酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们为您准备了很多关于一般红酒的价格专题，而啤酒频道是专门为大家介绍各类啤酒知识的地方，如《啤酒的一些生活小妙招》内容就是由小编精心整理而成。
只想说，啤酒的用途不只体现在酒桌上，它还可以分布在你生活的左右。下面看一些啤酒生活的小常识。
1.啤酒毕竟是酒，大量地喝进胃肠，吸收入血，也会有损健康，所以饮啤酒不宜过量。
2.啤酒有一定的饮用方法，这样不仅口感好，还有利于营养的吸收；不要暴饮，一般每天较多不超过2升；下午饮酒是较佳时间，酒温一般5℃～10℃为宜，较高不超过20℃，较低不低于5℃；不宜与烈性酒同饮，避免酒精大量快速吸收。
3.用啤酒代水焖烧牛肉，能使牛肉肉质鲜嫩，异香扑鼻。将鱼洗净，放在啤酒中浸泡10分钟，炖时再加入少量啤酒，可减少腥味。将鸡放在20%的啤酒水溶液中浸泡20分钟，然后依常法蒸或煮，鸡肉鲜嫩可口，味道纯正。
4.服药期间不要喝啤酒，用啤酒送药更是不可取的，因为啤酒会影响药物的分解和吸收。
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鉴别啤酒好坏的一些知识
朋友相聚在一起，喝点啤酒聊聊天，叙叙家长，的确是一件快事。喝啤酒就有一个对啤酒好坏的鉴别问题。啤酒也和其它食品一样，口味的好坏，主要靠人们的感官、感受来鉴别。衡量啤酒的质量好坏除了靠理化指标、卫生指标检测外，啤酒的感官指标一般分为色、香、味和泡沫四个主要方面。这些项目主要靠感官品评，所使用的"仪器"就是眼、鼻、口和舌。用眼可以检查啤酒的外观、色泽、泡沫、酒体有无悬浮物为视觉。用鼻可闻啤酒有无酒花香气和麦芽香气、酸败气味和异香，称嗅感。用舌头可尝到啤酒的酸、甜、苦、涩、氧化臭味及其它异味，称为味感。舌头味感和鼻的嗅感在鼻腔中产生的综合感觉就可以品评出啤酒的风味，如醇正、醇厚、爽口、杀口等。下面向广大啤酒消费者介绍鉴别啤酒好坏的一些知识。
1、啤酒的外观
（1）色泽
优良的淡色的啤酒色泽呈谈黄带绿色、谈金黄色、金黄色均可。如果迎光观察呈暗褐色、红棕色为较差。目前啤酒的发展趋势向淡色发展，多数消费者喜欢淡黄绿色、淡黄色。
（2）透明度
看一种啤酒的品质好坏是将啤酒倒入洁净透明的玻璃杯中，迎光检查应以清亮透明，有光泽，无明显的悬浮物为好；如果发现轻微失光或有悬浮物为较差；如啤酒混浊不清或有多量的沉淀物为更差。
2、啤酒的泡沫
优良的啤酒，当把啤酒缓慢地倒入洁净的白玻璃杯时，泡沫高高升起，泡沫可达到杯的1/2-2/3高度，泡沫如雪花洁白、细腻、持久挂杯。如果泡沫粗糙、不洁白而呈黄色、不持久、不挂杯为较差。
3、啤酒的香气
淡色啤酒应有较明显的酒花特有的香味，入口后应有细致的酒香气；黑色啤酒主要鼻闻之后要有麦芽香味，如果闻不到较明显的洒花香和麦芽香，有异香为较差。
4、啤酒的口味
口味是又口测为主。通过口尝，口味纯正、爽口杀口而浓醇者，才能称为优良啤酒。
在饮用啤酒时温度是很重要的条件，酒温一般在13°-15°为好。含在口中的酒量应不少于10-25毫升，在口中停留时间应不少于15秒钟。才能比较正确地辨别啤酒口味。
关于麦氏啤酒的一些东西
来自比利时自酿酒的佼佼者－Martens1758于今天在广州威斯汀酒店举行上市新闻发布会，隆重宣布其将同时登陆广、深两地。古老的酿造方式，加上不断创新的精神，Martens1758历经三个世纪的风雨，今为业界带来划时代意义的新包装－Coolerpak酷乐瓶，让与会嘉宾现场品尝到风格独特的啤酒，同时在视觉与触感中感受到Coolerpak酷乐瓶带来的轻盈质感和感受。
