冬季喝黄酒养生又益寿
黄酒的功效与作用
虽然黄酒也是属于一种酿造酒，但是并不同于白酒。这是因为黄酒并没有进行过蒸馏，所以他的酒精含量非常的低，大约是百分之八到百分之二十之间，服用之后不容易出现醉酒的情况。
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含有丰富氨基酸：黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至数倍。
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易于消化：黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。
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活血驱寒：黄酒具有活血祛寒以及通经活络的功效，因此在平时经常感觉到手脚冰凉的患者可以适量多喝。特别是在寒冬的季节，适量的喝点黄酒，既可活血祛寒通经活络，同时还能帮助这类人群有效的起到抵御寒冷的刺激，从而预防感冒的作用。
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美容抗衰老：这主要原因是由于黄酒之中含有大量的多酚类黑精以及各种生理活性成分，这种营养成分能够有效的令我们身体之中的自由基进行清除。不仅能够有效的起到美容养颜的作用，同时还能够预防各种癌症以及心脑血管疾病，令我们的身体更加的健康。
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促进食欲：锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降。而黄酒中锌含量不少，饮用黄酒有促进食欲的作用。
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保护心脏：黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍。在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。
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又到寒冬岁月时，喝壶黄酒好养生
又到寒冬岁月时，喝壶黄酒好养生
俗话说：“不到夏至不热，不到冬至不冷”，随着冬至的到来，宝庆府也开启了淫雨霏霏、寒风刺骨的冷冻模式。随着寒冬的到来，也意味着最重要的传统节日——春节也日益临近，在这无比珍贵的节日里，亲朋好友之间的联系、活动明显增加，各种聚会、饭局也随之而来，当然喝酒那是必不可少了，但是冬季喝什么酒好呢？
自古以来，黄酒被文人雅士，大众百姓公认为养生之酒。据科学分析，黄酒富含18种氨基酸，10多种矿物质，多种维生素，能提高免疫力，增强人体素质，被誉为“液体蛋糕”。在寒风凛冽的冬日温一盅黄酒几乎成了冬季的保留曲目。那么，冬天喝黄酒有什么好处？
冬天是喝黄酒的好时候，温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒，适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜，健身强体、延年益寿。
黄酒营养价值高，含有18种氨基酸，其中8种是人体自身不能合成而又必需的，如糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等，这些营养物质易被人体消化。这些成分经贮存，最终成为营养价值极高的低酒精度饮品。
黄酒饮法有多种多样，当气温在10℃以下，黄酒就最适宜温着喝，即放在热水中烫热或隔火加热后饮用。会使黄酒变得温和柔顺，更能享受到黄酒的醇香，驱寒暖身的效果也更佳。温酒的热度一般以30～45度为好，经过加热黄酒中所含的脂类芳香物随温度升高而蒸腾，使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。因此，黄酒烫热之后喝是有利健康的。但加热时间不宜过久（5-10分钟）、温度也不宜过高，否则酒精挥发掉了，反而淡而无味。
老人冬季应该喝什么酒？
冬季气温低、湿度增大，这时候老年人的免疫力和抵抗力也随之降低。身体的各项机能都处于“睡眠”状态。有喝酒爱好的老年人，在岁暮天寒的季节适当喝点黄酒，有益于温通血脉、调和气血，在黄酒中加上几片姜同温可以驱寒，老年人喝了之后还能够通经活络，强身健体。
“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?”道出了冬季饮酒之乐。所以说，冬季每天适量的饮用低度黄酒既能强身健体，还能满足口腹之欲，亦是一种美好的生活享受。
中国人体质喝黄酒更健康养生尤其在秋冬！
中国人体质喝黄酒更健康养生尤其在秋冬！
中国的黄酒文化历史悠久，早在几千年前，黄酒已为人们所喜爱。现如今，黄酒不仅深受爱酒者的追捧，由于酿造工艺的过程中产生的许多对人体有益的微量元素及氨基酸等开始备受关注。
黄酒作为中国的国酒，与世界其他酒种相比具有独特的东方风味。中国人的体质更适合喝黄酒，尤其是当下秋冬之际喝黄酒更健康养生...
