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炭烧啤酒，拥有润畅迷人的口感。捷克酒花清爽的苦味加上独特的炭烧麦香风味和细腻的啤酒泡沫让它成为啤酒中的奢侈品，啤酒中的王者。
炭烧啤酒
炭烧啤酒，源自捷克，它凝聚了欧洲几百年啤酒酿造文化的精华。公元九世纪初，啤酒是粘稠稀粥状的，而捷克的炭烧酿造法较先产生了诱人的金黄色透明酒液。现代科学研究表明，当时除了辅助配方外，炭烧烘烤出的焙焦麦芽起到了类似活性炭吸附的作用，使酒液变得清澈透明。
公元1259年，捷克国王瓦茨拉夫在比尔森建立自由王城，让这个较适合生产啤酒的城市专为宫廷制造啤酒。古老的炭烧工艺作为宫廷密方在比尔森得到了推崇和发展，直到19世纪末，才被传至德国。
德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，酒花可将麦汁中的蛋白络合析出而变得透明，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。但宫廷酿造师发现，如果只采用酒花而放弃炭烧工艺，啤酒就会失去原始的麦香味。于是聪明的德国人结合酒花的清爽和炭烧的工艺技术，把炭烧啤酒推向了一个新的高峰。
纯正的炭烧啤酒，讲究自然，原味。麦芽采自捷克波西米亚农产区，经过木炭高温烘烤，手工焙烧，再精选出焙焦麦芽，进行酿造。为保持炭烧啤酒的精致美味至今依然采用传统的橡木桶发酵和贮酒。虽然采用橡木桶费时费工，但可以为啤酒增添橡木的香醇，并可防止其他杂味掺入其中。
炭烧过程的烘烤焙烧和精选焙焦麦芽会耗费大量的大麦，而酿造师昂贵的手工工艺，也提高了制造成本。在古代农业生产力相对落后的情况下，这是一种相当奢侈的啤酒酿造法。因此炭烧啤酒一般只限于王室贵族享用。
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炭烧啤酒
公元1259年，捷克国王瓦茨拉夫在比尔森建立自由王城，让这个最适合生产啤酒的城市专为宫廷制造皇家啤酒。古老的炭烧工艺作为宫廷密方在比尔森得到了推崇和发展，直到19世纪末，才被传至德国。德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，酒花可将麦汁中的蛋白络合析出而变得透明，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。但宫廷酿造师发现，如果只采用酒花而放弃炭烧工艺，啤酒就会失去原始的麦香味。于是聪明的德国人结合酒花的清爽和炭烧的工艺技术，把炭烧啤酒推向了一个新的高峰。纯正的炭烧啤酒，讲究自然，原味。麦芽采自捷克波西米亚皇家农产区，经过木炭高温烘烤，手工焙烧，再精选出焙焦麦芽，进行酿造。为保持炭烧啤酒的精致美味至今依然采用传统的橡木桶发酵和贮酒。虽然采用橡木桶费时费工，但可以为啤酒增添橡木的香醇，并可防止其他杂味掺入其中。炭烧过程的烘烤焙烧和精选焙焦麦芽会耗费大量的大麦，而酿造师昂贵的手工工艺，也提高了制造成本。在古代农业生产力相对落后的情况下，这是一种相当奢侈的啤酒酿造法。因此炭烧啤酒一般只限于皇室贵族享用。
姜味啤酒你知道吗?
