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西凤酒陕西省凤翔县特产。古称秦酒、柳林酒，是产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。
西凤酒集幽香与浓香型白酒的优点于一体，酒液无色，清亮透明。西凤酒凭借其清而不淡，浓而不艳，入口醇香典雅、甘润挺爽、诸味和谐、尾净悠长的特殊风格受到许多酒友青睐。今天小酒瓶给酒友们分享的就是关于西凤酒鉴别的方法。
其实西凤酒的辩认方法也是特别简单的，因为大部分酒都是从包装商标等进行鉴别，而西凤酒也不例外，今天我们就从以下这几个方面学习西风酒的真假辩认方法。
01从瓶盖来看
真酒的瓶盖是铝质的，用机器滚压而成，为扭动式防盗盖;1985年以前产的酒其封口是淡黄色的，不透明，有内封。假酒的瓶盖多用马口铁手工制成，封口不齐且不易扭断，封口胶发红，无内塞，还有漏酒现象。
02从商标来看
真酒为西凤牌全瓶贴注册商标(原凤凰牌注册商标已经于1987年7月18日起停止使用)，若见1987年7月18日以后生产的又使用了凤凰牌商标的，当怀疑为伪品。
坊间流传的西凤不带酒，看见绕着走的口诀也是有一定道理的，一般在市场上看见有西凤酒三个字的，一般都是原厂正宗产品。在市场上看见只有西凤而没有酒字的，一般都是代理品牌产品，非正厂生产。碰到这样产品，需要提高鉴别能力。
西凤牌商标为烫金压凸版，图案和字迹清晰，手摸西凤酒3字和牡丹花图案有凸出感，花微大而真切，叶是实心的;颜色配置和谐美观，产地字体小而清晰，整个商标为机器缝边，很整洁。假商标的烫金粗糙，凹凸感不明显，牡丹花小，叶子是空心的。图案着色不匀而淡，切边不整洁，细看弧角似乎是用剪刀剪成的。产地字体大小不均而粗糙，印刷毫无精美可言。
03从瓶底来看
真酒从1987年1月1日起使用的瓶底上都有烟字标记。自1987年7月18日日将凤凰牌商标更换为西凤牌之后，所使用的酒瓶底部又都有西凤酒专用字样和(或)凸起的8或三角符号标记，假酒用瓶很杂，没有上述标记或标记不清晰。
04从口味来看
摇动瓶子后，真西凤酒酒花细碎而且消逝得慢，假酒品质低劣，有浑浊或悬浮物。酒花也消逝得很快。
酒度：西凤酒保留期限一年内，误差范畴在1度以内;而假酒一般酒度低，酒度和标签不一致。
酒质：西凤酒真酒清亮透明，香气优雅，口感快乐，具有醇香典雅，甘挺爽，诸味和谐，尾净幽长的特殊风格;假酒大多是酒精勾兑而成，有香精味，有些是用廉价酒改制而成，口感差，有杂味、异味、没有凤香型酒的风格和特点，酒体中有沉淀物、悬浮物或杂质。
上面就是小酒瓶给酒友们分享的关于鉴别西凤酒的几个小技巧，酒友们假如有其他方法欢迎大家在评论区讨论、分享。
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纯粮酒鉴别方法
现在市场上的白酒可以分为两大类，一类是高梁、玉米、大豆等原料经过固态发酵制成的纯粮酒，另一类是酒精加香精香料勾兑的白酒。喝酒肯定要喝纯粮酒，那么你知道如何鉴别你购买的白酒是不是纯粮酒吗?
纯粮酒鉴别方法一
取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。
纯粮酒鉴别方法二
用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒与烧碱以50：1的比例放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯勾兑酒，因为勾兑酒遇到烧碱不会起化学反应。
纯粮酒鉴别方法三
空杯法。将酒倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。
纯粮酒鉴别方法四
兑水法是最简单、最易行、最直观的粮食酒鉴别方法。
1、把自来水(矿泉水、凉白开)分别倒入装有不同酒的透明玻璃杯中，观察即可，时间越长越有效果!