经过漫长的演变，世界各地的饮酒习惯逐步成形
如日本人喝清酒，韩国人喝烧酒，中国人喝黄酒，俄罗斯人喝伏特加，欧洲人喝红酒……
随着经济的全球化，西方文化开始不断涌入中国，红酒，这一西方国家产物，也慢慢开始走上中国人的餐桌。
中国人为啥喝的是黄酒？或者与中国人的体质有关。
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西方人体质偏热
中国人体质偏寒
中国人的体质与欧美人的不同，与中西饮食结构不同不无关系。
欧美人从小摄入牛肉和牛奶，高蛋白营养物的摄入量远大于中国人，阳气偏盛，有更充足的热性驱逐寒气，所以不太怕寒邪侵入。
而中国有着数千年的农耕文明，人们从小吃谷类、蔬菜更多，热量偏少，阳气偏弱。这就造成当前的中国人，不管大江南北，大都是虚寒性体质。
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红酒与黄酒
哪个更适合中国人的体质
近年来，红酒以优秀的品质、浪漫的情调得到了一些国人的喜爱。
然而，红酒来自西方，其产生的渊源与西方人的偏热体质有着密切关系。
红酒发酵用的是自身的酶，原料是葡萄的果肉，偏寒性，和吃冷饮一样，西方人饮用红酒同样是一种平衡阴阳的方法。
而黄酒产自中国，原料是小米、红小米、糯米等，也即种子，它是有生命力的，而且必须加酒曲发酵而成，萃取五谷之精华，性偏温热，再加上其道法自然，以五谷养六脏，阴阳协调，更适合中国人的体质。
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黄酒属温
对中国人的寒性体质最有益
在2012年，医学界统计，中国有2.6亿慢性病患者。脑血管病、恶性肿瘤、肺病、心脏病、高血压、糖尿病、肝病等十大慢性病占了十大致死疾病的85%。作为人类健康最大的挑战之一，慢性病在中国发病率正迅速上升，并呈现年轻化趋势。
据中医分析，各种慢性病，包括肿瘤、心血管病、糖尿病的主要原因，正在于大多数中国人是虚寒性体质。
虚寒性体质，导致阴成形而变成瘤子，因为体质虚寒的本质是阳气内在的不足，阳气不足则阴邪因而客之。
久而久之，邪气一层一层地压进了三阴层次，慢慢地转化成各种慢性病。
而要改善体质，食疗是一个重要方法。在这方面，黄酒属温，尤其是红小米黄酒对中国人的寒性体质最为有益。
黄酒属温性，甘甜味美，风味醇厚，可以散寒。这一点早在古人就已经有了较为明确的认识。
现代科学也表明，黄酒含有大量21种氨基酸，饮入人体后，这些氨基酸会迅速被人体吸收。
其中8种人体必需氨基酸。缺乏任何一种必需氨基酸，都有可能导致生理功能异常，发生疾病。
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中国黄酒
既可减肥,又可减压
2015年11月25日，国家体育总局公布《2014年国民体质监测公报》，我国国民体质各项指标均呈现上升态势，但成年男性体质达标率下降0.1%，虽然数据下滑不多，但这已经是继2010年以来成年男性体质连续第二次下降了。
具体表现为虚胖、高脂、高血压、失眠等等。当前社会激剧转型，中国男人面临方方面面的竞争压力，其身心可谓压力山大！
黄酒有活气活血的作用
黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。
对于每天公务缠身的中国男性来说，这一点实在是太给力了！
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开胃消食，增进食欲
锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降。而黄酒中锌含量不少，如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克。所以饮用黄酒有促进食欲的作用。
医圣张仲景曾经说过：“晨喝黄酒午吃素，傍晚散步能长寿！！”
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保护心脏
黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍;绍兴元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1～1.2微克，比白葡萄酒高约20倍，比红葡萄酒高约12倍。在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。
黄酒的正确饮用方法：
适合四季畅饮，如果天气不冷的话最好是直接开瓶即饮，不需添加任何其他附属成分，否则会改变黄酒纯正的口味，影响口感
冬天宜加热饮用，加热方法是将酒倒入容器里加温水中浴热，酒温至40-50℃饮用最佳。
夏天可将酒贮存放在3℃左右的冰箱里冰镇或加入冰块，入口清爽，饮后纳凉收汗；也可以和饮料、果汁、冰块勾兑，别有风味。
饮酒的速度应细品漫酌，适时长饮。
好黄酒是完全按照传统工艺，坚持纯粮酿造、自然发酵、陈年老熟，使酒体丰满，香气浓郁，构造黄酒特有的风格。
黄酒烫着喝
黄酒烫着喝
夏天经常有冰啤酒喝了胃痛的病人过来，也有很多人时髦每天睡前来杯红酒，其实这样子是不利于健康的。现在天气逐渐转凉了，身为江浙人，我们可以回归传统，黄酒烫着喝。为什么说“烫”？黄酒如果直接加热的话比较方便，但是因为温度升高过快，会过多挥发黄酒中的酒度和芳香，所以必须用文火加热。先将酒煮到略见翻动，在50℃上下最合适。
40多年前，江浙一带有规模的酒店里都有专门的烫酒师，管炭火烫酒锅和锡串壶。酒客选好黄酒后，烫酒师傅将黄酒倒入串壶，再根据客人的不同的口味爱好，加入一些生姜沫、红糖。在串壶里插上一根筷子，烫酒师傅根据筷子四周的酒晕来判断温度。烫好了，马上递给酒客饮用。闭上眼睛想象一下当时的场景，温馨的酒店里，好友三两或一人独处，氤氲飘来的酒香，端起碗，或从容或迫不及待地喝上一口，满口醇香，温暖怡人，风味奇佳。
烫酒的风俗，在酒店一直延续到70年代，而在江浙部分农村婚丧新居做寿考大学的宴席上，如果在秋冬季节，还会有人负责烫酒。
在江浙农村，还喜欢将黄酒倒入锅内加入红糖，煮到刚沸起，迅速打一个蛋入锅，这个鸡蛋红糖黄酒汤是产妇必服的，除了滋补身体外，还能排恶露发奶水哦。
传说中“天子唤来不上船”的黄酒历来为文人墨客所爱，晚饭时来一点，或者临睡前喝上几口，绝对比那个冰啤酒冰红酒香槟酒有助于温通阳气、行气活血、美容养颜，还有助缓解疲劳哦。
好吃又滋补 轻松学会黄酒炖鸡蛋怎么做
黄酒煮鸡蛋，冬季的最好补品。 在白酒、葡萄洒、啤酒、黄酒这些常见的酒类中，黄酒的营养价值是最高的，黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素，完全具备了“含有多种氨基酸，发热量高，易被人体消化吸收”。小面小编就为大家讲一下黄酒炖鸡蛋的做法吧！
图：黄酒炖鸡蛋
第一步：将一个鸡蛋磕入碗里，放入1大勺的黄酒和1大勺的红糖(能喝点酒的亲，可以放2大勺的黄酒和红糖哦!)。
第二步：蒸锅烧开水，将蒸碗放在蒸屉上，盖上碗盖，没有炖盅的亲，可以盖上保鲜膜蒸哦!盖上锅盖，大火蒸10分钟，关火，别急着拿出来，鸡蛋在锅里焖5分钟再拿出来哦!
