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酱香型白酒作为白酒的一个主流品类，在市场上已不鲜见。但是，我估计绝大多数的消费者，并不清楚其实酱香型白酒还分为六种类型。而每种不同类型的酱香型白酒，其生产原料、工艺、成本等有着很大的不同。当然了，较终生产出来的产品也有着天壤之别。
目前，存在六种类型的酱香型白酒，包括传统大曲酱香坤籽酒、麸曲酱香酒、碎沙酱香酒、翻沙酱香酒、回沙酱香酒和串蒸酱香酒等等。从实际调查和品鉴评价，大曲酱香酒占比较小，其他酱香酒占比很大：而优质纯正大曲酱香坤籽酒比例非常少。
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酱香型白酒有哪些?
酱香型白酒是我们日常生活中常见的白酒，酱香型白酒其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。一、酱香酒第一名茅台酒茅台酒作为中国第一坛百年之前就闻名海外，现在更是被誉为国酒的酱香型白酒。二、酱香酒第二名郎酒后备厢工程造就了郎酒，“红花郎”曾经凭借大力的促销，让官员、企业汽车的后备厢里，都塞足了郎酒，从而引爆市场。也曾举办星光闪耀的“红花郎巨星演唱会”，借助巨星的噱头在线上线下多种渠道进行宣传，老品牌加新花样，成就了大市场。三、酱香酒第三名习酒在去年习酒通过品质、市场、消费者这三大王牌在寒冬就实现了强势复苏，上半年更是同期动销增长30%以上，习酒在销售渠道上逐渐摆脱了传统的酒厂、总经销、二批商、酒店再到消费者的销售模式，而是对销售终端进行强力把控，真真正正的做到直面消费者。四、酱香酒第四名金沙窖据统计，金沙酒甚至占了贵州地区90%的中低端酱酒市场。五、酱香酒第五名国台多年来，贵州国台酒一直以酱香新自居，也可以看出其在酱香型白酒领域巨大的野心和强大的自信。贵州国台酒一步一个脚印，先建厂再做市场将一切做到实处，打造出好喝、好看、好实惠的“三好酒品”，而不是像一些企业先打品牌、做市场，然后到其他酒企灌装原酒贴牌售卖。也从侧面体现出出国台对于酱香白酒品质的传承与坚守，国台定能成为酱香型白酒区域、品类、行业、品牌的新。六、酱香酒第六名厚工坊酒2000年，广东五叶神公司先后牵手台湾烟酒、茅台镇酿酒厂，并与之达致合作，将1949年前从茅台镇流传到台湾的酱香白酒传统酿造方法重现茅台镇，复兴酱香白酒酿制古法，再现“绵柔酱香”之人间佳酿—厚工坊，其香幽雅细腻，其味绵柔醇厚，被业界戏称“茅台后宫，酱酒皇后”。七、酱香酒第七名仙潭酒多年来仙潭酒强力打造“年份潭酒，酱香真年份”的理念使得仙潭酒逐渐成为年份酒的新标杆。到目前为止，仙潭酒的总资产近10亿元，在行业内也被誉为“隐形的酱酒大王”。八、酱香酒第八名珍酒作为又一个酱酒主产区的品牌，贵州珍酒和茅台、习酒、金沙这样的大牌相比确实还有很大的差距，但是这也掩盖不了珍酒入围酱香10大名酒的事实。贵州珍酒给自己的定位是珍藏酱香，酒中珍品，作为上个世纪80年代茅台酒易地实验的产物，贵州珍酒可与说于茅台“同宗同脉”。九、酱酒第九名凤城老窖不同于酱香10强的其他白酒，凤城老窖是唯一一个出自北方的酱香名酒。十、酱酒第十名钓鱼台钓鱼台是钓鱼台国宾馆在贵州省仁怀市茅台镇开发的高端酱酒。一直走精品发展路线，定位精英人士，在酒质上要求很高。在仁怀，随便问酒质前三名的酒，其一必有钓鱼台。
酱香型白酒的种类
酱香型白酒由于生产的特殊性，是真正的粮食酒，加上必须长期窖藏，品质优异，是白酒中的贵族香型，越来越受到高端消费者的喜爱，市场销售逐步上升，但酱香型白酒有哪些种类，很多消费者以及经销商并不了解，市面上的酱香型白酒鱼龙混杂，价格差异巨大，在此特别介绍酱香型白酒的四种基本分类，使您对酱香型白酒有一个基本的认识：一、捆沙酒：也叫：“坤沙酒”或“坤籽酒”，也就是常说的正宗酱香型白酒，是严格按照传统的贵州茅台镇正宗酱酒工艺进行生产的，生产周期长达一年出酒率低，品质最好；其灵魂是回沙工艺，即1年生产、2次投料、9次蒸煮，8次发酵，7次取酒。二、碎沙酒：即用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”，“碎沙酒”生产周期短，出酒率较高，品质一般；不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完。三、翻沙酒：用捆沙最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后后酿出的酒称为“翻沙酒”，“翻沙酒”生产周期短，出酒率高，品质差。此类酱香型白酒生产成本低，属于目前市场上的大众化产品。四、窜香酒：用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品，产品质量差，成本低廉。这类产品严格来说，并不是酱香型白酒。