严格的说，姜味啤酒不能说是酒，而是把姜添加到苏打果汁里做成的软饮料。姜味啤酒是英国人发明的传统姜味饮料。
在我们的印象里，英式的下午茶应该是非常西化，咖啡、红茶、配上的香味诱人的小点心，但没有想到，英国人却很喜欢在下午茶时来一杯姜做的饮料。
许多英国人都喜欢姜味啤酒，因为它既不含酒精，又能给人啤酒的口感，而且提神醒脑，因此，许多人家还自己制。较普通的做法就是拿一块鲜姜煮汁，然后加入一个柠檬，再加蜂蜜或红糖，兑适量的水就可以了。除了姜味啤酒，英国还有很多食品都和姜有关系，有姜味面包、姜汁饼干，还有姜汁茶，以及用纯姜汁制成的提味调料。
姜受到英国人的欢迎，不仅是因为姜味食品味道独特，还因为姜的药用价值已经为英国人所了解。在英国，姜味食品传统上用来治疗妇女妊娠期晨吐，减轻感冒症状等。
你知道无醇啤酒吗？
无醇啤酒最早由瑞士推出，其后德国、美国、英国、日本等国家相继开发出同类产品。在中国，无醇啤酒的起步较早，但发展却很缓慢，1985年广东江门市饮料厂从德国怀纳公司引进中国第一条无醇啤酒生产线，1987年广州惠州又从瑞士ass公司引进无醇啤酒生产设备；1997年青岛啤酒公司潍坊分公司、1998年山东华中琥珀啤酒公司、2000年山东广寒宫啤酒公司分别从德国史密特公司和gea公司引进无醇啤酒生产设备，从此无醇啤酒走上了快速发展的轨道。在中国，无醇啤酒经过十五多年的发展，现已被消费者接受，并逐步取得了一定的市场份额，也渐渐成为一个新的消费潮流。特点及保健作用无醇葡萄酒是葡萄酒世界的新军，它的产生只有十几年的时间。它是不添加苏打，也没有勾对，而且无醇葡萄酒遵循葡萄酒天然酿造原则的前提下，以低酒精度和高营养赢得市场和口碑，得到了一批忠实的消费者。无醇葡萄酒有既有干红的醇正，又有甜酒的爽口的特点。从严格意义上讲，无醇葡萄酒却又并非完全意义上的无醇，只是大多数产品仅仅具有不超过0.5%的酒精含量而已。然而，无醇葡萄酒显然不同于普通葡萄汁儿，它同样是按照葡萄酒酒的生产工艺酿造出来的、具有完全成品意义的葡萄酒类产品。两者优点的完美结合，不仅保留了葡萄中的营养成分，而且口感更加淳厚，让人回味无穷。无醇葡萄酒以野生和人工培植的山葡萄或杂交葡萄为原料，经发酵、窖藏、陈酿、去杂等特殊工艺脱醇加工而成，所含酒精度不超过1%，其内含的8种氨基酸和白藜芦醇是普通葡萄酒的数倍，具有极高的营养保健作用。制作方法国内外无醇啤酒的制造方法可分为两大类：即限制发酵法和正常发酵后脱醇法。限制发酵法是限制麦汁中的可发酵性糖的含量及其限制其向酒精转化的方向，即通过控制啤酒发酵过程中酒精的产生量使其处在所要求的范围内，如ludwigii酵母法、barrell专利法、高温糖化法等。脱醇法是将正常发酵啤酒中的酒精通过各种手段去除，以达到要求的标准，如减压蒸发法、膜过滤法等。因此生产中无论采用何种方式，其生产的关键在于要求啤酒中的酒精含量低而各种风味物质却不能少，其他质量指标也必须有相应的保障。
有关炭烧啤酒传奇往事
炭烧啤酒是啤酒中的奢侈品。纯正的炭烧啤酒，讲究自然，原味。麦芽采自捷克波西米亚农产区，经过木炭高温烘烤，手工焙烧，再精选出焙焦麦芽，进行酿造。炭烧啤酒至今已有近800年历史，依然采用传统的橡木桶发酵和贮酒。虽然采用橡木桶费时费工，但可为啤酒增添橡木的香醇，并可防止其他杂味掺入其中。炭烧过程中的烘烤焙烧和精选焙焦麦芽比普通啤酒的制造耗费了成倍的大麦芽；酿造师昂贵的手工工艺，也提高了制造成本。在古代农业生产力相对落后的情况下，这是一种相当奢侈的啤酒酿造法。因此炭烧啤酒，一般只限于王室贵族享用。
介绍其中一个品牌威尔多夫(WELLENDORFF)