源于欧洲悠久历史，享誉3个世纪的典范
并非一蹴而就，创新源自经典。Martens1758有着250年的悠久历史，这三个世纪的酝酿，究竟传承于怎样的一个故事？
发布会上，麦氏卡里莱总经理朱威立先生为我们揭开了这个谜底。原来Martens的孕育起初是为了赢得一份浪漫的爱情，然而，在创办者的用心之下，Martens不仅赢得了爱情，更赢得全城居民的青睐。至今，麦氏啤酒第八代传人Fons＆JanMartens两兄弟仍沿承着250年前的家族工艺配方，谨慎而细致地经营着这家位于比利时离德国边境不远Bocholt的工厂，麦氏啤酒在保留原有的酿造方法的基础上，在2003年开始生产PET瓶。如今，麦氏啤酒厂每年生产3亿瓶用PET包装的啤酒，是目前欧洲啤酒商中使用PET瓶包装较多的公司。
创意革新包装，荣誉抢滩内地
2007年，中比啤酒（苏州）公司斥资1亿美金，结合远东企业集团在聚酯行业的精湛实力与欧洲250年经验的啤酒酿造设备，成功制造出在欧洲销售超过5年的高阻气性PET啤酒瓶（CoolerpakTM酷乐瓶TM），颠覆传统，成为我国市面上前列支在用酷乐瓶包装的啤酒，创造性地更新了属于Martens1758的历史。
此前，Martens1758已于2008年10月成功登陆上海并广受好评，而广州、深圳两地将作为麦氏啤酒抢滩华南市场的前列站。据知，麦氏啤酒之所以选择在金融海啸这一不算利好的大环境下登陆广州、深圳两地的市场，完全是想凭借其精湛的比利时啤酒自酿方式，以及产品醇厚的口味、新鲜的口感以及其清新淡雅的香气等特点来征服华南地区的优质消费者。
炎炎夏日啤酒飘香，异域麦氏与友乐享
麦氏啤酒认为，创新应该分享于大众，独特的酿造工艺使Martens1758的啤酒香味、泡沫、浓度都达到了比利时啤酒世界中的表现，成为代表比利时啤酒酿酒技术的艺术品，相信广深两地的人士将会逐渐爱上这种传统而新颖、具有独特风格的啤酒饮料。
关于啤酒包装以及饮用的一些常识
近些年来，厂家在产品的包装上面可谓是下了很大的功夫，有的把瓶子的包装变换成不同形式的，有的是别出心裁，这些也让代理商与消费者爱不释手。就像前段时间刚出来的炸弹二锅头，小瓶的那种包装，适合了社会上很多人的习惯，而且在消费者心中也占有很大的位置。但是为什么啤酒目前美誉用塑料瓶装的那种，相信有很多人都很惊奇。其实因为塑料瓶子目前国内还没有达到那种水平，装啤酒的瓶子由于啤酒的特殊性必须要耐压而且能够保鲜，所以啤酒瓶子一般是深色的瓶子，而玻璃瓶子比塑料的瓶子保鲜性能好，又耐压，所以目前用的都是玻璃的，国外现在已经有塑料的瓶子了，但是也不是很多，因为塑料的瓶子由于技术上的问题现在还不能完全取代玻璃的。另外还有就是那些人不适合饮用啤酒。患痛风的人不能喝啤酒，有人通过实验发现饮一瓶啤酒，血中的尿酸浓度增加一倍，诱使痛风急性发作。患慢性胃炎的人不宜喝啤酒，啤酒会造成胃粘膜损害，引起食欲减退、上腹胀满。心功能不好的人不宜喝啤酒，因为啤酒含有大量水分，增加心脏负担，引起心肌肥厚，加重心力衰竭。这些都是生活中我们经常关注，而且也有一定的了解的常识，也希望大家可以多加关注。
伏特加啤酒的一些基本信息
伏特加语源于俄文的“生命之水”一词，当中“水”的发音“Voda”，约14世纪开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒。但在波兰，也有更早便饮用伏特加的记录。