酱香型白酒品牌有哪些？
在白酒香型中，酱香型白酒的品牌有很多种，，而茅台作为酱香型白酒的代表之一，称之为“国酒”。下面让好酒网小编带大家了解一下酱香型白酒品牌都有哪些？
酱香型白酒品牌——习酒
习酒选用本地优质高粱为原料，以小麦制成高温大曲，采用传统酱香型工艺，经(下沙、糙沙)两次投料，露地糖化，石窖发酵，清蒸回烧，七次取酒，八次发酵，九次蒸煮，按质装坛，陈贮较少三年，精心勾兑等工序酿成。无色透明，清澈晶亮;酱香突出，幽雅细腻，协调丰满，回味悠长，空杯留香不息。酒度53度，属酱香型大曲酒。
酱香型白酒品牌——重酒
重酒贵州重酒由国酒茅台前身——“王茅”酒的传人——酿酒大师王重贤先生亲自研发酿造、调制，所有酒体都以三年以上的陈年基础酒和年份老酒调制而成，生产过程中不添加任何香味物质和水，所酿酒品具有典型的“酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的特点，被誉为“绵雅酱香新典范”，广受消费者亲睐。
酱香型白酒品牌——赖世家酒
赖世家酒贵州赖世家酒业有限责任公司生产的赖世家酒，是贵州酱香型白酒的代表之一了。
质体尊贵的“赖世家”茅酒，蕴含着茅台镇悠久的历史文化和赖贵山先生父子的满腔热血。民国早期，贵州省着名的儒商、爱国企业家赖贵山在先父的委派下，扩建茅台“衡昌烧坊”将其扩建更名为“恒兴酒厂”生产赖家茅酒，将酒定名为“赖茅”酒，并进行了商标注册。确定了“赖茅”酒(赖世家的前身)的头牌地位。远销我国，畅销世界、誉满全球。
酱香型白酒排名，好喝的酱香型白酒有哪些
酱香型白酒对人体的刺激较小，因为在接酒时的温度比其他香型的白酒要高出一倍，这一过程就把对人体有害的物质挥发掉了，酱香型白酒富含SOD和它在酿制过程中不添加外来物质的特性都保证了酱香型白酒对人体的益处。今天我们来看看酱香型白酒排名，好喝的酱香型白酒有哪些？
白酒科普：酱香型白酒有哪些?
酱香型白酒是我们日常生活中常见的白酒，酱香型白酒其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清亮晶莹，色泽微黄。一、酱香酒名茅台酒茅台酒作为中国坛百年之前就闻名海外，现在更是被誉为国酒的酱香型白酒。二、酱香酒第二名郎酒后备厢工程造就了郎酒， “红花郎”曾经凭借大力的促销，让卒员、企业汽车的后备厢里，都塞足了郎酒，从而引爆市场。也曾举办星光闪烁的“红花郎演唱会”，借助的噱头在线上线停多种渠道进行宣传，老品牌加新花样，成绩了大市场。三、酱香酒第三名习酒在去年习酒通过品质、市场、消费者这三大在冷冬就实现了强势复苏，上半年更是同期动销增长30%以上，习酒在销售渠道上逐步解脱了传统的酒厂、总经销、二批商、酒店再到消费者的销售模式，而是对销售终端进行把控，真真正正的做到直面消费者。四、酱香酒第四名金沙窖据统计，金沙酒甚至占了贵州地区90%的中低端酱酒市场。五、酱香酒第五名国台多年来，贵州国台酒一直以酱香新自居，也可以看出其在酱香型白酒领域巨大的野心和强大的自信。贵州国台酒一步一个足印，前建厂再做市场将一切做到实处，打造出好喝、好看、好实惠的“三好酒品”，而不是像一些企业前打品牌、做市场，然后到其他酒企灌装原酒贴牌售卖。也从侧面表现出出国台对于酱香白酒品质的传承与坚守，国台定能成为酱香型白酒区域、品类、行业、品牌的新。六、酱香酒第六名厚工坊酒2000年，广东五叶神公司前后牵手台湾烟酒、茅台镇酿酒厂，并与之达致合作，将1949年前从茅台镇流传到台湾的酱香白酒传统酿造方法复现茅台镇，复兴酱香白酒酿制古法，再现“绵柔酱香”之人间佳酿—厚工坊，其香幽雅细腻，其味绵柔醇厚，被业界戏称“茅台后宫，酱酒皇后”。