纯正的炭烧啤酒，讲究自然，原味。麦芽采自捷克波西米亚农产区，经过木炭高温烘烤，手工焙烧，再精选出焙焦麦芽，进行酿造。炭烧啤酒至今已有近800年历史，依然采用传统的橡木桶发酵和贮酒。虽然采用橡木桶费时费工，但可为啤酒增添橡木的香醇，并可防止其他杂味掺入其中。炭烧过程中的烘烤焙烧和精选焙焦麦芽比普通啤酒的制造耗费了成倍的大麦芽；酿造师昂贵的手工工艺，也提高了制造成本。在古代农业生产力相对落后的情况下，这是一种相当奢侈的啤酒酿造法。因此炭烧啤酒，一般只限于王室贵族享用。现在国内挺难买到，价格也比较昂贵。据说它的瓶子是石英砂矿铸造的，如水晶一样透亮，喝完瓶子都舍不得丢。
Wellendorff（威尔多夫）是德国知名的珠宝制造公司，世代为欧洲王室设计制作珠宝首饰。1898年，ErnstAlexanderWellendorff先生从捷克引进古老的啤酒炭烧工艺，结合德国自身悠久的啤酒酿造文化，制成了一种口味的炭烧啤酒，并将它推荐到了德国王室，从此威尔多夫炭烧啤酒如同他的珠宝一样，风靡整个欧洲上层社会。
炭烧啤酒常识普及
润畅迷人的口感、酒花清爽的苦味加上独特的炭烧麦香风味和细腻的啤酒泡沫，都成一杯啤酒中的王者——炭烧啤酒
说炭烧啤酒是一种贵族啤酒，是一种奢侈饮品，一点也不过分，因为炭烧啤酒在炭烧过程的烘焙和精选焙焦麦芽会耗费大量的优质大麦，而稀缺的炭烧啤酒酿酒师也提高了制造的成本在古代农业生产力极其落后的情况下，这种酿制啤酒的方法是一种十分奢侈的方法，因此当时，炭烧啤酒只限于王室贵族享用虽然现在炭烧啤酒的生产量要比以前大大提高，但是仍然磨灭不了它优雅的贵族气质
炭烧啤酒源自于捷克波西米亚地区，可能大家听说的比较多的是波西米亚大长裙吧炭烧啤酒虽然没有让他的原产地因为它而闻名，却让很多啤酒爱好者都痴迷的涌向这个炭烧啤酒产地，带来了丰厚的旅游收入纯正的炭烧啤酒讲究自然，散发出谷物的原汁原味麦芽产自捷克波西米亚农产区，警告过木炭的高温烘烤，手工焙烧，再精选出焙焦麦芽进行酿造因此它呈现出与一般啤酒不同的风味，这种特殊的风味也迷倒了一大群啤酒爱好者为了保持炭烧啤酒的精致美味，至今仍然采用传统的橡木桶发酵和贮藏方法虽然采用橡木桶发酵费时费力，但是可以防止其他味道深入到啤酒中间，同时也可以增加啤酒中项目的香醇，更加丰富了炭烧啤酒的味道
奢侈的饮品透漏的不仅是价格的昂贵，还有一种身份的尊贵很多人喝炭烧啤酒不仅仅是为了享受它独特的风味，更是享受这种稀缺饮品带来了自豪感和骄傲感，这就是奢侈品的价值所在。
什么是炭烧啤酒？
炭烧啤酒，源自捷克，它凝聚了欧洲几百年啤酒酿造文化的精华。公元九世纪初，啤酒是粘稠稀粥状的，而捷克的炭烧酿造法最先产生了诱人的金黄色透明酒液。现代科学研究表明，当时除了辅助配方外，炭烧烘烤出的焙焦麦芽起到了类似活性炭吸附的作用，使酒液变得清澈透明。公元1259年，捷克国王瓦茨拉夫在比尔森建立自由王城，让这个最适合生产啤酒的城市专为宫廷制造皇家啤酒。古老的炭烧工艺作为宫廷密方在比尔森得到了推崇和发展，直到19世纪末，才被传至德国。德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，酒花可将麦汁中的蛋白络合析出而变得透明，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。但宫廷酿造师发现，如果只采用酒花而放弃炭烧工艺，啤酒就会失去原始的麦香味。于是聪明的德国人结合酒花的清爽和炭烧的工艺技术，把炭烧啤酒推向了一个新的高峰。纯正的炭烧啤酒，讲究自然，原味。麦芽采自捷克波西米亚皇家农产区，经过木炭高温烘烤，手工焙烧，再精选出焙焦麦芽，进行酿造。为保持炭烧啤酒的精致美味至今依然采用传统的橡木桶发酵和贮酒。虽然采用橡木桶费时费工，但可以为啤酒增添橡木的香醇，并可防止其他杂味掺入其中。炭烧过程的烘烤焙烧和精选焙焦麦芽会耗费大量的大麦，而酿造师昂贵的手工工艺，也提高了制造成本。在古代农业生产力相对落后的情况下，这是一种相当奢侈的啤酒酿造法。因此炭烧啤酒一般只限于皇室贵族享用。
