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生活品质的不同导致人们追求的生活也不同，但人们追求完美的心却是相同的。而作为一款好啤酒也应该具有一般啤酒所没有的优点。比如开瓶香和开口香。开瓶香即打开瓶盖就能闻到扑鼻香味。开口香是指先吸入少量空气，大口喝下啤酒，而后从鼻孔中透出的香味。
一瓶好的啤酒首先要清凉、透明，不得有任何沉淀、浑浊。
在正常情况下，打开瓶盖时会因瞬时减压，而发出"啪"或"滋"的一声。有时伴有一缕"青烟"，这说明瓶内压力正常，二氧化碳含量适中，是好酒。如果啤酒开启后，连酒带沫一起溢出，甚至喷射几十厘米，说明瓶内压力过高。
好的啤酒倒入杯中，酒液上部大半应有洁白细腻，状似奶油的泡沫，并覆盖酒液，以防给啤酒带来爽口感觉的二氧化碳逸出。在行家眼中，这层啤酒泡沫被誉为"啤酒之花"，在啤酒进行品评时，它是重要的外观指标之一。啤酒泡沫的优劣可用以下方法判断：优良啤酒的泡沫应当是洁白细腻挂杯，泡沫体积大，持久性达5分钟以上。
好的啤酒应具有开瓶香和开口香，开瓶香即打开瓶盖就能闻到扑鼻香味。开口香是指先吸入少量空气，大口喝下啤酒，而后从鼻孔中透出的香味。
当我们喝啤酒时，应当注意体会到以下几点：
口味纯正，是包括麦香味和酒花苦味，不得其他杂味，苦味是啤酒的主要味道，它主要由酒花供给，其风味会随地区、品种不同而不同，但决不能对味觉产生不愉快的刺激感。由酒花产生的苦味应是愉快的，并很快消失，同时喝过后会有轻微的愉悦感。
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如何判断一款啤酒的好坏？
如今喜欢喝啤酒的人很多，但是真正懂得啤酒的人却非常少！比如说，一杯啤酒摆在你的面前，你知道如何去判断它的好赖吗？虽然啤酒于我们而言并不陌生，但真正喝起来的时候，很少有人会去关心它到底合不合格。
看生产日期
简单直接的一个方法——看生产日期，如果超过了保质期，想都不用想，直接扔掉。国际上规定普通瓶装葡萄酒的保质期不得低于4个月。不论是罐装的还是瓶装的，在常温避光的状态下，啤酒的保质期一般为4-6个月。如果是冷藏保存，啤酒的保质期可以延长为8-12个月。
看泡沫
泡沫是评判啤酒质量好坏的标准之一。一杯泡沫细腻丰富的啤酒看起来更加的美观，让人一看就有喝的欲望。而且，啤酒上面丰富的泡沫可以延缓啤酒中二氧化碳气体的析出和扩散，让啤酒保持杀口力（碳酸气对口腔有着强烈的刺激性）和爽口的感觉。不过在评判啤酒的泡沫之前，先确定酒杯是干净的，油渍或洗碗剂残留都会破坏啤酒泡沫的形成。
啤酒泡沫的好坏要从4个方面去判断，即起泡性、泡沫形态、泡沫挂杯颜色和持久性。
起泡性是指啤酒按规定倒进酒杯里后，能不能产生泡沫以及产生泡沫量的多少，一般啤酒的泡沫厚度达到二指宽才算丰富。
泡沫形态是指泡沫要细腻，粗的泡沫则很快就会爆裂消失。
泡沫挂杯后，颜色洁白如雪或是表面微带米黄色，泡沫颜色暗黄的啤酒不是佳品。
泡沫持久性是指泡沫在杯中保留的时长，品质好的啤酒泡沫消失的速度1分钟内不会超过50%，品质不好的啤酒泡沫很久就会消散。
看色泽
啤酒的颜色非常多变，光按颜色划分就可以将啤酒分为白啤、黄啤、红啤、黑啤、蓝啤、绿啤等。不管啤酒是何种颜色及颜色是深是浅，都应光洁醒目。而要达到光洁醒目的效果，除了要求啤酒本身的色调要均匀外，还要与啤酒的透明度相结合。我们平时喝的大多是浅色的啤酒，浅色啤酒应以浅色为优，呈浅黄色或金黄色。如果浅色啤酒的颜色发暗，那么这啤酒多半是坏了或是品质差。
一般啤酒瓶尺寸，啤酒瓶容量
随着啤酒品牌的不断增多，各种各样的啤酒瓶也是层出不穷。那么你知道一般啤酒瓶的尺寸是多少吗？啤酒瓶的容量都有哪些？你知道吗？下面小编来详细的给您介绍一下！
一般啤酒瓶的尺寸
一般355ML的啤酒瓶差不多20CM高，直径4.8--5.0CM左右。14CM左右收瓶径。上口直径约2.0CM
500ml出口棕色啤酒瓶尺寸，瓶身直径75mm,高度238mm，瓶重430克。
330MLA3-17棕色啤酒瓶
较大规格：330(ml)
较小规格：330(ml)
壁厚：1.2(mm)
产品品牌：人玻
耐热性：120(0c)
产品包装：纸箱、托盘