2、原理：粮食酒中的大分子的油类物质不溶于水，所以会变浑浊。而酒精酒本身就溶于水，所以颜色不变。
纯粮酒鉴别方法五
火检法。取几支高脚烧杯分别倒入需要鉴别的酒，然后用火机或者手枪专用打火机点着观察。(注意燃烧火苗熄灭后再移动杯子，千万要拿杯柄底部，以防杯子太热烫手)
1、看颜色
变浑浊的是粮食酒;清澈透明的是酒精酒。
原理：粮食酿的酒中含有酯类物资，像油，不溶于水。酒精酒分别来源于陈化粮、薯类、秸秆、糖蜜，这四种来源里面都不含油。
2、闻气味
酒糟味的是粮食酒，烧臭味道是酒精酒。
原理：纯天然的东西低温时没有味道，高温时是焦糊的香味;化学的东西低温时是香的，高温时是臭的。男人就是被酒精酒变臭的。
3、尝滋味
变白醋的是粮食酒，变白开水的是酒精酒。
原理：酿酒和酿醋一样工艺，酒酿过了就是醋;而三精一水做成的新工艺白酒，一燃酒精、香精、糖精被烧光了，只剩下白开水。
质优价廉的纯粮散白酒越来越得到老百姓的认可，但是真正纯粮酿造的散白酒并不像市面上看到的那样随处可见，很多散白酒打着纯粮的旗号，但却并不是真的纯粮酿造。知道纯粮酒鉴别方法大全对你来说是相当有用的，赶快学起来吧。
红星二锅头真伪鉴别方法 你喝的是真酒吗？
很多酒友都听说关于黑心商人仿冒名酒的新闻报道，酒友们在购买名酒的时候也格外注意鉴别真假。但是大家在平时购买一些十几块的口粮酒的时候是否也注意过真假鉴别呢?红星二锅头凭借其甘冽醇厚、价格低廉的特点受到很多酒友的青睐，那么酒友们知道如何鉴别一瓶红星二锅头的真假吗?今天就让小酒瓶给酒友们分享一下红星二锅头的鉴别方法吧!
首先小酒瓶给酒友们分享一下红星二锅头的销售人员分享的一些鉴别方法吧：
1、商标采用水印防伪技术(与发票水印方法相同)，透过自然光线可清晰的看到若干个HX水印图形。
2、红星二锅头酒56度瓶盖为彩色印刷，顶部有前门楼图案，图案()清晰明快，前门楼黑色部分用可逆温变防伪技术，加温可用明火烧烤后黑色消失，温度降低后黑色恢复正常。
3、红星二锅头酒瓶盖侧面有一荧光防伪点，紫外线灯(验钞灯新)照射下可见红色红星字或HXGF。
4、新55度瓶顶部采用太和殿图案新52度瓶盖顶部采用祈年殿图案图案下部分别档有酒度
5、特制瓶顶部采用祈年殿图案瓶盖侧面荧光防伪为HXGF四个字母。
6、部分产品的封箱胶带采用电话电码防伪可打电话查询。
上面讲的一些方法可能有一些抽象，下面就让小酒瓶给大家分享一个酒友鉴别两瓶红星二锅头真假的真实过程吧：
下图是一真一假两瓶红星二锅头，略显沧桑的是08年的，崭新的是10年的，大家猜测一下哪瓶是真的，哪瓶是假的呢?
