小满胜(PetitManseng)是一种顶级白葡萄品种,该品种原产自法国西南部,属品质较高的满胜(Manseng)葡萄。2000年,小满胜在法国的总种植面积刚好超过600公顷,但这一面积不及大满胜总种植面积的1/3。
与大满胜相比,小满胜更适合酿制甜葡萄酒,其果实粒极小,皮厚,汁少(虽然酿制瑞朗松和帕夏尔葡萄酒时,法定的葡萄汁产量需达到4,000公升/公顷,但其产量常不足1,500公升/公顷),极易染上各种霉病。不过,该品种的果实能在葡萄藤上保留较长的时间,通常可保留至秋季甚至12月份,于是,该品种经自然干缩(Passerillage)处理后,拥有十分浓缩的糖分。
目前,该品种在法国朗格多克地区以及美国的加利福尼亚州均有种植。在这些地方,小满胜正像维欧尼(Viognier)葡萄一样大受欢迎。

jiuku365.Com小编推荐

木桐副牌(Le Petit de Mouton Rothschild)


木桐酒庄副牌葡萄酒(LePetitdeMoutonRothschild)又称为“小木桐”,除了葡萄产自较年轻的葡萄树外,小木桐在采收、酿造到装瓶等工艺与正牌酒相差无几。1993年,木桐酒庄正式发售第一款罗斯柴尔德木桐副牌酒(LeSecondVindeMoutonRothschild),一年后才把副牌酒的名字改为小木桐(LePetitdeMoutonRothschild),“PetitMouton”是菲利普男爵的住所名称,用小木桐命名就是为了纪念这栋建筑物。

木桐副牌葡萄酒一般是由近70%的赤霞珠(CabernetSauvignon)和30%的梅洛(Merlot)混酿而成,年产量4000箱。木桐正牌(ChateauMoutonRothschild)每年都会邀请艺术家设计酒标,而小木桐酒标上的图画每年都是一致的,由知名艺术家让•卡路(JeanCarlu)设计而成。

木桐酒庄副牌葡萄酒散发着丰富复杂的香气,带有红色水果、香草和可可的气息,口感圆润优雅,余韵绵长。2016年份的这款酒获得了世界最具有影响力的葡萄酒评论家罗伯特•帕克(RobertParker)给出的92-94分评分,而另外一位世界权威酒评家詹姆斯•萨克林(JamesSuckling)也给予它95-96分的高分评价。

白马副牌葡萄酒(Le Petit Cheval)


白马副牌葡萄酒(LePetitCheval)又称为“小白马”,这是圣埃美隆(St-emilion)一级A等酒庄白马酒庄(ChateauChevalBlanc)的副牌酒,每年约生产2,500箱。某些年份的葡萄品质很优秀时,全部葡萄都用来酿造正牌酒(ChateauChevalBlanc),而不生产副牌酒(LePetitCheval)。

小白马(LePetitCheval)选用品丽珠(CabernetFranc)和梅洛(Merlot)混酿而成,散发着红色水果和浆果类香气,随着时间的推移,会呈现出橄榄、黑色水果、黑莓和花香,入口清新淡雅,酒体厚实,口感复杂,细腻柔和的单宁,使余味完美悠远。2016年份的这款葡萄酒获得《酒窖情报》(WineCellarInsider)的创始人和撰稿人杰夫·里弗(JeffLeve)92分的好评,世界著名酒评家杰西斯·罗宾逊(JancisRobinson)给予它16.5的评分。

欢迎阅读酒库网jiuku365.com红酒频道的《小满胜(Petit Manseng)》内容,更多精彩访问农胜府藏酒专题!