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通常用来兑酒的碳酸饮料，在胃里放出的二氧化碳气体会迫使酒精很快进入小肠，而小肠吸收酒精的速度比胃要快得多，从而加大了对身体的伤害。先从饮料对酒在体内的吸收、分布、代谢和排泄等过程有何影响说起。吸收环节饮酒后，酒精可以慢慢地经胃壁或小肠吸收进入血液。在这个过程，如能减慢酒精的吸收，就可以延缓醉酒。比如喝酒前先吃点东西垫垫底——胃内有食物时，酒精与胃粘膜的接触会减慢，减少酒精的渗透吸收。因此，同样的饮酒速度，用不含酒精的饮料勾兑过的酒由于降低了酒精的浓度，也能减慢酒精的吸收。但碳酸饮料由于富含二氧化碳气体，能使胃部迅速膨胀，增加胃吸收酒精的面积；且二氧化碳还能促进酒精进入小肠的速度，增加酒精在小肠中的吸收，所以用碳酸饮料勾兑使人更容易醉酒。分布环节酒精进入血液后，即随着血液循环迅速分布于全身各组织，乙醇有脂溶性，较易透过血脑屏障。乙醇进入大脑的速率主要取决于血液中的乙醇浓度，其浓度越高，进入大脑的酒精就会越多，直到二者大致持平。而二氧化碳气体和乙醇一样，是通过扩散作用透过血脑屏障的，并不会影响乙醇进入血脑屏障的速率。所以，即使是用含气饮料兑的酒，在这个环节并不会加速酒精进入大脑，反而能通过稀释作用减缓这个过程。 代谢环节酒精的代谢主要在内进行。经由胃和小肠吸收入血的乙醇，通过门静脉输入，90%的酒精通过乙醇脱氢酶转化为乙醛，再通过乙醛脱氢酶转化为乙酸，之后转变成热量或储存为脂肪。如果饮酒过多过快，超过这些酶的代谢速度，就会造成酒精和乙醛在血液中积存，引起头昏、恶心、呕吐等醉酒症状。人体的酒精代谢酶类基本上是稳定的，不受外界因素影响。研究发现，半数亚洲人受遗传影响，体内乙醛脱氢酶不足，代谢酒精能力较弱，因此相对于欧洲人酒量差。对于这部分人而言，即便少量饮酒，也很容易就出现所谓的“亚洲红脸”、心跳加快、恶心、呕吐等醉酒症状。所以从这个角度来说，加不加饮料并不会影响人酒精代谢的能力。排泄环节还剩大概10%的酒精会以原形通过尿液、汗液和呼吸排出体外。勾兑了软饮料的酒含大量水分，会加速排尿的速度，利于酒精的排泄。从上述酒精在体内的作用过程来看，吸收、代谢和排泄都可能会因软饮料的摄入而产生影响。如摄入的是可乐或雪碧等碳酸饮料，其中含有大量的二氧化碳会使得胃部膨胀、促进肠道蠕动，加速酒精的吸收，更容易造成醉酒。但如果摄入的是非碳酸饮料，由于稀释作用，降低了酒精浓度，也减慢了酒精的吸收速度。大量水分的摄入还会加速酒精的排泄，因此能避免醉酒。
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白酒百科：饮酒过度影响人体
不少饮酒过度的人都有抗病能力变弱的感觉。英国学术刊物日前发表的一项新研究成果显示，长期摄入大量酒精会从两方面影响：使体内某些抗病毒物质含量下降；一些易引起发炎的物质含量随之上升。新一期英国《BMC免疫学》杂志刊登的报告说，美国马萨诸塞大学医学院的研究人员进行了相关实验。他们从一些健康志愿者体内提取组织样本，然后用酒精进行处理，其效果大概相当于一个人每天摄入60克酒精且持续一个星期。研究结果显示，在组织样本中，一些与有关的物质含量随之发生变化，其中有助于抵抗病毒感染的干扰素（IFN）含量下降，而另一种名为“α型坏死因子”（TNFα）的促炎症物质含量会增多。参加该研究的真吉·绍博教授说，酒精通过这两方面作用削弱人体，长期过度饮酒就会导致对许多疾病的抵抗力下降，如抵抗丙型肝炎病毒感染的能力会降低。因此为了保持身体健康，喜欢饮酒者应注意适度饮酒。
白酒作为饮品对人体健康的影响
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白酒作为一种传统的中国饮品，对人体健康有着各种影响。白酒含有酒精，适量的饮用有助于放松身心，促进社交活动的展开，但是过量的饮用会对健康造成负面影响。
适量的白酒饮用可以促进血液循环。白酒中的酒精可以扩张血管，提高血液流动性，从而增加氧气和营养的供应。适量的饮用可以降低血液黏稠度，减少心血管疾病的风险。另外，白酒在一定程度上还可以起到保护心血管的作用，减轻心脏负担。
适量的白酒饮用可以促进消化。白酒具有辛温开胃的特点，适量饮用可以增加胃液分泌，促进食欲，改善消化功能。白酒中的酒精还可以杀灭或抑制食物中的病原微生物，提高食物的安全性。此外，白酒还具有一定的抗菌作用，能够预防胃肠道感染。
另外，适量的白酒饮用也对情绪和心理健康有一定的影响。适量的饮用可以起到放松身心的作用，帮助人们缓解压力，提高情绪的愉悦感。白酒还有一定的镇静作用，有时可以用来缓解失眠等问题。然而，应该注意的是，过量饮酒可能产生相反的效果，导致焦躁不安、情绪低落等不良心理反应。
然而，不可否认的是，过量的白酒饮用对健康有着很大的危害。酒精是一种有毒物质，长期、过量的饮用会对身体各系统造成损害，特别是对肝脏的影响最为明显。白酒中的酒精经过肝脏代谢，会产生一种有害物质乙醛，乙醛对肝细胞有直接的毒性作用，会导致脂肪肝、肝纤维化甚至肝硬化等疾病的发生。此外，过量的饮酒还会增加心脑血管疾病、肾脏疾病、胃肠道疾病等的风险。
酒库网小编认为，白酒作为饮品对人体健康有着双重影响。适量的饮用可以促进血液循环，改善消化功能，提高心情愉悦度。然而，过量饮用会对肝脏和其他身体系统造成损害，增加患疾病的风险。因此，酒库网小编们在享受白酒带来的愉悦同时，也要注意适当控制饮量，避免过量饮酒对身体健康的危害。另外，对于某些特定人群，如孕妇、驾驶员等，应该避免饮酒。饮酒与健康应该有一个平衡，适量的、安全的饮用才是正确的选择。
白酒科普：酒度高的酒对人体健康有什么影响？
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我国出口量大的白酒，很受东南亚一带消费者的欢迎。国外的蒸馏酒酒度一般较低，在40度左右，如果酒度超过43度，则视为烈性酒。但是我国的白酒，由于历史上的原因，以及本身的一些特点，酒度往往在55度以上时，酒的香味才较好。大多数白酒的酒度在60度左右。我们知道，人的，可以分泌一种酶，叫“乙醛脱氢酶”，这种酶，可以将酒精（乙醇）分解掉，酒精就不会积累，人就不会酒精中毒，酒量大的人，往往是这种酶的分泌量较多，滴酒不沾的人，往往是不能分泌这种酶，故酒精中毒。据报道，我国人口中，酒量较小的比例较大，原因是有些人的体内不能分泌这种酶，或这种酶的分泌量少，故不能适应高度白酒。这对饮酒者的健康不利。