玻璃啤酒瓶
较大规格：6000(ml)
较小规格：50(ml)
壁厚：1-10(mm)
啤酒瓶容量
随着生产工艺的不断改变，啤酒瓶的容量大小也在不断的变化，较早是750毫升，接着就是730毫升、700毫升、680毫升、660毫升、650毫升、630毫升、600毫升、550毫升、500毫升等，现在饭馆里较多的是600和500毫升的。
关于啤酒瓶的尺寸，啤酒瓶的容量小编就给大家介绍到这里，希望可以给大家帮助！想要了解更多关于啤酒知识，请随时关注好酒网百科栏目！
为什么扎啤比一般啤酒价格高？
1、因为它是鲜啤酒，保持了啤酒良好的口味和营养。2、生产过程中，无菌条件要求严格，设备投资大，在灌装前要经过膜过滤或孔过滤，除去所有的微生物，啤酒桶和生产环境也要严格无菌。3、销售方式独特，要过通过鲜啤酒销售机进行降温和补充二氧化碳，并利用二氧化碳压送啤酒，避免了啤酒接触空气而产生氧化味。4、是因为桶装鲜啤酒的保质期不长，经销商承担了一定的风险，如果不能及时售出，会造成很大的经济损失。5、是商业性方面的因素，由于扎啤是一种新型的商品，为了维持其自身的价值，同时也为了其长期的生存，一问世就抬高了身价。6、因为消费心理方面的原因，宾馆饭店纷纷推出这一产品来迎合部分赶时髦消费者的心理，亦即周瑜打黄盖，一个愿打一个愿挨。不论什么原因，其独特的风味，总令消费者对其情有独钟，一饮为快。
为什么扎啤比一般的啤酒要贵？
扎啤实际上就是鲜啤酒或生啤酒，为什么称为“扎”，有两种说法：一是外文音译而来；二是粤港习惯称呼，从酿造工艺来讲，其本质就是酿制成熟的，未经热处理的，在市上以特定方式出售的鲜啤酒。
扎啤的价格比同等量的熟啤酒高3—5倍，究其原因以有下几个方面：其一，因为它是鲜啤酒，保持了啤酒良好的口味和营养；其二，生产过程中，无菌条件要求严格，设备投资大，在灌装前要经过膜过滤或孔过滤，除去所有的微生物，啤酒桶和生产环境也要严格无菌；其三，销售方式独特，要过通过鲜啤酒销售机进行降温和补充二氧化碳，并利用二氧化碳压送啤酒，避免了啤酒接触空气而产生氧化味；其四，是因为桶装鲜啤酒的保质期不长，经销商承担了一定的风险，如果不能及时售出，会造成很大的经济损失；其五，是商业性方面的因素，由于扎啤是一种新型的商品，为了维持其自身的价值，同时也为了其长期的生存，一问世就抬高了身价。较后是因为消费心理方面的原因，宾馆饭店纷纷推出这一产品来迎合部分赶时髦消费者的心理，亦即周瑜打黄盖，一个愿打一个愿挨。不论什么原因，其独特的风味，总令消费者对其情有独钟，一饮为快。
德国啤酒为什么浑浊|浑浊啤酒与一般啤酒的区别
首先我们需要澄清一点的是，并不是所有的德国啤酒都有沉淀，允许出现沉淀的啤酒是德国啤酒，德国白啤酒与一般啤酒不同，德国的白啤酒是未经过滤处理直接从发酵罐中分装的纯正啤酒原液。因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度，酒体泡沫极其丰富，香气浓郁，口味新鲜纯正，风味独特，是啤酒家族中名符其实的超级液体面包。
德国白啤酒因为未经过过滤！不经高温巴氏灭活工序，呈朦胧状原浆的新鲜美味及丰富营养亦被完全的保存下来，必定的会产生一些营养成分的沉淀物（沉淀物：为酵母菌和优质乳酸菌群）！色泽上呈现浑浊现象属于正常！其完全保留了发酵过程中产生的氨基酸，蛋白质以及大量的钾、镁、钙、锌等微量元素，其中较关键的就是保留大量的活性酵母（即沉淀物），能有效地提高人体的消化和吸收功能，同时也保持了德国原始酿造啤酒较原始、较新鲜的口感，真正啤酒中的高端产品，是现有任何啤酒根本无法比拟的。白啤酒中的酵母优质鲜活，富含人体必需的氨基酸、维生素和矿物质，其中氨基酸的含量特别丰富，酸的配比接近联合国粮农组织（FAO）推荐比例，并且其酵母蛋白的营养价值接近动物蛋白，可以有效改善人类的营养比例。
喝普通啤酒就像是吃“苹果罐头”，而喝白啤酒就如在苹果园里摘新鲜的苹果吃。
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什么是生啤酒，生啤酒和一般的啤酒的区别
经常喝啤酒相信很多朋友会发现有些啤酒标注的是生啤，那什么是生啤酒呢？生啤酒和一般的啤酒的区别有哪些呢？接下来就来跟小编一起了解一下吧。