俄罗斯是生产伏特加啤酒的主要国家，但在德国、芬兰、波兰、美国、日本等国也都能酿制优质的伏特加酒。特别是在第二次世界大战开始时，由于俄罗斯制造伏特加酒的技术传到了美国，使美国也一跃成为生产伏特加酒的大国之一。
伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是较具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
关于一些饮酒的基本的原则
酒自诞生以来，一直就是一种有争议的饮料。好酒者称，酒能助兴，微醉能使人有一种飞天的感觉，飘飘然如乘清风，如骑白鹤，如同神仙一般快活。若无酒，人生会变得枯燥乏味。而反酒者则称，酒是烧身的火焰，轻则伤身，重则损寿，甚至丢命误国。所以，在我国和其他国家的历史上都曾经多次开展禁酒运动。美国在1920年开始大张旗鼓，雷厉风行地禁酒，市场上仍然有酒售，折腾到1933年，酒禁运动无果而终。我国金朝的海陵王也曾经下令“禁朝官饮酒，犯者死”，元世祖忽必烈登基依始，也开展禁酒。结果，海陵王和忽必烈都以失败而告终。前苏联总统哥尔巴乔夫上台后也向伏特加开战，好心地想使苏联一大批醉醺醺的酒徒们清醒过来，结果是黑市上的酒越禁越多，较后导致酒税严重流失。叶利欣总统本人就是一位“酒仙”，酒后多次误事，甚至在机场举行的欢迎仪式上，他险些倒地，还谈什么禁酒！较后哥尔巴乔夫的禁酒运动同俄罗斯历史上历次禁酒运动一样，都不了了之。足见民之所好，难于禁绝。但是时至今日，北欧国家，如瑞典、挪威和芬兰等国仍然严格限制酒类销售和饮用。为了减少酒类销售量，由国家专营的售酒店星期六半天营业，星期天关门。芬兰规定，只有18岁以上的人才有资格购买烈性酒。18岁以上的人在餐馆和舞厅餐馆饮酒，每人限购40毫升烈酒。强啤酒和中弱度啤酒，每人较多不得超过500毫升（燕京啤酒标准瓶为640毫升，含酒精4度）。餐馆上午9点以后才准许出售啤酒，中午12点以后才能售烈酒。在餐馆饮酒，在酒价之外加收14%的服务费，星期天加收15%的服务费。顾客只有在餐馆里进餐时，才能购买烈性酒而且仅限在餐馆内饮用，不准带走。而在北京的大街上，人们经常可以看到有人蹲在马路边，手举啤酒瓶，像吹喇叭一样，边吃盒饭，边喝啤酒，堪称北京市一道十分独特的景观。这在所有欧洲国家的大街上是看不到的。在这方面，人享受到了较大的饮酒自由。
酒同人世间的万事万物一样，皆为利弊兼备，祸福相依。人生惟愿欢乐多，而乐极则会生悲。所以，人们有必要正确地认识酒，正确地把握和利用酒。饮酒的关键在于“适度”，要量力而行，适可而止。适量饮酒既是一种享受和乐趣，又可保健；超过了限度，狂饮、滥饮，就会走向反面。酗酒不仅会使人的思维和行为等方面失去控制，甚至烂醉如泥，不省人事。酒再好，如不加以节制，也会伤身损寿。从古到今，不知有多少志士仁人命丧在酒坛里。现在全世界每年不知有多少人死于酒后驾车和酒精中毒。一个仅有5960万人的英国，就有4000万人饮酒，其中1/3的男人，1/5的妇女饮酒超量。每年有15万人因酗酒住院接受治疗，约1.5万—2.2万人因酒丧命。所以，我国古人言，饮酒不醉较为高。
目前世界上有些国家已经在烈性酒酒瓶上加注警示语，如波兰酿造的“肖邦”牌45度的伏特加酒瓶上就印有：警示，根据卫生局医务长官的意见：1、妇女在妊娠期间不得饮酒。否则，有可能导致胎儿奇型。2、饮酒有损你驾驶汽车或操作机器的能力并且可能造成健康问题。像这样在酒瓶上加注警示语的国家将会越来越多。目前英国部分年轻人聚饮之后闹事已经演变成社会问题，有人甚至提议在啤酒瓶上加注警示语。
