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一般的酒糟埋藏都有6年左右的年份了，那么优质的酒糟埋藏酒有几年的历史呢？酒糟埋藏酒是不是一直埋藏到酒糟中酒的味道会变得更好喝？其实不然，酒糟埋藏酒和大多数酱香酒的贮藏方式是一样的，采用酒糟埋藏酒的也只是为了加快酱香酒的老熟，但因为成本很大，很多的酒糟埋藏酒都属于劣质酒。
优质的酒糟埋藏怎么样？酒糟埋藏酒一般都是以窖藏3年以上的老酒进行埋藏酒，因为经过窖藏后的酒味道基本达到了一个协调的状态，酒中醛类化学成分也基本挥发干净。那么酒糟埋藏酒会不会显得多此一举的呢？酒糟埋藏酒作为一个新概念，酒糟埋藏法利用的是酒糟中会产生种类繁多的微生物和香味物质，酱香酒在酒糟埋藏过程中慢慢地深入渗透到酒内，变成了丰富的天然香源。虽然埋藏的时间越长，微生物和香味物质越多，对酒的美质起着重要作用。但是如果长时间用酒糟埋藏，酒的味道不会变柔和，反而会有难闻的酒糟和发霉的味道。所以，笔者建议，酒糟埋藏酒不适合收藏，但作为宴请朋友，绝对是一款不错的招待酒。
如果你喝过某台或者某郎的酱香酒，我们一般有这样的感觉：这两款酱香酒香味细腻、复杂，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。而酒糟埋藏酒，除了酒中会略微带一点酒糟味，其他的酒香味指标都略大于酱香，这也使得酒糟埋藏酒中的酒糟味道很难品尝出来。
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酒糟埋藏酒选用什类型的酒糟
酱香酒分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜沙酒。酒糟原料的不同，酱香酒的品质也会大打折扣。所谓的坤沙酒，，就是采用完整的红缨子高粱来酿酒，当然也会存在一定的碎沙现象，这样酿出来的酒酱香会非常的醇厚，缺点是此酒的成本高，出酒率小。以此类推，碎沙的程度越大，酒的品质也就越差。那么问题来了，再考虑到成本的情况下，一般酒企都选择什么类型的酒糟埋藏。是不是采用坤沙酒糟、碎沙酒糟、翻沙糟、窜沙酒糟埋藏会得到不同的酒糟埋藏酒。
答案是肯定的，采用酒糟埋藏就是利用酒糟内丰富的微量元素和微生物群，坤沙酒窖底窖香浓郁、醇和、味干净，同时坤沙酒窖池中会产生种类繁多的微生物和香味物质这样对酒糟埋藏酒的发酵产生深远的影响。碎沙酒、翻沙酒、窜沙酒的窖藏作用也因为窖池的“香味”程度而大大减少。
黔朝酒糟埋藏酒当然也不可能奢侈到采用坤沙酒来埋藏酒，这样的成本是任何酒企都承受不了的，更何况三个月一转换，酒的成本就远远于大于市场上酒糟埋藏酒价值了。为了做到质量上的保障，黔朝酒糟埋藏酒一般采用碎沙酒糟。作为一款有责任的酒企，我们不生产翻沙酒、窜沙酒，碎沙是黔朝酒企的最低要求。
酒糟埋藏酒真的能喝？
酒糟埋藏酒，顾名思义就是将酒埋藏于发酵好的酒糟中，这样可以加快酱香型酒的发酵熟成的速度，酒糟埋藏一年就可以抵得上三年时间。当然酒糟埋藏的作用是不是这么神奇，笔者还不得而知。但酒糟的副作用却是真的不少。
实际上，新酒的糟味重，老酒的糟味浅，甚至是没有。这是因为经过一定时间的储存，酒经过陈化后老熟，将一些有害物质挥发，是酒体更加醇和。很多优质酒都要在出厂之前储存一段时间，就是为了等糟味散去，驱除邪杂味。用酒糟埋酒，导致酒糟的味道掩埋酒体的味道，长期保存，别说喝了，你可能闻都闻不下去……
而且酒糟在温暖潮湿的环境下特别容易滋生黄曲霉菌及其他有害病菌。酒箱里面放置酒糟，在密闭的环境中打开酒箱时应该特别注意防范，一旦沾染上一定量的黄曲霉菌，就可能对身体健康构成危害，它也是一种人类的病原，会造成肺的曲菌症（Aspergillosis），有时候也会引起角膜、耳与鼻眼框的感染。
同时厂家也说三个月定时更换新鲜酒糟，但是酒糟埋藏酒是酱香型白酒的一种，生产周期长达8个月之久，一般都是端午下沙，这样的话，酒糟基本都是老酒糟了，不可能是新的酒糟，如果不计成本的更换新的酒糟确实可以，但会不会有点因小失大了。因此，酒糟是否会有发霉现象就真的不得而知了。
不管酒糟埋藏酒能不能喝？但是从酒糟的问题出发，真的很难让人相信，酒糟埋藏酒可靠性。
酒糟的用途都有哪些？酿酒后的酒糟怎么样利用最好?
