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白酒一般没有保质期，但这并不意味着白酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型陈酒是好酒，但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论，存在着较大的争议；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，摆放时间越长越容易引起性能改变，时间久了，会失去白酒本来固有的特性。对此，国家有严格规定，要求乙醇含量10％以下的饮料酒等，必须标注保质期。自己泡的杨梅酒、桂圆酒、蚂蚁酒有四、五年的时间，是比较长了，但是如果用的是50度以上的白酒泡的可以喝，度数低的白酒泡的质量就不好说了，还是不要喝。
啤酒保质期是3个月，开瓶之后，当天必须喝完；红酒、葡萄酒等保质期较长，有的干红葡萄酒可以放置10年左右；对于白酒，要看酒精度与厂家，品牌厂家所生产的40度以上的白酒时间放长点问题不大。如果是小酒厂生产的白酒，有的掺有香料、香精与酒精，本身就不能喝，更谈不上保质期了。对于“越陈越香”的说法，是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，装瓶的酒时间长了味道可能会变淡。
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白酒的保质期长吗，42度与52白酒保质期有什么区别
白酒，一款我国历史与文化传承的酒水饮料，种类众多，深受消费者的喜爱。而对于白酒，我们每个人总是有自己的见解与问题，而其中争议比较多的应该就数白酒的保质期了吧，那么白酒的保质期长吗，42度与52白酒保质期有什么区别呢？
白酒的保质期
因为白酒成分分明，酒质较好，酒中的酯化反应很慢，所以一般好的一点的酒都需要存放3-4年，有的可能会更长一点。但是有的白酒中的酯化反应也会达到平衡，酯化反应就会停止，要是继续存放的话，白酒中的酒精也会变淡，白酒的味道就没有那么好了。
42度与52白酒保质期区别
52度左右的白酒，这些白酒按理来说放上6、7年是完全没有问题的，需要注意的是包装材料和密封情况，白酒中挥发性物质较多，密封不好的话很有可能导致酒水中的物质挥发，从而失去白酒的味道，所以在喝不确定年限白酒的时候，需要先品尝一下，确认无异味才行。
而42度的白酒，因为没有那么高浓度的酒精维持，所以同款酒在保质期上也会比52度稍微弱一点，一般也能存放4、5年左右，可能还会更长。
总的来说，在众多酒水当中白酒还算是属于保存时间较长的酒水了。
2023关于白酒：白酒有保质期吗？
关于白酒，你可能会疑问：白酒为什么不标保度期呢？1、酒精本身就。经过科学实验，一些有害微生物便使在酒精含度10%的液体里,也不能生长生殖，不产生有害物度。2、度数高的白酒化学变化会非常小，加上现在密封技术发达，以是不需要标注保度期。3、一些低度白酒不适合长期存放，因为便便白酒密封再好，也会因为一下子存放而“透气”，导致酒精蒸发微生物生殖，使酒“变味”。那么为什么说白酒是陈的香？1、白酒的成份非常复杂，专家们经过多年探索已经晓道白酒中散发香味的物度是乙酸乙酯。但是，新酒中乙酸乙酯的含度非常少，相反，一些醛、酸物度很多，这些物度不仅没有香味，还会刺激喉咙，以是新酿的酒会非常难饮。2、经过存放后酒里的醛、酸等物度不断的氧化和蒸发，而且逐步天生拥有芳香气味的乙酸乙酯，使酒度醇厚，产生酒香。有人也会说酒是有生命的，天天都在变化。但变化的速度慢，有的名酒往往需要存放几十年的时间，才能使口感达来佳。我们熟晓的劲牌白酒从酿造来出厂就需要五年时间。3、现在有一些白酒在生产过程中，都会加加香精、香料。以是可能会在您一下子储存后，香精、香料发生变化，酒的味道也会发生变化。
为什么有的白酒不标注保质期，有的标注保质期
一直以来，对于“白酒有没有保质期”这个问题，往往是模棱两可的回答，“没有吧……也许有，毕竟是食品。”对白酒接触较少的人，都不能确定它的答案。为什么有的白酒不标注保质期，有的标注保质期？
白酒没有保质期?假的！
说到白酒的保质期问题，你是不是也认为白酒没有保质期呢?