第三步：焖5分钟之后就可以吃啦，最好趁热吃哦!女性朋友可以经常炖点来吃哦!具有通经、止痛经、补血、悦色、润肤美容的功效哦。
这道炖品蛮醇香的，特别是加 黄酒就更加有味道了，非常滋补的一道美食哦，喜欢的可以做做，在其中加入红糖也是不错的选择呢!
黄酒喝法大全 再也不担心不会喝黄酒了
寒冷的冬天适合来点酒，那么该喝点什么酒呢?太烈的酒伤身，所以很多人都选择黄酒。毕竟黄酒酒型温和，酒精含量也比较低，是再合适不过的了。不过黄酒怎么喝呢?对于这个问题，可以说每个人看法都不同，那么小编就来说一下小编心目中黄酒的正确喝法吧!
黄酒应该温着喝?
图：黄酒
长久以来，人们都认为黄酒用小酒壶温着喝好喝。但这观念恐怕有点过时了，清酒也有类似的情况。诚然普通黄酒仍然可以温着喝，但是高品质的手工黄酒，其实更适合室温或者冷饮。因为其香味成分脂类物质是酵母在低温中长期发酵才能产生的，也需在低温中保存，所以好的绍兴黄酒基本都适合冷藏、冷饮。
黄酒的配餐只能是螃蟹?
相较葡萄酒和啤酒，黄酒中拥有许多独一无二的特质。酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。
图：黄酒
其中最重要的便是鲜味。鲜味主要由氨基酸提供，黄酒中所含的氨基酸量大约是同等葡萄酒的6~10倍，不光有更高的营养价值，同时使得它的配餐理论在五味的维度上又多出一维，天然有更大的发展空间。具体到食物上来说，富含鲜味的海鲜、菌菇等食材，都和黄酒能够容易地搭配起来。
可以看到黄酒的喝法和日本清酒、烧酒非常类似。不过初次接触黄酒的朋友，小编建议还是选择远红或者加饭酒比较好。因为这两款酒甜度更高，口感会好一点，而且酒精含量也比较适中。
黄酒怎么喝，想必大家也都清楚了，不知道你会怎么喝呢?欢饮关注本网站，查看更多黄酒相关资讯!
夏天能喝黄酒吗?喝黄酒会不会上火?
黄酒具有温补性质，多用作中药药引，适当的饮用黄酒能够很好的帮助我们促进血液循环，有益身体健康。但是有的饮用者认为黄酒后劲太足，炎炎夏日饮酒可能对人体有害，其实这完全是对黄酒的一种误解。夏季由于气温较高，人体代谢速度加快，体表通过大量出汗将体内的代谢产物排出体外，人体能量消耗很大。
为维持机体正常的生理代谢功能，机体对各种营养素的需求量也随之增加，而人体所需的各种营养素在绍兴黄酒中的含量比较全面，也相当高，且可为人体直接吸收。所以，夏季适量饮用黄酒不但可以补充人体正常生理代谢所需的大量营养素，维持体内能量和营养平衡，而且可以促进血液循环，加速体内代谢产物的排泄，改善人体内环境，提高心血管系统的抗病能力。
关于这一功能，医学家李时珍也有论述：“少饮则和血行气，壮神御寒……若夫暑月饮之，汗出而膈快身凉;赤目洗之，泪出而肿消赤散，此乃从治之方焉。”黄酒酒性温和，因此，夏天适量饮用黄酒不但不会上火，而且还能增强体力，补充营养，提高机体免疫力，延缓大脑衰老，有百益而无一害。对于夏季黄酒的饮用，可视各人兴趣爱好不同，既可与其他酒类或果汁调制成鸡尾酒，也可以冰镇或在酒中加冰块饮用，这样既降低了酒温，又降低了酒精度，饮后更感爽口宜人，受到不少年轻消费者的青睐。更简便的方法是：将瓶酒在喝前5~6小时，直接放入冷藏室，到时饮用，爽口无比，甚是享受。
黄酒虽然营养价值比较高，但是却并不是所有的人都能饮用的。孕妇、高血压、肝病、胃病等人群最好不要饮用黄酒。
冬天，黄酒才是养生最正确的打开方式
冬天，黄酒才是养生最正确的打开方式
黄酒作为中国的传统名酒，具有悠久的历史和良好的口碑。同时也以其丰富的药用价值，以及馥郁甘醇的口感，受到很多历史文化名人的追捧。对于黄酒的热爱一旦产生，便跨越千年，亘古不衰。