说到酒糟,也许有人会嗤之以鼻,酒糟这东西不就是酿酒后的残渣而已吗,能有什么用,直接扔掉算了,真的是这样的吗?今天带你了解酿酒后的酒糟怎么样利用最好?
一、酒糟饲料。
酒糟是发酵成熟醪蒸馏后的废液,含水量较大,在90-98%左右,干物质含量2--10%左右。例如甘薯干原料酒糟的组成是水分97.94%,干物质2.06%。酒糟的产量相当大，由于使用原料与生产方法不同而有差异。一般为酒精产量的14-26倍，实际生产1吨95度药用酒精最高可得26吨酒糟。由此可见,回收利用酒糟是很必要的,也是合理的。
酒糟的干物质成分主要是蛋白质。甘薯干原料酒糟中的粗蛋白占0.34%,在谷物酒糟中,可溶性氮的含量约为全部氮含量的15-20%。其余80--85%是处在非可溶性状态。酒糟的干物质中，除了蛋白质外,还含有纤维素、聚戊搪、灰分、脂肪、焦糖、色素等物质。酒糟作为饲料营养价值较高,还在于酒糟中含有丰富的B族维生素和生长素等。因此,酒糟的合理利用首先应该用作家畜饲料。如果将酒糟制成干酒糟和酒糟浓缩液作为词料,由于运输方便,对发展家畜饲养业具有重要的意义。此外,酒糟中含有核黄素、硫胺素、烟碱酸、泛酸、生长素及胆碱等微量成分,与玉米浆的组成很相似。因此,一一些发酵工厂利用酒糟浓缩液代替玉米桨,这也是节约粮食措施之一。
二、沼气发酵。
我国有些酒精工厂利用细菌对酒糟进行沼气发酵,产生沼气以作燃料,这样每年可为国家节约大量锅炉用煤。例如我国河南省南阳酉精厂,利用淀粉质原料的酒糟发酵沼气,一吨酒糟可以发酵生产23立方米的沼气，1立方米沼气燃烧相当于0.8公斤煤燃烧的热值。且沼气发酵设备较简单,-般酒精厂是用大容积的酒糟发酵池进行沼气发酵的。
沼气发酵的工艺条件如下:酒糟的pH值调整为7.8--8.9,要求不能低于pH7.8。低温发酵温度为38°C以下，中温发酵温度为38一-47°C,高温发酵温度为48-55°C,通常发酵最高温度不能超过56°C。接种量为酒糟量的50%,发酵2一3天就产生大量沼气,即可以燃烧,沼气发酵的时间为4-5天,沼气发酵池内压力为0.294千帕斯卡。正常发酵沼气中CO2含量占40%，甲烷气体含量占60%,沼气发酵过程发酵醪的挥发酸含量不能超过3000ppm,沼气发酵的上清波,尚可提取维生素B12,底层糟渣可作肥料,肥效较高。这样更使酒糟的综合利用进一步做到物尽其用。
三、酒糟生产饲料酵母。
利用酒糟生产富含蛋白质和纤维素的饲料酵母,对发展我国机械化饲养家畜业有着重大意义。酒糟按它的组成分来说是培养饲料酵母的很好原料,实际生产用淀粉质原科酒糟培养饲料酵母,每立方米酒糟可得20--22公斤绝对干酵母,干饲料酵母含水分8--10%,蛋白质含量为50--52%,维生素B族丰富。
四、因为酒糟中含有酒精,所以酒糟还可以提炼糟烧。
我们在东风酒厂看到,把酒糟放在蒸馏釜中加温,当温度达到110°C左右时,就会有蒸气逸出,然后经几道冷却程序,用容器收集,便成为我们通常所见的糟烧(烧酒)。"东风糟烧"芳香怡人，口味醇厚,是糟烧中的精品，就取自酿制"会稽山"黄酒的酒糟。据酒厂寿工程师介绍,黄酒的残糟经烹煮、糖化、发酵、再用蒸馏塔蒸馏等步骤,还可以得到食用酒精。不过,酒糟要密封保存,水份也不能过高,这样才不至于马上变质。
五、酒糟中的香糟可以作为烹饪香料。
用香糟烹制鱼肉、禽蛋等菜肴,其风味较用--般黄酒烹制的更为醇香,市场上销售的糟鸡,清香爽口,滑而不腻，口感绝佳,这大部分得归功于香糟。
