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炸弹二锅头是近两年市场上比较火热的一款小酒，是亚特兰蒂斯进口贸易公司推出的一款产品，此酒不仅工艺还是包装都进行了一系列的创新，与传统二锅头相比有着明显的不同，那么这款小酒炸弹二锅头该怎么喝呢？
炸弹二锅头的喝法
既然说炸弹二锅头是一款小酒，当然喝法也不能与以往相同，要有新的创新喝法，那就是用炸弹二锅头调配出适合自己口感的美味鸡尾酒。
1、激情炸弹
原料：炸弹二锅头10ml，七喜30ml
调配方法：在玻璃杯中加入2块冰块，依次倒入炸弹二锅头和七喜，剧烈摇动5秒钟，即可饮用。
激情炸弹鸡尾酒特点：酷爽晶亮，清甜透亮。
2、小二放牛
原料：炸弹二锅头10ml，红牛30ml
调配方法：在玻璃杯中加入2块冰块，依次倒入炸弹二锅头和红牛，充分融合均匀即可饮用。
小二放牛鸡尾酒特点：风味独特，回味劲爽。
3、雪中送炭
原料：炸弹二锅头10ml，雪碧30ml
调配方法：在玻璃杯中加入2块冰块，依次倒入炸弹二锅头和雪碧，剧烈摇动5秒钟完成。
雪中送炭鸡尾酒特点：酷爽晶亮，清甜透亮。
4、燃情之夏
原料：炸弹二锅头10ml，椰汁30ml
调配方法：在玻璃杯中加入3块冰块，依次倒入炸弹二锅头和椰汁，剧烈摇动10秒钟完成。
燃情之夏鸡尾酒特点：入口香绵，给人温馨舒适之感。
5、午夜星辉
原料：炸弹二锅头30ml，跳跳糖1小袋，可口可乐100ml
调配方法：在玻璃杯中加入4块冰块，依次倒入炸弹二锅头和可乐，搅拌一下人后加入跳跳糖完成。
午夜星辉鸡尾酒特点：清甜爽口，别致，还能听到跳跳糖的爆裂声。
6、柠檬心语
原料：炸弹二锅头30ml，柠檬汁10ml，冰镇可乐120ml，柠檬1片。
调配方法：在玻璃杯中加入2块冰块，依次倒入炸弹二锅头和柠檬汁，摇晃均匀，然后加满可乐，再加入一片柠檬片装饰。
柠檬心语鸡尾酒特点：该款鸡尾酒待杯壁起雾后饮用口感较好。
7、中西合璧
原料：炸弹二锅头15ml，干红葡萄酒40ml。
调配方法：在玻璃杯中加入4块冰块，依次倒入炸弹二锅头和干红葡萄酒，摇晃均匀，再加入一片柠檬片或者橙皮装饰。
中西合璧鸡尾酒特点：干洌、清香、开胃。
8、发条橙子
原料：炸弹二锅头60ml，鲜橙汁10ml。
调配方法：在玻璃杯中加入适量冰块，依次倒入炸弹二锅头和鲜橙汁，摇晃均匀，即可饮用。
发条橙子鸡尾酒特点：入口香甜润滑，回味无穷，适于春季、夏季。
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房山二锅头怎么样，房山二锅头好喝吗，房山二锅头介绍
房山二锅头怎么样，房山二锅头好喝吗，房山二锅头介绍。房山区处于华北平原与太行山交界地带。1958年，原河北省房山、良乡县合并为周口店区。1960年周口店区改名房山县，归属北京市。1987年2月，经国家批准，撤销房山县和燕山区，建立房山区。
1979年矮瓶65度“庆丰牌”二锅头酒
“庆丰牌”二锅头酒是房山交道酒厂早期商标，这瓶酒是1979年交道酒厂早期生产的二锅头酒。采用的是当年北京市各酒厂通用的矮玻璃酒瓶，此瓶为褐色，上有“北京”二字。
1980年65度“庆丰牌”二锅头酒
“北京交道酒厂”一度也叫“北京房山酒厂”，时间很短。这瓶酒就是那时候的见证，酒标很漂亮，突出了房山区多山地的特点。
1981年精制65度“丽华牌”二锅头酒
北京房山交道酒厂早期酒的注册商标是“庆丰牌”和“丽华牌”，这瓶酒已经改为“丽华牌”。
1990年代初精制55度“丽华牌”二锅头酒
酒厂名称已经改为北京丽华酿酒公司。原料配方中含水，商标下方增加早期条形码。等级为二级，估计酒质一般。
房山地区的酿酒历史也很早，古书有：“良乡酒，出良乡县”之说。