东汉崔定在《四民月令》一书中说：“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老，一如正日。”黄酒在国人千年“拜冬贺岁”的历史中担任着重要的角色，它味美馥郁，风味醇厚，一经诞生，便火了千年。
温饮黄酒可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用。冬天饮用黄酒，还能有效抵御寒冷刺激，预防感冒。
俗话说：“天冷进补，开春打虎”，冬天正是阖家共饮黄酒的好时节。如果家里有陈年的黄酒，可能会产生酸味，这时如果在酒里放几颗黑枣或红枣(500毫升黄酒放5-10颗)，就能使黄酒保持较长时间不变酸，而且使酒味更醇。
黄酒中含有丰富的矿物质和低聚糖等，具有保护心脏、美容养颜、疏经活血等功效。生喝有消食化积及镇静作用，但从健康角度来说还是烫一下喝更好。温饮的方法一般分为两种：一种是将盛酒器皿放入热水中烫热，另一种是隔火加温。烫酒时温度不要过高，一般隔水烫到70℃左右为宜，否则酒精挥发，会失去其醇香。
黄酒的最佳饮用温度是38℃左右，此时黄酒中所含的脂类芳香物质会随着温度升高而蒸腾，从而使酒味更加芬芳浓郁，还能散寒祛湿、活血化瘀，对腰背疼痛、手足麻木、震颤、风湿性关节炎及跌打损伤引起的疼痛等有一定疗效。
【黄酒知识百科】黄酒的功效与作用 黄酒的喝法
【黄酒知识百科】黄酒的功效与作用黄酒的喝法
黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。它是中国的汉族特产，属于酿造酒。虽然黄酒的功效与作用很多，但我们也不能喝的过量，要注意黄酒的喝法。
1黄酒的功效与作用
①黄酒功效之活血祛寒，通经活络
在冬季，喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。
②黄酒功效之抗衰护心
在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中，当数黄酒营养价值最高，而其酒精含量仅为l5％～l6％，是名副其实的美味低度酒。
③黄酒功效之减肥、美容、抗衰老
黄酒的热量非常高，喝多了肯定会胖。但是适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代谢，还有利于减肥。
④黄酒功效之药用价值
药引是引药归经的俗称，指某些药物能引导其它药物的药力到达病变部位或某一经脉，起“向导”的作用进行针对性治疗。
2黄酒的种类
①按原料和酒曲分：
糯米黄酒以药和麦曲为糖化、发酵剂。主要生产于中国南方地区。
黍米黄酒以米曲霉制成的麸曲为糖化、发酵剂。主要生产于中国北方地区。
大米黄酒为一种改良的黄酒，以米曲加酵母为糖化、发酵剂。主要生产于中国吉林及山东。
红曲黄酒以糯米为原料，红曲为糖化、发酵剂。主要生产于中国福建及浙江两地。
②按生产方法分：
淋饭法黄酒将糯米用清水浸发两日两夜，然后蒸熟成饭，再通过冷水喷淋达到糖化和发酵的最佳温度。
摊饭法黄酒将糯米用清水浸发16至20天，取出米粒，分出浆水。
喂饭法黄酒将糯米原料分成几批。
3黄酒的做法
①原料选择：
黄酒酿造所用的主要原料是经过精白处理的糯米和大米，也有用黍米和玉米的，其次是小麦和水。
②浸米：
其目的是使淀粉吸水，便于蒸煮糊化传统工艺浸米时间长达18~20天，主要目的是取得浸米浆水，用来调节发酵醪液的酸度，因为浆水含有大量乳酸。
③蒸饭：
蒸饭目的是使淀粉糊化。
④落罐发酵：
蒸熟的米饭通过风冷或水冷落入发酵罐中，再加水、麦曲（原料米量的10%）、酒母（约发酵醪液体积的10%），使总重量控制在300~340公斤（按原料米100公斤为基础），混合均匀，品温控制在24~26℃。
4黄酒的喝法
加热：这是比较传统的黄酒喝法。冬天的时候，温一壶黄酒，配上美味的菜肴，真是无敌享受！加热后温饮比较适合体寒者，温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。
