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1935年6月16日，红军不战而占领了仁怀县城和茅台渡口。红军将士有幸享用了历史悠久的茅台酒。早在1915年，茅台酒在巴拿马国际博览会上荣获金奖，从而扬名天下。但是，解放后，茅台酒定为国酒，却是因红军长征路过茅台，曾以茅台酒解乏、治伤，茅台酒支援了红军，加之品质上乘，为周恩来所钟爱。80年代以后，许多老红军在所写的回忆录中，对茅台酒仍然记忆犹新。
聂荣臻元帅回忆：在茅台休息的时候，为了欣赏一下举世闻名的茅台酒，我和罗瑞卿同志叫警卫员去买些来尝尝。酒刚买来，敌机就来轰炸。于是，我们又赶紧转移。
成访吾将军回忆到：茅台镇是茅台酒的家乡，紧靠赤水河边，有好几个酒厂和作坊。政治部出了布告，不让人进入这些私人企业，门都关着。大家从门缝里看，见有一些很大的木桶和成排的水缸。酒香扑鼻而来，熏人欲醉。地主豪绅家都有很多大缸盛着茅台酒，有的还密封着，大概是多年的陈酒。我们有些人本来喜欢喝几杯，但军情紧急，不敢多饮，主要是弄来擦脚，恢复行路的疲劳，而茅台酒擦脚确有奇效，大家莫不称赞。
曾三将军回忆：在长征路上，我深深感到脚的重要。道理很简单：长征是要走路的，没有脚就不能行军，没有脚就不能战斗。大家不是听说过红军过茅台，用酒洗双脚的故事吗?，这不是假的，因为用酒擦洗是最好的保护脚的办法。
耿飚将军回忆：这里是举世闻名的茅台酒的产地，到处是烧锅酒坊，空气中弥漫着一阵阵醇酒的酱香。尽管戎马倥偬，指战员还是向老乡买来茅台酒，会喝酒的组织品尝，不会喝的装在水壶里，行军中用来擦腿搓脚，舒筋活血。
杨成武将军回忆到：奉命转移到茅台镇，著名的茅台酒就产在这里。土豪家里坛坛罐罐都盛满了茅台酒。我们把从土豪家里没收来的财物、粮食和茅台酒，除部队留了一些外，全部分给了群众。这时候，我们指战员里会喝酒的，都喝足了瘾，不会喝的，也都装上一壶，留下来洗脚活血，舒舒筋骨。
萧劲光将军回忆：茅台镇很小，茅台酒却驰名中外。我们在茅台驻扎了三天，我和一些同志去参观了一家酒厂。有很大的酒池，还有一排排的酒桶。我们品尝了这种名酒，芳香甘甜，沁人心肺，真是一种莫大的享受。有些同志还买了些，用水壶装着，留在路上擦脚解乏。
当时，国民党在报刊上发表文章，污蔑红军在茅台酒的酿酒池里洗脚。时任国民参议员的黄炎培先生，嘲笑国民党反动派的无知，挥笔写下一首《茅台酒》：
喧传有客过茅台，
酿酒池里洗脚来。
是真是假吾不管，
天寒且饮三两杯。
1945年，应毛泽东主席的邀请，黄炎培等人去延安访问。他把这首诗抄给毛泽东、周恩来和陈毅看，受到大家赞扬。解放以后，黄炎培先生担任了中央人民政府委员，政务院副总理。1952年，黄炎培先生来到南京，上海市市长陈毅前去会晤，并设宴款待。席间，饮茅台酒。陈毅提起旧话，赞佩黄先生当年仗义执言，难能可贵，退席成诗两首：
金陵重逢饮茅台，
万里长征洗脚来。
深谢诗章传韵事，
雪压江南饮几杯。
金陵重逢饮茅台，
为有嘉宾冒雪来。
服务人民数十载，
共祝胜利饮一杯。
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看新华社揭秘红军长征时是否真的用茅台酒洗脚？
茅台酒作为世界名酒之一，至今已有800多年的历史。在关于红军长征的众多故事当中，有一个红军战士们用茅台酒洗脚的故事流传甚广，以至于成为茅台酒的神秘传闻。那么，红军战士究竟有没有用茅台酒洗过脚呢?