略显沧桑的是假酒，崭新的是真酒。那么有什么依据呢?首先酒友先看大标对比,假酒没有光泽，蓝色红色明显暗淡。这种颜色并不是时间久远而变淡，大家仔细看图可以看出它的新刷和真品是有很大区别的。
商标背面采用横向印刷一次粘贴成型，这里提醒酒友老酒并不是发霉，更不是脏乱差，年代感只是瓶身当年的做工，正常的包浆。
其次再看它的切口，假酒凹凸不平，切黄色不规则脱落，真酒用手轻轻抚摸平整光滑。
然后再看喷码，假酒已经蕴色，并且漏酒，真酒喷码放大后喷墨规整并有毛边。
真酒顶盖图形颜色鲜亮字体规整，假酒颜色明显浅了很多细节不清晰(上真下假)。
假酒瓶底红星标志没有立体感做工极差，真酒做工工整凹凸感强。
在紫外线的照射下，真酒瓶盖暗记HXGF清晰可见，假酒没有。
同样的真酒大标中间红星标志暗记呈现网格状，假酒没有。
好了上面就是小酒瓶给各位酒友分享的关于红星二锅头的真酒鉴别方法和酒友鉴别红星二锅头的实录，各位酒友如果还有其他的方法欢迎大家在评论区留言讨论。
白酒的5大鉴别方法
白酒的品牌很多，为了追求最大利益，不法分子制作的假酒也充斥着庞大的白酒市场。如何鉴别真假白酒，避免买到假白酒上当受骗呢?下面小编教大家5个方法轻松鉴别白酒。
第一招：
若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多;如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。因为从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。
第二招：
把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物;然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点;最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否协调，余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，通常是冒充名牌酒或畅销酒，喝着呛嗓、伤头的酒，一定是劣质酒。
第三招：
判断酒的度数可以用摇晃的方法。摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数大约是53度～55度;如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度～60度。
第四招：
取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒;如气味发甜，则为中档酒;气味苦臭，则为劣质酒。
第五招：
将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。
14种酒水鉴别方法让假酒无藏身之地
不管卖酒还是买酒，或多或少都会遇到假酒的情况。今天，就为酒友们送上14种酒水鉴别方法，让假酒无处藏身!
一、看(主要用来鉴别白酒)
将白酒倒入酒杯后(酱香酒的酒色透明或微黄)，轻轻的将酒杯晃动一下看酒液流动的速度，其速度比水流动的速度要慢，其原因是白酒中含有多种微量元素，这些元素会直接影响到白酒酒体的稠度和丰富度。
二、拈(主要用来鉴别白酒)
酒液在手指间能感觉到丝滑中带涩与拈动热巧克力的感觉相似为好酒，因为酒分子里面有一层酯化物薄膜富含的酯类物质与水分子，在酒中长期的互相交融渗透形成的，所以酒体才会有丝滑带涩的感觉。
三、溢(主要用来辩别啤酒)
将啤酒倒入干净的酒杯里面，就会发生啤酒溢出酒杯一成，主要原因就是啤酒中含有健康金属因子硒、锌、铁，这些物质结合体使啤酒的结构富有张力。
四、渗(主要用来鉴别葡萄酒)
