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近日糖酒快讯记者独家获悉,剑南春销售一部今年已轧帐(注:剑南春财年为每年的8月1日至下一年的7月31日),核心大单品水晶剑财年内实现营收近80亿。在新的财年,水晶剑将持续控货、挺价;金剑南将成立经销商联盟,实行办事处直控终端;珍藏级剑南春将进一步提价,抢占500元价格带。水晶剑小步快跑,持续控货、挺价销售一部分管有水晶剑、金剑南、珍藏级剑南春、东方红、年份酒等产品。作为销售一部乃至整个剑南春的核心大单品,水晶剑今年实现销售额近80亿,同比增长了30%左右(2016财年水晶剑实现营收60亿左右),继续保持了两位数的增长。强大的品牌力,加上持续深耕市场,让水晶剑在次高端市场的地位进一步得到稳固。今年1月,在名酒企纷纷提价的背景下,水晶剑变相上涨出厂价10元,并将烟酒店的零售指导价提高至370元,彼时,水晶剑一批价在315元左右,涨价打开了次高端白酒的天花板,也得到的大部分经销商的支持。4个月后,剑南春再次发文,要求经销商供货价不得低于335元,同时再次提高终端零售价10元。在过去这一财年,水晶剑两次提价,通过小步快跑的方式,将出货价与终端零售价提高了20元左右。与此同时,水晶剑在强化深度分销渠道操作模式上,增加了对经销商渠道的控制力。经销商层面,水晶剑持续投入市场费用,包括市场补贴、扫码费、保量补贴、年度返利、瓶盖拉环回收等。消费者层面,水晶剑宴席用酒每瓶直接返利40元,同步开展的品鉴、旅游、体育等促销提升了消费体验。“拥有品牌背书、价格透明,次高端价位段上水晶剑拥有绝对的话语权。”一位经销商表示,相较于其他产品,水晶剑的利润并不高,但恰好是这个原因,消费者愿意买单,因此经销商也乐意去推。“有的产品出厂价也是三百多,零售价标到了五六百甚至更高,懂行的人越来越多,买单的人就会越来越少。”他补充到。根据糖酒快讯记者调查,目前水晶剑市场终端零售价在400元左右,基本与出厂价持平。批价方面,水晶剑从320左右上涨至340左右,基本实现了厂家年初的规划。在小步挺价的同时,剑南春在年初发文《关于2017年全国经销商水晶剑合同控量的通知》,明确规定对客户增供数量和次数的控制,同时对有窜货记录的客户取消增供机会,情节严重者扣减已签订未执行的合同量。“水晶剑控货、挺价将是一段时间内的主旋律。”一位剑南春省区办事处主任透露,如果发现扰乱市场的行为,经销商、城市经理以及办事处相关负责人均要受到处罚;在新的财年,剑南春将进一步强化渠道监管,实现水晶剑出货价格的统一。金剑南办事处直营,打造新增长极金剑南作为剑南春系列的腰部产品,在2016年经历了去库存、梳理渠道等动作后,2017年更多的是进行营销模式的探索与市场的维护;新财年,金剑南将启动重点市场运作方案、成立经销商联盟、实行办事处直控终端,目标完成10亿的年销售额。从今年4月份开始,经销商便可以主动申请加入重点市场计划,重点市场主要选择金剑南拥有一定的消费基础,同价位产品容量较大,经销商终端掌握力强的区域,在基本政策上增加额外的投入,包括年返、季返、广宣支持、陈列费、瓶脖回收奖励、进货奖励、订货会、申报费用等。“成立经销商联盟主要是将资源整合。”一位剑南春内部人士透露,成立联盟主要是为了统一价格与市场政策、统一品牌与产品形象。“金剑南将实行办事处直控终端,明年目标是10亿的销售额。”上述人士补充到,新财年金剑南将挑选二十几个市场实行办事处直营模式,由办事处直接负责收款、发货、市场维护等工作。目前,实行直营的办事处已初步完成了人员配备工作。根据糖酒快讯市场调查,从今年6月份开始,金剑南部分市场已开始进行归口工作。业内人士分析,办事处直控终端,对于市场会有更精确的分析与预判,也能更快、更全面地对市场变化做出反应,金剑南试水办事处直营,或是一步好棋。有经销商透露,目前各地的办事处正在加强重点市场的宣贯与资源的整合,有部分区域已经成立了经销商联盟。珍藏级剑南春抢占500元价格带作为顺应消费升级以及自身品牌建设需要推出的产品,珍藏级剑南春承担着填补水晶剑与东方红之间空白价格带的重任。近日,剑南春已经将珍藏级剑南春官方指导价调整为499元。知情人士向记者表示,珍藏级剑南春将进行产品升级并出台最新政策,时间大概是在今年年底;未来珍藏级价格还将进一步提升,短期目标是占位500元价格带。业内人士分析到,名酒代名词‘茅五剑’深入人心多年,珍藏级剑南春的提价,一方面是自我品牌与价值的回归,另一方面也是为进一步拉动水晶剑价格的提升。“珍藏级上市时间短、基数小、成长快。”一位剑南春大商透露,珍藏级按照季度及年返的形式给予每瓶50元左右的现金返利,同时配套着有包括消费者促销、团购支持、店内广告等相关投入,能保障经销商推广珍藏级的动力。在这种情况下,珍藏级剑南春2017年工作主要围绕维护价盘、梳理渠道而进行。“发现第一次窜货须按高于市场零售价100元的价格回购窜货产品,并按窜货数量扣除当期全部奖励和当期促销支持;第二次取消所有奖励和促销政策并终止合同。”他透露,签约珍藏级剑南春的经销商不得低于本体系规定价格向其下游商户销售,并有责任要求和管控其各层下游商户不得低价销售。为此,剑南春在去年处罚了不少违约经销商。记者札记在2017年财年里,剑南春通过调价,将大单品价格上调了20元左右,由于幅度小,弹性大,剑南春的调价政策得到很好的执行,市场库存也保持在合理的位置。同时,通过逐步理顺各个产品渠道体系,剑南春将形成了珍藏级剑南春、水晶剑南春、金剑南“三剑”战略核心品牌序列。在记者采访的过程中,不少业内人士对剑南春稳扎稳打的策略表示认可,并希望剑南春进一步加快发展速度。(来源:糖酒快讯)