朱笠夫编著的《二万五千里长征记》写道：开始发现这酒坊的士兵，以为沧浪之水可以濯我足;可惜数缸美酒，已成为脚汤。读罢这段文字，似乎红军战士用茅台酒洗过脚。美国著名记者、作家哈里森索尔兹伯里在其1985年出版的《长征前所未闻的故事》一书中也写道：据传说，当时那些稚气未消的红军战士不知什么是茅台酒。他们涌入街道两侧的酿酒作坊，用茅台酒冲洗他们疲惫和打了泡的脚，以至酒汇成河，流出作坊，淌入泥沟。然而，索尔兹伯里本人并未随红军参加长征，这些描述也只是他在重走长征路时所听到的比较夸张的传闻而已。
2002年《党的文献》杂志第一期发表题为《关于红军长征中一则史实的通信》的文章，对长期以来流传的关于红军战士在茅台酒厂的酿酒池洗脚的传闻加以驳斥，并希望通过与当年参加长征的张爱萍将军以及四川红楼梦酒厂厂长阳治国的通信来澄清这个谣传。
文章列举的理由有两个。第一，酿酒池里并无酒，不可能在酿酒池里洗脚;至于酒窖里存贮成品酒的酒坛、酒罐，那坛口、罐口很小，人也不可能把脚伸进去洗。第二，由于当地气候特点且盛产白酒，把烈酒倒来洗脚是川南、黔北一带的常事。
但这两点理由依旧存在两个方面的疑点。其一，红军战士是用茅台酒洗脚还是仅仅把茅台酒当作烈酒用来擦脚疗伤?其二，如果红军战士真的用茅台酒洗脚了，是在什么样的情况下洗的，事先是否知道是茅台酒?
对于这个问题，很多参加过长征的红军将领在回忆录中都有所记述。例如，《耿飚回忆录》写道：这里是举世闻名的茅台酒产地，到处是烧锅酒坊，空气里弥漫着一阵阵醇酒的酱香。尽管戎马倥偬，指战员们还是向老乡买来茅台酒，会喝酒的细细品尝，不会喝的便装在水壶里，行军中用来擦腿搓脚，舒筋活血。成仿吾在回忆录中提到：茅台镇是茅台名酒的家乡我们有些人本来喜欢喝几杯，但因军情紧急，不敢多饮，主要是弄来擦脚，恢复行路的疲劳，而茅台酒擦脚确有奇效，大家莫不称赞。《杨成武回忆录》里这样说：著名的茅台酒就产在这里。土豪家里坛坛罐罐都盛满了茅台酒。我们把从土豪家里没收来的财物、粮食和茅台酒，除部队留了一些外，全部分给了群众。这时候，我们指战员里会喝酒的，都过足了瘾，不会喝的，也都装上一壶，留下来洗脚活血，舒舒筋骨。萧劲光在回忆录中写道：我们在茅台驻扎了三天，我和一些同志去参观了一家酒厂。有很大的酒池，还有一排排的酒桶。有些同志还买了些用水壶装着，留着在路上擦脚解乏。长征中曾任红三军团新编第五师第十五团政治委员的罗元发也曾回忆：其时，部队缴获不少茅台酒，许多战士并不知其为名酒。是时连续行军，天气潮湿，红军中烂脚者甚多，故有人用茅台酒洗脚消毒，其实是用酒泡脚，盛小半脸盆酒，大家轮流泡一泡。
从这些回忆中可以得出这样一个结论：红军战士的确用了茅台酒，而且主要是用来擦(搓)脚疗伤、泡脚治病，舒筋活血、解除疲劳的。