将酒液慢慢的滴在餐巾纸上其酒液会均匀扩张，边缘色浅水迹小，这是好酒的标志。葡萄酒中酒精与水的比重不一样其扩散的速度也不一样，葡萄酒经过长期的密封发酵后酒曲先天发酵作用已显现，酒曲是核心因子直接决定了葡萄酒的酒体与酯化物的融合度，酒越好融合度越高与水融合也完美则水迹就越小。
五、搓(主要用来鉴别白酒)
将白酒倒入手掌中双手搓干再轻嗅粮香和扑鼻的糟香，这一辩认方法简单快捷。这样做是因为白酒在形成风味质量前，要经过严格工艺处理，如果白酒中出现邪杂味、糠味、窖泥臭和霉味等就是人为疏忽导致的为劣质酒，白酒能保持粮食原有风味是优质白酒的象征。
六、品(主要用来鉴别白酒)
品酒的过程中，好酒具有入口柔和、香气饱满、醇香馥郁、回味悠长等特点。
七、闻(主要用来鉴别白酒)
真正的好酒丰富的香气缓缓飘进鼻腔，最开始闻时有饭、粮香及复合陈年老酒香气，这种香气让人有馨香飘逸的感觉。
茅台、五粮液、洋河……名酒鉴别方法 教你识破假酒！
双节将至，到处都是喜庆的气氛，在这里小酒瓶仅代表酒评网祝福各位新老酒友及家人阖家团圆、身体健康、大吉大利、平安顺遂，感谢各位的一路相伴。相信很多酒友都已经准备好小酌一杯了吧?但是市场中名酒价格较高，假酒轻易乘虚而入欺骗消费者。今天小酒瓶就给酒友们分享几款名酒经常用到的防伪技巧，希望可以关心到大家。
茅台
常见的几种识别方式：
1、看帽套。手持茅台酒瓶直接肉眼观看防伪帽套，在顺光方向，用肉眼观看，该图文为明亮的珠光增色，在背光方向，用肉眼观看，该图文色彩变淡。冒顶外观为亚光红色圆型，在图形中心有亚光红色烫金图案。
2、看瓶底。真茅台瓶底有四种码：HB、MB、CKK、口，通常一箱茅台酒的瓶底代码相同。若出现两种及两种以上代码，假酒的概率高。还可以使用识别器识别。
①商标
观看图片可知，假货商标印刷线条粗糙，色彩黯淡;真品线条细腻，油墨纯净色彩鲜亮。
②胶帽
观看胶帽顶部，假货平坦没有层次;真品胶帽五角星层次分明。
观看胶帽侧面，假货包装松松垮垮;真品包装紧致，小片平坦。
③有机码
观看有机码字体，假货采用电脑默认字体;真品使用专用字体。
五粮液
真酒瓶盖上有PET聚酯盒防伪标识，内盖扯开后便不可复原。
醒目的五粮液三个大字也是作为一种非凡识别标志，商标图案底部用黄色谷穗衬映，谷穗以上全部套红，五粮液三个字是谷穗图形略凸起，商标背面印有出厂日期，透过酒液和瓶体就能看清晰。
专用防伪标识采用非凡的一次性材料制作，在自然光下，可以清晰地看见防伪标识上印有红色的五粮液图案，还印有SP英文字母，变换酒瓶角度，字母时隐时现。
电码防伪标识有涂层区域可以刮开，有22位数字的防伪码，这22位查询数字与外包装的数字不一样，可以登录五粮液的查询网查询或者拨打电话查询。
洋河
真酒的包装质地优良，表面光滑且有光泽度，文字和图案印刷十分清晰。扣件、垫片和铆钉组合式封口技术将盒身与底座在开启时一并撒拉破坏。另外，包装盒属于一次性防伪包装，一旦打开，则无法复原。
瓶盖是连为一体的金属防伪盖与瓶盖，做工细致，塑封整洁。
真洋河大曲为全瓶贴注册商标。商标分为4种：(1)羊禾牌，图案中是以禾穗环绕的一只山羊。(2)洋河牌：为羊禾图案，加注洋河二字。(3)敦煌牌：图案为敦煌壁画的飞天仙女。(4)美人泉牌：江河图案，加注美人泉三字。
真酒的防伪标志在任何一个角度看出的图案均是不同的，将防伪线撕下来后，可以刮开防伪表层，即可看到一组电话号码，而后拨打查询便知酒的真假。
泸州老窖
首先，泸州老窖在清理产品线之后，一个鲜亮的特点是只有带有泸州老窖完整字样的才有可能是真正的泸州老窖酒。所以上表示正确的厂名应为中国泸州老窖股份有限公司，地址为四川泸州国窖广场。厂名出现泸州老窖曲酒厂、泸州酒厂分厂等字样则为仿冒品。
整件酒中产品检验合格证的编号应和每瓶酒的标签背面的生产日期后6位数相吻合。比如标签背面的生产日期为20000124451009，产品检验合格证的编号须为451009。