你知道怎样快速冰镇啤酒吗
今天跟大家聊一下，炎炎的夏日很多人喜欢喝上一瓶冰镇的啤酒，但是如果说您家中冰箱里正常放着啤酒的情况下，咱们就直接出来喝，但是如果说中午回家吃饭时正好捎回啤酒来，那么冰镇啤酒你是喝不上了，也不要着急小编给你支一招，让你的啤酒快速降温跟冰镇的一样。
首先，今天刚买来的啤酒温度非常热，因为室温比较高，咱们只需准备一碗清水就可以再准备两张纸巾，我们把纸巾在容器里打湿，只需两张纸巾，速度又快又安全，然后把它包裹在我们啤酒的表面，包裹好之后然后我们直接把它放到冰箱的保鲜层，这样因为啤酒外面包裹了纸巾会迅速的吸热，让我们啤酒快速的把热量散出来。
这样可以促使我们啤酒迅速降温，只需半个小时能让你喝上冰镇的啤酒，这时给大家说一下，很多人喜欢把啤酒直接放在冷冻层里冻，这一招是不可取的，直接放在冷冻层里如果说您短时间内拿出来，一个小时之内拿出来还没有事，要是超过一个小时啤酒可能就会冻裂甚至冻炸，这样对我们非常危险。
怎么样大家觉得妙招哥分享的，这个可以让啤酒瞬间变成冰镇啤酒的小妙招简单吗实用吗？如果大家感觉简单实用的话，请分享给你的家人或朋友吧，让更多人用上咱的小妙招。
你知道剩啤酒的妙用吗？
一般市售啤酒保存期为2个月，优质啤酒为4个月，散装啤酒仅几天，在夏季保存期更短。超过保存期的啤酒所含多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应，使啤酒变浑浊，或因水质差，灌装时受微生物污染而发酵，变粘变馊，饮后极易引起腹泻和中毒。下面阐述剩啤酒的妙用
一、剩啤酒擦冰箱
用啤酒擦冰箱是有偶然机会，我有一次喝罐装啤酒没喝完就又放回冰箱冷藏，结果孩子到冰箱拿东西把这没喝完的啤酒罐碰倒了，啤酒撒了一冰箱。当我擦拭的时候感觉特好，一是好擦，二是擦完很明亮。由于啤酒里所含的有机酸能够很好的去掉污，冰箱也不同其他地方，装的都是入口的食品，所以用啤酒清洁冰箱的卫生，既起到了杀菌消毒的作用，又让人感到比使用洗涤灵擦更安全。
二、剩啤酒擦玻璃
由于啤酒是胶体溶液，抹布蘸啤酒擦玻璃有它的特点，它不仅会使玻璃变的格外明亮，用它擦完玻璃也不会留下抹布的纤维。这是因为用啤酒擦完玻璃后，啤酒里的酒精成分飞散了，所以使得玻璃晶莹剔透。
三、剩啤酒擦拭植物叶子、浇花
用软布蘸上啤酒擦拭植物叶子会使叶子油亮，增添光彩。这主要是啤酒里的营养成分溶解在了叶片的表面，如果把剩下的啤酒直接倒入花盆里，还是一种极好的肥料，因为啤酒里所含的酵素会使花卉长得茂盛，花朵更艳丽。
对场外智多星的表现我很佩服，给大家说出了这么些剩啤酒的用法。再来看一下谁的来信，这是河北省李岩女士的问题，近一个月她家的实木地板踩上去总是有响声，特别是夜里走上去的响声吵人很心烦。解决这个问题让我想一想，我智多星有招了，李岩女士听好了，您到装修市场买瓶乳胶，然后把乳胶对上自来水调一下，比例为1%10，你再找一只医用的注射器，把调好的乳胶液灌进去，找出地板有声响的地方，对准地板和龙骨接逢处打进乳胶液，使得它们相互粘合，就不会有响声了。若有跟李女士同样问题的您也不妨试上一试。
四、洗头