1935年3月16日，红军在茅台镇期间，红军总政治部以主任王稼祥、副主任李富春的名义发布《中国工农红军总政治部关于保护茅台酒的通知》：民族工商业应鼓励发展，属我军保护范围，私营企业酿的茅台酒，酒好质佳，一举夺得国际金奖，为人民争了光，我军只能在酒厂公买公卖，对酒灶、酒窖、酒坛、酒瓶等一切设备，均应加以保护，不得损坏。望我军全体将士切切遵照。
由此可知，红军是有严格政策和铁的纪律的人民军队，红军官兵有着高度的政治觉悟和纪律观念，在长征路上公买公卖、秋毫无犯，模范执行了党的政策和群众纪律。这正是共产党和红军能够赢得人民拥护、取得革命胜利的根本原因。
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“铁盖”茅台酒的收藏价值
从1985年前后开始，贵州茅台酒(包括五星茅台和飞天茅台)陆续将使用了20年的塑料盖改为铝制螺旋盖，并一直持续到1996年，这一时期的茅台酒被称为铁盖茅台。
从1996年开始，茅台酒铁盖又换成了塑料盖，铁盖茅台的称呼不再存在。但铁盖茅台的出现，让茅台多了一份时代感的气息。
主要特征
五星铁盖
1、瓶盖从塑料盖变为防扭断式铝盖。
2、使用乳白色玻璃瓶。
3、正标落款由地方国营茅台酒厂出品改为中国贵州茅台酒厂出品。
4、容量由540毫升变为500毫升。
5、外包装从棉纸换成了单层彩盒，彩盒背面印有该酒的一些信息，其中容量mL为英文大写ML。
6、背标文字：茅台酒是中国名酒，产于贵州省仁怀县茅台镇，历史悠久，工艺独特，早已驰名中外，为广大消费者所热爱，一九一五年巴拿马万国博览会荣获奖章、奖状。新中国成立后，茅台酒保持并发扬了优良的传统工艺，技术精益求精，质量稳定提高，具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长等特点，历届全国评酒会均被评为国家名酒，荣获国家金质奖章。
7、铁盖茅台前期，五星茅台生产日期仍然为蓝色数字，印在背标底部。
注
◆从1990年开始，在包装盒内侧增加一张食品标签，标注酒精含量、执行标准、批号、生产日期、配料等，背标不再印有蓝色日期。并在正标底部标注酒精度和容量。
◆1992年开始，五星茅台开始悬挂红飘带(飞天茅台从50年代末就开始使用)。
◆1993年更换背标，增加了食品信息，并取消了盒子内侧的食品标签。
飞天铁盖
1、瓶盖从塑料盖变为防扭断式铝盖，红色，瓶盖顶部有贵州茅台酒5个字。
2、使用乳白色玻璃瓶。
3、1987年以后在金属盖外面加红色塑料封膜，俗称红皮，同时加配飘带。
4、容量由540毫升变为了500毫升。
5、背标文字：茅台酒为中国名酒，在国内外享有盛名。茅台酒产于中国贵州省仁怀县茅台镇，建厂于公元一七〇四年，该酒是用优质小麦、高粱和当地之优良泉水，采用中国传统的独特工艺精酿而成，并经长时间的窖藏，故酒质香醇味美，别具风格。
市场价值
根据历年各大拍卖会上的信息以及市场反馈综合来看，90年代以前的铁盖茅台价格在2000030000元每瓶，90年代以后的铁盖茅台在1000020000元。