位于房山窦店火车站附近的北京交道酒厂较早叫“北京房山县交道酒厂”，1976年成立，属于北京酿酒总厂旗下的归口酒厂。1979年被授权开始生产二锅头酒。“北京交道酒厂”一度也叫“北京房山酒厂”、后改名为“北京丽华酿酒公司”，后再改名为“北京长安酿酒公司”至今。（北京老酒珍藏馆）
二锅头典故
二锅头酒是北京的传统白酒，属普通白酒。“二锅头酒”的名称是怎么来的？这还得从北京酿制白酒的历史说起。北京酿制白酒的历史悠久。金朝将北京定为“中都”，传来了蒸酒器，酿制烧酒。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起为“二锅头”。是一种很纯净的好酒，也是质量最好的酒。现在各地的白酒厂蒸酒时所采取的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工艺原理而来的。清代末期，二锅头的工艺已传遍北京各地，颇受文人墨客赞誉。吴延祁在诗中赞道，“自古人才千载恨，至今甘醴二锅头。”将二锅头比作“甘醴”。1949年，新中国建立，华北酒业专卖总公司北平酒业分公司，即北京市糖业烟酒公司的前身，立即组建厂房，生产二锅头酒。二锅头酒选用高粱为原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五曾瓦”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，缓火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。由于二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长，因此备受广大消费者的认可，二锅头品牌家族也日渐丰富，其中“鑫星”牌二锅头酒，执行国家一级标准，采取电话、电码防伪，上市两年来，已受到越来越多饮酒者的喜爱。正所谓“京城古酿二锅头，历经沧桑美名传；传统工艺酒清洌，饮用鑫星陶。
什么叫做“二锅头”
现在普通白酒中的“二锅头”，实质上只是“量质摘酒”的方法之一。
以前，我国白酒生产大多是落后的手工操作，生产中所有蒸酒的设备称为“甑桶”，又称“烧锅”或“甑锅”。冷却设备是甑盖上的一个附有装置，在蒸酒时，由于水温逐渐升高，需要人工更换几次冷却用水。次冷却水所冷凝的酒液，酒度较高，口味也冲辣。第二次换入的冷却水所冷凝的酒液，酒度适宜，口味也好，故这一阶段所流的酒又称为“二锅头”酒。再往后第三次、第四次换冷却水冷凝的酒液，酒度和口味则越来越差了。
以前白酒生产中甑盖上附设的冷却装置称为“天锅”，随着科技的进步，现在早已不用“天锅”蒸酒了，但仍采用当时的原理，在连续生产流酒时，通常取酒身的三分之一至四分之一以后的馏分的的二分之一，即相当于以前的“二锅头”。而目前许多号称“二锅头”的酒，实际上只是一般的“掐头去尾”，与一般的白酒没什么明显的差别。（来源：好酒之家）
北京二锅头之源
北京是五朝古都，二锅头酒是京城酒文化的典型代表，已有800年的历史。它是由烧酒发展而来的，明代北京志中提到"京师之烧刀与棣之纯棉也"。京城酿酒技师在蒸酒时将前列锅流出的酒头去掉，第三锅流出的酒尾也去掉，取第二锅流出的中段酒，称之为"掐头去尾截取中段"工艺，这是我国较早以工艺命名的白酒，是我国酿酒史上的一个里程碑，几百年来被继承发扬并流传至今俗称"二锅头"。
1949年5月，经中央人民批准红星收编了老北京知名字号"龙泉"、"同泉涌"、"永和成"、"同庆泉"等十家老烧锅，继承了北京几百年的酿酒工艺。"北京红星"为了迎接新诞生，于1949年8月生产前列批红星二锅头酒，9月投放市场，产品一上市便以其醇厚甘冽的品质，深受广大群众的喜好，被誉为"大众名酒"。红星二锅头酒是京文化典型代表。红星是二锅头酒的创始人，从1949年的300吨发展到目前的6万吨，创造了我国清香型白酒产销量的新记录，满足了人民群众的生活要求。