生啤酒（鲜啤酒）是指经过硅藻土过滤未经杀菌的啤酒，其味道鲜美，生啤中含有的酵母菌，具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的作用，生啤一般散装销售，无气泡，微苦味，常温下保鲜一两天。
生啤酒和一般的啤酒的区别
1、工艺上的区别：
普通熟啤酒在酿造好后，先灌装，再通过杀菌机用瞬时高温的方式灭菌。生啤酒则是通过一种特殊的无菌过滤设备过滤除菌。
2、保存时间上的区别：
生啤酒就远不如熟啤酒了，因为熟啤酒经过了高温杀菌，没有活性酵母菌再发酵，其稳定性更强，使得其保存时间更久，一般至少有4个月保存时间。
3、口感上的区别：
普通啤酒由于经过高温处理，它的营养成分也会受到一定的破坏，而生啤酒由于不用高温杀菌，所以纯生啤酒的营养成分不会被破坏，口感更鲜、更纯，口味稳定性也更好。
现在大家知道生啤酒和一般的啤酒的区别有哪些了吧，是不是又涨知识了呢？
怎样挑选一款适合自己口味的进口啤酒
检验检疫部门专家表示，正规渠道进口的啤酒，按照国家相关规定应加贴中文标签，标签的主要内容包括：产品名称、原料、原麦芽汁浓度、酒精度、净含量、生产商、灌装（生产）日期、保质期等。值得一提的是，和白酒、红酒不同，啤酒的度数一般是用麦芽汁的浓度来表示。制造啤酒的原料，经过发酵，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，表示啤酒的“度”。比如每公斤麦芽汁含有120克糖类，就是12P。原麦芽汁浓度与啤酒的酒精度数和储存时间成正比。一般原麦芽汁低于10P，酒精度数不超过5为低浓度啤酒，而黑啤的麦芽汁浓度往往高达15-20P。麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，同时泡沫细腻持久，口感更浓郁醇厚。啤酒的颜色主要取决于麦芽的颜色，而啤酒的苦味则来源于啤酒花。啤酒花会增加更多美妙复杂的香气，同时也带来苦味，对于大部分人来说，能承受的苦味有限，因此进口啤酒中口味清淡的淡色啤酒较受欢迎。德国啤酒之所以声名远播，是因为德国啤酒延续了1516年颁布的《纯啤酒法》规定，只采用麦芽、啤酒花、水和酵母酿造，不能有任何添加物，这一方面保证了德国啤酒的纯正口感，但同时也限制了德国啤酒的种类和多样性。在欧洲其他国家，啤酒的生产过程融入了丰富的想象力，水果啤酒、蜂蜜啤酒、烟熏啤酒往往是重口味啤酒客不错的猎奇对象。产地在英国、爱尔兰的啤酒，多采用上发酵方式（艾尔Ale）,在发酵过程中加入较多的啤酒花，发酵温度偏高，发酵过程不容易稳定控制，因此啤酒的风味也比较独特。
啤酒具有的保健功效
啤酒不仅是一种低酒精度的饮料佳品，而且它还具有美容护发的功效。研究认为，啤酒中含有多种维生素和矿物质，对改善肌肉功能、健全神经系统等均有好处，对皮肤有着良好的滋养作用。此外，啤酒中含有维生素B和锌，可有效增强身体的免疫力，并可帮助去除体内多余水分和脂肪，改善皮肤状况及防止衰老。用啤酒美容可以达到营养肌肤、防止感染，使粗糙的皮肤变得细腻、滑嫩，而且对面部皮肤病也有一定辅助疗效。用啤酒洗发，可治疗头皮瘙痒、头屑过多，同时还有润泽毛发的作用。
啤酒洗脸的方法是：往温热洗脸水中加入50至80毫升新鲜啤酒搅匀，将毛巾浸水后拧干，于脸部上下做顺时针搓揉多次，捂脸数分钟，较后，用温水洗净面部。每日1次，晚间使用较好。
啤酒护发的方法是：先用啤酒将头发弄湿，保持15至30分钟，并不断地搓揉头皮，然后用温水冲洗，较后可用普通洗发液洗净。每日1至2次，连用4至5次即可除去头屑，消除瘙痒。这种方法对头皮无丝毫损伤，而且洗后会感到舒适，头发的光泽度、柔软性、梳理性都很好。
有些白领女性则采用“标本兼治”的方法，不仅每天坚持用啤酒洗脸，还坚持每日适量饮些啤酒。啤酒中的酒精成分，能够促进血液循环，滋养肌肤，促进新陈代谢，有益于人体代谢物的排泄。啤酒还有消除便秘的功效，啤酒中的蛇麻子所含的苦味，能够促进胆汁分泌。蛇麻子还是一种清凉剂，具有预防面疱、脓疱等作用;如果坚持常饮，其中富含的女性荷尔蒙，能使肌肤光滑细嫩，胸部丰满，体态柔和，充分显示女性美的魅力。