加冰：加冰一般为炎炎夏日饮用黄酒的常用方法，这款古老的酒加上冰后饮用会别具风味。先在玻璃杯中加入一些冰块，然后，注入少量的黄酒，最后加水稀释饮用。有的也可放一片柠檬入杯内，酒的味道好像被瞬间凝固，更香更醇。
加苏打水：这种黄酒饮法是比较新潮的，常用于绍兴酒的蓝宝石，而且这个喝法是挺有讲究的。先是取一直线杯，然后置入黄酒三分之一，接着再置入三分之一冰块，还要再置入三分之一冰冻苏打水，最后上置一片柠檬，喝起来，有防暑、去湿之功效。
5黄酒的保质期
一般来说大家都认为黄酒是越好的久越香醇，不存在保质期的。但其实不是这样的。黄酒只有在一定条件下保存才能越放越久的。
黄酒只有在酒窖的恒温的环境下，才能久放的。装入小瓶中就不能久放了，而是有一定保质期的，过了保质期的黄酒不建议饮用的。
黄酒是酿造的品质比较好，放在酒窖恒温的环境，装入大坛中才能久放。市场上很多流通的黄酒，标注的年份不一定真实哟。建议大家，还是以醇厚度来区分，越好的黄酒越香醇。
6黄酒和料酒的区别
黄酒和料酒有区别，料酒不同于黄酒，黄酒，以糯米、籼米、梗米为原料，经过发酵压制而成。酒体含有各种氨基酸近20种，其中人体必需氨基酸8种。
黄酒分为干酒、半干酒、半甜酒、甜酒四个类型，与葡萄酒有些相似，干型黄酒糖分最少为0.5-1g/100ml，半干型1-2g/100ml。比如原红、加饭、善酿、香雪都分别代表不同类型的黄酒。而料酒呢，一般以黄酒为酒基，经过调制加工而成。酒（精浓）度在115%(V/V)度，是黄酒中派生出来的一种调味品。
黄酒在料酒中的量应该是30%左右，正因为如此，料酒和黄酒的最大区别就是，黄酒可以作为料酒用；但料酒却不能当黄酒喝。
7黄酒的选购
1、应在正规的大型商场或超市中购买黄酒产品。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关，经销的产品质量和售后服务有保证。
2、选购大型企业或有品牌的企业生产的产品，这些企业管理规范，生产条件和设备好，产品质量稳定。
3、选购时可从产品名称、含糖量来判别产品的类型，以选择适合自己需要的黄酒种类。
4、消费者在不了解购买产品企业的情况下，尽量选购产品标签上注明执行国家标准的黄酒产品。如GB/T13662，GB17946等。因为符合这些标准的产品质量有保证。选购黄酒时，还应注意观察酒液应呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀。
黄酒既好喝又营养，为何至今都没有市场？原来在喝之前要多加一步
黄酒既好喝又营养，为何至今都没有市场？原来在喝之前要多加一步
众所周知，中国的饮食文化博大精深，已经有五千年的历史，其中，酒文化就是非常重要的一个分支。相信一说起酒，各位小伙伴都非常熟悉，即使你没有喝过酒，但是对于酒，你也一定有所了解。自古以来，酒都是饭桌上不可缺少的单品，不管是请客吃饭还是家庭聚餐，酒都是必备的，它不仅可以增进感情，还可以促进生意合作。
不知道小伙伴都喜欢喝什么酒呢？如今，市面上各种各样的酒非常多，比如啤酒、洋酒、红酒等等，不管在哪一个国家，都是比较普遍的。而除此之外，每一个国家都有自己的特色酒。像是在我们国家，要说到最具特色的一款酒，相信很多人都会想到白酒，但事实上，我们还有一款酒，也是中国独有的特产。
我要说的，它就是黄酒。虽然它的名气没有白酒那么大，被所有人熟知，但它确是中国最古老的一种酒之一，和啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒也称之为米酒，通常呈现黄褐色。有喝过黄酒的朋友就知道，它的味道是非常不错的，是以稻米为原料酿制成的粮食酒，没有经过蒸馏。