北京是五朝古都，二锅头酒是京城酒文化的典型代表，已有800年的历史。它是由烧酒发展而来的，明代北京志中提到"京师之烧刀与棣之纯棉也"。
北京二锅头文化
喝二锅头就像喝豆浆一样，是体现北京韵味的一种表现。喝的时候多配以凉菜，如：花生米、高碑店豆腐丝、酱牛肉、拍黄瓜等。在品尝老北京小吃，比如卤煮火烧，爆肚，白水羊头的时候，食客也常常一起饮用二锅头来助兴提味。并且，在冬天吃饺子时，配以二锅头是最常见的搭配方式，有俗语道：“饺子就酒，越喝越有。”二锅头在北京市场上以“红星”和“牛栏山”两个品牌为主，分别爱称为“红二”和“牛二”，二者区别主要在于红星二锅头的酒精度数较高。“小二”是指小瓶包装的二锅头酒，一般为100毫升，适合携带和独饮。随着市场意识的提高，一些厂家也推出了“精品二锅头”，包装和宣传都与二锅头传统的平民形象不可同日而语，价格定位也属于中档白酒。
二锅头哪种好喝，二锅头较高多少度？
北京是二锅头的生产地，许多名品二锅头都产自北京，我们比较熟悉的二锅头品牌有北京二锅头、牛栏山二锅头、红星二锅头、京都二锅头、华都二锅头和永丰二锅头等等，每一款二锅头都有自己独有的特点。
这么多二锅头很多人都喜欢问那种二锅头好喝，其实不同的人有着不同的感觉，所以喜欢的品牌也不一样，许多北京老人喜欢喝牛栏山和红星二锅头，而年轻人对新品二锅头比较感兴趣。
二锅头不同的喝法也将会带给你不同的口感，下面介绍几种比较好喝的二锅头喝法：
1、二锅头兑水，能够喝出更浓郁的味道和香气。
2、二锅头+冰块，让你喝出一种豪情，喝出一种男人气概。
3、二锅头冰冻——适量的二锅头，姜汤（治疗感冒的那种），蜜枣。加入冰块的杯子里注入二锅头，上面倒入姜汤较后加入蜜枣做为装饰和调味。
4、二锅头古典——女儿红，味精，井水。女儿红浸透味精，注入二锅头。
二锅头度数大全
二锅头根据不同的消费者推出了不同的酒精度，包括36度，42度，52度，53度，56度，62度，其中二锅头较高度数为72度。
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通州永乐店二锅头怎么样，通州永乐店二锅头好喝吗，通州永乐店二锅头介绍
永乐店二锅头位于通县城东南的永乐店，传说有辽萧太后所凿的“驻跸泉”，泉水甘润爽洁，适合酿酒。1975年在此地成立了国营的永乐店酿酒厂，后改名为北京市京乐酒业有限责任公司。
以北京酿酒总厂直属的红星牌二锅头为龙头，另有16家总厂的归口酒厂生产了16个品牌的二锅头酒，合称北京17大二锅头酒。
国营北京市永乐店酿酒厂生产的永乐牌二锅头是其中之一。
1978年65度“永乐牌”二锅头酒
北京早期经典矮粗瓶型，注册商标‘永乐’牌，整体为红色，时代特点清晰。
1988年65度“京乐牌”二锅头酒
商标由“永乐牌”改为“京乐牌”，逐渐失去了地方特色，度数没变。
包装商标重新设计了，也失去了原有的味道。
1989年56度“京乐牌”瓷坛二锅头酒
此款酒为白瓷瓶，瓶型独特，仅生产了很短的时间，所以存世量很少。
1992年56度“京乐牌”二锅头酒
商标延续八十年代风格，度数降为56度。下方增加了配料，执行标准，厂址和电话。
1993年“永乐牌”65度二锅头
圆玻璃瓶铝盖出口装，由北京市京华对外经济贸易公司出口，度数为65度和55度。
1995年56度“京乐牌”二锅头杯酒（口杯）
140毫升酒杯装，可供给小饭馆反复使用，俗称“口杯”。
这瓶酒是紫砂材质的，因里外没有挂釉，已经空了，只能摆看。
永乐店酒厂后期也生产过别的瓶型的二锅头，因年代较晚，就不再介绍了，如果喜欢，欢迎来酒馆参观。（北京老酒珍藏馆）
二锅头二三事