茅台酒文化理念 茅台酒文化特色
品茅台酒，不仅是在品一种白酒、一种饮料，更是在品一种传统酒文化，茅台酒在走向世界的同时，也将其自身酒文化的理念与特色展现出来。
绿色茅台
茅台酒是目前中国白酒行业为数不多的几个已通过绿色食品认证的产品之一，拥有得天独厚的绿色的酿造环境，以及与众不同的绿色的传统酿造工艺。以此为基础，不但对其内在品质，而且对外在包装质量等方方面面，我们都提出更高的要求。必须从原材料开始，每一个环节都确保无公害、无污染、无毒，坚持不懈地、严格地向国际环保食品的标准看齐。如今，茅台集团已通过了有机食品认证和ISO14001环境管理体系认证，这就使得茅台酒及其系列产品更加符合广大消费者绿色、环保、健康、自然的消费趋势和要求。
人文茅台
茅台酒茅台地区有2000多年的酿酒历史，早在司马迁《史记》中就有记载，明清之际，作为重要航运码头，又呈现出秦商聚茅台，蜀盐走贵州的盛况。1915年，茅台酒一举夺得巴拿马万国博览会金奖，留下一段怒掷酒瓶震国威的传奇，从此跻身世界名酒行业;新中国成立后，更因它在我国政治、外交生活中发挥了特殊作用而佳话不断，当之无愧地被誉为国酒。可以说，每一个细小的侧面都有着动人的历史故事，有着深厚的文化底蕴、文化积淀与人文价值。建国50周年之际，茅台酒因其淳厚的历史及文化内涵，被中国历史博物馆永久收藏。成为中华文化酒的杰出代表。
科技茅台
茅台酒属于传统产品，但茅台集团历来重视科技进步。已拥有成立数十年的白酒科研所、技术中心，以及中国白酒界一流的(包括诸多国家、省评酒委员会委员)科研队伍。未来的茅台酒，工艺的科技含量要进一步加大，勾兑技术等要进一步提高。无论是产品本身，还是包装材料、防伪等，都应该广泛采用新材料、新设备、新技术，使产品无论内在外在都成为浓缩高科技的结晶，做到艺术与技术的完美统一。让人一拿起、一打开就感到高科技的魅力扑面而来，有着美的享受。
茅台酒在中国众多的名酒中稳居首位，被誉为国酒、礼宾酒，是酒中珍品，祖国之瑰宝。是我国文化酒代表，是中华民族数千年文明史在酒文化领域的一种缩影和结晶。
茅台酒和茅台系列酒到底有什么区别？
许多人对茅台酒有误解，以为茅台公司生产的酒都叫茅台酒。
其实不然，只有贵州茅台酒股份有限公司出品、产品名称为贵州茅台酒的才能简称为茅台酒。包括飞天商标和五星商标的53和43茅台(38茅台基本不生产了)，陈年茅台(15年、30年、50年、80年)，以及在茅台和陈年茅台基础上做的各类小批量或不同容量的品种，例如生肖茅台、礼盒茅台、纪念茅台、蓝瓶的酱瓶的金瓶的黑瓶的、1升的2升的375ml的125ml的等等;
而瓶身标注贵州茅台酒股份有限公司出品、印有茅台海洋标的，简称系列酒。系列酒主要是一曲三茅四酱，贵州大曲、华茅、王茅、赖茅、汉酱、仁酒、王子、迎宾。
茅台酒的火热程度不用赘述，但系列酒在价格、知名度上远不如茅台酒。同样是茅台酒厂出品，二者的区别到底有哪些?
