低。具有很好的保健功能，喝完之后色香味俱全，口感独特，是富含丰富的营养成分。这样的一种环境，他的制作方法也是比较简单的，我们可以利用闲暇之余进行制作。接下来小编就教您怎么制作树莓酒吧！

树莓酒怎么做
1、树莓洗净用盐水泡10分钟冲洗干净控干水分玻璃瓶控干水
2、把树莓装进瓶子用筷子捣碎装7分满就可以盖上盖子但不要完全拧紧发酵时会产生大量二氧化碳气体盖子拧的过紧可能会产生瓶子爆炸
3、将装好树莓的瓶子放在阴凉通风处每天用筷子搅拌2次
4、两天后加入白糖搅拌均匀继续每天搅拌2次
5、发酵10天左右树莓酒已经分层树莓汁在底部树莓飘在上面过滤用纱布筛出树莓扔掉,此时的树莓酒较浑浊但喝起来已经是红酒的味道了放阴凉通风处静置半个月
6、半个月后会发现酒液变得清澈起来采用虹吸法将酒液倒入其他瓶可再次静置一周沉淀物扔掉
7、一周后用虹吸法把酒液倒出装瓶尽量装满盖子拧死
树霉酒的保健功效

(一)解酒醒酒
树莓酒的主要成分鲜树莓(即覆盆子)富含有机酸和花青素。有机酸与乙醇相互作用即转化为酯类物质，进而被排出体外，可大大降低血液中的乙醇含量。花青素是强抗氧化剂，可对冲肝脏在分解酒精时产生的大量氧自由基，分解过氧化氢，从而大大减轻了肝脏负担，起了保护肝脏的作用。有机酸中的水杨酸，有益于发汗解毒，使酒精通过汗液外排。因此，饮用树莓酒，绝大多数酒友如虎添翼，可比平常酒量增加一倍以上，确有降低醉酒风险的神奇功效!

(二)保护肝脏:
树莓酒的主要成分鲜树莓(即覆盆子)已在临床被运用于治疗肝炎、肝硬化和早期肝癌。哈尔滨医科大学的留美博士后刘明教授领衔的"覆盆子治疗肝癌课题组"，已取得国家阶段性成果鉴定，轰动世界。

(三)防治胃粘膜损害:
树莓酒的主要成分鲜树莓(即覆盆子)富含浓缩丹宁酸。该成份可在胃壁形成保护膜，并抑灭幽门杆菌。常饮"百酒伴侣"酒，还有利于胃炎、胃溃疡等胃病愈和，降低胃癌发生率。

(四)明显缓解前列腺症状:
树莓酒的主要成分鲜树莓(即覆盆子)，中药典藉公认对"缩尿"奇效。对尿道感染和前列腺症状:尿急、尿频、尿不尽，起夜多--有明显改善功效。每日50ml，三天有效，十天显效，一个月基本消除。

(五)预防癌症:
树莓酒的主要成分鲜树莓，富含讫今为止医药界公认的天然强抗癌成份----鞣化酸、VB17。其提取物已临床用于抑制癌症突变，是天然抑癌武器。

小编提示：选用器皿时，尽量不要选用塑料容器，因为里面会有一些有毒物质，对人体的健康造成危险；在树莓酒发酵时，一定要将盖子封死，防止发生爆炸；在酒发酵之后加入成分，不然会影响发酵从而影响口感。

啤酒鸡怎么做

啤酒大家都很常喝，尤其在炎热的夏日喝一杯冰凉的啤酒尤为爽快。鸡肉也是日常生活菜肴中常会吃的食物，像小编就非常爱吃鸡肉，不管是炸的、炒的还是炖的都很爱吃，尤其是小编妈妈做的拿手好菜——啤酒鸡，味道一绝。为什么用啤酒来炖肉呢？因为啤酒具有一定的浓度，不像水那么稀散，比起直接用水炖，添加啤酒会使肉在烹饪的过程中流失更少的水分，从而肉质更加鲜嫩。更主要的是，由于啤酒的独特味道，使得菜肴的风味更加具有特色，既有酒的香气，又有肉的鲜美浓郁。今天小编就来给大家讲讲啤酒鸡怎么做吧！

主料

散养小鸡500g

辅料

油、盐、姜、小葱、桂皮、八角、红椒、土豆、啤酒、

啤酒鸡的做法

1小鸡宰杀洗净，剁成大块。

2鸡块焯水，去血沫后捞出备用。

3锅里倒入油，油热后放入姜片、桂皮，八角爆香。

4倒入焯过水的鸡块，倒入一汤匙老抽翻炒。

5根据喜好，放入红辣椒提味。

6倒入啤酒，一瓶即可。

7放入小葱，撒入精盐，翻炒均匀小火炖制。