瓶盖内外表面有涂膜，内表面涂膜区别于铝材质颜色。真酒在瓶盖封口胶套上印有泸州曲酒厂的字样。特曲、头曲为泸州老窖专用瓶型，瓶体端正，光洁度好，且底部有英文字母代号。
电码防伪标刮开涂层，上面印有17位数的数字，电子监管码为20位数字，消费者可以拨打上面的查询电话进行查询，电话里会自动告诉查询方式和结果。
郎酒
郎酒注册商标为郎牌，属全注册商标，包括字体、色泽、图案等。真郎酒瓶贴上部有金质奖章图案，写有中国名酒及获国家金质奖字样，同时还应注重方圆认证标记。真郎酒的全名称是郎酒，仅仅两字而已。郎字右下角有一小号篆体酒字，四边套红。大号郎字、奖章图案、篆体酒字，这三部分有明显地凹凸感。
真郎酒厂名为四川省古蔺郎酒厂字样。假酒厂名一般都写成四川省左蔺郎酒厂，与真的厂名仅一字之差。
真品郎酒背标说明符合食品标签通用标准，项目齐全。凡出厂产品必须标注生产日期和批号，批号和生产日期均为阿拉伯数字，生产日期标注法为xxxx年xx月xx日上午或下午。
真郎酒瓶盖采用铝质、优良的银白色一次性断裂防盗盖，顶面有中国名酒和大郎字以及郎酒，中国名酒的英文字母。瓶盖光洁度好，盖内纯白色塑料垫子厚、硬，不易撬出。
对于名酒的鉴别，很多鉴别要点可以综合运用，一方面是防止片面误判，另一方面也是现在的造假水平也越来越高，但凭借一点很难推断。
冰酒真伪如何鉴别
冰酒和加冰的酒是两回事。因为冰酒一般是指的是当气温低于-8℃以下，果实成熟后保持一定时间结冰，然后采收、压榨，用此果实汁酿成的酒。它是属于葡萄酒中的一种，在不同的国家，冰酒也有不同的定义。下面小编来教大家鉴别冰酒的真假。
小技巧
冰酒在饮用前最好提前放入冰箱中冰2小时，开瓶后需醒酒10分钟左右，一般使用容量较小的酒杯，入口后感受其在酒精度、甜度、酸度各成分的均衡度，随后就容你慢慢体验冰酒的魅力了。
小亦有小道
冰酒瓶装体积都不大，375毫升每瓶居多，一来冰酒的酿造需要大量的葡萄，这小小的一瓶酒需要3~3.5公斤的葡萄来参与酿制;二来用不到太多你就能体验到冰酒的绝妙滋味。浅酌细品才是喝冰酒的王道。想豪迈和痛快还是尽量选择啤酒，实惠又能尽兴。
假的真不了
买到货真价实的冰酒，才能领略到纯自然带给人类的绝佳美妙体验，那就遵循两点原则吧。
第一：icewine与icewine都可以用来描述冰酒这个产品，由于Icewine是由VQA组织注册，所以只允许通过VQA认证的冰酒才可使用Icewine，在酒瓶明显的位置找到VQA这三个字母，是买到冰酒的保证。
第二：VQA(VintnersQualityAlliance)酒商质量联盟。它是加拿大葡萄酒的原产地名称系统，消费者在酒标上看到这个标志就可判定酿造葡萄酒的葡萄来自加拿大。VQA八角形奖章是加拿大红酒质量保证的标志。VQA标志说明该酒百分百是由安大略生长的葡萄制造。
冰酒并非是葡萄的专利，苹果也积极参与其中，但是并不是所有的苹果都能担此重任，只有产自魁北克当地的Macsh和Spartan苹果才有幸变身液体黄金。苹果冰酒(IceCider)的诞生和葡萄冰酒有着相似的经历，都是大自然的无意之作。1994年FrancoisPouliot用苹果研制出一种新酒，命名为aFaceCachedelaPomme意思是苹果被隐藏的另一面，从此苹果有了全新的用武之地。跟葡萄冰酒一样，苹果需经过自然冷冻后人工采摘，在冻结状态下榨汁，再经过8个月的冷发酵才能制作成。一瓶375毫升的苹果冰酒需要5公斤的苹果提供琼浆。苹果冰酒透过磨砂的玻璃瓶体醇黄而透亮的色泽相当含蓄，杯口苹果馥郁的果香萦绕，入口温润柔和，相对葡萄冰酒，苹果的清甜相当特别。清甜中的酒劲儿透着柔美，你可以任思绪飘忽，享受苹果另一面的独特之美。
90年代汾酒真伪鉴别实录 汾酒鉴别技巧！
汾酒有着4000多年的悠久历史，传承至今，仍为中国八大名酒之一!名酒虽好，但也时刻处于风口浪尖，所以，被假冒是常有的事!老汾酒，无论是其饮用价值还是收藏价值都很高，所以造假者有孔就入。今天小编就专门讲一下汾酒的真假鉴定!