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剑南春为什么不叫剑南秋、剑南冬、剑南夏


好多白酒的名字里如剑南春、五粮春、百花春、千日春、锦江春都有“春”字,难道这只是巧合吗?为什么“春”和酒在一起能产生这么神秘的“心理作用”呢?

在人工造酒的启蒙时期,酒和春看似没有关联。从甲骨文“酒”的结构上看,酒是用粮食的淀粉、糖发酵而成的,具有香甜口感,兴奋作用的饮料。而到了周代,酒和春“奇迹”般的相遇了,出现了“春酒”这样的说法。这时,“春”是指一种酿酒方法。《诗经·豳风·七月》记载“六月食郁及薁,七月亨葵及菽。八月剥枣,十月获稻。为此春酒,以介眉寿。”

诗中清晰描写了“春酒”的酿造过程,当时人们在秋天收获粮食,作为酿酒原料,秋酿冬藏,经过一道道酿制工序和数月的储藏,等到来年春天,酒就“熟”了,成了人们期盼已久的香甜的好酒。这样的酒就叫“春酒”,也叫“春醪”。

那时,“春酒”非常珍贵,周代君主首先将春酒用于“祭祀”等重要仪式。直到现在人们仍然保留着用酒祭祀、供奉的传统。《西京杂记》里就有这样的记载:

汉制宗庙。八月饮酎。用九酝太牢。皇帝侍祠以正月旦作酒。八月成。名曰酎。一曰九酝。一名醇酎。

酎,即“春酒”的一种。《说文解字》里是这样解释的:

三重醇酒也。广韵作三重酿酒。当从之。谓用酒为水酿之。是再重之酒也。次又用再重之酒为水酿之。是三重之酒也。

酎的酿造过程中,经过多重酿造,再加二次米曲,令酎比一般的酒更为醇厚。由此可见,汉代时,酿造技术已有了很大的进步,“春酒”这个名字却始终得以沿用。汉朝末年,曹操也曾将家乡的“九酝春酒法”献给皇帝。久而久之,“春”从一种古老的酿造工艺,变成了“酒”的代名词。苏轼在《东坡志林》里就曾感叹:“唐人名酒,多以春名。”,由此可见,唐代酒名中凡是含有“春”字的多为好酒,普通的酒是担不起“春”字这样的美名的。

随着蒸馏酒酿造技术的产生和发展,许多酒后来又有了“烧春”这样的名字。李白的诗句里还提到了“老春”(意为纯正好酒的含义)这样的名字。

现在,你知道“剑南春”为什么叫“剑南春”了吧!

水晶剑南春和珍藏级剑南春哪个更好喝?品鉴对比


剑南春是传统名酒,产于四川省绵竹市,因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”,在酒友群中流传着“唐时宫廷酒,盛世剑南春”的评价。

剑南春在酿造工艺上属于多粮跑窖浓香酒,有明显的粮香和丰满的喷香。与同样属于多粮跑窖浓香酒的五粮液相比在风格上却有明显的区别:

香气

在香气方面五粮液的喷香强烈,香味较丰富,香味之间略有拖泥带水之感

剑南春的喷香稍逊一筹,但其香味偏干净,并没有五粮液那般丰富感觉。

酒体

五粮液的酒体偏陈敛,口感偏陈绵。剑南春酒体偏凛冽,口感甘冽,酒体的双轮底浓香感略微突出。

假如用人的性格来形容剑南春的话,他就好似一位骨子里泼辣,但不乏老练和稳重的“奇人”一般,诉说着自己身上数不尽的沧桑往事……

那么在剑南春产品中受到很多酒友喜欢的水晶剑南春和珍藏级剑南春哪个更好喝呢?今天就给酒友们整理了一位酒友对这两款产品的品鉴评价。

一、价格

在剑南春的京东官方旗舰店看到500ml52°的水晶剑南春的价格为418元/瓶,而52°的珍藏级剑南春500ml的价格为598元/瓶,两款产品在价格上相差不是很多。

二、闻香

倒酒闻香,水晶装剑南春闻香清新、丰满,香味中,窖香、粮香、酯喷香丰富纯正。除此之外,此酒还有一股特有的陈香,这股陈香,略微带有冲鼻之感,并有微微的薄荷和老木头气息,也正是因为如此,这种陈香被许多人称之为木陈香。

相比水晶装剑南春,珍藏级剑南春香味饱满性明显好些,其闻香相比普剑木陈香、酸糟香突出一些,同时酒香还带有一丝窖底的老陈气息。

三、品鉴

入口品鉴,水晶剑南春酒体略微偏甜,中段有明显爆香,爆香突出酯喷香和粮食气息,伴随着窖香、糟香,丰富协调,咽下之后,酒体尾味收口干净。

珍藏级剑南春入口酒体略微偏甜,中段酒体有麻麻的凛冽之感,香味较水晶装剑南春更丰富,主要突出在木陈香、窖底老陈香和糟香的表现上,彻底咽下之后,酒体回甘愉悦,回味干净、舒适。

四、空杯留香

在空杯留香上,水晶剑南春无异杂味,开始空杯香突出粮香、酯香,随后窖香、糟香开始显现,总的来说,此酒是一款中规中矩的中端浓香酒。

珍藏级剑南春在空杯留香上刚开始香味略闷,随后窖香、糟香、粮香、老陈、木陈协调馥郁,香味持续。总的来说,珍藏级剑南春很好的展现了剑南春的丰满、凛冽之特色,是一款不错的中高端浓香白酒。

总体来说根据这位酒友的品鉴评价来说他是更加喜欢珍藏级剑南春这款产品的,不知酒友们对此怎么看呢?

哪个更好喝?水晶剑南春和珍藏级剑南春品鉴对比!