有人说，白酒没有保质期，越陈越香;也有人认为，白酒不能无限期存放，否则一样会变质。到底哪种说法更正确?
很多人都喜欢储存一些白酒，认为白酒没有保质期，存放时间越长，价值越高。白酒到底有没有保质期下面我们来了解一下。
很多酒，你在酒瓶上看不到它的保质期，那是因为，白酒在超过10度以上的时候已经具备了消毒的作用，所以只要保存条件适当的话，酒瓶内很难繁衍细菌。
对此，国家《食品标识管理规定》有严格规定，乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。但没保质期并不代表就不会过期，更不意味着白酒就能无限期存放。而白酒的具体可饮用时间，又和酿造方式、存储条件以及是否开封有着一定的相关性。
普通香型的白酒5年以后，口味变淡，香味会减弱。
酱香型陈酒是好酒，有酱酒专家认为适饮年限一般是15年左右，超过15年以上会有很重的药味和陈味，大多数消费者并不容易接受。但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论，存在着较大的争议。
低度白酒，尤其是32度以下的白酒，存放时间越长越容易引起性能改变，时间久了，会失去白酒本来固有的特性。
经常有酒友问到：白酒放久了会过期吗?这个问题要区别回答，分别对待，一般采用蒸馏法做出来的白酒不存在过不过期的说法，没有一个可以参考的期限，既多长时间内可饮用，超过该时间就不适合饮用了。
白酒首先是饮品，你用理解食品的心去理解它就能理解，如果开封之后最好当天饮完。如果二次密封做得好的话，置于阴凉湿润恒温处20°最佳，也可以保存很多天，但时间过久，不仅酒度下降，还会使一些成分分解。
总之，白酒确实可以长期贮存，但是对贮藏的环境要求非常高。储藏首先酒体本质要好，头酒和尾酒几乎没有储藏价值，然后需要密封，周围环境要阴暗潮湿通风，常年恒温19到21摄氏度。
白酒的储存也是有讲究的，并不像我们大多数认为的，存放的越久越好。
白酒没有保质期 就永远不会过期吗
这个疑问相信很多人都有，没有保质期就意味着它可以存放无限久，几年，几十年，几百年。但白酒毕竟属于食品啊，而且有些才存了三四年的酒，喝起来却有股酸馊味儿。
所以很多人还是模棱两可，满腹怀疑，白酒没有保质期到底是不是真的？没有保质期真的永远不会过期吗？淘小较今天就来为大家揭晓答案。希望你看后，能笃定地告诉他人yesno。
Q1、白酒没有保质期是真的吗？
根据国家质检总局和国家标准委的规定，从2006年10月1号开始，10度以上的饮用酒可以不用标注保质期，这涉及几乎所有的酒类。这个标准是根据国际上通用的标准CODEX标准制定的，是国际惯例。
有了代表权威的国家规定做背书，我们再从科学上分析一下白酒为什么没有保质期。
大家都知道，食品的变质是因为微生物起的作用，当食品内微生物很难生存的时候，那么食品也就很难发生变质。而10度以上的酒已经具备了消毒的作用，保存方法适当的情况下，酒液中的微生物很难生长繁殖，产生有害物质的几率小。
而现行标准白酒通行度数一般有25度、28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度，度数都在10度以上。
所以，白酒没有保质期是真的。
Q2、没有保质期，真的永远不会过期吗？
其实还是会过期，但这个期是“饮用期”。
“饮用期”是国际通行的说法。白酒的饮用期，指的是白酒较适合饮用的时期，通俗来讲就是白酒在哪一段时间较好喝。