各位，是不是左看又看，都看不出来端倪?其实，一真一假!从外观上辨别酒的真假，关注点主要是集中在正背标和瓶盖处。今天就从以下三个点，为大家详细介绍一下这两瓶酒的区别：
壹
正标金质奖章
真品：金质奖章色彩鲜黄，图案印刷立体感强、清晰;
假品：金质奖章色彩黯淡，图案线条纤细，印刷模糊不规范。
PS:奖章是最不容易模仿的点之一，图案较为复杂，且暗藏很多玄机，造假者容易在此出现漏洞，所以各位在实践中要严格注意。
贰
正标巴拿马奖章
真品：巴拿马奖章色彩鲜黄，图案印刷清晰、规范;
假品：奖章底色色彩黯淡，图案墨色很重，个别位置有晕染。
叁
瓶盖
真品：图示处(古井亭)图案清晰，画面立体;
假品：图示处图案模糊，墨色很重，有晕染。
PS：虽然用肉眼看上去，很小的一个标识，但暗藏玄机。真品的古井亭，辘轳都刻画的惟妙惟肖。
看来美好的杏花村里，也藏着这么多故事!大家购买老汾酒时，还需多加小心!
延伸阅读：汾酒外观演变图鉴
杏花村地区一直盛产美酒。其盛酒的器具也形态各异。酒瓶上大都标有杏花村或者酒坊名称的字样。民国时期申明亭汾酒，大概也是我们能接触到的最具历史的汾酒了。
此期间主流瓶型为压盖啤酒瓶和扁平小瓶型，山西省专卖事业公司出品，酒标上有巴拿马大奖章图标。
1954年，酒厂改名为山西省榆次专区地方国营杏花村汾酒厂，汾酒取得出口权。出口汾酒使用长城牌，由中国粮油食品进出口公司销售，瓶型有白瓷瓶、玻璃瓶型。
1958年，酒厂更为为山西省地方国营杏花村汾酒厂，颈标为专卖事业局专属的五星标志。在此期间出现瓷瓶木塞酒。
文革期间生产的酒商标为四新，意为立四新、破四旧。
20世纪70年代，沿用20世纪60年代已经使用过的古井亭商标。在此期间的汾酒，除白瓷瓶之外，还有压盖玻璃瓶瓶型。
20世纪80年代初，出现不同艺术器型的白瓷汾酒及棕色瓷瓶汾酒，使用塑料盖。玻璃瓶型汾酒的瓶盖更换成短螺旋盖。
1986年左右，玻璃瓶汾酒出现了粗瓶长旋盖，该种粗瓶长旋盖瓶型于1988年全面取代之前的瓶型，成为玻璃瓶的主流瓶型。
1992年，长旋盖上出现喷码。当下，汾酒的主流瓶型主要是青花瓷瓶以及长盖玻瓶。
简单概括，汾酒的外观演变为注册商标由申明亭到四新牌再到古井亭，瓶盖由压盖到铝盖，出现金质奖标识。
老酒价值飙升 鉴别真伪要“三看”
据中国酒业协会副秘书长宋书玉称，目前老酒的民间收藏市场的交易总额约为50亿元，未来3-5年，白酒收藏的市场规模可能达到200-300亿元。
对于一个具有高投资回报率的市场，规范、引导老酒收藏与鉴定势在必行。对此，民间老酒藏家余洪山认为要鉴别老酒真伪要三看：
一看封口。收藏者要细致观察酒瓶封口是否破败不堪，有无人为做旧痕迹，封口是完好无损还是有松动现象。