另外,酒糟还可以来腌制鱼干。为什么呢?因为鱼体中腥味物质主要是氧化三甲胺,它能溶解在乙醇中。在腌制鱼干的过程中,其腥味随着酒糟中的酒精挥发而带走,而且酒精能渗透到食物组织内部微量溶解多种有机物质,如果把鱼干埋在酒糟里面,大概过半个月左右,鱼肉吃起来松嫩可口,并带有酒香,这使鱼干的香味浓而不艳、芳而不冲。且通过乙醇的挥发,把鱼干固有的香味诱导出来,使该菜香气四溢,满座芳香,这时候如再加上一-盅绍兴老酒,来--曲绍兴莲花落,那真算得上是绍兴--绝了。其次，大多的动物肉中含脂肪油,它有腻人的腥气,过多地食用会导致一-些疾病,然而它也能溶于乙醇中。随着乙醇蒸发而消失,因此,酒糟还有除去腥味、膳味的功效呢!
200的酒怎么样
不过说到我国白酒它具有极其悠久的历史和独特的酒文化，最出名的白酒便是酱香型代表茅台酒浓香型代表泸州老窖酒，除此之外还有一些白酒品牌但是价格都比较偏高，因此很多人对于白酒的定位都是200左右但是在选择这时候不知道200左右的酒它的口感和味道都是怎么样的呢？接下来小编给您介绍几款200左右的酒详细介绍一下每一款酒的特色。
1.海之蓝
海之蓝是洋河的1种经典白酒，这种白酒采用百年老窖发酵，储藏时间更久，具有酒精更加浓郁、口感更加绵柔的特点，海之蓝这种白酒价格是在200元左右，价格不贵又好喝，包装还比较精致，在200元左右的白酒当中，是比较优质的白酒了，不仅是可以留着自己喝，而且还可以用来送礼。
2.郎牌特曲
郎牌特曲是郎酒中常见的1种白酒，这种白酒应该不少人都是喝过的，是属于1种浓香型白酒，喝起来口感醇厚、酒香浓郁、绵柔香甜，酒质是比较优质的，价格也是不贵的，在200元左右的价格，价格不贵又好喝，是可以尝试一下这种白酒，我偶尔是喝过几次，喝起来是很不错的。
3.茅台迎宾酒
茅台酒是我国的名酒之一，飞天茅台酒、五星茅台酒是白酒的代表之一了，可是飞天茅台酒和五星茅台酒的价格太贵了，其实还有茅台系列酒是可以选择的，就比如说茅台迎宾酒，茅台迎宾酒是茅台酒中比较优质的白酒，虽说没有飞天茅台酒和五星茅台酒的质量好，但是茅台迎宾酒要比其它一些酒要好喝很多，价格是在200元左右，价格不贵又好喝。
中国白酒品牌排名
1、五粮液
2、茅台MOUTAI
3、国窖1573
4、洋河大曲
5、郎酒
6、剑南春
7、古井贡
8、汾酒
9、西凤酒
综上所述：其实现在很多白酒品牌都会根据人们的消费层次和消费需求推出不一样的价位不一样口感的白酒系列，目的是让人们有多样化的选择。现在也有很多品牌在推陈出新，推出一些符合大众口味的白酒系列，如果说到200左右价钱的酒其实还是比较优质的，就拿洋河系列海之蓝来讲它不仅可以自己用而且还可以送礼。
京东的酒怎么样
大家经常喝酒也经常在考虑一个问题，无论是是高档的酒还是低档的酒，只要是品质没问题，那么对身体还是有好处的，从古到今酿酒、喝酒都早已在人民的的脑海中浮现，每年电视上也有很多报道说某某个平台的酒质量不过关，或者含有什么对身体有害的成分而曝光。这是和人们的选择购买酒的平台是没有任何关系，主要原因还是在于酿酒的厂家或者是小作坊出现了不合格的问题。京东作为互联网时代最流行的买酒网站，酒的种类繁多，甚至全国各地的大小品牌酒类也是很多的。小编也是听说许多消费者从京东买的酒，品质包装各方面还是很不错的，
京东的酒怎么样
2016年，京东销售酒水超过11万吨，同比2015年增长超过80%，京东酒水自营模式已经成为茅台、五粮液、洋河包括线上线下在内，国内最大的零售商。
如此增速让酒水杨业为之乍舌，一句朴实单蕴含着深刻道理的话开始在酒圈广为流传：知道京东卖酒高增速的背后逻辑，对经销商以后卖酒很重要。