因为白酒作为一种特殊的食品，在存放过程中会不断地发生酯化反应，生成具有芳香气味的物质，从而使酒质醇香，令人愉悦。而酯化反应较终会停止，当反应停止的时期，便是酒的较佳饮用期。过了这个较佳饮用期后，如果酒还继续存放的话，酒精度数就会慢慢降低，酒味也就变淡了，失去白酒固有的特性，让人享受不到白酒的较佳风味。
Q3、所有酒的因饮用期都是一样的吗？
就像每个人都有自己的生命周期一样，每一种酒都有一个属于自己的“饮用期”，具体多久并没有一个相对固定的答案，而是要根据不同的标准来区分。
酒精酒
市场通的低档白酒不是纯粮酿造，而是用香精、食用酒精等原料勾兑的，这样的白酒不能放太长时间，否则就会香味变淡，酒精度减少，出现变酸变苦等变质现象。
纯粮酒
而纯粮酒是以高粱、小麦等原料经过固态发酵制成的酒，存放的时间可以较长。但因为度数、生产工艺的不同，纯粮酒也会有不同的适饮期。
酱香型白酒大多为53度，度数高。国家一级评酒师、我国酱香白酒技术标准委员会委员龙则河认为酱酒的适饮年限一般是15年左右，因为15年以上的酱酒会有一股很重的药味和陈味，这种味道大多数消费者并不容易接受和喜欢。但对于另一部分钟爱陈味的人来说，就另当别论了，可能要放个几十年才能达到他们的较佳体验。所以酱酒到底适合存放多久，在学界目前尚无统一性的认识。
低度白酒适饮年限相对较短。贵州省轻工业科学研究所曾以38%vol纯粮固态法优级浓香型白酒为样本，针对低度浓香型白酒的较佳饮用期做过实验研究，实验结果表明当优级低度浓香型成品酒贮存到两年半后，其己酸乙酯已达不到标准要求。（参见《酿酒科技》2015年第8期43-45页）
划重点
白酒没有保质期，但有饮用期。酒精酒饮用期短，不建议存放。纯粮酒饮用期限较长，可存放收藏，具体存放时间须根据不同的标准来区分，其中，酱香型白酒存放时间目前尚无统一意见，低度浓香型白酒饮用期较好不超过三年。
白酒没有保质期，就真的放不坏吗
众所周知，酒桌文化博大精深，从古延续至今，尤其到了节庆，迎宾设宴、筹备酒席成了必不可少的环节。人们将内心喜悦、深情厚谊全部寄托在了酒中。俗话说“酒是陈的香”，主要指白酒，可为啥白酒就不标注保质期呢？就真的放不坏吗？
01、为何白酒不标保质期
众所周知，大多白酒是越陈越香，10年，20年以上的白酒有着沁人的芳香及更加柔和的口感，那么为什么白酒不像其他食品一样，有保质期呢?推荐：为什么国人如此热衷于喝白酒
据我国相关规定，酒精度大于或等于10vol%的饮料，可以免除标示保质期。因为微生物即使在10%的酒精溶液里，也不能生长繁殖，不能产生有害物质;白酒酒精度数相对较高，而在这个酒度以上，菌类基本难以生存，不会出现变质的问题，所以可以不用标示保质期。推荐：白酒到底有没有保质期权威回答是这样的
但是如果酒精度数很低，酒中的微生物容易生长繁殖，使酒变质产生酸味，因此，低度酒不宜久存。
02、普通酒陈放会变的更好喝吗
酒越陈越香，主针对白酒和黄酒，对低度酒，如啤酒、葡萄酒未必。黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有其保质期，存放时间过长的酒品质反而会下降，甚至会引起变质。酒精度40°以下的低度白酒在存放一段时间后出现的酯类物质水解，并导致口味寡淡。
如果是液态法或固液法白酒，存放久了没有什么意义，因为这两种白酒是食用酒精和香精勾兑，不会出现纯粮食白酒越存越香的情况，只是时间储存久了，里面的酒精会水解，度数降低，所以喝时候会觉得口感更柔和的错觉。
03、白酒越陈越香有何依据
酒越陈越香的“陈”，用专业酿酒术语来讲是“陈酿”，或叫“陈化”，意思就是将新酿制的酒放置一段时间再饮用，很多酒类都要求有一定的陈酿时间
有些酒存了很多年的确越来越香，可是有个别的酒，为什么反而香气更淡了呢?