如果你的头发受损的很严重，或是完全和「柔柔亮亮闪闪动人」扯不上任何关系的话，可以试试这个方法，在洗完头后，将过期的啤酒倒到脸盆里，把整粒头放进去浸泡几分钟，然后再用水冲掉，啤酒里的多菌种及啤酒效素可以软化发丝，修补受损，另外还有润丝和闪亮的效果，吹乾后你就可以用「无敌连环梳」挑战你的尺度喔。
喝剩的啤酒倒掉很可惜，洗发后充当润发精可以让头发柔软易于整理。此外，趁头发还没全干的时候帮头发分边，吹风时也要注意，先吹干发根，发根完全干燥之后再处理发尾。这样就能让头发乖巧听话，爱怎么动，就怎么动。
五、闪亮丝质衣物色泽
你有丝质的衣物吗？丝质衣物穿久了会逐渐失去原有光泽，大部份的人都直接送到乾洗店去保养，啊！其实还你丝质衣服光泽大可不必这麼麻烦，只要将丝质衣物浸泡到啤酒中，再用清水洗净，晾乾后即可恢复原有的光泽喔！
六、另外的说法
1.抹擦
用软布或软毛刷蘸上陈残啤酒擦洗万年青等观赏植物，会使它的叶子增添光彩。金边相架或镜框的金边，以啤酒拭擦，既可保持洁净如新，又不会失去原有光泽，以少许啤酒湿润后擦拭玻璃器皿的污物，会使玻璃变得光亮。用毛巾蘸陈残啤酒擦拭冰箱内外，不仅可以去霜保洁，而且格外光亮，并起到杀菌消毒作用。
2.浇花
将陈残啤酒倒入花盆内，是一种极好的肥料。其所含的酵素，会使花卉长得更茂盛，花朵更艳丽。
3.洗衣
在浸洗衣物时，倒入两杯啤酒，会使衣物变得柔软，同时对一些褪色的深色棉制品（如黑、蓝、青、棕等色）有明显的复色效果。洗衣时加入些变苦了的啤酒，可除去衣物上的异味。
4.烹调
腌肉时加约两汤匙啤酒，煮出来的菜，味道更鲜美；煮鱼时用啤酒将鱼浸润，可除腥味外，亦可使鱼肉更嫩；蒸蟹时加啤酒1/4碗，味道更鲜美。
你知道啤酒浴的好处吗
现在对于方面的东西真是各种各样的，有牛奶浴，有红酒浴，有鲜花浴，现在又出来了一种啤酒浴，啤酒也能洗澡吗？啤酒洗澡对身体好吗？带着一连串的疑问我们来看看吧。
啤酒浴并不完全使用啤酒。以容量为160公升的浴缸为例，先按1∶1的比例将普通热水和当地常温为34摄氏度的温泉水混合；然后打开酒桶开关，让8—10公升的新鲜黑啤酒流入浴缸；较后还要加入事先配置好的草药秘方。医生沃卡提介绍说，啤酒浴可以放松肌肉、活络关节、去除潜藏在皮下的有害物质，还能提高心肺功能，加强血液循环。啤酒中含有的维生素B1对湿疹有治疗作用，啤酒花则含有使人安定的物质。啤酒浴所使用的温泉水富含铁、镁、锌等多种矿物质，可以使人体得到充分的活力。而34摄氏度的适宜温度还可以使关节热透，让全身放松。当然，有些人会担心浸泡在“酒”里对身体产生危害，其实，人体的组织器官根本不会吸收混合在温泉里的酒精。
洗浴时，客人们可先在散发着啤酒香气的浴缸里浸泡25分钟，再用热毛巾裹身，在躺椅上休息半小时，同时调暗灯光，享受轻音乐，喝一杯未经低温消毒、富含活性酵母、对改善消化系统有明显疗效的鲜啤酒，使身心得到彻底放松，较后进行按摩。整个过程都有医生在旁边监督，以便及时发现，并解决可能出现的过敏现象。据说，如此美妙的享受，花费并不太贵。较大的浴缸可同时容纳7人，价钱为550克朗每人，（约合人民币190元），如果要享受单人浴缸，价钱相对要贵一些。
源于捷克的炭烧啤酒