有流浪、有场景，京东酒水首先是一个大卖场，作为快消品快速成长的品来，京东酒业是京东超市重要的构成部分。再此之前，酒类垂直电商早已进行了市场布局和消费培育，虽然京东以专门事业部运营晚于酒类垂直电商品彩，但其成立即完成超越，并获得了来自产业上游（茅台、五粮液、洋河等）的认可，正体现了京东入局酒水行业的优势。
京东的酒靠谱吗
是的，主打“正品行货”理念的京东商城，多年来认真卖酒，只卖真酒。所以几年上半年，京东卖出的白酒、啤酒、葡萄酒，纷纷在b2c领域销售额占比达到52%、47%和38%，遥遥领先宇天猫等其他b2c平台。
这些数据来自中国商业联合会下属的中华全国商业信息中心发布的《2018上半年快消品B2C市场分析》报告，报告显示京东在白酒、啤酒和葡萄酒中国三大酒水品类的线上市场销售额占比均为第一！
日前在2018年中国高端酒展览会上，京东酒类负责人称，在去年京东超市的1000多亿销售额里面，酒水贡献了100多亿的销售额。100多亿的酒水类目里面，白酒占了一个更大的比例。据统计，京东的酒水占据中国整个互联网酒水销售额的50%多的份额。京东现在是中国最大的酒水零售平台。这位负责人还表示，京东酒水为什么有人愿意来买，这很大程度和京东本身一直坚持的正品行货、品质生活有关。京东再次公开发声，坚持正品行货！不料却遭网友评论质疑：别忘了假茅台事件！京东假茅台案已经过去三个月了，事件真相至今仍尚无定论。
京东的酒品质怎么样
再此背景下，京东酒业无论啤酒、败局还是黄酒等各细分品类，都保持这优异的市场表现，且深受消费记者喜爱，2越26日京东零售集团3c电子及消费品零售事业群消费品事业部合作伙伴大会上发布的《2019快消消费市场前瞻》报告显示，京东酒业在啤酒疲累变现尤为强势，在b2c市场份额中销售额占比大于50%，稳居市场第一位。2018年全球好物节期间，11.11当日京东酒也总销量超过250万件，其中啤酒一小时售出200万罐，而百威啤酒成为了京东酒业11.11定日最受欢迎的啤酒品牌。
除了啤酒品类表现优异，京东酒业在白酒、葡萄酒以及洋酒等领域也成果斐然：白酒方面，京东酒业是茅台、五粮液、洋河、郎酒等品牌的最大单体零售商；在葡萄酒方面，京东超市目前已经和拉菲、富邑等签订战略合作协议，并成立了葡萄酒全球产区联盟，和全球主要葡萄酒产区建立深度合作关系；在洋酒方面，京东超市已经与人头马君度集团、百加得等全球顶?级洋酒品牌签订了战略合作协议。同时，京东酒业无界零售阵营已经吸引了百威、拉菲、MHD旗下轩尼诗、酩悦、夏桐以及线下逾1000家大型连锁酒行门店加入，在北京以及各大品牌、酒行连锁门店覆盖区域实现下单1小时送达。
总结:通过上面对京东的酒的介绍，相信大家也对京东这个网站平台有了一定的了解和认识。京东是一家互联网综合金融服务的品台，其核心能里是依托京东集团多年积累的大数据以及自建书记生态及技术能里来服务金融客户。京东成立了很多平台，京东金融的药物加购已逐渐清晰，一个功能完备，业务齐全的互联网金融产业链已然形成。
酒庄的酒怎么样
如果说到酒庄酒顾名思义它是由酒庄你所酿造的葡萄酒无论是葡萄品种的选取还是生产过程都是在酒庄酿造而成，很多人都会去酒庄进行旅游顺便去购买酒当然这是一些消费能力极高的人所做的事情。一直以来葡萄酒酒庄象征着一种极其高质量和传统工艺以及高品位，而且他都是生产一些质量高的葡萄酒为目标所以人们在选择的时候也大可放心，接下来就让小编给您介绍一下酒庄的酒到底怎么样吧它有什么样的条件呢？