专家表示，在密封的酒容器或酒瓶中酿造存放的白酒，如果在合适条件下储存期越长，里面的醇和酸会发生微量反应，生成酯类香味物质，达到一种微平衡，酒就更香。但是，有些白酒在生产过程中，会添加香料。所以可能会在长时间储存后，香料发生变化，较后酒的味道也发生了变化。另外，如果开瓶或密封不好的白酒，其酒的口感可能随着时间会变淡。
04、白酒怎么科学贮存?
如果想喝到更香醇的白酒，可以学习科学的方法把自家酒多贮存几年，那么白酒该如何贮存呢?
“一般来说，相对湿度在70%左右为宜，湿度太高瓶盖易霉烂;温度0度至20度之间，严禁烟火。容器封口要严，防止漏酒和降低酒精度。”白酒专家介绍说，贮存在避光，湿度、温度都适宜的环境效果更好，贮存过程中要“多看少动”。
还有很重要的一点，就是要选择适合长期存放的白酒，比如高度酒更适合收藏。也并不是所有的白酒都越陈越好，有的白酒若贮存过长，则进入“衰老期”，失去原有风味。
白酒的保质期一般是多久， 52度与42白酒保质期有什么区别
白酒，一种国人非常喜欢的酒水饮料，也是大家饭桌上常见的主角之一，也正是是因为这种一点一滴的陪伴，导致了我们与酒水之间有了一种莫名的情愫，于是越来越多的消费者开始购买白酒，收藏白酒。那么白酒的保质期一般是多久，52度与42白酒保质期有什么区别呢？
白酒的保质期一般是多久
因为白酒成分分明，酒质较好，酒中的酯化反应很慢，所以一般好的一点的酒都需要存放3-4年，有的可能会更长一点。但是有的白酒中的酯化反应也会达到平衡，酯化反应就会停止，要是继续存放的话，白酒中的酒精也会变淡，白酒的味道就没有那么好了。
52度与42白酒保质期的区别
52度左右的白酒，这些白酒按理来说放上6、7年是完全没有问题的，需要注意的是包装材料和密封情况，白酒中挥发性物质较多，密封不好的话很有可能导致酒水中的物质挥发，从而失去白酒的味道，所以在喝不确定年限白酒的时候，需要先品尝一下，确认无异味才行。
而42度的白酒，因为没有那么高浓度的酒精维持，所以同款酒在保质期上也会比52度稍微弱一点，一般也能存放4、5年左右，可能还会更长。
总的来说，在众多酒水当中，白酒还算是属于保存时间较长的酒水了。不过，这些也只是一大大概，白酒的具体保存时间还是需要参照酒水的种类与具体情况来分析哦！
2023关于白酒：白酒有保质期吗 白酒可以冰着喝吗
说起白酒，想必大家都不生疏，我国是白酒产量大国，其存在的历史也是非常久了的。市面上现在销售的白酒品种是非常多的，有些都存放了几年了的，所以很多人都迷惑，这样的白酒究竟能购买吗？它究竟有没有一个保质期限呢？ 白酒有保质期吗？ 白酒一样都是没有保质期的，这其中的原因主假如因为白酒一样自身具有必定的功效，所以不会有的生长引起变质，它的化学性质也是很稳固的，这也是它不宜变质的一个因素。虽然白酒没有保质期，但是一样的白酒也并不是越久越好的，一样低度数的白酒，时间长了可能会引起口感上面的改变，所以这点需要注重。 白酒可以冰着喝吗 白酒在喝的时候，必定不要喝冰的。因为冰的白酒在喝了止呕，可能会增加醉酒的几率，严峻的话，还有可能会出现头晕、出冷汗，还会对有必定的损害，所以在喝白酒的时候，必定不要冰着。加热之后的白酒也不能喝，好是常温喝白酒。 白酒怎么保留 1、购买回家的白酒，必定要将包装一起保留好，如果是拆开包装之后的白酒，那么就不能长时间保留了，需要尽快喝完。 2、白酒在保留的时候，必定要将它的封口重新处理一下，可以挑选用蜡封口，或者用保鲜膜将它的瓶口包上一层，这样更利于它的保留。 