上世纪七十年代末，刚从东北迁居北京的时候，北京的饭馆还保留着老习俗，瓶酒酒是可以拆零卖的。饭店的柜台上有量杯，类似于中学化学课上用那种量杯，无论什么酒，都可以按两卖，包括茅台汾酒五粮液之类名酒，非常人性化。这个习俗什么时候被抛弃的，记忆已经模糊，总之现在见不到了。西内大街胜芳饭馆，就在单位对门，是我常去解馋的地方。馋酒了，跑到胜芳饭馆，一碟花生米两毛，一碟蒜肠三毛。酒主要两样，通县红粮大曲，牛栏山二锅头。连饭带菜加上酒，一顿饭不过一块多钱，而且吃的极舒适。二锅头，是北京老百姓的酒，好喝不贵，无论是红星还是牛栏山，都透着一股让人亲近的和气。特别是吃京菜的时候，桌上摆着糟熘鱼片、京酱肉丝、醋溜木须、麻豆腐，喝泸州老窖，心里都别扭。还是来瓶大白牛，喝着顺溜。大白牛，是老百姓对白瓶牛栏山二锅头的爱称。瞧这份亲切劲儿。关于二锅头，有几件事是忘不了的。第一件，是在俄罗斯，二锅头当做礼品酒，为国争光。一九九二年出访俄罗斯，那时候苏联刚刚解体，物资奇缺，简直像战争结束后的景象，不要说酒，连盐都买不到。行前就做好准备，自带干粮，酒是不可少的。但是走的路途长，即便多带，也要精打细算。因为不但自己喝，还要作为礼品送人。除了带一瓶茅台，送给接待方的领导，还带了两箱二锅头，两箱酒加起来，还没有二百块钱。出访第一站是哈巴罗夫斯克，下飞机，来接头的俄国人不客气，伸出两个手指头，要走两瓶。因为刚入境，酒还多，不在乎。结果到了新西伯利亚，发现情况不好。我们的接待单位，就是俄中友好协会新西伯利亚分会。分会的会长副会长都是有头有脸的人，但是对酒的需求，简直让我们无法应付。俄国人请我们到新西伯利亚科学院食堂吃了顿饭，算是欢迎宴会，没有酒，只有格瓦斯。第二天我们回请，连个饭店都找不到，自办宴会，哈尔滨红肠、松仁小肚各切一大盘，天津果仁张的五香花生来一大盘，实在凑不出四个菜，泡了一大盆大红门的方便面。客人来了，看了，一个个喜笑颜开。二锅头打开，七个团员，七个客人，一轮酒就喝掉两瓶，三轮下来，半箱酒没有了。我们团的翻译李广，父亲是老革命，是黑龙江省第一任省长。李广自小被送到苏联，直到建国后才回国，俄语说的比中国话流利。李广告诉我，俄国人喝伏特加，中国白酒最接近伏特加的，就是二锅头。所以他们喝的痛快。李广建议我，就此打住，饭后一人送一瓶。这样省酒，你要是让他们接着喝下去，能把你两箱都给你喝了。李广宣布政策，客人们很高兴的接受，不喝了，一人一瓶，拿回家，细水长流。一箱二锅头，打发了一次外事活动，对方还满意之极，二锅头的功劳大大的。俄国人送别，是在新西伯利亚肉联厂，原来肉联厂的厂长也是友协成员，这回有肉了。香肠、鱼籽酱都有，还有几片黄瓜，几片西红柿。但是对方要求，我们带酒。送别宴会很热闹，还来了两位马达姆，将近二十个人，为了应付，我们只带了十瓶二锅头，只好自己少喝，尽量满足客人。果然，这十瓶酒远远满足不了客人的需要，但是也只好如此。其中一个马达姆不知用什么办法，把李广笼络住了，宴会结束后，这个体重超过一百二十公斤的马达姆跟着我们回到住处，从李广手里拿走了两瓶。临走时，手举着酒，得意地说，二锅头，二锅头。在外国喝二锅头，遇到的故事还不止这一个。到美国旅游，在旧金山逛华人超市，发现货架上大陆、台湾的酒琳琅满目，品种之全，赛过国内的超级市场。各种瓶型的二锅头都有，连国内卖的最便宜的绿瓶红星都有，而且不贵。对开超市的同胞大为感激。但是，也遇到过天价二锅头。去年春天，到柬埔寨旅游。一路吃团餐，没有机会喝酒。看完吴哥窟，到金边，导游宣布，晚上吃海鲜大餐，可以自由活动。海鲜真是不错，大螃蟹，大龙虾，石斑鱼。有饮料，有啤酒，但是没有白酒。跑到柜台去看，酒台上洋酒多，中国白酒有茅台，太贵，再看，有红星二锅头，小二。高兴，跟服务员比划，两瓶。结果服务员的普通话说的不比我差，告知，十美元。算算，合人民币六十五元，也太贵了。服务员很和蔼，说，老先生，不贵的，这是中国名酒啊。想喝，就不讲了，给了十美元，拿回两瓶中国名酒，看看桌子周边，一手拿小二，一手拿大虾的人有好几个，二锅头爱好者到处都有，至少，金边就不在少数。（来源：今日头条汉子说吃）