特蕾(Terret)是法国朗格多克历史最悠久的葡萄品种之一。和皮诺(Pinot)一样,该品种也拥有不同颜色的变种,这些变种甚至可以同时出现在一株葡萄藤上。实际上,据加力(Galet)所称,他曾经在同一串葡萄上看见了不同颜色的特蕾葡萄。
灰特蕾(TerretGris)曾经是朗格多克产区内种植面积最广的白葡萄品种,但如今,灰特蕾的地位已被白特蕾(TerretBlanc)取代。这两种特蕾葡萄均可以用于酿制酒体较丰满,口感爽脆的单品白葡萄酒,但其名字“Terret”缺少一些国际品种所具有的魅力。2000年,灰特蕾和白特蕾葡萄的总种植面积约为3,000公顷。在米内瓦(Minervois)、科比埃(Corbieres)和朗格多克丘(CoteauxduLanguedoc),这两种特蕾葡萄是酿制白葡萄酒的法定葡萄品种,不过在朗格多克丘地区,这两种品种的使用越来越少。
黑特蕾(TerretNoir)是葡萄皮颜色呈黑色的特蕾葡萄。2000年,该品种的种植面积近400公顷。黑特蕾是教皇新堡(Chateauneuf-du-Pap>

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瑟蕾莎(Cereza)


蕾莎(Cereza)是一种葡萄皮呈粉红色的白葡萄品种,其外文名是“樱桃(Cherry)”之意。作为阿根廷的一种本土葡萄品种,瑟蕾莎在该国的地位十分重要。在阿根廷,瑟蕾莎主要用于酿制品质极其普通,适合早饮的白葡萄酒和一些桃红葡萄酒,此外,它还可用于制作浓缩葡萄汁。
据说,和克里奥拉格林塔(CriollaGrande)葡萄一样,培育该品种的种子是由早期西班牙殖民者带来的,不过,瑟蕾莎比克里奥拉格林塔果粒更大,酿制出的葡萄酒颜色更浅。如今,其重要性正不断下降,但其种植面积仍十分可观。2003年,它的种植面积约为30,760公顷,其中大部分分布在圣胡安(SanJuan)省和门多萨(Mendoza)产区的东部。

特卢梭(Trousseau)


在法国汝拉(Jura)产区,有两种葡萄皮呈黑色的主要本土葡萄品种:一种是普萨(Poulsard),另一种就是特卢梭(Trousseau)。这两种葡萄中,特卢梭比普萨的生命力更旺盛,颜色也更深浓。不过随着黑皮诺(PinotNoir)和霞多丽(Chardonnay)越来越流行,特卢梭的受欢迎度正迅速下降。特卢梭发芽较晚,因此能免受大部分春霜的侵害,但它的产量很不稳定。
早在19世纪中期,法国早期的葡萄品种学家欧达伯爵(ComteA.Odart)就认为特卢梭与葡萄牙的巴斯塔都(Bastardo)是同一品种。此外,他还指出长期以来该品种在澳大利亚都被称为“CabernetGros”,有时它还被错误地称之为“Touriga”。在葡萄牙和澳大利亚,特卢梭十分兴盛(这与其在汝拉的表现截然不同),常用来酿制餐后甜酒。

施特恩(Steen)


施特恩(Steen)是白诗南(CheninBlanc)在南非的曾用名,但如今南非的顶级白诗南葡萄酒均以“CheninBlanc”的名义售卖。目前,该品种是开普(Cap>
此外,该品种还是南非最“多才多艺”的葡萄品种,它酿制的葡萄酒风格包括:干白,甜白,贵腐甜白,起泡酒,白兰地及雪利酒。现在,酒商们将有些葡萄酒的酒标要么标为白诗南,要么标为施特恩,这种随意的做法给葡萄酒爱好者带来了不少困惑。在当地被标为施特恩的葡萄酒中,该品种是主要的酿酒原料,有时是唯一的酿酒原料。在这种酒中,施特恩代表的是一种风格介于微甜和半甜之间的白葡萄酒(这种酒曾经是南非最畅销的葡萄酒)而非葡萄品种。在酿制施特恩葡萄酒时,通常是在较低的温度条件下进行的,这种酒活泼而迷人的果味能保持一年或两年,但干型开普施特恩葡萄酒缺少这种魅力。

特宁高(Tarrango)


特宁高(Tarrango)于1965年在澳大利亚被培育出来,是一种红葡萄品种,其双亲分别是多瑞加(Touriga)和苏丹娜(Sultana)。当初,培育者的目的在于培育一种晚熟的葡萄品种,用于酿制酒体轻盈,单宁含量低,酸度较高的葡萄酒。特宁高的成功培育,使得澳大利亚出现了一些博若莱(Beaujolais)风格的葡萄酒。不过,该品种只有在澳大利亚炎热的灌溉区(如河地产区)才能达到完美的成熟度。密拉瓦(Milawa)地区的布朗兄弟酒庄(BrownBrothers)一直十分青睐此品种,21世纪初的中期,该酒庄种植的特宁高面积达200公顷。