炭烧啤酒，源自捷克，它凝聚了欧洲几百年啤酒酿造文化的精华。公元九世纪初，啤酒是粘稠稀粥状的，而捷克的炭烧酿造法最先产生了诱人的金黄色透明酒液。现代科学研究表明，当时除了辅助配方外，炭烧烘烤出的焙焦麦芽起到了类似活性炭吸附的作用，使酒液变得清澈透明。公元1259年，捷克国王瓦茨拉夫在比尔森建立自由王城，让这个最适合生产啤酒的城市专为宫廷制造皇家啤酒。古老的炭烧工艺作为宫廷密方在比尔森得到了推崇和发展，直到19世纪末，才被传至德国。德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，酒花可将麦汁中的蛋白络合析出而变得透明，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。但宫廷酿造师发现，如果只采用酒花而放弃炭烧工艺，啤酒就会失去原始的麦香味。于是聪明的德国人结合酒花的清爽和炭烧的工艺技术，把炭烧啤酒推向了一个新的高峰。纯正的炭烧啤酒，讲究自然，原味。麦芽采自捷克波西米亚皇家农产区，经过木炭高温烘烤，手工焙烧，再精选出焙焦麦芽，进行酿造。为保持炭烧啤酒的精致美味至今依然采用传统的橡木桶发酵和贮酒。虽然采用橡木桶费时费工，但可以为啤酒增添橡木的香醇，并可防止其他杂味掺入其中。炭烧过程的烘烤焙烧和精选焙焦麦芽会耗费大量的大麦，而酿造师昂贵的手工工艺，也提高了制造成本。在古代农业生产力相对落后的情况下，这是一种相当奢侈的啤酒酿造法。因此炭烧啤酒一般只限于皇室贵族享用。
啤酒中的王者——炭烧啤酒
润畅迷人的口感、酒花清爽的苦味加上独特的炭烧麦香风味和细腻的啤酒泡沫，都成一杯啤酒中的王者——炭烧啤酒。
说炭烧啤酒是一种贵族啤酒，是一种奢侈饮品，一点也不过分，因为炭烧啤酒在炭烧过程的烘焙和精选焙焦麦芽会耗费大量的优质大麦，而稀缺的炭烧啤酒酿酒师也提高了制造的成本。在古代农业生产力极其落后的情况下，这种酿制啤酒的方法是一种十分奢侈的方法，因此当时，炭烧啤酒只限于王室贵族享用。虽然现在炭烧啤酒的生产量要比以前大大提高，但是仍然磨灭不了它优雅的贵族气质。
炭烧啤酒源自于捷克波西米亚地区，可能大家听说的比较多的是波西米亚大长裙吧。炭烧啤酒虽然没有让他的原产地因为它而闻名，却让很多啤酒爱好者都痴迷的涌向这个炭烧啤酒产地，带来了丰厚的旅游收入。纯正的炭烧啤酒讲究自然，散发出谷物的原汁原味。麦芽产自捷克波西米亚农产区，警告过木炭的高温烘烤，手工焙烧，再精选出焙焦麦芽进行酿造。因此它呈现出与一般啤酒不同的风味，这种特殊的风味也迷倒了一大群啤酒爱好者。为了保持炭烧啤酒的精致美味，至今仍然采用传统的橡木桶发酵和贮藏方法。虽然采用橡木桶发酵费时费力，但是可以防止其他味道深入到啤酒中间，同时也可以增加啤酒中项目的香醇，更加丰富了炭烧啤酒的味道。
奢侈的饮品透漏的不仅是价格的昂贵，还有一种身份的尊贵。很多人喝炭烧啤酒不仅仅是为了享受它独特的风味，更是享受这种稀缺饮品带来了自豪感和骄傲感，这就是奢侈品的价值所在。
你知道如何选择好的啤酒吗？
烈日炎炎，是啤酒畅销的季节，然而，啤酒也有好中差，怎样才能选择好的啤酒呢？我们一起来看一下。
购买带B标识的啤酒：每个厂家出产的啤酒都有各自风味，购买知名品牌更有质量保障，谨防购买玻璃瓶上没有B标识的啤酒，易发生酒瓶爆炸。
啤酒也要看保质期：啤酒越新鲜越好喝，瓶装生啤不能超过7天，熟啤较多不能超过6个月。夏天，很多店家都会把往年的啤酒拿出来卖，一定要看保质期。此外，啤酒较好随买随喝，由此能保证其新鲜度。
色泽要透亮：新鲜的啤酒不论淡色啤酒还是黄色啤酒都是澄清透明的，色泽不能晦暗，哪怕黑啤也不能呈黑褐色或棕色。如果啤酒中有絮状物，则代表啤酒已经过期。
泡沫不能少：泡沫是评价啤酒品质的重要指标，洁白且细腻并具有持久性的泡沫能证明啤酒的品质。泡沫应持续3分钟以上，并且具有一定的挂杯性。
入口有清爽麦香：高品质的啤酒开瓶后应有明显的麦香和啤酒花的香味，入口清爽。品质差的啤酒，不仅味道淡，苦味和涩味更多，甚至会有一些酵母臭味，影响入口的感觉。