茅台酒厂1953年成立，1954年正式生产金轮牌(五星牌)茅台酒，至今已有65年历史，是茅台酒厂的拳头产品。多年的积淀，茅台酒不仅在国内市场家喻户晓，近几年更是远销海外，但受原材料影响，产量有限，经常供不应求。
为了满足市场需求，同时打造老百姓都能喝得起的酱香酒，1999年推出第一款系列酒「茅台王子酒」。系列酒的诞生比茅台酒整整晚45年，知名度自然也小一些。
1、系列酒的来源
①是位于习水县黄金坪的201厂。
该厂是贵州茅台2002年6月收购原习酒公司(当时要破产了)酱香生产线而来的，2013年和2014年的生产量是6256吨和8304吨，主要为茅台王子酒提供基酒，汉酱和仁酒也有部分基酒来自此地;
②是位于二合镇的301厂。
该厂源于茅台公司收购的老怀酒厂，原位于中枢镇，2012年10月搬迁至二合镇名酒工业园区，2013年和2014年的生产量为4600吨和7500吨。汉酱和仁酒的主要基酒产于此地;
③是茅台酒的弃糟和备注酒，来自茅台镇茅台酒各生产车间。
弃糟，指经过茅台7次取酒以后留下的酒糟，其中加入部分新高粱，再蒸一次，得到迎宾酒的基酒;备注酒，指茅台酒生产过程中，达不到茅台基酒要求的少量不合格品。
这部分酒，虽达不到茅台酒要求，但可能品质可能高于其他系列酒基酒，添加入系列酒里，可以提升系列酒品质。
由此，可以看到系列酒的基酒并非完全产自茅台镇核心产区或者并不是按照传统大曲酱香酒的核心工艺酿造的。
2、系列酒的区别
这里主要针对公司生产的系列酒进行剖析，系列酒主要是一曲三茅四酱：贵州大曲、华茅、王茅、赖茅、汉酱、仁酒、王子、迎宾。
贵州大曲
贵州大曲源于上世纪60年代的「红粮窖酒」，是当时除茅台酒外唯一生产的产品。主要用做茅台员工福利以及卖给糖酒公司。
优秀的品质与实惠的价格，让这款酒在圈子里出了名。1976年，改名「贵州大曲」正式对外销售。90年代，随着茅台酒的产能逐渐扩大，原料供应不足以及生产能力有限，贵州大曲只能遗憾隐退。
直至2015年茅台重启贵州大曲，让人不由得感慨：记忆中的贵州味道又回来了。由于经历了太长时间的空白，重新起步也非常晚，大曲系列在目前的市场基本没太大名气，也没有什么竞争力。市面上以此为名的酒，如果时间是在99-15年期间的，基本可以判定是假货。
赖茅
始于1929年贵阳市商人周秉衡办的衡昌烧坊，后来被贵阳赖永初接管，由此更名为赖茅。最终王茅与华茅、赖茅一起被收归了国有，列为了贵州茅台的股份中。2014年年茅台重启赖茅品牌，2015年正式上线，是茅台又一个十亿级大单品。目前赖茅旗下的产品主要有传禧、端曲、重沙和传承等几个系列，瓶身上都贴有一段铭刻历史的文字酒标。
王茅
始于1879年的荣太和烧坊，后来荣太和烧坊发生了股权变更，股东只剩王荣的后人王泽生，烧坊生产的酒被人称为王茅酒。最终王茅与华茅、赖茅一起被收归了国有，列为了贵州茅台的股份中。2018年，贵州茅台酒股份有限公司重启王茅品牌，在2018年12月的时候京东商城线上首发，取得了巨大成功，并引起了行业的高度关注。
华茅
始于1861年华家开办的成义烧坊，1944年，华联辉之孙华问渠扩大经营规模，年产量高达21000公斤，其酒俗称华茅。最终王茅与华茅、赖茅一起被收归了国有，列为了贵州茅台的股份中。2018年重启华茅品牌，2019年，华茅酒由贵州茅台酒股份有限公司出品，正式投放市场。
茅台王子酒
茅台王子酒是茅台酒厂的中档产品，自1999年推出以来，凭借亲民的价格、优质的口感占据全国中端酱香酒市场最大份额，深受消费者欢迎。
目前主流市场上销售的茅台王子酒大致分为三款：普版茅台王子酒、酱门经典茅台王子酒、珍品茅台王子酒。它们的酒质与价格其本成正比，其中酱门经典茅台王子酒或将停产。
茅台迎宾酒
茅台推出的第二款系列酒，入门款迎宾酒属于茅台酒厂的低档产品。
2016年，飞天迎宾低调问世，是最高端的迎宾酒。产品没有条码，不公开销售，被大众称为最亲民的飞天酒。
汉酱
汉酱酒最开始是由习酒公司在2005年06月推出的产品，2011年5月贵州茅台酒股份有限公司接手汉酱，茅台版本汉酱正式面世，首创51度酱酒，既保障酱香又赋予更绵柔的口感。与传统茅系酒风格不同，走的是绵柔路数。
仁酒
仁酒是茅台酒股份有限公司2007年上市的一款产品，基于儒家文化核心仁文化定位的一款商务用酒，包装也是精简风，口味上做了一定的处理，与汉酱路数相似，走的是淡雅柔顺的风格，适合初接触酱香酒的人，酱味淡是普遍的评价。
三款比飞天茅台档次还高的茅台酒品鉴对比！
茅台酒是我国的名酒，高端白酒的典范，其凭借着酱香突出、清静细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点赢得了很多酒友的欣赏。
茅台酒以本地优质糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲度多于原料。酿制要经过两次停料、九次蒸煮、八次摊晾加曲(发酵七次)、七次与酒的复杂工艺，生产周期长达一年，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。
事实上茅台酒除了飞天茅台之外还有很多款产品，今天小酒瓶给酒友分享的就是一位酒友对礼宾茅台、精品茅台和珍品茅台品鉴对比，我们一起来领会一停吧!