饮酒不宜太急，要慢呷细品，尤其是在饮法国白兰地XO时，要赏其色，嗅其香，品其味，方能享受其中的乐趣。此外，不可在空腹或盛怒之下饮酒。否则，易伤肝胃。与西方人一道饮酒，切忌劝酒，更不要想方设法把对方灌醉。西方人聚会饮酒已无划拳行令，大呼小叫的习惯了。凡是患有高血脂、高血糖、高胆固醇、高血压和严重脂肪肝的人不宜再大量饮酒。为了个人健康，世界卫生组织已奉劝人们要尽量少饮酒。但是，我本人并不主张豪饮，也不主张都戒酒。有喜庆宴乐活动或有了高兴的事，饮一点酒，热闹热闹，会增添人生的乐趣。否则，生活似乎就太寡淡了。
巧用啤酒小妙招
烤制小薄饼时，在面粉中掺一些啤酒，烤出来的饼又脆又香。以啤酒代水炖牛肉，肉嫩质鲜，异香扑鼻。冷冻过的猪肉、排骨，切好后用啤酒浸10分钟，捞出后用清水洗净再烹制，可消除异味，增加鲜味。做鱼汤时加少许啤酒，不仅鱼肉白嫩，而且能使鱼汤味鲜美。炒鸡蛋时，滴一些啤酒搅碎，会使其炒得松软味香，而且光泽鲜艳。用吃剩或过期的啤酒洗猪肚、猪肠，可以洗得很干净。用啤酒漱口可以冲掉喉咙中的微尘，并有消毒作用，可使喉咙更舒畅。啤酒可以促进胆汁分泌，调整肠功能，所以适当地饮用些啤酒，可以改善便秘。做凉拌菜时，将菜浸在啤酒中煮一下，待酒一沸腾就取出，冷却后加调味剂，可增加美味。在烹调沙丁鱼时，先将其用盐腌一下，然后再放入啤酒里煮30分钟，这样可去除沙丁鱼的腥臭味。解除肥肉油腻巧用啤酒1.用啤酒将面粉调稀，淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。2.啤酒可增加凉拌茶的美味。将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味料即可。3.和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。4.适量啤酒揉进烤制面包的面团中，使面包容易烤制，又增添了一种近乎肉的味道。5.制作较肥的肉或鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很爽口。6.将鸡肉放在盐、胡椒和啤酒中，浸1~2小时，能去掉鸡的膻味。
给你说一些关于琥珀啤酒公司的知识吧
山东琥珀啤酒厂成立于1984年，现拥有固定资产5亿元，员工1400人，公司生产区面积130万平方米，具有40万吨啤酒生产能力。
企业在1990年和1995年两届我国行评中荣获前列名，10年蝉联山东头牌，连续四届获“山东知名商标”。企业拥有精良的生产设备，近几年分别从德国、瑞士、美国进口了湿粉碎机、稀释机、膜过滤、贴标机、包箱机等，为生产高质量的产品提供了有利条件。还有从德国进口的目前国内生产能力较大的整套纯生啤酒生产线，企业拥有的各种设备在国内是一流的。
企业技术力量雄厚，技术中心现有人员108名，大专以上学历占67%，其中工程师5名，工程师47名，占总人数48%，每年都研究2－3个新课题，开发5－10个新品种。
企业拥有先进的化验设备，如啤酒全自动分析仪、粘度计、分光光度计、蛋白质测定仪、测氧仪等，为生产高质量的产品提供了有利保证，实现了全过程的微机自动化，并与国内外多家科研院所、大专院校建立了长期技术合作关系，不断提高技术开发能力、产品创新能力和市场应变能力，1995年企业率先在同行中通过了ISO9000产品质量体系认证。