白酒有保质期吗 白酒可以冰着喝吗 3、家里有酒窖的，可以将白酒放在酒窖里面进行保留，如果没有酒窖的，可以将白酒埋在地底下，在埋的时候，必定要适量的深一些，这样的话，能保证它的湿度和温度，对它的储存也是非常有利的。 白酒有保质期吗 白酒可以冰着喝吗 4、在保留的时间上面来说的话，米香型的白酒不宜超过三年的保留期，在这个时间段就要喝完了。如果是酱香型和浓香型的白酒，则可以保留的时间略微长一点，因为这样的白酒更轻易储存一些。 白酒其实一样的情况下，没有一个具体的保质期限的，但是在存放的时候，一样的白酒也不要时间过久，否则可能会影响它的口感的。白酒在喝的时候，不要冰着喝，也不要加热了喝，负责会给身体造成不适，这点需要大家多注重。 来源：网络
白酒为什么不贴保质期？
微生物即使在10%的酒精溶液里，也不能生长繁殖，不能产生有害物质；白酒度数高且化学变化非常小，所以可以不用标示保质期，但度数低的酒就未必了。酒中的微生物容易生长繁殖，使酒变质产生酸味。因此，低度酒不宜久存。白酒为什么“越放越香”呢？其实，白酒中能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不仅没有香味，还会刺激喉咙。所以新酿的酒喝起来生、苦、涩，而自然窖藏陈酿后酒里的醛不断的氧化为羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香。但变化的速度慢，耗时长，有的名酒陈化往往需要几十年的时间。现在大部分白酒，在生产过程中，都会添加香料。所以可能会在您长时间储存后，香料发生变化，最后酒的味道也发生了变化。 白酒如何保存?有人说“放到一个角落少见光就行”。也不完全正确，相对湿度以及温度也很重要。一般来说，相对湿度在70%左右为宜，湿度太高瓶盖易霉烂;温度也不得超过30℃，严禁烟火。容器封口要严，防止漏酒和“跑度”。哪些白酒适合长期存放?第一：高度酒更适合收藏50度以上为高度，高度酒一般由纯粮食酿造，更适合收藏。而50度以下的低度酒里面的酒精很容易挥发掉，无法长期保存。第二：收藏成套或特殊的“概念酒”收藏白酒和集邮很相近，既讲究成套，又讲究特殊意义。特殊年份、特殊意义、特殊事件、专供、特供、出口等因素都是收藏白酒需要注意的概念。最后的原则：“多看少动”。根据国家质检总局和国家标准委的规定，从2006年10月1号开始，10度以上的饮用酒可以不用标注保质期，这涉及几乎所有的酒类。这个标准是根据国际上通用的标准CODEX标准制定的，是国际惯例。理论上来讲，酒精度在10度以上的酒凡是加工技术上没有问题的，都是可以长期存放的，有一定的防腐功能。”目前市场上销售的葡萄酒以及保健酒大都是标注了保质期的。而且根据酒的产地和品种不同，保质期的长短也不一样。专家认为，目前世界其他酒生产国都取消了标注保质期的规定，我国的相关规定是保质期在18个月以下的酒类产品必须注明，18个月以上的没有强制规定，标注保质期只是企业行为，而取消标注并不是没有保质期，而是意味着企业对产品要终身保质。十几度的各种酒类的保质期最好不要超过10年，否则会变质。最佳饮用期是在3年以内。例如红酒和一些国外的利口酒，以及日本的米酒。但是只要是38度以上的白酒是都没有保质期的，所以也就不会标明保质期啦!有些酒友把高度酒保质期的含义改成了“跑酒”，也就是密封不好会造成酒的挥发，进而酒就跑了。所以，高度酒长期保存最重要的是瓶口处的密封。