产品信息
礼宾茅台是53，容度500ml，2018年批次的酒。精品茅台是53，容度500ml，2019年批次的酒。珍品茅台是53，容度500ml，2017年批次的酒。
闻香对比
礼宾茅台
礼宾茅台香气陈香典雅舒畅，细细品味会感觉来酱香、焦香、糊香、曲香、菠萝蜜果香、陈香的复合香气。
精品茅台
精品茅台香气陈敛、典雅，比礼宾茅台的焦香略复一点。焦香略复的特点也让人觉得精品茅台陈敛、典雅一些。
珍品茅台
珍品茅台的香气与礼宾茅台和精品茅台不同：焦香比较突出，而曲香和陈香有所弱化。
入口品鉴对比
礼宾茅台
入口醇厚连绵，香气饱满而不躁烈，味道丰富、均衡，酒体连绵。酒来尾端甜味有点突出，增加了酒体的舒畅、愉悦感。
精品茅台
入口醇厚、连绵，酒体陈香、曲香突出，口感连绵连续，尾味较长，咽停之后，口腔中有淡淡的酱曲香回味。整体品质略好于礼宾茅台，焦味更突出一些，酒体显得更加浓郁一些。
珍品茅台
入口醇厚浓郁，酒体焦味突出，穿透力强但焦苦味并不出头，酒体连绵连续，甜中带酸，口感焦中微甜，尾味悠长，回味有焦曲香回味。其突出的焦味确实增加了酒体的浓郁度，但也弱化了酒体的陈香和曲香的显现，对于口味较复的酒友来说这确实是一款不错的酱香型白酒，珍品茅台不仅很好的展示茅台酱香酒特点还突出了浓郁的个性。
品鉴心得
这三款酱香型白酒都是超高端的酱香型酒，三者品质亮显好于飞天茅台，相互中间水平接近，精品茅台整体略好于礼宾茅台，珍品茅台略好于精品茅台。
上面就是酒友分享的关于礼宾茅台、精品茅台和珍品茅台的对比品鉴感受，酒友觉得如何呢?欢迎大家在评论区讨论、分享!