桶装鲜啤酒在保鲜问题上存在一些弊病
近几年来，鲜啤酒发展较快，特别是桶装鲜啤酒以其口味鲜美，营养丰富以及灵活方便的销售形式深受广大消费者的喜爱。但是目前市场上的桶装鲜啤酒，由于受到生产、流通多方面的制约，也存在一些弊病。
首先因鲜啤酒中含有活菌体，故保质期短，按国家标准规定，桶装鲜啤酒的保质期不少于3天，即产品出厂后要在3天内消费掉（饮用），这就限制了流通范围。
其次是鲜啤酒的质量保证较差，容易出现变味、浑浊等质量问题。桶装鲜啤3天以后生产企业对产品质量不负保证责任。大多数保温桶装鲜啤在销售过程中没有制冷降温措施，灌装时在0°C左右，以后就靠桶体保温来保持低温，随着时间延长，酒温逐渐升高。小啤酒桶放酒时不补充二氧化碳气，是靠啤酒中溶解的二氧化碳压力将酒压出，开始放酒时，啤酒气足杀口，到后来二氧化碳气越来越少。
桶装鲜啤酒要发挥新鲜可口、方便的优点，应有明显的“鲜”字标记，避免和其他桶装酒混淆。生产企业和营销单位要建立严格的送货、贮存、销售、回桶管理制度。
送货：因桶装鲜啤酒保质期短，较好由啤酒厂直接送货或由一级经销商代为送到销售点。运输车辆要密闭，不用普通卡车，如能用专用保温车则更好。车内要清洁，定期刷洗灭菌。一次送货量以销售点的一天半销售量为宜，不超过两天；每天送货，并收回空桶，千万不要硬往销售点塞，以免造成超过保质期或接近保质期销售。桶装鲜啤酒较好在夜班灌装，上午即送到销售点，尽量减少库内存放时间。
贮存：不管是工厂还是销售点，桶装鲜啤酒都要放在阴凉、通风的地方，贮存温度越低，酒质变化就越慢，切忌在太阳下晒。
销售：首先要做到“快进快出”。如果大桶啤酒销售时有酒液冷却和二氧化碳压入装置，一桶酒开始和较后的质量变化不大；如果是小桶酒在下部直接放酒，开始和较后的啤酒质量有变化，酒温越来越高，二氧化碳气体越来越少。经实验证明，8公升容量保温桶，啤酒灌入时为0°C，每隔8小时放出1公升酒，到40小时的时候，酒温已经达到20°C（夏季），气不足，口味很差。所以一桶酒开始放酒后，应尽快销售完，时间长了，质量难以保证。
回桶：售完酒的空桶也要放在阴凉处，不要开盖暴露。空桶要及时送回啤酒厂，及时清洗干净。因为桶壁沾有少量啤酒，暴露在空气中很容易使醋酸菌生长，污染后的桶清洗杀菌比较麻烦。若清洗杀菌不彻底，还会直接影响到新灌装的鲜啤的质量。
目前一些啤酒厂在鲜啤过滤时配置了除菌过滤装置，可使酒液中的酵母和其他活菌体减少，延长保质期。但为突出鲜啤的“鲜”字，较好让消费者喝到当天的啤酒。只有这样，才能充分体现出桶装鲜啤的优越性，市场才会越来越好。
解酒小妙招
啤酒是我们日常生活中常见的饮品，虽然说它的的酒精度数不高，但是喝多了也是很容易醉的。那么啤酒喝醉后，怎样快速地解酒呢。接下来我来为大家介绍三种啤酒喝醉的解酒小方法，希能够对大家有帮助。第一种是喝西红柿汁，这是因为西红柿中含有一种特殊的果糖，能够很快的促进酒精分解后供人体吸收。还可以有效地减轻醉酒后头疼的症状，把西红柿榨成汁，里面加入少量的食盐，就能够帮助稳定情绪。第二种是喝西瓜汁，西瓜汁对于酒后全身发热有不错的减轻功效。这是因为西瓜汁中的有效成分能够加快酒精分解成水分，然后顺利从尿液排出。这样就减轻了因吸收酒精而全身发热的症状，还可以很好的清热去火。第三种是喝蜂蜜水，蜂蜜中也含有特殊的果糖，促进酒精分解减轻头痛的感觉。蜂蜜水还能够帮助睡眠，使人很快的入睡，从而达到解酒功效。