胡塞特(Roussette)


胡塞特(Roussette)是萨瓦产区的阿尔迪斯(Altesse)葡萄的曾用名,如今,这一名字被用来指法国东部的许多葡萄酒。
萨瓦胡塞特(RoussettedeSavoie)是萨瓦产区内一些最优质葡萄酒的出产地,同时也指只采用阿尔迪斯葡萄酿制而成的葡萄酒。在较好的年份里,这种葡萄酒能很好地陈年,如今,一些酒商在酿制该酒时采用橡木桶发酵和(或)陈酿。此外,在萨瓦胡塞特这一产区后面还可加上4个葡萄园的名字:弗朗日(Frangy)、蒙特米诺德(Monterminod)、蒙图(Monthoux)及马雷斯泰尔(Marestel)。在这些葡萄园中,最值得一提的是马雷斯泰尔,该葡萄园位于荣吉悠(Jongieux)村的一个陡峭的朝南坡上,这里出产的葡萄尤为成熟。
西塞勒胡塞特(RoussettedeSeyssel)是采用阿尔迪斯酿制而成的葡萄酒。在附近的安(Ain)省,这里酿制的比热胡塞特(RoussetteduBugey)葡萄酒酒标上可将比热胡塞特优良地区餐酒(VDQS)这一名字加在安省之后。

富尔民特(Furmint)


富尔民特(Furmint)属优质的白葡萄品种,在匈牙利和斯洛文尼亚种植最广泛,其中在斯洛文尼亚,该品种被称为“Sip>
富尔民特是酿制世界上最著名的一种甜葡萄酒——托卡伊葡萄酒的主要原料。该品种极易染上贵腐菌,酿制出的葡萄酒酸味十足,糖分高,风味浓郁而强烈,陈年潜力长。在酿制托卡伊葡萄酒时,该品种常和香气更浓郁的哈斯莱威路(Harslevelu)葡萄混酿,其中后者所占的比例可高达50%,有时还和一些小粒白麝香(MuscatBlancaPetitsGrains,又称SargaMuskotaly)混酿。
富尔民特所酿制的葡萄酒酒精度很容易高达14%。干型富尔民特葡萄酒口感坚实,个性十足,即使是在年轻时饮用也十分可口。富尔民特在匈牙利的种植十分广泛,其中在索姆罗(Somlo),该品种能酿制尤为浓缩的干型葡萄酒。富尔民特发芽较早,但成熟较慢(常到葡萄成熟季节末才完全成熟),在有些年份里,酿制贵腐酒的富尔民特到11月份才会进行采摘。
该品种在匈牙利尤为盛行,据称,富尔民特可能是在13世纪时由从事酿酒的移民者带入匈牙利的,但目前没有明确的证据表明它起源于何处。富尔民特传统的根据地位于奥地利的布尔根兰。在奥地利,该品种一直以来都被用于酿制奥斯布鲁(Ausbruch)葡萄酒,19世纪末20世纪初,随着商业价值更稳定的葡萄品种,如威尔士雷司令(Welschriesling)的引进,富尔民特的这一使命才得以终结。目前,该品种在奥地利,尤其是在拉斯特(Rust)小镇,再度兴盛起来。
此外,该品种在克里米亚(Crimea)也有种植,在南非也有小范围的种植。在南非,富尔民特与另外一种酿制托卡伊的葡萄品种——哈斯莱威路相继被引入。

特洛迪歌(Teroldego)


特洛迪歌(Teroldego)酿制的葡萄酒颜色深浓,活力十足,果香四溢,单宁恰到好处,适合趁早饮用。这种酒由于只在意大利东北部特伦托(Trentino)产区内的罗塔利亚诺(Rotaliano)平原生产,因此它被命名为“TeroldegoRotaliano”。
早在15世纪时,特洛迪歌就已经在罗塔利亚诺平原小有名气。近年来进行的相关DNA检测表明,特洛迪歌与上阿迪杰(AltoAdige)的勒格瑞(Lagrein)葡萄存在亲子关系。
特洛迪歌酿制的葡萄酒十分容易发生还原反应。在过去,该品种多使用棚架进行培形,但从1985年开始,弗莱多利(Foradori)酒厂通过在特伦托推行混合选择(MassSelection)及引入居由式(Guyot)培形法发起了一场特洛迪歌的质量革命。弗莱多利酒厂出品的格拉纳托(Granato)葡萄酒堪称极具陈年潜力的经典特洛迪歌葡萄酒的典范。

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