茅台酒呈现微黄色泽的奥秘
茅台酒是酱香型白酒的代表，具有微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的感官特征。微黄透明是酱香型酒的显著视觉特征，为什么会有这样的颜色特点呢?一言以蔽之，这是由酱香型白酒的纯粮原料、独特酿造工艺和贮存年限造成的。
酱香型酒是纯粮酿造的，像贵州茅台酒等名优酱香酒生产都是按季节规律进行的的，而且有高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒，制曲时间长、馏酒时间长、储存时间长的特点。这样的原料和独特工艺使得酒的微量成分十分复杂，像茅台酒的微量成分多达1400多种，其中就有使酒液呈微黄色的成分。
高温制曲、高温堆积发酵是促使这类成分产生的主要原因。从生化反应的角度分析，在高温、酸性环境里，发酵过程中产生了美拉德反应，这是氨基化合物和还原糖化合物之间发生的反应，可生成多种酮、醛、醇及呋喃、吡喃、吡啶等杂环化合物。美拉德反应在酸性环境下会生成有色产物，比如丁二酮等，它一种黄色油状液体的物质，从而让酒液看起来色泽晶莹微黄。
茅台酒生产历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，其中下沙至二次酒生产时，高温大曲的使用量较少，因此一、二轮次酒基本是无色的，到三次酒后，高温大曲使用量越来越多，再加上前几轮次的曲料累积，美拉德反应产生的有色产物数量也大幅增加，从而使三至七次酒的色泽逐渐变为微黄透明。
茅台酒在进行勾调之前要进行长达三年甚至更长时间的贮存，经过勾调工序后，茅台酒还要再经过半年左右的贮存才包装出厂，所以，其出厂时就已经有了5年酒龄。在这个过程中，酒体内部仍在进行着极其缓慢的美拉德反应，使其中的有色成分含量继续缓慢增加。
刚刚出厂的茅台酒看起来是接近无色透明的微黄，随着放置时间的增长，酒液中美拉德反应的继续，酒体的微黄颜色还会继续加深，但到一定程度后便趋于稳定，甚至因储存条件、酒体成分的缓慢变化而可能颜色变淡。一般来说，一瓶茅台酒出厂几年到十几年后会渐变成淡黄色，再长一些渐变成琥珀金色，但到了几十年之后，酒体可能会透出轻微的绿的色泽，黄色反而没有以前的那么深了。
建国后茅台酒度数的发展历史
白酒的度数即酒精度，是指酒中含有乙醇的体积百分比。
建国后，在茅台酒发展过程中，酒的度数经过探索和研发历经了多次改变，为了使消费者和收藏爱好者更好地了解茅台酒的历史，我们特别对建国以来茅台酒的度数变化进行了梳理，希望对您有所帮助。
1952年，经中国专卖总公司测量，茅台酒酒精浓度为52.8度。
1953年，国家实行专卖管理之后，采用酒精计测量酒精浓度。但由于当时的操作者不太熟悉这些仪表，只用酒精计测量却未校正温度，因此测量结果是53度左右。以此为依据，茅台酒的酒精浓度一直按55度左右的标准出厂。
1957年，在贵州省工业厅的指导下，曾勾兑了53、54、55几种不同浓度的茅台酒样品，经品评认为55度的香味最好，所以就没有改变。
1963年6月，在广西南宁外贸座谈会上，又对几种度数的茅台酒样品进行尝评对比，多数人还是觉得55度的最好，于是在1964年轻工部备案的茅台酒标准草案第四次修订稿中标注的茅台酒酒精浓度为：在摄氏20度的温度下，酒精含量为5456度。
但是，出口的茅台酒以及外交用酒的度数并不都是那么高。1958年，应外交部门的要求，茅台酒厂代表在出席全国粮油食品进出口公司在上海召开的全国酒类出口专业会议期间承诺，出口的贵州茅台酒酒精浓度降为5253度。
此后多年，出口茅台的酒精浓度并不十分稳定，20世纪70年代初出口日本的某批次的葵花牌茅台酒，日方检测的酒精含量为55度。
1975年开始，在出口的飞天牌茅台酒上首先标明了酒精浓度，采用国际通用的标注53%VOL。此后，飞天牌贵州茅台酒的标准度数一直是53度。
1987年，内销的五星牌贵州茅台酒的酒精浓度由55度过度到54度，从1988年5月起，也统一为53度。
1989年，为顺应市场需求，茅台酒厂试制成功39度茅台酒。
1991年，贵州茅台酒新开发产品43度通过省级鉴定，同意投产。
1992年，38度茅台酒正式上市。
1994年12月6日，在全国名优酒复查评比会上，53度、43度、38度茅台酒名列国家名酒第一位。
1997年7月22日，首次包装30年、50年茅台酒，均为53度。同日，33度的茅台酒首次包装上市。
1997年8月7日，33度贵州茅台酒在贵阳市通过省级鉴定。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。