我国最有名的黄酒，当属浙江绍兴黄酒。不过，黄酒既好喝又是一种好酒，为何至今都没有市场呢？其实原因也很简单，我们在喝黄酒前，需要多加一步，那就是温酒。而该怎么温酒呢？很多人也都是不知道的。所以对于大部分人来说，喝黄酒比较麻烦不方便的，毕竟其他的酒类，基本买回家就可以直接喝。
另外，虽然黄酒含有丰富的营养以及氨基酸，但黄酒的后劲还是比较大的，这一点很多人都是接受不来，所以就算是酒量好一点的朋友，也有可能一杯黄酒下肚，就会有点晕乎乎的感觉，因此这也是大家不爱喝黄酒的原因。相信现在大家对于黄酒都有一定的了解，不知道有多少小伙伴喝过呢？
黄酒真是个好东西：女性喝黄酒的好处
黄酒真是个好东西：女性喝黄酒的好处
黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。黄酒的保健价值很高，女性也可以喝，而且对身体很有好处。下面就来看看女性喝黄酒的好处。
黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，着名的有浙江加饭酒（花雕酒等）、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒（水明楼）、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、广东珍珠红酒、张家口北宗黄酒和山东即墨老酒等。
喝黄酒的好处：
1、美容抗衰老
黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1.B2.尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。
2、增强免疫力
黄酒含丰富的功能性低聚糖，如每升加饭酒中的异麦芽低聚糖、潘糖、异麦芽三糖含量达6g。这些低聚糖是在酿造过程中，物料经微生物酶的作用而产生的。功能性低聚糖进入人体后，几乎不被人体吸收、不产生热量，但可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育，可改善肠道功能、增强免疫力、促进人体健康。
3、预防心血管病
黄酒是一类以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。
4、促进子宫收缩
我国民间将黄酒又称之为米酒，是水谷之精，因此性质属热。对于一些刚刚生产完的产妇而言，少量饮用此酒可祛风活血、避邪逐秽，同时还有利于恶露的排出、促进子宫收缩，特别是对产后受风等有舒经活络之用。在黄酒中放入桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，不仅味美，同时还具有很好的益补气血功效。
5、活血驱寒
黄酒具有活血祛寒以及通经活络的功效，因此在平时经常感觉到手脚冰凉的患者可以适量多喝。特别是在寒冬的季节，适量的喝点黄酒，既可活血祛寒通经活络，同时还能帮助这类人群有效的起到抵御寒冷的刺激，从而预防感冒的作用。
6、减肥
黄酒还具有减肥的功效，很多人都错误的认为黄酒中热量非常高，因此喝多了肯定会胖。但你在饮用的时候只要注意，适量的饮用便可预防肥胖，同时它还能够加速血液循环和新陈代谢，从而达到减肥的功效。而且在黄酒中还含有大量的糖分，以及有机酸、氧基酸和各种维生素，这些营养物质都是我们人体所必须的。
最佳饮用方法：黄酒温饮，暖胃驱寒。黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用，以35℃-45℃为佳。在黄酒烫热过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，减轻对身体的伤害。