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为什么会有如此众多的“国酒”扎堆显现呢?酒业江湖从来纷争不断，因此我们总是看到江湖上此起彼伏的各种竞争。总结来看，近几年来“国酒”之争现象亮显，非常是名优酒对“国酒”的占位越来越多。
一、全行业转型升级的加速器
“国字号”可以有用积存企业品牌资产，从而形成企业综合竞争上风与核心竞争力，还可以有助于壮大细分市场，从而驱动与加快全行业的转型升级。
二、推动高品质进展
打“国字号”牌其实是借用国家信用做背书，今年“国字号”品牌爆发佐证了整个白酒行业在复苏时期对高端品牌、品质的诉求。现在各大酒厂亦纷纷推出国字号产品，说亮企业品牌的拿升、产品系列向高端方向进展，是当今各大酒厂共同努力的方向。
三、白酒香型复兴的催化剂
占位“国字号”是名优酒进行战略差异化经营，而进行企业自身战略转型升级的宾观需要。行业规模的扩容，带动主流香型的进一步扩容，主流香型的扩容，同样也需要行业与市场认同，“国字号”的自我标示，折射出主流名优酒进行香型复兴的战略意图。此外，占位“国字号”对名优酒进展是一种品牌资产叠加，也是酒类行业进展到必定时期的产物，“国字号”整体亮相，是在经济驱动消费升级环境停的名优酒行向品牌集中的历史必定。
从泸州老窖的“浓香国酒”到剑南春的“盛世国酒”，再到汾酒的“幽香国酒”，还有之前洋河的“新国酒”，可以说，2023年成了中国酒业的“国酒”爆发年。
在商业的角度，“国”字号拥有垄断性与排他性，占位成功或占位行动都对拿高品牌知名度有极大的益处。抛开商业竞争，对于酒业整体而言，“国酒”年的爆发加快了产业的转型和升级。
“国酒”越来越多，“国字号”品牌战略升级，可以在短期内迅速引发行业与市场关注，有助于拿升企业品牌形象与扩大行业影响力。毫无疑问的是，一旦作为拥有价值含度的标签，“国字号”附属在某品牌上，它带来的市场效应、经济利益、无形资产的扩张，都会给这个品牌、产品带来非常大的益处。
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2023关于白酒：白酒又辛辣又苦，这是为什么呢？
无数同伴在品酒的时刻，齐会理解来白酒又辛辣又苦，这是为什么呢？咱们一同来盯盯。白酒苦白酒中的苦味，常常是过量的醇、琥珀酸和小批的单宁，较多的糠醛和酚类化合物而惹起的。重要代表物：奎宁（0.005%）；无机金属离子（似Mg、Ca、NH3等盐类）；酪醇、色醇、正丙醇；正丁醇；异丁醇（苦）；异戊醇；2-3-丁二醇；β—苯乙醇；糠醛；2—乙基缩醛；丙丁烯醛及某些酯类物量。白酒辣辣味，并不是属于味觉，它是刺激鼻腔和口腔粘膜的一种悲觉。而酒中的辣味是因为灼悲刺激悲觉神经纤维所致。适当的辣味有使食味恐慌、增入食想的后果。但酒中的辣味太大不美，酒中存在微量的辣味也是不行缺乏的。白酒中的辣味物量重要代表是醛类。似糠醛、乙醛、乙缩醛、、丁烯醛及叔丁醇、叔戊醇、丙酮、甲酸乙酯；乙酸乙酯等物量。
2023关于白酒：为什么白酒要窖藏？
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