七、酱香酒第七名仙潭酒多年来仙潭酒打造“年份潭酒，酱香真年份”的理念使得仙潭酒逐步成为年份酒的新标杆。到目前为止，仙潭酒的总资产近10亿元，在行业内也被誉为“隐形的酱酒大王”。八、酱香酒第八名珍酒作为又一个酱酒主产区的品牌，贵州珍酒和茅台、习酒、金沙这样的相比确实还有很大的差距，但是这也掩盖不了珍酒入围酱香10大名酒的事实。贵州珍酒给自己的定位是收藏酱香，酒中珍品，作为上个世纪80年代茅台酒易地实验的产物，贵州珍酒可与说于茅台“同宗同脉”。九、酱酒第九名凤城老窖不同于酱香10强的其他白酒，凤城老窖是一个出自北方的酱香名酒。十、酱酒第十名钓鱼台钓鱼台是钓鱼台国宾馆在贵州省仁怀市茅台镇开发的高端酱酒。一直行精品进展路线，定位精英人士，在酒质上要求很高。在仁怀，随便问酒质前三名的酒，其一必有钓鱼台。
酱香型白酒有哪些？十大酱香型白酒排名
酱香型白酒属于白酒的一种，以茅台为代表，也称作茅香型白酒，通常以小麦、高粱、水辅以大曲酿造。酱香型白酒具有无色（或淡黄色）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香味突出，清雅细腻，空杯飘逸持久，入口柔和醇厚，回味悠长等特点。
但是除了茅台酒，还有很多很好的酱香型白酒。那么，知名的酱香型白酒还有那些？今天，就给大家介绍十种知名的酱香型白酒。
十大酱香型白酒
1.茅台酒
茅台酒是酱香型白酒的典型代表，也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。茅台酒由贵州茅台集团生产，是我国受欢迎的高度白酒之一。茅台酒具有酱味突出，典雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯持久留香等特点。
2.郎酒
郎酒产自赤水河畔二郎镇，旗下青花郎与贵州茅台酒并称两大酱香白酒，郎酒跟茅台酒的酿造工艺殊途同归，但口感和风味区别较大。郎酒具有酱味突出，醇香爽口，淡雅细腻，回味悠长，空杯飘香等特点。
3.习酒
贵州习酒是贵州茅台酒旗下子品牌，位于贵州省习水县习酒镇，习酒采用纯粮固态酿造。经两次投料、九次蒸煮，八次加曲发酵、七次取酒，高温制曲、堆积、发酵、流酒和长期贮存的特殊工艺精制而成。具有“淡而透明，醇而丰满，细腻而干净，余味悠长，空杯持久香等特点。
4.金沙回沙酒
金沙回沙酒产自贵州金沙，以小麦制曲，两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒的茅台酒生产工艺酿造而成，它是贵州除茅台酒外的一个大曲酱香型白酒。具有优雅细腻，醇厚，回味悠长，空杯留香等特点。
5.国台酒
国台酒业位于贵州茅台镇，国台酒业是我国现代中药领军企业——天士力集团于1999年在茅台镇收购一家老字号酒厂的基础上，累计斥资40亿元、历经20余年精心打造的现代化大型酱香白酒企业。
6.武陵酒
武陵酒产自湖南常德，以川南地区种植的糯红高梁为原料，用小麦培制高温曲，以石壁泥窖底作发酵池，一年为一个生产周期，全年分两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，以“四高两长”为生产工艺之精髓，采用固态发酵、固态蒸馏的生产方式，生产原酒按酱香、醇甜香和窖底香3种典型体和不同轮次酒分别长期贮存（3年以上）精心勾调而成。具有酒液色泽微黄，酱香突出，幽雅细腻，口味醇厚而爽冽等特点。
7.潭酒
潭酒产自古蔺县，潭酒至今已有600多年的历史，传说曾被明朝开国皇帝朱元璋封为“贡酒”。具有酒质醇美细腻，酒体和谐，酱味突出，回味悠长，醇厚绵软，空杯留香等特点。
8.珍酒
珍酒产自贵州遵义，采用优质高粱，小麦为原料配以当地甘冽泉水采用传统独特工艺，科学精酿，长期窖藏，精心勾兑而成，被誉为“酒乡明珠”、“酒中珍品”。具有酱香味突出，典雅醇厚，清纯持久，空杯余香悠长等特点。
9.云门陈酿
云门陈酿产自山东青州，以高粱、小麦为原料，以小麦制得的高温大曲为糖化发酵剂，经传统生产工艺酿造而成，被誉为“鲁酒之峰，江北茅台”。具有酱香味突出，醇厚，典雅细腻，香气协调，回味悠长，空杯香气持久等特点。
10.钓鱼台
钓鱼台酒产自贵州茅台镇，始于1999年，作为贵州钓鱼台国宾酒业有限公司的全资子公司，旗下产品以国宾系列为主。具有酱香味突出，回味略苦，空杯留香持久等特点。