二看酒标。酒瓶上的标准酒标，视瓶体而定，应含有：正标、背标或颈标。当年商标印刷和现在有很大区别，一张彩色商标要经多道工序才能印出来，且每道工序只能印出一种颜色。名优酒厂所用商标一般都是大厂生产，套色准确，印刷精美，字体不模糊，无毛边。
三看包装。从上世纪80年代末期开始大部分名优酒出厂时都有彩盒包装，看完酒瓶上的载体元素后，最后就要看彩盒包装了。第一，要完整洁净，第二，彩盒画面字迹要清晰，并能够流露出当年的包装特色，给人以真实可信和美的享受。
快速鉴别茅台真伪的五个实用小技巧！
大家有没有这样的经历：酒局上面对一瓶茅台酒不晓真假，现场拍照片发过去让专家鉴定又不恰当，但是还想确认酒水的真伪，那么有没有非常简单有用的方法，迅速望出茅台酒真假?今天就让小编给大家带来几个使用技巧吧!
停面以2019年的飞天茅台为例，谈谈在酒桌上评判茅台的几个小技巧。
技巧一：色谱分析
观望大标，颜色亮艳亮丽，如果大标红色是死色，那么就要注意了，或者用手机手电筒打光，转折大标角度，光在不同套色上层显示一个平面(没有亮暗层次)，那也不要饮了!
技巧二：特字的隐秘
茅台酒背标的两个特字是不一样的：第一个特字如停图
第二个特字如图：
技巧三：望物流码
物流码中间的茅台logo，蓝色部分是网非常形。假货往往败在细节之停。
技巧四：数字7有玄机
茅台背标上的有机码是喷涂上去的，摸起来有凹凸感。其最亮显的暗记在有机码的数字7上。真品的7第二笔笔画倾斜幅度不大，且线条笔直。
技巧五：胶帽前望后摸
真品飞天茅台的胶帽红色正统如图。
假的往往过艳或红色偏离，摸一摸胶帽，嫩嫩的肌肤感，轻轻旋转胶帽，磨砂的声感。
鉴别进口葡萄酒真伪 这五招就够了
先给大家定义清楚，什么是真进口葡萄酒，什么是假进口葡萄酒?按照国际贸易条例，把符合当地葡萄酒生产法规的原装葡萄酒进口回来，叫做真进口葡萄酒;否则即为假进口葡萄酒。
而那些从国外进口葡萄酒原料，在国内灌装的葡萄酒虽然不是假葡萄酒，但是不能算是真进口葡萄酒，只能算是国产葡萄酒。
对于如何识别真假进口葡萄酒，确实是一个让人比较头疼的问题，不过今天终端君，给大家强行科普一波!
01、原瓶进口标识
真进口的葡萄酒基本上都会在盒子上或者背标上写上XX原瓶进口，这些大多数都是真进口葡萄酒;
原因按照心里学的角度来说：一般敢在盒子、正背标上写原瓶进口的，说明有底气，心里不虚;
在外包上写原瓶进口还有一个原因是便于宣传，促进销量，你懂得;(不适用那些恶意造假的假冒产品生产经销商，请参照第5招)
02、条形识别码
酒标上的条形码是最直观、最简单的辨别方法，每一种产品条形识别码是不一样的，和我们的身份证一样，只需要看条形码前面的几个数字，就可以辨别出该产品产自那个国家。
对于葡萄酒对于不同的国家的识别看前两位就可以啦!
比如法国的条形码，法国条形码在30-37之间，中国大陆的条形码前两位是69，如果国家名与条形码不符合，那么酒问题大了去了!