1.酒庄酒、是一个非常常见的术语，不过它没有严格的法规限制。一般认为酒庄装瓶酒即酒庄酒，而酒庄装瓶拥有严格的法规限制。酒庄装瓶指的是在酒庄里完成酿造和装瓶的葡萄酒，酒庄酒的生产必须包含三个要素：葡萄园、酿酒车间、酒窖。想要成为一瓶合格的酒庄酒，必须符合以下要求：①酒庄在适合种植葡萄的领域拥有自有式葡萄园；②种植的葡萄不直接进行售卖，而是用作自家酿酒的原料；③酿造和装瓶过程全部都在酒庄进行。
2.酒庄酒通过控制产量来提高品质。酒庄酒，要根据自己庄园的面积和葡萄的产量来申报产能、产量，是绝对不允许购买异地的葡萄或葡萄汁来加工生产的。因此，酒庄酒的产量较小，通常年产量仅有几十万乃至百万瓶，也因此出产的葡萄酒都具有酒庄独特的个性和品质，而且在同一生产商的所有葡萄酒中，酒庄酒的品质一般相对较高。
3.酒庄酒，吸引人的地方，高质量的葡萄酒，更是其酒庄文化、酒庄精神的传承和酿造工艺的探索。酒庄内有情怀有想法有实力的庄主，他们对葡萄酒的理解决定了酒的完美度。不需要华而不实的宣传广告，酒庄酒吸引了大量忠实粉丝，靠的是独特的个性和高品质。
中国酒庄
王朝御苑酒堡
中粮君顶酒庄
古顶酒庄
容辰庄园
张裕卡斯特庄园
张裕爱斐堡酒庄
张裕黄金冰谷冰酒酒庄
山西怡园酒庄
库尔勒乡都酒庄
中法庄园
华东百利酒庄
朗格斯酒庄
综上所述：其实在酒庄所生产的酒最吸引人的地方便是它高质量的葡萄酒以及独特的文化和独具匠心的精神传承，它与其他葡萄酒相比并没有那些华而不实的广告来吸引人们的眼球，最重要的还是独特的口味和品质从而来吸引大量的粉丝赢得消费者的青睐和喜欢。
川酒怎么样
酒品种类中白酒在市场中一直是稳步前进的，虽然它不同于啤酒那么畅销，但是因为自身的特质以及价值性它在市场的地位是高于其他酒类的，我们在平常社交建交的活动中也是频繁选择于它，白酒的益处有很多典故在我们生活中也是常有接触的，杀菌消炎等都是可以使用白酒的，白酒种类中川酒属于一类，它并不是一种酒品名字的代表，而是中国四川酒品的合集，我们熟知的五粮液就是川酒的一种，至于的详细介绍可以参照以下。
川酒，指产于中国四川地区的白酒，因四川产酒量大和知名品牌众多而闻名国内外。在中国消费市场上形成了"川酒云烟"的说法。中国是世界上酿酒历史最早的国家。自酒诞生的那天起，它便以独特的方式浸润着整个社会，并一直伴随着中国文明的发展。早在6000年前的新石器时代，中国就酿制出了世界上最早的粮食酒。具有记载显示僰人酿蒟酱(即现在的白酒)达到了成熟期，故有"酿酒三千年，僰人开先河"的美誉，现在四川有家酒企至今还在推广"僰窖古酒"白酒品牌。
川酒的功效作用
减痛：不慎将脚扭伤后，将温白酒涂于伤处轻揉，能舒筋活血，消除疼痛。
去腥：手上沾有鱼虾腥味时，用少许清洗，即可去掉腥气味。
除腻：在烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加少许白酒，可使菜肴味道鲜美而不油腻。
消苦：剖鱼时若弄破苦胆，立即在鱼肚内抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味。
减酸：烹调菜肴时，如果加醋过多，只要再往菜中倒些白酒，可减轻酸味。
去泡：因长途行走或因劳动摩擦手脚起泡时，临睡前把白酒涂于起泡处，次日晨可去泡。
增香：往醋中加几滴白酒和少许食盐，搅拌均匀，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。
综上所述；川酒是四川酒品的合称，其中包含的酒品种类是很多的，因为四川本身就是中国著名的酒都之一，所以它的产出是非常优厚的，我们熟悉的高端白酒中很多就是川酒，例如上文说到的五粮液，其他还有剑南春，郎酒等等。