剑南春是传统名酒,产于四川省绵竹市,因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”,在酒友群中流传着“唐时宫廷酒,盛世剑南春”的评价。

剑南春在酿造工艺上属于多粮跑窖浓香酒,有明显的粮香和丰满的喷香。与同样属于多粮跑窖浓香酒的五粮液相比在风格上却有明显的区别:

香气

在香气方面五粮液的喷香强烈,香味较丰富,香味之间略有拖泥带水之感

剑南春的喷香稍逊一筹,但其香味偏干净,并没有五粮液那般丰富感觉。

酒体

五粮液的酒体偏陈敛,口感偏陈绵。剑南春酒体偏凛冽,口感甘冽,酒体的双轮底浓香感略微突出。

假如用人的性格来形容剑南春的话,他就好似一位骨子里泼辣,但不乏老练和稳重的“奇人”一般,诉说着自己身上数不尽的沧桑往事……

那么在剑南春产品中受到很多酒友喜欢的水晶剑南春和珍藏级剑南春哪个更好喝呢?今天小酒瓶就给酒友们整理了一位酒友对这两款产品的品鉴评价。

一、价格

小酒瓶在剑南春的京东官方旗舰店看到500ml52°的水晶剑南春的价格为418元/瓶,而52°的珍藏级剑南春500ml的价格为598元/瓶,两款产品在价格上相差不是很多。

二、闻香

倒酒闻香,水晶装剑南春闻香清新、丰满,香味中,窖香、粮香、酯喷香丰富纯正。除此之外,此酒还有一股特有的陈香,这股陈香,略微带有冲鼻之感,并有微微的薄荷和老木头气息,也正是因为如此,这种陈香被许多人称之为木陈香。

相比水晶装剑南春,珍藏级剑南春香味饱满性明显好些,其闻香相比普剑木陈香、酸糟香突出一些,同时酒香还带有一丝窖底的老陈气息。

三、品鉴

入口品鉴,水晶剑南春酒体略微偏甜,中段有明显爆香,爆香突出酯喷香和粮食气息,伴随着窖香、糟香,丰富协调,咽下之后,酒体尾味收口干净。

珍藏级剑南春入口酒体略微偏甜,中段酒体有麻麻的凛冽之感,香味较水晶装剑南春更丰富,主要突出在木陈香、窖底老陈香和糟香的表现上,彻底咽下之后,酒体回甘愉悦,回味干净、舒适。

四、空杯留香

在空杯留香上,水晶剑南春无异杂味,开始空杯香突出粮香、酯香,随后窖香、糟香开始显现,总的来说,此酒是一款中规中矩的中端浓香酒。

珍藏级剑南春在空杯留香上刚开始香味略闷,随后窖香、糟香、粮香、老陈、木陈协调馥郁,香味持续。总的来说,珍藏级剑南春很好的展现了剑南春的丰满、凛冽之特色,是一款不错的中高端浓香白酒。

水晶餐具饮酒的害处


用水晶餐具装盛的食物、饮品,看起来华美绚丽,令人爱不释手。但很多人想像不到,它也会使人慢性中毒。有关专家说,水晶制品是一种颇具威胁的铅污染源。其中的氧化铅含量往往高达20%—30%,用它来盛水,一般还不至于引起铅中毒,但若用来盛酒或酸性饮料,水晶制品中的铅就会被析出并溶于酒或酸性饮料之中。实验表明,盛酒的时间越长,酒中的含铅量就越高。另有国外的实验证明,把1升白兰地酒置于水晶器皿中,5年后,酒中的含铅量可高达2万微克/升,远远超过环保部门关于饮品中含铅量要低于50微克/升的规定。
世界卫生组织规定,如果一个人的血铅水平大于100微克/升就属于铅中毒。血液中的铅蓄积到一定程度后,会使人记忆力、智力下降,出现精神障碍、噩梦、失眠等问题。铅中毒对儿童的危害更大,容易引起儿童智力发育障碍。因此,要尽量避免用水晶制品长期储存酒类、果汁或酸性饮料,以免铅蓄积引起中毒,损害健康。