(附各国葡萄酒条形码前几位)
03、检查原产地证书，报关文件等
能够出具原产地证明的基本上就可以确定这款酒是真进口葡萄酒。
进货的时候，可要求供货单位出具相关文件，确认产品信息。
进货的时候一定要看看
核对卫检上的每个条目和自己所要买的产品是否向一致，如果差别较大，说明所购买产品在质量上存在一定的风险，或者说对方提供的卫检证明有可能已经过期，不是你当前所购买产品的卫检证明。
出现该现象也许有两种可能：第一种对方存心欺骗;第二种则有可能对方没有及时更新自己产品信息，出现该种情况要求对方提供该批次的卫检证明。
对于严格按照中华人民共和国进口食品卫生检验检疫条例执行的进口葡萄酒进口商来说，都能提供出与其所售卖商品相一致的卫检证明。
04、看正背面标志
而按照我国规定：进口葡萄酒销售过程中，必须贴有中文背标;
标签的内容不仅要和外文内容完全相同，还必须包括以下几项：食品名称，原产国家或地区，生产日期、保质期、贮藏指南，制造、包装、分装或经销单位的名称和地址，在中国国内的总经销商的名称和地址等信息。
这些信息必须是中文黑色字体。如果没有中文标签，且缺乏相关法定标签信息，越打着进口的名号，越可能是假酒。
进口葡萄酒，你可以没有英文背标，但是你必须要有中文背标!
05、葡萄酒供应商的行业资质
葡萄酒供应商的行业资质，这块注意了，比你学习复杂的鉴别知识要省力的多。所以尽量购买一些行业知名度较高，口碑较好，实力较雄厚的葡萄酒进口商的产品。
目前我国葡萄酒进口行业还远没有形成几大葡萄酒进口商垄断市场的局面，只要进口商实力还算比较大，只要国家原装进口葡萄酒相关监管机构能够监控到的原装葡萄酒进口商，都还不敢以身试法，可以放心进购!
以上5招可帮助您在购买，进购葡萄酒时，正确分辨哪些是真正的进口葡萄酒，哪些是假冒，滥竽充数的!
老酒收藏及鉴别真假的方法
中国酒文化底蕴如此深厚，近年来，更是掀起了一股白酒收藏热潮，鉴藏白酒成为一件很文化的事情，喝也文化，藏也文化。
老酒收藏的话题越来越热，而很多酒爱好者，对老酒收藏也有一定的认识。但是随着时间的推移，很多假冒老酒也不断的出来了。下面我给大家介绍下关于老酒收藏注意事项，及老酒鉴别真假的方法。
老酒收藏注意事项
首先是饮用价值。众所周知，中国白酒通常没有保质期。酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，就是俗称的醇化过程。各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常缓慢的，所以，白酒通常是存放时间越久越好。其中以纯粮酿造的高度白酒最适宜久藏，低度酒和勾兑酒就不易久藏。
其次是怀旧。酒液、酒瓶、酒标、酒包装，甚至岁月刻在酒瓶上的印记，无不映射着那个时代的特征和烙印，给经历了那个时代的人浓重的怀旧气息。即使没有经过那个年代，也能感受那份厚重的力量。
总之，鉴藏老酒是很文化的事情，喝也文化，藏也文化。
老酒鉴别真假的方法
鉴定老酒的真伪，开瓶品尝，甚至化验成分自然可以得出结论。这样一来，一瓶酒的收藏价值也就没了。不开瓶，辨真伪，是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。
需要注意的是，老酒在收藏过程中，也要谨防假冒。开瓶品尝，甚至化验成分自然可以得出结论。这样一来，一瓶酒的收藏价值也就没了。不开瓶，辨真伪，是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。再有就是日期，有的年份没有在瓶体上印日期，而不同的年份打在酒标上的日期的写法或阿拉伯数字，或中文数字也有不同。
鉴定老酒需要的是足够的经验，要对各种酒的商标史、包装史了如指掌。
中国是白酒的故乡，酒文化在我国源远流长。在中华民族五千年的历史长河中，酒和酒文化一直占据着重要地位，几乎渗透到社会生活中的各个领域。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。